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天然物のほうが養殖よりおいしいって風潮あるけど

1：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:46:21.54 ID:EnT07EET: おいしくなるようにエサとか運動とか厳密に管理されて育つ養殖の方がおいしくなりそうじゃない？
肉は畜産が普通なのに魚介類だけはなぜか天然のがいいってなってるけど
4：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:47:48.85 ID:V7gCJhqG: ホタテなんかは天然物のメリットがほとんどない
5：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:47:49.49 ID:+DBXeVHo: なんかの料理漫画でもそんな話あったな
天然のは鍛えられたアスリートみたいなもんで、養殖の方がいいと
7：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:48:51.76 ID:AnZX35xp: 養殖のほうが脂のってるみたいな話はわりと有名じゃないの

8：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:48:53.09 ID:bHt/vQ1a: 天然の牛とか豚って旨いのかね
27：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:52:45.35 ID:Pw9VwOG3: >>8
天然の豚なんて存在しねえだろ
59：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:58:07.81 ID:P/beU0UG: 野生で霜降り牛とかできんわけできっと魚もそうなんやろ(適当)
9：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:49:02.01 ID:XnxS4ZuD: よくも悪くも均一化されたワザとらしい味だからな
ロリ画像と同じで養殖より天然が勝る
10：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:49:30.69 ID:IEmkdx5n: >>9
わかりやすくてワロタ
11：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:49:32.85 ID:cc+lYOqy: 鮎は天然の方が美味しいんじゃない
13：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:49:56.56 ID:WuDivNSH: 身のコリコリ感を楽しむものなら天然の方がうまいね
18：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:50:57.49 ID:qDEHo8vy: 天然は身が引き締まって美味いという風潮
14：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:50:12.46 ID:9xz2PQHH: カレイだったかヒラメは養殖の方がおいしいんじゃなかったっけ
15：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:50:37.94 ID:cd1EiTtb: 低学歴が思いつきそうな考えやね
牛も豚も自然に近い形で育てられたほうが高い値がつく
陸ならまだしも広大な海を養殖で自然に再現するのは不可能

ここまで言えば分かるかな
22：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:51:16.73 ID:+DBXeVHo: >>15
味には関係ないと思うんですけど（名推理）
29：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:52:58.68 ID:XD0tOuvi: >>22
せやで
食べ物でも珍しい方に価値がつくもんや
16：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:50:51.53 ID:JoThJj99: 養殖の方がストレスが溜まってそう(適当)
17：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:50:54.66 ID:dnLtWd8u: 大抵の場合美味しくするためじゃなく金儲けに都合よくするための養殖やしね
20：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:51:08.20 ID:qvcwOpV8: ～臭いってのをその食べ物自体の美味しさと感じるなら天然の方が美味しい
23：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:51:20.28 ID:eME2UDC+: 養殖のがうまい奴あったよな
なんだっけ
96：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:07:32.17 ID:G1lbb/QP: >>23
うなぎ
24：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:52:14.78 ID:1F9jd/e8: ウナギとか養殖のが実が大きくて食べ応えあるよな
天然のが値段が高いけど細身で硬い

食べ物に限らないけど
物の本質を見極められない情弱が
質の低い物をボッタクリ値段で買うんだろうな
25：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:52:24.57 ID:Rub3p9Ku: オオクワとか最高の環境を用意してやっても野生のよりおっきくならないんやろ
自然は奥が深い
41：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:55:53.70 ID:JQYDMtHz: >>25
調べたらギネスサイズのオオクワガタは養殖みたいやで

