- 1： ジャンピングパワーボム(埼玉県)：2013/09/26(木) 18:35:33.21 ID:ZpeJHDUQP
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吉野家の“1人鍋専門店”、食べて分かったその実力
2013年9月26日、吉野家が“1人鍋専門店”「いちなべ家」の1号店を東京都千代田区にオープン。
3年で10店舗の出店を目指しているという。
同店のターゲットは20〜30代の働く男女。「栄養が豊富にとれる鍋を1人でも気軽に食べてもらうのが狙い」
（吉野家 未来創造研究所の高田健一部長）。
鍋のメニューは「牛すき鍋」「豚しゃぶ鍋」「ちゃんこ鍋」「坦々餃子鍋」「きのこと鶏だんご鍋」「キムチチゲ」「豆乳鍋」の7種類と豊富。
「定番からシーズン・トレンドモノまで、あっさり系からこってり系まで、幅広く選べるようにした」（高田部長）。
価格は780円と830円の2種類で、ランチタイムはご飯が無料になる。
座席はカウンター席のみ。店に入るとまず意外だったのは、洋風な空間だということ。
ただテーブルをよく見るとひと席ごとにIHクッキングヒーターが設置されており、1人鍋専門店ということが分かる。
鍋セット一式でぜいたくな気分に！
鍋を注文すると、肉や野菜などが生のまま皿に盛られて提供される。注文を受けてから提供するまでの時間は3分を目指しているという。
1人のテーブルの上に鍋、肉や野菜がのった皿、たれといった鍋セット一式が並ぶと、ぜいたくな気分に。
あとは自分好みの順番や火加減で調理していく。これが同店のうたう“MY NABE STYLE”というわけだ。
鍋なので食べるまでに時間がかかると思っていたが、それほどでもなかった。湯が沸くまでに1分半から2分程度、しゃぶしゃぶならその後すぐに食べ始められる。
肉や野菜を食べ進めていくと、実はうどんも添えられていることを気付く（「坦々餃子鍋」「きのこと鶏だんご鍋」は中華そば）。
ランチタイムはご飯も無料だが、鍋における重要なプロセスであるシメまで考慮されている点がうれしい。
鍋の満足感は高いが、1人でゆったり過ごせるか
800円前後はちょっと高いかなという印象を持っていたが、1人で鍋を食べるぜいたく感と具材の豊富さを考えれば、満足度は高い。
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20130926-01052592-trendy-ind
- 7： 16文キック(西日本)：2013/09/26(木) 18:39:23.18 ID:e58ZuMny0
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- 165： ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行)：2013/09/26(木) 19:25:04.86 ID:34DC/uK60
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>>7
割と食えそうだな
1500円食い放題のバサバサ肉の類だろうけど
ちょっとだけ食べたい時もあるんだよね
- 2： キングコングニードロップ(茸)：2013/09/26(木) 18:36:24.23 ID:WLzgJKSk0
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囲いが欲しい
- 21： ダブルニードロップ(関東・甲信越)：2013/09/26(木) 18:41:54.10 ID:9DI6Iq1RO
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>>2
まさにそれ｡囲いしてプライバシーをちょっと上げただけで空前のブームになると思う
- 10： 垂直落下式DDT(福岡県)：2013/09/26(木) 18:40:09.28 ID:k91f55zf0
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隣と近いし正面は壁
こんなとこで食いたくない
- 13： 男色ドライバー(福岡県)：2013/09/26(木) 18:40:24.72 ID:KgpGhgS50
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何が悲しゅうて罰ゲームのように一人鍋食べなあかんのや
焼肉は部屋に臭いがつくので一人で行くけど、
鍋やったら部屋で自分で作るわい
- 124： ミッドナイトエクスプレス(SB-iPhone)：2013/09/26(木) 19:04:22.48 ID:UWYXX2m+i
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>>13
家で一人でナベやるとコスパ悪すぎない？
800円じゃすまない気がする
すんだとしたら、
超余って食材腐るパターン…
- 133： シャイニングウィザード(庭)：2013/09/26(木) 19:07:35.02 ID:NOHgrfpc0
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>>124
一人鍋でももやし鍋とか常夜鍋、ピェンロー鍋とかはそんなお金かからないよ
- 14： 張り手(やわらか銀行)：2013/09/26(木) 18:40:42.16 ID:m6pO24Bw0
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やよい軒に行くわ
メシ食べ放題だし
- 17： キングコングラリアット(滋賀県)：2013/09/26(木) 18:41:02.36 ID:CX+TQ3/e0
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小鍋屋か
- 49： イス攻撃(愛知県)：2013/09/26(木) 18:47:54.86 ID:0o+fiN/80
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ピザはどうなったの？
