【画像あり】うどんって関西風が旨いよな　東北・関東の出汁の効いてない真っ黒な汁はやだ : 暇人＼(^o^)／速報

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【画像あり】うどんって関西風が旨いよな　東北・関東の出汁の効いてない真っ黒な汁はやだ

1： シャイニングウィザード(秋田県)：2013/08/25(日) 20:18:46.77 ID:7GCsmKcu0: 日本一のご当地うどんを決める「Ｕ－１グランプリ」が２４、２５の両日、東京都内で初めて開かれ、全国から２４店舗・団体が参加した。
来場者の投票で決まる評価部門は「ひもかわうどん」の群馬県の店、期間中の総売り上げを競う売り上げ部門は「ぶっかけうどん」の岡山県の店がそれぞれ優勝した。

　地域によって調理法や食べ方の違ううどんの奥深さを知ってもらおうと、うどんミュージアム（京都市）などが開催した。

　ひもかわうどんは幅広の麺が特長。ぶっかけうどんは甘辛いたれが好評だった。

◇

　２位以下の店が出品したうどんは次の通り。

　【評価部門】（２）梅うどん（和歌山）（３）ぶっかけうどん（岡山）

　【売り上げ部門】（２）ひもかわうどん（群馬）（３）梅うどん（和歌山）

http://sankei.jp.msn.com/life/news/130825/trd13082519480010-n1.htm
3： ラケブラーダ(香川県)：2013/08/25(日) 20:21:07.33 ID:vFqU+zep0: うどんは讃岐うどん以外認めない
115： キチンシンク(東京都)：2013/08/25(日) 21:28:19.97 ID:t2KidO7K0: >>3
水を大切にな

4： フライングニールキック(群馬県)：2013/08/25(日) 20:23:32.89 ID:fDEczbRF0: 武蔵野うどんは旨い
344： レインメーカー(東京都)：2013/08/26(月) 00:58:19.16 ID:qoZIN3Fg0: >>4
武蔵野うどんって凄い硬いような
6： ビッグブーツ(東京都)：2013/08/25(日) 20:24:48.85 ID:nl1956Lk0: 関西風はうまいな
7： エルボーバット(愛知県)：2013/08/25(日) 20:25:25.93 ID:TbJ9gsqo0: うちの地方は両方共あるどっちも美味いけど
8： フランケンシュタイナー(岐阜県)：2013/08/25(日) 20:25:26.93 ID:dYBNEVh60: マイナーかもしれんが博多うどん押すわ
10： イス攻撃(愛知県)：2013/08/25(日) 20:27:53.33 ID:jCjuvcEq0: 東のどん兵衛がびっくりするくらいまずい
12： 膝十字固め(埼玉県)：2013/08/25(日) 20:29:31.35 ID:o45JrmM10: 最近は明星のうどんでっせばっかり食べてる
どん兵衛はしょっぱく感じる
13： セントーン(空)：2013/08/25(日) 20:31:09.65 ID:EdxRsqj20: 水沢うどん美味かった
15： ジャンピングパワーボム(関東・甲信越)：2013/08/25(日) 20:36:01.65 ID:1DXHbfcxO: あれは蕎麦つゆ使ってるからじゃないの？
426： エルボードロップ(神奈川県)：2013/08/26(月) 04:16:55.68 ID:/4SLEACR0: >>15
立ち食いそば屋だとそうだよね
関東でもうどん専門店だと黒い出汁の方が珍しいと思う
18： ドラゴンスリーパー(東日本)：2013/08/25(日) 20:38:25.21 ID:IgHAHRh90: 味の素に生醤油、小葱パラパラ一択
19： シャイニングウィザード(埼玉県)：2013/08/25(日) 20:40:08.10 ID:EDKRBEZ50: 山田うどん最強
20： 垂直落下式DDT(福岡県)：2013/08/25(日) 20:40:21.44 ID:pseRR1aU0: 鳥栖駅のかしわうどんはうますぎてやばい
30： サソリ固め(西日本)：2013/08/25(日) 20:45:07.84 ID:8698Lymq0: そりゃこれだけ差があるからな。味の好みは知らん。

関東

関西
81： チェーン攻撃(大阪府)：2013/08/25(日) 21:10:02.78 ID:NQnEvgpP0: >>30
マジでこんな黒いの食ってんの？ｗｗｗ
24： アキレス腱固め(芋)：2013/08/25(日) 20:42:50.68 ID:4JzMSrcjP: 讃岐うどんは
こしがありすぎて、アゴがくたびれる

うどんは病人に丁度よい食い物のはずが
讃岐うどんは病人に出してはダメだ
33： ジャンピングパワーボム(関東・甲信越)：2013/08/25(日) 20:46:44.33 ID:1DXHbfcxO: >>24
うどん県人にとってはうどんは飲み物
28： セントーン(奈良県)：2013/08/25(日) 20:44:55.84 ID:iD28084v0: あの黒いのは見ためがあかんやろ
味はともかくそこは認めるべき
35： トペコンヒーロ(関東・甲信越)：2013/08/25(日) 20:48:17.14 ID:UFn3A6r20: 色とかどうでもいいわ
41： 閃光妖術(奈良県)：2013/08/25(日) 20:53:03.32 ID:it3L5NIk0: 伊勢うどんは結構好き
45： トペコンヒーロ(東日本)：2013/08/25(日) 20:56:37.23 ID:y4446KnZ0: 京都旅行で初めてうどん食べた時は衝撃だったな
色は薄くても味はしっかりついてて美味い
関東のどす黒いのも好きだけど
48： ダイビングヘッドバット(チベット自治区)：2013/08/25(日) 20:58:19.25 ID:kpR+Ng7C0: 関西人だが関東のも美味いけどな･･･

