1: ダブルニードロップ(チベット自治区) 2013/11/18(月) 01:00:15.97 ID:xyqVoH8r0 BE:756394548-PLT(12017) ポイント特典
http://news.ameba.jp/20131117-219/
もはや日本食といえる世界の食べものランキング1位「ラーメン」
2013年11月17日 20時56分
もはや日本食といえる世界の食べものランキング1位「ラーメン」 写真を拡大写真を拡大もはや日本食といえる世界の食べものランキング1位「ラーメン」 『これって日本の食べ物じゃなかったの!?』と思った料理はありませんか? 食卓に普通に並んでいたり、多くのインスタント食品があったりするので、事実を知って驚いた経験もあるはず。そんなもはや日本食といえる世界の食べものについて、 読者617名に聞きました。
Q.もはや日本食といえる世界の食べものについて教えてください(複数回答)
1位 ラーメン(中国) 76.8%
2位 カレー(インド) 41.0%
3位 から揚げ(中国) 33.5%
4位 トンカツ(カツレツ/フランス) 25.1%
5位 餃子(中国) 21.9%
■ラーメン(中国)
・「中国でも日式とか書かれるくらいですし」(26歳男性/マスコミ・広告/クリエイティブ職)
・「中国人の同僚も、ラーメンは日本で食べる方がおいしいと言っていた」(44歳男性/電機/技術職)
・「ラーメンはハリウッドスターも食べに来るので」(33歳女性/機械・精密機器/秘書・アシスタント職)
■カレー(インド)
・「日本のカレーを食べたインド人が『これは何という料理だ?』と尋ねたという話も聞いたことがあるくらいなので」(29
歳女性/医療・福祉/専門職)
・「外国に行ったとき、日本食レストランのメニューにカレーがあったから」(30歳女性/商社・卸/秘書・アシスタント職)
・「普通に給食で出てくるから」(24歳男性/団体・公益法人・官公庁)
■から揚げ(中国)
・「唐揚げって中国だったんだ」(26歳女性/アパレル・繊維/販売職・サービス系)
・「油淋鶏と唐揚げは別物でしょ!!!」(25歳女性/商社・卸/技術職)
・「日本オリジナルがいろいろあるから」(25歳男性/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)
もはや日本食といえる世界の食べものランキング1位「ラーメン」
2013年11月17日 20時56分
もはや日本食といえる世界の食べものランキング1位「ラーメン」 写真を拡大写真を拡大もはや日本食といえる世界の食べものランキング1位「ラーメン」 『これって日本の食べ物じゃなかったの!?』と思った料理はありませんか? 食卓に普通に並んでいたり、多くのインスタント食品があったりするので、事実を知って驚いた経験もあるはず。そんなもはや日本食といえる世界の食べものについて、 読者617名に聞きました。
Q.もはや日本食といえる世界の食べものについて教えてください(複数回答)
1位 ラーメン(中国) 76.8%
2位 カレー(インド) 41.0%
3位 から揚げ(中国) 33.5%
4位 トンカツ(カツレツ/フランス) 25.1%
5位 餃子(中国) 21.9%
■ラーメン(中国)
・「中国でも日式とか書かれるくらいですし」(26歳男性/マスコミ・広告/クリエイティブ職)
・「中国人の同僚も、ラーメンは日本で食べる方がおいしいと言っていた」(44歳男性/電機/技術職)
・「ラーメンはハリウッドスターも食べに来るので」(33歳女性/機械・精密機器/秘書・アシスタント職)
■カレー(インド)
・「日本のカレーを食べたインド人が『これは何という料理だ?』と尋ねたという話も聞いたことがあるくらいなので」(29
歳女性/医療・福祉/専門職)
・「外国に行ったとき、日本食レストランのメニューにカレーがあったから」(30歳女性/商社・卸/秘書・アシスタント職)
・「普通に給食で出てくるから」(24歳男性/団体・公益法人・官公庁)
■から揚げ(中国)
・「唐揚げって中国だったんだ」(26歳女性/アパレル・繊維/販売職・サービス系)
・「油淋鶏と唐揚げは別物でしょ!!!」(25歳女性/商社・卸/技術職)
・「日本オリジナルがいろいろあるから」(25歳男性/団体・公益法人・官公庁/事務系専門職)
2: イス攻撃(神奈川県) 2013/11/18(月) 01:01:28.91 ID:Fiow9uWW0
唐揚げの唐はどう考えても中国だろ。
185: エクスプロイダー(神奈川県) 2013/11/18(月) 06:45:10.25 ID:3mvyVB1p0
>>2
唐揚げは元は空揚げと書いてて
小麦粉や片栗粉を付けずに野菜や肉などを揚げることを指してたらしい
唐揚げは元は空揚げと書いてて
小麦粉や片栗粉を付けずに野菜や肉などを揚げることを指してたらしい
209: メンマ(チベット自治区) 2013/11/18(月) 08:34:38.84 ID:RCP01Qnd0
>>185
wikiによると唐揚げという表記の方が古いらしいが
から揚げ - Wikipedia
wikiによると唐揚げという表記の方が古いらしいが
から揚げ - Wikipedia
から揚げ（空揚げ、唐揚げ、からあげ）は、食材に薄い衣をつけて多量の揚げ油で揚げる調理方法。またはその調理法を使用した料理を指す。
食材に下味をつけ、小麦粉や片栗粉またはプレミックス（調整粉）のから揚げ粉などを薄くまぶして油で揚げたものである。天麩羅とは衣が異なる。日本で主要な料理の一つである。弁当や食事のおかずで酒の肴、定食屋の献立など幅広い場で食べられる。
漢字では「空揚（げ）」または、「唐揚（げ）」と書かれ、特に後者が一般化しつつある。古くは「虚揚」とも書かれた。本項では固有名詞（団体名等）や引用元のあるものを除き「空」「唐」を問わず「から揚げ」と記述する。
食材に下味をつけ、小麦粉や片栗粉またはプレミックス（調整粉）のから揚げ粉などを薄くまぶして油で揚げたものである。天麩羅とは衣が異なる。日本で主要な料理の一つである。弁当や食事のおかずで酒の肴、定食屋の献立など幅広い場で食べられる。
漢字では「空揚（げ）」または、「唐揚（げ）」と書かれ、特に後者が一般化しつつある。古くは「虚揚」とも書かれた。本項では固有名詞（団体名等）や引用元のあるものを除き「空」「唐」を問わず「から揚げ」と記述する。
257: レッドインク(芋) 2013/11/18(月) 12:43:50.23 ID:0dOiY2660
>>2
勘違いしてる奴多いけどそれ一つの説に過ぎなくて実際の起源ははっきりしてない
新聞表記なんかは「空揚げ」で統一されてて、薄い衣で鶏肉を揚げる料理って意味
もともとの「唐揚げ」って料理は鶏肉使わない全然違う料理だったし
ただエビチリなんかも本国には無い日本オリジナルの中華だから鶏のから揚げも中華の一バリエーションでもいいと思う
ただ今作られてるから揚げの場合考案者が日本人で味付けも和風だから分類はすごく微妙なところだけど
日本風ラーメンやエビチリなんかは中華料理屋で中国人が作ったからまぎれも無く中華
勘違いしてる奴多いけどそれ一つの説に過ぎなくて実際の起源ははっきりしてない
新聞表記なんかは「空揚げ」で統一されてて、薄い衣で鶏肉を揚げる料理って意味
もともとの「唐揚げ」って料理は鶏肉使わない全然違う料理だったし
ただエビチリなんかも本国には無い日本オリジナルの中華だから鶏のから揚げも中華の一バリエーションでもいいと思う
ただ今作られてるから揚げの場合考案者が日本人で味付けも和風だから分類はすごく微妙なところだけど
