1:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/07/24(日) 02:18:36.82 ID:PfXzj6E40
「シェフを呼んでいただきたい。礼がしたい」と言いたくなるほど美味しい牛丼レストランが開店した。
その店とは『東京チカラめし』で、いままでの牛丼の常識をくつがえす調理法と味で客たちを魅了しているのだ。
その牛丼は「焼き牛丼」。煮込んだ牛肉ではなく、焼いた牛肉を丼に盛りつけて作った牛丼だ。

この焼き牛丼は、「煮込む」という牛丼の調理方法をくつがえした方法で作られる。なんと「煮込む」のではなく「焼く」のだ。 それじゃ焼肉丼だろ! と思ってしまうが、実際に焼き牛丼を食べて、その考えが吹っ飛んでしまった。肉の柔らかさ、味、ウマミ、どれをとっても牛丼なのである。
見た目も牛丼と大きな差はなく、その調理法だけが従来の牛丼と違う「新世代の牛丼」なのだ。

『東京チカラめし』の焼き牛丼を食べてわかったことは、このままでは『吉野家』や『すき家』が衰退していく可能性があるということ。
「定番の味」や「安心できる味」を守っていくことは重要だが、新参者が「誰もが美味しいと感じる味」や「他店よりも洗練された味」を作り、それが国民に定番化したとしたら、今までの老舗はどうなるだろうか? 従来の「定番の味」に飽きが訪れ、衰退していくのではないだろうか?

とはいえ、改善すべき点がないわけではない。焼き牛丼は美味しいものの、焼肉系の定食は味が濃すぎてしょっぱい。
また、ファーストフード店なのだから、いくら満席でも席に着いてから20分以上待たせるのはよろしくない。

ちなみに今回は『東京チカラめし』の新宿西口1号店で食べたのだが、平日の深夜23時過ぎだというのに席がほぼ満席だった。
さすがに23時となると新宿西口を歩く人たちが少なくなるのだが、それでも『東京チカラめし』だけ活気があった。
味と接客、そして店員の「お客さんに喜んでもらいたい」精神が客を呼んでいるようにしか思えない。

280円



1





2011年7月23日
http://rocketnews24.com/2011/07/23/114738/



3:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:19:58.23 ID:e7QjSVWB0
280円安いな

8:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/07/24(日) 02:21:47.14 ID:yYvb9CLj0
玉ねぎの肉片和え丼の悪口はやめろ

9:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/24(日) 02:22:19.32 ID:ZZ/IyvsY0
ただの焼き肉丼w





10:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/24(日) 02:22:41.14 ID:VzpUVcdq0
どこが出資してんだろうな。一気に多店舗化狙えそうな雰囲気があったけど

22:名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/07/24(日) 02:27:48.68 ID:nCa9PGoc0
これ居酒屋月の宴とかの系列だからうまいよ

56:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/24(日) 02:41:48.08 ID:d1re8PA00
>>22
いつも月の雫と月の宴がややこしいんだが、
この牛丼屋は月の雫の系列だな。
月の宴は、モンテローザお得意のパクリ店名。

11:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/24(日) 02:22:50.61 ID:hdyvNz220
カルビ丼とも違うのか?280円はすごいが
とりあえずもっと店を増やせ、俺んちの近所にも作れ

13:名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/07/24(日) 02:24:22.59 ID:S6OvtQZg0
ガストも始めたしこれから低価格牛丼チェーンが増えそうだな

16:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:24:53.05 ID:TAEO0OhF0
焼き牛丼 280円





すき家(笑)



松屋(笑)



吉野家(笑)



59:名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/07/24(日) 02:42:28.95 ID:yYvb9CLj0
>>16
吉野家奇跡の1枚すぎるだろいつのだよ

82:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/24(日) 02:56:29.24 ID:2n7T9cWy0
>>16
すき家そこまでひどくねーよ
別にファンじゃないけど

19:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:25:27.74 ID:36V3iv000
煮込み(笑)だよな
肉は焼くもんだ

25:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/24(日) 02:29:41.64 ID:gDbpb1oC0
ぶっちゃけ量も質もやばいぐらい兼ね備えている
280円でこのクオリティは死ぬほど感動した

33:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/24(日) 02:31:38.21 ID:CUvgwK9r0
オープニング価格みたいだぞ(´・ω・`)

menu2

34:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/24(日) 02:31:55.37 ID:XdQE9bEq0
脂すごいからな サラダ油ゴクゴクいけるタイプじゃないときついぞ

36:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:31:59.41 ID:TAEO0OhF0
店舗情報

新宿西口1号店
池袋西口店
人形町店
川崎東口店
大宮東口店


田舎者涙目

44:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:36:00.25 ID:oyibA1lL0
>>36
人形町とは珍しいな
東電の寮がある所だろ

85:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:57:14.73 ID:dP3kpJRV0
>>36
一番近くて新宿か
中々行く機会無さそうだな

39:名無しさん@涙目です。(島根県):2011/07/24(日) 02:33:51.63 ID:qj7vbvCk0
広島の駅丼は結構おいしかったよ
なぜか駅ビルにしか出店しないから24時間営業じゃないのが悔やまれた

45:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/07/24(日) 02:36:25.70 ID:PfXzj6E40
>>39
駅のとこにあるやつか
あれメニューがすげー色あせてて不味そうだから遠慮してたんだけどうまいのか、いい事聞いた

47:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:36:54.33 ID:oyibA1lL0
>>39
広島は商売根性ないよな
他県に出るとか一切考えない

42:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:34:22.94 ID:TAEO0OhF0
メニュー
http://www.sankofoods.com/shop/chikara/menu.html

70:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/24(日) 02:47:54.63 ID:N8DgeZnNP
三光マーケティングフーズがやってんのかwwww

新宿西口店の近くに丸亀製麺をパクった釜楽だか楽釜だかあるなwwwwwwww



71:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/07/24(日) 02:49:01.34 ID:PfXzj6E40
>>70
やべぇ焼きチーズ牛丼ウマソすぎる、、、

76:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:52:51.88 ID:2bixje760
>>71
美味しいけど途中でくどく感じるかも
ちなみにここは紅しょうがじゃなくてガリが置いてある

84:名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/07/24(日) 02:56:42.47 ID:0JYDK1SiP
>>70
すきやメニューまるぱくりわろた

129:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/24(日) 07:42:12.54 ID:eM4CLV0L0
>>70
ガーリックネギうまそう

46:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/24(日) 02:36:35.65 ID:VzpUVcdq0
松屋の牛定をどんぶりにして280円で出してるようなものだからな
ただ、タレが甘ったるいかなぁと思ったけど

55:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/24(日) 02:41:16.57 ID:9P/GkckiO
焼くとか効率悪すぎるだろwww
まぁ1年もてばいいほう。
満員なのは客が待ってる時間長くて回転悪いだけwwwww

62:名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/07/24(日) 02:44:17.50 ID:qVS4UBBi0
俺は蒸し牛丼でも開発するかな

63:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:45:34.08 ID:fTy0rMc+P
1分で出せなきゃ意味ないな

66:名無しさん@涙目です。(中国・四国):2011/07/24(日) 02:45:55.62 ID:7WqEiW7KO
すた丼よりおいしいなら行ける
あそこは全く合わなかった

69:名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/07/24(日) 02:47:13.72 ID:UbUL+lg1O
マジレスすると米が肉の油でべちゃべちゃし過ぎて
気持ち悪かった。

78:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/24(日) 02:54:20.83 ID:MyBG8LYs0
朝のラブホ帰りにぴったりなくらいの味の濃さ、油の量。
彼女は残してたな

83:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/24(日) 02:56:37.75 ID:/EHHkoph0
大宮で食ったけどそんなにうまくも無かった気が・・・
ご飯にかかってるタレが薄くて、最後は味のない肉でご飯を食べてる感じだった。

87:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 02:57:46.43 ID:spaYbyqk0
>とはいえ、改善すべき点がないわけではない。焼き牛丼は美味しいものの、
>焼肉系の定食は味が濃すぎてしょっぱい。また、ファーストフード店なのだから、
>いくら満席でも席に着いてから20分以上待たせるのはよろしくない。

死ねよ

94:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 03:00:45.60 ID:2bixje760
>>87
マジで店員はグダグダだぞ
ぶっちゃけ態度が変な店員が多すぎる
俺も食券を確認するまでに5分待たされて出来るのに10分待たされた

90:名無しさん@涙目です。(奈良県):2011/07/24(日) 02:58:55.33 ID:xmN6O+Kl0
>20分以上待たせる
打ちたて蕎麦屋じゃないんだから普通帰るぞ

97:名無しさん@涙目です。(catv?):2011/07/24(日) 03:02:31.09 ID:XdQE9bEq0
大宮は1分くらいで出てきたけどな
この倍の値段でいいから脂少なめの食ってみたい 味付けは良いので

100:名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/07/24(日) 03:04:18.42 ID:I3thV0000
シルシルミシルで紹介してた。
見ただけで味も想像でき、自宅できるレベル

106:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 03:07:31.73 ID:2bixje760
そういえば店から出たら社員っぽいのに食べた感想を教えて欲しいと聞かれた
色々答えて、宜しかったらお口直しにこれをどうぞと謎のメーカーのガム一枚貰った・・・

109:名無しさん@涙目です。(広島県):2011/07/24(日) 03:08:57.40 ID:PfXzj6E40
>>106
次回無料券かと思ったらガムかよww

110:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 03:10:35.53 ID:2bixje760
>>109
この流れはサービス券でもくれるんだなーと思ってアンケートに答えた僕がバカでした

114:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/24(日) 03:12:51.80 ID:dmfKEWVe0
今日新宿行ったらあったわ。店長みたいなひとが入り口でガム配ってた
入ればよかったな

120:名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/07/24(日) 03:22:24.35 ID:Nuu33+ZLO
まあ、吉野家を脅かす存在にはなると思うが松屋すき家の敵じゃないだろ

131:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/07/24(日) 08:52:01.13 ID:H8lhvLx40
激混みの新宿店へ行ってきたぞ。
肉が巨大で食いごたえあって良かった。
牛丼というよりは焼肉丼て感じ。

132:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/07/24(日) 10:59:51.57 ID:8ryjKndE0
行ってみたいがちょっと遠いな
もっとあちこちに店出してくれって思うけど、
チェーン展開が進むと味の劣化も進みそうだし悩ましい

105:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/07/24(日) 03:07:09.94 ID:DXMIH3df0
美味そうだな
280なら一度食ってみるか

「牛丼」の謎 吉野家・松屋・すき屋のトリビア

イチオシ記事








オススメ一覧