- 17:名無しさん@涙目です。(北陸地方):2011/04/20(水) 10:10:02.37 ID:cz0Fj8/yO
一人暮らしで腹を満たすだけが目的の大雑把な料理なら出来る
- 20:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:10:09.64 ID:FQzXsL9l0
-
レシピサイトがあるから出来るよ
- 6:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:08:16.58 ID:TQfuHu830
-
料理はセンス
駄目な奴は上達なんてしない
- 23:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:10:16.45 ID:e8bhUsv40
-
>>6
そうだな
なんて言っていいかワカランが、料理が下手な人ってリズム感というかテンポというか
チャッチャと動くことが出来ない。炒め物系や麺類ゆでる時なんか顕著にそれがわかる。ものすごく要領が悪い
- 8:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:08:59.50 ID:cO8gqgcP0
-
揚げ物以外は出来る
- 26:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:10:54.20 ID:BKPhidQ9i
-
>>8
揚げ物なんて温度保てれば一番簡単だろ - 35:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:12:53.54 ID:cO8gqgcP0
-
>>26
作りっぱなしならいいんだけど
揚げ油の後始末とかキッチンの掃除が他の料理よりめんどくさいから嫌なだけ - 31:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 10:12:36.68 ID:DoGF6JGL0
-
>>8
食いたいときは外で美味いの食えばいいし、わざわざ健康に悪いものを家で作ることはないよな - 11:名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/04/20(水) 10:09:27.46 ID:nquEBLP80
-
お前らができる料理の最高難度のもの言ってみろ
- 171:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:45:34.19 ID:oDdquEX+P
-
>>11
ツナと大根おろしを和えるくらい - 12:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:09:35.23 ID:o6QH1O5x0
-
カップめんに湯入れるくらいなら
- 15:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/04/20(水) 10:09:44.55 ID:xZGTeeRw0
-
大学4年間はほぼ野菜炒めだけで過ごした
中身の野菜をローテーションさせて
- 544:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:38:16.21 ID:6og3qcD/0
-
>>15
健康的だしいいな、俺なんか肉ばっかになっちゃいそう
- 19:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:10:04.06 ID:zam+6MD10
-
今週末は鶏がらスープを作って
水炊きを作るのだ
- 27:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:11:38.52 ID:zu7bD8zc0
-
鍋で米炊けるよ
- 47:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:14:49.88 ID:Rc8ajRp30
-
>>27
おれも鍋で炊いてるわ、超うめー - 28:名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/04/20(水) 10:11:51.16 ID:n5zSUzVYO
-
煮物は無理
- 43:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:14:35.82 ID:TyADNqGl0
-
>>28
煮物は落し蓋して弱火でゆっくり煮ればいいよ!
時間無いなら圧力鍋ですぐできる。
冷める時に味が染み込むから、作った翌日に食べるのがおいしいよ。 - 107:名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/04/20(水) 10:30:08.00 ID:PRtsrq7k0
-
>>43
その書き込み見て思い出した
圧力鍋が欲しかったのだ、と言うことで送料無料安くて評判の良い奴ポチッたw
パール金属 エコクッカー 3層底 片手圧力鍋 3.5L H-5142
炊飯土鍋は買ったのは違うけどこんな感じ、ご飯が美味しい。
和平フレイズ ほんわかふぇ 炊飯土鍋 (二重蓋) 3合炊 HR-8382 - 120:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:32:43.71 ID:TyADNqGl0
-
>>107
この圧力鍋は安いな。
お買い得かもしれんね。 - 29:名無しさん@涙目です。(京都府):2011/04/20(水) 10:11:53.61 ID:7M6t6oEs0
-
水出しの昆布出汁がうますぎて鍋ばっか食ってるから上達しない
- 33:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 10:12:48.18 ID:0qNRnIvF0
-
パスタ屋開けるほど上手くつくれるがパスタ屋勤める能力がない
- 36:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:13:03.60 ID:TUH2wcc/0
-
スパゲティーペペロンチーノ
アラビアータ
カルボナーラ
アンチョビの奴
ナポリタン
スパゲチーはこれ以上メニューが増えない
というか、増やしたいけど材料が増えると食費が嵩む
安く抑えて他に何か作れないかな - 55:名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/04/20(水) 10:17:33.91 ID:nquEBLP80
-
>>36
和風きのことか - 64:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:20:30.70 ID:a6NTYije0
-
>>36
アラビアータできるなら、シーフードミックス使ってペスカトーレもどき作れば? - 100:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:27:32.86 ID:TUH2wcc/0
-
>>64
おおお!良さそう!今度業務スーパーで買ってくるか
- 71:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:21:18.68 ID:eRSX/5lt0
-
>>36
納豆スパ
- 100:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:27:32.86 ID:TUH2wcc/0
-
>>71
なんか食指が動かん。。。 - 112:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:31:21.51 ID:eRSX/5lt0
-
>>100
まぁ納豆嫌いだとダメだわな
ただ納豆絡めるだけじゃなくて醤油と塩とお湯、少々日本酒ふって納豆をサッといためて(焼けない程度に)
スパと絡めて最後に青じそ散らすのが俺の作る納豆スパ - 86:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:25:13.22 ID:1jmAVDOV0
-
>>36
大根おろし+ツナ缶+刻みネギのせてサラダのドレッシング(青じそとかピエトロとか)だけでも旨いし安い
- 113:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:31:23.04 ID:e8bhUsv40
-
>>36
冷たいトマトスパゲティ
材料:
100円ショップで売ってるトマトの缶詰
バジルかパセリ(瓶のヤツ)
塩、コショウ、ドレッシング、好みでレモン汁
- 182:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:47:59.62 ID:Hr+mokkq0
-
>>36
この時期はキャベツのペペロンチーノ風パスタなんかも美味しい
麺を塩茹でしながら、フライパンでニンニクのスライスを軽くいびる
ちぎったキャベツを麺が仕上がる3〜4分前に、お湯に投入して取り出す
フライパンでニンニク、キャベツ、麺を炒めて塩で調整
好みで鷹の爪 - 205:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:53:36.51 ID:TUH2wcc/0
-
>>182
一緒に茹でるの楽そうでいいな - 118:名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/04/20(水) 10:32:27.08 ID:+2rkFmnFO
-
>>36
・めんつゆで炒める
・ドレッシングで炒める
・豆乳でクリームパスタ
どれも簡単だし味も決まりやすい。具は好みで使え - 123:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:33:25.52 ID:V1zhaeHNO
-
>>36
