1: おちんちん ◆d9eTMNEKrI (空) 2014/03/01 15:30:15
最初からまぜとけよ






13: フォーク攻撃(千葉県) 2014/03/01 15:35:01 ID:+8SJaazG0
ざるそばは認めるがつけ麺は認めない

3: ドラゴンスリーパー(茨城県) 2014/03/01 15:30:47 ID:enaxVQ5j0
ぬるい

7: フォーク攻撃(dion軍) 2014/03/01 15:33:27 ID:h4Ppdfin0
タオル鉢巻
Ｔシャツ
腰巻き前掛け
ゴム長
腕組み

つけ麺=こんなイメージ

4: アルゼンチンバックブリーカー(茸) 2014/03/01 15:31:05 ID:yYoOUc01P
スープの節約だよ
お前らにはなんのメリットもない

20: エルボーバット(dion軍) 2014/03/01 15:37:36 ID:bIeKwSaP0
俺は好きだけどね
>>4
普通のスープよりは濃いでしょ

23: キチンシンク(チベット自治区) 2014/03/01 15:40:13 ID:rQQHq8+z0
>>20
スープ＝透明に近い、ダシとった汁のこといってるんだろ４は

45: クロスヒールホールド(WiMAX) 2014/03/01 15:46:27 ID:oIJd+Mq50
>>4
その分麺が大盛りだからなんの問題ない
あとスープ割りで頂ければ二度美味しい
あとラーメンには無いコシが癖になる

5: 河津落とし(青森県) 2014/03/01 15:32:44 ID:PZW41Pgt0
魚粉死ね

6: 栓抜き攻撃(チベット自治区) 2014/03/01 15:33:13 ID:bai6ICxI0
猫舌で濃い味付け好きな俺は結構好き
でも後半はスープがぬるくなりすぎて不味くなる
ぬるくなり過ぎる前に素早く食べるスキルが必須

10: イス攻撃(関東・甲信越) 2014/03/01 15:34:04 ID:9+efIOWU0
つけ麺なんて注文したことがない

11: ストレッチプラム(神奈川県) 2014/03/01 15:34:27 ID:/M3mNNhv0
これは正論だな
つけ麺てほんと意味不明な食べ物だわ

59: 膝十字固め(愛知県) 2014/03/01 15:54:49 ID:bX2cCao30
>>11
さぬきうどんにはひやあつっていう意味不明なものもある

12: クロスヒールホールド(WiMAX) 2014/03/01 15:34:28 ID:4yOoEkZy0
夏はつけ麺だは

14: ダブルニードロップ(茨城県) 2014/03/01 15:35:13 ID:UanFfKLI0
ぬるいのが食いたいんだよ

17: ドラゴンスリーパー(茨城県) 2014/03/01 15:36:24 ID:enaxVQ5j0
>>14
ぬるいカレーとかも許容できるの？

129: バズソーキック(長野県) 2014/03/01 17:10:18 ID:fTTwRoRW0
>>17
ごはんがアツアツならヌルいカレーも可。てゆーか冷たいほうがいい。

133: レインメーカー(東京都) 2014/03/01 17:17:23 ID:4bbrMkFS0
>>17
ドライカレーというのがありまして

15: アルゼンチンバックブリーカー(空) 2014/03/01 15:35:41 ID:yzwRs5TvP
麺が伸びない
はい完全論破反論不可能

36: 河津落とし(新疆ウイグル自治区) 2014/03/01 15:44:00 ID:j8cQkQpu0
>>15
乾燥しない？特にエアコンの風とかで

16: ショルダーアームブリーカー(神奈川県) 2014/03/01 15:36:03 ID:MCmNiQwW0
俺猫舌だからつけ麺は本当にありがたい

19: トラースキック(千葉県) 2014/03/01 15:37:33 ID:Av2xTPq40
ラーメン＋ライスは違和感ないのに
つけ麺＋ライスだとなんか変

21: フォーク攻撃(東京都) 2014/03/01 15:37:42 ID:rzHVatelP
ラーメンよりジャンクで濃い味付けに出来る分中毒性が高いスープにしやすい

