- 1：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:43:32.88 ID:ONYIMalH0
立ったら書く
※これは坦々と讃岐うどんを作っていくお話です
過度な期待はしないでください（´・ω・｀）
- 4：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:48:02.29 ID:ONYIMalH0
-
まず俺 18歳
讃岐のうどん人です
一人暮らしする前に習得するため
父＝師匠の指導のもと 讃岐うどんを作りますた
- 3：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:46:55.51 ID:ChGh3/vA0
-
期待
- 2：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:45:54.30 ID:/tFH8Ela0
-
簡単？
- 5：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:48:58.99 ID:ONYIMalH0
-
>>2
めんどうくさい、そして結構えらい
まず昆布を取り出し
はさみであちこち切って
適量の水の中に投入
- 8：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:50:10.07 ID:ONYIMalH0
-
続いて
讃岐うどんのダシのもととなる
「いりこ」を用意
これがなければ讃岐うどんは成り立たない！！
- 10：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:52:28.68 ID:ONYIMalH0
-
今回 余分につくるために
遠慮なしにいりこを入れる
一人前の場合、いりこ5本で十分だと師匠はいう
- 17：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:56:24.07 ID:AXzPFYn40
-
>>10
頭とワタを取ってないんだな。
おっけー、それでいい。
- 20：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:58:23.66 ID:ONYIMalH0
-
>>17
師匠曰く、頭をいれても大丈夫だと
敏感な人はちょっと苦味を感じるらしいがそれがまた風味だと
- 13：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:54:35.83 ID:oXTyhaWKO
-
出汁からとは
おそるべし讃岐人
- 11：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:53:12.60 ID:tVK/enHlO
-
香川ってみんな家で作るの？
- 14：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:55:07.79 ID:ONYIMalH0
-
>>11
作らない、ただ俺は一人暮らしするから
その前にうどんを習得しようと今日挑戦した
- 26：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:05:37.58 ID:ONYIMalH0
-
>>11
改めて聞いたが
讃岐人はよくうどんを作ってるらしい
俺の情報ミス
- 28：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:07:04.90 ID:BfECH2y20
-
香川人って皆うどん作れるの？
- 29：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:09:20.96 ID:ONYIMalH0
-
>>28
70、80年代の人は作ってたらしいが
周囲にいくらでもうどん屋があるから
自分で作る人は滅多にいないらしい
- 12：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:54:09.03 ID:ONYIMalH0
-
昆布といりこをいれた鍋は1時間ぐらい放置
ダシをまんべんなくなじませるために
おいておくのがいいらしい
その間にうどんを作るための道具を準備
- 15：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:55:53.86 ID:ONYIMalH0
-
これが我が家の家宝
うどんの麺をのばすためにつかう
麺棒さまだ
- 21：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 19:59:38.34 ID:ONYIMalH0
-
うどんの命となる小麦粉
今回はこれをつかってやろうと思ってr
- 23：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:02:27.35 ID:oXTyhaWKO
-
その粉どこに売ってるんだww
- 26：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:05:37.58 ID:ONYIMalH0
-
>>23
香川県で普通にうってる
他の県じゃあまりうってないかも・・・
- 22：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:02:14.08 ID:ONYIMalH0
-
続いて食塩水
分量は絶対間違えてはいけないらしい
間違えると味が変わってしまうらしい
- 24：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:03:19.51 ID:/tFH8Ela0
-
食塩どれくらい？
- 26：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:05:37.58 ID:ONYIMalH0
-
>>24
春 夏 秋冬で食塩の量が変わる
今回は小麦粉100gに対して3gでよし
