1： 縞三毛(千葉県)：2012/10/28(日) 16:00:00.57 ID:SEFzsZ2yP
【中国ＢＢＳ】日本のラーメンはおいしい！　中国人が議論

中国大手検索サイト百度の掲示板に「日本のラーメンはおいしい！」というスレッドが立てられた。
スレ主の主張に対して、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。

周知のとおり、ラーメンは中国生まれの食べ物だ。中国語では「拉面」と記述する。中国起源のラーメンだが、
日本と中国のラーメンはもはや似ても似つかない食べ物であり、日本への伝来後に日本で独自の進化を遂げた食べ物こそ「ラーメン」だと言えよう。

スレ主はラーメンの写真を貼り付け、日本のラーメンは中国の蘭州拉麺よりもおいしいと主張しているが、これに対して次のようなコメントが寄せられた。

・「大中華の美食のほうがラーメンより上だろう！」
・「わが大中華には及ばないな」
・「正式な日本のラーメンは、スープが超塩辛い」
・「台湾ラーメンしか食べたことがない。うちの近くに正統な日本ラーメン店があるが、実際のところものすごく塩辛いらしい」

など、スレ主の意見に反発するコメントが寄せられた。
しかしスレ主に同意するユーザーもいて「やっぱり日本のラーメン最高」、「まずまずなんじゃないか」というコメントもあったが少数だった。

ほかにはスレ主が紹介した写真に対し、「量がずいぶん少ないようだ。箸を何回か入れるだけで食べ終わってしまいそうだ」などの感想や、
南方の人間なのでビーフンしか食べないというユーザー、日本のラーメンと中国のラーメンは深い関係があると指摘するコメントなどがあった。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=1028&f=national_1028_008.shtml



3： アンデスネコ(愛媛県)：2012/10/28(日) 16:01:11.45 ID:4bcOsMCq0
魔改造ならお任せあれ

25： スナドリネコ(埼玉県)：2012/10/28(日) 16:08:20.33 ID:hLSCn4Ko0
日本に来たら一度は列に並んでラーメンだけは食っていくべき
どんなに腹が減ってても列のないラーメン屋じゃなく列のあるラーメン屋に入ること

29： バリニーズ(WiMAX)：2012/10/28(日) 16:09:33.20 ID:LPF/Y84k0
やっぱり日本人は塩分取りすぎなのか














7： ベンガルヤマネコ(愛知県)：2012/10/28(日) 16:02:27.88 ID:kDtwaCBv0
ま〜たサーチナか

9： オリエンタル(東京都)：2012/10/28(日) 16:02:44.55 ID:cecLlvHf0
酸辣湯麺好きです

27_1
16： ベンガルヤマネコ(愛知県)：2012/10/28(日) 16:04:24.92 ID:kDtwaCBv0
>>9
美味いよね

21： ライオン(神奈川県)：2012/10/28(日) 16:07:02.70 ID:63r8aGVO0
麺の違いがでかい
向こうの麺は太くてぼそぼそですぐ切れる
それさえ何とかすれば日高屋や天一レベルにはなる

あとは当然スープだけど
そこまで行くとこだわりのレベルだからなぁ

26： 縞三毛(dion軍)：2012/10/28(日) 16:08:33.93 ID:Tg2MMinhP
中国のラーメンは麺料理だけど
日本のラーメンはスープ料理

32： クロアシネコ(沖縄県)：2012/10/28(日) 16:10:39.70 ID:pMf9UzkT0
>>26
これは同意

255： ラグドール(WiMAX)：2012/10/28(日) 20:10:19.39 ID:sbklmxhv0
>>26
いや、それは逆。
本場の麺料理は、普通に飲むスープ料理に麺が入ってる感覚。
日本のラーメンは、麺に味の濃いソースで味付けしてる感覚。
日本のはどっちかというと思想がスパゲティに近く、スープ単体だとしょっぱい。

37： 三毛(山形県)：2012/10/28(日) 16:13:54.21 ID:CSwhP1Zs0
中国のラーメンって
麺を食べる為に、スープにちょっと味ついてる程度じゃなかった？

