誰でもできる？「美味しいコーヒー」の入れ方 : 暇人＼(^o^)／速報

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誰でもできる？「美味しいコーヒー」の入れ方

1： サイベリアン(家)：2013/03/21(木) 23:30:11.84 ID:8FYDgcoWP: 美味しい珈琲が1分でできる道具

ちょっとした息抜きや食後の一杯、それに徹夜の眠気覚ましなど、
日常のいろんな場面でコーヒーが欠かせないという人は多いはず。
スターバックスに代表されるシアトル系コーヒーショップ人気やカフェブーム、
さらに家庭用の本格的エスプレッソマシーンも登場するなど、
日本にもいろいろなコーヒーの楽しみ方が定着したことは、コーヒー好きにとってはうれしい限り。

そんなコーヒー好きの間で最近、話題になっているコーヒー器具が、エアロビーの『エアロプレス』です。
半透明のプラスチック製で、コーヒーの道具というよりは実験器具にしか見えませんが、実はこれが今、
おいしいコーヒーが素早く入れられる器具として、世界のコーヒーファンの間でブームになっているそうです。

基本的な使い方は次の通り。チャンバーと呼ばれる外筒に円形のペーパーフィルターをセットし、
コーヒーカップの上に置きます。チャンバーにコーヒー粉を入れ、適量のお湯を注いで10秒間ほどかき混ぜる。
最後にピストンにあたるブランジャーをチャンバーに差し込んで、
20～30秒ほどかけてプレスすればコーヒーが抽出されます。

お湯さえ沸かしてしまえば、抽出にかかる時間は約1分というクイックさが魅力です。
肝心の味の方ですが、通常のドリッパーで入れるよりも香りが豊かなのに、スッキリとした味わいになっています。
開発元によると、短時間で抽出するため、他の抽出方法よりもコーヒー豆本来の味が出やすいのだとか。

味もさることながら、短時間でコーヒーがいれられるのが魅力のエアロプレス。
価格もさほど高いわけでもないので、コーヒーにこだわってみたいという人は、気軽にトライしてみてはいかが。
http://r25.yahoo.co.jp/fushigi/wxr_detail/?id=20130320-00028926-r25

製品には、本体（チャンバー、フランジ、キャップ）の他に、計量スプーンなどコーヒーをいれるのに必要な備品一式と、ペーパーフィルター（350枚）が付属。開発元のAerobieは、もともとフリスビーなどのアウトドアトイのメーカー
3： セルカークレックス(埼玉県)：2013/03/21(木) 23:32:39.94 ID:sk6sNQEa0: 見た目が安っぽい
2： アムールヤマネコ(大分県)：2013/03/21(木) 23:31:58.23 ID:6XtsZzP60: なってない
うちはネル
4： バーミーズ(福島県)：2013/03/21(木) 23:33:21.48 ID:Gy7fP5J30: 粉と水の配分が未だによく分からない

6： エキゾチックショートヘア(やわらか銀行)：2013/03/21(木) 23:33:25.67 ID:tOOge/Zw0: カフェイン中毒でコーヒーやめた
10： 白(東京都)：2013/03/21(木) 23:34:03.48 ID:GUb0QH8Y0: >> 『エアロプレス』（Aerobie／価格：4200円）