そんなにパスタ好きなら麺も自作してみろ
うまいから - 152:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:41:08.56 ID:TUH2wcc/0
-
>>123
くるくる回してパスタがむニューってでてくる機械が高そうだな - 169:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:45:17.69 ID:V1zhaeHNO
-
>>152
そんな機械あるんだ
おれは自分でこねて発酵させて
切って部屋に紐引っかけて干して作るよ - 176:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:46:49.74 ID:eRSX/5lt0
-
>>169
それはいろんな意味ですげぇなお前 - 164:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:43:37.73 ID:qlQnB5Ef0
-
>>36
安く作るならボンゴレ。
貝は浅利でもハマグリでも、身が食いづらいの無視すればシジミでも何でもいい。
味付けの幅も広い。醤油とバター加えて酒蒸しソースにしてもいいくらい。
安いし料理としての幅も広いしお勧めだぞ。
- 155:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:41:48.33 ID:O32j4SCZ0
-
>>36
オリーブオイルで炒めて
ブラックペッパーと
塩も入ってるダイソーで
購入したS&Bのサラダスパイスで味付けするのにハマってる。安くて美味しい - 163:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:43:28.99 ID:IwvTiJOL0
-
>>36
ナスのボロネーゼ
挽肉とナスとウスターソースとケチャップとコンソメでいけるぞ
簡単なのにかなりウマイ - 507:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:22:15.56 ID:OO5LXcbg0
-
>>36
これが美味しいよ、客に出すと大抵ビビる
きのこペーストのパスタ
http://124.108.35.97/recipe/1243_%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%81%AE%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF.html
しめじとまいたけとマッシュルームそれぞれ100円くらいで売ってると思う
パルミジャーノレッジャーノだけはないとダメだがもう少し安いグラナパダーノでも大丈夫 - 518: 忍法帖【Lv=25,xxxPT】 (宮崎県):2011/04/20(水) 12:27:50.07 ID:PRtsrq7k0
-
>>507
ほう…
今日の料理がサイトになってる事自体を知らんかった
豚バラレシピたくさんあるな( ^ω^) - 37:名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/04/20(水) 10:13:04.15 ID:gf7r2dvP0
-
毎日料理して300種くらいは作ったけど
未だにレシピ見ないと作れない
何十回作った料理でも必ずレシピ見てるわ
なんか脳に障害でもあんのか、俺は - 40:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:13:53.95 ID:a6NTYije0
-
下拵えを最初にちゃんとしてパレットなりに整理しおく。目分量での調味料投入は最後の微調整のみ
これだけで数段マシなもの作れるようになるよね - 45:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 10:14:38.94 ID:a0OuM0A+0
-
下手なヤツほど味見をしない
- 56:名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/04/20(水) 10:17:47.22 ID:OWs29dPOO
-
>>45
足すのは少しずつ
足したらその都度味見は料理の基本 - 48:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:15:24.98 ID:eRSX/5lt0
-
定番料理なら。
カレーとかコロッケ、ハンバーグ、牛丼、麻婆豆腐、チンジャオロースあたり
- 49:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:15:36.28 ID:0aIAPQw00
-
おっさんリーマンほど休日料理がおすすめらしいな
確かに構成とか効率考えて頭使う
- 54:名無しさん@涙目です。(石川県):2011/04/20(水) 10:17:06.08 ID:GR8213tw0
-
料理は中途半端に趣味として週末の週2回とかやろうとしても、食材が余ったりでうまくいかない
やるなら毎日やって日常の一部にするべき
- 57:名無しさん@涙目です。(香川県):2011/04/20(水) 10:18:13.08 ID:lG9Rypyn0
-
うどんなら打てるよ
- 61:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:19:10.05 ID:0qgMao4e0
-
現代では「料理できるの?」は「電子レンジあるの?」に等しい。
- 62:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 10:19:31.18 ID:VyUbWDMO0
-
お前らって料理とマンガの話題には特に上から目線だよな
- 69:名無しさん@涙目です。(関東):2011/04/20(水) 10:20:59.55 ID:bljcUKNaO
-
どこまでが自炊というか分からないが、だいたいの物は火を通せば食える
- 73:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:22:09.10 ID:KLO0bEYT0
-
豚骨とか香味野菜買ってきて寸胴で炊いたりするだろ?
- 75:名無しさん@涙目です。(香川県):2011/04/20(水) 10:22:16.05 ID:7I1Vi3ZP0
-
料理が得意ってのはどのレベルに達したら言えるのかね
- 80:名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/04/20(水) 10:23:22.25 ID:gf7r2dvP0
-
>>75
人呼んで食わせて
そいつがまた食わせてくれって言ったら - 79:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:23:07.22 ID:Z94H9CaD0
-
∧,,∧
(;`・ω・) 。・゚・⌒) チャーハンつくるよ!
/ o━ヽニニフ))
しー-J
お前ら、おすすめの具材教えろ - 81:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:24:05.71 ID:eRSX/5lt0
-
>>79
ベーコンとネギだけでも充分美味いだろ
卵はからめろよ - 84:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:24:59.26 ID:1B37cR070
-
>>81
チャーハンにはベーコンよりハムだな - 92:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:26:42.32 ID:eRSX/5lt0
-
>>84
あーハム派か。カリカリに焼いたベーコンが好きなもんでそっちを俺は選んでるんだ
あとは次の日が仕事でなけりゃスライスガーリックとかも和えたりしてみると美味いな - 89:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:26:01.50 ID:TyADNqGl0
-
>>79
ラード使って、ネギと卵のみ
味付けはウェイパーと塩コショウで。 - 82:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:24:06.06 ID:O/iyh6xp0
-
おまえら八宝菜マスターしろ
焼きそばもご飯にもラーメンにもお焦げにも乗せられて重宝するぞ
- 87:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:25:16.02 ID:V1zhaeHNO
-
自宅警備員だけど料理と食器洗いはするよ…
- 88:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 10:25:53.51 ID:PLJN6buS0
-
味覇入れればなんでも中華っぽくなる
マジオススメ - 94:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:26:51.84 ID:hvXGm4LJ0
-
ねぎ豚
豚ブロック塊そのまま
ネギの青いとこ2本分を鍋に入れる
醤油と料理酒か日本酒を適当に同量入れる
肉が隠れるくらいまで水入れる
弱火で90分〜120分
切り分けて完成
角煮より煮豚って感じだが
丁寧に焼き入れたり下茹でしたりする角煮よりもプリップリに出来て失敗なし - 140:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:38:02.60 ID:hvXGm4LJ0
-
>>94
これ。死ぬほど簡単だからやってみろ。 - 157:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:42:38.14 ID:5OqqUHg40
-
>>94
下茹でしなくてもいいの?脂っこくならない?
