1: セルカークレックス(埼玉県):2012/10/16(火) 18:36:08.80 ID:Vs4YYk1RP
0bccfd69

世界の食と旅行についての情報を発信する米国のブログ「ragingcravings」では、米国人女性が日本で食べたおいしい食べ物について語っている。

  食べることが好きで、世界中を旅行しておいしい食べ物を探し求めるのが趣味だという筆者は、グルメが共通の話題で結婚した夫と新婚旅行で訪日した。もともとお好み焼きが好きだった2人は旅行先も迷わず大阪に決定。大阪はお好み焼きとたこ焼き発祥の都市だと、大阪に到着したときに自分たちがかなり興奮状態にあったと振り返っている。その興奮はお好み焼きとたこ焼きの店をみるたびに強まり、まるで天国に来たような気持ちだったと語っている。

  大阪で食べたお好み焼きはしっとりしていて、甘い味がたまらなく好きだという。お好み焼きの食感は米国の食べ物では存在しないので表現しにくいが、外側は少し硬くぱりぱりしていて、内側は柔らかいと特徴を記している。

  旅行中、普通の人ならうんざりするほど、たくさんのお好み焼きを食べたという筆者。客が自分でお好み焼きやたこ焼きを作る店があり、驚いたが、実際に自分で作ってみて、日本食というと複雑な料理法を想像するが、驚くくらい簡単にできるので、料理が下手な人でも気軽に楽しめると伝えている。

  たこ焼きについては、形がボール状だが、お好み焼きと似ており、小麦粉を水で溶かした生地にタコやネギなどを入れ、外側をぱりっと焼き、中身は半生でねばねばしていると説明。

  たこ焼き職人はうまくボール状に生地を回して作り、いかにも簡単そうに見えたが、実際には自分で焼くのはとても難しかったと語っている。できあがったたこ焼きはとてもおいしく、きれいな形に作ることができた達成感と自分で作る面白さもプラスされたユニークな食べ物だと好印象を伝えている。

  帰国した筆者はお好み焼きとたこ焼きの味が忘れられず、毎日でも食べたいと思うほどだという。高級で健康的な日本食というイメージとは異なるが、素早く作れて簡単なお好み焼きとたこ焼きが米国でもますます人気がでることを期待していると締めくくっている。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1016&f=national_1016_011.shtml



2: ユキヒョウ(チベット自治区):2012/10/16(火) 18:36:47.29 ID:vbh52D1H0
日本三大ごはんのおかず


・たこ焼き
・お好み焼き
・おでん

106: ノルウェージャンフォレストキャット (WiMAX):2012/10/16(火) 19:44:03.04 ID:8RDcP6Dm0
>>2
焼きそば

あとしょうゆご飯

91: ジョフロイネコ(大阪府):2012/10/16(火) 19:27:43.27 ID:2Vs9iUBc0
>>2
狂気














4: マンチカン(石川県):2012/10/16(火) 18:38:14.12 ID:DFfQRNH00
外人にまで「広島風ってwwwwwwwwwwwwwwwww」とバカにされるのか

18: ベンガル(関西・東海):2012/10/16(火) 18:42:54.49 ID:hfxM/Oou0
>>4
外国人「コノヤキソバ、オイシイデスネ」

170: 白(神奈川県):2012/10/16(火) 21:22:43.26 ID:hzybIbR60
>>4
広島焼き好きだけどなぁ
キャベツ好きにはたまらん

5: 縞三毛(WiMAX):2012/10/16(火) 18:38:30.83 ID:oSNNKpUP0
ホルホルと言いたいとこだが

現実の評価は半々といったところだ
何故なら外人(特にアメ公)はグジュグジュしたものが大嫌いな奴が多い
梅干しや納豆が嫌われるのもグジュグジュしてるからだ

23: アメリカンワイヤーヘア(dion軍):2012/10/16(火) 18:44:35.31 ID:uFTiVZ1S0
>>5
ピザの上に乗ってるチーズはぐじゅぐじゅじゃないのに梅干しはぐじゅぐじゅなの?
アメ公の感性はよくわからんな

116: 縞三毛(WiMAX):2012/10/16(火) 19:55:11.01 ID:oSNNKpUP0
>>23
全部がぐじゅぐじゅしてるだろ
それが駄目なんだよ

ピザは薄〜くマヨネーズとチーズがぐじゅっとしてるだけだし
焼かれてるからチーズもマヨネーズもちゃんと固い食感が残されてる

梅干しのあの腐ったようなドロッとしたクチャクチャグジュグジュ感とはまったく違うよ

210: コラット(大阪府):2012/10/16(火) 23:14:08.24 ID:oRch6uWt0
>>116
欧米人にお好み焼きって人気高いってか、連れて行ったら、まず喜ばれるけど
なんで?

