1:おじいちゃんのメルカッツ ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2012/04/16(月) 10:22:34.06 ID:???0
260green

日本人の国民食とも言えるカレー。キーマカレーなど、これまでも、
いろいろブームが起きてきたが、今年はグリーンカレーが流行する兆しという。
グリーンカレーのルーやレトルトが続々、発売されているほか、街中でも
変わり種のメニューが登場しているそうだ。ちょっと、のぞいてきた。

■緑色のナゾ教えます

ここで問題。グリーンカレーは、なぜ緑色なのか。
タイ料理講師の味沢ペンシーさんに尋ねると、「タイのグリーンカレーペーストには、
青唐辛子『ピッチーファーキャオ』と、やはり緑色のこぶみかんの皮が入っているため」という。

そのグリーンカレー、日本でも「内食(うちしょく)でも『本格的なカレーを食べている』という
ぜいたく感が受けているよう」(エスビー食品)で、同社によると、レトルトのグリーンカレーの
2011年の販売は04年の約7・5倍に急増している。

このうち、同社の「タイ風グリーンカレー」(200グラム=263円)は、鶏肉やインゲン、
タケノコなど、日本人が食べ慣れている具材を使っている。さらにココナツミルクも
たっぷり入っているので、「初めての人でも食べやすい味わい」に仕上げたという。

■ターゲットは若い女性

レトルトだけでなく、ルーも売れている。ハウス食品が1月に発売した「ハウス カフェカレ マイルドグリーンカレー」
(4皿分=178円)も、ココナツミルクパウダーなどが入っているので、牛乳や鶏肉など、
ごく一般的な材料を加えるだけで気軽に作れる。「マイルドな味わい」で、主なターゲットは若い女性という。

カレーつけ麺も人気
 外食店もブームにあやかっている。秋田名産・稲庭うどんの老舗「佐藤養助商店」では、
銀座店(東京都中央区)など9店で「タイ風グリーンカレーつけ麺」が人気という。具材には
秋田特産の比内地鶏を、味付けにはナンプラーの代わりに、しょっつるを使っている。ツルツルとしたうどんにグリーンカレーが絡み、さわやかな味わいだ。

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20120416-OYT8T00196.htm



3:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:23:31.67 ID:pzemQ48w0
次は静かなブームです

11:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:25:47.40 ID:G25FETC3O
でもタイ料理やカレー美味しいって今に始まった話でもないでしょ

13:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:26:21.47 ID:4jaIP6QS0
グリーンカレーはかなり前から流行ってるやん




5:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:24:58.21 ID:cFjokFFV0
レトルトならヤマモリのグリーンカレーが一番なのに

16:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:27:23.60 ID:4GgZKcsdO
>>5
無印良品のタイカレーもなかなかだと思う

75:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:42:41.86 ID:A50oyM6z0
>>5
同意。
タイにいた頃に食べてたグリーンカレーに一番近い。

8:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:25:23.44 ID:DSg1XxHy0
グリーンカレーは、マズイ。

チャパティが健康のためいいのでは。
カレーは煮込まない。常識。
健康成分がダメになるからな。

91:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:49:03.74 ID:MHgwWVPVP
>>8
私も煮込まないカレー好きだ。
スパイスから作るカレーブームこいやー!

12:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:26:00.74 ID:fs5fWbut0
04年を比較対象にする理由がわからない

14:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:27:00.28 ID:fiZA/azN0
ブーム作りたいんでしょ

15:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:27:09.22 ID:xbDwVJvW0
グリーンカレーは好き
でも、レトルトで1食300円もするから、宝くじが当たった時くらいしか食べられない
毎週毎週ミニロト買い続けて、3カ月に一回くらい・・・
 
グリーンカレー高い
ボンカレーくらいの値段になれば、もっと食べられるのに

50:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:37:08.22 ID:BW/0NT6pO
>>15
ロトを買わなければ、もっと食べられるのではないかと、釣られてみる。

19:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:28:29.75 ID:rFmogjgv0
何回ブームになってるんだタイカレーは

20:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:28:45.20 ID:D9JdRYcPP
ファミマのグリーンカレーが一番好きかな

23:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:30:16.05 ID:Q8caD5Sb0
シーチキンのタイカレーの缶詰って美味いのかな?
あんまりスーパーで売ってない

39:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:34:08.53 ID:jMuRaVvO0
>>23
クソまずい

44:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:35:08.48 ID:GNaRjD180
>>23
いなばのやつだろ
まあまあいけると思うけどな、安いし、89円だったと思う

72:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:41:27.87 ID:TFuEfbSPO
これの事だよね

719370[2]

うまいよね

28:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:31:07.06 ID:I9IrznjwO
タイ料理好きだけどメニュー名が覚えられない

29:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:31:25.09 ID:Znss7FEoO
タイカレーやベトナム料理なんて10年以上も前からブームだろ。

35:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:33:15.36 ID:so7VSRch0
グリーンカレー、自分は好きだ。
ただ人によって好き嫌いがあるだろうなというのと、
価格が高いのがネック。
本格インド風カレーでも、探せばランチセット800円とかあるのに
タイ風グリーンカレーは単品で1000円とかそんなのばかり。
安く美味しいグリーンカレーを出す店ができたら通うのに。

106:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:53:16.45 ID:oe+tRFUe0
>>35
タイ料理高いの同意。
でも、タイ料理も探せば安い店あるよ。
1000円しないで腹一杯食えるランチセットとかある。

40:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:34:35.30 ID:bTVAQZsu0
前にレトルトのやつ食ったけど辛いし臭いしで途中で残した上に
2時間くらい寝込んだw
それ以来食っていない

45:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:35:26.23 ID:YzFEDN5R0
ちゃんとした店で食わないと本当にマズイからな
レトルトとかもってのほかw

57:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:38:27.77 ID:j0HZrK/+0
昔本場のやつだってパートのタイ人のおばちゃんに振舞ってもらった。めちゃくちゃうまかったけど、確実に醤油使ってたあたり、日本人の俺に気を使ってくれてたんだろうか

82:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:45:49.25 ID:jMuRaVvO0
>>57
確かに醤油入れたくなるw
おばちゃんわかってんなw

59:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:38:48.35 ID:3K4z/pLTO
グリーンカレー旨いよな
ただ、レトルトだと量が少ない印象
寒流とか飽きたから、他のアジアンの食い物を紹介してほしい

60:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:39:03.40 ID:M31WpyGv0
レトルトの奴辛いが美味かったんだが翌日尻がな・・・

66:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:40:30.91 ID:JcMN2XaE0
カレーは日本風に限る
日本のカレールーはまじで魔法のルーだよ
誰が作ってもおいしく出来る

74:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:42:39.08 ID:e73ii2+30
グリーンカレーは色が食欲を削いでくれる
味の方も、また食べたくなる味じゃなかった
冒頭にあるキーマカレーは結構美味しかったけど

76:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:43:01.24 ID:jMuRaVvO0
タイで食べたタイグリーンカレー(タイの台所、レトルト) 200g

ここのレトルトは美味かった
買ったのは日本語じゃない奴だったけど味一緒かな?

80:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:44:56.86 ID:zsiRMKH80
グリーンカレーって



コレか?

とってもマズそうなんだがw^^;

88:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:47:53.66 ID:ymgkYpEN0
ココナッツミルクのクセが苦手なんでパス

93:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:49:24.47 ID:aHrzAj6a0
レッドカレーは人気無いのか?
俺には緑は辛すぎるので赤がちょうどなんだけど。

162:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:08:43.80 ID:alPvWEk+0
>>93
 自分もゲェーン・キョウワンよりゲェーン・ペットのほうが好きだな。
 でも一般的には赤のほうが緑より辛いと思うんだけど。
 それよりトムヤムクンスープのキューブを置いてほしい。

102:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:52:17.47 ID:ttrvMns40
グリーンカレーラーメンはやめておいた方がいい
何かが決定的に違う

120:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:56:58.01 ID:lLqDFliFO
>>102
チキンラーメンみたいに、お湯注いで3分で食べれるから便利だ。
量が少なめだから、ご飯足りないときに作るとか。