- 18： ストレッチプラム(大阪府)：2013/09/26(木) 18:41:16.03 ID:LcXpMtxZ0
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これなら自炊でいいだろw
- 23： ミッドナイトエクスプレス(奈良県)：2013/09/26(木) 18:42:30.73 ID:dlO7zAOA0
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結構いいと思うけど、牛丼屋の底辺材料を流用してるわりに単価が高すぎるんじゃないか
- 26： ジャストフェイスロック(神奈川県)：2013/09/26(木) 18:42:52.90 ID:dVfmu6or0
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BOX席が無いんだろ
全部カウンターで、一人客専用
つまり長く居座るなよって事
もう本当に「一人鍋」屋
- 28： ボマイェ(西日本)：2013/09/26(木) 18:43:33.27 ID:SJy/Faoy0
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知り合いできそうだなｗ
- 30： カーフブランディング(福島県)：2013/09/26(木) 18:43:45.69 ID:lB3VtR1k0
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一人鍋をわざわざ食いたいって層は、家でひっそりやると思うんだが
一人暮らしのぼっちにまじおすすめ
- 31： ウエスタンラリアット(catv?)：2013/09/26(木) 18:43:56.26 ID:h/dIsAFy0
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780円なら安いしいいじゃん(・∀・)
- 40： ビッグブーツ(東京都)：2013/09/26(木) 18:45:50.81 ID:T7Dt2M280
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博多に一人用のモツ鍋店があるし需要はあるだろ愚民共
- 44： カーフブランディング(福島県)：2013/09/26(木) 18:47:02.03 ID:lB3VtR1k0
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>>40
２年以内に事業撤退すると思う
- 55： ストマッククロー(dion軍)：2013/09/26(木) 18:49:03.76 ID:AlGmuMLQ0
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鍋が800円なら安いと思うが
野菜がほどよく煮えるまで結構時間かかるよな
誰かと話してないと時間持たないわ
- 57： フライングニールキック(関東・甲信越)：2013/09/26(木) 18:49:32.35 ID:i9KrTkYyO
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野菜不足だからちゃんとした野菜だったら行きたいな
- 62： ブラディサンデー(東京都)：2013/09/26(木) 18:50:02.40 ID:3wcDhjOm0
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人から見えないように個室にしろよ
そしたら行く
- 63： ドラゴンスープレックス(静岡県)：2013/09/26(木) 18:50:03.39 ID:IV7yoQbK0
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仕切りのないカウンター席の隣の奴と
いつ喧嘩が始まってもおかしくない
刺すか刺されるか、そんな雰囲気が
いいんじゃねーか。 女子供はs(ry
- 64： パイルドライバー(兵庫県)：2013/09/26(木) 18:50:24.16 ID:7fPW0W130
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＞ターゲットは20〜30代の働く男女
仕事帰りに行くのか
行くのか？
- 66： パイルドライバー(東京都)：2013/09/26(木) 18:50:30.11 ID:ewYbvpQi0
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絶賛迷走中だなw
- 69： ウエスタンラリアット(catv?)：2013/09/26(木) 18:50:42.59 ID:h/dIsAFy0
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ビールのポスターをデカデカと店に貼っとけ(・∀・)
- 70： バックドロップホールド(新疆ウイグル自治区)：2013/09/26(木) 18:50:56.22 ID:7LLMCQmV0
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具材の原価率は抑えられるけれど
客の回転率が悪そう
- 74： ジャンピングパワーボム(東京都)：2013/09/26(木) 18:51:31.16 ID:3dQ8KseaP
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ありだとは思うけど客層と値段があってない気がする
- 80： バックドロップホールド(芋)：2013/09/26(木) 18:53:36.23 ID:1pHtKqxP0
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>>74
ターゲットが独身貴族みたいだし
ちょーっと高級感出したいけど本格的なのは尻込みするような人たち 割といるだろ
- 75： ジャンピングパワーボム(WiMAX)：2013/09/26(木) 18:51:34.17 ID:pTihsAa/P
