1: ピクシーボブ(新疆ウイグル自治区):2013/03/01(金) 00:37:45.84 ID:hHx9LJMm0
http://wpb.shueisha.co.jp/2013/02/28/17362/

麺ジャンルのニューウェーブ「つけ蕎麦」の時代がやってきた
[2013年02月28日]

龍馬灯(浜松町)の「豚おろしつけ蕎麦」は、土佐のかつお節たっぷりのつけ汁が美味!

ざる蕎麦のスッキリ素朴な風味とヘルシーさ、つけ麺の食べ応えと濃厚スープ……両方のウリを融合させた“つけ蕎麦”が、麺業界を席巻中だ。ドカ盛肉のガッツリ系から香辛料効きまくりな進化系まで、注目店を大紹介する。

***

■これが本家! 山盛りの肉と蕎麦、辛口ラー油の三位一体にカラダが喜ぶ!
「冷たい肉そば 」 850円

2002年のオープン以来、フォロワーが続出した元祖・つけ蕎麦。コシが強いどころの話じゃない、ギュッと締まった麺
と、積載量オーバーの山盛り牛肉。これらを一緒にラー油が効いた秘伝のつけ汁にブチ込めば、食欲は増進、体中にエネルギーがみなぎってくる!





3: アフリカゴールデンキャット(福岡県):2013/03/01(金) 00:39:36.65 ID:O+nzKtZI0
ラー油?

4: カナダオオヤマネコ(福岡県):2013/03/01(金) 00:39:58.19 ID:WPoqhlRT0
何で蕎麦の風味をブチ消す食い方するんだよ

5: ターキッシュバン(やわらか銀行):2013/03/01(金) 00:40:03.64 ID:CN2SqpOG0
鴨セイロがいいわ

76: ボルネオヤマネコ(神奈川県):2013/03/01(金) 05:14:23.68 ID:k14M9Zec0
●港屋(新橋)
東京都港区西新橋
■これが本家! 山盛りの肉と蕎麦、辛口ラー油の三位一体にカラダが喜ぶ!
「冷たい肉そば 」 850円



●酢重正之(すじゅうまさゆき) 楽(丸の内)
東京都千代田区丸の内
■ワイルドすぎる極太麺でハラペコを完全撃退!
「とり辛味そば(温)」 950円



●つけ蕎麦六文銭(柏)
千葉県柏市旭町
■たっぷり野菜と豚肉でビタミンをチャージ!
「豚しゃぶつけ蕎麦」 740円



●つけ蕎麦 たったん(渋谷)
東京都渋谷区渋谷
■100倍ルチンで血液サラサラ!
「肉・野菜つけそば」 950円



77: ボルネオヤマネコ(神奈川県):2013/03/01(金) 05:15:00.81 ID:k14M9Zec0
●料理人 江川(本郷)
東京都文京区本郷
■プリップリの白子が濃厚にトロける?
「寒鱈と白子つけそば」 1600円



●手打ち蕎麦 太古福(たこふく/三鷹)
東京都三鷹市下連雀
■アサリ×エビのダシがクリーミーに広がる!
「浅利のとまとくりーむつけ蕎麦」 1050円



●龍馬灯(浜松町)
東京都港区芝大門
■高知のかつおがガツンと香る!
「特製鰹つけ蕎麦」 950円



●蕎麦COMBO WATANABE(青山)
東京都港区南青山
■パクチーと水菜がクセになる新食感!
「パクチーソバ」 890円



●つけ蕎麦 安土(あづち) 高田馬場本店
東京都新宿区高田馬場
■ドバッと入った香辛料が刺激的なジャンク系の王者!
「カレーチーズつけ蕎麦」 880円



78: ボルネオヤマネコ(神奈川県):2013/03/01(金) 05:18:36.40 ID:k14M9Zec0
●soba みのり(拝島)
東京都昭島市緑町
■ニンニクが香ばしいパスタと蕎麦のタッグ!
「舞茸ペペロン汁蕎麦」 950円



蕎麦って蕎麦猪口にメンツユ付けて食す物じゃないのか?