日本風ラーメンやエビチリなんかは中華料理屋で中国人が作ったからまぎれも無く中華
263: ダイビングフットスタンプ(福岡県) 2013/11/18(月) 13:12:07.86 ID:SFxMF/p80
>>257
エビチリはケチャップ味じゃね
それでも中華なの
エビチリはケチャップ味じゃね
それでも中華なの
268: ニールキック(庭) 2013/11/18(月) 13:16:34.53 ID:C+FZ/Ulz0
>>263
もともと干焼蝦仁とか宮保蝦仁の日本人向けアレンジだからな。
ケチャップみたいな醤も、西部のトマト食文化圏にはある。中華は広いぞ。
もともと干焼蝦仁とか宮保蝦仁の日本人向けアレンジだからな。
ケチャップみたいな醤も、西部のトマト食文化圏にはある。中華は広いぞ。
283: パイルドライバー(奈良県) 2013/11/18(月) 13:51:15.26 ID:87dgJr9n0
>>268
西洋に開けていた広東、香港にはウスターソースやケチャップを使う料理もたくさんあるよね。
西洋に開けていた広東、香港にはウスターソースやケチャップを使う料理もたくさんあるよね。
4: ハーフネルソンスープレックス(やわらか銀行) 2013/11/18(月) 01:01:41.13 ID:ODjhZ0Qr0
ラーメンっぽいものは見たことないけど唐揚げっぽいものは中国にもある
6: 急所攻撃(三重県) 2013/11/18(月) 01:03:56.98 ID:aQ51T5nw0
そーいやつべで支那人が天津飯と唐揚げは中華料理じゃないみたいなこと言ってる動画があったような
18: 河津落とし(東京都) 2013/11/18(月) 01:10:52.53 ID:ImV3wg600
>>6
日本が勝手に中国由来としてて、中国人も正直もいるから、唐揚げと天津飯と日本のラーメンは別物と言うね
支那そばも中華そばも、いやいや違うからってw
日本が勝手に中国由来としてて、中国人も正直もいるから、唐揚げと天津飯と日本のラーメンは別物と言うね
支那そばも中華そばも、いやいや違うからってw
7: ビッグブーツ(兵庫県) 2013/11/18(月) 01:03:59.10 ID:RrWCF1lW0
トンカツってフランスだったのか
8: パイルドライバー(茸) 2013/11/18(月) 01:04:38.92 ID:K53W9+a00
トンカツ？？？？？
10: ドラゴンスクリュー(東京都) 2013/11/18(月) 01:05:48.03 ID:u6I9lrm30
>>7
カツレツだろ？
カツレツだろ？
30: ビッグブーツ(兵庫県) 2013/11/18(月) 01:13:51.21 ID:RrWCF1lW0
>>10
この書き方ややこしいな
この書き方ややこしいな
12: リバースネックブリーカー(チベット自治区) 2013/11/18(月) 01:06:52.67 ID:r6yChiQb0
油で揚げるのって中華っぽい
13: ミッドナイトエクスプレス(禿) 2013/11/18(月) 01:07:47.28 ID:SLe1l67i0
どうでもいいわ
美味けりゃ何処の国が発祥だって
美味けりゃ何処の国が発祥だって
14: テキサスクローバーホールド(新疆ウイグル自治区) 2013/11/18(月) 01:07:53.87 ID:gWYNj0Vy0
日本の場合、逆に唐付けて中国伝来にして箔付けるパターンも有るけど
別にから揚げが中華料理で困ることは無いな
別にから揚げが中華料理で困ることは無いな
15: パイルドライバー(庭) 2013/11/18(月) 01:08:51.83 ID:8XH6wHWZ0
ポルトガル料理の天ぷらがあまりに馴染み過ぎて
忘れられてる気がする
忘れられてる気がする
27: エメラルドフロウジョン(中部地方) 2013/11/18(月) 01:13:27.96 ID:mkHTqCQJ0
「唐」の漢字がついてるものは異国のものという意味であり、直接中国を指しているわけではない
ただ8〜9割くらいは現在の中国を経由して伝わったものである
ただ8〜9割くらいは現在の中国を経由して伝わったものである
28: バックドロップ(東日本) 2013/11/18(月) 01:13:30.56 ID:ohljFsaB0
中国で唐揚げ様のモノが出てきて
日本の唐揚げみたいな調子で食うと骨入ったままだから気をつけろ
マジで歯折れたかと思った
日本の唐揚げみたいな調子で食うと骨入ったままだから気をつけろ
マジで歯折れたかと思った
32: かかと落とし(兵庫県) 2013/11/18(月) 01:14:27.42 ID:C5Bpv8CX0
wikiによると天ぷらは奈良平安時代からあったらしいね、米粉を衣にしてたらしい
49: バックドロップ(大阪府) 2013/11/18(月) 01:21:33.70 ID:pJwfX2ov0
>>32
一般層はほとんどそうだと思う
一般層はほとんどそうだと思う
54: 32文ロケット砲(東京都) 2013/11/18(月) 01:23:43.26 ID:EbP7tS7X0
トンカツにビックリ
58: クロイツラス(茸) 2013/11/18(月) 01:24:56.47 ID:F8c3E5qH0
>>54
フランスじゃなくてドイツ料理だと思う
フランスじゃなくてドイツ料理だと思う
56: 膝十字固め(愛知県) 2013/11/18(月) 01:24:20.50 ID:1GkcPIZi0
唐揚げはブロイラーを一番美味く食う手段
いい地鶏とか唐揚げにすんのもったいねえ
いい地鶏とか唐揚げにすんのもったいねえ
63: ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行) 2013/11/18(月) 01:26:12.55 ID:wuHfm09Q0
>>56
良い肉を唐揚げにすると美味くないって所さんの番組でやってた
良い肉を唐揚げにすると美味くないって所さんの番組でやってた
75: ハーフネルソンスープレックス(東日本) 2013/11/18(月) 01:32:42.75 ID:csM+oY8N0
ガキの頃に総菜屋のベチャっとしたの食ってたから唐揚ってまずいもんだと思い込んでた
うまいのな畜生
うまいのな畜生
76: ドラゴンスクリュー(やわらか銀行) 2013/11/18(月) 01:33:56.12 ID:mJ+6JKBx0
唐式（中国式）の揚げ物だから唐揚げなんだろ
79: ジャンピングパワーボム(埼玉県) 2013/11/18(月) 01:34:41.30 ID:xEfJt9Oe0
アボカド寿司とサーモン寿司と生ハム寿司とスパム巻きは、逆輸入で成功した例。
101: ランサルセ(禿) 2013/11/18(月) 01:47:50.90 ID:b+V0JKtp0
>>79
カリフォルニアロールは日本人がアメリカに寿司店を出す時考えたものだぞ
カリフォルニアロールは日本人がアメリカに寿司店を出す時考えたものだぞ
81: 超竜ボム(北陸地方) 2013/11/18(月) 01:35:17.83 ID:ob6nSEI20
鳥の唐揚げは日本発祥と聞いたけど。
82: クロイツラス(茸) 2013/11/18(月) 01:35:22.38 ID:F8c3E5qH0
唐揚げは肉に塩コショウだけして
すぐ小麦粉3片栗粉7の粉まぶして2度揚げの塩唐揚げが旨い
すぐ小麦粉3片栗粉7の粉まぶして2度揚げの塩唐揚げが旨い
