- 1: 稲妻レッグラリアット(京都府):2014/02/23(日) 13:22:49.30 ID:K7zJXj030
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格安焼肉チェーンの食べ放題「元が取れる」注文の仕方を紹介
焼肉専門店は全国に約1万6000店、市場規模は5200億円にのぼる(富士経済マーケティング調べ、2012年)。
競争激化でカルビ一人前が200円台の激安店も珍しくない。そんな焼肉店経営の裏側に迫り、安い店でも肉を美味しく食べる「法則」を探った。格安チェーン店でも食べ放題で複数のコース料金を設定している場合がある。
「5000円くらいの高めのコースを選び、安いコースには入っていないメニューだけを頼み続けると店側としては困る。
たとえば目玉として入れている一人前1500円で原価500円の和牛ロースを10人前食べられたら、元を取られてしまいます」(前出の大手チェーン店主)
もちろん同じ肉を10人前食べるのが苦でない人にしかお勧めできない。
http://www.news-postseven.com/archives/20140223_240877.html - 4: キン肉バスター(神奈川県):2014/02/23(日) 13:24:33.87 ID:oyykBNnh0
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原価一皿500円の肉は食べ放題には出さない
- 13: バーニングハンマー(空):2014/02/23(日) 13:27:02.91 ID:HRt7WuWV0
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カルビ一人前200円て
何グラムなの?
- 5: セントーン(埼玉県):2014/02/23(日) 13:24:36.52 ID:HFddOUfd0
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せいかい:食べ放題に行かない
「省略されました。全てを読むにはここを押してください」





























































































