1: アメリカンショートヘア(長野県):2013/02/08(金) 00:43:31.81 ID:HveXbouu0●


焦げ目がついたチーズの香ばしい匂い。ふつふつと音を立てるホワイトソース。
スプーンを皿の底まで一気に差し込み、ぐっと持ちあげる。
ホワイトソースとご飯がほどよく混ざり合って、スプーンの上で湯気を立てる。
 いつも念には念を入れて、フーフーと息を吹きかけながら食べるのだが、それでも口に入れるとやっぱり熱い。
かといって、冷めるのを待って食べるだけの辛抱もない。結局、口中を火傷しながら、ハフハフと食べることになる。

 熱々のドリアは、寒い日のごちそうだ。
だが、近頃はドリアを出す店が少なくなったと、ドリア好きの友人が嘆いていた。
確かに以前は喫茶店(カフェではない)のメニューで、「ナポリタン」などと並んで「ドリア」とあるのをよく見かけた。

 ドリアをつくるには、ホワイトソースをつくったり、オーブンで焼いたりして、手間と時間がかかる。
しかも、夏場にはそれほど数が出ないメニューだろう。
だからなのか、個人経営の店では敬遠されるようになったのかもしれない。

 最近では、ドリアが食べられる店というと、洋食屋かファミレスということになるだろうか。

 同じくホワイトソースを使ったマカロニグラタンから連想するに、なんとなくイタリア料理っぽいイメージがあるが、
イタリアンの店にドリアがあるかといえば、そうでもない。リゾットは必ずあっても、ドリアがあるとは限らない。
 ではホワイトソースを生み出したフランス料理の店に置いてあるかといえば、これまた違う。
グラタンはあっても、ドリアをメニューに見かけた記憶はない。
 となると、一体この料理はどこの国で生まれたものなのか。
喫茶店や洋食屋、ファミレスとくれば、もしかしたら日本生まれなのだろうか。

ライス入りグラタンを考案したフランス料理シェフ

 調べてみると、いともあっさりと「日本で生まれた料理である」という結論に行き当たってしまった。
 考案したのは、サリー・ワイルというスイス出身のフランス料理のシェフだ。

続き→体調不良の銀行家を喜ばせた「ドリア」
http://jbpress.ismedia.jp/articles/-/37104



95: エジプシャン・マウ(庭):2013/02/08(金) 05:13:28.75 ID:UVGdpaBdT
      _人人人人人人人人人人人人人人_
        >    な なんだってー!!    <
        ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
        _,,.-‐-..,,_       _,,..--v--..,_
    /     `''.v'ν Σ´        `、_,.-'""`´""ヽ
    i'   / ̄""''--i 7   | ,.イi,i,i,、 、,、 Σ          ヽ
.     !ヘ /‐- 、u.   |'     |ノ-、 ' ` `,_` | /i'i^iヘ、 ,、、   |
    |'' !゙ i.oニ'ー'〈ュニ!     iiヽ~oj.`'<_o.7 !'.__ ' ' ``_,,....、 .|
.   ,`| u       ..ゝ!     ‖  .j     (} 'o〉 `''o'ヽ |',`i
_,,..-<:::::\   (二> /      !  _`-っ  / |  7   ̄ u |i'/
. |、 \:::::\ '' /        \ '' /〃.ヽ `''⊃  , 'v>、
 !、\  \. , ̄        γ/| ̄ 〃   \二-‐' //`

123: ラ・パーマ(東京都):2013/02/08(金) 07:13:16.09 ID:hzmicZDi0
>>1
なかなか面白い話だった

175: スナネコ(神奈川県):2013/02/08(金) 13:39:16.19 ID:Lfs1+6240
スイス出身のフランス料理のシェフが日本で生んだ
もうややこしいわ

2: ヨーロッパオオヤマネコ(京都府):2013/02/08(金) 00:44:55.92 ID:tqVBwDet0
ドリアおどろいた

165: 白(東京都):2013/02/08(金) 13:08:32.00 ID:s16JlSH9T
>>2
もっとがんばれよ!




3: キジ白(茨城県):2013/02/08(金) 00:45:29.96 ID:oE+351/50
スイス出身のフランス料理のシェフが日本で考案した…、何料理になるの?

