1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:11:30.07 ID:zaxdWzXL.net
料理本「塩の量は適量や」
いや、そこを教えろや
いや、そこを教えろや
2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:14:58.24 ID:+2ITR1qr.net
料理本「しんなりするまで炒めるんやで」
は?
は?
4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:16:52.70 ID:JiIvIHrh.net
きつね色になるまで炒めます
きつねにも色々あるやろ殺すぞ
きつねにも色々あるやろ殺すぞ
3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:16:48.67 ID:wWPB8vSr.net
家庭にある材料で作れます(大嘘)
5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:17:42.73 ID:CH8lA23s.net
濃口醤油か薄口醤油かくらい書いてくれてもいいんじゃないですかね…
185: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:08:21.29 ID:WLwpm1eZ.net
>>5
うま口醤油なんやで
うま口醤油なんやで
7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:17:47.31 ID:zaxdWzXL.net
よかった、これ思うの普通やったんやな
てっきり自分はアスペなのかと思ってた
てっきり自分はアスペなのかと思ってた
8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:17:50.89 ID:MWykKnwn.net
料理は度胸や
ドーンときてガシャーンよ
ドーンときてガシャーンよ
9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:18:08.00 ID:AzUdgutO.net
薄口醤油なんて持ってないんじゃ
10: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:18:47.36 ID:GbqVUkVq.net
薄口醤油とか塩分過多にならないんですかね…?
11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:18:58.89 ID:k3uJ1EN3.net
4人分のレシピや
12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:19:02.23 ID:K8KwENNt.net
竹串がスッと通るまで茹でる
怪力か非力かによって変わってくるやろ
怪力か非力かによって変わってくるやろ
13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:20:05.10 ID:t8yLgylj.net
こねてこねてこねてこねてって
どんだけこねんねん
どんだけこねんねん
14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:20:06.60 ID:HLFT7mZx.net
教えたってどうせ計らねえだろおめえらは
適当にぶち込むくせに
適当にぶち込むくせに
15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:20:06.93 ID:mVFZPbJ2.net
理系の俺からするとこういう適当なのが許せない
塩は13g,コショウは10gとか綿密に決めろよ
塩は13g,コショウは10gとか綿密に決めろよ
84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:38:41.99 ID:7XfcMZ+3.net
>>15
有効数字少なすぎやろ
どんなFランに通っとったんや
有効数字少なすぎやろ
どんなFランに通っとったんや
16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:20:27.75 ID:Z1YO6LOO.net
お好みで○○を添えて
ああああああああああああああああああ!!!!!!1
ああああああああああああああああああ!!!!!!1
18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:20:41.46 ID:cuhGDl5n.net
味見しろって意味やないん?
28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:23:53.22 ID:GcLuiUqe.net
>>18
生肉漬け込む時にも適量って言ってくるんやでアイツ等
生肉漬け込む時にも適量って言ってくるんやでアイツ等
47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:29:30.46 ID:oAWVpW5g.net
>>28
まあ味の崩れない程度の量は記して欲しいよな
まあ味の崩れない程度の量は記して欲しいよな
22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:21:57.84 ID:bcr3aWjc.net
続きは君の目で確かめてくれ!
23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:22:15.56 ID:ojQx86mV.net
シナモン 適量
そんなもんねえよ
そんなもんねえよ
24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:22:28.02 ID:9M7/KxSP.net
その辺の料理本は基礎を知ってる前提やからな
まずは初心者向けで勉強して、どうぞ
まずは初心者向けで勉強して、どうぞ
27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:23:34.30 ID:st0EIo3d.net
調味料の量だけ書いて出汁や水の量かかないのはなんなんやあれ
1リットルに対してなんか? 500mlに対してなんか?
1リットルに対してなんか? 500mlに対してなんか?
29: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:24:06.21 ID:lbqz+Ity.net
はっきりした量が書いてないと不安になる
30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:24:44.77 ID:LWPSbGGY.net
マジレスすると火加減の方がもっとだいじ
31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:24:47.03 ID:Eup26Yzp.net
何を顔に似合わず言う通りに作ろうとしてんねん
わかんなかったら適当でええねん
何回も作って自分の物にしていくんやから
わかんなかったら適当でええねん
何回も作って自分の物にしていくんやから
33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:25:28.23 ID:Heb1oteU.net
分かる
再現性のない実験レポートは意味ないんじゃ!!
