1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2012/12/14(金) 13:55:15.31 ID:???0
20121211_159640

景気低迷のせいか、ここ数年で圧倒的に増えたという“家飲み”派。ライフメディアのリサーチバンクの調査では
「1年前に比べて、家飲みの頻度が上がった」という回答が21%にものぼった。
そんな家飲み派に人気の酒といえば、ビール類、そしてチューハイなどが代表的なものだが、近頃は、その傾向に変化が見えはじめている。

会社帰りにスーパーやコンビニで買える材料を使ったカクテルとおつまみのレシピを紹介した
『コンビニ部屋カクテル』(集英社刊)を執筆した、銀座の名バーテンダー酒向明浩氏はいう。
「できあいのものではなく、自宅でひと手間加えて家飲みを楽しむ人が増えています。そのおかげで、
いまホワイトスピリッツ類やそれを割るものとしてのジュースなどの副材料の販売も伸びているようです」

そしていま家飲み派のあいだでふたたび脚光を浴びているものがある。その一つが「コーヒー焼酎」だ。
数年前にタレントの哀川翔が、テレビで紹介し話題になったことでも知られるあれだ。
焼酎のボトルにコーヒー豆を漬けこんで、4〜5日寝かせれば出来上がる。ほのかな苦みと香ばしさが特徴で、
九州や沖縄の飲食店などではオリジナルのコーヒー焼酎を出す店も少なくないという。

トータル飲料コンサルタントで焼酎きき酒師でもある友田晶子氏も、コーヒー焼酎を愛飲する一人だ。

「わたしも自宅でオリジナルのものを作っていました。梅酒と同じ感覚ですね。
カルーアなどの濃厚なコーヒーリキュールを使ったお酒は食後に飲むものが多いのですが、
コーヒー焼酎はさっぱりとして食中酒としても楽しめる。
焼き鳥などの炭火焼きや、鱈の西京焼きなど脂ののった魚と合わせても、よりおいしいと思います」

イカソース
http://www.news-postseven.com/archives/20121211_159640.html



9:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 13:59:57.33 ID:VekCzg1Y0
昔から宝ピュアパック買って来てインスタントコーヒーに混ぜて飲んでるよ。
我ながら結構酔えて笑える・・・。w

10:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 13:59:59.40 ID:aXmrKs8t0
コーヒー牛乳みたいに足すんかと思ったら漬け込むのか
ちょっと味が想像つかないな、試してみたい




155:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:25:04.69 ID:JGf8E4SM0
全く想像がつかんな
とりあえず焼酎をコーヒーで割ればいいのか?w

158:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:26:20.00 ID:096YnCdv0
>>155
安い甲類焼酎にコーヒー豆ぶち込んで1週間くらい放置するだけ
コーヒーの風味で安酒独特のエグ味が消えて飲みやすくなるんよ

166:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:29:38.92 ID:JGf8E4SM0
>>158
1週間でできるのがいいなw
年末やってみるわw

6:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 13:59:01.33 ID:w0qBxx510
カルーアと違うの?

カルーア

11:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:00:53.62 ID:096YnCdv0
>>6
コーヒー風味の焼酎だからぜんぜん違う
安酒の臭みが消えてけっこういける

8:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 13:59:34.89 ID:o2uafXLY0
芋焼酎が一番

15:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:05:26.24 ID:rkw/rd9Y0
酒が健康とかw

143:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:17:13.16 ID:69m1lQNWP
タダのカフェイン中毒なんじゃね
アルコールとカフェイン大量に摂取してなにがいいのか

156:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:25:10.89 ID:RaR6ynui0
健康的というのは嘘。ステマバレバレ。

21:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:08:12.64 ID:aEVdMFOB0
コーヒー牛乳+焼酎
カクテル「カルアミルク」とそっくりな味で美味い
案外知られてないのかな

30:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:11:20.13 ID:Ua87jkv/0
>>21
まじで!こんどやってっみる!!!

32:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:11:48.08 ID:V65NJ5Ks0
>>21
そっくりじゃねぇっw
悪酔いしそうな味がする。

142:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:16:43.88 ID:Gj0S6zDw0
>>21
牛乳って確か胃を保護してくれる役割があるから
アルコール類で荒れた後には良いと思う

163:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:29:07.51 ID:XrSwvept0
安い焼酎は色々試したけど牛乳とか豆乳で割るのに落ち着いたわ

24:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:08:42.26 ID:ZfZfHoDP0
薄いブラックコーヒってお茶みたいな味するしな
まずくはないだろ

41:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:17:00.93 ID:CHNtRIaD0
これは酒税法的にはおkなん?

51:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:22:08.05 ID:Oz0+Gf0I0
>>41
アルコールそのものを造ってるわけではないから
何の問題もないでしょ。
そういえばこれクッキングパパに載ってたな。

93:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:41:29.07 ID:gDElU2UX0
やっぱり飲むならみりん梅酒だよね

120:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:01:14.11 ID:Z/D0Mmlf0
   |/ ̄ ̄\| \ 今日はみりん梅酒/  ┌─────┐
   |\    /|   \   にするか /.   │みりん梅酒 │
   |   ̄ ̄  |    \ ∧∧∧∧/      └─────┘
   | .○○○. |     <    み >  一般の人が
   \.○○./     < 予  り >  みりんを使って梅酒を
.      ̄ ̄       <    ん >  造ることは許されていません
 ─────────< 感 梅 >──────────
   __[警]          <    酒 >     ,.、 ,.、
    (  ) ('A`)     < !!!! の >    ∠二二、ヽ
    (  )Vノ )     /∨∨∨∨\   ((´・∀・`))<みりん一升
     | |  | |     /死ぬ気なの!\  / ~~:~~~ \

26:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:09:13.13 ID:J+nqMiTeO
店でも出るらしいが、あらかじめ漬けておいたものを店で出すと違法だぞ
果実酒で摘発とか有名だな

116:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:57:48.89 ID:S51yhzrn0
>>26
お店なら、平成20年から特例措置が適用されてる。
ただし持ち帰りはダメ。
http://www.nta.go.jp/shiraberu/senmonjoho/sake/qa/06/33.htm

33:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:12:23.46 ID:Hai8DCN20
2、3年前に沖縄料理屋で飲んでから家で作るようになった
半年ぐらいは漬け込んでからいただくけど
けどやっぱり純和食にはそれほど合わないと思う

37:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:13:39.33 ID:OeJdczFb0
海外だと珈琲にリキュール入れたりしたのよくあるけど、日本じゃあんまりないな。

Imperial Melange(for 2 persons)
2 egg yolks
1/2 tablespoon sugar
1/2 cup whipped cream
2 cups strong coffee, 2 tablespoons brandy
Bit the egg yolk with water and sugar. Heat the whipped Cream and mix.
Fill 2 cups with fresh coffee and add the brandy.



http://www.hgz.ch/e/rezepte.html

57:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:24:47.43 ID:7t/pYyhg0
ベトナムだとコーヒーの焼酎割りあるよね

65:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:29:31.68 ID:tW0Aa3Sc0
しょっちゅう飲むものなのかどうか

66:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:29:35.15 ID:FX+U1KMi0
これは、湯島の超名店バーから教えてもらったレシピ。
スミノフの赤40°にコーヒービーンズを入れて1〜2週間好みの味になったら
冷凍室にぶち込む。青50°はエキスが出すぎてえぐみが有りうまくない。

68:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:30:48.58 ID:o+oXSjGu0
>>66
そこ有名店だよな。自分でやってもうまくできないけどw

54:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:23:16.91 ID:MfeMwMS50
これは焙煎前の豆を入れるの? それとも焙煎後?
もし後者なら、けっこうカフェインがキツイね。
眠れなくなるんじゃないかな?

61:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:26:57.43 ID:DzlscWk+O
芋では合わないよな?
やっぱり麦か米で作ればいいのか?

70:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:32:39.40 ID:XqVZ9Fxd0
たしか哀川翔や中野英雄他と千原兄弟がキャンプするとかいう番組だった
市販の焙煎後の豆を甲類に入れてたよ

63:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:28:23.91 ID:E4x1Owds0
俺はウォッカで作るからコーヒー焼酎じゃないな
果実酒は容器用意したり消毒したり手間かかるけど
これは酒ビンに豆と好みで砂糖入れるだけだからスゲー楽でいい

71:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:32:54.75 ID:scNAoOYe0
俺もコーヒーウォッカ派だな

122:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:03:16.70 ID:vjm804WG0
ホットウィスキーにコーヒーの方がうまいよ

190: 忍法帖【Lv=14,xxxPT】(1+0:5) :2012/12/14(金) 16:14:21.23 ID:PCNIbcli0
トリスとかオーシャンラッキー、凛みたいな安ウイスキーで作るともっと美味しくなるよ。度数換算で一番お得。
オススメはブラックニッカクリアかハイニッカ。

86:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:39:09.82 ID:GdIMBuvr0
焼酎をコーヒーで割って飲んだことはあるけど、まずくはなかった。
でも、これに合う食べ物はあまり想像つかないな。

95:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:43:43.72 ID:f8B1duWA0
>>86
パンプディングとか

96:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:44:08.59 ID:dBvw3eUdO
>>86
ラムレーズン入りアイスクリーム

88:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:40:27.92 ID:pHkI+gQ70
焼酎もそうだし、他のスピリッツ類なんかも変になにか手を加えるよりも
結局そのままストレートで飲むのが一番美味い。

111:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:54:23.12 ID:096YnCdv0
>>88
そりゃそのまま飲んで美味しい酒ならそのままのがいいさ
これは大五郎とか安い焼酎を少しでも美味しく飲むための工夫だからね
自分的にはこの時季飲むなら梅干し入れたお湯割りが一番って結論だけどな

89:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:40:32.70 ID:7YMBuQKs0
家飲みは危険
歯止めが利かない

140:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:15:48.87 ID:kL9b3HfB0
一時期よく飲んでたけど効き過ぎる気がしてやめた
つか家で飲んでるとどんどん濃くしちゃうんだよな

98:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:44:21.71 ID:anVSwlA00
コーヒー焼酎飲み安いしカフェインで効くな
あちこち弱くなった俺には危険な飲み方
最近は豆乳で割ってる

104:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:48:12.38 ID:FpVkimBv0
もう20年以上前初期クッキングパパでコーヒー焼酎あったな
好きな人は昔からやってたんだろうな

164:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:29:09.22 ID:UxkqKqHz0
>>104
俺もその頃に、新宿で飲んだことあるなー
それ読んだのかなw

114:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:56:36.93 ID:KAKIg6kI0
昔「紅茶のお酒」ってあって、あれ美味しかったなぁ
いつの間にか見なくなったけど

117:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 14:59:05.75 ID:o+oXSjGu0
>>114
紅茶のリキュールってのは売ってるよ

136:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:11:26.10 ID:OlcNKAl80
家飲みブームってまさにデフレスパイラルの象徴だよな

145:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:17:37.05 ID:U5GYNIWJ0
>>136
それもあるけど飲酒運転への風当たりが強くなったせいもあるだろうね

181:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:46:33.11 ID:UkzLIrlV0
つか、砂糖いっぱいいれてカルーアみたいにしないと美味しくないっていうんでしょ?

188:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 16:06:30.47 ID:UODsLkdZ0
>>181
そうでもない。
足せば足す程コーヒー好きの嗜好からは離れていく感じの味になるから。
コーヒー豆だけ漬けといた場合とかまんまコーヒーのアルコール飲料だよ。
文字通りの味が出る
カルアとか缶コーヒー以上にコーヒーとは別物だろ?

182:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:51:04.43 ID:cQtsWOthP
アイリッシュコーヒーでウィスキーの代わりに焼酎いれた感じか
まあどっちも蒸留酒だし合うだろうな

157:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:25:24.82 ID:ZZ9OCB/M0
これ、数年前に一部で流行ったよね。
けっこうヤバい飲み物ですよ。これ。
相当アルコール度数高いはずなのに、
酒だと認識せずにするする飲めちゃう。
油断するとベロベロに。

179:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 15:42:35.69 ID:7UCpmVzA0
牛乳割りは知らずに量が増えるから気を付けた方がいいよ
昭和の大歌手、江利チエミはウイスキーの牛乳割り飲んでて亡くなった

死因は脳卒中と、吐瀉物が気管に詰まっての窒息によるものだった。
風邪と飲酒で体調が悪かったところに、ウィスキーの牛乳割りを呷り、
さらに暖房をつけたまま薬を飲んで寝入ってしまったのが原因と言われる。
http://ja.wikipedia.org/wiki/江利チエミ


185:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 16:01:04.27 ID:mT8GzgPR0
アルコール1日30g越えると脳がやばい。

187:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 16:04:09.67 ID:eHJVSQ5P0
これすごく美味しいからおすすめだけど
コーヒー濃い目にしちゃうと眠いのに寝れない地獄に陥るぞ

191:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 16:15:08.43 ID:5NfynYHu0
お酒で酔う→コーヒーで覚ます

って流れなのに
一緒に飲んだらどうなるのか心配で飲めない

194:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 16:28:35.63 ID:eHJVSQ5P0
>>191
酔いつつ覚める
眠くなるのに興奮状態
マジで飲み過ぎ注意

193:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 16:28:12.46 ID:M1m8BsZO0
焼酎じゃなくて、ブランデーでつけ込むともっとうまい。
コーヒー豆意外にも、金柑とかオレンジ、柿、洋梨、リンゴとか
フルーツとブランデーをつけ込んで、ロックで飲んでも良いし、
たっぷりの氷とソーダで割ってのんでもうまい。

つけ込んでおいたフルーツはそのまま食べても良いし、
ソーダ割りのときに一緒に入れて食べてもおk。

230:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 18:14:11.61 ID:qkwntyAV0
ホワイトリカー1.8L
氷砂糖とコーヒー豆100gずつ
ひと月くらいから飲めるけど、長く漬け込んだ方がうまい

砂糖と豆はなんでもいいけど
安すぎのホワイトリカーは臭いが残ってイマイチ

216:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 17:29:15.10 ID:bPkFvAz00
単純にコーヒーに焼酎を混ぜてはいけないの?

224:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 17:53:06.34 ID:Hai8DCN20
>>216
>>1には書かれてないけど
元記事の後半には面倒な人はコーヒー割りでと書いてある

221:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 17:36:01.95 ID:c4OZ3MDy0
普通に昔から飲んでるけど、飲みやすくなって美味いよ。

228:名無しさん@13周年:2012/12/14(金) 18:12:59.64 ID:MODFpstTP
なるほど、これは旨そうだな
今度やってみるか


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元スレ : http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1355460915/