84: イス攻撃(東日本) 2013/11/18(月) 01:36:46.13 ID:Mxm2H5dM0
いいじゃねえか、どこ発祥だろうと
別にどこぞみたいに起源を主張したりしねえよ
ただ、オリジナルより旨い、それだけだ
別にどこぞみたいに起源を主張したりしねえよ
ただ、オリジナルより旨い、それだけだ
86: 超竜ボム(北陸地方) 2013/11/18(月) 01:37:59.69 ID:ob6nSEI20
トンカツも日本だけ。
キメが荒い日本のパン粉は特殊で確か英語でもpanko。
欧米の一般的なパン粉はキメが細かい。
キメが荒い日本のパン粉は特殊で確か英語でもpanko。
欧米の一般的なパン粉はキメが細かい。
91: ドラゴンスクリュー(やわらか銀行) 2013/11/18(月) 01:40:46.46 ID:mJ+6JKBx0
>>86
カツレツみたいなサクッとしたアレな
アレはアレで美味しいけども
カツレツみたいなサクッとしたアレな
アレはアレで美味しいけども
89: 河津落とし(チベット自治区) 2013/11/18(月) 01:39:59.62 ID:NWjq0vWv0
>>86
結局源流じゃないんだよね
どこからかパクってきてアレンジしただけの料理ばっか
一つの様式としてまとまったものが何一つ無い
東京が自慢する発祥料理って統一感が無いんだよ
結局源流じゃないんだよね
どこからかパクってきてアレンジしただけの料理ばっか
一つの様式としてまとまったものが何一つ無い
東京が自慢する発祥料理って統一感が無いんだよ
99: 超竜ボム(北陸地方) 2013/11/18(月) 01:45:43.26 ID:ob6nSEI20
>>89
握り寿司は東京発祥では？
滋賀の鮒寿司が寿司の原型だとは言うが全く別もの。
握り寿司は日本全国に普及したが慣れ寿司は全く普及していないし。
握り寿司は東京発祥では？
滋賀の鮒寿司が寿司の原型だとは言うが全く別もの。
握り寿司は日本全国に普及したが慣れ寿司は全く普及していないし。
214: フロントネックロック(アメリカ合衆国) 2013/11/18(月) 08:49:19.04 ID:VhDKG7i8P
>>89
ただ、そのパクったとか、亜流とか言われる日本の料理が最強に美味しいんだけどな
諸外国のは、あんまりだね
ただ、そのパクったとか、亜流とか言われる日本の料理が最強に美味しいんだけどな
諸外国のは、あんまりだね
92: 頭突き(チベット自治区) 2013/11/18(月) 01:40:52.98 ID:cPIkjPub0
もちろんムネ肉だよな
94: ドラゴンスクリュー(やわらか銀行) 2013/11/18(月) 01:43:10.44 ID:mJ+6JKBx0
>>92
胸肉で唐揚げ作るカス共は余すところなく死ね
胸肉で唐揚げ作るカス共は余すところなく死ね
98: ランサルセ(関東・甲信越) 2013/11/18(月) 01:44:55.78 ID:I1tlkqwpO
>>94
むね肉はむね肉で良いものだぞ。
そのうちわかる、そのうちな。
むね肉はむね肉で良いものだぞ。
そのうちわかる、そのうちな。
104: テキサスクローバーホールド(東京都) 2013/11/18(月) 01:49:36.92 ID:QAeTYqf80
軟炸鶏(ルァンヂァヂー)と読むらしい
>>98
うむ。
唐揚げは胸肉のほうが美味いな。
肉食ってる感とあるし、ジューシーだし。
もも肉は脂身食ってるみたいでどうもいかん。
>>98
うむ。
唐揚げは胸肉のほうが美味いな。
肉食ってる感とあるし、ジューシーだし。
もも肉は脂身食ってるみたいでどうもいかん。
106: ドラゴンスクリュー(やわらか銀行) 2013/11/18(月) 01:51:30.62 ID:mJ+6JKBx0
>>98
40過ぎても胸唐揚げの美味さなんか全くわからないな
胸肉はジューシーで好きだけど他にいくらでも使い方あるだろう
ワザワザ胸の唐揚げなんざ食いたかない
40過ぎても胸唐揚げの美味さなんか全くわからないな
胸肉はジューシーで好きだけど他にいくらでも使い方あるだろう
ワザワザ胸の唐揚げなんざ食いたかない
100: シューティングスタープレス(神奈川県) 2013/11/18(月) 01:46:36.76 ID:iuZCq7WR0
たいがいの日本食の起源は中国
105: ランサルセ(禿) 2013/11/18(月) 01:51:21.26 ID:b+V0JKtp0
つーか餃子だって中国起源というけど
似たような料理世界中にあるしな
似たような料理世界中にあるしな
120: 稲妻レッグラリアット(新疆ウイグル自治区) 2013/11/18(月) 02:03:03.34 ID:uxhfbZ960
「唐」揚げ何だから中国発祥だと思ってたが
121: シューティングスタープレス(神奈川県) 2013/11/18(月) 02:04:48.42 ID:iuZCq7WR0
日本人が本当に昔から食ってる和食なんて煮物ぐらいしかないような気がする
126: ウエスタンラリアット(和歌山県) 2013/11/18(月) 02:09:24.56 ID:7dJpnxXN0
>>121
奈良時代以前より食べられてる蕎麦を忘れんなよ
奈良時代以前より食べられてる蕎麦を忘れんなよ
132: エメラルドフロウジョン(中部地方) 2013/11/18(月) 02:20:02.97 ID:mkHTqCQJ0
>>126
麺状の蕎麦を食べ始めたのは江戸時代に入ってからだよ。それまではそばがきやすいとんのようなもの
さらに醤油の普及が進んだ江戸中期にようやく現在のそばの形になった
それまでは味噌を水で溶いた汁を布でこしたものにつけた食べてた
あと麺でない蕎麦そのものは世界中で食べられてる。イタリアは蕎麦のパスタもある
麺状の蕎麦を食べ始めたのは江戸時代に入ってからだよ。それまではそばがきやすいとんのようなもの
さらに醤油の普及が進んだ江戸中期にようやく現在のそばの形になった
それまでは味噌を水で溶いた汁を布でこしたものにつけた食べてた
あと麺でない蕎麦そのものは世界中で食べられてる。イタリアは蕎麦のパスタもある
122: キャプチュード(dion軍) 2013/11/18(月) 02:05:03.33 ID:M9GZnvaL0
軟炸鶏→下味をつけた材料に卵・小麦粉などの衣をつけて揚げる【衣揚げ】
清炸鶏→下味のみで材料をそのまま揚げる【素揚げ】
乾炸鶏→下味をつけた材料に片栗粉をつけて揚げる【空揚げ】→竜田揚げ
こんな感じ？
清炸鶏→下味のみで材料をそのまま揚げる【素揚げ】
乾炸鶏→下味をつけた材料に片栗粉をつけて揚げる【空揚げ】→竜田揚げ
こんな感じ？
123: 膝靭帯固め(東日本) 2013/11/18(月) 02:06:32.32 ID:BGoEEO3m0
あきらかにつなぎを使ってる唐揚げに腹が立つ
ベタネチョーっとする食感が嫌い
ベタネチョーっとする食感が嫌い
129: エメラルドフロウジョン(中部地方) 2013/11/18(月) 02:14:20.27 ID:mkHTqCQJ0
揚げ物料理全般に言えることだが、昔は油脂を手に入れることはすげー難しかった
日本では油揚げや天ぷら等、精進料理（ほぼ菜食料理）における油分を補うために植物油の普及を待たなければならなかった
それに対し中国の揚げ物における油は基本的にラードのような動物性の油であり、ずっと手に入りやすかった
ちなみに揚げ物料理のレパートリーが多くある日本と中国に挟まれた半島では
揚げ物ができるだけの油の獲得が困難だったために揚げ物料理はほとんど存在しなかった