再現性のない実験レポートは意味ないんじゃ!!
38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:26:49.66 ID:hQE+1BW5.net
>>33
美味しい肉じゃがはありまぁす!
美味しい肉じゃがはありまぁす!
36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:26:09.37 ID:vtwPP5Ej.net
教えられたことしかできないかどうか
自分をはかる物差しだと思いなさい
自分をはかる物差しだと思いなさい
37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:26:49.82 ID:8vgRlIGz.net
ご家庭にある材料で簡単に作れます
ナンプラー
ズッキーニ
ラディッシュ
アンチョビ
ローリエ(ホール)
ナンプラー
ズッキーニ
ラディッシュ
アンチョビ
ローリエ(ホール)
63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:34:00.00 ID:vLrg5i2l.net
>>37
ワイが常備してるのローリエだけやわ
あとズッキーニは使い勝手が良くてええな
ワイが常備してるのローリエだけやわ
あとズッキーニは使い勝手が良くてええな
87: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:39:05.02 ID:8vgRlIGz.net
>>63
ワイは何故かナンプラーだけ持っとるわ
一回しか使ってない
ワイは何故かナンプラーだけ持っとるわ
一回しか使ってない
39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:26:55.96 ID:49ZTObF/.net
素材の質によって塩の量とか適宜変えた方がいいからな
40: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:27:11.28 ID:7RxCI42/.net
共通部分は省略してええやろ
毎回だし汁の作り方まで書いてられるか
毎回だし汁の作り方まで書いてられるか
41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:27:47.25 ID:zaxdWzXL.net
適量とは何Gのことですって世界共通で決めてくれなきゃ困る
42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:27:51.67 ID:lLZo885Q.net
「醤油小さじ2か 出来たでー」
「味うっす!!醤油ドバーや!!」
「何やただの醤油味になったやんけ…」
「味うっす!!醤油ドバーや!!」
「何やただの醤油味になったやんけ…」
43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:28:08.06 ID:hQE+1BW5.net
>>42
お前がダメなんやで
お前がダメなんやで
102: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:44:46.41 ID:cNz/xqJA.net
>>42
熱いと塩分感じ難いから
なれんうちは薄いかなくらいで止めといた方がいい
塩醤油なんて食いながら足せばええねん
熱いと塩分感じ難いから
なれんうちは薄いかなくらいで止めといた方がいい
塩醤油なんて食いながら足せばええねん
48: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:29:54.59 ID:N6lL0Tsi.net
モコズキッチンでも全然当てにならへんやろ?そういうことや
49: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:30:40.75 ID:hQE+1BW5.net
>>48
もこみち「料理はモテるための手段、それ以上でもそれ以下でもない」
もこみち「料理はモテるための手段、それ以上でもそれ以下でもない」
50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:30:41.11 ID:3DRe8zmu.net
にんにくヒトカケもこわい
ものすごいでかいにんにくあるやん
ものすごいでかいにんにくあるやん
51: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:30:53.20 ID:Ac2bK6W6.net
「5分煮て煮汁がほとんど無くなったら…」
10分以上煮ても半分にも減りませんが
10分以上煮ても半分にも減りませんが
52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:30:54.74 ID:llqT/40x.net
言うても塩加減の好みなんて人それぞれやから適量としか言えんで
54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:31:52.45 ID:ZZgsdX0S.net
ワイ「う〜ん、ここで隠し味にチョコレートとコーヒーをドバっと入れた方がオリジナリティが出るんちゃうか?」
56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:32:07.61 ID:ezgiZjrH.net
なんで(2人分)ばっかりなんだよ
1人分で書いて倍にさせろカス
1人分で書いて倍にさせろカス
57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:32:26.06 ID:Ng/XGCVH.net
有能な料理本って少ないよな
本当に初歩の初歩から教えてくれる料理本って少ない
本当に初歩の初歩から教えてくれる料理本って少ない
62: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:33:39.40 ID:3DRe8zmu.net
>>57
ある程度できる前提の本しかない
初歩からいける本は図書館でやっと発見したで
ある程度できる前提の本しかない
初歩からいける本は図書館でやっと発見したで
58: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:32:50.31 ID:tN+VFYSf.net
塩0.5gとか書かれてもいちいち量るの面倒臭いし量らんやろ
64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:34:11.00 ID:N6lL0Tsi.net
>>58
適量よりひとつまみとか書けばよくね?
