1: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:47:42 ID:sfMDGNvcn
毎年数回バーベキューしてるけど本場ではバーベキューはタレ(ソース)にこだわるんでしょ?
うちは何となく焼き肉のタレ使ってた。
ただ焼いてタレつけて食う。
今年は日本のBBQってなんだろう?って考えた結果焼き鳥BBQ。
※追記
もし掲載してくれるのなら
「カセットコンロを用いた炭火起こしはカセットガスが爆発する可能性があり危険です。絶対にしないで下さい」とレスの最初の方に入れてほしいのですが。
全く知らずにいました。
何卒よろしくお願いします。 >>1より
うちは何となく焼き肉のタレ使ってた。
ただ焼いてタレつけて食う。
今年は日本のBBQってなんだろう?って考えた結果焼き鳥BBQ。
※追記
もし掲載してくれるのなら
「カセットコンロを用いた炭火起こしはカセットガスが爆発する可能性があり危険です。絶対にしないで下さい」とレスの最初の方に入れてほしいのですが。
全く知らずにいました。
何卒よろしくお願いします。 >>1より
2: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:48:54 ID:lHpRuVZsh
そーです、か!
3: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:49:18 ID:vcWFlIfx4
自分で串刺したほうがうまいよな
スーパーの焼き鳥はまずい
スーパーの焼き鳥はまずい
5: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:50:41 ID:je2QTidYy
鳥は店で食っと方が旨いイメージだわ
4: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:49:56 ID:sfMDGNvcn
6: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:51:10 ID:sfMDGNvcn
7: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:51:38 ID:IRPHuvNEH
ブロイラーは塩コショウで十分うまい
8: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:52:04 ID:sfMDGNvcn
9: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:52:33 ID:sfMDGNvcn
11: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:53:58 ID:sfMDGNvcn
12: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:55:20 ID:sfMDGNvcn
胸肉に付く皮はほとんど落としたけど奇麗には落としてない。
一番右が落とした皮です。
肉ネギ肉ネギとネギ肉ネギ肉のパターン。
ネギは緑の所も美味しいので使います。
肉1片10g程にカット。これはちょっと大きいですね。
カットも刺しも実際やってみて覚えるしかないです。
このぐらい下手でも焼くと何とか見れますし
14: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:57:00 ID:sfMDGNvcn
16: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:59:19 ID:ldCUxmrPa
腹へった食わせろ
17: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)21:59:34 ID:sfMDGNvcn
19: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:00:15 ID:sfMDGNvcn
20: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:01:14 ID:IRPHuvNEH
事の他本格的で素晴らしい
21: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:03:35 ID:sfMDGNvcn
http://www.toriume.com/2009/06/post-58.html
http://www.jidori.net/recipe/yakitori.html
タレ、刺し方はここのページを参考にさせていただきました。
ありがとうございました。
22: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:04:39 ID:sfMDGNvcn
23: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:06:00 ID:sfMDGNvcn
飲み物はスーパードライ、のどごし生、ハイニッカ、大五郎、浦霞、ウーロン茶、炭酸、自家製梅ジュース、ノンアルのドライ。
野菜の洗い桶に氷4kgと水。
飲み物8℃〜10℃の温いの好きなんだけど「酒の細道」見ると屋外はこれ最強みたい。
24: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:06:53 ID:IRPHuvNEH
何人でやったの?
25: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:07:32 ID:sfMDGNvcn
>>24
1日目4人
2日目3人
1日目4人
2日目3人
26: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:08:08 ID:sfMDGNvcn
27: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:08:31 ID:sfMDGNvcn
28: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:09:05 ID:sfMDGNvcn
29: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:10:23 ID:sfMDGNvcn
30: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:11:25 ID:sfMDGNvcn
焼くとネギマが奇麗です。
仕込みの下手さが嘘の用です。
柔らかくてジューシー!!!!