日本では油揚げや天ぷら等、精進料理（ほぼ菜食料理）における油分を補うために植物油の普及を待たなければならなかった
それに対し中国の揚げ物における油は基本的にラードのような動物性の油であり、ずっと手に入りやすかった
ちなみに揚げ物料理のレパートリーが多くある日本と中国に挟まれた半島では
揚げ物ができるだけの油の獲得が困難だったために揚げ物料理はほとんど存在しなかった
138: 閃光妖術(東京都) 2013/11/18(月) 02:23:38.71 ID:AQoOg7Dh0
鶏は焼き鳥にして喰うのが一番旨いわ
142: ヒップアタック(チベット自治区) 2013/11/18(月) 02:28:20.72 ID:bbMZSDOf0
油淋鶏のが好きだわ
144: バズソーキック(兵庫県) 2013/11/18(月) 02:30:27.02 ID:tgcMvIG20
中国って取られてばっかだな
150: エメラルドフロウジョン(中部地方) 2013/11/18(月) 02:41:07.82 ID:mkHTqCQJ0
>>144
いいものは伝播するっていうだけだよ
別にアメリカ人が寿司やうどん食ってたからって日本のものが取られたわけじゃない
ただし朝鮮人の思考回路は特殊なので当てはまりません
いいものは伝播するっていうだけだよ
別にアメリカ人が寿司やうどん食ってたからって日本のものが取られたわけじゃない
ただし朝鮮人の思考回路は特殊なので当てはまりません
149: ラダームーンサルト(dion軍) 2013/11/18(月) 02:40:05.84 ID:YgV7Yp3r0
155: アトミックドロップ(SB-iPhone) 2013/11/18(月) 02:54:09.25 ID:0UrNPXECi
>>149
え！杏仁豆腐もなの？
え！杏仁豆腐もなの？
165: パイルドライバー(奈良県) 2013/11/18(月) 03:28:32.79 ID:87dgJr9n0
>>155
杏仁豆腐は広東とか南にはある。
中国北方に行っただけで、無いとか言い出したんじゃね？
杏仁豆腐は広東とか南にはある。
中国北方に行っただけで、無いとか言い出したんじゃね？
240: ショルダーアームブリーカー(庭) 2013/11/18(月) 10:01:24.11 ID:0/n1zXUp0
>>155
そこに書いてあるの全部ある。
中国広いから、例えば北の人間が南の料理知らなかったり、
またその逆とかあって、そういう地域の違いによる無いって情報が
断片的に集まって誤った理解が進んでる。
そこに書いてあるの全部ある。
中国広いから、例えば北の人間が南の料理知らなかったり、
またその逆とかあって、そういう地域の違いによる無いって情報が
断片的に集まって誤った理解が進んでる。
161: フェイスロック(京都府) 2013/11/18(月) 03:23:49.04 ID:qMHF+hGX0
中華料理屋行けばあるんだから分かるだろ
味は違うけど
味は違うけど
162: かかと落とし(関東・甲信越) 2013/11/18(月) 03:25:27.84 ID:N3gQIl6bO
中華の唐揚げは基本、魚で餡がかかってる
日本でも唐揚げ(空揚げ)は基本は魚、鶏空揚げは明治になってから
ちなみに日本でも魚の唐揚げの歴史は古い
日本でも唐揚げ(空揚げ)は基本は魚、鶏空揚げは明治になってから
ちなみに日本でも魚の唐揚げの歴史は古い
168: かかと落とし(東京都) 2013/11/18(月) 03:49:21.40 ID:Mw5czQ2F0
こう見ると中国ってすごいな。
唐揚げなんて昔のそこら辺の母ちゃんが作ったのかと思った。
唐揚げなんて昔のそこら辺の母ちゃんが作ったのかと思った。
173: トペ スイシーダ(庭) 2013/11/18(月) 04:19:53.08 ID:W+TJB7JH0
外国は中国だけでなく西洋もあわせて「唐」と呼んでたと思うけど？
179: リバースネックブリーカー(島根県) 2013/11/18(月) 06:17:12.34 ID:6wQolfop0
唐揚げって日本料理でしょ
アメリカのフライドチキンより古い
アメリカのフライドチキンより古い
181: ストレッチプラム(千葉県) 2013/11/18(月) 06:23:11.25 ID:sDI4XIcl0
ラーメンもカレーも、別物と言えるくらい進化してるのが面白いな
それでいて、寿司が他所で改変されるとガタガタ言うんだよな
それでいて、寿司が他所で改変されるとガタガタ言うんだよな
195: 河津落とし(神奈川県) 2013/11/18(月) 07:20:28.84 ID:3YzLp2q+0
>>181
「進化」じゃなく「変化」でしょ
他所の寿司だって「変化」と捉えられない連中が文句言ってるだけだし
「進化」じゃなく「変化」でしょ
他所の寿司だって「変化」と捉えられない連中が文句言ってるだけだし
208: フロントネックロック(アメリカ合衆国) 2013/11/18(月) 08:32:22.72 ID:VhDKG7i8P
おまいらは、
から揚げを揚げる時は
かたくり粉 ですか？
小麦粉ですか？
俺っちは、かたくり粉だと思うんだが、小麦粉派も多いんだ
から揚げを揚げる時は
かたくり粉 ですか？
小麦粉ですか？
俺っちは、かたくり粉だと思うんだが、小麦粉派も多いんだ
212: ネックハンギングツリー(神奈川県) 2013/11/18(月) 08:42:29.78 ID:0BdkkXAi0
>>208
片栗粉をつけると衣がゴワゴワした感じでザックリ食感
小麦粉をつけると衣は薄くさっくり食感
卵白をつけると表面がなめらかでふんわり食感
実家は卵白と片栗粉のW使いだったけど
一人暮らしして試行錯誤したら俺は小麦粉オンリーに行き着いた
片栗粉をつけると衣がゴワゴワした感じでザックリ食感
小麦粉をつけると衣は薄くさっくり食感
卵白をつけると表面がなめらかでふんわり食感
実家は卵白と片栗粉のW使いだったけど
一人暮らしして試行錯誤したら俺は小麦粉オンリーに行き着いた
217: 稲妻レッグラリアット(dion軍) 2013/11/18(月) 08:57:28.00 ID:7twrj+dR0
>>208
以前は片栗粉だったけど今は50：50かな。
から揚げは中国料理と言われてもなんとも思わないから不思議
起源だなんだとごり押ししないからなんだろうなああああ
以前は片栗粉だったけど今は50：50かな。
から揚げは中国料理と言われてもなんとも思わないから不思議
起源だなんだとごり押ししないからなんだろうなああああ
285: エクスプロイダー(東京都) 2013/11/18(月) 14:33:22.54 ID:mKN5uMZVP
>>208
お肉が柔らかくなるから揚げ粉派
お肉が柔らかくなるから揚げ粉派
286: フライングニールキック(埼玉県) 2013/11/18(月) 14:38:12.74 ID:SrxsfMdX0
>>208
20年前〜小麦粉
10年前〜片栗粉
最近〜お肉の柔らかくする唐揚げ粉
20年前〜小麦粉
10年前〜片栗粉
最近〜お肉の柔らかくする唐揚げ粉
211: ネックハンギングツリー(神奈川県) 2013/11/18(月) 08:39:19.75 ID:0BdkkXAi0
中国の唐揚げは日本のものと違ってそのままは食わない
大体あんかけにまみれてるかタレかかってるかケチャップやマヨネーズベースで絡めてあるか
そのまま食って美味い唐揚げは中華の物を日本食として発展させたものだと思う
大体あんかけにまみれてるかタレかかってるかケチャップやマヨネーズベースで絡めてあるか