クワガタ味関係ないやん
43：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:55:58.38 ID:W4h8rgiu: >>25
なんらかの解明されてない原因があるだけで
そこをクリアすればすぐ天然を越すと思うわ
26：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:52:27.27 ID:cc+lYOqy: マグロなんかは脂が良くのるみたいだからな
赤身厨は激おこだろうけど
脂が美味い魚なんかは養殖なんかの方がいいんじゃね
28：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:52:58.19 ID:bg5orcsB: 天然か養殖かなんて気になるほど上等な舌もってるやつは少ない
所詮天然っていうブランド価値
33：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:54:24.93 ID:JoThJj99: >>28
ほとんどの人にとってはそうやろね
でも前に偽装ウナギの養殖と天然をお爺さんが見分けたって話見かけたしわかる人はわかるんちゃうん
ワイはわからんけどな
57：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:57:52.76 ID:SLeGYtiQ: >>33
ウナギは筋肉のつき方が違って硬さが違うからまだわかりやすい方やろなあ
切り身になってるハマチとかは見分けが付くとは思えんで
115：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:12:55.36 ID:ycrmBmUl: 天然のウナギは個体差が激しいわ
30：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:54:02.01 ID:Sex3S5rM: やっぱり天然のがうまいで
いくつか逆もあるけど
32：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:54:17.60 ID:cc+lYOqy: 天然じゃないけど鶏なんかも放してるのは肉が硬いからな
ブロイラーの方が美味しく感じるかもよ
34：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:54:46.32 ID:Wg1sNKNV: 養殖のハーブ鯖とか天然の鯖より美味い
35：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:55:12.07 ID:/8ukKq8a: 近大のマグロと天然物食べ比べしてみたい
38：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:55:28.62 ID:52S3Zz0E: 最近はそうでもない、養殖のがアベレージ高いし
40：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:55:31.13 ID:8p9nCh4S: これには山岡激怒
45：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:56:10.44 ID:KpZWEIGt: 人口爆発による深刻な環境汚染によって
そのうち天然物を養殖と偽装する日が訪れる
47：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:56:36.94 ID:cc+lYOqy: >>45
本気でゴキブリを食用にする研究をしてるらしいな
54：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:57:38.88 ID:JoThJj99: >>47
ヒェッ
ワイゴキ食べて生き延びるくらいなら飢え死にする方がマシや
56：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:57:52.42 ID:pJnv0OhZ: >>47
昆虫は淡泊源として量産に向くらしい
48：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:56:40.63 ID:Pw9VwOG3: 植物は圧倒的に天然より栽培したもののほうが美味い
136：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:22:03.46 ID:qk35eObv: 果物とかはみんな養殖みたいなもんやろ
50：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:56:49.21 ID:fE0WnEm9: 天然か養殖か　より　本当に名前通りの素材なのかのが問題やわ
真鯛以外のタイが大杉内
52：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:57:23.55 ID:FJErXecs: 昔の養殖と今の養殖では素材の味に大差あるのは確かだろうけど
天然の最上位とはまだ殴りあうのきつそう
58：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:58:04.20 ID:eqLl/GHq: 食べ比べたいけどなぁ

金がなくて高いのは買えませんなぁ
62：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:58:54.19 ID:uNNXT7Zl: 漁師町出身で昔から肉食べたくても魚しか食べられないような生活してたけど
養殖はどうしてもダメだは、エサとか技術革新進んだとか言っているけど
やっぱり臭い
64：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 14:59:22.27 ID:WLyiB+bn: 刺身用の柵で売ってるぶりは養殖の方が高い
ワイはどっちも好きよ
73：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:01:14.11 ID:dnLtWd8u: >>64
ぶりの場合、養殖は脂載せてきとるからな。塩焼きならええかもな。
67：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:00:04.07 ID:H9mfoxJC: 養殖は血合いがくっさいよな
鮭でもブリでもええんやけど比べてみたらわかりやすいとおもうで
68：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:00:13.15 ID:7/3b+ytX: 最近はそうでもないやろ
71：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:00:59.16 ID:9zAwCb5F: 回遊魚なんかは狭い生け簀に閉じ込められてると
運動不足で旨味成分グルタミン酸が生成されない
つまり養殖魚脂っこいだけで旨味に欠ける残念な味になる（適当）
72：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:01:10.70 ID:0DBxoyZ5: 大体が
①天然の最上級＞②養殖の良いやつ～最上級＞③天然の最上級以外