33： コラット(大阪府)：2012/10/28(日) 16:10:59.24 ID:4ZJc8jzD0
豚骨をやめろ

34： セルカークレックス(東京都)：2012/10/28(日) 16:11:20.24 ID:X/TT4H/f0
化学調味料の独特な調合具合のなせる業だ

36： ヤマネコ(大阪府)：2012/10/28(日) 16:12:04.05 ID:1FoiJAXK0
いや中国は中国でうめーだろ
台湾住んでたときよくたべたけど

40： ブリティッシュショートヘア(SB-iPhone)：2012/10/28(日) 16:17:01.92 ID:EVt2AwJ4P
>>1
＞南方の人間なのでビーフンしか食べないというユーザー

ラーメンの話をしてるんだが？

39： オセロット(家)：2012/10/28(日) 16:16:00.82 ID:N0Iycwpo0
本場のラーメンってどんなだ
中華そばって奴がそうなのか？

294： オセロット(大阪府)：2012/10/28(日) 21:31:01.67 ID:UfzORu4i0
>>39
俺が中華料理屋で食ったのは
チャーハンについてくるスープに麺を入れただけという物だった

301： アフリカゴールデンキャット(チベット自治区)：2012/10/28(日) 21:45:26.35 ID:pbA5dQR90
>>294
鶏がら白湯スープ

42： ボンベイ(チベット自治区)：2012/10/28(日) 16:18:01.66 ID:mODhy1kt0
まず本場中国のラーメンって食べた事無いから何も言えない
ってか日本だとどれが本場中国のラーメンに該当するんだい

43： アメリカンボブテイル(長屋)：2012/10/28(日) 16:19:05.84 ID:EK+EAEir0
>>42
日本に見せだしてる中国人の作るラーメンはうまい

307： マーゲイ(東京都)：2012/10/28(日) 22:04:48.30 ID:M1qFfSyW0
>>43
刀削麺が好きだわー

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312： ピューマ(北陸地方)：2012/10/28(日) 22:10:17.11 ID:2d84+fSX0
>>307
スープが微妙な気がする。

315： マーゲイ(東京都)：2012/10/28(日) 22:13:32.18 ID:M1qFfSyW0
>>312
黒ゴマすりおろしに酢の効いたスープのヤツがうまかった

316： ピューマ(北陸地方)：2012/10/28(日) 22:15:16.02 ID:2d84+fSX0
>>315
うちのところで以前やってた店のは中華スープだったよ。

44： ピューマ(香川県)：2012/10/28(日) 16:19:36.69 ID:56unvC770
塩辛いってのが理解できん

塩辛い？
そうか？

215： しぃ(中国地方)：2012/10/28(日) 18:55:58.07 ID:HzI+wEH70
>>44
外国人は大抵、日本の料理を塩辛いと感じるらしいよ。
味付けの基本が違うらしい。

45： バーミーズ(WiMAX)：2012/10/28(日) 16:19:53.54 ID:dFcjkXz90
支那の料理ってうまいの？

73： カラカル(九州地方)：2012/10/28(日) 16:34:44.82 ID:Xr7zR7AkO
>>45
美味いところは美味いが不味い所はマジで不味い

46： コラット(大阪府)：2012/10/28(日) 16:19:56.18 ID:4ZJc8jzD0
台湾ラーメンが一番うまいじゃん

49： ハイイロネコ(三重県)：2012/10/28(日) 16:21:07.67 ID:QuNBwi4z0
>>1
> ほかにはスレ主が紹介した写真に対し、「量がずいぶん少ないようだ。箸を何回か入れるだけで食べ終わってしまいそうだ」などの感想や、

中国人って必ずこれ言うな
そんなに中国では量が多いのか？

54： コラット(大阪府)：2012/10/28(日) 16:22:18.90 ID:4ZJc8jzD0
>>49
日本の外食は世界的に見てびびるほど少量だよ
海外でも高級店は少量だけどな

62： オセロット(家)：2012/10/28(日) 16:25:54.64 ID:N0Iycwpo0
>>49
親戚おっさんが単身赴任で中国に行ってたが
メタボになって帰ってきたわ
外食は日本よりかなり量が多くて残すのが普通らしい

134： ぬこ(東京都)：2012/10/28(日) 17:15:28.26 ID:xhAjKdqP0
>>49
中国ではたべきれない量を出すのがおもてなし

68： サイベリアン(兵庫県)：2012/10/28(日) 16:28:57.39 ID:oC97dUHP0


中国のラーメンってこういうやつ？
だとしたら量がすげーわ

65： アメリカンボブテイル(長屋)：2012/10/28(日) 16:27:51.79 ID:EK+EAEir0
日本でも中華料理は安いしボリュームあるよね。生ものそう使わないからからな

