- 1: ジャンピングエルボーアタック(秋田県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:35:21.50 ID:IpSXzfWl0.net
-
・3人のそうめん専門家が「ソーメン二郎」に挑戦!
1人はそうめん専門家としてテレビや雑誌でも取り上げられる機会の多い、ソーメン二郎氏。そしてもう1人は2014年8月31日に「第1回流しそうめん世界大会」の運営に携わる
相模原青年会議所の浦上裕生氏。そして最後に、東京・東中野で半田そうめん料理の専門店「阿波や壱兆」を営む美人店主田中さんである。3者が知恵を出し合って、ラーメン二郎に
匹敵する麺料理「ソーメン二郎」を完成させることになった。一体どんな料理に仕上がったのだろうか?
・そうめんは手抜き料理?
ソーメン二郎氏はこう訴えている、「そうめんは他の麺類に比べると格下に見られがち」と。その理由について、二郎氏は「夏休みに母親の手抜きで、そうめんばかり食べさせられた」という
経験が、潜在的そうめん嫌い層を誕生させたと分析している。たしかに、“そうめん = 手抜き” という考え方は、日本人なら誰しも納得するものではないだろうか。
・和洋中問わずそうめんとマッチ
だが、本来のそうめんは高級品であった。いや今でも高級品である。食べ方のバリエーションが一般に浸透していないだけで、おいしい食べ方はいくらでもある。2009年からそうめん
専門店を営む美人店主の田中さんのお店では、和にこだわらずにそうめんをアレンジ。たとえば麻婆豆腐やビーフシチューともそうめんを組み合わせているのだとか。
・濃い味とも相性がいい
あまり知られていないことだが、そうめんは濃い味とも良く合う。一般的にアッサリとした味付けで食されることが多いのだが、揚げたてのカツとも相性抜群。新たな
そうめん料理「ソーメン二郎」の試食を行っているときに、徳島県の名産「フィッシュカツ」とそうめんを合わせたのだが、まったく問題なかった。むしろアッサリとした
そうめんの食感が、カツのサクサクとした食感を引き立てているようにさえ感じた。
http://news.livedoor.com/article/detail/9132975/
- 5: スターダストプレス(長屋)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:36:52.62 ID:k4D+O62b0.net
-
かためキュウリましましわさびチョモランマ
- 9: ジャーマンスープレックス(千葉県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:40:37.23 ID:+vWwMuUM0.net
-
かため麺マシマシマシマシ具なしで
- 8: ラダームーンサルト(家)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:40:28.42 ID:ons4TbSi0.net
-
ミョウガチョモランマこそジャスティス
- 2: フェイスクラッシャー(茨城県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:36:13.97 ID:Q2vhG4Ii0.net
-
ハチミツ二郎
- 3: スリーパーホールド(千葉県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:36:18.71 ID:l19GTALt0.net
-
焼きそば三郎
- 6: 稲妻レッグラリアット(東京都)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:38:38.58 ID:zbiFlWlB0.net
-
ザーメン二郎
- 17: フライングニールキック(山形県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:44:53.70 ID:M4790JpV0.net
-
>>6
よくAVのラストで多数の汁男優にカピカピになる迄ぶっかけるアレみたいな。
汁男優がTシャツにハチマキして、後ろで腕組んで待機してんだろうなぁ。
- 21: シューティングスタープレス(東京都)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:52:52.93 ID:yHV8s/VH0.net
-
>>17
>>多数の汁男優にカピカピになる迄ぶっかける
ホモAVなんか見ない
- 7: アトミックドロップ(WiMAX)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:39:57.10 ID:gkwYr8Sl0.net
-
錦糸玉子や胡麻油使うと( ゚Д゚)ウマー
- 11: スターダストプレス(長屋)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:40:59.17 ID:k4D+O62b0.net
-
>>7
いっそハムも入れちまえよ
- 16: バックドロップホールド(東京都)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:44:03.24 ID:M3OrhUC/0.net
-
極太麺と称してうどんが出てくるのか
- 18: チキンウィングフェースロック(大阪府)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:45:44.31 ID:AN559nX00.net
-
つゆだく
- 23: リバースネックブリーカー(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:57:00.35 ID:QKiLCTom0.net
-
ラーメンマンの父がソーメンマンな。
- 24: ダイビングヘッドバット(庭)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 14:01:56.93 ID:j3MgcPlu0.net
-
轟二郎
- 25: バックドロップホールド(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 14:04:05.96 ID:NRi9sZyM0.net
-
ラブメン生郎
- 26: ヒップアタック(大阪府)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 14:04:46.31 ID:LY3+5qzo0.net
-
そうめん アルデンテで
- 28: ニールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 14:17:24.90 ID:yLfI4eDy0.net
-
冷麺二郎
- 31: 不知火(北海道)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 14:38:37.41 ID:k7Jd75Cw0.net
-
上品過ぎる
飯かゴミかわからないというか、ゴミ方向に振り切ってこそ二郎だろうに
- 36: ドラゴンスクリュー(WiMAX)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 15:50:10.70 ID:iErFFcGp0.net
-
ひやむぎの方が美味いのな・・
- 37: 張り手(神奈川県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 16:21:04.04 ID:HOrzqIyi0.net
-
>>36
だよなぁ
- 46: スターダストプレス(栃木県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 17:39:15.81 ID:nrGBkSSj0.net
-
>>36
冷麦って食べ方が冷たいで固定だし。
煮麺ほど自由な使い方が出来ない。
- 48: 膝十字固め(北海道)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 17:51:53.04 ID:S7A+t5DR0.net
-
>>36
ざううどんも素麺も好きだけど、冷麦は中途半端すぎて嫌い
- 38: アキレス腱固め(catv?)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 16:21:29.77 ID:suKlSFCT0.net
-
割烹着が(・∀・)イイネ!!