22: 目潰し(関東・甲信越) 2014/03/01 15:38:21 ID:rQTINVjsO
冬場はあつもりでも身体が暖まらない。

24: ファイヤーボールスプラッシュ(福岡県) 2014/03/01 15:40:18 ID:dk+BkgmA0
スープが濃すぎて台無し

25: 超竜ボム(沖縄県) 2014/03/01 15:40:39 ID:iMvDerkE0
マジで最初からつけられとけよ
スープ冷めんだよ

26: ツームストンパイルドライバー(禿) 2014/03/01 15:40:42 ID:+9HVwg4D0
じゃあ素麺やざる蕎麦も意味が分からないの？

28: ドラゴンスリーパー(茨城県) 2014/03/01 15:42:17 ID:enaxVQ5j0
>>26
そうめんとかそばはつめたい麺につめたい汁じゃん
つけめんはつめたい麺(あつもりでもたいして熱くない)にぬるい汁だからまずいんだよ

30: フェイスロック(WiMAX) 2014/03/01 15:42:51 ID:gGqurliG0
>>26
冷たい麺を熱いスープに付けるのが意味分からない

51: クロスヒールホールド(WiMAX) 2014/03/01 15:49:21 ID:oIJd+Mq50
>>30
つ温盛

55: フェイスロック(WiMAX) 2014/03/01 15:52:45 ID:gGqurliG0
>>51
さらに意味が分からない
麺も熱いなら一緒にしてだせよ

72: クロスヒールホールド(WiMAX) 2014/03/01 16:00:53 ID:oIJd+Mq50
>>55
普通のスープよりも濃いから
スープとしては飲めない

濃いつけ汁に麺を浸す量を調整しながら食べるから
一緒には出せない

29: フォーク攻撃(SB-iPhone) 2014/03/01 15:42:41 ID:mAdDzL+bP
濃いと麺の半分くらいしかツケダレ付けない

33: ニールキック(禿) 2014/03/01 15:43:08 ID:fDL0ApI+0
たまに注文するけど、すぐに後悔する。
やっぱりラーメンは熱いのがいい。

40: フランケンシュタイナー(宮崎県) 2014/03/01 15:44:54 ID:tr4mKsnp0
つけ麺の麺をスープに入れたら怒られるの？

42: キチンシンク(チベット自治区) 2014/03/01 15:45:05 ID:rQQHq8+z0
店で食ってたら、近所のパチ屋の賄いもしてるらしくてパチ屋従業員がつけめん食ってた
仕事前に軽く腹ごしらえするのにはいいんだろう

47: ダイビングフットスタンプ(東日本) 2014/03/01 15:47:20 ID:hBGyUdRy0
温度差を楽しむ食べ物だよ
それがわからんのか！



って1時間ほどきゃんきゃん言われたことがある。

50: クロスヒールホールド(岐阜県) 2014/03/01 15:48:22 ID:vKSi0jEc0
逆に汁を麺につける「つけ汁」ってないな

58: バズソーキック(家) 2014/03/01 15:54:23 ID:YYAUBaz80
>>50
冷やし中華じゃないの

52: スリーパーホールド(東京都) 2014/03/01 15:49:23 ID:ypcU/ZGh0
冷やし中華とワンコ蕎麦でいいじゃん

53: バーニングハンマー(静岡県) 2014/03/01 15:50:49 ID:EVFtt3H80
つける量が調節できる
ざるそばと同じ

54: フォーク攻撃(神奈川県) 2014/03/01 15:51:04 ID:GyuxN4nnP
あびすけ行っとけ
スープをIHで暖めながら食べるから熱々で食べられるやで




