1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:19:10.13 ID:SLz9ussN0
http://wooris.jp/archives/21181
http://www.watch2chan.com/archives/29085872.html
健康に対する意識の高い人なら、食生活に野菜をとりいれることを心がけていますよね。
たとえば、「今日は忙しいから、ランチはスーパーかコンビニのお弁当。でも、それだと 栄養が偏りそうだから、カット野菜をプラス。これで栄養バランスはOK!」なんてことを やっていませんか? 残念! その組み合わせでは栄養バランスは偏ったままです。
実は、野菜不足を補うために、市販のカット野菜を頼ることは、自己満足に過ぎないことが、 フードプロデューサー南清貴さんの著書『じつは体に悪い19の食習慣』で伝えられています。 (以下略)

自己満足に過ぎなかったんだな…



11:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:22:53.07 ID:1XnVi5iO0
栄養ないなんて事はないと思うよ
保存きかせるために薬漬けで体に悪そうだけど

16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:26:37.34 ID:91p3T0ak0
>>11
今どきのカット野菜は保存料なんて使ってないぞ
http://www.vegetech.co.jp/division02.html

19:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:27:41.76 ID:RiSwwrCwO
>>11
カット野菜に保存料は使えない
食品衛生法上、単なるカット野菜は簡易な加工がされた生鮮野菜だから。

ただ、北海道での浅漬け食中毒のように殺菌してないとヤバいから
塩素で殺菌処理した後、残留しないレベルで水洗してる。
ここで水溶性ビタミンが失われる

2:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:19:56.33 ID:IhSefoinP
野菜ジュースもな

12:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:23:58.90 ID:91p3T0ak0
昔のカット野菜は高圧洗浄でビタミンが死んでたけど、今のカット野菜は技術が上がったから大丈夫らしい
そもそもビタミンが死んでも食物繊維は問題なく採れるし

13:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:24:22.21 ID:cFh6M7LZ0
カット野菜とか野菜ジュースだってマジものによるよ。
というか大体は普通にある程度は栄養あるよ

18:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:27:41.36 ID:OGEfn2/20
こんなネガティブな事言われたらプラシーボ効果消えちゃうじゃないか

24:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:30:12.91 ID:IcOcYmS10
冷凍最強
ぶっちゃけ普通の野菜買って切って冷凍庫にぶち込めばいい

50:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:39:10.31 ID:CEs9syee0
緑野菜を冷凍するとシナシナのペシャペシャになっちゃってスープくらいしか使えなくなっちゃうんだよね…

22:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:30:04.48 ID:CGiFHbhui
野菜のカット工場でバイトしてた俺がマジレスすると

あれで栄養残ってるとは思えないわwww

26:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:30:45.00 ID:0xFRmqQA0
俺も前に行ってた職場で作ってた

中性洗剤でザブザブ洗って
次亜塩素酸Naをえらく薄めた水につけて
水で洗って
機械にかけてカットして
次亜塩素酸Naをえらく薄めた水につける

食物繊維くらいは残ってるんじゃね?

33:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:33:24.17 ID:uVbRgIPG0
>>26
食べる気なくなったぞwww

38:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:35:48.63 ID:0xFRmqQA0
>>33
だいじょぶだいじょぶ
次亜塩素酸Naなんてめっさ薄めて使うし
もし残存してても時間経過で自然に分解されっからwww

俺は栄養のこってないだろうなー…とは思うけど、1袋食えと言われても抵抗は無いw

47:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:38:50.36 ID:HkeF00DOP
>>33
次亜塩素酸ナトリウムは水道水にも普通に入ってるぞ。

52:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:39:54.44 ID:0xFRmqQA0
>>47
いや、水道水の殺菌は別の塩素系のやつだ
ジア使うと水道管がいたんでしまう

61:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:48:25.29 ID:HkeF00DOP
>>52
次亜塩素酸ナトリウムだよ。
水道法で決まってる。まぁ超低濃度だから配管とかにダメージは少ないよ。

64:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:50:54.36 ID:0xFRmqQA0
>>61
三級は使えないけど二級は使えるんだな
そんなら安上がりだからジア使うわな
知らんかった、すまん

35:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:34:52.72 ID:OGEfn2/20
じゃあカット野菜の横でビタミンを補うようなドレッシング売ったらヒットしそうだな

40:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:36:29.75 ID:91p3T0ak0
カロチン・カリウム「俺らのことも忘れんなよ」

46:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:38:25.98 ID:0xFRmqQA0
>>40
カロテン(カロチン)とか家庭科で習うほどありがたい栄養じゃないな…
普通に着色料として流通しちゃってるのが現実、要するに足せるwww

カリウムは…結構損なわれてそうだな

45:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:37:36.78 ID:PAI22Sk9O
低カロリーで腹を満たす意味はあるな

51:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:39:20.09 ID:yAnvUPuxP
プチトマト10個食えばだいたい補える

53:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:40:14.68 ID:sfRvlSOnO
論文読んだことあるけど3割減から半減くらいだったかな
千切りキャベツから水溶液の栄養はほとんど抜けてるんじゃないかな
基本的に切口まわりの細胞から栄養が抜けるから、よく切られたものほど栄養がない。

54:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:41:28.93 ID:0xFRmqQA0
きゅうりやキャベツの類なんかは
もともと栄養なんて全然ないんだし
カット野菜でもいいとは思うけどね

56:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:43:24.66 ID:PAI22Sk9O
洗わずに生でボリボリ食うしかないとは

57:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:43:29.09 ID:CGiFHbhui
まぁ栄養取りたきゃ自分で切って食えってこったな
工場のカット野菜はファミレスや外食チェーンなんかにも卸してるからコンビニのコールスローに限った話じゃねぇぞ
千切りみじん切りだけじゃなく角切り乱切り銀杏切りなんでもござれだからな?
シチューやカレーにも使われてる様な野菜も同じ様に次亜漬け脱水してるからな?

60:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:47:55.07 ID:P4TyUXfB0
でも肌の調子は良くなるよ
それ目的で食ってるし

62:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:50:07.52 ID:8OpHAt7c0
カット野菜でなくとも、日常の食品だけで栄養の摂取基準満たすのは難しいよ

例えば、、推奨量→亜鉛12mg カルシウム800咫.咼織潺C100
(日本人の食事摂取基準2010より)

ほうれんそう(ゆで80g)だと亜鉛0.6 カルシウム55咫.咼織潺C15
レタス(生80g)だと    亜鉛0.2 カルシウム15咫.咼織潺C4(^_^;)

68:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:56:35.53 ID:0xFRmqQA0
>>62
野菜から摂取するような栄養じゃねぇwww

亜鉛:肉類、牡蠣
Ca:魚介類、海産物、乳製品
VC:果物、かんきつ類

75:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:01:22.07 ID:8OpHAt7c0
>>68
亜鉛は確かにその通りだわスマン
ただ牛乳からカルシウムとる気にはなれんし、
みかんやグレープフルーツ100gのビタCも35喞度だよ。やっぱ食品だけじゃ難しいと思う

65:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:52:03.11 ID:l7+1oniI0
バイトしてるけど、物によっては昼に納品したものが夜には廃棄ってパターンもあるし
鮮度に関しては徹底してる気がしないでもない

69:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:57:53.56 ID:UHEKiJxBO
毎日 野菜1日これ一本飲んでるけど意味ないのかね?

71:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:00:22.55 ID:0xFRmqQA0
>>69
野菜ジュースは糖分が多いから…

飲んだなら、ご飯少なめにするとか
その日はジュースやコーヒー禁止にするとか


栄養素の面では割と優秀
特にカリウム、普通の食事じゃ摂取が難しいほどある
腎臓が健康なら問題ない

80:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:04:06.78 ID:UHEKiJxBO
>>71
ありがとう
コーヒーやジュース控えるわ
なんだか腹が出てきたようなきが

74:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:01:02.94 ID:/qJEkEy2O
>>69
まぁほとんど吸収されずに出ていくけどああいうのは気持ちの問題

90:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:24:18.98 ID:8Z12kM3x0
野菜生活好きなんだけどあれ栄養ないかもしれないのか

92:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:26:18.84 ID:8OpHAt7c0
>>90
少なくとも表示されてる分は含まれてるでしょ。でないと詐欺になるw

70:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:00:06.93 ID:BRJ1urKg0
鍋とかの野菜だとそのまま汁に栄養あるってことだろ?

104:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 10:26:14.32 ID:owVHp8EI0
食わないよりはマシ

105:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 10:45:40.18 ID:hZtAkZi60
水溶性ビタミンが野菜の表面にしか付着してないと思ってる馬鹿多すぎる

106:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 10:48:17.48 ID:HQOeUgdi0
カット野菜と野菜ジュースだけ食ってても全然生きてくことは出来ると思うぞ
健康かどうかはおいといてだけど

109:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 10:59:47.07 ID:PonID/id0
ソース読んだけどただのオーガニック信仰じゃねえか 読むに値するものじゃなかった

72:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:00:23.49 ID:6SSP2cROP
栄養至上主義を極めたらサプリメント飲むだけの生活になりそう

73:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 09:00:54.79 ID:0xFRmqQA0
>>72
そして肝機能障害へw

116:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 11:44:21.19 ID:M7TRVmgG0
栄養が何割か落ちてるって聞いた
でも栄養はそれなりにあるに変わりないしとらないよりはマシ
コンビニのは今では大抵生で新鮮なヤツ使ってるんじゃねぇのか?

67:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/12/20(金) 08:53:35.59 ID:3cWUFgTd0
いちいち気にして食ってられねぇ
ストレスの方が気になるわ







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元スレ : http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1387495150/