1: ラ・パーマ(香川県):2012/11/04(日) 23:28:03.56 ID:q2iXSH+c0
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時代差100年のうどん食べ比べ/坂出でイベント

 開発中の製粉技術を用いた「近未来うどん」と、大正時代の製法を再現した「大正うどん」を食べ比べるイベントが3日、香川県坂出市林田町の製粉会社吉原食糧であった。
時代差は実に100年。来場者は、香りや食感の違いを確かめながら、うどん文化の奥深さを再認識していた。

 「さぬきうどんタイムカプセル」と銘打ったイベントで、小麦の可能性やうどんの歴史を体感してもらおうと同社が2007年から毎年実施。6回目の今年は、2種類とも県がうどん用に開発した県産小麦「さぬきの夢2009」を100%使用した。

 イベント開始の1時間前から家族連れや讃岐うどんファンが詰めかけ、会場は大にぎわい。健康をテーマにした近未来うどんと、小麦本来の香りが楽しめる大正うどんを買い求め、「近未来がおいしい」「大正風の勝ち」などと軍配を上げていた。

 家族4人で訪れた近くの主婦三浦典子さん(63)は「近未来もコシがあっておいしかったが、粘りや香りも含めてトータルでは大正風が好み」と話していた。

http://www.shikoku-np.co.jp/kagawa_news/locality/20121103000252



2: マーブルキャット(宮崎県):2012/11/04(日) 23:28:45.85 ID:yylMsHdK0
テーブルマークと丸亀製麺の二強

3: マーブルキャット(沖縄県):2012/11/04(日) 23:29:17.74 ID:LPoACb6V0
はなまる

4: 猫又(京都府):2012/11/04(日) 23:29:42.31 ID:fHksXSMp0
丸亀製麺とか
讃岐製麺でいいだろ
















5: オセロット(九州地方):2012/11/04(日) 23:29:42.70 ID:YDM0oQRhO
血で茹でている所を見せて?
見せて

131: マンクス(長屋):2012/11/05(月) 01:36:01.96 ID:mrkCcT4u0
>>5
わろた

9: ハバナブラウン(チベット自治区):2012/11/04(日) 23:35:11.66 ID:TjiMw6va0
香川県民にそんなこといったら「馬鹿野郎店より俺の自家製のほうがうめえに決まってるだろうが」
ってなるんでしょ?

7: メインクーン(香川県):2012/11/04(日) 23:32:41.43 ID:RCtmDjWFP
近所のうどん屋さん以外はなかなか行く機会ないし、観光客がよく行く有名店の味なんて知らないよね
俺は美味しいうどん屋さんを聞かれたら近所にある升うどんを勧めてる

82: コドコド(やわらか銀行):2012/11/05(月) 00:35:05.38 ID:iN6WgzFW0
>>7
あんだけ店あれば地元じゃそんなもんなんだろな。

11: スミロドン(香川県):2012/11/04(日) 23:38:31.00 ID:tDNFjdOj0
マジレスすると知らない

12: オシキャット(チベット自治区):2012/11/04(日) 23:39:25.89 ID:MOIfUZAC0
香川の人はうどんに誇り持ってんの?
それとも県のゴリ押しに県民は迷惑してんの?いまいち分からん

16: メインクーン(香川県):2012/11/04(日) 23:43:26.11 ID:RCtmDjWFP
>>12
うどん星人も一枚岩ではないからな
まともな住民は恥ずかしいと思ってるし年越しも年明けもうどん!とか言ってる過激派は喜んでる

18: スコティッシュフォールド(dion軍):2012/11/04(日) 23:45:56.59 ID:v4xWJyvU0
いやでも美味いよね
高松居た時は毎日食べてたわ安いし

19: しぃ(新疆ウイグル自治区):2012/11/04(日) 23:47:23.78 ID:YYM2lVv40
うちも実家は高松だけど近所にあるチェーン店くらいしか行かない

15: コラット(長屋):2012/11/04(日) 23:42:34.12 ID:ru4QZc/E0
竹清とさか枝と県庁食堂ぐらいしかしらない

55: エキゾチックショートヘア(徳島県):2012/11/05(月) 00:17:14.71 ID:dRZ6gZkN0
>>15
竹清とか不味すぎw
やっぱり須崎だろ!

64: 三毛(香川県):2012/11/05(月) 00:23:25.68 ID:6Ca4RhfC0
竹清は天ぷらを食べるとこだろ

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66: セルカークレックス(香川県):2012/11/05(月) 00:24:26.41 ID:MeUyGtTK0
竹清はもう天ぷら持ち帰り店にしてくれていい

25: パンパスネコ(三重県):2012/11/04(日) 23:50:39.00 ID:8lYklHgg0
普通のうどんと讃岐の違いって何?

