1： スミロドン(神奈川県)：2013/03/13(水) 07:56:29.98 ID:WKfhu1Pk0
1

激安セールで集めた客は常連にならない

激安セールをすれば、驚くほど人が集まる。だが、再来店する人はいない――。
イタリアンレストランチェーン大手のサイゼリヤ創業者、正垣泰彦会長が、
経営者やマネジャー、現場リーダーが抱きがちな悩みに答える本連載。
今回のテーマは「激安セールの功罪」だ。正垣会長は経験上、極端な値下げ
には逆効果の恐れもある、と指摘する。

http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK05039_V00C13A3000000/



2： アジアゴールデンキャット(チベット自治区)：2013/03/13(水) 07:57:25.73 ID:vbMgfRn+0
はい

8： アビシニアン(埼玉県)：2013/03/13(水) 07:59:47.99 ID:ZDtkpIK80
激安セールしなくても常連にならない場合どうしたらいんですかね？(´・ω・`)

10： スコティッシュフォールド(神奈川県)：2013/03/13(水) 08:01:25.36 ID:QRz/tXvMP
味が良くて常連になるということはないのか

12： ジャガーネコ(埼玉県)：2013/03/13(水) 08:02:06.71 ID:CzObj/mQ0
サイゼリアってジャンル的にライバル店がいないだけの気がする

21： マーブルキャット(dion軍)：2013/03/13(水) 08:11:00.48 ID:utsDCLRv0
>>12
しいて言えばジョイフルだが
辺鄙な場所に出店するジョイフルとカブることはまずないと思う

29： ハバナブラウン(東日本)：2013/03/13(水) 08:32:28.56 ID:/zgZsDtlO
>>21
ジョイフル知ってる奴は少ないぞ
全国チェーンでは無いし

34： ツシマヤマネコ(愛知県)：2013/03/13(水) 08:37:40.37 ID:jmM9tTLH0
>>29
ファミレスってどこもローカルチェーンのイメージがある
ガストとサイゼぐらいか？

37： ツシマヤマネコ(神奈川県)：2013/03/13(水) 08:41:04.46 ID:Lv/JzoHh0
>>34
ずいぶん減ったけどデニーズ
ロイホも全国チェーンじゃないっけ

39： パンパスネコ(チベット自治区)：2013/03/13(水) 08:44:25.84 ID:pJXFV2180
>>34
サイゼリヤが全国チェーンだと？
四国に来ないところは全国チェーンとは言えんわ

105： ターキッシュバン(東京都)：2013/03/13(水) 10:48:40.57 ID:cCw8SK9p0
>>12
カプリチョーザってまだあるのかな

18： ジャガーネコ(長屋)：2013/03/13(水) 08:08:30.22 ID:o9cB0yZj0
これはその通り
激安セールで来るような乞食は次の激安セールまで絶対に来ない

50： ジャガー(dion軍)：2013/03/13(水) 09:02:02.70 ID:23puvHJF0
>>18
これは本当にそうだよ。

22： バーマン(関東・甲信越)：2013/03/13(水) 08:11:16.75 ID:TMEa145yO
激安セールとかやるとそれが本来の適正価格と思い込むのが日本人だからな
そうなったら絶対に通常の値段以上は払わない

結果として不公平感が常連をサイレントクレーマーと化し余計な客離れを起こす

23： アジアゴールデンキャット(石川県)：2013/03/13(水) 08:12:57.47 ID:WjNBYf+N0
サイゼリヤはいついっても安いからな
なんだかんだで、フリードリンク含めて一人千円分くらい食って帰るわ

25： スフィンクス(東京都)：2013/03/13(水) 08:20:32.89 ID:NR+jZQjp0
安売りは安売りに負けるって
素人でも知ってる

40： ジャガー(岩手県)：2013/03/13(水) 08:48:43.97 ID:XV9UNbIb0
じゃあ店側はなんで激安セールなんかやるってんだよ（無職のレス）

42： コーニッシュレック(庭)：2013/03/13(水) 08:52:18.55 ID:zyqDrs5I0
土日夜なんて確実に待ちが出るしセールする必要ないわなここは

43： ヨーロッパオオヤマネコ(WiMAX)：2013/03/13(水) 08:54:53.15 ID:qmo7CgZ60
その通りだが展開方法にもよるわな

45： アフリカゴールデンキャット(神奈川県)：2013/03/13(水) 08:57:49.19 ID:zyS30O630
常連にならないってのは味がまずいってことじゃないの？

46： サーバル(徳島県)：2013/03/13(水) 08:59:42.13 ID:C9sl2dfd0
>>45
低品質な安物にボッタ値つけて高級だと言っても誰も買わないよな

47： ジャガランディ(神奈川県)：2013/03/13(水) 08:59:54.62 ID:CzljkBRP0
サイゼリアは常に激安だろ

57： チーター(埼玉県)：2013/03/13(水) 09:12:21.38 ID:kuQfFy+j0
バブルの頃から値段変わらないもんなあ。ワインの値段見たとき安すぎで驚いたわ。

60： エキゾチックショートヘア(愛知県)：2013/03/13(水) 09:16:32.27 ID:7V1qs49Q0
ﾊﾟｯﾄｻｲｾﾞﾘｱ〜♪ﾊﾟｯﾄｻｲｾﾞﾘｱ〜♪