適量よりひとつまみとか書けばよくね?
67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:34:45.78 ID:Mig3BAZh.net
>>64
ひとつまみなんて指のでかさによるやろ!っていう奴も出てくるしなあ
ひとつまみなんて指のでかさによるやろ!っていう奴も出てくるしなあ
188: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:09:20.20 ID:TMrTOsos.net
>>67
実はひとつまみとひとつかみは定義あるで
実はひとつまみとひとつかみは定義あるで
61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:33:22.69 ID:lhL8hYkp.net
「塩適量か…他の調味料に合わせて大さじ1やな」
「ヒエッ…」
「ヒエッ…」
73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:35:24.69 ID:vtwPP5Ej.net
>>61
他と同じなら大さじ1って書くやろなにやってだ
他と同じなら大さじ1って書くやろなにやってだ
66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:34:44.73 ID:MWykKnwn.net
74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:35:30.59 ID:Hq0Rt1h6.net
>>66
茶色い
茶色い
82: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:38:17.51 ID:MWykKnwn.net
68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:34:53.75 ID:1rzwRWAm.net
塩とか胡椒とかは最終的に味見した後入れてもなんとかなるやろに
72: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:35:21.13 ID:Y9NdFnq8.net
料理本「耳たぶくらいの柔らかさやで」
ワイ耳小「コリコリした感じってことかな?」
ワイ耳小「コリコリした感じってことかな?」
76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:36:09.85 ID:cNz/xqJA.net
肉の脂の量やらで味が変わるんやからそこは自分の好みで調整しろよ
77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:36:17.38 ID:wSnUnDqp.net
入れる調味料の種類と順番だけわかりゃ量なんか適当でもなんとかなるわ
79: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:37:15.43 ID:hQE+1BW5.net
地引き網クッキングで勉強すれば時短レシピの習得に役に立つ
月曜バイキングは欠かさず見なきゃ(使命感)
月曜バイキングは欠かさず見なきゃ(使命感)
83: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:38:20.45 ID:va6giEWK.net
>>79
自分は水曜モーニングバード
なぜか毎回宇治原が追い詰められてる風で草
自分は水曜モーニングバード
なぜか毎回宇治原が追い詰められてる風で草
85: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:38:47.10 ID:ZZgsdX0S.net
86: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:38:56.49 ID:m0Wi4Gz/.net
普通の料理はアバウトでもなんとかなる
なおお菓子
なおお菓子
96: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:42:37.95 ID:iusqBTXW.net
いや味見しながら調整せえや
味がわからんなら何食ったって同じやろ気にすんな
味がわからんなら何食ったって同じやろ気にすんな
97: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:43:31.56 ID:ydBDL2nY.net
マジで料理本で作る場合は熟読する必要あるわ
前手順通りに作っているのにいきなりふっとうしていたお湯とかでてきて
びびった、必要なものにも特に書いていないし、なんやあれ・・・
前手順通りに作っているのにいきなりふっとうしていたお湯とかでてきて
びびった、必要なものにも特に書いていないし、なんやあれ・・・
103: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:45:00.00 ID:GbqVUkVq.net
>>97
水を瞬間的に沸騰させられないようなやつに教える料理はないってことやで
水を瞬間的に沸騰させられないようなやつに教える料理はないってことやで
100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:44:40.04 ID:YEZYhAAq.net
112: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:47:47.85 ID:ydBDL2nY.net
>>100
これは一年生とか書いてあって「あ、初心者用やな」って思えるけど
そこらへんの本は特になにも書いてないのに上級者向けという・・・
これは一年生とか書いてあって「あ、初心者用やな」って思えるけど