78: マヌルネコ(千葉県):2012/11/05(月) 00:31:12.33 ID:mnkpcWn10
>>25
新鮮さ。
うどんって打ちたてと、しばらく時間を置いたのとでは
全然おいしさが違う。繁盛してるうどん屋は作りせず
打ちたてをゆでてくれるからおいしい。
あと、冷たいうどんは締めるのに技術があるけど、その辺が達者。

香川出身です。

83: サイベリアン(長屋):2012/11/05(月) 00:36:25.75 ID:pZ6+ms0B0
>>78
そばじゃなんだからさっ

92: コドコド(やわらか銀行):2012/11/05(月) 00:41:20.06 ID:iN6WgzFW0
>>83
いや、全然違うよ。よければ同じ店で忙しい時とそうじゃない時に食べ比べてみればいい

29: パンパスネコ(三重県):2012/11/04(日) 23:54:30.26 ID:8lYklHgg0
というか輸入小麦が主原料だろ?

36: シンガプーラ(西日本):2012/11/04(日) 23:59:39.27 ID:hmZmE4bhO
>>29
オーストラリア産がよく使われてるな。
最近はさぬきの夢って県産小麦も出回りはじめてるけど、加工のしやすさはオーストラリア産のがいいらしい。
さぬきの夢は生産量もまだまだ少ないからなかなか食べれないんだよなぁ。

37: ジョフロイネコ(三重県):2012/11/05(月) 00:02:44.78 ID:8lYklHgg0
>>36 なるほどレスサンクス
パン用粉にしても国内産の小麦は貧弱だったりしてハード系には向かないし、
あのコシの強さは外国産じゃないと出ない気がしたもんだからさ。

41: スコティッシュフォールド(西日本):2012/11/05(月) 00:06:42.20 ID:hmZmE4bhO
>>37
滑らかさとコシを両立させるのはオーストラリア産が一番いいんだとさ。
さぬきの夢はコシは強くなるけど滑らかさがイマイチで、色々改良中なようだ。
たまにさぬきの夢フェアみたいなのやってるから、タイミング合えば食べてみるよろし。

30: オセロット(西日本):2012/11/04(日) 23:55:03.83 ID:hmZmE4bhO
高いけど雰囲気が喜ばれるのは山田屋。
休日は混むけど、平日の昼過ぎならガラガラだからどっかのセルフ店行ってから連れてってるな。
山越はリクエストされれば連れてく。

33: コドコド(新疆ウイグル自治区):2012/11/04(日) 23:57:48.13 ID:+IKQRa7u0
あまり美味しいとお勧めできる店ではないけどまごころが好き

44: サーバル(東京都):2012/11/05(月) 00:07:49.98 ID:RyP+l7PU0
うどんもいいけど、一鶴の骨付き鶏が大好き。

45: ラガマフィン(神奈川県):2012/11/05(月) 00:08:09.67 ID:KiNLbWNTP
一泊二日で4店舗くらいまわる予定なら何処行けばいいの?

51: スコティッシュフォールド(西日本):2012/11/05(月) 00:13:34.76 ID:W3ocSGs+O
>>45
高松市近辺か丸亀坂出方面か。
狭い県とはいえ高松市から丸亀坂出方面へ移動するのは結構めんどい。
高松市も高松駅近辺か空港近辺か。
空港近辺は山越、香川屋、もり屋とかあるから意外と楽しめるぜ。

65: ラガマフィン(神奈川県):2012/11/05(月) 00:24:03.45 ID:KiNLbWNTP
質問の仕方が悪かったな。
一生に一回しかいかないであろうから店舗の距離とかどうでもいい。
その辺考慮して一日2店舗にしてんだし。
もっと減らしてもいいぞ。
ここに行っとけ!!!!つーの3つか4つビシーッと勧められんもんですか?

70: ギコ(香川県):2012/11/05(月) 00:26:42.85 ID:LESVfZgg0
>>65
晴れてたら蒲生が好きかな
冬でも青空の下で食ううどんは格別

961145

72: ギコ(千葉県):2012/11/05(月) 00:27:54.10 ID:p8FpcUy+0
>>65
日本語も不自由なのに質問するなテメーで調べろ!
と言いたいところだが有名所はだいたい回ったが長田in香の香が一番好みだったわ

10985586

73: ギコ(新疆ウイグル自治区):2012/11/05(月) 00:28:30.60 ID:E7GOW4rx0
>>65
山越でいいんじゃない?
あと県外の人が来たときは池上行って楽しそうにしてたよ

52: ターキッシュバン(大阪府):2012/11/05(月) 00:13:55.81 ID:Z2P30ns60
>>1
香川県民に「お勧めの店教えて」と聞いたら、揃いも揃って同じ反応されたわw