- 25：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:03:44.15 ID:ONYIMalH0
-
小麦粉をまんべんなく
でっかい器にふりながら入れる
しっぱいしたらこうなる
↓
- 27：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:06:59.43 ID:ONYIMalH0
-
小麦粉に1/3ずつ食塩水をいれて
よくまぜる
間違ってはいけないのは揉んではいけない
かき混ぜる感じ
師匠参考
- 31：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:10:11.23 ID:ONYIMalH0
-
まぜてまぜて
最終的にかためてこうなった
- 30：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:09:56.29 ID:AXzPFYn40
-
そろそろパンツ脱いでいいのかな？
- 32：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:12:24.64 ID:ONYIMalH0
-
>>30
うどんがけがれちまう（ ´Д｀）
さて、この後
固まった小麦粉をビニール袋にいれる
ビニール袋は二重にしたほうがいい
- 33：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:13:13.53 ID:ONYIMalH0
-
100回めっためたに踏んだ
無残な姿になってしもうた
- 34：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:15:16.43 ID:ONYIMalH0
-
踏んでのびた小麦粉を再度 丸めて
冬は２〜3時間 放置
ただ今回は
室内温度が高かったため1時間弱
右 師匠
左 俺
- 43：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:21:46.15 ID:oXTyhaWKO
-
師匠の方がまとまりがあるな
- 47：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:24:46.23 ID:ONYIMalH0
-
続いて麺棒でのばす
ここが一番体力がいる
- 37：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:17:41.34 ID:ONYIMalH0
-
続いてうどん専用の包丁を用意
上 上級者用うどん包丁
下 初心者用
- 40：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:20:52.01 ID:ONYIMalH0
-
一時間経過
机にまんべんなく「打ち粉」をばらまき
その上に固まった小麦粉を投下
- 49：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:26:31.32 ID:ONYIMalH0
-
のばした後
こういう感じでまな板に重ねる
ミスったらちぎれる
- 50：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:27:46.17 ID:ecagdyWu0
-
もっすごい伸びるんだな
- 52：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:27:58.64 ID:/tFH8Ela0
-
伸ばした時の厚さってどの位がベスト？
- 60：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:32:06.13 ID:ONYIMalH0
-
>>52
3〜5mmぐらいのうすっぺらさ
- 62：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:33:28.08 ID:/tFH8Ela0
-
ふむ・・・意外に薄いんだね・・・
- 54：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:28:44.03 ID:ONYIMalH0
-
慎重に横から横から切ってく
最終的にこうなる
↓
- 65：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:34:06.18 ID:ONYIMalH0
-
俺がやったら不規則な幅になる
さて さっそくゆでましょう
- 68：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:36:53.18 ID:ONYIMalH0
-
>>65
ミス 、いりこの中には入れるんじゃないぞ（ ゜Д゜）
ゆでる前にいりこダシの様子
3時間〜 ぐらい寝かして沸騰させたら
見事 いりこダシが
- 70：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:38:22.31 ID:ONYIMalH0
-
本来ならこのままでもいいんだが
今回はもっとダシに深みをだすためカツオブシを投入する
- 71：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:39:14.80 ID:09BtH8Zu0
-
本格的だな
- 74：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:41:00.77 ID:M6gP/lvA0
-
うどん屋の息子か？
- 78：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:43:08.14 ID:ONYIMalH0
-
>>74
ちょっと違うな
- 75：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:42:22.45 ID:ONYIMalH0
-
いりことカツオを省いたダシに
続いてしょうゆダシをいれる
↓
↓
- 81：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:44:40.13 ID:ONYIMalH0
