1： ラグドール(秋田県)：2013/01/02(水) 12:13:47.66 ID:3zqv+EQi0
bai1

中国大手検索サイト百度の掲示板に「日本の中華料理店の味は本場の味と異なるのはなぜ？」というスレッドが立てられ、スレ主の疑問について中国人ネットユーザーが議論を交わした。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　　スレ主は、「日本の中華料理店で本場の味がしないのは、まさか下水油を使っていないからではないだろうな」と意見を述べたところ、次のようなコメントが寄せられた。

・「下水油が入ったおかずはおいしいんだよな〜。下水油が入っていないとおいしく感じられない」
・「下水油は良いよ〜。わが大中華の人民の抗毒性はどこの国よりも強い！　ヒ素が入っていても死なないだろう」
・「下水油を使っていないと香りがイマイチ」

　　上記のように、スレ主同様の自虐的なコメントが多く寄せられた。しかし、いつも下水油がネタとして出てくるため、「なんでいつも下水油なんだよ。
たまには違うネタにしようぜ。台湾の可塑剤とかさ」という意見もあった。

　　また、スレ主の疑問に真面目（まじめ）に応えるユーザーもいて、原料が違うから仕方がない、調味料を使う量が違うからだ、コックが日本人だからだろう、などの理由が挙げられた。

　　そのほかの意見には、「日本の中華料理は少なくとも健康的だ。中国の料理は麻薬のようなもので、快楽のうちにゆっくりと死ぬ」、「オレは中華下水油グループを作り、 民主国家に下水油を輸出しようと思っている」などのコメントや、「外国で食べる中華料理はどこも同じで本場の味は食べられないよ」と指摘するユーザーもいた。

　　本場の中華料理は日本では一般的に食べられない香辛料などが多々使われており、日本の中華料理の味が本場の味と異なるのは香辛料が手に入れづらいことのほかに、メインとなる客である日本人の好みに調整しているためと思われる。（編集担当：畠山栄）

http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2013&d=0102&f=national_0102_003.shtml



2： アムールヤマネコ(愛知県)：2013/01/02(水) 12:14:57.23 ID:KU8QgIdv0
あたりまえだ。

5： ラガマフィン(岩手県)：2013/01/02(水) 12:15:14.35 ID:i5jRI97E0
日本ですし

11： ペルシャ(大阪府)：2013/01/02(水) 12:16:59.54 ID:ef8Xomjt0
下水油はさすがにネタだろｗ　よな？




4： 白黒(兵庫県)：2013/01/02(水) 12:15:13.00 ID:BsSRV0sy0
別物だから

7： アムールヤマネコ(東京都)：2013/01/02(水) 12:15:26.86 ID:pzAbZudn0
そりゃ別モンだし(´・ω・`)

30： アメリカンボブテイル(関東・甲信越)：2013/01/02(水) 12:28:31.99 ID:ohYLus8FO
あっちの俺らは憎めない一面があるから困る

122： コーニッシュレック(長屋)：2013/01/02(水) 13:55:30.53 ID:vXyuJOkA0
> 中国の料理は麻薬のようなもので、快楽のうちにゆっくりと死ぬ

吹いたわｗ

128： アビシニアン(東京都)：2013/01/02(水) 14:00:41.58 ID:R/C3zr3E0
自虐にもほどかあるｗ

32： ヤマネコ(栃木県)：2013/01/02(水) 12:29:55.72 ID:tcePVH4y0
自虐的になれるのは文化的になった証拠

34： オセロット(広島県)：2013/01/02(水) 12:31:27.95 ID:/WMlKhGn0
中国と日本のお前らは多分仲良くなれるよね

44： コーニッシュレック(関東・甲信越)：2013/01/02(水) 12:38:50.33 ID:NzvPMGRjO
下水油のくだりはギャグに聞こえないので勘弁して欲しい

