17:名無しさん@涙目です。(北陸地方):2011/04/20(水) 10:10:02.37 ID:cz0Fj8/yO
gn-20090424-02

一人暮らしで腹を満たすだけが目的の大雑把な料理なら出来る



20:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:10:09.64 ID:FQzXsL9l0
レシピサイトがあるから出来るよ






6:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:08:16.58 ID:TQfuHu830
料理はセンス
駄目な奴は上達なんてしない


23:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:10:16.45 ID:e8bhUsv40
>>6
そうだな
なんて言っていいかワカランが、料理が下手な人ってリズム感というかテンポというか
チャッチャと動くことが出来ない。炒め物系や麺類ゆでる時なんか顕著にそれがわかる。ものすごく要領が悪い

8:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:08:59.50 ID:cO8gqgcP0
揚げ物以外は出来る

26:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:10:54.20 ID:BKPhidQ9i
>>8
揚げ物なんて温度保てれば一番簡単だろ

35:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:12:53.54 ID:cO8gqgcP0
>>26
作りっぱなしならいいんだけど
揚げ油の後始末とかキッチンの掃除が他の料理よりめんどくさいから嫌なだけ

31:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 10:12:36.68 ID:DoGF6JGL0
>>8
食いたいときは外で美味いの食えばいいし、わざわざ健康に悪いものを家で作ることはないよな

11:名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/04/20(水) 10:09:27.46 ID:nquEBLP80
お前らができる料理の最高難度のもの言ってみろ

171:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:45:34.19 ID:oDdquEX+P
>>11

ツナと大根おろしを和えるくらい

12:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:09:35.23 ID:o6QH1O5x0
カップめんに湯入れるくらいなら

15:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/04/20(水) 10:09:44.55 ID:xZGTeeRw0
大学4年間はほぼ野菜炒めだけで過ごした
中身の野菜をローテーションさせて

544:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:38:16.21 ID:6og3qcD/0
>>15
健康的だしいいな、俺なんか肉ばっかになっちゃいそう


19:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:10:04.06 ID:zam+6MD10
今週末は鶏がらスープを作って
水炊きを作るのだ

27:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:11:38.52 ID:zu7bD8zc0
鍋で米炊けるよ

47:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:14:49.88 ID:Rc8ajRp30
>>27
おれも鍋で炊いてるわ、超うめー

28:名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/04/20(水) 10:11:51.16 ID:n5zSUzVYO
煮物は無理

43:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:14:35.82 ID:TyADNqGl0
>>28
煮物は落し蓋して弱火でゆっくり煮ればいいよ!
時間無いなら圧力鍋ですぐできる。
冷める時に味が染み込むから、作った翌日に食べるのがおいしいよ。

107:名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/04/20(水) 10:30:08.00 ID:PRtsrq7k0
>>43
その書き込み見て思い出した
圧力鍋が欲しかったのだ、と言うことで送料無料安くて評判の良い奴ポチッたw

パール金属 エコクッカー 3層底 片手圧力鍋 3.5L H-5142

炊飯土鍋は買ったのは違うけどこんな感じ、ご飯が美味しい。

和平フレイズ ほんわかふぇ 炊飯土鍋 (二重蓋) 3合炊 HR-8382

120:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:32:43.71 ID:TyADNqGl0
>>107
この圧力鍋は安いな。
お買い得かもしれんね。

29:名無しさん@涙目です。(京都府):2011/04/20(水) 10:11:53.61 ID:7M6t6oEs0
水出しの昆布出汁がうますぎて鍋ばっか食ってるから上達しない

33:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 10:12:48.18 ID:0qNRnIvF0
パスタ屋開けるほど上手くつくれるがパスタ屋勤める能力がない

36:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:13:03.60 ID:TUH2wcc/0
スパゲティーペペロンチーノ
      アラビアータ
      カルボナーラ
      アンチョビの奴
      ナポリタン
スパゲチーはこれ以上メニューが増えない
というか、増やしたいけど材料が増えると食費が嵩む
安く抑えて他に何か作れないかな

55:名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/04/20(水) 10:17:33.91 ID:nquEBLP80
>>36
和風きのことか

64:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:20:30.70 ID:a6NTYije0
>>36
アラビアータできるなら、シーフードミックス使ってペスカトーレもどき作れば?

100:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:27:32.86 ID:TUH2wcc/0
>>64
おおお!良さそう!今度業務スーパーで買ってくるか


71:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:21:18.68 ID:eRSX/5lt0
>>36
納豆スパ

100:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:27:32.86 ID:TUH2wcc/0
>>71
なんか食指が動かん。。。

112:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:31:21.51 ID:eRSX/5lt0
>>100
まぁ納豆嫌いだとダメだわな
ただ納豆絡めるだけじゃなくて醤油と塩とお湯、少々日本酒ふって納豆をサッといためて(焼けない程度に)
スパと絡めて最後に青じそ散らすのが俺の作る納豆スパ

86:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:25:13.22 ID:1jmAVDOV0
>>36
大根おろし+ツナ缶+刻みネギのせてサラダのドレッシング(青じそとかピエトロとか)だけでも旨いし安い

113:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:31:23.04 ID:e8bhUsv40
>>36
冷たいトマトスパゲティ

