【レシピあり】オリーブオイルの使い方がよくわからん　サラダにかけても旨くなかった : 暇人＼(^o^)／速報

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【レシピあり】オリーブオイルの使い方がよくわからん　サラダにかけても旨くなかった

1： トンキニーズ(大阪府)：2013/03/24(日) 16:25:44.16 ID:6/6g32ii0: 【3月24日 Relaxnews】地中海料理に不可欠な素材、オリーブオイルが心臓の健康に良いことはすでに有名だ。
しかし新しい研究によると、さらに驚くべき利点がありそうだ。低脂肪食品や他の天然油脂と異なり、
オリーブオイルによって食後の満腹感が調節され、食間のおやつを取らなくても良くなるかもしれない。

　ミュンヘン工科大学とウィーン大学（University of Vienna）の研究チームは、ラード、バター、菜種油、オリーブオイルの4種類の食用油脂を調査した。

　研究の参加者は3ヶ月間、毎日、通常の食事の補助食として、4油脂のいずれかを使用した低脂肪濃縮
ヨーグルト500グラムを食べた。すると「最大の満腹感が得られたのはオリーブオイルだった」という。

　TUMのPeter Schieberle主任研究員は「オリーブオイルを与えられたグループは、満腹ホルモンである
セロトニンの血中濃度が高い値を示した。主観的な面について言えば、参加者たちはまた、オリーブオイル
入りヨーグルトで高い満腹感が得られたと報告した」と述べている。

　実験期間中、このグループのメンバーの体脂肪率や体重は増加しなかった。

　研究ではまた、オリーブオイルの香りが、満腹感を感じさせる役割を担っていることも明らかになった。
実験ではスペイン、ギリシャ、イタリア、オーストラリア産のオリーブオイルを使用したが、イタリア産の
オイルに二つの香り成分──ヘキサナール（Hexanal）とE2-ヘキサナール（E2-Hexanal）──が多く
含まれていることが分かった。

　Schieberle氏は「今回の研究結果は、香りで満腹感を調節できることを示している。これによって満腹感が
ありながら、より効果的な低脂肪食品の開発の道が開けることを期待する」と述べた。(c)Relaxnews/AFPBB News

http://www.afpbb.com/article/life-culture/health/2935040/10472693
2： ブリティッシュショートヘア(埼玉県)：2013/03/24(日) 16:26:35.20 ID:PYw6p3yk0: もこみち禁止
5： スノーシュー(兵庫県)：2013/03/24(日) 16:27:05.27 ID:tXg2of3F0: は？もこみちに喧嘩うってんの？
6： サーバル(沖縄県)：2013/03/24(日) 16:27:08.37 ID:VHIPzMdQ0: 追いオリーブ

3： アメリカンワイヤーヘア(新疆ウイグル自治区)：2013/03/24(日) 16:26:37.75 ID:0JPJZQPd0: パンに塗れ
15： ジョフロイネコ(チベット自治区)：2013/03/24(日) 16:31:36.81 ID:H0ZGk8zp0: >>3
EXVをかけた奴（バケット）を食べたけど、美味しくなかったわ
24： アメリカンボブテイル(東京都)：2013/03/24(日) 16:33:32.61 ID:km1OE5on0: >>15
バケットを一、二センチに切って
カリカリに焼いたのをつけたら美味しい
28： ジョフロイネコ(チベット自治区)：2013/03/24(日) 16:35:28.35 ID:H0ZGk8zp0: >>24
まさにそれなんですけど（´・ω・｀）

とある試供品コーナーで頂いた1瓶1500円位すると言うEXV
46： アメリカンボブテイル(東京都)：2013/03/24(日) 16:57:21.11 ID:km1OE5on0: >>28
まさにそれが上手い
パンにも左右されるけど後は好みの問題
天気悪いけど硬めのパン買いに出かけてこようかな
8： ブリティッシュショートヘア(チベット自治区)：2013/03/24(日) 16:28:04.29 ID:QRzJpI0E0: もこみちにオリーブオイル使わない料理を作れと言うとパニックになる
25： ハバナブラウン(神奈川県)：2013/03/24(日) 16:34:18.94 ID:VoOwA0nvP: >>8
もこみちより先に実況がパニックになってたわ
11： ギコ(青森県)：2013/03/24(日) 16:28:33.73 ID:3giIQcJK0: 肉とスパゲティ以外は使いづらいな
13： ベンガル(宮城県)：2013/03/24(日) 16:30:14.91 ID:GctZbeco0: 酢か塩を混ぜると最強
19： ハバナブラウン(家)：2013/03/24(日) 16:32:13.36 ID:DchAKDYrP: >>13
まぜたらドレッシングになったわ
14： アメリカンボブテイル(東京都)：2013/03/24(日) 16:31:31.57 ID:km1OE5on0: サラダにオリーブオイルと塩、コショウ、レモンかけたら上手い
16： ヒマラヤン(大阪府)：2013/03/24(日) 16:31:55.72 ID:CvGoEHgL0: バルサミコ酢と混ぜろ
21： 白黒(茸)：2013/03/24(日) 16:32:24.71 ID:ISywBwkP0: 豆腐に塩とオリーブ油