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阿呆をやったと思ったが
よくよく考えると意外と需要がありそうだ
- 76： ミッドナイトエクスプレス(奈良県)：2013/09/26(木) 18:51:49.25 ID:dlO7zAOA0
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この目の前が壁っつースタイルはどうなのかね
牛丼屋や回る寿司みたいに楕円形のテーブルのほうがいいと思うんだが
- 77： パロスペシャル(チベット自治区)：2013/09/26(木) 18:52:12.62 ID:bbuNRb+60
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500円超えるのはちょっときつい
売り上げ大してないと思う
- 89： 16文キック(dion軍)：2013/09/26(木) 18:56:09.65 ID:Vn+Tvm4q0
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味さえ良ければこれはアリな気がする
- 93： ローリングソバット(埼玉県)：2013/09/26(木) 18:57:09.64 ID:YxPetju+0
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こういうのと大差ないよな
- 97： 男色ドライバー(福岡県)：2013/09/26(木) 18:57:43.73 ID:KgpGhgS50
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>>93
こっちの方が安くてうまそうや。
そやけど、半額を待つ
- 107： 腕ひしぎ十字固め(新疆ウイグル自治区)：2013/09/26(木) 18:59:42.13 ID:3b/8Ac/s0
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>>93
こういうのが美味しい季節はもうちょっとだな
たまに家で作って一人鍋で飲むわ
- 144： フェイスクラッシャー(公衆)：2013/09/26(木) 19:12:21.93 ID:9rOMFe3S0
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>>93
これ４００円だろ、これにご飯１５０円と配膳、後片付け、水といろいろ足したら８００円なら安いと思うけど。
ターゲットは仕事帰りに一人で大戸やとか定食屋いってうちでメシ作らない一人身だろう
そうすると価格的にも対抗できる値段だし結構いけると思うよう
- 168： ローリングソバット(埼玉県)：2013/09/26(木) 19:25:46.79 ID:YxPetju+0
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>>144
いちなべ家 (吉野家HD 一人鍋専門店) オープン初日
↑の動画で映ってるメニューを見ると、
卵５０円
ご飯５０円 (ランチタイムは無料)
うどん、中華めん１００円
ウーロン茶１５０円
生ビール３５０円
基本鍋８００円がさらに上乗せされて１０００円超えるんじゃないか
- 94： バーニングハンマー(新潟県)：2013/09/26(木) 18:57:17.83 ID:vFYrS/Km0
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みんなで具材持ち込もうぜ！
俺もやし担当な
- 102： 膝靭帯固め(京都府)：2013/09/26(木) 18:58:46.89 ID:IIU9P5OD0
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隣の人と具を分けっこするわ
- 96： 膝靭帯固め(京都府)：2013/09/26(木) 18:57:29.83 ID:IIU9P5OD0
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泣くわ。一人飯で泣くAA思い出した
- 100： シャイニングウィザード(西日本)：2013/09/26(木) 18:58:13.32 ID:aeaieZ5+0
-
いやでも鍋て普通は大人数で食べるものだから、自分の好みを通し難いんだよね
これなら誰かに気兼ねすることなく自由に好きなの食べれるから案外いいかも
- 103： ブラディサンデー(大阪府)：2013/09/26(木) 18:58:58.85 ID:yJiWKCcB0
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いいと思うけど
焼肉メニューも用意してくれたら完璧
- 105： ジャーマンスープレックス(庭)：2013/09/26(木) 18:59:03.86 ID:3/HlwnJ60
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吉野家が牛丼屋だといつ言った
- 106： シャイニングウィザード(庭)：2013/09/26(木) 18:59:12.12 ID:NOHgrfpc0
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ぼっちの外食で鍋は難しかったから行ってみたい
- 108： ウエスタンラリアット(catv?)：2013/09/26(木) 18:59:43.39 ID:h/dIsAFy0
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量が0.8人前とかだと鍋は嫌だ
1.5人前は無いとな
- 112： 雪崩式ブレーンバスター(catv?)：2013/09/26(木) 19:01:09.20 ID:yVawFMUb0
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鍋だと食事に時間かかるしこういう客の回転で勝負してる所はどうなるんだ
また夏場売り上げ落ち込むんじゃないかな