もし大丈夫なら角煮より手間かからないから作りたいなあ・・・・・・ - 187:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:48:33.55 ID:hvXGm4LJ0
-
>>157
角煮のしっとり・ホロホロ感が好きなら10分〜30分ほど下茹ですればいい。
下茹での時からネギの青いところは入れてね。
下茹でしなくてもギットギトにはならないし、俺は脂のプリプリ感が好きなので下茹ではしない。
クックパッドとか料理本の角煮レシピも何度も試したが
プリプリ感でこれに勝る物はない。 - 97:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:27:26.97 ID:CsbDlaQY0
-
限られた材料で美味いもの作るのが得意
きっちり材料をレシピ通りに用意して手順見ながら作る本格的な料理はつまらん
できて当たり前って気がして
- 101:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:27:34.37 ID:CYpVzjmN0
-
最近、ガチで男の方が女より料理できる気がする。一般人でも。
- 104:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:28:49.58 ID:4/Ge+sqV0
-
>>101
昔から男のほうが上手い - 105:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:29:53.85 ID:fVa4+1fe0
-
>>101
ちょっと意味違うけど男の方が味が安定してるってのは昔からよく言う話だな - 144:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:38:40.78 ID:XJkp6qKX0
-
>>101
女性は生理とかで味覚が安定しないって昔聞いたなあ。
おふくろの味が家庭それぞれっていうのもそれが理由だとか。
ソースは無いんだが。 - 110:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:30:57.92 ID:7bSCqRPp0
-
目玉焼き丼
レトルトハンバーグ目玉焼き丼
だけで数年生きていられる
- 116:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:32:13.06 ID:GXPu2tig0
-
さいきんどっかのブログで連日シリコンスチーマー買え買えとか
やってて萎えるんだよね。
野菜がを蒸してもりもり食える → 皿に乗っけてレンジでチンとおなじ
魚も蒸せる → 下駄+水張った皿に乗っけてレンジでチンとおなじ
何でも蒸せる → レンジでチ… - 132:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 10:35:44.37 ID:neTlzq9TO
-
>>116
あれ便利だよ
具を切って入れてチンするだけでかなり立派な料理になる
俺は姉ちゃんが買って来たレクエって奴がオススメ - 245:名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/04/20(水) 11:04:49.89 ID:PRtsrq7k0
-
>>132
グーグル先生にもしかしてルクエって言われた(´・ω・)ス
メニューレシピたくさんあるけど蒸し料理かあ…ちょっとなじみがないなあ
ルクエ レシピブログ - 254:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:06:43.65 ID:qlQnB5Ef0
-
>>245
もし道具を増やすの考えてるなら、パスタポットいいと思うよ。
ただし、中のざるは平底の鉄板タイプね。
平底の鉄板タイプのざるがついてるパスタポットは、深い鍋と
しても使えるし、蒸し器としても使えるし、もちろん茹でにも
使えるから結構便利だよ。 - 117:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:32:26.70 ID:BsgHmR/v0
-
生姜焼きしか作れない
簡単でうまい豚肉料理教えろ - 129:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:35:05.95 ID:TyADNqGl0
-
>>117
角煮は美味いよ。
これも圧力鍋使えば簡単にできる。 - 130:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:35:14.08 ID:e8bhUsv40
-
>>117
豚肉と玉ねぎを甘しょっぱく煮ただけのものを
ご飯にのっけて丼で食す。早い簡単おいしい。オススメ。 - 151:名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/04/20(水) 10:41:04.20 ID:+2rkFmnFO
-
>>117
1、土鍋の底に一枚キャベツ敷いて、豚バラスライスを土鍋中央から放射状に鍋からはみ出る様に並べる
2、肉の上にキャベツ、もやし、茸(オススメは舞茸)を乗せる
3、はみ出た肉で野菜を包むように隠して、酒、だし汁を入れて蓋して煮る→出来上がり
だし汁が和風ならポン酢かゴマだれ付けて、締めはうどんか雑炊
中華風ならば、黒酢、刻み葱、醤油、砂糖、ニンニク、豆板醤合わせたタレで食って締めはラーメン - 160:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:43:04.13 ID:605VDbEa0
-
>>151
俺も冬場はそれよくやるわ
でも貧乏だから鶏胸肉を薄くスライスしてやってる - 124:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:33:41.52 ID:hvXGm4LJ0
-
ぼくのかんがえた鳥はむ最強の食い方
鳥はむ
軽く炒めたスライス玉ねぎ
スライスしたアボカド
をレタスかサラダ菜で巻いて
大根おろしとポン酢で食う - 138:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 10:37:00.35 ID:neTlzq9TO
-
>>124
鳥ハムの煮汁どうしてる?
俺はおじやにしてるけど - 161:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:43:09.22 ID:hvXGm4LJ0
-
>>138
勿体無いけど捨ててる。
ハム化させるためにスープに半日入れたままにしてるから、塩分多いし、臭みはあるし。
鳥はむスープとウェイパーでオジヤとスープ作ったら違いなかったんだよね。
だったらウェイパーでいいや、って思うようになったし
それでも始めのウチは勿体無くて冷蔵したけど2日もしたら腐ったから、それ以来捨ててるよ。
ハーブ多用派は何かに使えるのかな? - 260:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:07:17.35 ID:neTlzq9TO
-
>>161
そうか
うちはスープはすぐに他に移してるからそれよりは持つかな
後胸肉で作ると凄く旨い煮汁が出来るよ - 253:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:06:27.64 ID:+7vhv4ws0
-
鳥はむのWiki見たんだけれど保存期間が必要で、すぐに食べられないのか?
- 296:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 11:16:46.52 ID:liPbPslG0
-
>>253
2,3日寝かして塩抜きやら茹でるやらでそんなにすぐ食べられるもんじゃない
http://cookpad.com/recipe/654960 - 332:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:29:16.83 ID:+7vhv4ws0
-
>>296
お手軽かと思ったんだけどちょい面倒だな(´・ω・`) - 343:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:32:42.76 ID:neTlzq9TO
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>>332
時間はかかるけどやることは殆ど無いよ
待ってるだけ - 136:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:36:23.43 ID:605VDbEa0
-
ご飯に卵を掛けた料理が得意だよ
- 137:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/04/20(水) 10:36:46.05 ID:j35yc+l40
-
卵焼きとカレーなら作れる
学校でやった
- 141:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/04/20(水) 10:38:05.88 ID:TAlwz+uc0
-
IHにしてからチャーハンまずくなった
- 146:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 10:39:29.50 ID:neTlzq9TO
-
>>141
火力って大事だよね - 166:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:44:18.28 ID:e8bhUsv40
-
>>141
炒飯を鍋で振って炒める利点は
「水蒸気を飛ばす」
「直火に当てて余分な油を燃やす」
どちらも直火がないIHじゃ無理 - 145:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:39:00.35 ID:svfGOsXP0
-
レシピ見ればなんでも作れるし、アレンジしてそれなりに旨く作れる
ただし見た目は気にしない
- 149:名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/04/20(水) 10:40:20.51 ID:6OUos3p0O
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自炊歴8年にして
やっと作りすぎないことを覚えた。
- 162:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:43:14.83 ID:VILWB5Qw0
-
サラダとか作れるような豆な男になりたい。
いつも米オカズ
- 167:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:45:06.47 ID:qlQnB5Ef0
-
>>162
そういうからには豆サラダなんてのもいいぞw
煮豆するのに材料常備しておくのもいいし、
買ってもさほど高くない。
あと、ドレッシング自分で混ぜるようになると
味の変化もあって面白いと思う。安いし。
ドレッシングって何であんなに高いんだろうな。
- 190:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 10:48:52.52 ID:wjk/ZOaJO
-
料理なんか折り紙折れる程度の知能があれば、
余程難しいの以外はレシピ通りにやれば誰でもできるだろ。
絶品になるかどうかとかこなれた味が出せるかとかはともかく。
だからできないっていうのがよくわからない。やる気がない、ならわかるが。
レシピなしで作るならまた別だが今日びググればマニアックな料理のレシピでも
すぐわかるんだからそんな制限プレイに意味ないし。
しかし一人暮らしだと炒め物とおかずサラダ系と麺類とカレー以外は
時間&手間&費用/満足度&栄養のパフォーマンスが悪くて趣味以外でやる意味はないと気付く。
てめえ一人のためにいちいち3品も4品も作ってられるか。むなしくなるだけじゃ!