61： アフリカゴールデンキャット(福島県)：2013/03/13(水) 09:17:47.97 ID:YJfN/aZt0
　ちなみに、常連客を優遇するということなら、ポイントカードを発行して、何らかの特典を与えるという選択肢もあるだろう。
だが、私は特別な販促手段を使って、お客様の囲い込みをしたいとは思っていない。

　なぜなら、その日のお客様の利用目的や気分で、その日に一番食べたいものを自由に食べてほしいからだ。それこそが社会の豊かさだとも思っている。
http://www.nikkei.com/article/DGXNASFK05039_V00C13A3000000/?df=3&dg=1

これ正論すぎるなｗ
普通の小売はマーケティングにも利用できる（ｷﾘとか騙されて導入してるとこが多いんだろうけど。

62： ギコ(広島県)：2013/03/13(水) 09:20:33.17 ID:aS4QSyfl0
>>61
ポイントカード邪魔くさいんだよな。国民総背番号制の導入で統合＆自動化できないもんか。

68： ピクシーボブ(長屋)：2013/03/13(水) 09:31:54.42 ID:7+kvpiw50
>>62
その点、サークルkのカルワザポイントは最強。
電子マネーを登録すれば、電子マネーを使うだけでポイントが貯まる。

あの利便性は各社見習うべき

67： アメリカンボブテイル(SB-iPhone)：2013/03/13(水) 09:31:32.15 ID:7RH42Pd9P
そらそうだ。
利益の出ない一時的な値下げで集めた客なんて通常の値段に戻したらこねーわな。

75： ぬこ(神奈川県)：2013/03/13(水) 09:44:55.83 ID:33UoK6rU0
不味いもんセールしても不味いだけだし
当たり前

88： アメリカンボブテイル(神奈川県)：2013/03/13(水) 09:56:01.59 ID:5ZZOWHAJP
>>1
一度食って値段以上の味だったら通常営業の時も来るようになるだろ。

90： チーター(中国地方)：2013/03/13(水) 09:58:27.14 ID:lhB8tNRC0
サイゼリヤとかマクドナルドとか牛丼屋とか絶対行かない。

300円のパスタとか、100円のハンバーガーとか、250円の牛丼とか
安すぎて怖い、まともなものとは思えんし信用できん。

96： 斑(東日本)：2013/03/13(水) 10:16:54.89 ID:iGm785Ji0
サイゼリヤの常連ってすげー嫌なんだけど

113： ジャガー(岩手県)：2013/03/13(水) 11:02:09.87 ID:ZR7JzMZa0
それでも、経営者の中には、前年対比で、
売上も達成できない+来客者数も達成できない
↓
薄利多売でも来客者だけは確保して、接客とサービスでリピートに繋げよう！
と根性論を打ち出す奴もいるんだよ。
結局、値段に対するお得感も無くなり、値上げもできず
来客数も3ヶ月で頭打ち、って話がよくある。

119： 白(岩手県)：2013/03/13(水) 11:19:22.95 ID:29Cp92NS0
>>113
リピーターに期待してるんじゃなくて、自転車操業の金が無いからしゃあなくやってるだけってのが、小さいトコには多い気がする
で、1回やったからもうやめれないコース

121： イリオモテヤマネコ(家)：2013/03/13(水) 11:34:17.52 ID:Oo70T8SU0
>>119
それまんまうちの店だ、個人経営の小売なんだけどさ
近隣に同業の店が増えて売り上げが徐々に落ち
安易な安売りで客を集めようとしたものの
集めた客たちは安いものしか買わず、定着もせず
サービスの質は下がり、固定客は離れ
売り上げは達成せず、けれど他に打つ手もなく
経営者は自己啓発で奮起して、具体的なビジョンを示す訳でもなく従業員を精神論でまくし立て・・・

92： オセロット(千葉県)：2013/03/13(水) 10:03:01.05 ID:bemLX9fI0
> 激安セールをすれば、驚くほど人が集まる。だが、再来店する人はいない――。

まさにマクドナルド
一時的な集客はあっても、今や高くて不味いというイメージになった

101： スミロドン(東京都)：2013/03/13(水) 10:40:55.61 ID:vgkVFSK80
>>1
マックの社長に教えてやれ

おいしいから売れるのではない　売れているのがおいしい料理だ



【おすすめファッション】

モテ服満載！！

着るだけでモテるお洒落服

女の子ウケＵＰ↑モテる男はコレを着る！


元スレ : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1363128989/



◆彼女とサイゼリヤ行くんだけど予約してったほうがいい？

◆サイゼリヤ　経費削減のため注文端末をiPodTouchに

◆【サイゼリヤ】ファミレス苦戦でも一人勝ち！　「努力はさせない、仕組みを変える」　圧倒的なコスト競争力

◆サイゼリヤが１６８億円賠償請求　デリバティブ損失巡り

◆サイゼリヤ創業者『おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』

◆サイゼリヤのスゴイところ

◆ファミリーレストラン最大手「すかいらーく」売却へ

◆メシ屋で店員が自分の料理を運んでくる最中の気付いてないフリは異常

◆バイト体験談語ろうぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