材料:
100円ショップで売ってるトマトの缶詰
バジルかパセリ(瓶のヤツ)
塩、コショウ、ドレッシング、好みでレモン汁

182:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:47:59.62 ID:Hr+mokkq0
>>36
この時期はキャベツのペペロンチーノ風パスタなんかも美味しい
麺を塩茹でしながら、フライパンでニンニクのスライスを軽くいびる
ちぎったキャベツを麺が仕上がる3〜4分前に、お湯に投入して取り出す
フライパンでニンニク、キャベツ、麺を炒めて塩で調整
好みで鷹の爪

205:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:53:36.51 ID:TUH2wcc/0
>>182
一緒に茹でるの楽そうでいいな

118:名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/04/20(水) 10:32:27.08 ID:+2rkFmnFO
>>36
・めんつゆで炒める
・ドレッシングで炒める
・豆乳でクリームパスタ

どれも簡単だし味も決まりやすい。具は好みで使え

123:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:33:25.52 ID:V1zhaeHNO
>>36
そんなにパスタ好きなら麺も自作してみろ
うまいから

152:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:41:08.56 ID:TUH2wcc/0
>>123
くるくる回してパスタがむニューってでてくる機械が高そうだな

169:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:45:17.69 ID:V1zhaeHNO
>>152
そんな機械あるんだ
おれは自分でこねて発酵させて
切って部屋に紐引っかけて干して作るよ

176:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:46:49.74 ID:eRSX/5lt0
>>169
それはいろんな意味ですげぇなお前

164:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:43:37.73 ID:qlQnB5Ef0
>>36
安く作るならボンゴレ。
貝は浅利でもハマグリでも、身が食いづらいの無視すればシジミでも何でもいい。
味付けの幅も広い。醤油とバター加えて酒蒸しソースにしてもいいくらい。

安いし料理としての幅も広いしお勧めだぞ。

155:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:41:48.33 ID:O32j4SCZ0
>>36
オリーブオイルで炒めて
ブラックペッパーと
塩も入ってるダイソーで
購入したS&Bのサラダスパイスで味付けするのにハマってる。安くて美味しい

163:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:43:28.99 ID:IwvTiJOL0
>>36
ナスのボロネーゼ
挽肉とナスとウスターソースとケチャップとコンソメでいけるぞ
簡単なのにかなりウマイ

507:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:22:15.56 ID:OO5LXcbg0
>>36
これが美味しいよ、客に出すと大抵ビビる
きのこペーストのパスタ
http://124.108.35.97/recipe/1243_%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%81%AE%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF.html

しめじとまいたけとマッシュルームそれぞれ100円くらいで売ってると思う
パルミジャーノレッジャーノだけはないとダメだがもう少し安いグラナパダーノでも大丈夫

518: 忍法帖【Lv=25,xxxPT】 (宮崎県):2011/04/20(水) 12:27:50.07 ID:PRtsrq7k0
>>507
ほう…
今日の料理がサイトになってる事自体を知らんかった

豚バラレシピたくさんあるな( ^ω^)

37:名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/04/20(水) 10:13:04.15 ID:gf7r2dvP0
毎日料理して300種くらいは作ったけど
未だにレシピ見ないと作れない

何十回作った料理でも必ずレシピ見てるわ
なんか脳に障害でもあんのか、俺は

40:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:13:53.95 ID:a6NTYije0
下拵えを最初にちゃんとしてパレットなりに整理しおく。目分量での調味料投入は最後の微調整のみ
これだけで数段マシなもの作れるようになるよね

45:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 10:14:38.94 ID:a0OuM0A+0
下手なヤツほど味見をしない

56:名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/04/20(水) 10:17:47.22 ID:OWs29dPOO
>>45
足すのは少しずつ
足したらその都度味見は料理の基本

48:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:15:24.98 ID:eRSX/5lt0
定番料理なら。
カレーとかコロッケ、ハンバーグ、牛丼、麻婆豆腐、チンジャオロースあたり

49:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:15:36.28 ID:0aIAPQw00
おっさんリーマンほど休日料理がおすすめらしいな
確かに構成とか効率考えて頭使う

54:名無しさん@涙目です。(石川県):2011/04/20(水) 10:17:06.08 ID:GR8213tw0
料理は中途半端に趣味として週末の週2回とかやろうとしても、食材が余ったりでうまくいかない
やるなら毎日やって日常の一部にするべき

57:名無しさん@涙目です。(香川県):2011/04/20(水) 10:18:13.08 ID:lG9Rypyn0
うどんなら打てるよ

61:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:19:10.05 ID:0qgMao4e0
現代では「料理できるの?」は「電子レンジあるの?」に等しい。

62:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 10:19:31.18 ID:VyUbWDMO0
お前らって料理とマンガの話題には特に上から目線だよな

69:名無しさん@涙目です。(関東):2011/04/20(水) 10:20:59.55 ID:bljcUKNaO
どこまでが自炊というか分からないが、だいたいの物は火を通せば食える

73:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:22:09.10 ID:KLO0bEYT0
豚骨とか香味野菜買ってきて寸胴で炊いたりするだろ?