味は…普通のグリーンカレーが食べたいね。

111:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:54:45.66 ID:UlG4y5yN0
グリーンはうまいけどココナッツ風味が強いので好みが分かれる。
レッドの方が飯にもビールにも合うので俺は好きだ。
あとやっぱカレーはタイ米の方がサラサラして合うんだよな。

135:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:01:23.10 ID:hMwZJt0x0
あーこれうまいよね
辛いの好きだからタイとは相性が合う
ココナツミルクもいい

158:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:07:33.66 ID:utf4vXUXi
カレーにしてはクセが強いからなタイカレー

159:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:07:35.10 ID:z/0K7GGe0
レッドカレーペースト・ココナッツミルクがあれば出来る
日本のカレーより好きだよ

164:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:09:25.84 ID:A7pr+IIt0
タイに行って、グリーンカレーを頼んだ。凄い辛いと聞いていたので、付け合わせに
野菜でも頼もうかと思ってさっぱりしてそうなパパイヤのサラダ(ソムタム)も頼んだ。
・・・ソムタムは、グリーンカレーの10倍くらい辛かった・・・。

181:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:14:51.24 ID:cx9Raahk0
>>164
ソムタムの辛さは手加減ないよねw

オレもパパイヤのサラダとかさっぱりしてそう、
カオマンガイうまうますぎたけど油っこかった!
って思ってソムタム頼んだら泣いた。
青唐辛子は旨いけど当然辛い。辛すぎる。辛くて辛い。辛すぎる。

212:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:26:08.25 ID:UJhB8Tfs0
タピオカ入りココナツミルクとか凄く美味しいと思ってる。

217:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:27:59.60 ID:ttrvMns40
>>212
コンビニであるブラックタピオカ入りのココナツミルク紅茶みたいなの?
あれもっと飲みたいから、ペットボトルで販売してくれないかと思ってる

219:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:29:21.95 ID:UJhB8Tfs0
>>217
カップ入りで小粒なタピオカが入ってるやつ。
ココナツミルクがやや薄い気がするけど美味しい。
冷蔵庫の常備おやつ。

213:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:26:19.02 ID:NwWvWxgD0
市販のカレールーは油分が多すぎるからメチャクチャ太る。
油分の少ないカレーが流行れば良い。

230:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:33:53.75 ID:J6g0di2vi
ヤムヤムのグリーンカレーラーメンと
いなばのカレー缶(緑黄赤の順)が好きだ。

247:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 11:39:48.51 ID:NwWvWxgD0
タイでカレーと言えば日本風のカレーらしい。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC#.E3.82.BF.E3.82.A4.E3.81.AE.E3.82.AB.E3.83.AC.E3.83.BC


タイのタイカレー(英:Thai curry)とは、タイ語でゲーン(แกง)と呼ばれる様々な汁物の中で、香辛料の利いた、ココナッツミルク仕立ての料理の総称である。タイの宮廷で発祥した料理で、インドのカレー料理との直接の関連性はない。唐辛子、ニンニク、エシャロット、ハーブ類(ショウガ類、レモングラス、コブミカンの葉、コリアンダーなど)をすりつぶして作ったゲーン・クルーン(カレーペースト)を炒め、海老や鶏肉、野菜などをココナッツミルクで煮込み、ナンプラー(魚醤)で味をつけた、まったりとして香り高い料理である。使用するゲーン・クルーンの素材や煮込む素材によって辛さや色、香り、味が異なる。代表的なものにレッドカレー、グリーンカレー、イエローカレーがある。炊いた香り米にかけて食べる。 タイでカレーと呼ばれているのは、日本から入ってきた日本風のカレーライスである。現地では一般的な食べ物になっており、日本人観光客がタイの食堂でタイカレーを注文するつもりで「カレー」を注文し、トラブルになった例もあるという。


115:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:55:34.62 ID:duIW2cM+0
辛くて香草のにおいが強烈なんだよなあ、タイカレーはw

なんだかんだ言って、日本流カレーが一番うまいw

36:名無しさん@12周年:2012/04/16(月) 10:33:45.45 ID:0W8LD3F50
あんまり本格的なのより
「タイ風」の方が好きだな

喝采!家カレー いつものルウだけで。うまさ新境地。




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