- 193:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:50:50.74 ID:IwvTiJOL0
-
>>190
時間かけて作っても15分くらいで食い終わっちゃうもんな… - 207:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:53:50.45 ID:a6NTYije0
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>>193
ひじき、キンピラ等の作りおきしようぜ 1〜2品増えるだけで超豪華な飯になるぜ - 191:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:49:02.40 ID:oDdquEX+P
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恒例のパラパラチャーハン動画
- 245:名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/04/20(水) 11:04:49.89 ID:PRtsrq7k0
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>>191
凄いよね
利き腕の逆で鍋振らないといけないらしいね - 194:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:51:06.26 ID:9xGkWZNS0
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中華鍋とフライパン両方の特性を併せ持つ炒め鍋はいい。
鉄の炒め鍋を使い始めてから色々と捗る様になった - 197:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:51:53.00 ID:rMtiH+YMP
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>>194
ウォックパン?
- 274:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:10:35.68 ID:neTlzq9TO
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>>194
詳しく - 279:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:11:58.42 ID:qlQnB5Ef0
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>>274
スパゲッティ料理に使いやすい。
真ん中に汁が集まってくるから、煮るもよし、炒めるもよし。
茹でるにもよし。
普通に中華料理でもよし。揚げ物も油が少なく済んでよし。 - 196:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 10:51:27.41 ID:/euPESZCO
-
大抵のはできるな
外食嫌いだから、旨そうなもの見たらレシピ調べて作ってる
菓子系は諦めた
- 210:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:54:50.82 ID:Hr+mokkq0
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>>196
クッキーは何度か作ったが難しい
アップルパイとかの果物系も作るたびに味が違っちゃうけど
一度やれば不味くなることはないし、作ること自体は難しくなかった - 202:名無しさん@涙目です。(香川県):2011/04/20(水) 10:53:00.94 ID:BwDAYG1x0
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どれもこれも男の料理って感じじゃないな
ここババアばっかりかよ
- 225:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:59:24.69 ID:V1zhaeHNO
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>>202
男の料理系の本ってなんで脂っこいのばっかりなの?
バカにしてるの? - 271:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:09:52.87 ID:OLPB/bJE0
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>>202
ガチで自炊始めると
健康を考えたレシピになってくる。
たまの贅沢で和牛ステーキとか焼くけどな
- 214:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/04/20(水) 10:56:25.73 ID:8URkCVIQ0
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揚げ物やってる奴多いみたいだけど、廃油の処理面倒じゃね?
どうやってんの??? - 218:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:57:03.17 ID:rMtiH+YMP
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>>214
オイルポットで使いまわしじゃね? - 226:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/04/20(水) 10:59:27.70 ID:8URkCVIQ0
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>>218
毎回揚げ物やるたびに鍋からポットへ移動する作業やら、
鍋洗いやら、レンジ周りの掃除やら考えると、そこまで揚げ物好きじゃねえよね、ってなっちゃうんだよね - 232:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:01:20.70 ID:Hr+mokkq0
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>>226
さすがに肉や魚揚げたら大抵捨てるよ
だから数日使う時は今日は野菜でみたいにローテ考えて使うことも多い - 241:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:02:59.09 ID:qlQnB5Ef0
-
>>226
溜めた油を必要としない、でも揚げ物に味が似てる料理はたくさんあるよ。
例えば、カツが好きならコトレットとか。
から揚げなんかは、中華なべみたいな底が真ん中に寄ってる鍋使えば、
普段の炒め物の油の2、3倍量でできるし。 - 259:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:07:10.19 ID:qrTc4StFP
-
>>241
ミラノ風カツレツとかね
先日作ったけどやっぱり美味いわ
逆に自分で作ったトンカツは糞だわ - 219:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:57:13.90 ID:Hr+mokkq0
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>>214
週刊誌突っ込んどけば全部吸ってくれるよ - 217:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:56:47.27 ID:hvXGm4LJ0
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安く大量に作れて野菜が取れて5日くらい持つ常備菜なんかある?
週末に作りおきしたい。
今のところキンピラ2キロと筑前煮1キロを作っている。 - 230:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:01:09.13 ID:qlQnB5Ef0
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>>217
逆に俺は簡単に作れるようなのを都度に作るようにしてる。
最近好きなのはオーブン焼き。野菜自体の風味は煮物と
同じくちゃんと出る。でも調理は簡単で、野菜を皿に並べて
油と塩を少し振ってオーブンに突っ込むだけ。
20分くらいやるからその間に他の食べ物用意すればおk - 223:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 10:58:49.25 ID:wkh5ysET0
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初心者にお勧めの料理本ない?
