1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:14:47.75 ID:zS6OpSic0
予算の関係で煮込み(豆腐)ハンバーグなんだお!



5:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:16:28.04 ID:zS6OpSic0
まず材料だお!

ひき肉(合い挽き) 215g
豆腐(木綿) 300g
玉ねぎ 1個
卵 1個
トマト缶 1缶

6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:17:38.48 ID:zS6OpSic0
調味料系は
ケチャップ少々
コンソメ少々
塩コショウ少々
砂糖少々
パン粉少々
使うお!

13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:22:26.26 ID:zS6OpSic0
まず豆腐を水切りするお!

16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:25:16.76 ID:zS6OpSic0
画像うpできたお!



こんな感じで豆腐をキッチンペーパーに包んで皿の上に置き、上に水を入れた鍋を置いて水切りするお!
大体30分くらい放置しておけばいいお!

19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:27:24.99 ID:zS6OpSic0
次に玉ねぎをみじん切りにするお(`・ω・´)ゞ
この時、大体の人がムスカ状態に陥るから注意するんだお!



23:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:29:23.65 ID:TzNY2fWc0
>>19
冷蔵庫から出してすばやく短い時間でみじん切りしたら大丈夫だお!
時間かかればかかるほど目がぁぁぁぁぁ!!!!ってなるお!

24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:30:54.39 ID:zS6OpSic0
>>23
そうなのかお!始めて知ったお!

20:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:27:37.65 ID:TzNY2fWc0
>>1さんは美少女?

21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:28:00.30 ID:zS6OpSic0
>>20
おっさん大学生だお!

22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:29:23.18 ID:nWfQjT/r0
何人前?

24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:30:54.39 ID:zS6OpSic0
>>22
おっさん二人前くらいだお!

25:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:32:56.89 ID:zS6OpSic0
次にみじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒めるお(`・ω・´)ゞ







こんな感じで軽く飴色になるくらいまで炒めるお(`・ω・´)ゞ

26:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:34:45.88 ID:zS6OpSic0
炒め終わったらボールに入れて冷ますお!
大体20分弱くらい放置すればいいお!

27:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:35:51.80 ID:IoXNpYS+0
料理できるって羨ましいわ。

俺なんか最近コンビニのカップ麺ばっかだな

28:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:40:39.04 ID:RkaKKxVRP
玉ねぎ炒める終わるの早くね

29:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:42:46.99 ID:zS6OpSic0
>>28
食感が残る方が好きなんだお!

30:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:47:16.45 ID:zS6OpSic0
玉ねぎが冷めたのと豆腐の水が切れたのを確認したら捏ねるお!



こんな感じでひき肉、玉ねぎ、豆腐をボールに入れるお!
次に塩コショウ少々、コンソメ少々入れて味をつけるお!
その後にパン粉少々、溶き卵一個を入れてつなぎにするお!

31:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:47:30.25 ID:b2W12Uc60
水切りそんな時間かけなくてもレンチン5分でぱさぱさなるで

33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:49:24.07 ID:zS6OpSic0
>>31
レンチン水切りしたことないからちょっと怖いお(;´・ω・)

32:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:48:38.59 ID:nWfQjT/r0
コンソメとな

33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:49:24.07 ID:zS6OpSic0
>>32
コンソメ入れときゃ大体美味しくなるお!

34:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:50:44.47 ID:+eejSlkq0
玉ねぎで目をヤラれるのは包丁の切れ味が落ちてるから
きちんと研いで切れ味よくしておけば目をヤラれることはない

35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:51:01.61 ID:zS6OpSic0
次だお!
とりあえず手で適当に捏ねるお!



36:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:51:05.69 ID:X19frJgf0
ハンバーグなら玉ねぎは生のまま生地に練りこんだ方がシャキシャキして美味しくね?

40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:54:07.46 ID:zS6OpSic0
>>36
炒めると甘くなるらしいお!
料理本の受け売りだお!