アンテナショップで実験的にやるならいいんじゃない？
- 116： 腕ひしぎ十字固め(新疆ウイグル自治区)：2013/09/26(木) 19:02:41.32 ID:3b/8Ac/s0
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>>112
冬は鍋で夏は焼肉やればいいな
このヒーターの横にコンロも作れ
- 118： ジャーマンスープレックス(大阪府)：2013/09/26(木) 19:03:20.39 ID:84T2yFmL0
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でもこれって流行ったら流行ったで、大勢が壁に向かって黙々とナベを食ってる店内の風景って割と不気味なような・・・
- 121： アンクルホールド(庭)：2013/09/26(木) 19:03:56.74 ID:4AzR1afT0
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これは具材スティールが流行るは
- 135： ジャンピングパワーボム(大阪府)：2013/09/26(木) 19:08:20.36 ID:mvIBfRROP
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これはいいな！ できれば何かテレビとか置いてほしいね
長いされるからおかないのだろうか。
前が壁だけってのも。。。
- 136： ジャーマンスープレックス(大阪府)：2013/09/26(木) 19:08:27.74 ID:84T2yFmL0
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とりあえず調味料のラインナップに粉山椒置いておいてもらいたいところ
- 119： フェイスロック(大阪府)：2013/09/26(木) 19:03:33.52 ID:LMstPX8n0
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ごめん、ちょっといいかもと思った。
- 140： ツームストンパイルドライバー(大阪府)：2013/09/26(木) 19:10:23.55 ID:pmW0m88z0
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鍋はゆっくり食べるものなのに、普通の牛丼屋と同じ造りなのはいただけない
- 34： ジャストフェイスロック(WiMAX)：2013/09/26(木) 18:44:38.22 ID:ccD4p7R40
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時代は孤独のグルメだぜ
【予約開始】ポケットモンスター X ポケットモンスター Y
元スレ : http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1380188133/
1 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:03 ▼このコメントに返信 迷走
2 名前 ： ああ投稿日：2013年09月26日 21:07 ▼このコメントに返信 料理はなかなかいいとは思うけど
たしかに近い
3 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:20 ▼このコメントに返信 夏どうすんの？
4 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:20 ▼このコメントに返信 肉屋の正直な食堂みたいな
5 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:26 ▼このコメントに返信 ありじゃね？
一度行ってみるわ
6 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:26 ▼このコメントに返信 近くにできたら行ってみたい
鍋 食いたい
7 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:29 ▼このコメントに返信 もう吉野家は牛丼で勝負できないのか
吉野家で一人鍋なんてつつきたくないわ･･･
8 名前 ： 名無し投稿日：2013年09月26日 21:31 ▼このコメントに返信 ここ学生時代良く行ってた吉野家だはｗｗｗ
9 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:34 ▼このコメントに返信 宣言する。
一蘭形式でやれば流行るぞ。仕切り無しはキツイ。
一蘭形式なら行列間違いなし。
10 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:35 ▼このコメントに返信 バイトの身としては回転率落ちるのは困るだろ
11 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:43 ▼このコメントに返信 まずそう…
12 名前 ： えい投稿日：2013年09月26日 21:46 ▼このコメントに返信 これ、昔有楽町にあったな〜。吉野家じゃないよ。回転寿しみたいな、回転鍋。
13 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 21:54 ▼このコメントに返信 「吉野家がタマゴ乱心」 にみえた
14 名前 ： 投稿日：2013年09月26日 21:57 ▼このコメントに返信 回転率落ちて、かえって客単価が下がるパターン
15 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:01 ▼このコメントに返信 もうスーパーのアルミ鍋は飽きたお
16 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:01 ▼このコメントに返信 ちゃんとキャレルになってりゃいいんだろうけどな