そこらへんの本は特になにも書いてないのに上級者向けという・・・
106: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:46:24.14 ID:XKqkfMgC.net
107: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:46:25.97 ID:FaFtv8MD.net
数字で決めてもうたら、もしそれでその人の舌に合わんかったらイカンやろ
だからそこは適量にしてんねん
だからそこは適量にしてんねん
117: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:49:25.89 ID:gLUGwmwL.net
アットホームダットで阿部寛が同じこといってたな
塩、適量?何グラムだよとか 材料キッチリグラム単位で計ってたり
塩、適量?何グラムだよとか 材料キッチリグラム単位で計ってたり
119: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:50:24.31 ID:zaxdWzXL.net
>>117
女は気にせんのかね
女は気にせんのかね
137: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:54:47.08 ID:mnbFqsoX.net
>>119
女の料理は家事
男の料理は趣味
って言うからな。毎日やる(やらざるを得ない)からそら適当にはなるよ
女の料理は家事
男の料理は趣味
って言うからな。毎日やる(やらざるを得ない)からそら適当にはなるよ
144: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:56:40.03 ID:llqT/40x.net
>>137
自炊してたら軽量なんてしてられんわ
しても水の量計るくらいや
自炊してたら軽量なんてしてられんわ
しても水の量計るくらいや
121: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:50:39.57 ID:0f9TPIS3.net
だし汁が当然みたいな風潮
こんぶなのかカツオなのか煮干しなのか
鶏ガラなのかブイヨンなのか豚骨なのか
こんぶなのかカツオなのか煮干しなのか
鶏ガラなのかブイヨンなのか豚骨なのか
124: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:51:46.26 ID:lhy12ZOB.net
>>121
わかるわ
せめてかつおか昆布ぐらいは表記してほしい
わかるわ
せめてかつおか昆布ぐらいは表記してほしい
122: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:50:44.59 ID:mnbFqsoX.net
なぜ料理にそんな正確さを求めるんだよwww
130: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:53:24.98 ID:suaSmTKg.net
>>122
作るんやったら美味く作りたいやんけ
作るんやったら美味く作りたいやんけ
127: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:52:35.67 ID:AtoDUJ6b.net
めんつゆ使えば何でも作れるよ
135: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:54:38.76 ID:ixewq9BI.net
少しずつ足して味を決めればええのになぜ文句をつけるのか
グラム単位で載せろっていうのは材料の産地や時期も料理本で使ってるのとまったく同じの用意する気なんか
グラム単位で載せろっていうのは材料の産地や時期も料理本で使ってるのとまったく同じの用意する気なんか
145: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:56:42.65 ID:vLrg5i2l.net
細かくやる必要があるのは菓子くらいやな
147: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:56:53.14 ID:va6giEWK.net
クックパッドはこっちの目的がハッキリしとるならええけどうまそうなレシピ探すンゴって使い方やと糞糞アン糞やな
160: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:00:21.85 ID:mnbFqsoX.net
>>147
冷蔵庫にある使いきってしまいたい食材の名前を羅列するだけでレシピ出てきたときは感動したわ
冷蔵庫にある使いきってしまいたい食材の名前を羅列するだけでレシピ出てきたときは感動したわ
148: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:56:55.55 ID:DRbexb/l.net
家事でやってるとそんな事よりメニューいちいち考えるのが面倒になる模様
151: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:58:22.27 ID:va6giEWK.net
>>148
そろそろ過去に作ってうまかったヤツをリスト化したいわ
そろそろ過去に作ってうまかったヤツをリスト化したいわ
155: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:59:48.03 ID:ydBDL2nY.net
>>148
今は特に作っとらんが前作っていたときは
メインよりサブを考えるのが面倒だった、基本メイン1、サブ2
だったからサブのレパートリー一瞬で消え去るわ・・・
今は特に作っとらんが前作っていたときは
