1: ◆zzzbb2c.e6 (明治神宮):2012/01/03(火) 14:51:33.54 ID:eB+r4sw70
おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ

外食最強チェーン、サイゼリヤ創業者初の著書。たちまち6刷
『おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』

サイゼリヤの「ミラノ風ドリア(299円)」は、なぜ1,000回以上も改良を加えているのか─。外食業界随一の収益力を誇るサイゼリヤの創業者、正垣泰彦氏が「日経レストラン」誌上で続ける大人気連載がついに書籍化! 発売からわずか5カ月で5回の増刷を重ねています。

「安心感を与える値付け」
「ヒットを生む2つの大原則」
「儲かる店を作る財務」
「値下げの限界点を見極める」
「多店舗化のポイント」
「人材の育て方」
「自社の強みをどう磨き抜くか」
といった、マーケティングや経営に携わる誰もが直面する課題について、正垣氏がその解決策をズバリ解答。合理的で明快な考え方に度々ハッとさせられる、ビジネスパーソン必携の1冊です。

http://nr.nikkeibp.co.jp/topics/2011winter_03/



9:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:52:26.04 ID:kiQ+xA8Z0
せやな

3:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:52:06.05 ID:nxZymFKp0
コーラとハンバーガー

15:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:52:57.14 ID:kOU7F+jx0
売り上げこそ全て







11:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:52:42.16 ID:VqFspTBQ0
サイゼリアのプリンだけはガチ

13:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 14:52:48.70 ID:prAoIOgQ0
グラスワインとプロシュート、辛味チキン、エスカルゴだけで生きていける

14:名無しさん@涙目です。(弥彦神社):2012/01/03(火) 14:52:50.81 ID:z8aj8HpN0
チェーン店ならそうだろう

17:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:52:58.76 ID:eYAUnSZ60
無茶苦茶だなw

安さでしか勝負してないくせにうまいとか言うなww

19:名無しさん@涙目です。(伏見稲荷):2012/01/03(火) 14:53:15.53 ID:hDNnYuMW0
近所に駄菓子屋がなくなったから小中学生はサイゼリヤ行くしかなくなってる。

21:名無しさん@涙目です。(孤音智切神社):2012/01/03(火) 14:53:16.97 ID:3jXTKfgBO
マックは世界一おいしい

25:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:53:38.55 ID:q4PTpkBg0
一概には言えないが、サイゼリヤは神

27:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 14:53:43.64 ID:AHFEh9J70
売れているのは優れた商品ではあるが
おいしいとは限らない

30:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 14:53:58.08 ID:F0FWE5vF0
下手な鉄砲数撃ちゃ当たるってか
ばかやろう

32:名無しさん@涙目です。(伊勢神宮):2012/01/03(火) 14:54:07.09 ID:3rzBfw260
クソ高いのが常識だった日本のイタリア料理を庶民価格に
変えた功績は大きいと思うがな、この会社。

56:名無しさん@涙目です。(網電子台大神宮):2012/01/03(火) 14:56:09.36 ID:tQFby36d0
>>32
えっ
イタリア料理?

116:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 15:00:44.53 ID:VqFspTBQ0
>>56
俺もまぁ味と本場感はどうであれイタリアンだと思っていたが・・・

156:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 15:04:10.43 ID:XMaG6qsj0
知り合いのインド人(イタリア在住20年、妻がイタリア人)が
サイゼリヤはイタリア料理じゃなくてアメリカ料理だ
って言ってたぞ

33:名無しさん@涙目です。(二荒山神社):2012/01/03(火) 14:54:09.13 ID:tG86Uarz0
はいはい、コレを貼れっていうんだろ?



82:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2012/01/03(火) 14:57:48.19 ID:ewbygV+D0
>>33
これはいったい何の漫画?

124:名無しさん@涙目です。(アイティガル・モスク):2012/01/03(火) 15:01:17.68 ID:po5wAqcP0
>>82
Q.E.D.証明終了っていう漫画

35:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 14:54:16.33 ID:1AKHjR9I0
まずいまずいと言われながらも繁盛してるんだから
すげーよな

36:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:54:18.28 ID:1cAG8lFT0
サイゼリヤで頼む料理は、
ミラノドリアと、ハンバーグとサイドサラダとスープとドリンクバーだわ。

38:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 14:54:45.09 ID:keaFksT+0
ラムチョップ復活させとくれ

40:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 14:54:48.05 ID:fUjYBN1T0
自社農場が福島ってのがバレたのは痛いな。
ピザとフォカッチャは美味しいよ。

41:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 14:54:48.59 ID:2Mo6ko9s0
死ぬほど食べても2000円にいかないよな