-
さて、ダシができたところで
さっそくうどんをゆでるとする
師匠曰く
ダシは沸騰させてはいけないと
沸騰直前で火をきるのがいいらしい
- 86：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:46:39.12 ID:ONYIMalH0
-
10分ゆでた後
水の中で２ 3回洗う
ぬめりをとるぐらい洗うとか
- 87：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:46:49.69 ID:/tFH8Ela0
-
腹減ってきた・・・
- 89：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:47:28.62 ID:ONYIMalH0
-
そろそろ完成に近づいた
- 98：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:50:51.96 ID:oXTyhaWKO
-
>>91
うどんが光ってるww
うまそう
- 94：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:49:47.50 ID:ONYIMalH0
-
洗ったうどんを
さらに数秒ゆでて ここで完成
- 97：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:50:45.22 ID:ONYIMalH0
-
できたぞぉぉ
一品目 シンプルなかけうどん
- 105：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:55:09.44 ID:09BtH8Zu0
-
>>97
うわぁぁぁぁぁぁぁっぁ
- 103：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:52:50.98 ID:ONYIMalH0
-
初めて作ったにしてはうまかった
20秒で完食したぜ
- 104：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:54:39.15 ID:ONYIMalH0
-
つづいて二品目
かまたま
うまかったがむつごかった
- 106：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:55:36.90 ID:ONYIMalH0
-
三品目 ざるうどん
見かけはまずそうだが味は普通だった
- 107：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:56:18.59 ID:ONYIMalH0
-
四品目
画像ないが生醤油ぶっかけうどん
これが一番うまかった
- 110：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:57:45.08 ID:2aIwysDt0
-
>>107
画像ないぞ
- 111：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:59:23.98 ID:ONYIMalH0
-
>>110
すまん、うますぎて
とる前に食った
- 112：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:00:45.01 ID:oXTyhaWKO
-
>>111
免許皆伝はどうなったw
- 115：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:03:04.84 ID:ONYIMalH0
-
>>112
分からんｗｗ
師匠曰く
初心者にしてはうまくやった
自分が作ったうどんほど、うまいもんはないだろう
だって
- 118：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:07:01.99 ID:oXTyhaWKO
-
>>115
お疲れ様
楽しませてもらったよ
師匠いいこと言うなww
- 109：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:57:37.64 ID:ONYIMalH0
-
以上 終了
片付けが大変だった
皆 ここまで付き合ってくれて感謝する
- 114：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:02:52.63 ID:/tFH8Ela0
-
乙
- 121：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:31:06.22 ID:T5YnA0l80
-
うどん切り包丁は、>>1がもらって行くのか？
- 122：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:39:54.46 ID:ONYIMalH0
-
>>121
初心者用の包丁を師匠から承った
- 123：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:54:28.77 ID:T5YnA0l80
-
>>1 ちなみに普段はどれくらいのペースでうどん喰ってたんだ？
一週間21回食事として10回以上？
まさか間食でも喰ってるか？
- 124：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:58:03.86 ID:ONYIMalH0
-
>>123
俺の家では週2ぐらい
間食は図星
- 125：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 22:11:21.22 ID:T5YnA0l80
-
>>124
その週２は師匠の手打ち？
うどんの具はてんぷらが多い？
- 126：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 22:16:34.99 ID:ONYIMalH0
-
>>125
基本、冷凍さぬき
うどん具はてんぷらの時もあるが
ここにうｐしてるかけみたいな感じ