メインよりサブを考えるのが面倒だった、基本メイン1、サブ2
だったからサブのレパートリー一瞬で消え去るわ・・・
184: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:08:15.03 ID:gOBzGO5x.net
材料の野菜とか卵とかの大きさが一個一個ちがうのに、調味料だけ正確に毎回同じ量入れても無意味だろ
191: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:10:53.52 ID:lhy12ZOB.net
>>184
目安くらいあってもええんちゃう
5g±1gとか
目安くらいあってもええんちゃう
5g±1gとか
190: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:09:55.45 ID:gGlsH/eJ.net
まぁ具材のサイズにもよるしな、野菜とか倍くらいサイズが違うことあるし
調味料の量を全部記載しようとすると、野菜も「○○グラムの玉ねぎ1つ」とかサイズ指定する必要が出てまう
調味料の量を全部記載しようとすると、野菜も「○○グラムの玉ねぎ1つ」とかサイズ指定する必要が出てまう
192: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:12:15.57 ID:IVrGr/Uu.net
>>190
有能な投稿とかだと小さめの玉ねぎの場合は分量これこれとか書いてある場合がたまにあるな
有能な投稿とかだと小さめの玉ねぎの場合は分量これこれとか書いてある場合がたまにあるな
200: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 09:14:30.72 ID:bljSzByF.net
料理を失敗するのは余計なことしすぎるか几帳面にやりすぎるかのどっちかだと思う
55: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:31:55.22 ID:o4+ZpAbi.net
せめてその本書いてる人がどれくらい入れてるのか参考程度に書いてほしいよな
59: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:33:17.09 ID:Eup26Yzp.net
料理に関しては本より映像がやっぱり役に立つわ
115: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2014/06/10(火) 08:49:05.66 ID:mzG5rScS.net
こういうのは何回も料理して適量を覚えていくもんやろ
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1402355490/
◆最近料理にはまってるので同僚達に弁当作ってきたんだけど
◆【飯テロ】料理の画像を貼るだけのスレ
◆日本一美味いラーメンの写真を載せるでー
◆ド底辺俺ハフハフ「ラーメン旨いっ!」ハフハフ
◆【速報】ラーメン!!!!!!!!!!!
◆超うまい味噌ラーメンの作り方教える
◆ラーメン二郎でスープ残した結果wwwwww
◆福岡の290円ラーメン食ったけどwwwwwwwwwwwwww
◆【画像あり】ラーメンチェーン店で最強ってどこ?幸楽苑、スガキヤ、リンガーハット、日高屋、天下一品 etc…
◆【画像あり】台湾の二郎系ラーメンが本家を凌駕している件
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コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:40 ▼このコメントに返信 よし、適量やな!
味見して濃ゆすぎる模様
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:44 ▼このコメントに返信 まあ大抵そんな変わらんから大丈夫
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:47 ▼このコメントに返信 味見しながら作ればええねん
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:48 ▼このコメントに返信
「 最 後 に 味 を 整 え ま す 」
どうやって整えるのか教えろや
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:49 ▼このコメントに返信 そのうち、豆腐にかける醤油の量も分かりません、とか言い出しそうだな
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:49 ▼このコメントに返信 塩適量←まだわかる
水溶き片栗粉適量←絶妙すぎる
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:50 ▼このコメントに返信 だし2カップ
だし←何のだしだよ
2カップ←???www
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:50 ▼このコメントに返信 良いように塩梅して作るって能力がないのかこいつらは。
そりゃメシマズ女叩きますわな。
自分で作れないから即、毎食地獄になるからな。
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:53 ▼このコメントに返信 ページをめくるごとに説明が雑になる
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:53 ▼このコメントに返信 多少ぶれてもいい所だからそういう風に書いてあるんだよ
適量つって塩バッサバッサ入れる頭はもはや病気だろ
