- 1：そーきそばΦ ★：2012/06/22(金) 21:42:41.10 ID:???0
イチゴに、花粉症などのアレルギー症状を抑える成分が含まれていることを、
北九州工業高等専門学校（北九州市小倉南区）の川原浩治教授（４７）（細胞工学）が突き止めた。
この成分を濃縮した機能性食品の開発が期待され、川原教授は「研究成果を様々な国で利用してもらえれば」と国際特許を出願している。
米国ボストン市で１８〜２１日に開かれた「国際バイオ展示会」で発表した。
川原教授は、人間の血液から採取した細胞の培養液にスギ花粉を入れ、花粉症を発症したモデルとなるヒト細胞を作製し、
ニンジンやタマネギなど約１９０種類の食品で試した。
その結果、すり潰したイチゴから抽出した液を加えると、アレルギーの引き金となる物質「ＩｇＥ抗体」が減少し、
イチゴの成分を分析した結果、「ＧＡＰＤＨ」という酵素が作用していることがわかった。
品種により抑制効果に違いがあることもわかり、「とよのか」ではＩｇＥ抗体の量が２２・３％、「あまおう」は１６・７％減少した。
人為的にアレルギーを起こした状態のマウスを使った実験では、一日１回イチゴの抽出液１００マイクロ・グラムを与えると、
アトピー性皮膚炎や鼻炎の症状が１週間過ぎから改善した。
ただ、マウスに与えた量を体重６０キロの人に換算すると、一日に「とよのか」（１個１５グラム）を２０個以上、
１週間以上続けて食べる必要があるという。（中村明博）
読売新聞 6月22日(金)16時1分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120622-00000644-yom-sci
- 3：名無しさん＠１３周年：2012/06/22(金) 21:43:02.03 ID:ZAIWI8zi0
-
そんなに食えるかバカ
- 41：名無しさん＠１３周年：2012/06/22(金) 21:49:17.51 ID:UD6kd0cK0
-
>>3
既に書かれていた
- 8：名無しさん＠１３周年：2012/06/22(金) 21:44:16.13 ID:ordKozSDP
-
やれやれ、今度はイチゴブームですか
「省略されました。全てを読むにはここを押してください」