162: オセロット(東京都):2012/10/16(火) 21:03:34.65 ID:QrUEbu1z0
>>5
まさかのオートミール全否定

174: ペルシャ(栃木県):2012/10/16(火) 21:39:28.56 ID:EcmaRFEo0
>>162
オートミールな向こうでもまずい物の代名詞じゃない?
ゲテモノではないが

12: ベンガル(関東・甲信越):2012/10/16(火) 18:42:04.29 ID:P3gJ7NwQ0
>小麦粉を水で溶かした生地にタコやネギなどを入れ、外側をぱりっと焼き、
中身は半生でねばねばしていると説明。


ダシイィィぃぃッ!!

15: 猫又(やわらか銀行):2012/10/16(火) 18:42:21.12 ID:tGgBiHFk0
うまいのはただのソースマヨネーズだろ

30: ハイイロネコ(神奈川県):2012/10/16(火) 18:46:55.67 ID:xCf6kcyO0
5割ぐらいおたふくソースの味

36: ジャングルキャット(やわらか銀行):2012/10/16(火) 18:54:04.33 ID:GAoY3S+Z0
関西ならオリバーソースか?
つまりソースが好きなんだろ?

59: コラット(岡山県):2012/10/16(火) 19:12:12.61 ID:Ja1F5dcB0
>>36
ソースもいろいろあるよね。
ちなみに私(岡山県)は徳島のカガヤソース(お好み焼き 濃厚ソース)愛用。
マイナーだけど、けっこういける。

22: ジャガランディ(西日本):2012/10/16(火) 18:44:27.98 ID:YUAYfft50
現地ではちゃんとカスタマイズが進んでいるようで安心した









55: シンガプーラ(長屋):2012/10/16(火) 19:09:49.09 ID:+SLSatzl0
>>22
言うほどカスタマイズされてなくてワロタ
チーズは食べてみたいが

28: サイベリアン(大阪府):2012/10/16(火) 18:46:21.00 ID:SdrY6HPP0
アメリカとかカナダ行ったときにもたこ焼きとかお好み焼きの屋台があったな
お好み焼きはもはや別物だったけど

29: ジャパニーズボブテイル(北海道):2012/10/16(火) 18:46:36.74 ID:YQBZK5ld0
外人はオクトパス苦手な奴多いんじゃなかったっけか?

38: マンチカン(やわらか銀行):2012/10/16(火) 18:56:02.30 ID:+VF4hlFj0
>>1のように考えて米国人家族4人をお好み焼き屋に連れて行ったら、あんまり喜んでくれなかった。
結局その後寿司屋に連れて行ったら喜んでた。

45: ターキッシュアンゴラ(長野県):2012/10/16(火) 18:57:10.67 ID:5EgniaQf0
粉モノの半熟トロトロに拒否感示しそうじゃん(´・ω・`)

42: ベンガル(兵庫県):2012/10/16(火) 18:56:43.55 ID:IPMCpVxn0
ダシちゃんとしてるから別にソースつけなくてもうまいよ、家でつくるのは

50: シンガプーラ(茨城県):2012/10/16(火) 19:05:24.26 ID:EsmA/BPk0
メリケンでもテリヤキが受け入れられるくらいだから
お好みソースもOKなんだな

52: セルカークレックス(福岡県):2012/10/16(火) 19:06:40.67 ID:MkFupTCq0
>>50
お好みソースはいかにもメリケンが好みそうな味だと思う

65: ラガマフィン(千葉県):2012/10/16(火) 19:14:59.63 ID:3Ji6t8Mk0
大阪人はダシダシ言う割に
自慢の食い物は全部粉混ぜて焼いて
ソースかけるだけだからなw