そのまま食って美味い唐揚げは中華の物を日本食として発展させたものだと思う
228: アトミックドロップ(茸) 2013/11/18(月) 09:27:16.57 ID:yl6qENeq0
唐って付いてるから
中華風揚げ物って意味だろ
中華風揚げ物って意味だろ
231: ジャーマンスープレックス(茨城県) 2013/11/18(月) 09:29:46.12 ID:D2bUjaci0
竜田揚げが好き
238: シャイニングウィザード(京都府) 2013/11/18(月) 09:53:48.21 ID:aEp1z65D0
[ ：：━◎]ﾉ しかしカツカレーとラーメンライスと餃子定食は日本食．
244: オリンピック予選スラム(空) 2013/11/18(月) 10:14:47.66 ID:Kko2jV8ci
トンカツはどっからつたわったん？
コロッケみたいにオランダか？
コロッケみたいにオランダか？
246: ネックハンギングツリー(神奈川県) 2013/11/18(月) 10:34:55.88 ID:0BdkkXAi0
>>244
カツレツもコロケットもフランスじゃないの？
カツレツもコロケットもフランスじゃないの？
256: 河津落とし(埼玉県) 2013/11/18(月) 12:38:52.71 ID:Z2Vxsrc50
さすがに唐揚げが元々中華だって知って驚く奴は
刺身が切り身のまま海を泳いでると思ってる奴と同レベルだろ。
本場のざくざくした衣はあまり好きじゃない、日本のやわらかい衣のが好きって言い分ならわかるが。
刺身が切り身のまま海を泳いでると思ってる奴と同レベルだろ。
本場のざくざくした衣はあまり好きじゃない、日本のやわらかい衣のが好きって言い分ならわかるが。
265: フェイスロック(新疆ウイグル自治区) 2013/11/18(月) 13:15:21.39 ID:KfK7v95B0
唐揚げなんだよ
唐から伝わった揚げ物って意味
ただし
中華は餡かけだけど
日本はマヨだよね
唐から伝わった揚げ物って意味
ただし
中華は餡かけだけど
日本はマヨだよね
272: チェーン攻撃(庭) 2013/11/18(月) 13:29:02.23 ID:NBcbftrr0
>>265
餡掛けなんかそうそうしない。
塩胡椒とかプラス五香粉なんか付けて食べる。
日本人もマヨ付けるのはここ20年かそこらでしょ。もともと塩胡椒だった。
あれは酸味が油に合うのが大きくて、そういう意味では甘酢掛けるのに近いね。
餡掛けなんかそうそうしない。
塩胡椒とかプラス五香粉なんか付けて食べる。
日本人もマヨ付けるのはここ20年かそこらでしょ。もともと塩胡椒だった。
あれは酸味が油に合うのが大きくて、そういう意味では甘酢掛けるのに近いね。
266: シャイニングウィザード(京都府) 2013/11/18(月) 13:15:38.38 ID:aEp1z65D0
[ ：：━◎]ﾉ エビチリはまぁ認めるとしてもエビマヨはどうかと．
269: ニールキック(庭) 2013/11/18(月) 13:18:10.25 ID:C+FZ/Ulz0
>>266
エビマヨは香港発。普通に中国で喰えるぞ。
エビマヨは香港発。普通に中国で喰えるぞ。
292: アキレス腱固め(SB-iPhone) 2013/11/18(月) 16:07:42.83 ID:JSdNcHrYi
肉揚げただけなんだからどこの料理とかはどうでもいい
298: タイガースープレックス(東京都) 2013/11/18(月) 16:53:26.35 ID://h6XhSK0
とりあえず揚げ物の時点で日本ルーツではないだろ
315: フルネルソンスープレックス(香川県) 2013/11/18(月) 17:36:20.01 ID:R7H5an9K0
唐揚げってよく考えると魚揚げても唐揚げだったな
何の唐揚げが3位なのかな？＾＾；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；
何の唐揚げが3位なのかな？＾＾；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；；
316: トペ スイシーダ(愛媛県) 2013/11/18(月) 17:43:57.05 ID:U1G3HQkD0
今まさに、胸肉の揚げチキン食いながらビールの偽物飲んでるけど
やっぱ揚げは胸肉が合うで、もも肉は竜田揚げなんかには良さそうだけど
やっぱ揚げは胸肉が合うで、もも肉は竜田揚げなんかには良さそうだけど
323: リバースパワースラム(香川県) 2013/11/18(月) 17:58:16.44 ID:t4B3NsjQ0
料理に関しては中国がルーツと言われても素直に受け入れる
325: 中年'sリフト(西日本) 2013/11/18(月) 18:43:14.12 ID:xyWWZnYvO
唐揚げってフリットだから欧州系料理かと思ってた
327: 膝靭帯固め(茸) 2013/11/18(月) 19:11:41.39 ID:ZFMELwJ80
>>325
フリッターはバッター液につけるじゃないか
そういうのもあるけど粉はたいてあげるのとは別物
フリッターはバッター液につけるじゃないか
そういうのもあるけど粉はたいてあげるのとは別物
332: 稲妻レッグラリアット(栃木県) 2013/11/18(月) 19:34:37.22 ID:LXxj/EyO0
そもそも唐揚げと竜田揚げとフライドチキンの違いは？
334: 膝靭帯固め(茸) 2013/11/18(月) 19:43:27.15 ID:ZFMELwJ80
>>332
唐揚げ 粉をつけて揚げた料理の総称
竜田揚げ 主に片栗粉を使い衣を固く仕上げる唐揚げのひとつ
フライドチキン 骨付き鶏唐揚げの英語表記
唐揚げ 粉をつけて揚げた料理の総称
竜田揚げ 主に片栗粉を使い衣を固く仕上げる唐揚げのひとつ
フライドチキン 骨付き鶏唐揚げの英語表記
344: トラースキック(神奈川県) 2013/11/18(月) 20:58:34.16 ID:ZQANoog30
担々麺も日本料理
349: ショルダーアームブリーカー(庭) 2013/11/18(月) 23:38:11.59 ID:5RPnmRB/0
>>344
四川以外の中国行きゃ汁ありの担々麺くらいあるよ
別に汁ありだからって日本にしかないことは全くない
四川以外の中国行きゃ汁ありの担々麺くらいあるよ
別に汁ありだからって日本にしかないことは全くない
351: キン肉バスター(WiMAX) 2013/11/19(火) 03:10:44.26 ID:VzYzYl1U0
剥き海老とケチャップのエビチリは日本発祥で、それが世界標準
中国のは殻のまんまだから全然違う
天津飯や中華丼は丼文化から生まれた日本人発祥の料理
からあげは日本の醸造醤油と味醂を使う時点で日本発祥
中国のからあげは下味は付けない
中国のは殻のまんまだから全然違う
天津飯や中華丼は丼文化から生まれた日本人発祥の料理
からあげは日本の醸造醤油と味醂を使う時点で日本発祥
中国のからあげは下味は付けない
352: ボ ラギノール(東京都) 2013/11/19(火) 04:55:24.88 ID:86VcMXRn0
中国住んでたが、ラーメン、八宝菜、天津飯、酢豚、エビチリ、杏仁豆腐は日本料理だなぁ〜
俺は日式ラーメンより蘭州拉麵のほうが好きだ
俺は日式ラーメンより蘭州拉麵のほうが好きだ
355: チェーン攻撃(愛知県) 2013/11/19(火) 05:09:36.71 ID:x5UNgbg10
>>352