43:名無しさん@涙目です。(白山比弯声):2012/01/03(火) 14:55:11.93 ID:j0QiUAE30
人が神を恐れるのではない、恐怖こそが神なのだ

45:名無しさん@涙目です。(鹿島神宮):2012/01/03(火) 14:55:24.58 ID:jAN3CekX0
人人人人人:: :: :: :: /|::ト、:: :: :: :: :: :: :: \_人人人人人
        >:: ::/:::|::|..ヽ:: :: :: :: :: :: ::`,   う
.     売 >:: /: : ';:|: : ヽ:: ::ト、::ト:: :: :|   ま  何
  を   り >:/: : : : | : : : ヽ::| ヽ| ';:: ::|   い  が
  語  上 >: : : : : :ヽ : : : ヽ!: : !: ヽく   か
  れ  げ >  : : : : 、::::ノ(: :|  /_ ',::}  よ
  よ    > >、  : : :〉:{'  ,/ ,、 ヽ|!  り
.  !!!    >!  ,、 `ーkゞ≧"  `'   〉
       ,>、 `' ノ|::  ` ヽ_,_,_, /`Y´`Y´`Y´`Y
´`Y´`Y´`Y´ヽ ` ___`,.-───-、ヽ u /ノ
        ヽ',  K_、_____ノ-ヘ  ∧
         ヽ |::::,、/: : : : : : : : Vヽ! / : :\
       _,.-'"', Y 弋_____ノ //: :  /:::::`ー-、_
     ,.-'"u|:::::::::::ヽ、、____//: : : /:::::::::::::::::/ ヽ
    /   |::::::::::::|  `)ー──'"´: : : : : /:::::::::::::::::/   ヽ

51:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 14:55:43.49 ID:O49YmM/2i
サイゼリヤに1人でいる奴ってなんなの?

58:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 14:56:11.28 ID:byTxQhjL0
>>51
ごめんなさい

76:名無しさん@涙目です。(鹿島神宮):2012/01/03(火) 14:56:59.18 ID:pLgfPRV70
>>51
時々ミラノ風ドリアと安物ワインが食べたくなる人
サイゼリヤは牛丼屋よりコスパ良いだろ

137:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2012/01/03(火) 15:02:45.63 ID:gX0XSKEo0
>>51
すまん
平日午後2時くらいから6時くらいまで一人でいるのは
わたしです

158:名無しさん@涙目です。(白山比弯声):2012/01/03(火) 15:04:19.44 ID:egolwlkp0
>>51
家族で行く奴ってなんなの?貧乏なの??

180:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2012/01/03(火) 15:06:18.54 ID:IBXGfjla0
>>158
ファミレスの意味わかる?

203:名無しさん@涙目です。(近江神宮):2012/01/03(火) 15:09:09.42 ID:wWdXXpvj0
>>180
Family + less の造語ってことでw

167:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 15:05:20.75 ID:VqFspTBQ0
>>51
家族や友達と行くならもっといい店に行くし
一人だからこそ安上がりで早くていいんじゃねえの?

57:名無しさん@涙目です。(伏見稲荷):2012/01/03(火) 14:56:10.38 ID:HJrd9Cvq0
サイゼに行く理由は安いミラノ風ドリア
それ以外になんかある?

60:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:56:17.30 ID:VSChHtEv0
すげーな、自己啓発本とビジネス本の権化みたいなやつだw

61:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2012/01/03(火) 14:56:31.61 ID:/DYdwIMl0
強い者が勝つのではない
勝った者が強いのだ

66:名無しさん@涙目です。(氷川神社):2012/01/03(火) 14:56:39.39 ID:jzBinSJA0
安いから売れてるんじゃないのか

74:名無しさん@涙目です。(明治神宮):2012/01/03(火) 14:56:56.48 ID:1VRIGC3X0
売れるのが美味しいなら高級料理はまずいということになるが

83:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2012/01/03(火) 14:57:51.30 ID:SWgiNFCp0
売り豚脳ってやつか、これが。まぁ売る側だから仕方ないが、客がこの思考に至るのは一体どういう理屈なんだろうな。

92:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 14:58:16.72 ID:FIIctGfW0
でもサイゼリヤは安いわりにかなり美味いから好きだよ
ガストはまずい

95:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 14:58:40.10 ID:oUs+q5yxO
アホか
安いから行ってんだよ
ワインと料理数品で1000円台だからな

101:名無しさん@涙目です。(熱田神宮):2012/01/03(火) 14:59:19.85 ID:/id8eLuC0
客層にゴミ屑が多い
とにかく騒がしい
だから行かない

117:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 15:00:58.02 ID:oUs+q5yxO
>>101
店舗による
立地次第

109:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 15:00:11.41 ID:xbZCYwEU0
「コスパがいいから売れるのではない、売れるのがコスパのいい料理だ」

これなら納得する


111:名無しさん@涙目です。(生田神社):2012/01/03(火) 15:00:16.07 ID:mDRv1jDY0
サイゼリアのコスパの良さは異常

119:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 15:00:59.74 ID:1AKHjR9I0
ν速民が常勝してるのではない。
常勝してる奴に付くのがν速民だ。
みたいな恥ずかしさ

121:名無しさん@涙目です。(林檎神社):2012/01/03(火) 15:01:02.35 ID:+klFk9Pvi
売れてるものが良いものだったら 世界一うまいラーメンはカップラーメンだ by 甲本ヒロト

123:名無しさん@涙目です。(近江神宮):2012/01/03(火) 15:01:09.18 ID:/jbG6cNy0
正しくは
「おいしいものが売れるとは限らない」な。

さらにミクロ的には、
「売れているのは効能に比して価格が安いものである」
マクロ的には、
「売れているものは原材料が普遍的なものである」

としか言えない。おいしさの絶対値を追求し続けるというのは誤りだという意味では、
このサイゼリヤ創業者の言葉は正しいが、認識が少しズレている。

129:名無しさん@涙目です。(神棚):2012/01/03(火) 15:01:36.08 ID:2UiJDtVJ0
数あるファミレスの中でもきっての学生御用達

130:名無しさん@涙目です。(千葉神社):2012/01/03(火) 15:01:45.38 ID:3PpkLAK00
会社なら売れればいいのであって、おいしいものを作る必要はないだろう
そういうのは個人でやってる趣味の店でやればいい

139:名無しさん@涙目です。(近江神宮):2012/01/03(火) 15:03:10.02 ID:wWdXXpvj0
>>130
むしろ「自分たちが一番売りたい物を”おいしい”と思わせたら勝ち」なんじゃないかな

162:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 15:04:52.54 ID:AHFEh9J70
>>130
マズいもの売ってたら商売は失敗するけどな
そういう甘い話はないんだ、要はバランス

142:名無しさん@涙目です。(寒川神社):2012/01/03(火) 15:03:23.69 ID:u4ZDslzO0
その理屈は勘弁
質の評価はするなってことになるからやめてくれ
サイゼリヤに行かないわけじゃないけどこういうのは困る

160:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 15:04:51.17 ID:4T4eXOfr0
>>142
どんなに安くてもまずいものは売れないだろ

147:名無しさん@涙目です。(富士山本宮浅間大社):2012/01/03(火) 15:03:41.13 ID:FIIctGfW0
ゼリヤは安いだけじゃなくてちゃんとそこそこ美味いからな
マックや牛丼は値段相応の味

175:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 15:05:58.80 ID:QkTJBNL7O
値段も味の内、と言うならそうかも。
総合1位みたいな
味だけはNo.1でも高くて簡単には食えない料理も沢山あるでしょ

182:名無しさん@涙目です。(神棚):2012/01/03(火) 15:06:30.56 ID:WM2WhtPM0
本当に不味かったら売れない

183:名無しさん@涙目です。(大麻比古神社):2012/01/03(火) 15:06:32.12 ID:PVZ9ZJK40
サイゼリヤはくそまずいけど安いし早いし長時間粘っても文句言われないから愛用してた
4年ほど通って座るとデカンタワインが出てくるまで愛用してた

187:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 15:07:20.59 ID:2YP8ZSqd0
売れてる時は何言っても許される…のか?

199:名無しさん@涙目です。(ポタラ宮):2012/01/03(火) 15:08:09.59 ID:3mt/oPjU0
言葉遊びはやめろ

218:名無しさん@涙目です。(一之宮貫前神社):2012/01/03(火) 15:11:10.83 ID:K9AYVAQ20
サイゼリヤはガーリックパンが最強だと最近気付いた
あれの焼きたてマジうめえ

221:名無しさん@涙目です。(川崎大師):2012/01/03(火) 15:11:36.41 ID:D/FrV6xzO
サイゼリヤとロイホ、スシローは外食ファミレスでも認める味
異論はかかって来いや

223:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 15:11:38.54 ID:buXfS+bN0
この理屈を逆手にとって嘘を真にして売れちゃったのがAKB

227:名無しさん@涙目です。(住吉大社):2012/01/03(火) 15:12:04.13 ID:PgNCQbmC0
ソース



98:名無しさん@涙目です。(慈恩寺):2012/01/03(火) 14:59:12.34 ID:AHFEh9J70
特別うまくはないが、味と値段のバランスは比較的良い
サイゼはそんな店



おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ
イチオシ記事











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