55： エジプシャン・マウ(大阪府)：2012/10/28(日) 16:22:55.59 ID:jGjcDaYI0
中華のラーメンは油の味しか死ねーからまずい

71： ライオン(三重県)：2012/10/28(日) 16:30:39.92 ID:wSPBGa3S0
油ギトギトだと美味しいんだろ中国人は。
ラーメンは確かに塩辛すぎるとこもあるけど、飲まなきゃいいだけだし。

76： 白(大阪府)：2012/10/28(日) 16:35:36.18 ID:F+vnam/H0
>>71
中華料理って油使いすぎだよね・・・
和食のようなさっぱりした素材を生かした料理が見当たらない

75： ツシマヤマネコ(長野県)：2012/10/28(日) 16:35:32.81 ID:EEb1Ry9y0
おれ食堂の簡単なラーメンのほうが好きだわ
腕組してる系のラーメン屋て一瞬で飽きる味付けばっかだし

119： ブリティッシュショートヘア(チベット自治区)：2012/10/28(日) 17:09:22.56 ID:fQ4vo+5lP
>>75
だよな
今のラーメンがなんで人気なのか解からん

80： ぬこ(東京都)：2012/10/28(日) 16:39:37.34 ID:VsSw4keS0
北京や東北料理は酷く不味いと
南方から来た中国人が言ってた

84： クロアシネコ(関東・甲信越)：2012/10/28(日) 16:41:16.90 ID:oUN54TztO
難しいぞ、そもそもラーメンの意味が違うからな
両手で伸ばして細くするのがラーメンで
日本式の機械にいれて押し切って作るのはラーメンではない

そりゃウドンとスイトン位違う作り方

102： 縞三毛(家)：2012/10/28(日) 16:56:44.34 ID:GHVdMdSRP
いろいろあるんだろうがまず日本はどこでも水がマトモ。調味料とか油でも
変に古いのとか得体の知れない物使ってないじゃん。中国と同じ材料で同じもの
作ってもニオイとかすでに違うんだと思う

121： バーミーズ(新疆ウイグル自治区)：2012/10/28(日) 17:09:44.89 ID:aVO1fMQv0
ラーメン




二郎



124： スミロドン(長野県)：2012/10/28(日) 17:11:20.54 ID:s/KdHUsv0
>>121
上はカウンター赤くないからインスパイアかな
下は天一、だって丼に書いてある(´･ω･`)

153： 猫又(京都府)：2012/10/28(日) 17:23:59.96 ID:CWVaSDpD0
>>121
天一大好きだけどもう1年ぐらい食ってないな・・・

272： 縞三毛(神奈川県)：2012/10/28(日) 20:46:22.01 ID:S6OPhAdm0
>>121

二郎とラーメンを逆にして貼り付けるのって、お約束なの？

136： 縞三毛(やわらか銀行)：2012/10/28(日) 17:16:24.41 ID:qA05JGPlP
「正式な」を何に対して言ってるのかが気になる

しょうゆ・塩・味噌
鳥ガラ・豚骨・魚介
バリエーションが山ほどあるし塩辛さなんてそれこそ店によって違うからな
下手したらカップラーメンを正式と言ってるかもしれんしなｗ

139： ユキヒョウ(芋)：2012/10/28(日) 17:17:55.14 ID:3U228xWL0
>>136
日本資本の、あるいは日本人がスタッフにいる店のことだろ

151： 縞三毛(やわらか銀行)：2012/10/28(日) 17:22:20.98 ID:qA05JGPlP
>>139
日系に違いないとか言って中華が経営してる日本料理店襲うような奴らだから
間違えまくりなんだろうな、また

149： ソマリ(大阪府)：2012/10/28(日) 17:21:47.71 ID:e5cDsQi20
まぁそりゃ自国の料理なんだから自国のがいいに決まってる

173： ジャパニーズボブテイル(東京都)：2012/10/28(日) 17:52:55.77 ID:wrAxmPAM0
いろんな影響はあると思うけど、いまのラーメンは、
ファストフードの味付け文化にもかなり影響を受けている
ことは確かだよな