62: ツームストンパイルドライバー(東京都) 2014/03/01 15:55:48 ID:+yY+iNQP0
スープはラーメンの中で一番原価がかかってる部分でありながら大抵の客は飲み干さない
スープを減らせばその分麺は増やせる、実際つけ麺は量が多めに設定されているところが多い
て漫画に

67: ダイビングフットスタンプ(東日本) 2014/03/01 15:59:01 ID:hBGyUdRy0
>>62
なるほどそれはそうだ。
そんなこという漫画ってラーメン発見伝みたいな漫画だな。

151: ミッドナイトエクスプレス(神奈川県) 2014/03/01 17:49:18 ID:H5gWSCWL0
>>62
でも両方置いてある店は大抵つけめんのほうが高いよね？なんでだろ

64: イス攻撃(関東・甲信越) 2014/03/01 15:57:52 ID:sWMkqnWy0
昔は、たまにしか専門店がなく、美味しかったからなー

こんなにあると、もういいやと

65: マスク剥ぎ(新疆ウイグル自治区) 2014/03/01 15:58:28 ID:UOZhX3sB0
焼けた石をスープに入れるつけ麺屋があったな
ぬるくなったら石を替えてくれるサービスあり
冷えないスープが売りだった

80: 栓抜き攻撃(チベット自治区) 2014/03/01 16:07:03 ID:bai6ICxI0
つけ麺のスープを小さい器に３つくらいにわけて出せば
麺をつけてぬるくなってきたら次の器のまだ熱い汁につけて食べられるのに
なぜこれを誰もやらないのか

83: ダイビングフットスタンプ(東日本) 2014/03/01 16:10:13 ID:hBGyUdRy0
>>80
・おかわりくれる
・熱い石の容器で出す
・焼石をいれる
とかいろりお対策とってる店はすでにあるさ。

164: アキレス腱固め(栃木県) 2014/03/01 18:33:35 ID:mz+CqP0N0
だから焼き石入れたり石焼き鍋にしたりするのだよ。

石焼ラーメン火山さんで雷つけ麺


http://www.youtube.com/watch?v=74ccUN8UFQE



焼き石投入?


http://www.youtube.com/watch?v=xlogNethDOs


66: ファイナルカット(神奈川県) 2014/03/01 15:58:39 ID:B0kJaNPh0
日本の麺類は最終的に「茹でこぼして流水で晒しぬめりを取る」に行き着く。
つまり伝統的なうどん・そば。
麺を極める（笑）と必ず「つけ麺」に辿り着くんだって。
んで客に提供するときは「つゆだけは一応熱い」「出す直前に一応麺を温める」「どっちも冷や」に分かれる。

ふつうに「あつもり（麺も一応あたたかい）をつゆにドボンした形」で出せばいいと思うんだけど・・・
つまりつけ麺は、麺にこだわってまっせー他とは違いまっせのパホーマンスの一種でしかない
無言で茹でこぼして再加熱してつゆにつけて出すとこは永久に現れないだろうな

69: アルゼンチンバックブリーカー(新疆ウイグル自治区) 2014/03/01 15:59:15 ID:ELZAzP5xP
普通のラーメンだと熱すぎるんだよ
汗と鼻水垂らしながら髪の毛まで一緒に食べて、
みっともないっての

71: ダイビングフットスタンプ(東日本) 2014/03/01 16:00:50 ID:hBGyUdRy0
そば屋で食う鴨せいろが熱いつけ汁に冷たいそばだよね。
あれもあつもりってあるの？
うどん世界にいろいろあるのはわかった。

73: ダイビングフットスタンプ(SB-iPhone) 2014/03/01 16:01:25 ID:joRC8Ro9i
山手みたいに、
同じベースでラーメンもつけ麺もあって、
それが何種類かあると、
いろいろ食ってみたくなるな。
実際あそこは何食っても美味いし。

