1：以下、暇人がお送りします：2014/04/14（月）
「バイトが集まらない！」あの牛丼チェーン元社員がブラック内情を告発

　いま負の方向で話題になっている某牛丼チェーンがある。 巨大グループとして牛丼・ファミレス・和食・イタリアン......と、手広く商売しているあそこだ。今回、ついこの間まで働いていたという元社員が「告発というほど大袈裟ではないけどボヤかせて欲しい」と連絡をくれた。どうしても内情を聞いて欲しいらしい。

―― 会社ではどんな部署の所属だったんですか？

「あの会社の社員なんて基本的になんでも屋ですよ。店舗にひとがいないとなれば実働（店番）に行かされますし、デスクワークや電話番もありましたし。今はアルバイトがいなくて店が回らないので、本社勤務になったはずの連中まで店に戻されて肉を盛ってる有り様です。ひどいケースだとグループの他の業態に行った社員が呼び戻されて店に配属され、やっぱりお肉を盛らされてたりします。極端に言えば、本社で課長がひとり電話番をしてて、その人の部下は全員お店に回されてお肉を盛ってる感じ（笑）」

――店のアルバイトが過酷だという話はよく聞きますが、テレオペもかなり忙しいと聞きました。

「グループが大きくて店舗数が膨大なので、毎日どこかで何かしらのトラブルが起きます。また牛丼屋等は人手がなく、繁忙期に電話をかけて来られても物理的に出られませんから、店舗個別の電話番号を公表しないんです。なので、客からのクレーム等はまずグループの代表番号にかかって来る。その内容に応じて、テレオペが担当部署に内線で振り分けるシステムになっています。その他に客（外部）以外の店舗からの直通電話もあり、そこにかかって来る内容は切羽詰まったものが多いですね。特に牛丼屋からの場合は、店に自分ひとりという状況でトラブルがあったという前提ですから。それにテレオペと言っても話の内容によっては社内を駆け回らないといけない場合もあるので、単に電話の前に座ってればいいという事でもないんです。知識も機転も必要で、思った以上に忙しいと思いますよ」

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2： Twitterの反応：2014/04/14（月）

内部は思った以上に酷い事になってそうだなぁ。

— k (@pd780c) April 13, 2014



3： Twitterの反応：2014/04/14（月）

某牛丼チェーンってもろばれですやん。というかレジの不足金を社員が自腹補填って正気を疑う。

— ゆ〜り / Iouri (@iouri) April 14, 2014






4： Twitterの反応：2014/04/14（月）

店がひどけりゃ客もひどいな・・・

— 勇魚 (@isana777) April 14, 2014



5： Twitterの反応：2014/04/14（月）

どの業種でも露骨に見返り求めてくるクレーマーはクソ

— NNCS出羽守 (@nonocus) April 14, 2014



6： Twitterの反応：2014/04/14（月）

チェーン2000店舗を整理縮小して、今の人員でキチンと経営を回せるようにした方が良い。今のままじゃ、先が見えてる。

— enokishin (@enokishin) April 13, 2014



7： Twitterの反応：2014/04/14（月）

人員不足と杜撰な管理についてネット掲示板に書いてあることがだいたい合ってるんだな（辞めた社員が言うことなので多少割り引いて読む必要があると思うけど）。

— かみやん (@kkamiya) April 14, 2014



8： Twitterの反応：2014/04/14（月）

どのチェーンかすぐに分かる話ｗ パワーアップ休業中の店は看板だけ隠して単なる閉店状態にｗｗ

— げりちょん (@gericyon) April 13, 2014



9： Twitterの反応：2014/04/14（月）

社長は何も知らないわけないよな…

— のりすけ2000 (@nori2000) April 13, 2014



10： Twitterの反応：2014/04/14（月）

最後の一文でどこのチェーンか察したけど、あそこは「ブラック化『している』」んじゃなく、『元々ブラック』なんじゃないの？

— 渡辺　康平 (@kouhei42) April 13, 2014



11： Twitterの反応：2014/04/14（月）

飲食関係は、こうした話が多い（´・ω・`）　客からすれば24h開いているのは便利ではあるが･･･店員さんは可哀想。まぁ変な店員もいるけど

— 酔人 (@dranker27) April 12, 2014



12： Twitterの反応：2014/04/14（月）

こんな職場じゃ夢とか希望なんて全く介在する余地ないじゃん。ゼンショー的使い捨てがよく現れてる。

— youtang0200 (@youtang0200) April 12, 2014



13： Twitterの反応：2014/04/14（月）

バイトをアテにしすぎなんだろ。どこもそうだけど。

— ゴッドイーターのつみきん (@tsumiki0283) April 13, 2014



14： Twitterの反応：2014/04/14（月）

安さを実現する為に人件費を削ってきた結果でしょ。ていうか人件費を削るのは本来最終手段。キレたバイトに食中毒盛られても知らんぞ。

— 帝釈10@全身に愛の鎧を纏った究極の戦士 (@taishaku10) April 13, 2014



15： Twitterの反応：2014/04/14（月）

消費者が安さを重視しすぎるのも問題あると思うの

— ミゲル・ザ・ヴァーミリオン (@ezdosubi) April 14, 2014



16： Twitterの反応：2014/04/14（月）

ネットのおかげでブラック企業の情報が共有化できて、「就職しない」という最大の抵抗ができるようになった。これはとても素晴らしい。この調子で

— たこどる (@inudoru) April 13, 2014



17： Twitterの反応：2014/04/14（月）

残業代ケチるようなとこで働きたいなんて思わないよなぁ…

— っちーば (@chi_ba02) April 14, 2014



18： Twitterの反応：2014/04/14（月）

外国人を雇っても、結局トラブルが増えて損金が嵩みそうな気がする。

— Yasuo Itabashi (@yitabashi) April 13, 2014



19： Twitterの反応：2014/04/14（月）

すき家とそれ以外の牛丼チェーン店とでは事情が違うのかな。客質が悪いのは共通してそうだけど。一度、すき家・吉野家・松屋の元社員で鼎談してほしい

— やまだい (@yamadai2525) April 14, 2014



20： Twitterの反応：2014/04/14（月）

低価格競争における過激な店舗拡大の結果かもね

— 春一番 (@lucky_brody) April 13, 2014



21： Twitterの反応：2014/04/14（月）

こういう企業は利用しない、就職しない、投資しないという心掛けが重要だな

— KID提督@心が折れそうだ… (@KID_sakotsu) April 13, 2014



22： Twitterの反応：2014/04/14（月）

安さには裏があるのは常だな。

— あきづき提督@大湊警備府の二等海佐 (@sunriseliner) April 12, 2014









◆【悲報】すき家が人気の「牛すき鍋定食」の一時終売を発表　販売再開時期は未定


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