7: ジャガランディ(大阪府):2013/02/08(金) 00:48:34.51 ID:vB/GH2HH0
>>3
スイス出身のフランス料理のシェフが日本で考案したイタリア料理でええやん

9: ペルシャ(神奈川県):2013/02/08(金) 00:49:56.95 ID:6pu8pg460
>>7
事実だがワロタ

29: ジョフロイネコ(長屋):2013/02/08(金) 01:02:07.68 ID:4GcSeCFu0
>>7
これでFAで

71: サビイロネコ(チベット自治区):2013/02/08(金) 01:52:59.71 ID:zTWmg1lg0
>>7
いや、名前をイタリアから取っただけでイタリア料理ではない。
スイス出身のフランス料理のシェフが考案してイタリア料理から名前を取った日本料理じゃね。

88: ペルシャ(神奈川県):2013/02/08(金) 02:32:37.81 ID:6pu8pg460
>>71
ナポリタンはイタリアナポリ地方の料理じゃない
天津飯は中国天津地域の料理じゃない
ともに日本発祥の料理だ と同じ事ね

30: ヤマネコ(群馬県):2013/02/08(金) 01:02:42.09 ID:VYvEzkX80
サリー・ワイル初めて知った
すげー人だなこりゃあ
とりあえず日本料理って言い張るのは恥ずかしいな、フランスベースっぽいしフランス料理で良いんじゃね

176: マーブルキャット(会社):2013/02/08(金) 13:40:00.48 ID:rcktn8Lq0
もうスイス料理でいいわw

20: アメリカンショートヘア(広島県):2013/02/08(金) 00:57:33.12 ID:zC0uzMB/0
サリー・ワイルさんが凄すぎるだけだな

138: イリオモテヤマネコ(長崎県):2013/02/08(金) 09:36:19.67 ID:jHPdDYYZ0
サリー・ワイルさん天才やな。

160: ベンガルヤマネコ(東京都):2013/02/08(金) 12:16:01.80 ID:YkBos2gZ0
しかしwikipediaみてもドリアもサリー・ワイルさんも日本語しかないんだな
まぁ邪道な料理で海外持って行ってもうけないんだろう

5: 白黒(大阪府):2013/02/08(金) 00:47:10.27 ID:TujhrzXh0
うまいけど、腹いっぱいにならんのにカロリー高い料理はデブまっしぐら

12: スミロドン(九州地方):2013/02/08(金) 00:53:46.20 ID:FhZJR8G0O
ミートコーンドリア

ミトコンドリア的な

130: バーマン(沖縄県):2013/02/08(金) 08:39:12.59 ID:C9kK61g20
>>12
単細胞氏ね

22: ライオン(大分県):2013/02/08(金) 00:58:28.78 ID:Tt9Htqq10
ドリアンかとオモタw

26: コドコド(茨城県):2013/02/08(金) 01:00:47.85 ID:rxCW1rBG0
おーこれは初耳

27: マンクス(埼玉県):2013/02/08(金) 01:01:11.24 ID:6EjLRPh30
シーフードドリアのシーフーってなんだよ

34: 縞三毛(栃木県):2013/02/08(金) 01:04:23.26 ID:jqcxvGWD0
>>27
彼女は誰?って事

125: トンキニーズ(福岡県):2013/02/08(金) 07:15:37.63 ID:ZsgtVKan0
>>27
「師父」の意味。ドドリアの愛弟子が、ドドリアの偉業と功績を称え「師父」と呼び
ドドリアの誕生日には腕によりをかけて豪華な料理をつくった。
その料理は、シーフー(師父)ドドリアとして後世の人々に親しまれている。


と、既に結論が出ているはず。

32: サーバル(愛媛県):2013/02/08(金) 01:03:38.73 ID:WVTDEaZc0
えぇぇぇぇぇぇ―――――――――



76: スナドリネコ(大阪府):2013/02/08(金) 02:13:29.22 ID:bMFS2GV20
じゃあザーボンさんは何料理なんだよ

33: シャルトリュー(栃木県):2013/02/08(金) 01:04:18.22 ID:gLU2ZuKk0
チーズのってりゃなんでもイタリアンかよw

40: シャルトリュー(やわらか銀行):2013/02/08(金) 01:10:29.96 ID:bvfSwm0t0
別に焼かないでいい。
シチューライス美味すぎワロタww