今までいろんな料理で鳥もも肉を使ってきましたがこんなに柔らかくなるんだなあとまた感動です。
美味しい。
タレも美味しい。
ネギも。
31: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:13:14 ID:sfMDGNvcn
32: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:14:11 ID:sfMDGNvcn
33: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:15:16 ID:sfMDGNvcn
34: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:15:46 ID:sfMDGNvcn
スーパードライ3缶、梅チューハイ1杯、ウーロンハイ1杯、ハイボール2杯、冷酒ぐい飲みグラス1杯。
チューハイは小さな紙コップに飲んだけど頭痛くなってきたからストップ。
1日目終了。
60%の材料が余ったので明日もやることが決定。
チューハイは小さな紙コップに飲んだけど頭痛くなってきたからストップ。
1日目終了。
60%の材料が余ったので明日もやることが決定。
35: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:18:32 ID:sfMDGNvcn
36: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:19:32 ID:sfMDGNvcn
37: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:20:32 ID:sfMDGNvcn
38: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:21:20 ID:sfMDGNvcn
39: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:22:01 ID:sfMDGNvcn
40: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:22:40 ID:sfMDGNvcn
41: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:23:15 ID:sfMDGNvcn
42: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:23:35 ID:sfMDGNvcn
43: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:24:07 ID:sfMDGNvcn
44: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:24:42 ID:sfMDGNvcn
45: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:25:19 ID:sfMDGNvcn
46: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:26:08 ID:sfMDGNvcn
ウーロンハイ、スーパードライ1缶、のどごし生2缶。
楽しかったあ。
楽しかったあ。
48: 名無しさん@おーぷん 2014/08/17(日)09:28:48 ID:1yQkA4z2L
腹へった
50: 名無しさん@おーぷん 2014/08/17(日)10:57:27 ID:dvE2xUmtv
美味しそうだな
この前、庭でBBQしてたら急に雨が降って来て最悪だったな
この前、庭でBBQしてたら急に雨が降って来て最悪だったな
18: 名無しさん@おーぷん 2014/08/16(土)22:00:05 ID:UhWqkazkc
いいなぁー! やりたい
元スレ : http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1408193262/
◆【画像あり】キャンプ楽しかったけど興味ありますか?
◆【画像あり】山菜と野菜を採ってきてピザとパスタを作ったけど興味ある?
◆【画像あり】畑の完熟トマトでトマトソース作ったんだけど興味ある?
◆【画像あり】魚介とトマトの冷製パスタつくるよ
◆【画像あり】山菜と野菜を採ってきてピザとパスタを作ったけど興味ある?
◆【画像あり】畑の完熟トマトでトマトソース作ったんだけど興味ある?
◆【画像あり】魚介とトマトの冷製パスタつくるよ
|
|
コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:00 ▼このコメントに返信 うまそうだな
焼き鳥やりたいけど場所がねえな
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:02 ▼このコメントに返信 本格的すぎwwwww
ちょうど焼き鳥食う所だから良スレ
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:08 ▼このコメントに返信 この時間にこのスレは腹減る
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:16 ▼このコメントに返信 飯テロ
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:29 ▼このコメントに返信 ちょうどBBQやったとこだ
肉と野菜焼いてるだけで何であんなに楽しいんだろうなアレ
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:32 ▼このコメントに返信 焼き鳥って焼けるまでに時間かかるから面倒なんだよなー
美味しいんだけどね
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:34 ▼このコメントに返信 あいつかと思ったけど違ったか
しかし美味しそうだ
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:37 ▼このコメントに返信 うまそうううう!
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:45 ▼このコメントに返信 ちょっと待って17の画像おかしくね?笑
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:49 ▼このコメントに返信 予想よりちゃんとしてて楽しそうだ。
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 02:50 ▼このコメントに返信 BBQで食うとスーパーの安物肉が化ける。
高級肉は焦がしてもったいない。
魚の干物もめちゃうまい。
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 03:12 ▼このコメントに返信 焼き鳥BBQも羨ましいが、畑でサクッと野菜取ってきて焼いてしまうあたりが超絶裏山だわ
腹減った…
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 03:13 ▼このコメントに返信 なんでカセットコンロで炭に火つけると爆発するん?