18： ヨーロッパヤマネコ(新潟県)：2013/01/02(水) 12:20:18.13 ID:5S0LGoyz0
下水油って使うと死刑になるって聞いたけど

179： ハイイロネコ(兵庫県)：2013/01/02(水) 17:43:34.81 ID:s7Dbf7c30
下水油ってなに？

117： スナネコ(埼玉県)：2013/01/02(水) 13:48:21.21 ID:3UK6XGRU0
（閲覧注意）下水油

http://livedoor.blogimg.jp/himasoku123/imgs/a/7/a729745e.jpg

http://livedoor.blogimg.jp/himasoku123/imgs/a/d/adebc6e1.jpg

http://livedoor.blogimg.jp/himasoku123/imgs/d/1/d123de7c.jpg

12： シンガプーラ(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 12:17:31.44 ID:+gbZWqnj0
華僑が日本風にアレンジしたものだから
日本の中華料理は以外に歴史が古い。
ちなみに中国に逆輸入されている料理もある。

14： ペルシャ(東京都)：2013/01/02(水) 12:18:06.76 ID:Omz+8f3XP
普通の中国人がコックになってただけだからな
最近は向こうでコックやってた人が増えて美味しいところが増えた

15： ジャガーネコ(新疆ウイグル自治区)：2013/01/02(水) 12:18:31.06 ID:cZS2sMYV0
味の素が足りないんだろ。

24： ツシマヤマネコ(千葉県)：2013/01/02(水) 12:25:39.73 ID:NPlKZeSJ0
ダンボールも入って無いしな

26： チーター(チベット自治区)：2013/01/02(水) 12:26:36.27 ID:rVX5kkYz0
ダンボール
下水油
メラミン
メタミドホス


あと何を入れれば中国の味になるのかね？　ペンキ？

17： ノルウェージャンフォレストキャット (禿)：2013/01/02(水) 12:19:07.77 ID:jW/pNysNi
20121222233248_17_1
29： ベンガルヤマネコ(チベット自治区)：2013/01/02(水) 12:28:31.30 ID:qOEPFaMp0
本格的な麻婆豆腐の辛さって大量の山椒を入れるからって聞いたことあるけど
あれは日本でいう「山椒」とは別物なの？
山椒って、あそこまで辛くはないと思うんだけど

56： エキゾチックショートヘア(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 12:48:27.82 ID:C/Skd0oA0
>>29
和山椒は上品だな高いし
中国の山椒は別物もっとパンチ効いてて舌がしびれる

39： ギコ(WiMAX)：2013/01/02(水) 12:35:55.14 ID:S01JgWpi0
北京方面の人が四川料理食ったり
四川の人が上海料理食ったりしてもうまいと感じるんだろうか？

43： ロシアンブルー(京都府)：2013/01/02(水) 12:38:40.19 ID:+tbhWLux0
>>39
故郷の味と思わないだけで
日本人がイタリアやフランス料理食べてうまい、まずい思うのと同じ感覚だろ

45： ウンピョウ(埼玉県)：2013/01/02(水) 12:38:55.89 ID:uMU46O8N0
>>39
そう言えば中国国内だってバラバラだよな
中国の味って概念自体おかしいのかもしれん

50： コーニッシュレック(公衆)：2013/01/02(水) 12:42:04.53 ID:os/h1XS20
日本でも中国人がやってて客も中国人の多い店は中国の味に近いらしい
亀戸の東京大排档とか。
客の殆どは中国人でワロタ

60： ジャングルキャット(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 12:49:59.72 ID:RebNmhrR0
>>50
田舎でも増えてるけど
とにかく脂っこい、くどい

日本人のとは油の量が違う感じ

52： ツシマヤマネコ(広島県)：2013/01/02(水) 12:43:52.74 ID:ofS0PNlZ0
油を沢山使うのにアメリカみたいなデブはあんまりいない印象
これからもっと豊かになると変わってくるかな

56： エキゾチックショートヘア(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 12:48:27.82 ID:C/Skd0oA0
>>52
あれはどういう理屈なんだ？ちょっとしたウーロン茶なんて知れてるだろうし
ゴマ油だと太らないのか？