41: ジャガランディ(大阪府):2013/02/08(金) 01:11:05.81 ID:vB/GH2HH0
焼きホワイトソース丼

日本料理ぽくなった

43: 白(西日本):2013/02/08(金) 01:15:55.46 ID:xRXwNVyQ0
>>41
スタミナ丼みたいで安っぽいな
「ホワイトソース」も何とかならんかな

129: ギコ(新疆ウイグル自治区):2013/02/08(金) 07:39:28.51 ID:dSEGL9Ey0
シチュー丼をオーブンに入れて焦げ目を付けたのがドリアだよな?

187: コラット(家):2013/02/08(金) 17:53:45.64 ID:Ores/g/d0
シチューをごはんにかけるものと言うと必ず発狂するやつがいるが、
ドリアに文句つけないのがまったく納得できない。

47: 黒(家):2013/02/08(金) 01:19:45.37 ID:C1Y0b0DT0
ミラノ風(震え声)

blog_logo

19: ロシアンブルー(岐阜県):2013/02/08(金) 00:56:47.18 ID:leePRpgI0
ほうれん草のソテー、ミラノ風ドリア、ぺペロンチーノ
最強にうまい完成

70: カラカル(宮城県):2013/02/08(金) 01:38:32.11 ID:QN///jXA0
オイオイ
サイゼにさもイタリア料理ですって感じで鎮座してるじゃねぇか

192: マヌルネコ(東京都):2013/02/08(金) 18:12:35.03 ID:6JbZ1R4d0
ミラノ風ドリア



48: アビシニアン(三重県):2013/02/08(金) 01:21:33.47 ID:3gsP7tQg0
天津飯は日本生まれ
中華丼も日本生まれ
ナポリタンも日本生まれ
カレーライスも日本生まれ
台湾ラーメンも日本生まれ
オムライスも日本生まれ
トルコライスも日本生まれ
チキンライスも日本生まれ

50: メインクーン(静岡県):2013/02/08(金) 01:23:18.18 ID:njilq+zI0
>>48
夢がなくなるからやめろ
あとカレーはイギリスじゃないか

79: ライオン(東日本):2013/02/08(金) 02:20:47.81 ID:VHO58uwXO
>>48
台湾ラーメンは最近まで向こうのだと信じてた
だって近所のうまい店のおっさんが中国なまりっぽい話し方なんだもの

85: 黒トラ(東日本):2013/02/08(金) 02:25:47.06 ID:fwkGZFcr0
>>79
いやナポリタンと台湾ラーメンは日本と言うには些か問題があるぞ
ケチャップで味付けするスパはアメリカだし台湾ラーメンは殆ど坦仔麺だし

61: ツシマヤマネコ(新潟県):2013/02/08(金) 01:31:24.28 ID:e5TOedlAP
ご飯つっても、普通のご飯じゃなくてバターで炒めたやつとかだろ?

66: アメリカンカール(大阪府):2013/02/08(金) 01:34:52.73 ID:TKxmqETQ0
ドリアって「小麦粉と米で炭水化物の組み合わせが〜〜!」って騒ぐ奴いないね

72: ボルネオウンピョウ(東京都):2013/02/08(金) 02:00:20.15 ID:N2Rzo6pV0
>>66
お好み焼きとご飯で食う阪国人に抜かりはない

73: サビイロネコ(チベット自治区):2013/02/08(金) 02:01:51.06 ID:zTWmg1lg0
>>72
試してみたが意外と美味かった。

75: アメリカンカール(大阪府):2013/02/08(金) 02:10:22.74 ID:TKxmqETQ0
家でつくってみたいんだけど、ソースとか大変そうだなぁ
まず耐熱皿がないという

83: エキゾチックショートヘア(東日本):2013/02/08(金) 02:22:58.93 ID:HZitEN+v0
>>75
ハインツのホワイトソース

144: サイベリアン(dion軍):2013/02/08(金) 11:01:06.44 ID:Kibni8FK0
>>75
こだわらなければ、冷凍のチキンライスに、レトルトのクリームシチューかけて、スライスチーズ乗せて、粉チーズかけてでOK
耐熱皿がなくても、紙皿とかでも大丈夫。冷凍のグラタンとかと同じ感じで考えればOK

材料余っても、皿に盛った形で、ラップして冷凍して置けるぞ

78: しぃ(千葉県):2013/02/08(金) 02:18:52.08 ID:BDDuoiuv0
多分、ご飯にシチューをかけて食べる日本人を見て思いついたんじゃないかな?