- 227:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:59:53.43 ID:605VDbEa0
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>>223
クックパッド - 233:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:01:21.43 ID:hvXGm4LJ0
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>>223
グーグルレシピ検索
役に立つ料理本なんて「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」くらい - 237:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:02:30.67 ID:JrDua/EB0
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>>223
本じゃないけど、DSの世界のごはんとか言うソフトはいいよ
事前にある程度の知識は必要かも知れない
でもソフトの中の料理辞典で、最低限の知識は充分得られるかと - 246:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 11:05:05.41 ID:jzhzlal20
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餃子つくったけど既製品買った方がコスパよかった市ね
- 264:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:07:58.37 ID:hvXGm4LJ0
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>>246
自作餃子の魅力はウマさだろカス
市販のは肉しか入ってないが
真にビールに合う餃子は野菜メインだ。
キャベツと白菜たっぷり入れて作れ。
「塩もみして絞る」とかいうメンドクサイ工程はいらないぞ
ジューシーさが無くなるからな
- 249:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:05:30.32 ID:DoGF6JGL0
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少なくとも天麩羅はプロが作ったのが圧倒的に美味い
- 261:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 11:07:26.29 ID:3/ptcv5vO
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一人暮らし始めた頃は色々こだわって作ってた。
今じゃ洗い物減らすために野菜なんか手で千切ったり剥いたり折ったり、
鍋やフライパンから直に食ったりとズボラ全開だ。
ただ時々無性に餃子を作りたくなるのでその時だけはしっかりやってる。
- 275:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/04/20(水) 11:10:47.43 ID:8URkCVIQ0
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魚さばくのって楽しいよね
出刃と刺身包丁衝動買いする位 - 287:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/04/20(水) 11:13:26.18 ID:6JOPzxT/0
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>>275
あじおろしてみたけど食うところなくなってワロタ
あれは練習しないとだめだな - 291:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:14:02.00 ID:qlQnB5Ef0
-
>>287
失敗したらマリネにしてパンに挟めばいい。
骨なんか残ってたって気にするな。 - 288:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:13:41.85 ID:/N2P+Ens0
-
タジン鍋ってどうなのよ
ちょっと買おうか迷ってんだけど
- 308:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:21:55.20 ID:GPL2EhPC0
-
>>288
豚しゃぶ用とかの肉は出来たては旨い が、割とすぐに硬くなる - 312:名無しさん@涙目です。(山形県):2011/04/20(水) 11:23:12.81 ID:ltFbXsq10
-
パンでも作ってみるか。
焼きたてだとめっちゃうまいんだよね。
- 321:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:25:41.13 ID:rMtiH+YMP
-
>>312
焼き立てパンはおいしいけれども、
焼き立てケーキはなんであんなにまずいんだろうねw? - 339:名無しさん@涙目です。(山形県):2011/04/20(水) 11:31:27.10 ID:ltFbXsq10
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>>321
焼きたてケーキなんて食ったことない。
ん、ケーキってスポンジ以外どこを焼くんだ - 347:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:33:46.14 ID:Hr+mokkq0
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>>339
パイ系のケーキとかかな
焼きたてでも良さがあるけど
冷めた方が酸味が出るからやっぱり美味しい - 327:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:27:45.31 ID:s3OGDTsM0
-
パンは二次発酵まで終わらせた奴大量に冷蔵庫に入れてるわ
1ヶ月以上持つし、いつでも焼きたてが食えて便利
あと店で全粒粉のパン売ってなさ杉、そして高すぎ
- 340:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:31:43.48 ID:IbXkMsvV0
-
>>327
いいことを聞いた
次回真似させていただく - 345:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:33:19.80 ID:s3OGDTsM0
-
>>340
すまん、冷蔵庫じゃなくて冷凍庫な
冷蔵庫だと1週間ほどしかもたん - 323:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 11:26:10.84 ID:jmfXEEgU0
-
今から親子丼作るよ。
- 331:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 11:29:10.45 ID:a6NTYije0
-
>>323
鶏肉は最初に炒めて別皿にして、卵投入前に戻して作ると
さっぱり上品ぷりぷりになって美味しい - 324:名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/04/20(水) 11:26:41.92 ID:yBpq6cg80
-
から揚げとかカレーとか簡単なものしか作れんな
- 333:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:29:54.30 ID:neTlzq9TO
-
>>324
カレーって意外と初心者には難しいよね
粉の分量が分かりにくい
後変な隠し味入れる馬鹿も多い - 338:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:31:08.84 ID:e8bhUsv40
-
>>333
隠し味の使う量が多すぎて「隠し」味になってないのってあるよね - 364:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/04/20(水) 11:39:31.85 ID:wWU456510
-
>>333
俺のカレーのかくし味
・しょうゆ・ソース・コーヒー・焼肉のたれ・かつおだし
・ごはんですよ・砂糖・すりおろしたにんじん
これだけ入れても味がまとまってるからカレーってすごいね - 329:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:28:27.38 ID:hvXGm4LJ0
-
きのう何食べた?って漫画がレシピ本としても漫画としてもよかった
- 334:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:30:23.56 ID:W12cgEp+0
-
>>329
何作った? - 381:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:43:16.09 ID:hvXGm4LJ0
-
漫画料理だと「とりぱん」9巻の裏表紙折り返しに書いてあった
「高野豆腐のエビ詰め」があまりにも美味しすぎて実家でも披露したら定番化したな
>>334
美味しかったのは
厚揚げとニラとキャベツと豚ひきのみそいため
トマトとツナのぶっかけそうめん
ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込
セロリと牛肉のオイスターソース炒め
黒みつがけミルクかんてん
かつおのたたき
いちごジャム - 390:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:45:17.19 ID:W12cgEp+0
-
>>381
すげー作ってんなw
俺はクレープ作ってみたいんだよな
外で食べるの恥ずかしいから - 408:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:50:26.90 ID:OO5LXcbg0
-
>>390
よく作るけど簡単だぞ
早い話薄いホットケーキだあれ
フランス人がよくクレープパーティーみたいのやるけどあいつらは小麦粉水で溶くだけ - 418:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:52:26.04 ID:W12cgEp+0
-
俺週1でケーキ焼いてるよ
タルトもパイもクッキーも得意だよ
でもクレープは焼いたことない
- 434:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:57:15.17 ID:OO5LXcbg0
-
>>418
そうそうあれ器具がないとちょっとつらい
オレはトンボを自作した
あのクレープ屋で使う竹トンボみたいなやつ
面白いよ - 400:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:48:15.02 ID:neTlzq9TO
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>>381
とりぱんは今料理とかやってんの? - 425:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:54:33.41 ID:hvXGm4LJ0
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>>400
いや折り返しとかにたまに載ってる。
本編は相変わらず鳥と田舎風景とポエム。
とりぱんの高野豆腐のエビづめ
・鶏挽肉150g エビ剥き身を荒く刻んだ物150g みじん切りのネギ1/2本 みじん切りのしいたけ4〜5個を塩振って混ぜる
・水で戻して△に切って切り込み入れて袋状にした高野豆腐に詰める
・ダシ、みりん、醤油で適当に煮る
エビがプリプリで高野豆腐がジューシーで御飯がすすむ。 - 372:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 11:41:10.37 ID:NQMptpSb0
-
5月から1人暮らしするが
最低限何があればいいの?