- 40: 頭突き(東京都)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 16:28:25.50 ID:U1tw9Edc0.net
-
小保方晴子
- 41: フロントネックロック(dion軍)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 16:56:01.74 ID:BipGdVvS0.net
-
カップヌードルの素麺が意外と美味しい
- 43: ダイビングヘッドバット(千葉県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 17:01:20.41 ID:sM1JIx2O0.net
-
具なんていらないだろ
薬味だけで十分
- 44: テキサスクローバーホールド(WiMAX)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 17:02:27.41 ID:Chg/urWX0.net
-
ミョウガマシマシ
- 32: アキレス腱固め(東京都)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 15:02:21.88 ID:Kv1bwblO0.net
-
焼肉のタレでソーメン喰うと美味い。
- 47: 膝十字固め(北海道)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 17:50:03.75 ID:S7A+t5DR0.net
-
キャンプなどに行っても残り物のスープにとりあえずぶっこむ
すぐ煮えるし二日酔いでも楽に食えるし美味い
- 49: ジャンピングDDT(大阪府)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 17:54:40.60 ID:1Bxwi/a90.net
-
うまそう
- 50: ジャストフェイスロック(京都府)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 17:58:09.04 ID:hAzZKwig0.net
-
安いソーメンのマズさは異常!
- 58: スターダストプレス(栃木県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 19:25:26.95 ID:nrGBkSSj0.net
-
>>50
「揖保の糸」以外は買うなよ。
http://www.ibonoito.or.jp/
- 68: エルボードロップ(家)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 21:18:20.28 ID:rN5tfELl0.net
-
大門そうめんに慣れると他所のそうめんはイマイチ
だが高いんだよなあれ
- 51: レインメーカー(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 18:03:32.36 ID:Regol+670.net
-
安くてまずいソーメンは炒めて食うと旨いよ。
バリカタにゆでて多目の油で炒めておかか混ぜて醤油をひとまわしに刻みネギ。
ほかに好きな具を入れるのもいい。
- 56: キドクラッチ(空)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 18:26:47.36 ID:TesY0Cb30.net
-
>>51
ソーミンチャンプルーみたいだな
- 52: ニールキック(埼玉県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 18:05:25.13 ID:xU4dQCDF0.net
-
さくらんぼ入れますか?
- 59: スターダストプレス(栃木県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 19:28:47.22 ID:nrGBkSSj0.net
-
>>52
さくらんぼとみかんと桃入れる。
- 60: 垂直落下式DDT(埼玉県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 19:53:52.99 ID:6w4B5Rnh0.net
-
>>52
スイカを入れる。
- 55: ツームストンパイルドライバー(埼玉県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 18:26:47.12 ID:+DtJg1Di0.net
-
リンガーハットの野菜たっぷりちゃんぽんにも見える
- 64: 栓抜き攻撃(神奈川県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 20:43:57.42 ID:xeOn32oM0.net
-
小学校の夏休みの午後、友達に
「今日のお昼そうめんだったよー」
といかにも最悪な気分という感じで言ったとき
「エッ!いいな〜そうめん!!サイコーじゃんそうめん!!」
と返された時の衝撃
- 67: 張り手(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 21:15:54.13 ID:3Gz+V8Bmi.net
-
そうめん茹でるときものすごく暑いのに、なぜ毎日のようにオカンはそうめん作ってたのか
土も多く川も近い、比較的涼しい土地とはいえ
- 69: 稲妻レッグラリアット(愛知県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 21:22:00.01 ID:Jq/AFr890.net
-
茹でる時暑ちいから てうちのママは素麺作ってくれない
- 72: スターダストプレス(北海道)@\(^o^)/:2014/08/11(月) 01:25:40.34 ID:URgR1h020.net
-
ベランダ菜園のしそをちぎってちらしてつゆにはごま油をひと振り
今年はこれで結構食ってるな
- 73: バックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/08/11(月) 01:49:20.30 ID:VpjPcdho0.net
-
素麺といえば揖保乃糸らしいけどうどん民には島の光以外ありえない
- 76: 16文キック(WiMAX)@\(^o^)/:2014/08/11(月) 12:56:24.93 ID:8XDCnu2h0.net
-
普通に美味しそうだが
- 65: ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 20:51:19.87 ID:lZKCfPah0.net
-
シソとミョウガが最高だわ
明日食おう
- 20: 毒霧(禿)@\(^o^)/:2014/08/10(日) 13:51:26.01 ID:mVfeQouTi.net
- 以上レポっす
元スレ:http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1407742938/
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1 名前 : 名無しにかわりまして妹Vがお送りします投稿日:2014年08月12日 12:57 ▼このコメントに返信 こにでや
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:02 ▼このコメントに返信 素麺が手抜きというか夏は素麺ぐらいしか
食う気にならないんじゃないの
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:06 ▼このコメントに返信 小学生のときは流石にソーメンは好きじゃなかったな
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:10 ▼このコメントに返信 おまいら揖保乃糸のHP行ってみろ
グレードの多さにびっくりするぜ
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:13 ▼このコメントに返信 ソーメンの意味ねえw
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:19 ▼このコメントに返信 つーか揖保乃糸って過大評価されすぎじゃね?
