1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:18:29.11 ID:zHzL3pDPP
材料



あさりはムール貝、サーモンはエビとかで代用しても美味しいと思う



2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:18:43.71 ID:X7+GGSD30
期待

3：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:19:35.46 ID:Eqp1BCR90
材料費いくら？

>>3
1500円ぐらい

5：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:20:30.31 ID:H/RaPm6I0
すでにクッソうまそう

8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:20:58.52 ID:zuEMWbTw0
材料がうまそう
俺は材料食うわ

9：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:21:31.91 ID:zwlOfgJ10
パスタの種類は？

>>9
1.4mmのフェデリーニ

10：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:21:56.65 ID:zHzL3pDPP
とりあえず、魚介の下ごしらえから

イカは皮をむいて輪切りにする





13：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:24:01.56 ID:zHzL3pDPP
イカはサーモンと一緒に塩・オリーブオイル・レモン汁をかけてマリネにする



11：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:22:36.49 ID:yNqfuRT1P
腹減ってきた

12：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:23:59.04 ID:WEv2UwoiO
何人前作る？

>>12
2人前で作るよ

14：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:27:22.44 ID:zHzL3pDPP
あさりは砂出ししたら、火にかけて開かせる



開いたら殻から外して、氷の上で冷やしておく



15：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:30:31.30 ID:Z2RpKMi/0
うんまそーーー！！！

16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:33:58.04 ID:zHzL3pDPP
次はトマトの準備

沸騰したお湯の中に入れて湯剥きする





18：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:37:01.18 ID:zHzL3pDPP
湯剥きしたのとは別に、2〜3個ミキサーにかけてソースを作る





21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:38:50.64 ID:WfS2wFf40
本格的に作れるのって尊敬するわ

22：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:39:16.07 ID:zHzL3pDPP
塩、こしょう、オリーブオイル、あさりの出汁、あさりを加えてソースを仕上げる



23：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:42:25.34 ID:zHzL3pDPP
パスタを茹でる
さっきも書いたけど、今回使うのはフェデリーニ



冷製パスタは茹でた後で水でしめるので、アルデンテではなくボイルオーバーで



24：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:44:37.73 ID:zHzL3pDPP
パスタが茹で上がったら、パスタを茹でたときと同じ濃度の塩水につける



水気をよく切って、さっきのトマトソースとよく和える



26：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:45:38.67 ID:zHzL3pDPP
皿に美しく盛り付けて完成



33：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:47:47.51 ID:X7+GGSD30
>>26
どこのレストランですか？

30：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:47:01.18 ID:ky442ip40
すくねーなぁ

31：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:47:24.42 ID:V2S4h8EL0
一口で食い終わりそうな量だな

38：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:53:17.08 ID:zHzL3pDPP
レシピ（2人前）

フルーツトマト　5個（内3個はソース用）
イカ　　　　　　1杯
スモークサーモン
あさり
レモン　　　　　1個
オリーブオイル
塩、こしょう　　少々
バジル　　　　（飾り用）

39：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:54:49.99 ID:lAwj4Xc80
フルーツトマトって高いんだよなぁ

40：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:56:20.08 ID:zHzL3pDPP
>>39
材料の中で一番高かった

42：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:56:32.80 ID:/PuofC4Z0
パスタは凝れば凝るほどコストが上がりまくりんぐ

43：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:58:59.30 ID:2FDkHuv60
カロリーもなんだかんだと高い方だな

28：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/02(木) 19:46:47.43 ID:c2Zm5O1O0
おなか減ったお(´･ω･｀)

PASTA ―基本と応用、一生ものシェフレシピ100



おすすめファッション


元スレ : http://hayabusa.2ch.net/news4vip/kako/1367/13674/1367489909.html



◆【画像あり】高級イタリアンのパスタの量ｗｗｗｗｗｗｗ

◆【画像あり】これから本気のペスカトーレ作るよ！

◆【画像あり】MOCO'Sキッチン名言集【暫定版】

◆ 【速報】「ＭＯＣＯ’Ｓキッチン」がグランプリ　グルマン世界料理本大賞

◆【悲報】速水もこみちオリーブオイルをプロデュース　お値段なんと

◆もこみちの趣味ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

◆【画像あり】M　O　C　O　’　S　か　る　た

◆オリーブオイル「最近サラダ油ちゃんと仲良いよね」もこみち「え？」

◆もこみち「今日はオリーブのオリーブオイル炒めを作ります」

◆【閲覧注意】とあるニュー速民の料理センスが壊滅的すぎると話題に

◆何でイケメンってパスタ作るの好きなの？

◆おいしいスパゲティの作り方教えろ、ハゲ

◆ジャガイモの旨い調理法教えろ　　あと死ね

◆【画像あり】カップラーメンの美味しい食べ方を極めたからちょっと来い！！！

◆【画像あり】タモリ直伝「タモリ流どんぶり」　リーズナブルで非常に簡単

◆Google先生がレシピも検索できるようになったぞー！ & オススメレシピサイトまとめ

◆【画像あり】ビーフジャーキー作った

◆パン職人だけど質問ある？