- 1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2013/11/08(金) 14:54:50.12 ID:???0
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先月26日、ドネルケバブの考案者とされるカディル・ヌルマンさん(80)がベルリンで亡くなった。
ドネルケバブとは、回転させながら焼いた羊肉や牛肉、七面鳥肉、鶏肉を薄切りし、サラダや
ソースとともにパンに挟む食べ物だ。現在は欧州や中東を中心に世界的に広がっている。
ドネルケバブの原型となる料理は、昔から現在のトルコ周辺で食べられていた。
しかし訃報を伝えた英BBCによれば、今のようにパンに肉とサラダを挟み提供したのは、
1960年にトルコからドイツへ移民としてやって来たヌルマンさんが、1972年にベルリンで
始めた露天に端を発するそうだ。
トルコ・ドネル製造業者協会も、2011年にヌルマンさんを「考案者」として認定している。
発祥地ベルリンでは1000以上の店があり、ドイツ全体では1万6000を数える。
肉を焼くための機械も、欧州連合(EU)市場の80%が独メーカーにより供給されている。
しかしヌルマンさんは、ドネルケバブを考案した際に特許は取らなかったため、
ドネルケバブが世界的に成功を収めた今も、ヌルマンさん自身に利益はもたらされていない。
イカソース
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1383640580665.html
- 3:名無しさん@13周年:2013/11/08(金) 14:55:42.11 ID:T0yLgeu40
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↓以下ヌルマン禁止
- 18:名無しさん@13周年:2013/11/08(金) 15:00:25.73 ID:2ZbVEqLg0
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>>3
故人の名前を禁止されてもなw
- 6:名無しさん@13周年:2013/11/08(金) 14:56:15.60 ID:+e0S6Txn0
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超新しい料理なんだ
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