濃厚な味わいで旨い
26： スナドリネコ(関西・東海)：2013/03/24(日) 16:34:27.68 ID:riCUiyRaO: なれる迄ちょこちょこ使え
なれたら旨い
29： サイベリアン(公衆)：2013/03/24(日) 16:37:01.73 ID:X+vq9gtz0: 普通にサラダ油の替りに使っちゃダメなの？
チャーハンとかいけそうじゃん？
36： ジャガランディ(内モンゴル自治区)：2013/03/24(日) 16:39:36.45 ID:+tQkQr8DO: >>29
いける
炒飯、焼き肉、焼きそば、卵焼きすべてokよ
30： ジャガランディ(内モンゴル自治区)：2013/03/24(日) 16:37:09.02 ID:+tQkQr8DO: 皮のしっかりした、おっきめのソーセージをレンジで軽くチンする(皮が破れたらダメな)
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れてソーセージを焼く(調味料は岩塩だけ)
皮が白くパリパリになったら出来上がり
ビール片手にマヨネーズをかけて頂きます
32： シャルトリュー(庭)：2013/03/24(日) 16:37:39.92 ID:tEReaU6hP: 若いやつは消化力があるから
良い油と悪い油の違いがわからない。
37： ジャガランディ(内モンゴル自治区)：2013/03/24(日) 16:41:41.75 ID:+tQkQr8DO: >>32
見た目緑っぽいのが新鮮、ビンの色に騙されないようにな
スペインのがお薦め
35： ラガマフィン(新疆ウイグル自治区)：2013/03/24(日) 16:38:50.39 ID:vLwJKX/g0: パスタゆでた後にくっつかないように絡める
所詮油だし、わざわざサラダとかで食べなくてOK