フライパンと油あれば料理できるよな - 380:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:42:51.89 ID:605VDbEa0
-
>>372
小さい片手鍋あった方がいいよ - 384:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 11:43:39.70 ID:liPbPslG0
-
>>372
あと小さめの鍋(蓋つき)と醤油と塩・砂糖と味噌とだし - 385:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:43:53.99 ID:e8bhUsv40
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>>372
100円ショップのでいいから、ボウルとザルも買っとけ - 386:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:44:15.73 ID:neTlzq9TO
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>>372
男の入門料理はインスタント麺の改造だから中サイズの鍋
後、コンロはこだわれ
ここに妥協すると全く料理しなくなる - 444:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:01:18.34 ID:jzKdBDsl0
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>>372
一番初めは、
25cmくらいのフライパン(焼物、煮物)
18cmくらいの片手鍋(煮物、茹で、味噌汁)
炊飯器買うお金無かったから土鍋
あとは冷蔵庫とガスコンロと100均まな板と包丁
調味料は塩こしょう、味醂醤油料理酒
あとは毎日のおかずみたいなタイトルの料理本1冊
これで俺の一人暮らしは始まった。 - 382:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:43:21.19 ID:OO5LXcbg0
-
料理趣味は楽しい
家族の分を担当となると起きてる時間ほとんどが趣味に関わってる
人生長い、40歳のおっさんでもまだ4万回くらい食事あるぞ
- 413:名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/04/20(水) 11:51:09.28 ID:0fkH53i20
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ひき肉を使う料理は自分でクズじゃないちゃんとした肉を買ってきて挽く。
これだけで大半の店よりうまいものができる。
シュウマイやら餃子やらハンバーグやら。
- 423:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 11:54:07.64 ID:o6wt9BJC0
-
チーズケーキはマジ簡単
- 450:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 12:03:08.65 ID:liPbPslG0
-
甘物苦手なんでお菓子作れる人に憧れる
- 452:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 12:04:03.25 ID:P8HrhU/R0
-
>>450
クッキーって超簡単だぞ - 488:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 12:15:58.08 ID:liPbPslG0
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>>452
基本が目分量なんで計ったりするのが嫌いなんよ - 509:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:22:45.77 ID:rMtiH+YMP
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>>488
クッキーは割と目分量でいいよ
スポンジケーキとかシュークリームとか膨らむ系はダメだけれども - 472:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 12:11:38.72 ID:s9sph79D0
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一人暮らし開始当初はいろいろ作るけど
だんだん飽きるよな - 474:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:11:53.73 ID:rTGYxtKL0
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もう20年近くほぼ毎日自炊してるのに、包丁でものをスムーズに切れない
千切りでも小口切りでもトントントンって切れずに、ザクッ、ザクッ、って切るしか出来ない
自分の不器用さに泣けてくる - 483:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 12:14:38.71 ID:xX8dxX9s0
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>>474
タッチアップするか中華包丁と強力な俎買え
ドカドカ切るんだ - 548:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:39:39.27 ID:rTGYxtKL0
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>>483
中華包丁って、菜切り包丁をでっかくしたような四角いやつ? あれは確かに便利そう
中華料理の人って、イカの飾り切りとかもあれでやるんだもん凄いよな - 561:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 12:46:20.26 ID:neTlzq9TO
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>>548
切るときのコツで引いて切るんじゃ無くて押して切るんだぞ - 494:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:17:26.20 ID:kjTD54pJP
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>>474
親指の第一関節を包丁に当ててれば綺麗に切れる - 492:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:16:48.18 ID:aUdF1XMz0
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お菓子作りの精度を上げるために
秤が欲しいんだけど
アナログにするかデジタルにするか迷って買えない - 497:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 12:18:14.07 ID:USUwwrepO
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>>492
デジタル一択
タニタのデジタル秤買っときな - 522:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:28:59.43 ID:aUdF1XMz0
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>>497
やっぱりデジタルのほうがいいよね
3000円近くするのしか見つからなかったから安いアナログにしようか悩んでしまった - 537:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:34:46.56 ID:OO5LXcbg0
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>>522
尼にいっぱい安いのありますがな
DRETEC デジタルキッチンスケール 2kg ホワイト KS-233WT - 493:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/04/20(水) 12:17:12.49 ID:x/VZA/0zP
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貧乏人のお前らにリゾットお勧め。
米
塩
牛乳少量
コンソメ一個
白ワイン少量
チーズ
黒胡椒
基本これだけでかなり旨いのが作れる。
チーズは良いブルーチーズがあれば最高だが、やっすいのでも十分旨い。
きのこ類やアスパラ、ベーコンの切れっ端があるとかなりリッチ。 - 538:名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/04/20(水) 12:35:47.36 ID:hsYIqekj0
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個人的にはこのおっさんが自炊偏差値52くらいだと思う - 556:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 12:43:54.00 ID:liPbPslG0
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>>538
いやいやコイツの飯破壊状態は半端ねえ
- 565:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 12:48:36.28 ID:6Cb1BSrl0
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おすすめのトング教えてくれ
- 568:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:51:00.98 ID:qj53THTt0
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>>565
お勧めかどうか知らんが、トングでもこういうタイプは不便、絶対買うな
こういうのがいい
- 610:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 13:20:58.62 ID:BwL4FobY0
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自炊すると外食の味を再現するには、どれだけ大量の砂糖や塩、油が
必要なのかが、わかって恐ろしくなるわ。 - 617:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/04/20(水) 13:26:01.34 ID:oO/4qPKm0
-
>>610
それはあるな。
特に油系が酷い。
そりゃこんだけバター使えば美味くないわけがないがなみたいな - 622:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 13:31:18.59 ID:TyADNqGl0
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>>617
クロワッサンとかデニッシュってさ、軽いし見た目スカスカでカロリー低そうに見えるでしょ?