8: しぃ(神奈川県):2013/03/01(金) 00:41:20.61 ID:pacNcbeC0
池袋の壬生に行ってきたが、駄菓子みたいな味だったな

9: サビイロネコ(岡山県):2013/03/01(金) 00:42:29.68 ID:4mdqFRlq0
ざるそば「粋じゃないねえ」

10: コラット(庭):2013/03/01(金) 00:42:31.03 ID:cL4eSY7U0
そばの香り台無しだな

13: ウンピョウ(北陸地方):2013/03/01(金) 00:49:12.95 ID:A/0t9vRm0
鴨南蛮でこういうのが昔からあるよね。
正式な名前は忘れたがなんて言うんだろう。
池袋で昔食べたがうまかった。
蕎麦の追加もできた。

75: コドコド(大阪府):2013/03/01(金) 04:53:33.98 ID:GhleKhZV0
>>13
つけ鴨(つけがも)とか、鴨汁そばとか言うよな。

14: ウンピョウ(北陸地方):2013/03/01(金) 00:50:20.84 ID:A/0t9vRm0
あ、鴨南蛮でなく鴨入りの温かいつけ汁だわ。

16: アムールヤマネコ(大阪府):2013/03/01(金) 00:51:37.58 ID:EXP5hpdk0
そばにこんなの求めてないわ

20: イエネコ(WiMAX):2013/03/01(金) 00:54:15.84 ID:vR7PQ2mH0
普通に旨そう!!食ってみたい!!!

21: マヌルネコ(東京都):2013/03/01(金) 00:54:29.60 ID:W0oFFkgy0
蕎麦って普通に…

25: クロアシネコ(アメリカ合衆国):2013/03/01(金) 00:55:35.88 ID:vna0WqqG0
蕎麦ってつけそばやん

27: ペルシャ(北海道):2013/03/01(金) 00:56:06.10 ID:u/cVRO/T0
たまにわさびの代わりにラー油使うわ美味いよ

28: ベンガル(奈良県):2013/03/01(金) 00:56:50.82 ID:P1VwBJKf0
こういうのは、うどんでやれ

蕎麦はシンプルに食え

33: ジャガー(北海道):2013/03/01(金) 00:58:44.76 ID:IpwGQ/9u0
蕎麦でやるなよ・・

48: トラ(東日本):2013/03/01(金) 01:47:26.92 ID:SxbXuegr0
鴨せいろなんて昔からあっただろ
ニューウェーブでもなんでもねえよ

51: ジョフロイネコ(新疆ウイグル自治区):2013/03/01(金) 02:00:30.85 ID:cE+JicrfT
夏にセブンイレブンで売ってたゴマタレの蕎麦は美味かった
一人で4つ買って一気に食べた

52: イリオモテヤマネコ(庭):2013/03/01(金) 02:02:17.15 ID:Prp/InHr0
蕎麦は年越しにしか食わないしどん兵衛だわ

54: 猫又(愛知県):2013/03/01(金) 02:09:26.94 ID:9pT5seI50
蕎麦も冷やし中華みたいなタレで食うと美味いかも? 不味いかな

55: ウンピョウ(北陸地方):2013/03/01(金) 02:15:43.23 ID:A/0t9vRm0
>>54
あの系統の酸っぱくないタレと大根おろしとかつお節とネギをかけたのが越前おろし蕎麦。

70: ハイイロネコ(関東・甲信越):2013/03/01(金) 04:24:32.15 ID:zdXhmOQQO
見た目はなんか物凄く旨そうに見えるんだよな、食べてしょんぼりな感じ

72: バリニーズ(長屋):2013/03/01(金) 04:32:38.60 ID:JtAaWpPQ0
これはこれで美味しそうじゃん
そばってより牛丼に近いけど

73: トンキニーズ(福井県):2013/03/01(金) 04:32:57.55 ID:5kp6EeI60
冷たいおろし蕎麦しか食いたいと思わんなぁ

74: スナネコ(東京都):2013/03/01(金) 04:42:51.35 ID:qGXm24to0
こういうのは家で作って食うのがうまいと思うんだけどね
乾麺の蕎麦とかまずいし
せっかくの手打ちならザルでいきたい

85: ボブキャット(愛知県):2013/03/01(金) 05:34:12.91 ID:Jymh+wUX0
もともとつけて食うもんにこのネーミングはないだろ

89: ヤマネコ(チベット自治区):2013/03/01(金) 08:24:14.43 ID:bMO19EPE0
うずら入れるのって下品かな
鶏卵はなんか違う気がするのはわかる

92: ヨーロッパオオヤマネコ(東日本):2013/03/01(金) 10:59:53.22 ID:CsMZN3dj0
つかラーメン屋のつけ麺が鴨せいろにヒントを得たものなんだろ

86: ジャングルキャット(チベット自治区):2013/03/01(金) 05:38:58.90 ID:NbNOKcx00
何はともあれ美味そうじゃん

65: セルカークレックス(九州地方):2013/03/01(金) 04:05:25.19 ID:jQTkwDejO
今日の昼にでも鴨ざる喰おう

いっぺん、>>1こういうのを好奇心で喰ってみたいわ

うまい蕎麦




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