- 127：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 22:25:27.86 ID:T5YnA0l80
-
冷凍さぬき？
冷凍うどんはどこのメーカーがおすすめ？
- 128：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 22:30:14.74 ID:ONYIMalH0
-
>>127
加ト吉もしくは丸亀うどん
そこらの高い金とるうどん屋より
絶対うまい
- 129：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 22:37:24.85 ID:T5YnA0l80
-
>>128
返信サンクス
あと、ここは旨いっていう、地元？の製麺所もしくはお店ってある？
- 130：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 22:47:41.53 ID:ONYIMalH0
-
>>129
すまん、オススメというオススメはあまりないな
道の駅の松原うどんは有名かな？
- 85：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 20:46:25.68 ID:M6gP/lvA0
-
なんかめっちゃうどん食いたくなってきた
- 117：名も無き被検体774号+：2012/02/26(日) 21:05:56.84 ID:MMwBFknZO
-
お疲れ
さて、俺もカップうどん作ろう
恐るべきさぬきうどん
◆【無謀】 県外チェーン最大手「丸亀製麺」が本場・香川に“本格進出”
◆【速報】香川県、副知事が「うどん県」へ改名することを発表。県内外の声を受けて。
◆【誰得】美少女イラスト入り”萌えうどん”が発売！ 香川はじまったな
◆【速報】香川県で反乱 「うどんよりそばでしょ」
◆いい加減「香川県」＝「うどん」っていうの止めてくれない？？？？？？？？？
◆【速報】「うどん連邦宣言」を採択し、うどん連邦が発足されました
◆【うどん】香川県がトチ狂う。「香川の水」として水を詰めたペットボトルを日本全国に輸出する！
◆【マジキチ】香川県 「ドイツのスポーツ少年団のみなさん、日本へようこそ。まずはうどん作りから学びましょう。」
◆台風まさかのうどん県直撃ルートで緊急うどん茹で警報
◆【香川】 被災してもうどんが食べられる 常温で長期保存できる防災うどんを開発 ＆ うどんドレスをみんなで食べよう
◆【画像あり】香川県は選挙までキチガイな事が判明。 どうなってんだよこりゃ
◆うどんを載せたバス、被災地へ
◆【速報】香川県、副知事が「うどん県」へ改名することを発表。県内外の声を受けて。
◆【誰得】美少女イラスト入り”萌えうどん”が発売！ 香川はじまったな
◆【速報】香川県で反乱 「うどんよりそばでしょ」
◆いい加減「香川県」＝「うどん」っていうの止めてくれない？？？？？？？？？
◆【速報】「うどん連邦宣言」を採択し、うどん連邦が発足されました
◆【うどん】香川県がトチ狂う。「香川の水」として水を詰めたペットボトルを日本全国に輸出する！
◆【マジキチ】香川県 「ドイツのスポーツ少年団のみなさん、日本へようこそ。まずはうどん作りから学びましょう。」
◆台風まさかのうどん県直撃ルートで緊急うどん茹で警報
◆【香川】 被災してもうどんが食べられる 常温で長期保存できる防災うどんを開発 ＆ うどんドレスをみんなで食べよう
◆【画像あり】香川県は選挙までキチガイな事が判明。 どうなってんだよこりゃ
◆うどんを載せたバス、被災地へ
オススメ一覧
1 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:06 ▼このコメントに返信 どん兵衛の袋麺が出たが劣化麺じゃゴミでしかない
百福さん亡くなって日清は終わった
2 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:07 ▼このコメントに返信 俺はかえしから作れるぞ(ﾄﾞﾔｧ
昆布は沸騰する前に取らないと苦味が出るぞ。あとはアクはこまめに取れ。
3 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:08 ▼このコメントに返信 加ト吉の冷凍麺はずば抜けて美味いよね
4 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:15 ▼このコメントに返信 讃岐うどん食べて吐いたぞ
あのクソまずいタレが原因
5 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:23 ▼このコメントに返信 どん兵衛は時々食べてたけど、どんどんまずくなってる感じ。
6 名前 ： 、投稿日：2012年02月27日 12:27 ▼このコメントに返信 ※４
讃岐うどんは麺のコシが売り
あのタレと言われても
ダシを売りにしてる訳ではないから
余程、特殊な店に当たったのかと
7 名前 ： あ投稿日：2012年02月27日 12:35 ▼このコメントに返信 ※3
加ト吉の冷凍うどんは確かに美味しい。
8 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:40 ▼このコメントに返信 讃岐うどんは間違いなく３大うどんの中で一番うまい
9 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:43 ▼このコメントに返信 市販のインスタントうどんはどうしても口に合わないんだよな
10 名前 ： 774投稿日：2012年02月27日 12:49 ▼このコメントに返信 加ト吉がいつの間にかテーブルマークになってた。いつも常備はしてる。手軽でうまい。
11 名前 ： 投稿日：2012年02月27日 12:52 ▼このコメントに返信 冷凍うどんは業務スーパーが一番安くて美味い
12 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 12:58 ▼このコメントに返信 これはいいステマだな
うどん買っちまうわ
13 名前 ： ☆投稿日：2012年02月27日 13:12 ▼このコメントに返信 美味しそうだぁぁぁ！うちも作ってみようかな・