山梨とか長野とかのうどん・そばはめっちゃ美味しいよ？
特に吉田うどんとかほうとうとか　冬場に食べると泣きたくなるくらい美味い
53： トペコンヒーロ(関東・甲信越)：2013/08/25(日) 20:59:25.37 ID:UFn3A6r20: >>48
どっちも味噌味じゃねーかw
57： ダイビングヘッドバット(チベット自治区)：2013/08/25(日) 21:00:51.05 ID:kpR+Ng7C0: >>53
吉田うどんは味噌じゃないよ？
64： トペコンヒーロ(関東・甲信越)：2013/08/25(日) 21:03:43.14 ID:UFn3A6r20: >>57
吉田のうどんは味噌と醤油の合わせタレだよ
82： ダイビングヘッドバット(チベット自治区)：2013/08/25(日) 21:10:31.53 ID:kpR+Ng7C0: >>64
むう、調べると味噌を使うところもあるのか・・・
俺がこれまで食ったのは多分醤油オンリーのやつ！多分！

じゃなきゃ俺は味噌にしか旨みを感じてねえじゃんよｗ
関西人で関東好きかと思ったら性根は名古屋人かよ
62： バーニングハンマー(埼玉県)：2013/08/25(日) 21:02:54.08 ID:F5Qb0ALr0: 北東北のうどんそばは甘め
63： 雪崩式ブレーンバスター(WiMAX)：2013/08/25(日) 21:03:10.06 ID:MUfQnJqn0: 食べ慣れた味がいいってだけだな
関東・トーホグ人は出汁より醤油の風味が好きなんだろ
69： ダブルニードロップ(千葉県)：2013/08/25(日) 21:05:53.20 ID:ir/SiAVO0: カレーうどんは関東の蕎麦屋のが美味い
73： ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行)：2013/08/25(日) 21:07:41.02 ID:Lcqly74r0
74： フライングニールキック(空)：2013/08/25(日) 21:08:06.87 ID:TrINsRQg0: 関東も今は半分くらい関西風だろ
76： アイアンクロー(東京都)：2013/08/25(日) 21:08:36.68 ID:tBVJLXyZ0: 真っ黒な汁のうどんって見かけないけどな
伊勢うどんなら汁黒かったけど
79： ラダームーンサルト(東日本)：2013/08/25(日) 21:09:14.78 ID:OpDcCRffO: ×出汁が効いてる
○塩味が効いてる

アミノ酸の量は黒い方が明らかに多いよね
で、塩分量は西の方が多いんだけど、指摘すると必死に否定される
124： ネックハンギングツリー(岡山県)：2013/08/25(日) 21:34:27.79 ID:TbY1p64K0: >>79
そりゃ間違ってるからな　塩分量は東の方が多いから　

塩分量が西のが多いのは醤油の話　うどんつゆに使う醤油の量が数倍違うので醤油ドボドボ入れてる東の方が塩分量は多くなる
86： アキレス腱固め(やわらか銀行)：2013/08/25(日) 21:11:35.83 ID:YUSC9x9tP: うどん県の評判の高いうどんを食っていると、某うどんチェーン店のうどんは「あれ？」ってくらい味が落ちる。
87： アイアンクロー(富山県)：2013/08/25(日) 21:12:11.65 ID:1y9pGc0y0: うどん文化のある県がうらやましい
89： ダイビングヘッドバット(チベット自治区)：2013/08/25(日) 21:12:51.80 ID:kpR+Ng7C0: やっぱうどん県のうどんはうどん県と言われるだけあってレベルが段違いなのかね？
102： ジャンピングパワーボム(関東・甲信越)：2013/08/25(日) 21:20:04.24 ID:1DXHbfcxO: >>89
たかが駅のホームの立ち食いうどん屋でもうまいからね
うどん県を名乗ることだけのことはあるわ
92： ダイビングフットスタンプ(兵庫県)：2013/08/25(日) 21:14:34.26 ID:6CXNT1VT0: 香川は麺の量が多いな
味は勿論美味い
97： アイアンクロー(東京都)：2013/08/25(日) 21:18:29.58 ID:tBVJLXyZ0: 香川の製麺所のうどん食うと
こっちで食ううどんがイマイチに感じる
107： かかと落とし(関東・甲信越)：2013/08/25(日) 21:23:31.07 ID:Wn/Fa/vGO: 故郷が山形の小さな村だったが、幅広の平めんで最高に美味いうどん屋があった。
汁は真っ黒な醤油ベースで濃い味なんだが平めんにぴったり。平めんはモチモチした食感でこれまた美味い。
小さな村の小さな店で全然有名ではなかったが、ここより美味いうどん屋にはいまだに会えない。