オリーブオイルで炒めて、オリーブオイルドレッシングをかけて、
仕上げに上からオリーブオイルをかけるとか、もこみち星だけで充分
39： ギコ(東京都)：2013/03/24(日) 16:46:44.87 ID:IvVyaPZm0: 高いやつだと２０００円以上するのな
41： ジャパニーズボブテイル(神奈川県)：2013/03/24(日) 16:51:03.69 ID:7fM2K4Xf0: 昔、海に行った時身体に塗ってた。海の家でも売ってた。
43： 縞三毛(東京都)：2013/03/24(日) 16:55:30.21 ID:i2VOB+ao0: ・・・・ブルゥートォォォ・・・・ｯｯｯｧ！！
82： ハバナブラウン(神奈川県)：2013/03/24(日) 17:46:38.80 ID:VoOwA0nvP: >>43
ポォパァーーーイ
45： コドコド(東京都)：2013/03/24(日) 16:57:17.56 ID:M7dX5pX70: 新たまねぎにオリーブオイルとハムと胡椒
47： シャム(愛知県)：2013/03/24(日) 16:58:34.30 ID:86Wi2LMY0: スライスニンニク＋オリーブ油×加熱＝肉でも魚でもウマウマ
48： ジャガーネコ(熊本県)：2013/03/24(日) 16:59:34.34 ID:uh0i6GNl0: 青臭さに慣れれば何にでも使えるよ
50： スコティッシュフォールド(チベット自治区)：2013/03/24(日) 17:05:56.91 ID:b+C3T7Wk0: 全裸になって体中に塗りたくればどうか
87： ラ・パーマ(東日本)：2013/03/24(日) 17:54:38.12 ID:AvEjDNSGO: >>50
実際オリーブ油と軟膏混ぜてハンドクリーム調製してた薬剤師が通りますよ
昔読んだ４コマ漫画には非常時の化粧落としにも使えるって書いてあった
髪や地肌がべたつくぐらいオリーブ油すりこんで、５分置いてシャンプーしたら髪サラサラになる
51： バリニーズ(東海地方)：2013/03/24(日) 17:06:10.70 ID:hPhNCJdi0: バニラアイスにかけて塩を少しかけてみろ
53： ラグドール(神奈川県)：2013/03/24(日) 17:08:48.39 ID:MBs+a/MR0: 冷蔵庫いれたほうがいいの？
62： スナネコ(岩手県)：2013/03/24(日) 17:12:29.26 ID:qdpdl9Yl0: >>53
そう、んで火の近くだと痛み易いんで暗い場所な
54： メインクーン(禿)：2013/03/24(日) 17:09:17.05 ID:uX2BIv+I0: 小分けのパックが出ないかなあ
なかなか使いきれなくて鮮度落ちまくる
55： シャルトリュー(神奈川県)：2013/03/24(日) 17:09:23.81 ID:NLYaGEeXP: トマトに塩をふったあとで、ちょびっとかけると美味しい。塩も油も
食べる直前にかけるのが一番いい
61： ノルウェージャンフォレストキャット (やわらか銀行)：2013/03/24(日) 17:12:15.01 ID:i7vD7wXQ0: 毎朝ヤクルト割で飲んでる
65： ジャガーネコ(熊本県)：2013/03/24(日) 17:15:49.43 ID:uh0i6GNl0: オリーブオイルたっぷり使ってパスタ作ってみろって
ニンニクを炒めて香り出してタマネギとしめじと肉を炒めて胡椒とバジルで香りをつけて茹で上がった麺を投入して絡める
とにかくドヴァドヴァ注ぐのがコツ
躊躇したら不味くなる俺を信じろ
67： コドコド(dion軍)：2013/03/24(日) 17:18:44.57 ID:E9sM7rp40: 試してはないけど玉子かけご飯にたらすと美味いとテレビでやってた気がする
68： アメリカンボブテイル(東京都)：2013/03/24(日) 17:19:39.27 ID:km1OE5on0: 冬に固まるのは嫌だけどもう20年は愛用している
あの舌に絡みつく感じがいいね
69： ロシアンブルー(関西・北陸)：2013/03/24(日) 17:20:03.22 ID:Qy6ePRX1O: オリーブ油サラダ油ごま油その他
一人暮らしだと全部買っても使いきらないうちに劣化していくからサラダ油は買ってない

あとさオリーブ油はともかくオリーブの実って旨い？
洋風居酒屋とかだとちょっとつまみに出てくるけどあれの旨さがよくわからない
72： 白(dion軍)：2013/03/24(日) 17:25:23.83 ID:QN0sMKnR0: >>69
オリーブは細かく刻んでピザやサンドイッチにトッピングするとおいしいよ
70： バリニーズ(関西・東海)：2013/03/24(日) 17:21:19.36 ID:uTYiqizQ0: ありきたりだけどフランスパンに少しの塩といっしょにつけて食べるとか
74： デボンレックス(やわらか銀行)：2013/03/24(日) 17:28:50.06 ID:4AhMi1qM0: ギターやベースの指板に塗れ。
保湿が捗るぞ。
90： ボンベイ(関東・東海)：2013/03/24(日) 18:07:32.35 ID:k6oDZyPbO: 溶かしバターにパンを浸すように
粗塩を加えたオリーブオイルに浸して食べる。
とんでもない勢いでオリーブオイルが無くなっていく。
93： オセロット(東日本)：2013/03/24(日) 18:14:35.67 ID:89bHWReI0: さっきMBS毎日放送で、オリーブオイルを食事で摂取すれば肛門が痔になる危険性がかなり下がるとかやってたな
130： オシキャット(富山県)：2013/03/24(日) 19:18:38.22 ID:BkNlTtB70: >>93
マジかやってみる
94： ピューマ(関東地方)：2013/03/24(日) 18:14:53.49 ID:7c7UiYzGO: (´･ω･`)アナルセックスの時に使うとイイらしいよ。
フランス書院文庫に書いてあった。
96： オシキャット(神奈川県)：2013/03/24(日) 18:17:01.79 ID:R3CsVGoY0: 尻関係の話が出ているが、古くなった
オリーブオイルを使って、物凄い下痢になった
俺から言わせると、どれも凄く納得できる。
103： ハバナブラウン(千葉県)：2013/03/24(日) 18:22:22.30 ID:vQGNin0L0: 刻んだにんにくとアンチョビと鷹の爪をオリーブオイルで炒めてバケットに乗せて食うだけで美味いよ
スパゲティにかけても良し
104： スノーシュー(茸)：2013/03/24(日) 18:27:23.72 ID:HhvkvdAw0: >>1
エキストラバージン…匂い薄め。ソテーやフライなんかこれ。熱してもカスがでない
バージンオイル…匂い中レベルペペロンチーノとかこれがいい。熱しすぎるとカスがでる
ノーマルのオイル…かけるやつがこれ。はっきりとオリーブの味と香りがする
106： ベンガルヤマネコ(家)：2013/03/24(日) 18:30:09.94 ID:cDKdAh3K0: イタリア料理の本には
「オイルだと思うなオリーブの実のジュースだと思え」って書いてあった