80: アムールヤマネコ(埼玉県):2013/02/08(金) 02:20:55.56 ID:mjtnUCKz0
ドリアは ちょっと無理
吐瀉物に見えるかな

84: マレーヤマネコ(関東・甲信越):2013/02/08(金) 02:25:44.65 ID:62c0gxVM0
リゾットってイタリアンだし

104: サーバル(東京都):2013/02/08(金) 06:27:53.83 ID:ojdzkOtKP
イタリア人が日本に来てビックリするのが、ドリアとカルボナーラらしいね

107: アメリカンボブテイル(東京都):2013/02/08(金) 06:42:42.09 ID:km1sVDjg0
>>104
カルボナーラないの?伊

112: 縞三毛(dion軍):2013/02/08(金) 06:53:34.78 ID:jjWzYFOnT
>>107
あるけど全然別物

115: カナダオオヤマネコ(長野県):2013/02/08(金) 06:55:05.67 ID:/EnlhSPD0
>>112
イタリアのレストランで日本と全く同じ作り方してる動画あったぞ(´・ω・`)

108: ギコ(家):2013/02/08(金) 06:46:03.72 ID:EozDTfL40
発祥とかどうでもいいわ
問題なのはそのものが美味いか美味しく出来るかだ

117: 黒トラ(東日本):2013/02/08(金) 06:56:46.05 ID:fwkGZFcr0
>>108
本来はな
ただそう言うのが大好きで嘘吐く民族が幾つかいるので覚えておかなきゃ後々面倒

132: スペインオオヤマネコ(岡山県):2013/02/08(金) 09:11:11.60 ID:nFrZvnxA0
こないだ祭りに行ったら、おっさんがドリアに「お」をつけて叫んでてワロタ
「おドリアはよーせぇ!」ってwww出店にそんなのねえよwwwww

134: サーバル(芋):2013/02/08(金) 09:21:23.83 ID:pAdVDTAtP
カレードリアが好き

150: スミロドン(関東・甲信越):2013/02/08(金) 11:17:46.39 ID:pto/8HPWO
ドリアってマカロニグラタンを作るのが面倒くさいヤツが作る手抜き料理だと思う

152: ツシマヤマネコ(dion軍):2013/02/08(金) 11:20:23.49 ID:pMQvB/VkP
>>150
どっちが手間はどうかは微妙だけど
ドリアの方はホワイトソースがイマイチでもおいしく作れるのは確かだな

157: シャルトリュー(やわらか銀行):2013/02/08(金) 11:28:32.41 ID:bvfSwm0t0
>>152
どういう理屈だこれ?

159: スペインオオヤマネコ(東京都):2013/02/08(金) 11:38:19.62 ID:hESlbPrs0
>>152
どっちもホワイトソースとチーズでそれなりの味にはなるけど
ドリアは具がなくてもいける

169: スナネコ(神奈川県):2013/02/08(金) 13:25:40.19 ID:Lfs1+6240
ドリァーッ!!

177: ロシアンブルー(関西・東海):2013/02/08(金) 13:40:42.12 ID:ODY6jlh0O
まぁ日本人好みの料理ではあるな ラザニアもうまい

103: ツシマヤマネコ(関東・甲信越):2013/02/08(金) 06:25:49.33 ID:UAFWBn/2P
ドリア食いたくなてきた

118: キジ白(関東地方):2013/02/08(金) 06:58:06.59 ID:hl2+TMhrO
お腹空いてきた(´・ω・`)

199: リビアヤマネコ(鹿児島県):2013/02/08(金) 19:58:08.35 ID:A6+gn7Ac0
エビドリアくいてえなー


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