らんじょうラーメン上手いよな
あのスープが癖になるわ
らんじょうラーメン上手いよな
あのスープが癖になるわ
305: 頭突き(中国地方) 2013/11/18(月) 17:10:06.72 ID:9k1xy1540
日本式料理でいいじゃない
304: リバースネックブリーカー(東京都) 2013/11/18(月) 17:09:42.53 ID:tiEUgdwS0
無国籍料理でいいじゃんね
303: 頭突き(中国地方) 2013/11/18(月) 17:09:31.58 ID:9k1xy1540
別に日本人は起源なんて主張してないしどうでもいいとおもう
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引用元: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1384704015/
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1 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:18 ▼このコメントに返信 ザンギ…
2 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:20 ▼このコメントに返信 唐であって中国では無いって事
3 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:21 ▼このコメントに返信 ラグマン（中央アジア） → 拉麺（中国） → ラーメン（日本）
4 名前 ： 暇人投稿日：2013年11月23日 01:24 ▼このコメントに返信 中華料理に関しては中国に一目おいてる
あいつら温かい料理食べたいからってランチタイムにコンロで昼飯つくりだすんだぞ
5 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:27 ▼このコメントに返信 日本産の揚げ物は天ぷら、コロッケ、トンカツとかかな
そういえばみんなお醤油やソースで食べるけど、唐揚げは何も付けない異色な感じはするわ
6 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:28 ▼このコメントに返信 揚げたてがうまいのが胸肉
冷めて食えるのがもも肉
7 名前 ： ななっしー投稿日：2013年11月23日 01:33 ▼このコメントに返信 唐傘もホントは中国の傘やで
8 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:34 ▼このコメントに返信 起源なんてのはどっかの土人しか使わない言葉じゃね？ｗ
9 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:36 ▼このコメントに返信 油淋鶏が日本にはいってきたら北海道でザンギになったのは知ってる
料理が入ってきた時期の特定の食材の入手のし易さや水の軟硬で再現することが難しいのでアレンジ（魔改造）したのが今の日本食
10 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:38 ▼このコメントに返信 鶏の唐揚げは中華料理をもとに銀座の三笠会館が作った日本料理
ちなみに三笠会館では唐揚げはレモンと一緒に提供される
唐揚げレモン否定厨はお郷が知れちゃうねｗ
11 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:41 ▼このコメントに返信 空手も同じような歴史を辿っているな
極論を言えば100％オリジナルな文化なんてない
12 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:41 ▼このコメントに返信 天ぷらみたいな衣のから揚げうまいよね
KFCの骨無しが旨い
あれもから揚げ？
13 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:46 ▼このコメントに返信 調理法や食材の元たどっていけば中国ルーツはめっちゃ多いだろうな
ただし古くからありすぎてもはや別物というパターンもめっちゃ多いだろうけど
14 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:46 ▼このコメントに返信 唐揚げはもも肉の方が好き。
ムネ肉はチキンカツの方が美味いんじゃないかな。
15 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:46 ▼このコメントに返信 >>それでいて、寿司が他所で改変されるとガタガタ言うんだよな
2chで話題に取り上げられるような「他所」ってのは大体「日本のスシを超えたね！！ｗのコメント付き」とか「魚どころか酢飯すら使ってない」のケース
基本的によほどこじらせた奴以外は気にしてないよ、バーカ
16 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:46 ▼このコメントに返信 ムネ肉→から揚げ、モモ肉→竜田揚げって使い分けてんなぁ。
17 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:49 ▼このコメントに返信 味噌ラーメンとナポリタンは本場とは完全に別物になってる
18 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:49 ▼このコメントに返信 最後のレスに尽きるわ
19 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:51 ▼このコメントに返信 唐揚げの「唐」は「南蛮」のような使い方っぽいけどなぁ
20 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:51 ▼このコメントに返信 cutletは英語なんだからイギリスとかじゃないの？
21 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 01:53 ▼このコメントに返信 300年以上前に伝わった料理はもう日本料理でいいんじゃね？
極論したら、火を使った料理はすべて中華とか、コメを使った料理はすべて中華とかに
なっちゃうんじゃないの？
22 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:02 ▼このコメントに返信 中華料理だと思ってたが、
本場のTHE原型が見当たらなくてむしろがっかりするパターンだよな。
多分何かの揚げ物を原型としつつ、適当に簡略化した結果という気がするな。
23 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:04 ▼このコメントに返信 中華街でよく出てくる、魚のから揚げに餡がかかった奴も旨い
どこ由来とかこだわる必要ない
旨ければよい
24 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:05 ▼このコメントに返信 確かゆーりんちーとから揚げは全くの別物だったはず
唐と付いているから勘違いしたんだろう