242： ノルウェージャンフォレストキャット (鹿児島県)：2012/10/28(日) 19:46:04.58 ID:C0g4vpe80
日本に来ないと本物の日本のラーメンは食えんしなあ。
そこで議論してる奴の大半は日本に来た事無いだろ。

243： チーター(チベット自治区)：2012/10/28(日) 19:48:16.10 ID:xylS298u0
まぁ俺も本物の中国のラーメン食べたことないからわからない

246： サビイロネコ(家)：2012/10/28(日) 19:50:43.58 ID:iwhUBgZm0
半年住んでいろんな麺試したけど一つも当たりがなかった
向こうにも美味しい物はたくさんあるけど麺に関しては日本の圧勝

295： アンデスネコ(静岡県)：2012/10/28(日) 21:31:45.62 ID:apTB6djf0
身近な人があそこは不味いと言っていた店で食べたけど不味くはなかった
いわゆる中華の清湯スープのあっさりしたものだった
濃いのが好きなら仕方ないけど不味いって表現は違うだろと思った

298： アフリカゴールデンキャット(神奈川県)：2012/10/28(日) 21:36:18.57 ID:FfeUrePx0
最近は昭和風の醤油ラーメンの美味いところがなくなってきた
大体家系か次世代系　正直飽きてきた

昔　小さい頃に食ってたデーパート内のレストランで出てくるような
醤油ラーメンが食いたい・・・
うちの近くで唯一まともな味の醤油ラーメンを出す中華屋が潰れた
ラーメンチャーハンセットうまかったのに・・・

300： ボルネオヤマネコ(WiMAX)：2012/10/28(日) 21:39:41.87 ID:iMOPXmd60
>>298
こういうのか？



303： ターキッシュバン(禿)：2012/10/28(日) 22:00:18.73 ID:DFdxzOTN0
>>300
たまに行く定食屋でこういったラーメンを食べると新鮮で完食しちゃうんだよな。
だいたい300円ほどで食べられるしあっさりして美味しい。

306： ボルネオヤマネコ(WiMAX)：2012/10/28(日) 22:03:58.77 ID:iMOPXmd60
>>303
これは300円じゃ食えないけどな

309： アメリカンカール(東京都)：2012/10/28(日) 22:07:54.89 ID:C4VQs5+/0
拉麺って中華料理のうちの何料理なの？

319： ラグドール(WiMAX)：2012/10/28(日) 22:34:54.18 ID:sbklmxhv0
>>309
蘭州。拉（引っ張る）して伸ばすから、拉麺。
中国でも、日本的に拉麺でもなんでもないのに拉麺て付けたりもある。

324： ノルウェージャンフォレストキャット (チベット自治区)：2012/10/28(日) 22:43:35.56 ID:8FSd9sVg0
>>319
拉麺作ってみたいわ

実演！手伸ばし拉麺



328： ラグドール(WiMAX)：2012/10/28(日) 22:54:27.08 ID:sbklmxhv0
>>324
麺打ちが外から見える店とかあって、もっと派手な感じでやってたりして面白いよ。
で、丼一杯に入ってる麺が一本に繋がってるの。

341： コラット(東京都)：2012/10/29(月) 00:35:30.48 ID:AejZRTGZ0
５０年前から食ってるけど日本ラーメンはやっぱ日本料理だな
ルーツは中国でそれなりに敬意を払うが、つゆソバとか牛肉麺より
日本式のほうが美味い　日本そば屋にも以前中華ソバがあったがこれも美味

273： 縞三毛(神奈川県)：2012/10/28(日) 20:46:52.60 ID:S6OPhAdm0
やっぱ二郎を輸出しないとな

297： ピクシーボブ(北海道)：2012/10/28(日) 21:33:00.49 ID:6xO8pnyd0
店主が腕を組むと良い出汁がでる

239： キジ白(茸)：2012/10/28(日) 19:43:37.19 ID:5Du/kYKd0
日本人ですら把握が困難なほど一口に拉麺と言っても種類が多いからなあ
手当たり次第食べりゃ口に合う拉麺がありそう











ラーメン プロの技術



元スレ : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1351407600/





◆一度は食っておくべきラーメン屋教えてくれ

◆あ、ここのラーメン不味いだろうなって店の特徴

◆「ラーメン二郎」の正しい食べ方ランキング

◆ラーメン二郎に行ってみたいんだがシステムがわからないのでとりあえず





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