77: ギコ(大阪府):2012/10/16(火) 19:17:16.56 ID:nbjzXVzb0
>>65
粉混ぜて焼いてソースかけるだけ

でもぶっちゃけうまいんだからしゃーない
料理ってのはそんなもんだろ
上品気取ってもまずけりゃ食い物として価値がない

71: 黒トラ(沖縄県):2012/10/16(火) 19:16:11.75 ID:ncUNUqmY0
お好み焼きは具によって結構違いが出るから具は大事だよな
個人的には豚バラと剥きエビは入れておきたい、食べる前はどうかと思ったが意外ともちとチーズも合う

74: ジョフロイネコ(福井県):2012/10/16(火) 19:16:43.41 ID:XaNRz0oY0
大阪のたこ焼きはマジで美味かった
なんであんなに違うんだろ

84: ギコ(大阪府):2012/10/16(火) 19:22:52.24 ID:nbjzXVzb0
>>74
地方のたこ焼き食っていつも思うのは小麦粉が多過ぎる
「小麦粉の塊に蛸が入ってる」イメージ
固いしもさもさして美味しく無い

大阪のたこ焼きは生地がほとんど出汁
「出汁を焼いて外側だけ固める」というイメージで作るとよい
そうすれば外がカリっと中はトロトロ

88: 黒トラ(沖縄県):2012/10/16(火) 19:26:00.47 ID:ncUNUqmY0
>>84
小麦粉比率が高いからべとっとした感じのが多いよね
関西のは明石焼とかもそうだけど出汁多めで中は結構サラッとしてる

98: メインクーン(東日本):2012/10/16(火) 19:32:54.47 ID:24CDi7kP0
>>74
東京のたこ焼きと大阪のたこ焼きは味は変わらんかったなあ。
違うのは値段。店も少ないし気軽にたこ焼き買って食う環境では無いな。

92: ハバナブラウン(大阪府):2012/10/16(火) 19:28:53.89 ID:Q9Bx1O4D0
こっちに留学で来てたアメリカ人、カナダ人、デンマーク人、イギリス人
全員味の好みがバラバラなので同じ店に行けないのだが、お好み焼き風月と
インド人がやってるインド料理店だけは一緒に行けた

カレーはともかく、お好み焼きでフォーカード揃うとは思わなかったから
お好み焼きのポテンシャルに驚いた

142: ライオン(九州地方):2012/10/16(火) 20:32:29.77 ID:WNv/12/eO
>>92
いや、カレーもすげーよ。

100: ジャングルキャット(東京都):2012/10/16(火) 19:35:04.04 ID:7fT4MZid0
しかしあんだけかつおぶしがかかってるものを好んで食うとは
この人、アメリカ人にしては珍しく味盲じゃないな。
かつおぶしは魚の匂いだけで嫌がる奴が多いのに。

115: ピクシーボブ(大阪府):2012/10/16(火) 19:55:00.08 ID:D7tbbmez0
お好み焼きってソース塗ったら一緒とかいうのは間違いやんね。
生地、ダシ、具、焼き方、ソース、どれか掛けたら別物。
たまにズボラして具をキャベツだけとかにしたらどんだけいいソース塗ってもやっぱ旨くない。

137: ボブキャット(東京都):2012/10/16(火) 20:25:37.14 ID:V8riHPQc0
おまいらたこ焼きに詳しそうだから聞くが
たこ焼きの中のトロトロは半生なのか?

150: ヨーロッパオオヤマネコ(dion軍):2012/10/16(火) 20:45:13.20 ID:b3rYY0Ci0
>>139
水分多めの小麦粉を加熱調理したトロトロ感(もんじゃのような)や、山芋のトロトロ感じゃないのかな?
熱いなら、生ではないと思う。

148: ピューマ(宮城県):2012/10/16(火) 20:40:07.87 ID:Tr4orAJq0
たこ焼きの中って生だったっけ・・・?