でもあれ、重さの半分はバターなんだよね。 - 620:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 13:27:08.02 ID:xX8dxX9s0
-
>>610
中華はヤバいな
太る太る - 689:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/04/20(水) 14:50:14.79 ID:h5JNUsB90
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王ジャパンがメヒコ戦士達のおかげで決勝に進めた時に
何か盛り上がってチリコンカン作りまくったせいでこれだけは上手になった
- 692:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 14:51:24.34 ID:xX8dxX9s0
-
>>689
面白い奴だな
- 707:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/04/20(水) 14:57:23.09 ID:pQrNi2yeP
-
4年間自炊した俺のオススメはこれだな(´・ω・`)胸肉溜め買いする奴には特にオススメ
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20091104.html
- 708:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/04/20(水) 14:57:57.59 ID:1lIccyc00
-
一人暮らしのはじめのころやってたけど
面倒くさくてコンビニ弁当ばかりになった
自炊してる人には頭が下がる思い
- 733:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 15:10:38.24 ID:oQk0peU20
-
ポトフ
鳥 1羽
ねぎ
にんにく
じゃがいも
にんじん
ローストベーコン 小ブロック(スモークの強いやつ)
塩、ホワイトペッパー、エルブドゥプロバンス、ローリエ、固形ブイヨン少々、白ワイン少々
深鍋(3h以上)か圧力鍋(1h)で煮込む。
ディジョンマスタードで食う。
- 735:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 15:10:50.00 ID:79BeYAmq0
-
最強牛すじ煮込みの作り方
1kg買ってきて3回ゆでこぼして
炊飯器に調味料と乾燥椎茸木耳等適当に一緒にぶち込んで
早炊きを3回以上繰り返す
炊飯器ごと冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除く
これで完璧
- 749:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/04/20(水) 15:21:12.04 ID:q7q62lBW0
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居酒屋のちぢみがうまいんだが、もちもちが勝っちゃってあんなかりかりぱりぱりに出来ない
- 750:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 15:21:43.31 ID:CX0jqOJV0
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>>749
ごま油は惜しみなく使え
- 752:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 15:22:27.12 ID:T/OHZbfW0
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>>749
びっくりするくらい油使うとそれっぽいよ
- 564:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/04/20(水) 12:47:47.37 ID:OqwAsO/10
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これでだいぶ生きていける
476 名前:sage[] 投稿日:2011/03/06(日) 22:22:35.65 ID:pyI7y+DE0 [1/2]
http://recipemap.smart-phone.mobi/
クックのつくれぽ5以上10万レシピを検索できるデータベース作った。
今の所つくれぽ順に並ぶようになってるからプレミアムの代わりに使えるかも。
使い方はクックと同じ。 - 277:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:11:53.06 ID:18gFchtl0
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カーチャンに「これからは料理のできる男じゃないと」って言われて小さいころから炊事手伝ってきたからそれなりにできる
だが今年で27になるのに彼女できた事ないし童貞だしカーチャンの嘘つき - 78:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/04/20(水) 10:22:50.56 ID:3wolSKgs0
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独身男の生活力なめんな。
完全自炊主義
イチオシ記事
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1 名前 : 名無し投稿日:2011年04月20日 15:37 ▼このコメントに返信 俺も大概だが妹の料理がクソマズイ。母親の偉大さがわかる。
2 名前 : あ投稿日:2011年04月20日 15:48 ▼このコメントに返信 2ゲット
3 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 15:48 ▼このコメントに返信 料理できない奴って説明書読んでも理解できないバカと同レベルだよな
4 名前 : ななし投稿日:2011年04月20日 15:58 ▼このコメントに返信 レシピあれば、大抵のものはできるよね。
でも、「うめええええ」っての作ろうと思うと、金と時間がかかるんだよね。
金と時間かけずにうめえもん食わせてくれてたカーチャンは偉大だ。
5 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:15 ▼このコメントに返信 お菓子と和食の煮付けとか以外なら簡単なレシピと感覚だけでなんとかなるだろ。
6 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:23 ▼このコメントに返信 材料とレシピあればそりゃいくらでも作れるけど
一人暮らしじゃ食い切らんし
材料もあまるからつかいまわしせんといかんしで
結局同じようなのばっか作ってるから
料理の腕という意味では全く向上せんな
7 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:23 ▼このコメントに返信 お菓子は作れないが
飯は作れる
和食は勿論世界の料理を色々作れる
魚だって締めた動物だって捌ける
8 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:29 ▼このコメントに返信 とりあえず、玉葱、肉、卵、めんつゆで丼物くらいなら。
9 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:31 ▼このコメントに返信 美味いものを作るのに♂も♀もねーよw
下手な奴は経験が浅いから動作も遅く学習能力がないから同じ失敗を繰り返す
そのくせレシピ通りに作らずアレンジ(笑)したがるのが多い
きちんと同じ幅に切れないとか(火の通りが均一にならない)強火過ぎで表面だけ焦がしたり
蓋で蒸を入れる等々の知識もないし覚えようともしない
料理が美味く作れるか作れないかは基本ができるかできないかの違いで
結局は学習能力と経験が元となる
10 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:32 ▼このコメントに返信 最初は楽しくて煮物とかパスタとかいろいろやったけど
ひとりだと面倒で結局どんぶり飯と納豆の日々に
11 名前 : <emoji:hot_bath>投稿日:2011年04月20日 16:36 ▼このコメントに返信 今日の夕飯は
鶏の炊き込みご飯
ピーマンの肉詰め
鰹のたたき
ごぼうのサラダ
春雨スープ
一人暮らしなのにね…
12 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:36 ▼このコメントに返信 だし醤油と生姜と砂糖が有れば不味く作る方がは難しいだろ。
13 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:41 ▼このコメントに返信 料理の出来る男はもてる
※
14 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:42 ▼このコメントに返信 これまでで一番難しかったのは出汁。
そして今でも難しい。
出汁が完璧に決まれば大概の和食は旨くなるし
ぶっちゃけ出汁を肴に酒が飲める。
15 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:42 ▼このコメントに返信 女は味覚が安定しないから男より料理が下手。ってのは根拠のないデマだぞ。
味覚の鋭さと、同じ味かどうかを判別する能力も女の方が圧倒的に上。
何でこのデマ広がってんだ?
16 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:43 ▼このコメントに返信 ※12
下手な奴は絶対に自分で味見をしない
分量も考えないし量らない 絶対にだ
17 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:47 ▼このコメントに返信 パスタを麺から作るなら、切らなくても伸ばす方法もあるよ。もちもちして旨い。
18 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 16:54 ▼このコメントに返信 キュウリやニンジンを3cmぐらいに短冊切りして塩ふって水気を切る。
それをタッパーに入れて浸るぐらいまでポン酢をかけて保存。
19 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 17:04 ▼このコメントに返信 >>57
香川はもう素で言ってんのか
お約束として言ってんのか判断できんなw
20 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 17:11 ▼このコメントに返信 ν即すげーな、
小さい頃、母親の手伝いをしていたから、基本的に親の味と手順を覚えているから、
それを元にして自炊している。わからなければ、すぐに確認をしているけどな。
基本的に、焼く、煮る、揚げるが出来れば、あとはそれのコンビネーションだから。
問題は一人で作って、一人で食べる事かな・・あれはしんどいよな・・orz
時間があれば、牛肉のプレザオーラを作ってみようと思っている。
あとはBBQ用に塩豚を作ってみる予定
21 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 17:12 ▼このコメントに返信 野菜炒めは最初に覚える料理としてはいいね。
美味しく作ろうと努力すれば、火加減、味付け、材料の切り方といった基本が身に付く。
米15
料理人に男が多いからじゃね。
22 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 17:27 ▼このコメントに返信 おれからのアドバイスだが、凝るのもいいけど
多種多様に具材を入れすぎると生ゴミみたいな
においがするから、あんまりセオリーにない具材
は入れないでシンプルにいこう。
23 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 17:42 ▼このコメントに返信 今は美味しいレシピが大量に転がってるから、
料理の腕ってより必要なのは根気や愛情だよ
横着せずに丁寧に丁寧に作ってれば、だいたい美味くなる
味付けとかも、ちまちま味を足してれば、まず失敗しないしな
最初から味覚がズレてるのはどうしようもないけど
24 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 17:45 ▼このコメントに返信 一人暮らし初めて自炊してるけど、肉の油のヌルヌル感が苦手でほとんど切ったことない
細切れとか買って箸で直接入れる
肉に触るたびに石鹸で手を洗う
こんな自分の性格は料理するのに向いてないとつくづく思うわ
25 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 18:14 ▼このコメントに返信 鶏肉のトマト煮は刻んだ材料と鶏肉をちょっと痛めてからトマト缶入れて煮るだけでかなり簡単だよ。しかも旨い。
牛乳なんか入れるとトマトクリーム煮になってさらに旨い。
もも肉が安いけど、皮がしっかりついた胸肉にするとうまみがでて贅沢な味になる。
パスタを絡めてもおいしい。
とかやってるといつの間にか材料費が増えます。
26 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 18:19 ▼このコメントに返信 料理はセンス(笑)男女差(笑)
慣れだよ慣れ。テキパキ料理できない人のキッチンは十中八九整理整頓がなされていない。
器具や調味料の位置を覚えることから始めよう。
27 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 18:20 ▼このコメントに返信 デミグラスハンバーグチーズ乗せ
材料費が鬼
28 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 18:34 ▼このコメントに返信 米15
あ、デマなのそれ?