14 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 13:14 ▼このコメントに返信 うどん屋行ってくるわ
15 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 13:18 ▼このコメントに返信 亀城庵が最高
あれ食べたら冷凍うどんなんて食べなくなる
16 名前 ： ズルズルしたい投稿日：2012年02月27日 13:21 ▼このコメントに返信 うまそーーだなー
うどん好きにとって香川は憧れの地
17 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 13:22 ▼このコメントに返信 「えらい」とか「むつごかった」とか方言が出ているな。
それにしてもうどん民はやっぱり半端ないね。
うどん屋でもないのにこのレベルか。
18 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 13:22 ▼このコメントに返信 醤油うどんは生うどんのゆでたてでないと食えたもんじゃないからな。
一番の贅沢だ。
しかし一度水で締めてゆがいた麺を「釜たま」とは言わんのじゃないか。
あと「むつごい」の意味が、わしの地元（東讃）と微妙に違うような？
ここでは「くどい」って意味だな？わしは「脂っこすぎる」限定で使ってた。
19 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 13:34 ▼このコメントに返信 これは釜玉じゃないな。釜から直接取って生卵と絡めなきゃあダメだ。
20 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 13:37 ▼このコメントに返信 うどんは太る。塩、砂糖、油使う場面が極端に多い気がする。
麺→塩
だし→砂糖
天ぷら→塩、砂糖、油
うどんは太る。
21 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 13:39 ▼このコメントに返信 フードプロセッサーで刃がない羽使って
パスタマシーンで切ればかなり簡単にすごいコシのうどんが作れる
22 名前 ： 774投稿日：2012年02月27日 13:52 ▼このコメントに返信 俺も香川民だけど、自家製のうどんとか食ったことないな〜あと、俺も東讃の端っこだけどむつごいは味がくどい時につかってたな〜脂っこい時でも使ってたけど
せっかく香川に帰ってきたしうどん食うか…
23 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 14:03 ▼このコメントに返信 うどんはざるだね
不規則な鳴門うどんよりは普通に近いんじゃないか
24 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 14:11 ▼このコメントに返信 本当のうどん人は「オススメのうどん屋」なんて無い
だって家から近かったり、立地上都合の良いうどん屋で十分旨いんだもん
まぁそれがブームに便乗して出店したのか、昔からやってるとこかってのは
地元民しか区別がつかないのかもしれないが
基本汚い店に入れば失敗はしない
25 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 14:14 ▼このコメントに返信 小学生の頃香川に住んでたけど自治体主催の児童向けイベントでうどん作りあったわｗ
26 名前 ： 投稿日：2012年02月27日 14:15 ▼このコメントに返信 日清の冷凍うどんは旧ピギー食品の本社工場で生産されたのが手にはいれば文句なしに一番旨いんだが、あそこの主力生産名古屋に出荷する若鯱屋のカレーうどんなんだよなあ
27 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 14:16 ▼このコメントに返信 これはいいステマ
28 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 14:38 ▼このコメントに返信 米4
讃岐はうどんのコシだけに拘ってる
味付けや麺汁なんかには拘ってない
29 名前 ： スレ主投稿日：2012年02月27日 14:55 ▼このコメントに返信 1です
おっしゃる通り、かまたまはゆでたてを食べるもの
実は師匠にも言われたのですが
水で洗ったうどんが残っていたため
そちらで試してみました
…が
結果：一口目はうまいが
だんだん冷えた麺に絡む卵に嫌気がさす
やはりヌクモリなければ成り立たない
それにしても画像だけで
水洗いしたとすぐ分かるのは恐るべしwww
30 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 15:27 ▼このコメントに返信 なんかきしめんみたいな切り方だね
正方形に切って茹でた後の切り口が星型になるのが
讃岐うどんの特徴だと思うんだけど
釜玉は生臭くてあんまり好きじゃないわ
31 名前 ： 名無しのまっしぐらさん投稿日：2012年02月27日 15:56 ▼このコメントに返信 コシや喉越しは讃岐だけど、
ダシはカツオ風味たっぷりの関西、中部のが好き。
32 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 16:14 ▼このコメントに返信 最後のレスに殺意を感じたら君も立派なさぬき人
33 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 16:21 ▼このコメントに返信 ちょwwなんか君臨しとるwww
34 名前 ： あ投稿日：2012年02月27日 16:32 ▼このコメントに返信 うどん県出身なので読んでほっこりした。自分の家も父親が週末にうどん作って家族で食べたな。。。
ただ、えらいは方言やけんな。
35 名前 ： 投稿日：2012年02月27日 16:37 ▼このコメントに返信 ウチの爺さんの作る讃岐うどんは切らずにところてんみたいに押し出す機械使ってたな
36 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 16:47 ▼このコメントに返信 加ト吉は買収されたけどブランド名はそのままなのでよかったな