78: ボマイェ(やわらか銀行) 2014/03/01 16:05:34 ID:fwPcQFSl0
北海道にはまったくなかったから
こっち来たら多いことに戸惑ったね

84: バズソーキック(新疆ウイグル自治区) 2014/03/01 16:10:13 ID:Gst3xsch0
食べてるうちにどんどん薄まってぬるくなるのが許せない

86: フォーク攻撃(東京都) 2014/03/01 16:16:34 ID:M6Jy4JcXP
結局、
獣脂たっぷりで乳化した濃いジャンク味を食べたいから、スープは冷たくできない。

コシがどうこう言う割に、「つけ麺」の麺は最も伸びにくい加水率高め極太麺ばかり。
本当は、食べ応えが重視でコシとか小麦の味とか、どうでもいい。

麺のコシや風味重視なら
「かけラーメン」や「ざるラーメン」がベストなのに
そうはならないのは、以上のような理由。

87: ボ ラギノール(東京都) 2014/03/01 16:17:25 ID:1q84qKGS0
麺に付け汁を付けるんじゃなくて
付け汁に麺を付けて飲むんだ

96: 垂直落下式DDT(栃木県) 2014/03/01 16:21:55 ID:wzWF69db0
スープはあまり飲まないようにしているのでつけ麺でもよいが
あの味は好きじゃない

97: 不知火(徳島県) 2014/03/01 16:23:22 ID:DQ1Q69SA0
例えばそーめん
あれは冷たければ冷たいほど美味い。　だからつけ汁もキンキンに冷やすし氷も入れるし温くならない内に素早く食べる

つけ麺はその逆のはずなんで、つけ汁を凄まじい高温に保ち素早く食べれば美味しいはず

103: フォーク攻撃(catv?) 2014/03/01 16:33:31 ID:TlUI8IHeP
>>97
それは全然違うと思う
つけ麺の汁が高温で無いと駄目だと思うなら素直にラーメンや熱もりを食えばいいと思う
今のつけ麺の主流が一見して欠点だらけのはそのなんだかよくわからない立ち位置ですでに完成してるから
もっと色んな料理に目を向けるなら熱々でも冷え冷えでもない中途半端な温度の料理は幾らでもあるわけで
熱々で無いと駄目ってのはラーメンが元になってる部分の先入観にすぎないと思う

98: ファイヤーボールスプラッシュ(禿) 2014/03/01 16:24:47 ID:M+rjdvBOi
一燈だけは認めざるをえない




100: レインメーカー(東京都) 2014/03/01 16:25:02 ID:qUFhbhHx0
つけ麺の良さがさっぱり分からないけど
つけ麺ブームだよね

106: 垂直落下式DDT(東京都) 2014/03/01 16:34:11 ID:MLiXDeeu0
ラーメンより麺多めに食えるな

142: 膝十字固め(関西地方) 2014/03/01 17:32:00 ID:fWQpGs3P0
麺をいっぱい食べたい人はつけ麺

114: ファイヤーバードスプラッシュ(やわらか銀行) 2014/03/01 16:55:52 ID:7DBcVU8f0
つけ汁椀に麺全部入れたい
濃いのサイコー

118: ジャンピングカラテキック(熊本県) 2014/03/01 16:59:20 ID:T7MVVEKe0
油そばみたいにしてくれるといいんだけどな
つっても二郎系でしか食べた事ないけど

119: ドラゴンスープレックス(四国地方) 2014/03/01 17:00:09 ID:33tw8+Yw0
>>118
あれも分かる

126: ミッドナイトエクスプレス(関東・甲信越) 2014/03/01 17:04:02 ID:LB1G2+VMO
ラーメンだと盛りに限界があるからな

135: キドクラッチ(佐賀県) 2014/03/01 17:19:59 ID:webXx8v30
旨味をもっとも感じる温度ってのがあるんだよ
それは熱々のラーメンじゃ得られないってこと