17 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:07 ▼このコメントに返信 鍋の材料一人分だけ揃えるとか絶対無駄になるからな
食いたくても手間面倒で食わんだけの人も結構いるだろ
18 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:10 ▼このコメントに返信 ８００円なら自宅でやるほうがいいな
５００円もあれば豚でも鳥でもかなり食える
19 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:11 ▼このコメントに返信 意外と肯定的な意見が多くて驚くよ本当
色んな奴がいるんだなーと
1000円弱払って一人鍋する選択肢は俺にはない
野菜とかも自分で決めて食いたいし
20 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:31 ▼このコメントに返信 仕切りと携帯たてかけるとこ作れば間違いなく流行る
休日ならともかく仕事終わってから一人鍋とか絶対にやる気しないから
これはアリ
21 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:32 ▼このコメントに返信 新しい事に否定するのは老害と同じだぜ？
そういうの楽だけどさ、生活スタイルなんて人それぞれ
とりあえずやってみて他の事業の人柱になって進歩していくのがいい
22 名前 ： ・投稿日：2013年09月26日 22:34 ▼このコメントに返信 深夜までやってるならたまには行くかもしれん
調理器具や食器を洗わずにすんで、そこそこマトモな飯が800円強なら疲れてるときはアリだ
23 名前 ： ななし投稿日：2013年09月26日 22:45 ▼このコメントに返信 ご乱心、がおもろかったわ
24 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 22:55 ▼このコメントに返信 やはり両側に壁か衝立が必要だな
25 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 23:02 ▼このコメントに返信 なんで汁が真っ黒なのよ
26 名前 ： М男投稿日：2013年09月26日 23:14 ▼このコメントに返信 大阪府門真市末広町7-8に有る大阪王将古川橋店はだらけ過ぎ、注文しても50分ぐらいまっても、頼んだ料理が出てこない、店のやつらあそんでた
27 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 23:24 ▼このコメントに返信 鍋・焼肉・お好み焼きは調理の手間が掛からず人件費を抑えられるが回転率が非常に悪い
でも一人なら回転率が意外と早そうだ
28 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 23:28 ▼このコメントに返信 席の作り方が、ぼっち心を何にもわかってない。
ぼっちをアドバイザーに呼んで設計しなおすべき。
29 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 23:33 ▼このコメントに返信 ご乱心ってなんだよ
本当に商才ない馬鹿だな。
これは新宿にお店があって
実際すごい繁盛してる
30 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 23:36 ▼このコメントに返信 囲い用意しろとか
一人向けの店であって、コミュ障の為の店じゃねーから
元から来ずに文句言うだけの根暗ヲタ層は最初から除外対象だから
31 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月26日 23:51 ▼このコメントに返信 外食の店って席が隣と近すぎなんだよ
底辺の店だからしょうがないけどもうちょい何とかならないもんか
32 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月27日 00:01 ▼このコメントに返信 どっかで２・３件適当に酒飲んでから締めで行ってみたいと思った
コンセプトとずれるけど一人じゃ行かないかな
33 名前 ： 名無し投稿日：2013年09月27日 00:43 ▼このコメントに返信 これで客がビール飲み始めたら回転率悪そうな
34 名前 ： 俗物☆おにいさん投稿日：2013年09月27日 02:43 ▼このコメントに返信 物珍しさから、１回は行ってみる客は多そう。あとはリピーターとして確保できるかだけど…。
35 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月27日 04:08 ▼このコメントに返信 ブロイラーの餌のやり方みたいだわ。
36 名前 ： 投稿日：2013年09月27日 05:45 ▼このコメントに返信 乱心ってほどでもないんじゃないか
一人焼肉もそこそこ当たってるらしいし
と、最初は思ってたけど内装が駄目駄目過ぎるな
37 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月27日 07:02 ▼このコメントに返信 モノを食べる時はね誰にも邪魔されず 自由でなんというか救われてなきゃあダメなんだ 独りで静かで豊かで・・・
38 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月27日 07:36 ▼このコメントに返信 出来上がるまでスマホ弄るしかないんだよなあ・・・
39 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月27日 09:34 ▼このコメントに返信 近くにあったら絶対行くわｗ
仕事帰りとかよさそう
40 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年09月28日 01:33 ▼このコメントに返信 しゃぶしゃぶ温野菜の国産野菜食べ放題のコースが最強だろ
確か1500円だし、そっち行くわ