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 03:49 ▼このコメントに返信 敷地内に生えてる自然薯の下りが羨ましすぎる
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 04:08 ▼このコメントに返信 いいな焼き鳥BBQうまそうだ
だが。
どうせならココロとズリそれからキモも用意しろよ
自分で仕込むんなら心残りも仕込めるだろ...
あとセセリがないのは致命的
もったいない...
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 04:17 ▼このコメントに返信 うまそうだ‥
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 04:29 ▼このコメントに返信 ※13
炭に火がついた時点で、炭そのものが発熱し始める。
炭の量によってはガスコンロと同等かそれ以上の熱を発する。
また対流によって上方向に熱が向かう炎と違って
横方向に熱が伝わりやすく、ボンベが熱せられて爆発する。
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 04:29 ▼このコメントに返信 ブロックとL字とアルミと炭だったら思ったより手軽でいいなぁ
普通のBBQってなんだかんだ野外焼肉だし焼き鳥は新鮮な感じだから参考にさせてもらおう
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 06:26 ▼このコメントに返信 おーすげえ 真似しよ
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 06:44 ▼このコメントに返信 カセットコンロは温度が上がりすぎると停止する装置が付いてるけど、炭だと停止しても炭が熱を出し続けるので温度上昇が続きボンベが爆発する。
同じ理由でコンロを二個並べて上に鉄板おいてバーベキューや!みたいなことをすると鉄板の下になったボンベが爆発する
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 07:04 ▼このコメントに返信 BBQじゃなくてグリルだな
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 07:15 ▼このコメントに返信 ハイニッカでハイボールとかしぶいな
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 08:01 ▼このコメントに返信 1人じゃないの?
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 08:09 ▼このコメントに返信 カセットコンロ使うなら分離式がいいのかな
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 08:14 ▼このコメントに返信 裏山歯科
準備が楽しいのだね?
楽しいんだろうな?
頭の中で裏山の鹿が飛び跳ねてるよ。
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 08:20 ▼このコメントに返信 米25
鹿もうまいよね
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 08:24 ▼このコメントに返信 本格的だなあw
L字アングルを使う場合、具材との間や手元側叉は先端に竹串が剥き出しになっていると、串が焼け落ちて苦労するので、アングルの幅をちゃんと計ってから隙間なく具材を挿した方が焼く時に楽だよ。
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 09:38 ▼このコメントに返信 何か変な画像混ざってる
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 10:17 ▼このコメントに返信 焼き鳥買うか
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 10:41 ▼このコメントに返信 1人でこんだけ準備出来るのは素直にすげーわ
俺は焼き鳥屋に行くけどな、食べ終わったあとの片付けとかバラしとか考えたら気持よく酔えないわ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 10:43 ▼このコメントに返信 いいな! ほんとにうまそうだな。
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 10:54 ▼このコメントに返信 くっそ美味そう
米30
そこは分担しようぜ
食う係も良いけど準備片付けも楽しいもんだよ
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月18日 18:19 ▼このコメントに返信 美味しそうやし楽しそうやなぁ。週末なんかするか…
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月21日 14:01 ▼このコメントに返信 キャンプツーで小さいコンロでやるけどBBQいいよね。
いつもは笑’SのB6君、
最近のお数s目はお勧めの台は「尾上製作所(ONOE) フォールディングBBQコンロ F-2527」
安くて畳める割に大きくてよい
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月21日 14:58 ▼このコメントに返信 味しお使ってるのが残念だな、塩物全部が味の素味になってしまう
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月21日 18:12 ▼このコメントに返信 写真撮るのめんどくない?w
マンションのベランダに6人掛けのテーブル置いて隅田川花火見たけど、買ってきた焼鳥と惣菜だったわ・・・。
こういうの裏山。
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年08月25日 15:45 ▼このコメントに返信 なにがBBQだよwww ただの焼き鳥じゃねーかwww