25 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:07 ▼このコメントに返信 中国発の物って多いよな
なんでこんなに落ちぶれたんだろう
26 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 02:09 ▼このコメントに返信 正直この元の記事の定義があいまいだよな。
カレーはわからんでもないが、唐揚げのように他国が元だが今となっては全く別料理に進化してるものまで、元の国に属するなら、他の料理も色々そう言えるんじゃないか？醤油や納豆とか豆腐も元々は中国とかから伝わったものだろ？
27 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:09 ▼このコメントに返信 和服を売ってるのも呉服屋だしな。
28 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 02:11 ▼このコメントに返信 ※25
それも思うけど、当時の中国人、日本に優しいなとおもった
29 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:16 ▼このコメントに返信 唐揚げ食べたくなったやん。
30 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:16 ▼このコメントに返信 ※25
アホみたいに文化根絶を繰り返してたから料理屋の世襲がうまくいかなくておかしなことになったんじゃね？
秘伝といったものがないのはそうとうなビハインドだと思う
31 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:20 ▼このコメントに返信 ネトウヨ焦りの起源主張
32 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:21 ▼このコメントに返信 ピザにコーン乗せたのはアメリカだと思ってた
33 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:22 ▼このコメントに返信 中国で言う餃子は焼かないで、茹でる物なんだよな
34 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 02:27 ▼このコメントに返信 ささいなことであらそらわないで下さい
この宇宙の創造主は韓国様なのですから当然唐揚げの起源も韓国です。
35 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:27 ▼このコメントに返信 見てたらから揚げが食いたくなってきたｗ
36 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:31 ▼このコメントに返信 世界三大料理なめすぎだろおまえら
37 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:33 ▼このコメントに返信 ■
漢字もパクる日本 パクリ大国のな
38 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:34 ▼このコメントに返信 日本じゃ油が貴重品だったってのもあるけど、揚げ物は割と海外由来やで。
39 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:48 ▼このコメントに返信 韓国起源にしておけば全てが丸く収まる
40 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 02:50 ▼このコメントに返信 おいしければ、起源なぞ些細な事。
あと、お約束のヘタリア画像あって安心した。
41 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 02:57 ▼このコメントに返信 旨ければなんでもいい
42 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 03:20 ▼このコメントに返信 米39 KARA揚げか？！
43 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 03:25 ▼このコメントに返信 ぶっちゃけどこでもいい
ただ今の中国は衛生的な意味で最悪なんで
中華料理は評価できてもそれを作る食品衛生は評価できない
44 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 03:27 ▼このコメントに返信 中華大好きだからおｋ
45 名前 ： 名無し投稿日：2013年11月23日 03:30 ▼このコメントに返信 日本人がカリフォルニアロールを「寿司じゃねえ」って言うように
中国人も「ラーメンじゃねえ」「ギョーザじゃねえ」って言うのかな？
伝播にともなう食の変化って、面白いなあ
46 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 03:32 ▼このコメントに返信 ※39
ごま油にしてもあんな使い方しかできないんだべ
まぁ、揚げ物にするような焚き付けからして枯渇させてたからな
47 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 03:43 ▼このコメントに返信 トマトに関していえば、自分の持ってた北京の家庭料理な本で
かなり使われてたぞ。
別に珍しいものでもなんでもないご家庭の味らしい
48 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 03:45 ▼このコメントに返信 ムネ肉は唐揚げよりナゲットにしたほうが好きかも
49 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 03:47 ▼このコメントに返信 ようつべの動画で唐揚げは中国料理じゃないって中国人が言ってたな
天津飯も天津にはないって天津出身の人がいってたｗ
50 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 04:19 ▼このコメントに返信 ※25
そりゃああまりにも凄過ぎて世界の列強全員で潰しにかかったんだもん
それでも未だ世界屈指の超大国、アメリカ最大の敵だけどね
51 名前 ： ななし投稿日：2013年11月23日 04:43 ▼このコメントに返信 絶対に認めないいつものおまえらか
てかwiki関係なく空揚げ表記なんてどこに行けば見れるんだよ
52 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 05:24 ▼このコメントに返信 衣が
小麦粉を水で溶いて→かしわ天
小麦粉を粉のまま→唐揚げ
片栗粉と小麦粉混ぜて→竜田揚げ
だと思ってたが違うのか
53 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 06:02 ▼このコメントに返信 ここに上がってるの全部日本料理じゃねぇかｗ
確かに原型は他の国にあるけど、手順から材料から全く違うし別物だと思うんだがｗｗｗ