62: ロシアンブルー(香川県):2012/11/05(月) 00:22:56.77 ID:ive/cYIo0
高松駅周辺には美味しいうどん屋さんないよな
連絡船うどんとかは県外人が期待するような麺じゃないし

67: 黒(広島県):2012/11/05(月) 00:25:01.61 ID:B/W4lKQRP
とりあえず山越うどんって言っとけばなんとかなるだろ

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74: ロシアンブルー(香川県):2012/11/05(月) 00:28:42.29 ID:ive/cYIo0
近くに他のうどん屋もあるのに有名店に並ぶ観光客は見ていておもしろい
せっかちな香川県民は美味しい店でも並ぶぐらいなら他の店に行く

76: カナダオオヤマネコ(東京都):2012/11/05(月) 00:28:54.53 ID:9iLHZAjE0
去年いったけど、車ないとうどん屋めぐりきついなw
そういう意味でも、香川に友達いると助かる

91: エジプシャン・マウ(愛知県):2012/11/05(月) 00:41:17.21 ID:RyyP6hNB0
>>76
村上龍がクレスタじゃデカ過ぎて店までたどり着けないから
軽で回れと書いてあったな

86: スナネコ(大阪府):2012/11/05(月) 00:38:28.37 ID:M3yX1Ntx0
確かに美味しいたこ焼き教えて!とかお好み焼き食べたい!とか言われても

ここ最高やで!!とか言えないわ

93: クロアシネコ(兵庫県):2012/11/05(月) 00:42:14.90 ID:2/ZFDFsi0
大阪住みでおいしいたこ焼き屋とお好み焼き屋3つ教えてって言われたら即答できんの?

100: コーニッシュレック(関西・東海):2012/11/05(月) 00:49:14.18 ID:Ur1NQRbuO
>>93
余裕だわ
しかし三つも必要ないね

あと聞くなら
たこ焼き
お好み焼き
焼きそば
だな

115: ヤマネコ(やわらか銀行):2012/11/05(月) 01:13:59.00 ID:4OckhU5w0
>>93
無理だな、しかも聞いてくるやつはだいたいマイナーな店教えろって言ってくる

101: 黒(兵庫県):2012/11/05(月) 00:50:32.83 ID:QbulVx3RP
丸亀製麺は香川県企業として頑張ってるよな。

107: ロシアンブルー(香川県):2012/11/05(月) 00:57:46.71 ID:ive/cYIo0
>>101
俺「えっと・・・」

116: イリオモテヤマネコ(やわらか銀行):2012/11/05(月) 01:14:57.26 ID:louIYf9f0
1.わら家の釜揚げうどん(高松市)
2.かなくま餅福田のぶっかけうどん(観音寺市)
3.綿屋のかけうどん(丸亀市)

さぬきうどんは↑の店で食えば他はいらん。

127: ロシアンブルー(香川県):2012/11/05(月) 01:33:08.23 ID:ive/cYIo0
うどんバーガー



うどんアイス



さぬきもちもちポテト



128: アメリカンワイヤーヘア(三重県):2012/11/05(月) 01:33:32.22 ID:EdTwsYmz0
遊びに行ったら「ここが学校帰りよく行った店」「ここが観光客向けでも美味いとこ」
とか言って半日で7軒連れてってくれたわ さすがうどん人

130: サイベリアン(長屋):2012/11/05(月) 01:34:28.88 ID:pZ6+ms0B0
うまいとかじゃないんだよ。いきつけの近所の店。アジは保障する

120: ギコ(香川県):2012/11/05(月) 01:20:39.27 ID:LESVfZgg0
上のほうでも言ってるけど作りたてが一番うまいんだから
どこ行くにしても開店時間狙っていけよ おやすみ〜

134: サイベリアン(長屋):2012/11/05(月) 01:41:53.20 ID:pZ6+ms0B0
うどんは打ちたてっていう香川人がいることに今日はびっくりした。
ひとそれぞれなんだなと

135: ロシアンブルー(香川県):2012/11/05(月) 01:47:43.98 ID:ive/cYIo0
打ちたてかそうでないかが分からない俺はまだまだ修行が足りないな

145: 黒トラ(栃木県):2012/11/05(月) 02:20:14.06 ID:dS1D+j580
名古屋のきしめんと同じだな
名古屋で美味しいきしめんを訪ねたら複数の人から新幹線のホームって言われた
立ち食いだけど確かにうまかったよ

48: ジャングルキャット(やわらか銀行):2012/11/05(月) 00:11:16.06 ID:vICI2Cvq0
四国のうどんは概ねうまい。

142: ロシアンブルー(香川県):2012/11/05(月) 02:07:09.69 ID:ive/cYIo0
最近は冷凍うどんをよく食べてる
風邪ひいたときのたまごうどん最強やで













恐るべきさぬきうどん



元スレ : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1352039283/





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