終了
103： オシキャット(宮城県)：2013/03/22(金) 02:46:55.04 ID:JiVWseRa0: >>10
たけぇ。
100均でも再現できそうだけど…。
14： アムールヤマネコ(チベット自治区)：2013/03/21(木) 23:36:03.83 ID:3S7GmE6g0: >>1
これって豆おしつぶして
コーヒーを濃く煎れてるだけだろ　劣化エスプレッソじゃん
22： ボブキャット(福岡県)：2013/03/21(木) 23:41:08.64 ID:3cbXx42k0: 円形のペーパーフィルターってひょっとして専用の奴？
35： マンクス(広島県)：2013/03/21(木) 23:49:04.74 ID:MenVZIhr0: 専用のフィルターを買わせ続けたいだけの商売だな
エスプレッソマシンも専用のカートリッジを買わせ続けたいだけの商売だしな
結局信頼出来る焙煎屋が焙煎して1週間以内の豆を買って
自分で挽いた直後に淹れるしか美味しいコーヒーを作る方法はないよ
81： ジャパニーズボブテイル(庭)：2013/03/22(金) 00:57:51.72 ID:9WTCzGY3P: 専用ペーパーフィルターも350枚で600円位
84： ジャングルキャット(東京都)：2013/03/22(金) 01:05:38.79 ID:2f9NgTra0: 見た目がダイソー
雰囲気ぶち壊しｗｗｗｗｗ
121： サーバル(東京都)：2013/03/22(金) 06:39:03.42 ID:N6F3fRac0: >>84
ところが海外のカフェではすでに流行してる。
見た目より、味なんだよ。お前にはわからんだろうけど
59： ジャパニーズボブテイル(庭)：2013/03/22(金) 00:04:50.54 ID:PujUuC1MP: 豆結構使うからコスパ良くはないが、
エアロプレスで淹れたコーヒーは美味いぞ。
豆の味がダイレクトに来るから不味い豆だと本当に不味い。
110： ジャパニーズボブテイル(WiMAX)：2013/03/22(金) 03:00:30.51 ID:4OFKNc8KP: これ持ってるけど普通に淹れるよりまろやかになる。
でも一杯分しか作れないから人数多いとめんどくさい。
119： 白(長野県)：2013/03/22(金) 04:48:15.11 ID:fJtlT7860: これフレンチプレスとは違うのん？

味はネルが良いね
淹れてて楽しいのはマキネッタ
でも普段はペーパードリップ
120： ウンピョウ(東京都)：2013/03/22(金) 05:38:09.76 ID:207ilUE00: コーヒー粉にお湯注いで上澄み飲むのがフレンチプレスだろ？
エアロプレスは紙のフィルターで漉したものを飲むから
どちらかと言えばペーパードリップに近いのではないか
142： ジャパニーズボブテイル(佐賀県)：2013/03/22(金) 10:19:12.94 ID:9WTCzGY3P: >>120
ペーパードリップとフレンチプレスの中間な感じになるよ
圧力かけるからオイルも多少出るし
131： サイベリアン(愛媛県)：2013/03/22(金) 08:37:18.76 ID:NTIdtdD80: 押し込むときにガチャーン！　あじゃぁぁぁぁぁぁ！！！！　ってなりそうな形状過ぎる
159： トンキニーズ(東日本)：2013/03/22(金) 12:00:45.38 ID:n9p8CPOY0: >>1
あーこれカフェでやってるところあるな。
粉が漏れたりするから、カップを拭くのはいいんだけど、
ずっと使い回しで拭いてるから汚らしく感じるから
使ってる店にはなるべく行かないようにしてる。
154： マンクス(東京都)：2013/03/22(金) 11:30:19.92 ID:LG+tKWmZ0: これ使ってみたがぜんぜんだめ
155： ジャパニーズボブテイル(佐賀県)：2013/03/22(金) 11:36:31.10 ID:9WTCzGY3P: >>154
インヴァートは試したか？
13： ラガマフィン(九州地方)：2013/03/21(木) 23:35:24.44 ID:GgDItiI+O: しゃらくせぇ、喉元すぎりゃ味なんて関係ねぇ、黙って缶コーヒーを流し込みやがれ
16： ボンベイ(東京都)：2013/03/21(木) 23:38:07.29 ID:0vWV1hjM0: まずはズボンを下ろします
128： ぬこ(兵庫県)：2013/03/22(金) 07:55:56.39 ID:MbT6E/rH0: >>16
服脱がざる者　コーヒー飲むべからず
27： コドコド(栃木県)：2013/03/21(木) 23:44:48.10 ID:aDpW3mhc0: 牧場ラテとか粉にお湯を入れるだけで出来るカフェオレに少しだけ特濃系牛乳を入れると極ウマになるよ
客に出したらコレ目当てで来るようになりやがった
30： ボブキャット(福岡県)：2013/03/21(木) 23:45:53.37 ID:3cbXx42k0: >>27
コーヒーはブラックに限る
19： ヨーロッパヤマネコ(大阪府)：2013/03/21(木) 23:40:16.74 ID:/3qCqlpJ0: 普通にドリッパーにペーパーフィルターセットして専用のヤカンからお湯注いだらいいやん
美味しいのが飲みたかったら自分好みの新鮮な豆を適温で入れるだけなんだし
165： ジャガー(東京都)：2013/03/22(金) 13:36:12.57 ID:+vVR4lVG0: ドリッパーにフィルターセットして
やかんのお湯を「の」の字を書くように投入
部屋までいい香りがするから止められない
76： ボブキャット(大阪府)：2013/03/22(金) 00:45:48.68 ID:kIcKXlsV0: コーヒーバリスタ世界一が、家庭でもペーパードリップで順序と温度守れば美味しくなるよと言ってたな
31： バーマン(内モンゴル自治区)：2013/03/21(木) 23:46:05.74 ID:uawGZSpp0: サイフォンで入れたコーヒーって美味しいのかな？
コーヒーメーカーで入れたのとどう違うんだろ
40： チーター(埼玉県)：2013/03/21(木) 23:51:21.44 ID:6Av70D170: >>31
そんなにサイフォンが美味しかったら
高級品にサイフォン式を実現したドリッパーが販売されるでしょ。