俺も料理人って男ばっかりだからなんとなく、そうなんだ〜くらいに思ってたよ。
有名所の料理人って国内外問わず男ばっかのイメージだからな
立ち仕事だし、やっぱ仕事にするには結構な労働なんだろうな
29 名前 : ななし投稿日:2011年04月20日 18:34 ▼このコメントに返信 最近ルクエ買ったが、一人暮らしにも結構便利だぞ
米も炊けるから一人分をササッと作れる
ガスコンロと圧力鍋の出番が減ったわ
30 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 19:31 ▼このコメントに返信 ガスコンロで炊く土鍋ご飯が本当に美味しいので驚いた
米のランクが違うのか?位の衝撃。
31 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 19:39 ▼このコメントに返信 大体のものは作れるけど気分でかなり出来が変わる
あと麺類は基本柔らかい、すぎるくらいに
>>507きのこペーストのパスタまぢうまいよなww
行きつけのパスタ屋で食べて衝撃受けたゎww
32 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 19:55 ▼このコメントに返信 トリハムの煮汁はご飯炊く時に使うな
あれでチャーハン作るとおいしい
33 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 20:09 ▼このコメントに返信 嫁に先立たれた親父の為に家事してるけど
親父は偏食なんで食わせ甲斐が無い
自分の為に作った料理はサプライズが無いので美味く無い
誰かしっかり食ってくれると上達しそう
俺男だけど
34 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 20:24 ▼このコメントに返信 12年前に就職と同時に一人暮らしを始めて、安月給のOLなのでもちろん自炊をしたら料理の腕が上がった
母親が作るカレーや野菜炒めや炒飯や焼きそばはなぜかまずかったが、レシピ本見てきちんと作ればおいしかったので好き嫌いもかなり減った
35 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 20:41 ▼このコメントに返信 >>564
こんなサイトあったのか。プレミアム入りたいけど金払いたくない俺にはありがたい。しかし法律上大丈夫なのか?
36 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 20:46 ▼このコメントに返信 揚げ物は作る気しないな。
油っこいし熱いし片付けメンドクサそうだし。
37 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 20:49 ▼このコメントに返信 >>277
いいや、きっとお前の料理スキルはいつか役に立つ!
俺なんか彼女に「付き合ったきっかけの決め手は、作ってくれたごはんがおいしかったから」だからなwww
「胃袋掴まれました」なんてコメント、フツー、オトコがオンナに言うもんだと思ってたぜ。
38 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 21:08 ▼このコメントに返信 ※15
デマなのか…
プロの料理人は力仕事だろうし、男のほうが向いてそうだけどな
39 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 21:55 ▼このコメントに返信 ※15の言う通りデマだろ…
男の料理だって十人十色の家庭の味があるじゃないか
まぁ生理に対する認識があまりにもドリーミングだからデマが回るんだろうな
40 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 22:05 ▼このコメントに返信 ペペロンチーノよく自作するが、
安い・早い・旨い三拍子そろっててオススメ。
アンチョビ入れたり酢漬けケッパーをドバドバかけて食うとウマー
そしてペペロンチーノが完璧に作れればほぼ全てのパスタに応用が効く
41 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 22:17 ▼このコメントに返信 「レシピはただの教科書じゃなく、たくさんの料理人が成功と失敗を繰り返して出来たものだから
軽視しちゃいかん」みたいな事をどっかのスレで見たな。
米36
まースーパーとかでも買えるしね。よっぽど「俺は出来たて熱々のが喰いてーんだよ!」って
くらいでないと、自分で作るには至らないだろうしね。俺も揚げ物は作ってないが
「今サイッコーに親子丼が喰いてー!」「冷やし蕎麦(ry」で作った事はあるしwww
42 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 22:43 ▼このコメントに返信 ウマー
↑
この表現嫌い
43 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 23:24 ▼このコメントに返信 醤油とみりんがあればたいていのものがうまく出来る。
みりん風はダメな。みりんでないと。
味噌とみりんと料理酒で作った漬けダレに生ジャケ浸して一晩、
その後程良くグリルで焼いたのがここ最近作ったものの中で一番うまかった。
嫁も満足してくれてまた作れと煩い。簡単だからお前が作れw
44 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月20日 23:51 ▼このコメントに返信 ピーラー使ったら負けだと思って下手ながら皮むきして、気づけばかなり上達してたなあ
45 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 01:51 ▼このコメントに返信 一口コンロしかないと、どうしても作れるものが制限されるんだよなぁ
工夫できる人はホント尊敬する
46 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 02:15 ▼このコメントに返信 ※38
プロの料理人の仕事内容と、家庭で料理する人の仕事内容はまったくの別物
プロは個人店以外は、上からの指示通りに働くことだから会社と同じ
あと料理において味覚の鋭さとかは必要ではあるけど重要ではない
47 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 02:30 ▼このコメントに返信 レシピあれば作れるけども、あまった材料で何か作れって言われれば無理
48 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 02:37 ▼このコメントに返信 女なんかいらない、結婚しない(キリッ
って豪語してるキモヲタが家事が全くできないのを知った時はどんな顔すればいいのかわからなくなった
49 名前 : 投稿日:2011年04月21日 08:58 ▼このコメントに返信 「料理は経験の蓄積だバカめ!」
至言だと思う。
50 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 12:16 ▼このコメントに返信 確かに料理人って男が多いな
でも世界で一番美味い料理はカーチャンが作る料理だから
やっぱり女のほうが料理上手いってイメージがあるな
51 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 12:58 ▼このコメントに返信 女性はホルモンのバランスで味覚が変わるから料理人が少ないんだろね
美味しいご飯を作ってくれるお母さんとか羨ましい、今は自分で作ってるから毎日美味しいです。
52 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 14:58 ▼このコメントに返信 ※51
それ、嘘科学だから。
女の体内バランスによる味覚嗅覚のずれは、日々の生活で生じるずれの範囲内で、普通に料理をするだけなら変化ないよ。
53 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月21日 16:09 ▼このコメントに返信 ※51のかあちゃんの料理が激まずいことだけはわかった
54 名前 : 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日:2011年04月23日 15:03 ▼このコメントに返信 ネット見れば何でも作れるけど見ないでとなると簡単なのしか作れないわ