139: バーニングハンマー(茨城県) 2014/03/01 17:27:59 ID:5UPlop3/0
つけ麺食ったこと無いから給食で出たソフト麺みたいなもんだとおもってる

141: フェイスロック(愛知県) 2014/03/01 17:30:19 ID:rExSqwhc0
痩せるために自転車始めたのに、
自転車でつけ麺屋巡りも始めたせいでプラマイゼロ。

146: メンマ(東京都) 2014/03/01 17:38:08 ID:GUYS+RhL0
麺がのびないからのんびり飲みながら食うのにいいだろ

147: 16文キック(東京都) 2014/03/01 17:38:11 ID:+zYnnfs30
つけ麺自体は何十年も前からあるだろ
流行りだからどこもかしこも真似してるだけで

148: 膝十字固め(東京都) 2014/03/01 17:38:19 ID:/3j3M/Zz0
俺はつけ麺好きだけどな。
どうせスープ飲まないし、
最後に麺を探すのなんかみっともない。
そもそもラーメン屋は安心して飲み干せるラーメン作れよ。殆ど殺人的じゃねーか。

165: 中年'sリフト(静岡県) 2014/03/01 18:34:46 ID:vlsK56uo0
ゆとり世代は熱いものが食べられないんだと
だからヌルいつけ麺がいいらしい

167: グロリア(東京都) 2014/03/01 18:59:28 ID:rdsAkdp20
お前らホントに旨いつけ麺食った事ないだろ
某有名店のそれじゃないぞ

182: フォーク攻撃(東京都) 2014/03/01 20:23:30 ID:rzHVatelP
ラーメンのスープを濃縮してるようなもんだからスープケチってるっていうのは違うな

183: シューティングスタープレス(家) 2014/03/01 20:24:15 ID:zW+5QNFs0
チャーシューとかの具材を麺側の皿に盛ってくる店が大っ嫌い
冷めるだろ、汁に入れてこいや

184: アルゼンチンバックブリーカー(やわらか銀行) 2014/03/01 20:24:46 ID:7/pRuNaTP
つけ麺で美味しい店をみつけたけど、つけ麺である必要性が感じられなかった。

185: ニールキック(家) 2014/03/01 20:28:00 ID:ZwfsTIbZ0
つけめんはほとんどどこの店も味が同じ。
有名店にならんでくってるのは馬鹿だろ。
三田製面で十分。




187: ジャストフェイスロック(やわらか銀行) 2014/03/01 20:33:39 ID:EMu+lnWs0
>>185
それ凄え分かる。
三田製麺で食った時俺も思った。
魚介系のつけめんって、到達点が見えちゃってるつまらない食い物だよな。

190: かかと落とし(庭) 2014/03/01 20:42:44 ID:qyx7YtWe0
>>185
僅かな差に価値を見出すのはつけ麺に限らず何でも同じ
その僅かな差に大金はたいたり命かけてる人間はいくらでもいる
その差に価値があると思えば並べばいいし無いと思えば別の選択肢を選べばいい
それだけ

191: タイガードライバー(東京都) 2014/03/01 20:44:08 ID:YcqjkhZ60
>>190
せっかくスープとかでつくったわずかな差も、魚粉一つでぶっ壊れるんだよな。

196: 栓抜き攻撃(庭) 2014/03/01 20:48:56 ID:v0Yg1paK0
>>191
その魚粉も種類や量や使い方で全然違うけどな

61: トラースキック(チベット自治区) 2014/03/01 15:55:05 ID:5/t7bj8a0
フーフーしないでいいから楽チン

68: ランサルセ(チベット自治区) 2014/03/01 15:59:01 ID:p8yhe4wR0
そもそもラーメンとつけ麺、味が違うだろ

95: ドラゴンスクリュー(石川県) 2014/03/01 16:21:54 ID:WvFdH5Gg0
俺もツケメン大嫌いだったけど中にはうまいのもあるぞ

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引用元: http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1393655415/





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