38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:52:20.40 ID:q6pYW/Xy0
おいしそー。期待

41:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 17:58:25.87 ID:zS6OpSic0
次だお!ハンバーグの形作るお!
手にサラダ油を少しつけてお好みの量の種を手に取るお(`・ω・´)ゞ
で両手でキャッチボールみたいにして空気を抜くお!
それから適当に丸くして真ん中を少し凹ますお!
今回は煮込みだから大きめにしてもちゃんと火が通るお!



42:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:04:22.53 ID:zS6OpSic0
できたらハンバーグ焼くお(`・ω・´)ゞ
暖めたフライパンに、サラダ油適当、にんにくチューブちょろって感じで入れるお!
でその後ハンバーグを焼くお!
この時中火から強火くらいにして表面に焦げ目を付けるお(`・ω・´)ゞ



43:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:05:21.82 ID:nWfQjT/r0
にんにくこげない?

44:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:06:44.17 ID:zS6OpSic0
>>43
焦げたら取り出せばいいってククパが言ってたお!
そもそも味そんなわからんからちょいと焦げても気にしないお!

45:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:09:23.52 ID:zS6OpSic0
焦げ目がついたらトマト缶投入だお(`・ω・´)ゞ
ホールじゃなくてチョップしてある方使うお!

さっきのフライパンにトマト缶ドバーッするお(`・ω・´)ゞ



46:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:10:50.00 ID:zS6OpSic0
それから弱火にして煮立たせるお(`・ω・´)ゞ

47:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:13:44.88 ID:/wtj1uIp0
うまそう

48:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:16:19.50 ID:xC/eCOwiI
いい感じだね

49:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:19:34.80 ID:zS6OpSic0
次だお!
煮立ってきたら味付けするお!
各調味料の量は適当お好みでオッケーだお(`・ω・´)ゞ

とりあえずケチャップを大さじ1〜2くらい投入するお!
次に味を見て砂糖を小さじ1くらい投入するお!
(トマト臭かったら砂糖をもうちょい入れるお)
次に塩を大さじ2/5くらい適当に入れるお
で味を見るお
なんか薄いと思った分コンソメを足すお(`・ω・´)ゞ
今回はパラッパラッパラッパラッパラッくらいだお!
最後塩コショウを少し入れて蓋するお(`・ω・´)ゞ

ここで家にある人はローリエとか赤ワインとか入れちゃっても美味しいと思うお!
そんなもんないから今回は省略だお!



50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:22:04.48 ID:pblUxI6d0
旨そう

51:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:23:45.95 ID:zS6OpSic0
あ、ちなみに今煮てる分は一人分だお!
(おっさんよく食べるから二人分ってことでもいいかもしれないけどだお)
途中でハンバーグ×2は冷凍して保存したお(`・ω・´)ゞ
だからこの種からは大きいサイズのハンバーグ四個できるってことだお(`・ω・´)ゞ

52:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:25:14.78 ID:zS6OpSic0
ここからまた弱火で煮込むお!
15分くらいしたら火を止めるお(`・ω・´)ゞ

54:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:28:51.34 ID:zS6OpSic0
皿に盛り付けるお!
完成だお!!(`・ω・´)ゞ



55:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:31:07.51 ID:nWfQjT/r0
豪快ですな

56:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:31:24.13 ID:zS6OpSic0
炊きたてご飯と一緒に食べてうまうまだお(`・ω・´)ゞ

57:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:32:51.62 ID:VXSo0feP0
旨そうだ四個は食えそう

59:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:36:12.41 ID:BiafOZd40
俺なら何個でもいけそう

60:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:36:15.30 ID:zS6OpSic0
旨そうって言ってくれてる人ありがとうだお!

61:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 18:38:38.37 ID:zS6OpSic0
安くて簡単で旨いんだお(`・ω・´)ゞ
煮込みハンバーグすごいお(`・ω・´)ゞ

64:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/02/17(日) 19:03:49.12 ID:3bxsw3MHO
参考になった
今度作ってみよう

本当においしく作れる洋食




元スレ






オススメ一覧