消費者としてあのブランド名は安心して買える印だ
37 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 17:04 ▼このコメントに返信 えらい、むつごい、って方言？ほな標準語ではなんて言うんだ…
ちなみに自分の近所のうどん屋はうどん切る機械があったな
玉売り専門だからその場で食うなら醤油持って行かないと食えないが旨かったな
先代亡くなって息子が後継いだがうどんブームに乗って金に色気出して味落ちて潰れたわ
38 名前 ： か投稿日：2012年02月27日 17:07 ▼このコメントに返信 えらい→しんどい、ダルい…みたいな？
むつごい→油っこいもあるが、コッテリ、食がなかなか進まない…て捉えていい
39 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 17:07 ▼このコメントに返信 季節によって塩の量変えるとか、
うどん専用の包丁とか、うどん県のこだわり怖いっす
40 名前 ： (´･ω･｀)投稿日：2012年02月27日 17:17 ▼このコメントに返信 関東なのに10代の頃は狂ったようにうどんばかり食べてたなぁ。
香川遠すぎるけどうどんを食べ廻る旅に出たい。
41 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 17:29 ▼このコメントに返信 ステマとか云いつつ買いだいう↑そいつに感動したｗ
42 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 17:33 ▼このコメントに返信 おいしそう
43 名前 ： あ投稿日：2012年02月27日 17:43 ▼このコメントに返信 スレ主って…
あと讃岐人は釜玉食べません
44 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 17:47 ▼このコメントに返信 米43
俺は食べるぜ？
45 名前 ： 投稿日：2012年02月27日 17:50 ▼このコメントに返信 父親がしっかり教えてくれるって見ていて羨ましいなぁ。
俺なんか父親からきちんと何かを教えてもらった事なんか無いし
逆に無視されてる…
46 名前 ： あ投稿日：2012年02月27日 18:41 ▼このコメントに返信 鰹入れたら讃岐うどんじゃなくなるだろ
47 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 18:54 ▼このコメントに返信 お爺は、大阪のけつねうろんがええわい
48 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 19:13 ▼このコメントに返信 香川の成人の儀
49 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 19:22 ▼このコメントに返信 旅立つ前に作り方を伝授されるってだけで面白いわｗ
これで一人前になるのか、はたまた親の激励がコノ技術に込められるのか
50 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 19:24 ▼このコメントに返信 成人の儀、すごいな。うどん好きだし羨ましい。
51 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 19:43 ▼このコメントに返信 米46
本来ならこのままでもいいんだが
今回はもっとダシに深みをだすためカツオブシを投入する
ちゃんと読みなさい
52 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 20:41 ▼このコメントに返信 実家帰りてえええええええええ
うどん食いたくなるわ
53 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 20:41 ▼このコメントに返信 「むつごかった」をググってしもうた。方言ていいね！
54 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 22:00 ▼このコメントに返信 面白いな
父親を師匠と呼んでるあたり渋くてカッコいいね
55 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 22:37 ▼このコメントに返信 麺切り包丁怖い
56 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月27日 23:31 ▼このコメントに返信 この旅立ちの儀式はこのひとんちだけなのか、
讃岐はみんなそうなのか、それが気になる
57 名前 ： 名無し投稿日：2012年02月27日 23:58 ▼このコメントに返信 うどん屋がいたるところにあってうまいとかうどん県うらやましすぎ
関東はチェーン店しかない、味は普通
58 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月28日 00:05 ▼このコメントに返信 創味の和風系のダシは美味すぎて困る
デミとかチリソースとかクソ不味いのに
59 名前 ： ななし投稿日：2012年02月28日 18:51 ▼このコメントに返信 うどん一番好き。
けど最近「マジでうまい！」ての食ってないなぁ
60 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年02月28日 22:11 ▼このコメントに返信 何で創味の出汁醤油使って・・・以下略
61 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2012年03月03日 16:13 ▼このコメントに返信 なんか>>1かわいいなｗ
若いうちからうどんすきなのってなんか粋な感じがするわ
滋賀の某神社で食べた紅梅うどん、麺は特徴ないものの
乗せる具がシソの葉と梅肉で美味しかった
地元はうどんの名店が無いんで丸亀製麺と冷凍うどんが一番おいしいな
今の時期は鍋焼うどんがうまい、70円くらいの五木の鍋焼きうどんが好き
62 名前 ： か投稿日：2012年12月24日 20:56 ▼このコメントに返信 うどんうめえwwww