そういうのが出ていないってことは、
既存のドリッパーでもそれなりに満足するものが淹れられ、
かつそこにこだわるのは味以外の要因が大きいってこと。

逆に、サイフォン式は明らかに違う、って奴がいたら、ブラインドテストしてやれ。
44： カラカル(滋賀県)：2013/03/21(木) 23:53:41.73 ID:G3/fTIns0: サイフォンうめーよ
45： ボブキャット(福岡県)：2013/03/21(木) 23:54:25.58 ID:3cbXx42k0: 長崎のオランダ坂の1500円のコーヒーはペーパードリップだったけど、
メチャクチャ美味かったわ。
一番重要なのは豆の品質だろうね
56： マンチカン(広島県)：2013/03/22(金) 00:03:44.52 ID:MenVZIhr0: 焙煎してからの豆は一分一秒常に酸化が進み、劣化し続けていることを知らなければならない
これは真空パックしようが冷凍しようが遅らせることはできても、止めることはできない
57： デボンレックス(芋)：2013/03/22(金) 00:03:50.74 ID:KCxdGnvx0: 「本来の味」の定義が分からないです
本来の味(もともとの味)最高！という意味なら生豆食べればいいわけで
60： トンキニーズ(福岡県)：2013/03/22(金) 00:08:30.41 ID:1ONlldpc0: コーヒー好きが高じてエスプレッソマシンに手を出したが
準備と片付けが面倒くさくてペーパードリップばっかりだ
ちょっといい豆買って毎回挽くだけでペーパーでもうまい
158： メインクーン(神奈川県)：2013/03/22(金) 11:54:13.81 ID:b+Knv/pu0: >>60
全自動買うと捗る
ただスチームミルク作るのは面倒くさいからミルクはレンジで温めるだけだな
63： ジャガー(dion軍)：2013/03/22(金) 00:19:10.09 ID:3bu7Ki7O0: >>60
エスプレッソはこれ使ってる
98： シャルトリュー(長屋)：2013/03/22(金) 02:36:16.18 ID:E2ujFYIl0: >>63
俺も冬だけたまーに使う
わざと水多めに入れてプシャアアさせるのが良いよね
26： チーター(WiMAX)：2013/03/21(木) 23:44:35.78 ID:VylOEytW0: モカエキスプレスがいいよ
ドリップは人に飲ませる時くらいしか使わない
50： トンキニーズ(愛知県)：2013/03/21(木) 23:58:13.92 ID:B3K4HJFV0: マキネッタでイタリアンブレンドを入れてる
69： ピューマ(東日本)：2013/03/22(金) 00:35:52.46 ID:lINq/bPu0: マキネッタ面白い
水の量を倍にしてブラックで飲む
標準量でカフェオレも美味い
蓋開けて抽出すると服が茶色くなる初心者あるあるも楽しめる
72： ピューマ(東京都)：2013/03/22(金) 00:39:00.04 ID:kLvyyJo40: バリスタ買った
簡単でなかなか美味しい、満足
48： バーマン(東京都)：2013/03/21(木) 23:57:36.48 ID:GPoF2cEQ0: 夏は水出しで魔法瓶に入れて家を出る
これ、最強
130： ハバナブラウン(関東・甲信越)：2013/03/22(金) 08:32:43.08 ID:KBdOa0880: 水だしコーヒーて旨いの？
132： アメリカンボブテイル(新疆ウイグル自治区)：2013/03/22(金) 08:38:17.20 ID:VXARXyVf0: >>130 濃いの好きなら
139： ジャガーネコ(東京都)：2013/03/22(金) 10:04:42.75 ID:Btu0eQCP0: 水だし珈琲楽だわ
寝る前に、挽いてお茶パックに入れて冷蔵庫に入れとくだけで朝出来てるし
おいしいし
外で珈琲買ってたのがアホらしい
183： シャルトリュー(東京都)：2013/03/22(金) 15:50:09.71 ID:ZMUtUCXs0: 水出しコーヒーって酸味強く出過ぎるから
それこそ安物の深煎りの豆でも使わないと飲めんわ
86： アメリカンワイヤーヘア(東京都)：2013/03/22(金) 01:17:24.67 ID:nlxH6qf70: 毎日飲むが、ネルドリップが攻守共に最強と知った
味わい、手軽さ、ランニングコスト、片付け
異論は認めない
91： キジ白(大阪府)：2013/03/22(金) 02:19:50.18 ID:MfrTcEK/0: >>86
ネルドリップは、豆の膨らまし方に最も適合した究極形ってことは理解している