57： キジ白(東京都)：2013/01/02(水) 12:48:41.23 ID:h8Pq0l8/P
中華民国になる前の中国の料理はものすごく美味かったらしいぞ

蘇州の料理がうまいの、四川の料理がうまいのと言っても、私には北京の料理ほどうまい支那料理はなかった。
支那料理の歴史とか伝統とかについては何も知らないが、北京で食べた料理は、京都の料理に似て薄味で、まさに珍重するに足りた。
中華民国になってから北京へ行った里美��さんは、革命以前の北京料理も知っているので、
「今度いらしって、北京の料理の味はどうでした？」
私はそう言って聞いて見た。
「君に会うと、きっとそう言って聞かれるだろうと思っていたよ」
里見さんは笑顔でそう言って、
「昔の面影なんか全然ないよ」
（小島政二郎「食いしん坊」）

61： アフリカゴールデンキャット(茨城県)：2013/01/02(水) 12:50:36.12 ID:xAmjsbii0
近所に本格的な中華料理店が出来てよく利用してたんだが、
311の後あからさまに味が落ちてしまった
腕の良かった中国人がみんな帰ったらしいがっかりだよ

64： ブリティッシュショートヘア(広島県)：2013/01/02(水) 12:51:56.39 ID:5CPEMDkP0
そういや日本食が海外で流行ってるのって寿司くらいしか聞いたことないな
一般的な料理は一応ヘルシーってことで、何処ぞの巨漢国家で人気だけど
後は麺物か
ラーメンって日本発祥なのか未だに考え難いが

108： アメリカンワイヤーヘア(内モンゴル自治区)：2013/01/02(水) 13:27:45.95 ID:ZSufkyTkO
>>64
まず世界的なインスタント焼きそばブームがあった
ソユソースブームにヤキトリ
一部豆腐、納豆ときて寿司ブームだ

ラーメンは日本発祥だよ、中国の同発音のラーメンとは別物
豚骨ラーメンに関しては初期は香港スープを参考にした店もあるがな

72： チーター(京都府)：2013/01/02(水) 12:55:55.32 ID:PD35WkTO0
中国人に二郎食わせたらどうなんのかね？

74： スナネコ(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 12:56:30.81 ID:J5QPo2Y50
日本国内でも似たようなもんだろ
うどんって言っても出汁の種類は東西でピンきり
具ににしんものりゃ
コロッケ乗せるところもある

77： 白黒(兵庫県)：2013/01/02(水) 12:57:01.50 ID:BsSRV0sy0
>>74
コロッケはねーよｗ

84： ウンピョウ(埼玉県)：2013/01/02(水) 13:01:15.58 ID:uMU46O8N0
>>77
コロッケそば食わないの?





79： マーブルキャット(家)：2013/01/02(水) 12:59:03.46 ID:HG2nRD56I
他の国の中華街などで中華料理を食べると分かるのだが、あれは各国毎に味を変えてるね。
その国で手に入る食材に合わせ、また、その国の味の好みに合わせた料理になっている。
華僑の方々が世界で受け入れられているのも、そのような、相手に合わせることを実践しているからだと思う。
今の自己主張ばかり強い中国人は、少しは華僑の生き方を学んではどうか？

88： セルカークレックス(奈良県)：2013/01/02(水) 13:05:48.18 ID:BhSOqRZi0
一方、香港ではトンカツラーメンとか普通にある。
トンコツじゃなくて。

106： マーゲイ(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 13:25:44.73 ID:gj1PkQaP0
和食は健康食と良く言われる
ところがどっこい、中華食べまくりの香港人は日本人より長生き
和食とはなんだったのか…

110： アフリカゴールデンキャット(茨城県)：2013/01/02(水) 13:36:06.48 ID:xAmjsbii0
>>106
朝の太極拳じゃないっすか？