それを真面目に実践しているもこ
110： マレーヤマネコ(広島県)：2013/03/24(日) 18:38:02.44 ID:BGAwimX/0: 普段の食用油として使ってる
和食でも中華でも
一般のサラダ油は控えないといけない身なので
不都合はない
112： ジャガー(愛知県)：2013/03/24(日) 18:40:35.45 ID:JYWscU1v0: ぶっかけとか油でベチョっとして気持ち悪くなるだけだったわ
フライパンに薄く引いてサラダ油の代わりに使うくらいしか無い
116： ハイイロネコ(dion軍)：2013/03/24(日) 18:55:27.00 ID:B31qfG8F0: ※カロリーは他の油と一緒
126： マーブルキャット(関東・甲信越)：2013/03/24(日) 19:16:56.49 ID:xuFokbtCO: >>116
それ忘れてるテブは結構多いよな。
120： スコティッシュフォールド(神奈川県)：2013/03/24(日) 19:00:00.42 ID:+OQWGFA80: パスタでもオリーブオイルだけだと
くどくなって満腹になりやすいのかな？
グレープシードオイルとオリーブオイル5：5で使ってる
129： シャルトリュー(東京都)：2013/03/24(日) 19:17:06.99 ID:HakvFamSP: >>120
グレープシードオイル使いやすいよな
124： ヨーロッパヤマネコ(東京都)：2013/03/24(日) 19:15:49.70 ID:/PMWtpxv0: オリーブオイルをそんなにありがたがる意味が分からん
サラダ油で十分だろ
個人的にはべにばな油推奨
125： ハバナブラウン(dion軍)：2013/03/24(日) 19:16:21.65 ID:kcnIGhcWP: >>124
理由は「健康」の一点のみよ
127： ハバナブラウン(茸)：2013/03/24(日) 19:17:03.36 ID:NUaCJ/XxP: >>124
香りだよ香り
それもわからん奴は確かにサラダ油で十分
131： オシキャット(福島県)：2013/03/24(日) 19:18:53.51 ID:/OYHVMLk0: リンゴ酢と塩・コショウまぜて、なんかそれっぽい本格的な味になる。
セロリとアボカドのサラダにかけてウマー
132： ボルネオヤマネコ(新疆ウイグル自治区)：2013/03/24(日) 19:19:32.00 ID:WjGh/JMI0: 醤油とオリーブオイルを混ぜて、アボカドにからめて食べる
ｳﾏｰ
134： マーブルキャット(関東・甲信越)：2013/03/24(日) 19:21:01.22 ID:xuFokbtCO: オリーブオイルにバルサミコ酢と塩、胡椒
のドレッシング

トマト、アボガド、モッツァレラチーズ
をボールに入れて
上記のドレッシングと和える

夏の定番サラダどす

バルサミコ酢じゃなくても普通の酢でも普通にいけると思う
141： ベンガルヤマネコ(大阪府)：2013/03/24(日) 19:28:07.24 ID:V3pYeQu90: なんでも使える甘酢ってやつに醤油少しとオリーブオイルと粗挽き黒胡椒で
いい感じのドレッシングができる、中華風にしたければオリーブオイルをごま油に
143： クロアシネコ(dion軍)：2013/03/24(日) 19:39:24.27 ID:y73B37kn0: タップリめのオリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒める。
それを薄めにささがきした人参に、ジュワッとぶっ掛ける。
酢と塩と黒胡椒で味を整える。
冷やしてから食べるとうまい。

口あたり油っぽくないし、人参の栄養壊さずにモリモリ食える。
146： マレーヤマネコ(北海道)：2013/03/24(日) 20:14:39.47 ID:F2iXE5uO0: 豆腐にすりおろしニンニクと、
旨み調味料と醤油少しでオリーブオイル
で食べたらウマー
44： ペルシャ(東日本)：2013/03/24(日) 16:55:34.01 ID:uQaiLxMC0: オリテラスペイン産エキストラバージンオリーブオイル 1L
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