149: キジ白(会社):2012/10/16(火) 20:43:22.97 ID:GrmKKzq70
>>148
さらさら〜とろとろ〜ドロドロ〜かための何パターンかある

159: ジョフロイネコ(福井県):2012/10/16(火) 20:59:00.35 ID:XaNRz0oY0
たこ焼き食べたい

takoyaki

157: ボルネオウンピョウ(熊本県):2012/10/16(火) 20:55:14.79 ID:pqry1ie40
>帰国した筆者はお好み焼きとたこ焼きの味が忘れられず、毎日でも食べたいと思うほどだという。

割と簡単だよな。たこ焼きは、専用の型を買わないと無理だが
お好み焼きはホットプレートさえあれば簡単だよなあ

158: マンチカン(兵庫県):2012/10/16(火) 20:56:23.55 ID:XIaThoEm0
>>157
外国でオタフクソースを手に入れるのは至難の技

166: ジャガー(関西・東海):2012/10/16(火) 21:09:08.23 ID:lLhv924LO
>>158
海外でも一部では売ってたよ。
中国や欧州で見かけたからアメリカならあるじゃないかな

171: ユキヒョウ(埼玉県):2012/10/16(火) 21:29:55.08 ID:LxhRcgc/0
>>158
現地法人まであるのに
通販のページもある
http://www.otafukufoods.com/

163: 黒トラ(広島県):2012/10/16(火) 21:04:52.77 ID:VSdGeYbU0
広島風が至高

main

164: ヤマネコ(東日本):2012/10/16(火) 21:07:14.13 ID:6CDkHucC0
やきそばの入ったやつは
食感が違和感ありすぎて嫌い

167: ベンガル(兵庫県):2012/10/16(火) 21:10:06.97 ID:IPMCpVxn0
モダン焼きうまいじゃん、家で焼く時は必ず食べるよ

184: エジプシャン・マウ(兵庫県):2012/10/16(火) 21:52:54.39 ID:Kr6aKprx0
モダン焼きが最高
それも大阪風じゃなくて神戸風のが好き

187: マーゲイ(チベット自治区):2012/10/16(火) 21:54:59.01 ID:r80hb/f70
>>184
どう違うの?

191: エジプシャン・マウ(兵庫県):2012/10/16(火) 22:02:51.69 ID:Kr6aKprx0
>>187
大阪風はお好み焼きの上に焼きそばが乗ってる
神戸風はクレープ状の生地で焼きそばをサンドしたような感じ
作り方はだいたいこんな感じ

6389c21271a0b1abd4aeba1f6335d8bc
http://cookpad.com/recipe/1027319

197: マーゲイ(チベット自治区):2012/10/16(火) 22:18:22.16 ID:r80hb/f70
>>191
美味そう

201: ベンガル(兵庫県):2012/10/16(火) 22:27:43.78 ID:IPMCpVxn0
>>191
それ神戸風だったのか、モダン焼き作る時お好みの生地にやきそば麺乗っけてたけど
キャベツ入れてない生地にやきそば乗っけてた事もあったような気がしてどっちが正しいのか悩んでた

179: ボブキャット(兵庫県):2012/10/16(火) 21:45:31.58 ID:o5jSv3770


お好みはピザみたいでうまいもんな

190: ボブキャット(兵庫県):2012/10/16(火) 21:59:10.11 ID:o5jSv3770




203: ベンガル(内モンゴル自治区):2012/10/16(火) 22:32:33.12 ID:R/h3Ytru0
ジャンクフードとしては最高レベルの旨さ

213: メインクーン(広島県):2012/10/16(火) 23:50:29.58 ID:p9I3of3z0
お好み焼きそんなに食べないな

183: マーゲイ(埼玉県):2012/10/16(火) 21:48:50.56 ID:sccWZtlj0
確かに、たまにお好み焼き食うと異常に旨い
年に3回くらいしか食べないけど

205: トラ(関東・甲信越):2012/10/16(火) 22:35:59.50 ID:zwN1N21HO
ソースとマヨネーズの味がたまらんのだろうね
むこうのマヨネーズはスカみたいだからな
酢がキーのように思う

209: ジャガランディ(京都府):2012/10/16(火) 23:08:22.62 ID:m4LQr1V90
amazon.comでJapanese mayo大絶賛やで











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元スレ : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1350380168/












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