【画像あり】豚骨魚介、つけ麺嫌いの俺が東京のラーメンランキングを作ったので発表する : 暇人＼(^o^)／速報

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【画像あり】豚骨魚介、つけ麺嫌いの俺が東京のラーメンランキングを作ったので発表する

1: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:21:02 ID:j352PrW27

写真は撮ってないので、拾ってきた画像な
値段は現在のものを調べたのでそれを載せる

3: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:26:04 ID:j352PrW27

10位塩つけ麺灯花（曙橋、四谷三丁目）
淡麗鶏塩そば　750円

塩つけ麺が売りだが、塩ラーメンも普通においしい。
スープは（おそらく）丸鶏使用で、濃い鶏出汁が味わえる。
さらに表面には多量の油が浮いており、この油が香り高く食欲をそそる。
全体的に「こってり塩ラーメン」という印象で、他店ではなかなか出会えない一杯だと思う。

6: うんこ大好き◆0iGGAP.PW6 2014/09/26(金)21:27:11 ID:Jz8SMMBe6

これは期待

7: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:27:45 ID:fcMVjd82m

私もつけ麺大嫌いだから嬉しい
それと太い麺
それと量があまり多くないところで良いとこない？

13: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:30:00 ID:j352PrW27

>>7
これからいっぱい発表してく

11: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:29:10 ID:j352PrW27

9位麺処ほん田（東十条）
香味鶏だしらーめん　650円

有名店。鶏と魚介のWスープ式。
やはり香味油をたっぷりと使った香り高いラーメンで、
何かの味が突出するわけではなく、高い次元でバランスの整った味わい。行列ができるのも納得だ。
鶏チャーシューが噛み切りづらく、それが不満と言えば不満。

12: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:29:50 ID:hb2I8I59G

えん寺のベジポタつけ麺おいしいのに(´･ω･`)

16: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:34:21 ID:j352PrW27

>>12
つけ麺は温度がなあ……
ぬるい＝まずいと脳が思ってしまう
それに小食だし

14: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:30:56 ID:KhRYXQfwg

期待してます

15: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:32:50 ID:j352PrW27

8位中華そば屋伊藤（王子）
そば　550円

煮干しがかなり効いた醤油ラーメン。
スープの味は、どのラーメン屋と比較しても群を抜いておいしいと思う。
確かに煮干し感は濃厚ながら苦味やエグ味はほとんどなく、最後まで飽きがこない。
トッピングは基本ネギのみとストイックだが、それでも物足りなさは全くない。不思議だ。

26: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:36:28 ID:j352PrW27

7位カラシビ味噌らー麺鬼金棒（神田）
カラシビ味噌らー麺　900円

激辛系ラーメン。
辛い中にも濃厚な味わいを楽しむことができ、旨味の少ない某蒙古タンメンとは一線を画す。
そのベースはタイ料理をヒントにしているようで、進化したトムヤムラーメンという見方もできるかもしれない。
オススメはカラ多め、シビ少なめ、パクチートッピング。

28: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:38:15 ID:j352PrW27

6位麺処晴（入谷）
中華そば　730円

さっぱり系煮干し醤油ラーメン。
塩分は少なめで、煮干し感もそこまで突出しているわけではなく、むしろ昆布が香る。
インパクトという意味では弱いので好みが分かれるところだと思うが、
出汁料理としてのバランスはすごく良いと思う。
普段は残すスープを、初めて全部飲み干した。うまい。

30: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:40:15 ID:j352PrW27

5位麺屋翔（西新宿）：清湯、丸鶏。
香彩鶏だし醤油らーめん　790円

行く度に味に深みを増していく目下成長中のラーメン屋で、最近めっきりとおいしくなってきたように思う。
濃厚な鶏スープをメインに（個人的にはもうちょっと抑えてもおいしいと思うが）、
非常に丁寧に出汁を取った清湯スープ。
近辺を通りすがることがよくあり個人的に東京で一番通ったお店で、
昨今の行列を見ると「良かったなあ」と至極勝手な親心が芽生える。

31: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:41:55 ID:j352PrW27

4位銀座篝（銀座）
煮干醤油SOBA 800円

2013年オープンの新店。個人的にここの裏路地は待ち合わせでよく使用しており、
「なんか蕎麦屋ができたなあ」と思っていたらラーメン屋だった。まさかここまで人気が出るとは。
昨今流行の鶏白湯が売りのようだが、スタンダードな煮干し醤油ラーメンも非常においしい。
東京の煮干し偏重ブームに辟易している自分にも、心の底からおいしいと思えた。やはり腕に寄るのだ。

34: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:45:08 ID:j352PrW27

3位そばはうす不如帰（幡ヶ谷）
塩そば 850円

言わずと知れた有名店。
はまぐり出汁のラーメン、と聞いただけでうまそうだが、マジでうまい。
調べると、ベースは豚骨（！）で、和風だしと貝類のスープを合わせるトリプルスープ方式とのこと。
また、香味油にも野菜や海老などの風味が活かされており、
さまざまな素材を淡く淡く融合させることで、この深みのある味を実現しているそうだ。恐れ入る。

36: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:47:07 ID:j352PrW27

2位純連東京店（高田馬場）
みそバターコーン　950円

札幌を代表する（と言っても良い）老舗の東京店。その歴史にはいろいろあるようだ。
かん水多めの黄色い麺、ラードに覆われたしょっぱい味噌スープ、バターコーントッピング……。
個人的に、北海道生まれの親父によく連れて行ってもらったラーメン屋を彷彿とさせる、思い出の味だ。
客観的な評価を下しづらいが、いろいろな人に紹介しても常に好評なのでやはりおいしいのだろう。
なんと来月で店名を変えメニューもリニューアルするらしい。「ええ～」って感じだが、果たして。

37: 名無しさん＠おーぷん 2014/09/26(金)21:49:18 ID:j352PrW27

1位麺処銀笹（新橋）
銀笹白醤油ラーメン 800円