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:55 ▼このコメントに返信 素直に初心者用の本買っとき〜
そして本の種類なんかないほうがええと思うで。余計混乱するだろうしな
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:55 ▼このコメントに返信 このまとめ記事すごい好きなんだけどw
>>1から>>4が優秀すぎて腹痛い。
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:58 ▼このコメントに返信 ※3
煮物系に多いけど
冷めるとき具材に味が染みて希薄するから味見して丁度いいとかなり薄くなる
結局は経験しないとわからない
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 20:58 ▼このコメントに返信 料理本 『お前が塩っ辛いのが好きか薄味が好きか、こってりが好きかアッサリが好きかなんか知るか!アホ!』
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:00 ▼このコメントに返信 何回も失敗したくないが故に金出して本買っとるんやがな
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:00 ▼このコメントに返信 「しんなりするまで」も「きつね色になるまで」もわからないレベルのやつっているんだな
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:03 ▼このコメントに返信 料理出来ないヤツってケッコー居るんだね。一人暮らしすると失敗しながら必然的に出来る用になるよ。がんばれ。
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:03 ▼このコメントに返信 米15
どんなハウツー本読んでも自分で試行錯誤するのは必要に決まってるじゃん
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:06 ▼このコメントに返信 >>10
煮物とかで一つまみくらいか小さじくらいか迷うんだよ
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:10 ▼このコメントに返信 米15
本を読めば失敗しないと思ってる時点でだめ
ただのレシピだと思ってある程度臨機応変に作る応用力がないと料理なんてできねーよw
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:10 ▼このコメントに返信 レシピは菓子作り以外は「目安」なんだよね・・菓子は分量通りやらないと膨らまなかったりするから正確な計りとか使うけど肉の厚さでセルポワの量調節したりするし・・・
ちなみに、これ何gいれましょうか?とか厨房で聞くと「ンな事も出来ねーのか!!出来ねーのならやるな!!」と蹴りが飛んできます。
要は「良い感じ」にすれば良いのだけど、こればっかは経験だ・・だから味覚を磨くんだけどね・・
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:10 ▼このコメントに返信 ※7
2カップは普通に400ccだろ…
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:15 ▼このコメントに返信 味見しながら決めろやそんなもん。産地から何から違ったら味も変わるし、麺のゆで時間とかはその日の気温室温でも変わるんや。
きっちり量って料理したところで同じ味にはならんし。大体の材料見て全部目分量で入れたらええんや。冷蔵庫になければほかのもん入れたらええし。
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:16 ▼このコメントに返信 マジレスすると料理書に分量を具体的に書くためには
いろいろな分量で料理を作って味見して比較せんならん
これが超絶めんどい。しかも思った異常に材料費がかかる
適量とか書いとけばこれら全てを省略できる魔法の言葉
だいたいな具体的な分量書いたところでそのとおりにするのなんて
最初かせいぜい2回目までで、どうせすぐに自分好みにアレンジしたく
なるんだから、だったら最初っから自分で適量を探しても同じじゃん?
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:29 ▼このコメントに返信 米15
こういう人多いんだろうな
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:32 ▼このコメントに返信 途中にあった写真はうまそうだけどいかにも男の料理って感じだなw
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:35 ▼このコメントに返信 ひとりでできないタイプの人間は料理教室のほうが
遠回りに見えて、マジで近道。
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:38 ▼このコメントに返信 料理に慣れれば意味が分かる。専門書みたいなモンやわ。
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:38 ▼このコメントに返信 料理した事無い奴の味方、きょうの料理ビギナーズがあるじゃない
ローリエぐらいならカレー作る時に野菜煮る段階で入れとけば、一手間加えた(自己)満足感得られるから
準備しといても悪くないで
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:39 ▼このコメントに返信 車の運転も、『このカーブはRがいくついくつだからハンドルを垂直位置から何°旋回して〜』なんて教え方しないだろ?