で普通の人は③より②のが旨いじゃんって言う感じ
①は高い店へ行くからな
82：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:03:09.18 ID:uNNXT7Zl: >>72
マグロなんかも養殖は脂乗ってるからなあ
素人さんは脂が乗ってる＝美味しい、なんだろうな
74：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:01:44.45 ID:Jpt1jjKg: 天然物のキノコは旨いで
141：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:27:16.64 ID:0DBxoyZ5: 舞茸って天然のやつ味が全然ちゃうらしい
見たこともないけど
84：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:03:56.68 ID:y1shTfbS: 魚は狭いところに大量に入れて育てるから病気を防ぐために餌に薬入れまくっとる
87：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:04:59.04 ID:SrO1wPph: 鮭などの脂がのってるのが良しとされる魚は養殖のほうがうまい時が多い
見の締まりとか求められたら養殖はキツイ
92：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:06:17.88 ID:6TdkY6ka: >>87
養殖鮎は身がボロボロしてアカンな
88：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:05:43.58 ID:cc+lYOqy: 魚もぷりっぷりでシマリがいいほうがいいからな
89：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:05:51.36 ID:4efNlnua: 貝類は重金属食うと貯まってしまうとから、餌管理された養殖が安心
天然かきは恐いで
107：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:09:41.36 ID:Jpt1jjKg: >>89
それ言ったらマグロみたいな大型の魚も危険やで
生物濃縮様々やな
91：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:06:16.64 ID:SrO1wPph: しかし釣ってきてすぐの魚には何者もかなわない
94：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:07:06.44 ID:Pw9VwOG3: そこらのファーストフード食っても美味いと感じる喜び
97：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:07:36.55 ID:cc+lYOqy: >>94
なんでも美味しく食べれるのが一番やな
103：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:08:37.12 ID:dLMRrgZq: 養殖って天然の上手いやつ目指してるんやろうからそりゃ天然の方がうまいんちゃうの？
天然でうまくなきゃ誰も養殖せんやろ
110：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:10:54.73 ID:G1lbb/QP: >>103
違う
単純に数が少ないから養殖がはやる
114：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:12:42.94 ID:dmWDWHOc: >>110
高級魚の安定供給のためよね
鰯高騰で養殖しても採算採れるレベルらしいな
117：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:14:31.16 ID:G1lbb/QP: 天然か養殖かしらんけど
あやめ？のつかみ取りをしてその場で焼いて塩ふって食べることを体験したがくっそおいしかった
結局その場の雰囲気で全然違う
121：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:15:36.60 ID:fW6NztcI: >>117
つかみ取りのは、基本養殖もんやで
124：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:16:40.73 ID:SrO1wPph: >>117
それはその場で食ってるのがかなり大きい
122：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:15:53.05 ID:SrO1wPph: 魚はとにかく鮮度命の食い物
養殖物のほうが鮮度管理しやすい場合もありそう
128：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:18:06.58 ID:dmWDWHOc: >>122
冷蔵技術の発達も相当なもんやけどな
鯨とか今食うとめちゃくちゃ美味い
123：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:16:20.12 ID:SmGPS8GQ: 世界の人口は第二次世界大戦前に20億ちょっとやったんが今では70億を突破しとる
この先みんなが天然物しか食わんようになったら
その生き物はあっという間に絶滅するんやで
138：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:23:16.06 ID:flzeO652: 街中で偶然みるパンチラと商売女がわざと見せてくるパンチラ
140：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:25:05.93 ID:/jWGUzkV: >>138
後者の方が興奮する
102：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:08:35.68 ID:MD1xss02: 魚介類に関してはまだ天然のほうがおいしい事が多いだけでしょ
それだけおいしいもの作るの難しいんだよ
100：風吹けば名無し：2013/12/09(月) 15:08:09.05 ID:GyXIoqDP: 天然か養殖かより〆方が一番大事やで

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