でもネルの手入れが大変じゃないの？
96： アメリカンワイヤーヘア(東京都)：2013/03/22(金) 02:32:20.77 ID:nlxH6qf70: >>91
手入れなんか、洗って水に浸けとくだけ
たまに茹でるぐらい
これで毎日一回使っても3、4カ月使える
他のドリップ用具より手間もゴミも無いよ
101： キジ白(大阪府)：2013/03/22(金) 02:43:29.92 ID:MfrTcEK/0: >>96
それが、大変と聞いているが苦痛ではないなら
ネルが向いているね

お前の淹れたコーヒーは旨そうだな
114： マヌルネコ(チベット自治区)：2013/03/22(金) 03:46:46.63 ID:HDc1phV50: 一番うまいのはネルという意見に賛成
けど、ネルの手入れが面倒でペーパーに戻ってる…
100： ヨーロッパオオヤマネコ(東京都)：2013/03/22(金) 02:42:36.25 ID:pznRi98f0: ベトナムコーヒーのアレが便利
102： シンガプーラ(東日本)：2013/03/22(金) 02:46:19.91 ID:zN3iZgVf0: 全ては水
軟水のサーバーやボトル水でも使え
最近流行のドロドロ系は水の不味さをごまかしてるだけ
122： オセロット(新疆ウイグル自治区)：2013/03/22(金) 06:40:14.77 ID:/Fs+6JuT0: V60がドリップ早くていい
123： ソマリ(家)：2013/03/22(金) 06:44:41.06 ID:N7bZDPOj0: 器具の掃除が面倒になってインスタントに戻る
68： サビイロネコ(福岡県)：2013/03/22(金) 00:35:48.23 ID:X39JrBb50: 個包装レギュラードリップパックが手間と味と価格のバランスが最強です。
126： 黒トラ(やわらか銀行)：2013/03/22(金) 07:09:37.54 ID:AxtOgSc90: 美味しいコーヒーが分からない哀れな人間だから、ネスカフェゴールドブレンドで満足してる
コーヒーメーカーあるけど、使わないなぁ
192： アメリカンボブテイル(チベット自治区)：2013/03/22(金) 17:49:59.28 ID:ZHpV+0ho0: むしろインスタントが一番うまい
簡単に濃くできるし
133： サイベリアン(愛媛県)：2013/03/22(金) 08:39:29.00 ID:NTIdtdD80: それはそうと、焙煎して一晩寝かせたお豆で淹れるのが旨いと聞いて
焙煎機能付きコーヒーメーカー買ったけど、売ってる焼き豆をハンドミルで挽いて淹れるのと違いが分からないんですけど
あと、japのコーヒーメーカーは湯温が熱過ぎる、85度で抽出しろや
149： アメリカンワイヤーヘア(東京都)：2013/03/22(金) 10:49:49.38 ID:nlxH6qf70: >>133
豆の管理が適切だからじゃね？