113： ツシマヤマネコ(庭)：2013/01/02(水) 13:41:22.45 ID:6x/KS7+E0
基本的に日本の中華料理は台湾系だからな
大陸料理とは味付けがちがうんだよ

119： ツシマヤマネコ(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 13:50:46.82 ID:7oKZO0bp0
水が悪いから魚も肉も素材の段階で結構臭い。そんで必然的に刺激物の様な香辛料使うんだよ

125： ジャパニーズボブテイル(チベット自治区)：2013/01/02(水) 13:59:15.39 ID:V4V4PCXq0
四川系のはたしかに日本のやつはいまいち
それ以外は日本のが美味い

184： イエネコ(SB-iPhone)：2013/01/02(水) 18:01:55.41 ID:GQxp4mYUi
日本人の魔改造が施されているから本場中華料理より美味いよ。

本場中華料理が食いたけりゃ横浜か神戸の中華街へ行け。

127： アメリカンカール(dion軍)：2013/01/02(水) 14:00:23.87 ID:Ikqnsxyy0
陳建一の麻婆豆腐より
丸美屋の方がオイシイと思う貧乏舌ですわ。

143： トンキニーズ(大阪府)：2013/01/02(水) 14:27:02.58 ID:0CqKS5P/0
>>127
貧乏というより甘口好きなんだと思うよ。

135： ジャパニーズボブテイル(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 14:12:50.58 ID:JOT+xZqM0
毒菜も怖いな中国は
と言うか毒物しかないイメージだわ
ミネラルウオーター飲んで吐血する国だし

138： ジョフロイネコ(やわらか銀行)：2013/01/02(水) 14:16:19.15 ID:eLqo5JnT0
アメリカ旅行に行くといつも中華にお世話になってる
野菜炒めとご飯。たんぱく質はお好みで
５ドル以下でおなかいっぱい。王将みたいなもん

150： クロアシネコ(家)：2013/01/02(水) 15:10:03.88 ID:pI6cor080
OGで食った中華は日本のと変わらなかった

145： キジ白(庭)：2013/01/02(水) 14:51:40.55 ID:EEZZ5tOSP
中国人がやってた中華はやばい美味かったよ
中国は色々と良い文化を持ってるのにもったいないよね
一部の狂人と政治家が全てを台無しにしてる気がする

160： コドコド(東日本)：2013/01/02(水) 15:45:37.40 ID:JN9mU2ll0
八角たんまりぶち込んでやれよ

169： ヨーロッパヤマネコ(東日本)：2013/01/02(水) 17:07:20.55 ID:fit/CKRF0
日本のほうが山椒と八角が控え目な気がするな
両方苦手だからそれはそれで有難いけど

174： コーニッシュレック(関西・北陸)：2013/01/02(水) 17:23:06.72 ID:ycAtWobyO
>>169
逆に香辛料大好きなオレは花椒と八角バンバン使って欲しいわ
八角の香りが口いっぱいに広がってはじめて「あー中華食ってるわー」って実感する

171： 黒トラ(東京都)：2013/01/02(水) 17:12:01.61 ID:z5YHSM/R0
とりあえず味覇をぶちまけてみよう

173： スミロドン(埼玉県)：2013/01/02(水) 17:16:24.20 ID:VE/n3eRi0
中国の中華料理には味覇が足りないんだろ、本場の味にしたいなら味覇を使えばいい

141： 黒(東京都)：2013/01/02(水) 14:23:23.61 ID:EnLWHpnf0
本場の味は食ってみたい気もするが胃に穴が開くのは困る


基本の中華 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば)



元スレ : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1357096427/



◆中国人がマジ議論、なぜ日本のラーメンはおいしいのか

◆一度は食っておくべきラーメン屋教えてくれ

◆あ、ここのラーメン不味いだろうなって店の特徴

◆「ラーメン二郎」の正しい食べ方ランキング

◆ラーメン二郎に行ってみたいんだがシステムがわからないのでとりあえず





◆Twitterで話題になっている画像をリアルタイムで楽しめる「ひまぴく」