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:39 ▼このコメントに返信 お好みで◯◯ソースを〜←これがなきゃ全然成立しない上にご家庭にないものな場合が多い
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:51 ▼このコメントに返信 ※30
道路の形や交通標識の種類なんか教本一冊に収まるんだから
料理道具や材料の種類の多さに比べればたかが知れてるだろ
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 21:53 ▼このコメントに返信 分からなくもないけど、料理やってくと結局アバウトになっていくのよ、みんな。
だからいろいろ疑問に思ったり難癖つけるより、とりあえず作って慣れてったほうが良いとマジレス。
オレンジページの基本の和食、中華、洋食のシリーズはひとつまみはこれぐらいって写真まで載っているので、初心者にはお勧め。
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:01 ▼このコメントに返信 醤油でもな、九州の甘い醤油と関東の醤油じゃ味が全然違うわけだよ。
だからレシピ通りに作っても同じ味になるとは限らない。
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:02 ▼このコメントに返信 塩何グラムと書けやって言うけど、塩って1グラムでもけっこうな量やで
というか、それなら塩ひとつまみって書くくらいの量
適量なら一摘みよりかなり少ないくらいを目安にしたらええのと違うか
どの家でもそんな少量を正確に計れる計量器があるとも限らんし、いちいち数字で書いてられへんしな
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:05 ▼このコメントに返信 わかったさんシリーズで楽勝楽勝
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:06 ▼このコメントに返信 米7
おめ、計量カップも知らんのけ?それ2杯ってことや。出汁は出汁の粉があるやろ?あれをちょっとブッこめばよかとさ。的量は出汁の粉の箱に書いてあるけんそれば見んしゃい。
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:09 ▼このコメントに返信 米35
計量スプーンだと洒落にならない量にりますしねーw第一2.5gぐらいなんて計れる計量器具なんて家庭にないっしょw
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:12 ▼このコメントに返信 カーチャンに聞くのが一番やで
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:12 ▼このコメントに返信 きつね色?猛虎色やろ!!
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:13 ▼このコメントに返信 イチョウに切るとかひたひたとかよく分からんかった俺、無能
この手の料理用語を解説した本を出してた小林カツ代、ぐう有能
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:13 ▼このコメントに返信 そんなのもわからんのかハゲ
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:13 ▼このコメントに返信 >>8がすべて
マニュアル人間多すぎ
自分好みに味付けるチャンスなのに
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:18 ▼このコメントに返信 自分なりに調整するにしても、最初は基準を示された方がいいだろ
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:18 ▼このコメントに返信 米30
料理の話や!!
車関係ないし例えとしても不適切や
例えるならせめて運転やない、組み付けに代えて書き込めや
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:20 ▼このコメントに返信 料理初心者「よし!料理本を参考につくるで!」
料理本「醤油 適量」
料理初心者「……」
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:23 ▼このコメントに返信 料理本の適量って書いてるのが醤油とかなら絶望的な感じになる
二回目からは自分で調整するので参考に何ccか書いててほしいんやで
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:25 ▼このコメントに返信 正直、己の好みの味付けすら再現できん味障は
一生ジャンクフードにまみれて夭折すればいいのにと思う
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:28 ▼このコメントに返信 ※7
水に昆布ぶっ込んで沸騰させて、
火止めて鰹節多めにぶっ込んで、
沈んだら全部取り除くだけや
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:35 ▼このコメントに返信 有効数字で笑った
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:36 ▼このコメントに返信 砂糖大さじ2と酢大さじ2ってあるけど自宅にはちょっと甘めの万能酢しかないから砂糖大さじ1に減らしてみようとかレモン汁ちょっと入れてみようとかやるのが面白いのに
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:49 ▼このコメントに返信 花のズボラ飯(だっけ?)すら結構手が込んでる件
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:54 ▼このコメントに返信 カップ表示やめろ何ccかで書けよ
カップが何ccか調べたら150cc〜200ccって書いてあったりする
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 22:58 ▼このコメントに返信 本読む人全員が全員、同じメーカーの塩、醤油、その他調味料を使うなら
分量を細かくきっちり書いてもいいだろうけどね
実際にはどんな調味料を使うか分からないのでアバウトに書くしかない
もっと言えば野菜とか肉とかの材料は一つとして同じものはないし
その時の雰囲気で味調整しろとしか書けんわ