惜しむらくは跡継ぎいなくて閉店しちゃった事(´；ω；｀)
117： クロスヒールホールド(千葉県)：2013/08/25(日) 21:31:32.26 ID:fWtPO5zy0: >>107
めちゃくちゃうまそう
山形は蕎麦うまいけどそのうどん食いたかった
118： エメラルドフロウジョン(愛知県)：2013/08/25(日) 21:32:01.16 ID:DvTpUfDF0: 関東の駅ソバ旨いお。うどんはイマイチだけど
131： セントーン(新疆ウイグル自治区)：2013/08/25(日) 21:39:08.22 ID:mvuARsH20: 讃岐うどん好きやねん！
いりこだしおいしいねん！
158： ハーフネルソンスープレックス(兵庫県)：2013/08/25(日) 21:55:44.18 ID:ZUx1LHWv0: そこらで食ううどんはまぁまぁ美味いけどさ、
西のどん兵衛や赤いきつねの不自然な薄さはなんなの？
湯減らしても昆布の味しかしねぇし、どうにもならん
166： サソリ固め(西日本)：2013/08/25(日) 21:58:47.60 ID:8698Lymq0: 関東関西がどうでも良くなるくらい黒いのはこれだな
347： レインメーカー(東京都)：2013/08/26(月) 01:01:32.05 ID:qoZIN3Fg0: >>166
ちょっと待ってくれ
山田うどんでもこんな濃いつゆのうどんは出てこないって
221： 逆落とし(大阪府)：2013/08/25(日) 22:29:53.68 ID:Efeni1op0: うまいもんが正義
だしにも適材適所があらぁな

そういやどん兵衛の鴨だしとかいう液体スープの奴は結構良かったな
230： ハーフネルソンスープレックス(徳島県)：2013/08/25(日) 22:33:50.88 ID:YxJwJ5wB0: >>221
昔、本当の鴨のスープを飲んだんだが滅茶苦茶美味かった。それ以降は1度も飲んだことがない。
もう無理なんだろーな
242： 逆落とし(大阪府)：2013/08/25(日) 22:42:10.56 ID:Efeni1op0: >>230
つけの鴨うどんなんかも美味いよな
濃いめの出汁にも負けず肉の旨味も濃いし皮の力も強い
なんか腹減ってきた
255： サソリ固め(西日本)：2013/08/25(日) 22:48:59.51 ID:8698Lymq0: >>242
つけ鴨うどんは最近大阪で人気あるな

俺は鴨せいろの方が好きだけど
299： ジャンピングパワーボム(新疆ウイグル自治区)：2013/08/25(日) 23:15:16.24 ID:Vy80g7y60: そばは関東、うどんは関西でええやん
301： ジャンピングパワーボム(愛知県)：2013/08/25(日) 23:16:27.29 ID:ivlGxm1+0: >>299
コレでいい
314： 毒霧(千葉県【23:25 千葉県震度2】)：2013/08/25(日) 23:43:56.55 ID:Hn7YQ67U0: 鍋焼きうどん最高
319： アキレス腱固め(チベット自治区)：2013/08/25(日) 23:58:00.08 ID:fBBQZi4sP: 味噌煮込みうどんでいいや
390： ダブルニードロップ(dion軍)：2013/08/26(月) 01:55:23.36 ID:WuEiibFw0: 名古屋で食った鰹だしに味噌のうどんがでら旨かった
403： アトミックドロップ(福岡県)：2013/08/26(月) 02:53:00.52 ID:0pYWoBmSP: コシのないうどんの方が好きだな
405： ラケブラーダ(長野県)：2013/08/26(月) 03:01:18.05 ID:kibG8EHh0: >>403
分かる
412： ファイヤーバードスプラッシュ(兵庫県)：2013/08/26(月) 03:14:29.78 ID:ke/W9IB90: 関西のうどんつゆはこんな色
421： ジャーマンスープレックス(兵庫県)：2013/08/26(月) 03:44:25.80 ID:ebviQ7TI0: ぶっかけうどんのだしが好き
245： エメラルドフロウジョン(東日本)：2013/08/25(日) 22:45:30.21 ID:jB8m7pWP0: あーおれも腹減ってきた
246： キチンシンク(新疆ウイグル自治区)：2013/08/25(日) 22:46:12.63 ID:C6viol0a0: 腹減った
489： 断崖式ニードロップ(埼玉県)：2013/08/26(月) 07:04:08.46 ID:MUPvT2Vv0: 関西風うどんは塩分濃度が高いので、オアゲによく合う
関東風うどんは醤油の量が多いので、天ぷらによく合う

どちらも美味しいと思う
51： マスク剥ぎ(東京都)：2013/08/25(日) 20:59:09.84 ID:+DIukUXr0: どちらにもそれぞれの美味しさがある
243： キチンシンク(やわらか銀行)：2013/08/25(日) 22:43:08.29 ID:Ph9fwJS00: どっちも気分で食べ分けたい

恐るべきさぬきうどん

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