54 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 07:08 ▼このコメントに返信 オチの割に起源主張しすぎだろ
55 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 07:24 ▼このコメントに返信 正確にはラーメンではなく広東麺な
ラーメンは微妙に違う
ちなみに冷やし中華は完全にニセ中華料理
56 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 07:40 ▼このコメントに返信 日本のラーメンもナポリタンスパゲティも、本場の中国やイタリアとはかけ離れすぎてて別物とあっちは認識してるらしい
つうか、ナポリタンそのものはイタリアにはないしな
まあ、旨ければ起源がどこだろうといい
57 名前 ： ななし投稿日：2013年11月23日 07:46 ▼このコメントに返信 油で上げるってのは誰が思いついたんだろうね
オイルを抽出して、その中に生肉ほうりこむって、大したはつめ
58 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 07:50 ▼このコメントに返信 ……からっと揚がってるから「からあげ」じゃないの
59 名前 ： 名無し投稿日：2013年11月23日 08:01 ▼このコメントに返信
いくら起源語ろうが不味くて寄生虫入ってるキムチは勘弁ですし
60 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 08:11 ▼このコメントに返信 別に中国でもいいじゃん
なんか利益でもあるのか？
61 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 08:13 ▼このコメントに返信 なんでもいい 唐揚げはうまい
62 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 08:28 ▼このコメントに返信 中華料理で炸鶏(ザーチー)という料理があって、それが唐揚げに近いそうな。
この炸鶏が転訛して北海道の｢ザンギ｣になったという説もあるよ(あくまで一説だけど)。
63 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 08:40 ▼このコメントに返信 あっちに唐揚げないって中国人が言ってた
www.youtube.com/watch?v=1ppeg4X7Zcs
64 名前 ： 名無し投稿日：2013年11月23日 08:49 ▼このコメントに返信 なんかおまえら韓国人みたいだな
起源はニホンダーニホンダーって
やってることかわらねぇじゃねぇか
65 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 08:52 ▼このコメントに返信 中国「ウチの料理じゃないアルよw」
韓国「売りが考えたﾆﾀﾞ！！我々起源！！」
66 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 08:54 ▼このコメントに返信 中国「ウチの料理じゃないアルよw」
韓国「ウリが考えたﾆﾀﾞ！！我々起源！！」
67 名前 ： 名無しさん投稿日：2013年11月23日 09:00 ▼このコメントに返信 エビチリ作ったのは周富徳
68 名前 ： あ投稿日：2013年11月23日 09:20 ▼このコメントに返信 日本人は海外のアレンジ和食をけなすひとが多いけど、海外のひとは日本のアレンジ料理をどう思ってるんだろうね。
イタリア人がナポリタン嫌い、中国人が餃子プラスご飯に顔をしかめるというのは聞いたことがある。
69 名前 ： 名無し投稿日：2013年11月23日 09:26 ▼このコメントに返信 今の日本のから揚げを中華料理と言ったら中国人は逆に困惑するんじゃないの
だから日本の料理でいいと思うな
70 名前 ： あ投稿日：2013年11月23日 09:27 ▼このコメントに返信 米25
『銃・病原菌・鉄』を読むべし。メイントピックではないけど、ところどころで中国がなぜこのようになったのかが論じられてる。
米64
だよね。ただの程度の差だと思う。まあ、アメリカのひとがソニーを自国の会社だと思い込むとかもたまにあるみたいだし、何か自分の国で広まったものがあると自国発だと考えたがるのは、よくあることなのかもしれない。
71 名前 ： あ投稿日：2013年11月23日 09:27 ▼このコメントに返信 周富徳はエビマヨ。エビチリは陳建民の父親の考案だったはず
72 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 09:32 ▼このコメントに返信 カーネルサンダースが似たようなものを思いついたくらいだから、
起源とかいう程のもんでもなかろう
油と鳥食文化があれば
73 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 10:02 ▼このコメントに返信 ラーメンも焼餃子も日本のアレンジ料理。中国の麺料理が変化して出来たのは中華そば
餃子は中華料理だが中国の餃子は水餃子。元々中国で餃子を焼くのは水餃子の再利用からだった。日本人が想像するラーメンも餃子も今の中国には無い
日式と冠名ついてる謎の食べ物ならあるが
74 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 10:09 ▼このコメントに返信 奈良時代 山部針間麻呂]
私は尐初位下という一番下っ端の役人です。年収は230万円ほど。通勤に1時間かかるのですが、家 賃はタダなので文句は言えません。家族が多いので生活が苦しく、先日、土地と家を担保に600文(約 18万円)の借金をしました。利息が90文と高いのですが仕方ありません。最近は物価の値上がりが激しく、 同僚たちの間でも借金している者が多いです。 ささやかな楽しみは、自宅近くにある東の市を覗くこと。市には各地から運ばれてきた魚や野菜、米などの ほか、唐風の揚げ菓子や良い匂いの香、色とりどりの布などが集まっており、見て歩くだけでも楽しいもの です。
75 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 10:37 ▼このコメントに返信 空焚き
76 名前 ： 投稿日：2013年11月23日 12:01 ▼このコメントに返信 今更起源が中国のものが見つかってもなんともないだろ
文化ほぼ中国からきてるだろ
77 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 12:20 ▼このコメントに返信 カツレツは油を敷いたフライパンで「焼く」
トンカツは油で「揚げる」という調理法の違いもあるな
78 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 14:28 ▼このコメントに返信 旨けりゃ何でもいい
ただ、外国でラーメンとか言われて日本のラーメンが出てたら
ちょっと申し訳ない気分になる
せめて名前も変更したらいいのに名前はそのまんまなんだよな
79 名前 ： 以下、VIPにかわりまして暇人がお送りします投稿日：2013年11月23日 22:44 ▼このコメントに返信 >>56
そもそも地鶏をから揚げにするという発想が出る時点でブロイラーとの違いを理解してないなこいつ