75:名無しさん@涙目です。(香川県):2011/04/20(水) 10:22:16.05 ID:7I1Vi3ZP0
料理が得意ってのはどのレベルに達したら言えるのかね

80:名無しさん@涙目です。(茨城県):2011/04/20(水) 10:23:22.25 ID:gf7r2dvP0
>>75
人呼んで食わせて
そいつがまた食わせてくれって言ったら

79:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:23:07.22 ID:Z94H9CaD0
   ∧,,∧
  (;`・ω・)  。・゚・⌒)  チャーハンつくるよ!
  /   o━ヽニニフ))  
  しー-J

お前ら、おすすめの具材教えろ

81:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:24:05.71 ID:eRSX/5lt0
>>79
ベーコンとネギだけでも充分美味いだろ
卵はからめろよ

84:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:24:59.26 ID:1B37cR070
>>81
チャーハンにはベーコンよりハムだな

92:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:26:42.32 ID:eRSX/5lt0
>>84
あーハム派か。カリカリに焼いたベーコンが好きなもんでそっちを俺は選んでるんだ
あとは次の日が仕事でなけりゃスライスガーリックとかも和えたりしてみると美味いな

89:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:26:01.50 ID:TyADNqGl0
>>79
ラード使って、ネギと卵のみ
味付けはウェイパーと塩コショウで。

82:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:24:06.06 ID:O/iyh6xp0
おまえら八宝菜マスターしろ
焼きそばもご飯にもラーメンにもお焦げにも乗せられて重宝するぞ

87:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:25:16.02 ID:V1zhaeHNO
自宅警備員だけど料理と食器洗いはするよ…

88:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 10:25:53.51 ID:PLJN6buS0
味覇入れればなんでも中華っぽくなる
マジオススメ

94:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:26:51.84 ID:hvXGm4LJ0
ねぎ豚

豚ブロック塊そのまま
ネギの青いとこ2本分を鍋に入れる
醤油と料理酒か日本酒を適当に同量入れる
肉が隠れるくらいまで水入れる
弱火で90分〜120分
切り分けて完成

角煮より煮豚って感じだが
丁寧に焼き入れたり下茹でしたりする角煮よりもプリップリに出来て失敗なし

140:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:38:02.60 ID:hvXGm4LJ0
>>94
これ。死ぬほど簡単だからやってみろ。

157:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:42:38.14 ID:5OqqUHg40
>>94
下茹でしなくてもいいの?脂っこくならない?
もし大丈夫なら角煮より手間かからないから作りたいなあ・・・・・・

187:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:48:33.55 ID:hvXGm4LJ0
>>157
角煮のしっとり・ホロホロ感が好きなら10分〜30分ほど下茹ですればいい。
下茹での時からネギの青いところは入れてね。
下茹でしなくてもギットギトにはならないし、俺は脂のプリプリ感が好きなので下茹ではしない。

クックパッドとか料理本の角煮レシピも何度も試したが
プリプリ感でこれに勝る物はない。

97:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:27:26.97 ID:CsbDlaQY0
限られた材料で美味いもの作るのが得意
きっちり材料をレシピ通りに用意して手順見ながら作る本格的な料理はつまらん
できて当たり前って気がして

101:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:27:34.37 ID:CYpVzjmN0
最近、ガチで男の方が女より料理できる気がする。一般人でも。

104:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:28:49.58 ID:4/Ge+sqV0
>>101
昔から男のほうが上手い

105:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:29:53.85 ID:fVa4+1fe0
>>101
ちょっと意味違うけど男の方が味が安定してるってのは昔からよく言う話だな

144:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:38:40.78 ID:XJkp6qKX0
>>101
女性は生理とかで味覚が安定しないって昔聞いたなあ。
おふくろの味が家庭それぞれっていうのもそれが理由だとか。
ソースは無いんだが。

110:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:30:57.92 ID:7bSCqRPp0
目玉焼き丼
レトルトハンバーグ目玉焼き丼
だけで数年生きていられる

116:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:32:13.06 ID:GXPu2tig0
さいきんどっかのブログで連日シリコンスチーマー買え買えとか
やってて萎えるんだよね。

野菜がを蒸してもりもり食える → 皿に乗っけてレンジでチンとおなじ
魚も蒸せる →  下駄+水張った皿に乗っけてレンジでチンとおなじ
何でも蒸せる → レンジでチ…

132:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 10:35:44.37 ID:neTlzq9TO
>>116
あれ便利だよ
具を切って入れてチンするだけでかなり立派な料理になる
俺は姉ちゃんが買って来たレクエって奴がオススメ

245:名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/04/20(水) 11:04:49.89 ID:PRtsrq7k0
>>132
グーグル先生にもしかしてルクエって言われた(´・ω・)ス
メニューレシピたくさんあるけど蒸し料理かあ…ちょっとなじみがないなあ

ルクエ レシピブログ

254:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:06:43.65 ID:qlQnB5Ef0
>>245
もし道具を増やすの考えてるなら、パスタポットいいと思うよ。
ただし、中のざるは平底の鉄板タイプね。

平底の鉄板タイプのざるがついてるパスタポットは、深い鍋と
しても使えるし、蒸し器としても使えるし、もちろん茹でにも
使えるから結構便利だよ。

117:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:32:26.70 ID:BsgHmR/v0
生姜焼きしか作れない
簡単でうまい豚肉料理教えろ

129:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 10:35:05.95 ID:TyADNqGl0
>>117
角煮は美味いよ。
これも圧力鍋使えば簡単にできる。

130:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:35:14.08 ID:e8bhUsv40
>>117
豚肉と玉ねぎを甘しょっぱく煮ただけのものを
ご飯にのっけて丼で食す。早い簡単おいしい。オススメ。

151:名無しさん@涙目です。(新潟・東北):2011/04/20(水) 10:41:04.20 ID:+2rkFmnFO
>>117
1、土鍋の底に一枚キャベツ敷いて、豚バラスライスを土鍋中央から放射状に鍋からはみ出る様に並べる
2、肉の上にキャベツ、もやし、茸(オススメは舞茸)を乗せる
3、はみ出た肉で野菜を包むように隠して、酒、だし汁を入れて蓋して煮る→出来上がり

だし汁が和風ならポン酢かゴマだれ付けて、締めはうどんか雑炊
中華風ならば、黒酢、刻み葱、醤油、砂糖、ニンニク、豆板醤合わせたタレで食って締めはラーメン

160:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:43:04.13 ID:605VDbEa0
>>151
俺も冬場はそれよくやるわ
でも貧乏だから鶏胸肉を薄くスライスしてやってる

124:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:33:41.52 ID:hvXGm4LJ0
ぼくのかんがえた鳥はむ最強の食い方

鳥はむ
軽く炒めたスライス玉ねぎ
スライスしたアボカド
をレタスかサラダ菜で巻いて
大根おろしとポン酢で食う

138:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 10:37:00.35 ID:neTlzq9TO
>>124
鳥ハムの煮汁どうしてる?
俺はおじやにしてるけど

161:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:43:09.22 ID:hvXGm4LJ0
>>138
勿体無いけど捨ててる。
ハム化させるためにスープに半日入れたままにしてるから、塩分多いし、臭みはあるし。
鳥はむスープとウェイパーでオジヤとスープ作ったら違いなかったんだよね。
だったらウェイパーでいいや、って思うようになったし
それでも始めのウチは勿体無くて冷蔵したけど2日もしたら腐ったから、それ以来捨ててるよ。

ハーブ多用派は何かに使えるのかな?

260:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:07:17.35 ID:neTlzq9TO
>>161
そうか
うちはスープはすぐに他に移してるからそれよりは持つかな
後胸肉で作ると凄く旨い煮汁が出来るよ

253:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:06:27.64 ID:+7vhv4ws0
鳥はむのWiki見たんだけれど保存期間が必要で、すぐに食べられないのか?

296:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 11:16:46.52 ID:liPbPslG0
>>253
2,3日寝かして塩抜きやら茹でるやらでそんなにすぐ食べられるもんじゃない

24A79D14890B2388A9FD78F987274F42

http://cookpad.com/recipe/654960

332:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:29:16.83 ID:+7vhv4ws0
>>296
お手軽かと思ったんだけどちょい面倒だな(´・ω・`)

343:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:32:42.76 ID:neTlzq9TO
>>332
時間はかかるけどやることは殆ど無いよ
待ってるだけ

136:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:36:23.43 ID:605VDbEa0
ご飯に卵を掛けた料理が得意だよ

137:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/04/20(水) 10:36:46.05 ID:j35yc+l40
卵焼きとカレーなら作れる
学校でやった

141:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/04/20(水) 10:38:05.88 ID:TAlwz+uc0
IHにしてからチャーハンまずくなった

146:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 10:39:29.50 ID:neTlzq9TO
>>141
火力って大事だよね

166:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:44:18.28 ID:e8bhUsv40
>>141
炒飯を鍋で振って炒める利点は
「水蒸気を飛ばす」
「直火に当てて余分な油を燃やす」
どちらも直火がないIHじゃ無理

145:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:39:00.35 ID:svfGOsXP0
レシピ見ればなんでも作れるし、アレンジしてそれなりに旨く作れる
ただし見た目は気にしない

149:名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/04/20(水) 10:40:20.51 ID:6OUos3p0O
自炊歴8年にして
やっと作りすぎないことを覚えた。

162:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:43:14.83 ID:VILWB5Qw0
サラダとか作れるような豆な男になりたい。
いつも米オカズ


167:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:45:06.47 ID:qlQnB5Ef0
>>162
そういうからには豆サラダなんてのもいいぞw
煮豆するのに材料常備しておくのもいいし、
買ってもさほど高くない。

あと、ドレッシング自分で混ぜるようになると
味の変化もあって面白いと思う。安いし。

ドレッシングって何であんなに高いんだろうな。

190:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 10:48:52.52 ID:wjk/ZOaJO
料理なんか折り紙折れる程度の知能があれば、
余程難しいの以外はレシピ通りにやれば誰でもできるだろ。
絶品になるかどうかとかこなれた味が出せるかとかはともかく。
だからできないっていうのがよくわからない。やる気がない、ならわかるが。
レシピなしで作るならまた別だが今日びググればマニアックな料理のレシピでも
すぐわかるんだからそんな制限プレイに意味ないし。

しかし一人暮らしだと炒め物とおかずサラダ系と麺類とカレー以外は
時間&手間&費用/満足度&栄養のパフォーマンスが悪くて趣味以外でやる意味はないと気付く。
てめえ一人のためにいちいち3品も4品も作ってられるか。むなしくなるだけじゃ!


193:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 10:50:50.74 ID:IwvTiJOL0
>>190
時間かけて作っても15分くらいで食い終わっちゃうもんな…

207:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 10:53:50.45 ID:a6NTYije0
>>193
ひじき、キンピラ等の作りおきしようぜ 1〜2品増えるだけで超豪華な飯になるぜ

191:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 10:49:02.40 ID:oDdquEX+P
恒例のパラパラチャーハン動画



245:名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/04/20(水) 11:04:49.89 ID:PRtsrq7k0
>>191
凄いよね
利き腕の逆で鍋振らないといけないらしいね

194:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 10:51:06.26 ID:9xGkWZNS0
中華鍋とフライパン両方の特性を併せ持つ炒め鍋はいい。
鉄の炒め鍋を使い始めてから色々と捗る様になった

197:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:51:53.00 ID:rMtiH+YMP
>>194
ウォックパン?

T-fal インジニオ サファイア ウォックパン 26cm L52077

274:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:10:35.68 ID:neTlzq9TO
>>194
詳しく

279:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:11:58.42 ID:qlQnB5Ef0
>>274
スパゲッティ料理に使いやすい。
真ん中に汁が集まってくるから、煮るもよし、炒めるもよし。
茹でるにもよし。
普通に中華料理でもよし。揚げ物も油が少なく済んでよし。

196:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 10:51:27.41 ID:/euPESZCO
大抵のはできるな
外食嫌いだから、旨そうなもの見たらレシピ調べて作ってる

菓子系は諦めた


210:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:54:50.82 ID:Hr+mokkq0
>>196
クッキーは何度か作ったが難しい
アップルパイとかの果物系も作るたびに味が違っちゃうけど
一度やれば不味くなることはないし、作ること自体は難しくなかった

202:名無しさん@涙目です。(香川県):2011/04/20(水) 10:53:00.94 ID:BwDAYG1x0
どれもこれも男の料理って感じじゃないな
ここババアばっかりかよ

225:名無しさん@涙目です。(山陽):2011/04/20(水) 10:59:24.69 ID:V1zhaeHNO
>>202
男の料理系の本ってなんで脂っこいのばっかりなの?
バカにしてるの?

271:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:09:52.87 ID:OLPB/bJE0
>>202
ガチで自炊始めると
健康を考えたレシピになってくる。

たまの贅沢で和牛ステーキとか焼くけどな


214:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/04/20(水) 10:56:25.73 ID:8URkCVIQ0
揚げ物やってる奴多いみたいだけど、廃油の処理面倒じゃね?
どうやってんの???

218:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:57:03.17 ID:rMtiH+YMP
>>214
オイルポットで使いまわしじゃね?

226:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/04/20(水) 10:59:27.70 ID:8URkCVIQ0
>>218
毎回揚げ物やるたびに鍋からポットへ移動する作業やら、
鍋洗いやら、レンジ周りの掃除やら考えると、そこまで揚げ物好きじゃねえよね、ってなっちゃうんだよね

232:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:01:20.70 ID:Hr+mokkq0
>>226
さすがに肉や魚揚げたら大抵捨てるよ
だから数日使う時は今日は野菜でみたいにローテ考えて使うことも多い

241:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:02:59.09 ID:qlQnB5Ef0
>>226
溜めた油を必要としない、でも揚げ物に味が似てる料理はたくさんあるよ。
例えば、カツが好きならコトレットとか。

から揚げなんかは、中華なべみたいな底が真ん中に寄ってる鍋使えば、
普段の炒め物の油の2、3倍量でできるし。

259:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:07:10.19 ID:qrTc4StFP
>>241
ミラノ風カツレツとかね
先日作ったけどやっぱり美味いわ
逆に自分で作ったトンカツは糞だわ

219:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:57:13.90 ID:Hr+mokkq0
>>214
週刊誌突っ込んどけば全部吸ってくれるよ

217:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 10:56:47.27 ID:hvXGm4LJ0
安く大量に作れて野菜が取れて5日くらい持つ常備菜なんかある?

週末に作りおきしたい。
今のところキンピラ2キロと筑前煮1キロを作っている。

230:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:01:09.13 ID:qlQnB5Ef0
>>217
逆に俺は簡単に作れるようなのを都度に作るようにしてる。
最近好きなのはオーブン焼き。野菜自体の風味は煮物と
同じくちゃんと出る。でも調理は簡単で、野菜を皿に並べて
油と塩を少し振ってオーブンに突っ込むだけ。

20分くらいやるからその間に他の食べ物用意すればおk

223:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 10:58:49.25 ID:wkh5ysET0
初心者にお勧めの料理本ない?

227:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 10:59:53.43 ID:605VDbEa0
>>223
クックパッド

233:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:01:21.43 ID:hvXGm4LJ0
>>223
グーグルレシピ検索

役に立つ料理本なんて「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」くらい

237:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:02:30.67 ID:JrDua/EB0
>>223
本じゃないけど、DSの世界のごはんとか言うソフトはいいよ
事前にある程度の知識は必要かも知れない
でもソフトの中の料理辞典で、最低限の知識は充分得られるかと

246:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 11:05:05.41 ID:jzhzlal20
餃子つくったけど既製品買った方がコスパよかった市ね

264:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:07:58.37 ID:hvXGm4LJ0
>>246
自作餃子の魅力はウマさだろカス
市販のは肉しか入ってないが
真にビールに合う餃子は野菜メインだ。
キャベツと白菜たっぷり入れて作れ。
「塩もみして絞る」とかいうメンドクサイ工程はいらないぞ
ジューシーさが無くなるからな

249:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 11:05:30.32 ID:DoGF6JGL0
少なくとも天麩羅はプロが作ったのが圧倒的に美味い

261:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 11:07:26.29 ID:3/ptcv5vO
一人暮らし始めた頃は色々こだわって作ってた。
今じゃ洗い物減らすために野菜なんか手で千切ったり剥いたり折ったり、
鍋やフライパンから直に食ったりとズボラ全開だ。
ただ時々無性に餃子を作りたくなるのでその時だけはしっかりやってる。

275:名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/04/20(水) 11:10:47.43 ID:8URkCVIQ0
魚さばくのって楽しいよね
出刃と刺身包丁衝動買いする位

287:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/04/20(水) 11:13:26.18 ID:6JOPzxT/0
>>275
あじおろしてみたけど食うところなくなってワロタ
あれは練習しないとだめだな

291:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:14:02.00 ID:qlQnB5Ef0
>>287
失敗したらマリネにしてパンに挟めばいい。

骨なんか残ってたって気にするな。

288:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:13:41.85 ID:/N2P+Ens0
タジン鍋ってどうなのよ
ちょっと買おうか迷ってんだけど

308:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:21:55.20 ID:GPL2EhPC0
>>288
豚しゃぶ用とかの肉は出来たては旨い が、割とすぐに硬くなる

312:名無しさん@涙目です。(山形県):2011/04/20(水) 11:23:12.81 ID:ltFbXsq10
パンでも作ってみるか。
焼きたてだとめっちゃうまいんだよね。

321:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:25:41.13 ID:rMtiH+YMP
>>312
焼き立てパンはおいしいけれども、
焼き立てケーキはなんであんなにまずいんだろうねw?

339:名無しさん@涙目です。(山形県):2011/04/20(水) 11:31:27.10 ID:ltFbXsq10
>>321
焼きたてケーキなんて食ったことない。
ん、ケーキってスポンジ以外どこを焼くんだ

347:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:33:46.14 ID:Hr+mokkq0
>>339
パイ系のケーキとかかな
焼きたてでも良さがあるけど
冷めた方が酸味が出るからやっぱり美味しい

327:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:27:45.31 ID:s3OGDTsM0
パンは二次発酵まで終わらせた奴大量に冷蔵庫に入れてるわ
1ヶ月以上持つし、いつでも焼きたてが食えて便利
あと店で全粒粉のパン売ってなさ杉、そして高すぎ

340:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:31:43.48 ID:IbXkMsvV0
>>327
いいことを聞いた
次回真似させていただく

345:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:33:19.80 ID:s3OGDTsM0
>>340
すまん、冷蔵庫じゃなくて冷凍庫な
冷蔵庫だと1週間ほどしかもたん

323:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 11:26:10.84 ID:jmfXEEgU0
今から親子丼作るよ。

331:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 11:29:10.45 ID:a6NTYije0
>>323
鶏肉は最初に炒めて別皿にして、卵投入前に戻して作ると
さっぱり上品ぷりぷりになって美味しい

324:名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/04/20(水) 11:26:41.92 ID:yBpq6cg80
から揚げとかカレーとか簡単なものしか作れんな

333:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:29:54.30 ID:neTlzq9TO
>>324
カレーって意外と初心者には難しいよね
粉の分量が分かりにくい
後変な隠し味入れる馬鹿も多い

338:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:31:08.84 ID:e8bhUsv40
>>333
隠し味の使う量が多すぎて「隠し」味になってないのってあるよね

364:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/04/20(水) 11:39:31.85 ID:wWU456510
>>333
俺のカレーのかくし味
・しょうゆ・ソース・コーヒー・焼肉のたれ・かつおだし
・ごはんですよ・砂糖・すりおろしたにんじん

これだけ入れても味がまとまってるからカレーってすごいね

329:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:28:27.38 ID:hvXGm4LJ0
きのう何食べた?って漫画がレシピ本としても漫画としてもよかった

334:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:30:23.56 ID:W12cgEp+0
>>329
何作った?

381:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:43:16.09 ID:hvXGm4LJ0
漫画料理だと「とりぱん」9巻の裏表紙折り返しに書いてあった
「高野豆腐のエビ詰め」があまりにも美味しすぎて実家でも披露したら定番化したな


>>334
美味しかったのは
厚揚げとニラとキャベツと豚ひきのみそいため
トマトとツナのぶっかけそうめん
ナスとトマトと豚肉のピリ辛中華風煮込
セロリと牛肉のオイスターソース炒め
黒みつがけミルクかんてん
かつおのたたき
いちごジャム

390:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:45:17.19 ID:W12cgEp+0
>>381
すげー作ってんなw
俺はクレープ作ってみたいんだよな
外で食べるの恥ずかしいから

408:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:50:26.90 ID:OO5LXcbg0
>>390
よく作るけど簡単だぞ
早い話薄いホットケーキだあれ
フランス人がよくクレープパーティーみたいのやるけどあいつらは小麦粉水で溶くだけ

418:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 11:52:26.04 ID:W12cgEp+0
俺週1でケーキ焼いてるよ
タルトもパイもクッキーも得意だよ
でもクレープは焼いたことない

434:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:57:15.17 ID:OO5LXcbg0
>>418
そうそうあれ器具がないとちょっとつらい
オレはトンボを自作した
あのクレープ屋で使う竹トンボみたいなやつ

面白いよ



400:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:48:15.02 ID:neTlzq9TO
>>381
とりぱんは今料理とかやってんの?

425:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 11:54:33.41 ID:hvXGm4LJ0
>>400
いや折り返しとかにたまに載ってる。
本編は相変わらず鳥と田舎風景とポエム。

とりぱんの高野豆腐のエビづめ
・鶏挽肉150g エビ剥き身を荒く刻んだ物150g みじん切りのネギ1/2本 みじん切りのしいたけ4〜5個を塩振って混ぜる
・水で戻して△に切って切り込み入れて袋状にした高野豆腐に詰める
・ダシ、みりん、醤油で適当に煮る

エビがプリプリで高野豆腐がジューシーで御飯がすすむ。

372:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 11:41:10.37 ID:NQMptpSb0
5月から1人暮らしするが
最低限何があればいいの?
フライパンと油あれば料理できるよな

380:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:42:51.89 ID:605VDbEa0
>>372
小さい片手鍋あった方がいいよ

384:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 11:43:39.70 ID:liPbPslG0
>>372
あと小さめの鍋(蓋つき)と醤油と塩・砂糖と味噌とだし

385:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 11:43:53.99 ID:e8bhUsv40
>>372
100円ショップのでいいから、ボウルとザルも買っとけ

386:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 11:44:15.73 ID:neTlzq9TO
>>372
男の入門料理はインスタント麺の改造だから中サイズの鍋
後、コンロはこだわれ
ここに妥協すると全く料理しなくなる

444:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:01:18.34 ID:jzKdBDsl0
>>372
一番初めは、
25cmくらいのフライパン(焼物、煮物)
18cmくらいの片手鍋(煮物、茹で、味噌汁)
炊飯器買うお金無かったから土鍋
あとは冷蔵庫とガスコンロと100均まな板と包丁
調味料は塩こしょう、味醂醤油料理酒
あとは毎日のおかずみたいなタイトルの料理本1冊

これで俺の一人暮らしは始まった。

382:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:43:21.19 ID:OO5LXcbg0
料理趣味は楽しい
家族の分を担当となると起きてる時間ほとんどが趣味に関わってる
人生長い、40歳のおっさんでもまだ4万回くらい食事あるぞ

413:名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/04/20(水) 11:51:09.28 ID:0fkH53i20
ひき肉を使う料理は自分でクズじゃないちゃんとした肉を買ってきて挽く。
これだけで大半の店よりうまいものができる。
シュウマイやら餃子やらハンバーグやら。

423:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/04/20(水) 11:54:07.64 ID:o6wt9BJC0
チーズケーキはマジ簡単

450:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 12:03:08.65 ID:liPbPslG0
甘物苦手なんでお菓子作れる人に憧れる



452:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/04/20(水) 12:04:03.25 ID:P8HrhU/R0
>>450
クッキーって超簡単だぞ

488:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 12:15:58.08 ID:liPbPslG0
>>452
基本が目分量なんで計ったりするのが嫌いなんよ

509:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:22:45.77 ID:rMtiH+YMP
>>488
クッキーは割と目分量でいいよ
スポンジケーキとかシュークリームとか膨らむ系はダメだけれども

472:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 12:11:38.72 ID:s9sph79D0
一人暮らし開始当初はいろいろ作るけど
だんだん飽きるよな

474:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:11:53.73 ID:rTGYxtKL0
もう20年近くほぼ毎日自炊してるのに、包丁でものをスムーズに切れない
千切りでも小口切りでもトントントンって切れずに、ザクッ、ザクッ、って切るしか出来ない
自分の不器用さに泣けてくる

483:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 12:14:38.71 ID:xX8dxX9s0
>>474
タッチアップするか中華包丁と強力な俎買え
ドカドカ切るんだ

548:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:39:39.27 ID:rTGYxtKL0
>>483
中華包丁って、菜切り包丁をでっかくしたような四角いやつ? あれは確かに便利そう
中華料理の人って、イカの飾り切りとかもあれでやるんだもん凄いよな

561:名無しさん@涙目です。(九州):2011/04/20(水) 12:46:20.26 ID:neTlzq9TO
>>548
切るときのコツで引いて切るんじゃ無くて押して切るんだぞ

494:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:17:26.20 ID:kjTD54pJP
>>474
親指の第一関節を包丁に当ててれば綺麗に切れる

492:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:16:48.18 ID:aUdF1XMz0
お菓子作りの精度を上げるために
秤が欲しいんだけど
アナログにするかデジタルにするか迷って買えない

497:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/04/20(水) 12:18:14.07 ID:USUwwrepO
>>492
デジタル一択
タニタのデジタル秤買っときな

522:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:28:59.43 ID:aUdF1XMz0
>>497
やっぱりデジタルのほうがいいよね
3000円近くするのしか見つからなかったから安いアナログにしようか悩んでしまった

537:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 12:34:46.56 ID:OO5LXcbg0
>>522
尼にいっぱい安いのありますがな
DRETEC デジタルキッチンスケール 2kg ホワイト KS-233WT

493:名無しさん@涙目です。(西日本):2011/04/20(水) 12:17:12.49 ID:x/VZA/0zP
貧乏人のお前らにリゾットお勧め。



牛乳少量
コンソメ一個
白ワイン少量
チーズ
黒胡椒

基本これだけでかなり旨いのが作れる。
チーズは良いブルーチーズがあれば最高だが、やっすいのでも十分旨い。
きのこ類やアスパラ、ベーコンの切れっ端があるとかなりリッチ。

538:名無しさん@涙目です。(徳島県):2011/04/20(水) 12:35:47.36 ID:hsYIqekj0


個人的にはこのおっさんが自炊偏差値52くらいだと思う

556:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 12:43:54.00 ID:liPbPslG0
>>538
いやいやコイツの飯破壊状態は半端ねえ



565:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/04/20(水) 12:48:36.28 ID:6Cb1BSrl0
おすすめのトング教えてくれ

568:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/04/20(水) 12:51:00.98 ID:qj53THTt0
>>565
お勧めかどうか知らんが、トングでもこういうタイプは不便、絶対買うな




こういうのがいい



610:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/04/20(水) 13:20:58.62 ID:BwL4FobY0
自炊すると外食の味を再現するには、どれだけ大量の砂糖や塩、油が
必要なのかが、わかって恐ろしくなるわ。

617:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/04/20(水) 13:26:01.34 ID:oO/4qPKm0
>>610
それはあるな。
特に油系が酷い。
そりゃこんだけバター使えば美味くないわけがないがなみたいな

622:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/04/20(水) 13:31:18.59 ID:TyADNqGl0
>>617
クロワッサンとかデニッシュってさ、軽いし見た目スカスカでカロリー低そうに見えるでしょ?
でもあれ、重さの半分はバターなんだよね。

620:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 13:27:08.02 ID:xX8dxX9s0
>>610
中華はヤバいな
太る太る

689:名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/04/20(水) 14:50:14.79 ID:h5JNUsB90
王ジャパンがメヒコ戦士達のおかげで決勝に進めた時に
何か盛り上がってチリコンカン作りまくったせいでこれだけは上手になった

692:名無しさん@涙目です。(長屋):2011/04/20(水) 14:51:24.34 ID:xX8dxX9s0
>>689
面白い奴だな

707:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/04/20(水) 14:57:23.09 ID:pQrNi2yeP
4年間自炊した俺のオススメはこれだな(´・ω・`)胸肉溜め買いする奴には特にオススメ
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20091104.html

20091104_p

708:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/04/20(水) 14:57:57.59 ID:1lIccyc00
一人暮らしのはじめのころやってたけど
面倒くさくてコンビニ弁当ばかりになった
自炊してる人には頭が下がる思い

733:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 15:10:38.24 ID:oQk0peU20
ポトフ

鳥 1羽
ねぎ
にんにく
じゃがいも
にんじん
ローストベーコン 小ブロック(スモークの強いやつ)
塩、ホワイトペッパー、エルブドゥプロバンス、ローリエ、固形ブイヨン少々、白ワイン少々

深鍋(3h以上)か圧力鍋(1h)で煮込む。
ディジョンマスタードで食う。

735:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 15:10:50.00 ID:79BeYAmq0
最強牛すじ煮込みの作り方
1kg買ってきて3回ゆでこぼして
炊飯器に調味料と乾燥椎茸木耳等適当に一緒にぶち込んで
早炊きを3回以上繰り返す
炊飯器ごと冷蔵庫で冷やして固まった脂を取り除く
これで完璧

749:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/04/20(水) 15:21:12.04 ID:q7q62lBW0
居酒屋のちぢみがうまいんだが、もちもちが勝っちゃってあんなかりかりぱりぱりに出来ない

750:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/04/20(水) 15:21:43.31 ID:CX0jqOJV0
>>749
ごま油は惜しみなく使え

752:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 15:22:27.12 ID:T/OHZbfW0
>>749
びっくりするくらい油使うとそれっぽいよ

564:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/04/20(水) 12:47:47.37 ID:OqwAsO/10
これでだいぶ生きていける

476 名前:sage[] 投稿日:2011/03/06(日) 22:22:35.65 ID:pyI7y+DE0 [1/2]

http://recipemap.smart-phone.mobi/

クックのつくれぽ5以上10万レシピを検索できるデータベース作った。
今の所つくれぽ順に並ぶようになってるからプレミアムの代わりに使えるかも。
使い方はクックと同じ。

277:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/04/20(水) 11:11:53.06 ID:18gFchtl0
カーチャンに「これからは料理のできる男じゃないと」って言われて小さいころから炊事手伝ってきたからそれなりにできる
だが今年で27になるのに彼女できた事ないし童貞だしカーチャンの嘘つき

78:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/04/20(水) 10:22:50.56 ID:3wolSKgs0
独身男の生活力なめんな。

完全自炊主義
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