みんな沸騰したお湯で煎れるのは確かに疑問
85度まで低いのはさすがに好みの問題もあるが
95～80度ぐらいの範囲で好みを見つけるのがいいのにね
195： サイベリアン(愛媛県)：2013/03/22(金) 18:05:18.01 ID:NTIdtdD80: >>149
低めの温度、90～85度くらいでドリップしたコーヒーは甘味というか、旨味というか
そういうのが引き立つ気がする
207： ラ・パーマ(禿)：2013/03/22(金) 19:04:29.50 ID:Th+tOX1oi: >>195
実際に熱湯だと苦味が大量に出る
156： ジャパニーズボブテイル(茸)：2013/03/22(金) 11:40:31.90 ID:sTE7IJrnP: 酸味試すのにキリマンジャロ買ったけど美味しくない
次は苦味試したいんだけどマンデリンっての買えばいいんだろ？
201： ラ・パーマ(禿)：2013/03/22(金) 18:53:48.26 ID:Th+tOX1oi: >>156
コロンビアにしろよ
143： シンガプーラ(群馬県)：2013/03/22(金) 10:23:00.04 ID:iVUhJwzD0: 挽いた後に微粉をしっかりとばす
163： ギコ(佐賀県)：2013/03/22(金) 13:00:21.85 ID:6yjHZXQD0: まずドトールに行きます
191： ジャガランディ(熊本県)：2013/03/22(金) 17:18:26.04 ID:Uknqd/Bk0: 生豆から焙煎するのが楽しいねん
23： メインクーン(東日本)：2013/03/21(木) 23:41:27.52 ID:oB63kD7NO: 1分で旨いコーヒーなんてあるわけないだろ

あの藤岡ひろし,さんがどんだけ時間かけてると思ってんだ
167： ヨーロッパヤマネコ(dion軍)：2013/03/22(金) 13:39:23.87 ID:KVZUnoE60: やっぱ藤岡流珈琲道だろ
41： ボルネオヤマネコ(東日本)：2013/03/21(木) 23:52:00.44 ID:fecbNwWt0
187： スナネコ(北海道)：2013/03/22(金) 16:52:11.48 ID:CbOLLNSh0: >>41
コーヒー吹いたｗ
105： メインクーン(やわらか銀行)：2013/03/22(金) 02:51:15.44 ID:RCQJ4AKc0: >>41
ハライテーｗ
111： ジャパニーズボブテイル(北海道)：2013/03/22(金) 03:04:22.26 ID:sQ+3m6qIP: >>41
お笑い番組だろこれｗｗｗｗ
135： ソマリ(チベット自治区)：2013/03/22(金) 08:44:33.40 ID:0kst21wI0: >>41
これを見にきましたw
175： サーバル(新疆ウイグル自治区)：2013/03/22(金) 13:50:34.14 ID:TcwiPK770: 藤岡さん流コーヒーの淹れ方

１アフリカのマラウイ産の豆とコーヒー＆抹茶セットを用意します

２豆を一粒だけ食べます

３「美味しくなれよ、ありがとうありがとう美味しくなってくれよ、
○○さんの為に美味しくなってくれよ」と感謝を込め呟きながら豆を挽きます

４腕をぷるぷるさせ、「ありがとうありがとう」と呟きながら湯を一滴ずつ落とすように淹れ、香りを楽しみます

５捨てます

６もう一度「ありがとうありｒｙ」淹れます

７湯で温めた抹茶碗にコーヒーを移し、茶筅で泡立てたら完成です

藤岡さん曰く
「洋の物を和の心で戴く」
だそうです

ちなみに５で一度捨てたのは最初の部分はエグ味があるからだそうです
38： ウンピョウ(東京都)：2013/03/21(木) 23:49:44.08 ID:HmEPcLrw0: 藤岡弘、のコーヒー道は真似できない

珈琲の楽しみ方BOOK　豆の選び方・挽き方、ブレンドの仕方がわかる