外国産原料とか食う気しない
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:24 ▼このコメントに返信 エサ感が足りない
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:30 ▼このコメントに返信 自家製のめんつゆが苦手だった。
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:34 ▼このコメントに返信 どうせ小麦粉練ってあるだけだろ?ってお高い素麺買ってみたら違いすぎてワロタ
安いのってなんか歯ごたえものどごしも味も全て悪い
※6
チョン産や中国産使ってないってのはかなりまともな方だろう
国産も含まれてるしなお高いのだけかもしれんが
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:40 ▼このコメントに返信 ※6
国産信仰に惑わされるな。
小麦に限っては(今のところ)外国産のほうが質が上
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 13:51 ▼このコメントに返信 そういえばそうめんホットで食う場合にゅうめんって呼ぶけど
冷麦ってホットで食う場合なんて呼べばいいんだ?温麦?
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 14:00 ▼このコメントに返信 米11
ぬるむぎ あたりかな?
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 14:04 ▼このコメントに返信 盛り付けが綺麗だから二郎じゃない
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 14:10 ▼このコメントに返信 1束50g6束で1パック300グラムがデフォの中たまに存在する1束40gの高級素麺
気付かずにうっかり買ってロットが乱れる
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 14:11 ▼このコメントに返信 揖保乃糸より島原素麺の方が旨いよな
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 14:14 ▼このコメントに返信 三輪素麺もあるでよ。
いい素麺は旨いよねえ。
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 14:23 ▼このコメントに返信 冷やしだったら美味そう
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 14:28 ▼このコメントに返信 実は安いソーメンでも水で締めた後
丁寧にこすりあわせてぬめりをしっかり取るだけで結構美味しくいただける
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 15:15 ▼このコメントに返信 400gで100円だけど、
葵フーズの「ひやむぎ」っての美味いわwww
歯ごたえとかもいいぞ
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 16:03 ▼このコメントに返信 ※6
小麦粉は日本弱いよ
当然だ
戦後入ってきたんだもの
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 16:10 ▼このコメントに返信 ミョウガはカメムシのにおい
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 16:11 ▼このコメントに返信 簡単に出来るから良い
ただ、お湯を沸かすのが面倒
パスタを電子レンジで茹でるのがあるけど、アレは素麺に使えるのかね?
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 16:26 ▼このコメントに返信 ソーメンなさいよ
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 17:12 ▼このコメントに返信 素麺発祥の地は奈良の三輪だろ
三輪素麺も思い出してやれよ
毎年、素麺の神「三輪神社」に全国から
素麺関係者が集まってきてる聖地だというのに
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 17:22 ▼このコメントに返信 ひやむぎって、正直小麦粉の味しかしなくね?
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 17:25 ▼このコメントに返信 日本の小麦は戦前からあって戦後にアメリカが持って帰るくらい優秀だったんだけど
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 17:37 ▼このコメントに返信 めんつゆに梅肉入れると美味いんだよ。
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 17:40 ▼このコメントに返信 ※26
グルテンの量に違いがあってそれが多い外国産の方が細く延ばすのに適しているそうな。
そういう用途を基準にした意味での質の良し悪しだと思う。
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 20:35 ▼このコメントに返信 >>3人のそうめん専門家
そうめん三銃士を連れてきたよ
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月12日 21:55 ▼このコメントに返信 田楽味噌を麺の汁気で溶きながら食べるのが名古屋流、でらうま
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月14日 00:25 ▼このコメントに返信 イボイボの糸
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月11日 01:10 ▼このコメントに返信 まんがにっぽん昔話『そうめん地蔵』を見るとそうめんが食べたくなる不思議