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 23:18 ▼このコメントに返信 料理本「材料はA、B、Cだけやで。簡単やろ」
ワイ「オウ」
料理本「AをBの中に入れて色が変わるまで煮るんやで」
ワイ「煮たで」
料理本「そしたらCを入れるんやで」
ワイ「入れたで」
料理本「最後に予め用意しておいたDをかけて出来上がりや」
ワイ「ファッ!?」
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 23:20 ▼このコメントに返信 「適量ってのはお好みって意味だ」←初めて作るもんの味なんか知るか
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月10日 23:54 ▼このコメントに返信 料理本はアスペあぶり出しツール
58 名前 : ※30投稿日:2014年06月11日 00:09 ▼このコメントに返信 ※45
でも道のコンディションやカーブのきつさによってハンドルの切り具合やアクセルの入れ具合も微妙に変わってくるじゃん。
料理の味付けも似たようなものだろ。
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 00:38 ▼このコメントに返信 料理の本って最低限料理できる人が対象なんだよねきっと
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 00:49 ▼このコメントに返信 片栗粉の水の量がわからず途方に暮れたことはあった。
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 00:51 ▼このコメントに返信 初回は正確に模倣して、
覚えてきたら調節できるようにという話なのに
慣れるとか好みだとかわかってない奴が多すぎ
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 00:53 ▼このコメントに返信 世界仰天ニュースでアスペの人が料理の適量がわからないからちゃんと書いてほしいって言ってた。不安になるらしいね
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 01:01 ▼このコメントに返信 いつも適当に入れてても美味い飯作る
マッマは何者なんや
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 06:54 ▼このコメントに返信 料理本に小さじの1/10サイズ付けて、その単位をオリジナルにしたら売れるかも?
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 08:00 ▼このコメントに返信 塩の分量まで計れるかよ適量だよ適量
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 08:29 ▼このコメントに返信 慣らしていくための基準ぐらい示せよ
途中から適当になるのと初めから書いてないのは全くつながらないだろ
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 10:24 ▼このコメントに返信 鶏肉の脂身を取り除き、とか言うのも往生したなあ…どこまで取り除いたらいいかわからない…
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 11:11 ▼このコメントに返信 初心者向けの料理本買えよ。
分量から火加減まで丁寧に書いてあるぞ。
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 11:13 ▼このコメントに返信 塩や醤油の適量がわからないから少しずつ何回か繰り返して足していけばいい話じゃん(笑)
一回で完璧な量を加える必要はないのに…
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 11:58 ▼このコメントに返信 適量=ほど良い量
基準すら分からんのに、そんな料理本買うな
小学生が高等数学の参考書見てるようなもんだ
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 13:00 ▼このコメントに返信 わかる
でも適量ってのは後で味見するときに調整しなさいって意味だと思ってる
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 20:36 ▼このコメントに返信 自分で弁当つくれるってすげえな。おれは目玉焼きと卵焼きの作り分けすらあやしい。
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 20:37 ▼このコメントに返信 味見で満足する濃さだと実際はかなり濃い
味見は少し薄めに感じるくらいじゃないといけない
その辺の塩梅は結局カン
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 20:40 ▼このコメントに返信 前自分でそばをゆがいてみたら死ぬほどべちゃべちゃになった。なんだよあれ?
75 名前 : 投稿日:2014年06月11日 21:06 ▼このコメントに返信 やでやでうっさい
関西弁しゃべる東京人はまだ許せるけど
関東弁しゃべる関西人と
関西弁喋る関西人には殺意を覚えるね
生まれて5秒で自爆しろ
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月11日 21:56 ▼このコメントに返信 ご家庭にある材料で作れます。(日本のとは言ってない)
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月22日 12:39 ▼このコメントに返信 DSのお料理ナビは使えるで
漫画家のルーツがこのゲームで作ってたのみて購入したわ
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月22日 12:42 ▼このコメントに返信 書き忘れとった
なんで「料」のフォントだけ違うのん使ってるん?
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月27日 00:05 ▼このコメントに返信 最近の料理本に載ってる
お好みで調味料の量を変えて下さい
とかいうの、はっきりしろと言いたい
今日の料理ビギナーズっていう教育テレビの5分番組いいで
テキストも本屋で手に入る、簡単でええで
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年06月28日 21:58 ▼このコメントに返信 本読めば大体何とかなるだろ
塩適量くらい察せよ
卵も割れないレベルのアホじゃない位だからさ