1: 海江田三郎 ★ 2015/03/08(日) 11:28:14.46 ID:???*.net
http://allabout.co.jp/newsdig/c/80265
日本初のハンバーガーショップでありながら、いまはその存在さえ知らない人も多い「ドムドム」。
知っている人も「まだ、やっているの？」と言うくらいに、忘れ去られようとしている。
ダイエーの子会社が運営を始め、最盛期には全国で約400店舗にまで拡大していた。
だが、いまや80店舗にも満たない。なぜ、ここまで落ちていったのか。
まず、転落の第一弾となったのは、業界の価格競争である。
マクドナルドが、半額キャンペーンを実施した時期である。モスバーガーほどの商品力がなかった「ドムドム」は、低価格競争に乗るしかなかった。
その結果が、赤字転落。盛り返すために取った手段が、次々に繰り出す新商品ラッシュ。
「お好み焼きバーガー」「チキンクリームシチューバーガー」「ギョウザバーガー」……。
他社との差別化を図ろうとするあまり、珍商品ばかりを投入した。業界では、“迷走状態”とも揶揄されるようになってしまった。
だが、皮肉にも、この迷走が功を奏した。“珍商品”に共鳴するファンを生み出すという結果をもたらした。マニアと言っても良いだろう。
マニアをターゲットにしたビジネスは強い。マニアは、次々に登場する変わった新商品を期待するようになる。
大儲けはできなくとも、確実な利益は生み出せる。
また、「ドムドム」の出店場所に、低空飛行ながらも安定して飛び続けることのできる秘密がある。
親会社であるダイエー店舗に併設する店やフードコートに出店するため、集客の苦労が少ない。買い物途中や帰りに立ち寄る客がたくさん見込める。
この方法で、「ドムドム」は生き抜いてきたのである。
ところが、転落の第二弾が始まってしまった。
ダイエーの消滅。経営不振から、イオンに吸収されることになり、不採算店が続々に閉店となっていった。それに合わせ、「ドムドム」も閉店せざるを得ないように。
ダイエーの集客力に頼ってきたので、別の場所での再出発はできない状況にある。
「ドムドム」には路面店もあるのだが、数は少なく、恐らくそのノウハウは蓄積されていないのではないか。
ダイエーに乗っかったまま営業し続けた結果、他社のような戦略を取ることはできなくなってしまったのである。
残念ながら、ダイエーとともに消え去る運命なのかもしれない。だが、見込みがないわけではない。少なくとも、私はそう思っている。
先に書いたように、マニアがついている。“変な”ハンバーガーを生み出す勇気とセンスは、広くアピールすることができれば、“大化け”する可能性を秘めているのではないか。
PRをほとんどしていないため、“変な”ハンバーガーもあまり知られてはいない。
もっとネットを活用するなどして、新商品をどんどんアピールすれば、マニアは増えていくのではないか。
また、「ドムドム」は店舗によって、独自の商品を置いている。クレープを売っている店もあれば、和菓子を売っている店もある。フランチャイジーを縛らない仕組みが、逆に店ごとの個性を生み出している。
すなわち、他のハンバーガーショップと違い、地域に合わせた独自戦略を取ることができる、ということである。これは、強みにもなり得る。
チェーン店は、国内であれば「全国どこでも同じ」が基本であるが、店ごとに違えば、それもまたマニア心をくすぐるのではないか。
「ドムドム」は、マニアに特化すれば良い。マニアを突破口にして、日本一面白いハンバーガーショップを目指せば良い。
日本初のハンバーガーショップでありながら、いまはその存在さえ知らない人も多い「ドムドム」。
知っている人も「まだ、やっているの？」と言うくらいに、忘れ去られようとしている。
ダイエーの子会社が運営を始め、最盛期には全国で約400店舗にまで拡大していた。
だが、いまや80店舗にも満たない。なぜ、ここまで落ちていったのか。
まず、転落の第一弾となったのは、業界の価格競争である。
マクドナルドが、半額キャンペーンを実施した時期である。モスバーガーほどの商品力がなかった「ドムドム」は、低価格競争に乗るしかなかった。
その結果が、赤字転落。盛り返すために取った手段が、次々に繰り出す新商品ラッシュ。
「お好み焼きバーガー」「チキンクリームシチューバーガー」「ギョウザバーガー」……。
他社との差別化を図ろうとするあまり、珍商品ばかりを投入した。業界では、“迷走状態”とも揶揄されるようになってしまった。
だが、皮肉にも、この迷走が功を奏した。“珍商品”に共鳴するファンを生み出すという結果をもたらした。マニアと言っても良いだろう。
マニアをターゲットにしたビジネスは強い。マニアは、次々に登場する変わった新商品を期待するようになる。
大儲けはできなくとも、確実な利益は生み出せる。
また、「ドムドム」の出店場所に、低空飛行ながらも安定して飛び続けることのできる秘密がある。
親会社であるダイエー店舗に併設する店やフードコートに出店するため、集客の苦労が少ない。買い物途中や帰りに立ち寄る客がたくさん見込める。
この方法で、「ドムドム」は生き抜いてきたのである。
ところが、転落の第二弾が始まってしまった。
ダイエーの消滅。経営不振から、イオンに吸収されることになり、不採算店が続々に閉店となっていった。それに合わせ、「ドムドム」も閉店せざるを得ないように。
ダイエーの集客力に頼ってきたので、別の場所での再出発はできない状況にある。
「ドムドム」には路面店もあるのだが、数は少なく、恐らくそのノウハウは蓄積されていないのではないか。
ダイエーに乗っかったまま営業し続けた結果、他社のような戦略を取ることはできなくなってしまったのである。
残念ながら、ダイエーとともに消え去る運命なのかもしれない。だが、見込みがないわけではない。少なくとも、私はそう思っている。
先に書いたように、マニアがついている。“変な”ハンバーガーを生み出す勇気とセンスは、広くアピールすることができれば、“大化け”する可能性を秘めているのではないか。
PRをほとんどしていないため、“変な”ハンバーガーもあまり知られてはいない。
もっとネットを活用するなどして、新商品をどんどんアピールすれば、マニアは増えていくのではないか。
また、「ドムドム」は店舗によって、独自の商品を置いている。クレープを売っている店もあれば、和菓子を売っている店もある。フランチャイジーを縛らない仕組みが、逆に店ごとの個性を生み出している。
すなわち、他のハンバーガーショップと違い、地域に合わせた独自戦略を取ることができる、ということである。これは、強みにもなり得る。
チェーン店は、国内であれば「全国どこでも同じ」が基本であるが、店ごとに違えば、それもまたマニア心をくすぐるのではないか。
「ドムドム」は、マニアに特化すれば良い。マニアを突破口にして、日本一面白いハンバーガーショップを目指せば良い。
2: 名無しさん＠１周年 2015/03/08(日) 11:28:35.06 ID:ImJ81sv00.net
ｄｍｄｍ
7: 名無しさん＠１周年 2015/03/08(日) 11:30:54.92 ID:rfkB0/eF0.net
お好み焼きバーガーうまー
8: 名無しさん＠１周年 2015/03/08(日) 11:31:03.39 ID:Lo/OK3vU0.net
懐かしい！
スイートポテトパイが好きでした。
ポテトもおいしかった気がする。
スイートポテトパイが好きでした。
ポテトもおいしかった気がする。
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