1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:00:47.66 ID:P7WqhJ/S.net
なんで家で揚げるのとここまで違うんやろ



3:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:01:27.02 ID:P7WqhJ/S.net
ちな食べたのこれ



26:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:04:44.33 ID:EcB2sRjI.net
普通にうまそうで草

42:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:36.73 ID:/YA+dLXc.net
クッソうまそう

25:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:04:29.09 ID:slGxoNlI.net
そらそれで食ってるんやからそうよ





11:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:03:17.89 ID:DO5g/Esu.net
油が違うんやで

2:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:01:23.43 ID:EdCDndRR.net
フライヤーの性能や

8:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:02:45.51 ID:ipIZ7LfC.net
レモンがでかすぎる

137:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:17:07.86 ID:82pk/va9.net
>>8
枕がでかいみたいな言い回しで草

5:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:02:15.42 ID:626HmYtF.net
ジューシーさに欠けるな

12:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:03:19.28 ID:P7WqhJ/S.net
>>5
アホかとんでもないボリューミーやったで
噛んだ瞬間衣が「クワァリィッッッ!!!」ってなった

29:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:05:24.74 ID:626HmYtF.net
>>12
ジューシーさへの反論がボリュームて意味わかんね

44:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:41.18 ID:P7WqhJ/S.net
>>29
だから大満足のボリュームかつ肉汁あってよかったってことや

18:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:03:54.05 ID:1YCIEdAO.net
脂身少なくない?

31:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:05:36.15 ID:P7WqhJ/S.net
>>18
これぐらいがええんやで
肉感半端ない

油が違うってじゃあどんな油がええんやろか

35:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:05.72 ID:q7acV+Er.net
>>31
ラード

13:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:03:26.01 ID:Y6higQuM.net
久しぶりに目黒のとんかつ行きたい

22:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:04:14.50 ID:AIKMF0m1.net
>>13
とんき?
あそこ美味いよな

img_1

28:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:05:04.15 ID:f+Requ4k.net
>>22
かつ亭やろ

1568156

40:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:28.97 ID:AIKMF0m1.net
>>28
とんきのが美味いと思うわ
かつ亭より値ははるけど

14:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:03:40.89 ID:vpNqOVZM.net
うちのとんかつ美味いで
平田牧場ってとこの豚肉で

115:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:14:08.86 ID:buFaLrcG.net
>>14
三元豚か?

128:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:16:03.48 ID:OhKOHQwU.net
>>14
ヒラボクハうまい

287:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:33:21.16 ID:bQW3r4LF.net
>>14
コレドでよく食ったわ

15:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:03:42.05 ID:+OrG9cF2.net
福岡の地下街にあったなこの店

21:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:04:07.35 ID:P7WqhJ/S.net
>>15
ようわかるな
博多やで

54:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:08:04.07 ID:+OrG9cF2.net
>>21
ここと大地のうどん好きなんや

17:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:03:51.10 ID:jdr49REA.net
とんかつをからしソースで食べるとぐううま

20:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:04:01.88 ID:ybVwGNRf.net
大戸屋とかの1000円しないとんかつでも美味く感じるンゴ

img_0

27:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:05:02.57 ID:T11JpbSr.net
店のサクッて作る技術ってすごいよな
中華料理屋がまかないで適当に作った天ぷらが普通にうまくてちびった

32:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:05:38.88 ID:JoTgvwSC.net
家庭だと揚げすぎなやつがおおいしな

33:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:05:39.70 ID:/xDioaPt.net
敢えてのわさび醤油よ

41:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:32.59 ID:HM6wPSKQ.net
家でも2つ鍋用意するとか
乾いた食パンさいて衣にするとか
頑張ればなんとかなるもんやで

43:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:41.07 ID:teGHNTH3.net
店のとんかつ美味いんやけどたまに口の中ズタズタにされるわ

53:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:07:53.05 ID:82pk/va9.net
>>43
言いたい事分かるがズタズタで草生えるわ

45:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:52.35 ID:IaUMqQNk.net
かつ丼屋初めて行ったけどうますぎて泣けてきたわ

46:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:53.20 ID:kcLk+13z.net
とんかつ専門店でとんかつじゃなくてカレー食う奴wwwwwwww

48:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:06:58.26 ID:82pk/va9.net
静岡でじいちゃんばあちゃんがやってた店のカツはクッソ分厚くて美味かった

57:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:08:07.49 ID:P7WqhJ/S.net
>>48
分厚いっての大事よな
うっすいやつなんてそれだけで魅力半減や

52:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:07:49.93 ID:KyuLCe1d.net
ワイはかつやで十分や

291:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:34:20.85 ID:lOGn6+t/.net


朝からこれ食えるのか…

302:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:36:30.48 ID:3KkVyall.net
>>291
余裕やろ
寝起き悪いんか?

56:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:08:04.70 ID:HMuMUOhv.net
かつ勢で満足やわ

58:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:08:11.19 ID:muPhzFgH.net
ラード使って生パン粉で厚めの豚肉で揚げると家でも大分マシになるよ

89:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:56.55 ID:P7WqhJ/S.net
>>58
そうなんか
今度やってみよかなラードっていくらぐらいすんねやろ

107:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:13:37.53 ID:muPhzFgH.net
>>89
スーパーで売ってるけど肉屋行って豚の脂身売ってくださいと言って買うとか(下記参照)

rapture_20140927231703

http://portal.nifty.com/kiji/130607160832_1.htm

豚肉の旨みは脂身にあるのでラードを使わないとどうしても店のとんかつには勝てない。

130:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:16:07.38 ID:P7WqhJ/S.net
>>107
なるほど
そこらで売っとるサラダ油では限界あるんやな
わかった

59:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:08:12.55 ID:vvud8Gni.net
写真だけだとパサパサしてそうに見える

75:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:09:53.65 ID:P7WqhJ/S.net
>>59
いや外側カラッとしてて肉はジューシーやったで
衣噛んだ瞬間「クワリッッックワァァァィッ」ってなった

84:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:45.71 ID:ybVwGNRf.net
>>75
クワリクワイッっての笑うわ

62:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:09:03.87 ID:0US0Zjxi.net
高田馬場のとん太でトンカツ観が変わった

6a014e8885c3c5970d0191024499a2970c

63:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:09:04.92 ID:sLKg7hbF.net
トンカツなんかよりキャベツのうまさは何なんだ?
あんまキャベツ好きじゃないが
とんかつやの奴はぎょーさん食えるで?
臭みがないというか…

72:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:09:46.68 ID:SJLhCsCi.net
>>63
千切りにしたあと水にさらしてるんやで。するとシャキシャキにもなるし
なお栄養

81:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:24.58 ID:82pk/va9.net
>>63
薄いからやと思う
あれは家では出来んわ

87:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:50.42 ID:ApJqmHjo.net
>>63
スライサーで千切りにして氷水にさらしたらええ

70:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:09:36.90 ID:uCS010vG.net
ワイ庶民さぼてんで妥協

106:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:13:31.98 ID:P7WqhJ/S.net
>>70
さぼてんのとんかつも普通にうまいやんな
そこらのようわからん店入るよりよっぽど間違いない



114:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:14:07.71 ID:AIKMF0m1.net
さぼてんの弁当でも感動するレベルやわ

372:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:52:46.58 ID:9K9PGW6F.net
さぼてんのミルフィーユカツ美味い

73:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:09:51.95 ID:DfyEqiZv.net
母ちゃんが作ったやつが一番美味い

74:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:09:52.36 ID:QMPrO6Ja.net
肉の質、大量の油と火力、あとはバッタ液、生パン粉
こんくらい?家庭との違い

79:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:18.55 ID:muPhzFgH.net
イシバシレシピのとんかつ回見ると大分参考になると思う



https://www.youtube.com/watch?v=TDnfmI4nDS8

345:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:47:52.22 ID:9W9Y2K2D.net


352:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:50:03.22 ID:3KkVyall.net
>>345
クッソうまそう

80:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:23.29 ID:ywcydGjk.net
揚げ物はプロと家庭の差が一番出るわな

83:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:45.06 ID:DJWC1p06.net
社員食堂のカツカレーの薄っぺらいカツが一番すきやわ。

85:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:46.47 ID:RYKJOr/9.net
万世のとんかつも美味いよね

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88:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:10:52.13 ID:YqOo3f2x.net
和幸でも美味すぎて絶頂射精モンなんだよなぁ

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426:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:05:38.88 ID:5SSrhTuP.net
初めて和幸で食べた定食がうますぎて感動したわ

91:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:11:13.78 ID:YRRPHfPn.net
とんかつ・からあげ評論家になりたい(´・ω・`)

93:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:12:01.19 ID:nAmJYTZl.net
とんかつ店の豚汁がうまい
豚汁定食つくってほしい

147:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:17:54.73 ID:82pk/va9.net
>>93
分かる

100:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:12:53.89 ID:82pk/va9.net
なんか鴨の油に漬けて煮る奴も鴨油使ってるし肉と同じ油やと美味しく出来るんやろか

102:うずらのハゲ卵オナ禁1日目 ◆SIix1F3NFM :2014/09/27(土) 18:13:09.04 ID:5N0PVUEK.net
ソースがなぁ
あの秘伝のタレほしい

104:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:13:24.74 ID:814Qkot9.net
生パン粉にするパンはその辺で買える安い食パンでええんやろか?
それともパン屋でうまいの買った方がええんか?

125:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:15:14.99 ID:muPhzFgH.net
>>104
普通のパンをミキサーに掛ける、
もしくは冷凍or乾燥させておろし金を使えば市販のパン粉より大分差が出る。

110:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:13:54.45 ID:rZ2uZ49r.net
昨日とんかつ屋いってとんかつ食ってきたワイにはタイムリーなスレやね
なおあまりのうまさにご飯をおかわりし無事胃がパンクしたもよう
おかわりしたのにご飯一口残してすまんn

111:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:13:57.33 ID:CnmAUeOc.net
スーパーで揚げ物買ってばっかの奴はかつ屋行くと感動する事が多い

112:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:13:57.80 ID:4XfJ3wee.net
ゴマをセルフごりごりするやつ好き

148:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:18:00.37 ID:rZ2uZ49r.net
>>112
あのごますり鉢にとんかつソース入れて混ぜたら顰蹙買うよな?
すり鉢からゴマを直接とんかつに振りかけてそこにソースかけるのが正解なんやろか

172:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:20:30.18 ID:4XfJ3wee.net
>>148
ちっこいすり鉢出してくれるとこはその中にソース入れてれや言うてたで

120:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:14:31.80 ID:ovBzwZZr.net
都内のとんかつ色々食いまくったけど成蔵しか行かなくなった

131:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:16:13.13 ID:nIvede09.net
飯田橋のあげづきは、安くてほんま上手かったわ
コスパが一番いいのは渋谷のもと村

138:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:17:10.70 ID:QNUiLnU0.net
自分は浜勝

100927gian11_A_480x

140:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:17:18.57 ID:N3SJ23h5.net
浜勝ぐう有能やのに全国チェーンやらないの勿体無い

139:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:17:16.33 ID:gqHplxBZ.net
とんかつやって一人で行っても浮かない?

163:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:19:30.00 ID:3KkVyall.net
>>139
店によるな
チェーン店なら余裕で行けるやろ

170:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:20:13.55 ID:ZF+7GnXk.net
>>139
大概カウンター席あるから浮かへんやろ
どれだけ気にしいなんや

141:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:17:23.25 ID:RzE5fVIH.net
鹿児島で食った黒豚の3000円のとんかつ最高やった

142:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:17:23.41 ID:IyOyw/1l.net


こんくらいのぶ暑いとんかつ食いたい

153:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:18:29.35 ID:P7WqhJ/S.net
>>142
草生える
こんなん中まで火が通らんやん

151:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:18:12.73 ID:hFrwZWQR.net
ACCARD (ジャカード) ミートテンダーライザー 肉たたき

この肉叩き買うと肉柔らかくなるで

328:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:44:03.61 ID:O5BpB8tF.net
肉を叩くのは効果があるの?
叩いて戻すとか書いてあるけど戻らへんで伸びきってしまうで

355:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:50:17.98 ID:hFrwZWQR.net
>>328
めっちゃこうかある

ミートテンダーライザー 肉たたきってやつプロでも使ってるやつ買って使ったらびっくりするで
ワイもトンカツつくる食堂の爺さんに
「なんやそれ、おもろい機械やな!なんていうのそれ」て聞いて教えてもろうてポチーしたわ

155:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:18:42.33 ID:lOGn6+t/.net
























197:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:23:00.88 ID:3KkVyall.net
>>155
これの居酒屋回すき

199:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:23:20.91 ID:7cK4H/Z7.net
>>155
これ全巻買ったわ

427:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:05:41.35 ID:BF/yiuoH.net
>>155
タマリマセブン

156:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:18:47.08 ID:rQgPqxNV.net
いもやのとんかつすき

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175:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:20:58.22 ID:gLPVP+H9.net
>>156
神保町のいもやよく行くわ

161:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:19:14.81 ID:OqaUyIT3.net
うちの地元にもトンカツで有名な店あるわ




439:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:08:36.85 ID:AB+b219s.net
>>161
からふねや?

167:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:19:55.48 ID:haozkU9Q.net
牛かつもええで





425:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:05:37.43 ID:4279g3hu.net
>>167
最初の一口はうまいけどあとは豚の圧勝だろ
牛カツは冷めたら味落ちすぎだわ

183:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:21:48.89 ID:Fc9gVygF.net
キャベツたくさんつけてくれる店すき

184:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:21:50.12 ID:sRv2RAzY.net
近所の天龍ってとんかつ屋が結構旨い上に食いざかりの学生でも満腹になる量の定食1000円位で出してくれるから重宝しとるわ

188:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:22:19.03 ID:iFAvgoag.net
ワイ和幸とか浜勝みたいなチェーン店でうまいうまい言いながらとんかつ食ってるんやけど、
ガチのとんかつ好きからしたらこういう店はゴミみたいな味なん?

190:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:22:38.44 ID:hFrwZWQR.net
>>188
旨いならええやん

205:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:23:48.50 ID:IJhgEeco.net
>>188
もっと美味しいとんかつはいくらでもあるがそれも勿論美味しいやで

195:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:22:56.87 ID:mfDfIHDb.net
なんによらずやが食い物はとにかく作ってすぐ食べるのが重要
ちょっとでも置いといたら味があっという間に変わる
家で食べるときは全員分ができるまでどうしても時間かかるから
味が落ちやすい

212:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:24:20.48 ID:ovBzwZZr.net
御茶ノ水のポンチ軒の牛カツはうまかったで〜

215:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:24:31.93 ID:q7acV+Er.net
やっぱりソースカツ丼がナンバー1!

223:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:25:18.22 ID:ybVwGNRf.net
ワイは肉屋のコロッケと家のコロッケの違いにいつも泣いてるわ

229:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:25:56.08 ID:VFkNFfvU.net


237:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:27:13.90 ID:V/hXgQto.net
自炊でとんかつ作るだけでも尊敬するわ

251:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:28:39.30 ID:Ll6AIGdD.net
KYKのソースだけ売ってくれ

254:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:29:04.93 ID:lOGn6+t/.net
目黒の方にあったやったら広い店内で待ってる客もいっぱいおって、おっちゃんがその待ってる客の入った順番を全部覚えてる店があったんやけど誰か知らんかな?
ごっつい衣のトンカツやったと思うんやけど人気店やろか

269:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:30:46.79 ID:AIKMF0m1.net
>>254



ここならとんきやで

341:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:47:28.95 ID:MlHATjWh.net
>>269
一見寿司屋に見えるな

301:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:36:19.93 ID:I1uMXUDF.net
近所にとんきあるからたまに食べいくけどすっごく美味しい

258:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:29:41.25 ID:W+qGZ7KW.net
ワイは蒲田の丸一!

263:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:30:10.95 ID:ZCdjkLcO.net
肉屋のトンカツ、ガリガリに揚げてあるから好みは分かれるだろうが、
あげたてをダッシュで持ち帰って、
山盛りキャベツと味噌汁、ご飯で熱いうちに食べる幸せ。
超厚切りのロースカツでも400円ぐらいだし。

275:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:31:31.87 ID:P7WqhJ/S.net
>>263
それええなあ
肉屋で直で買うってのも近くに住んどるなら全然ありやな

265:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:30:19.98 ID:+4nfhZ0n.net
秋葉原の丸五すき

20111014marugo1

267:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:30:44.72 ID:zr4AbG+V.net
京都一乗寺のとん吉が店は汚いが美味かった
また行きてぇなぁ

273:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:31:06.35 ID:CnmAUeOc.net
名前忘れたがちょっと高い青山のかつ屋は旨かった
いろんな所に出張してるらしいが

280:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:32:37.80 ID:ZF+7GnXk.net
>>273
まい泉かな?

306:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:37:10.48 ID:CnmAUeOc.net
>>280
それや
かつ重旨かったわ

640x640_rect_23928239

278:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:31:55.30 ID:W+qGZ7KW.net
ああ^〜半生のとんかつ美味いんじゃあ〜

279:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:32:04.30 ID:ovBzwZZr.net
とんかつ屋の味噌汁ってなんであんなうまいんやろな
国分寺の桂、アキバの丸五とか最高や

284:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:32:58.45 ID:82pk/va9.net
>>279
豚汁なら肉よ旨味がたっぷりなんちゃうかな

282:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:32:39.25 ID:ty7xOEXZ.net
小料亭で働いてたけど二度揚げするからやで

288:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:33:28.71 ID:AzVPwISu.net
かつくらのとんかつぐううまい

katu

300:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:35:40.19 ID:ty7xOEXZ.net
一回目でじっくり中まで火を入れて二回目に油の温度上げてカリッと揚げてるだけやで

304:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:36:52.69 ID:0B1za8sr.net
>>300
それやったことあるけどカリっとはなるけどジューシーにはならんやで

313:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:39:06.80 ID:3KkVyall.net
>>304
なるんだよなあ
火入れすぎたんちゃうか?

321:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:41:36.20 ID:0B1za8sr.net
>>313
今週また作ってみるわ

315:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:40:05.94 ID:tkshzapp.net
>>300
一回目は半生の状態で上げるんやで
んでそのまま余熱で火を通したら油を200℃くらいまで温度上げて衣を仕上げるんや

310:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:38:23.82 ID:wL/RDMIr.net
ワイ、バッハ特製のとんかつを食べて大丈夫無泣く

333:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:45:19.35 ID:gLPVP+H9.net
>>310
音楽家のとんかつ食べたとかたまげたなあ

348:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:49:20.25 ID:nIktVhcQ.net
かつ雅のかつ雅定食には敵わない

369:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:52:31.21 ID:HYbMkaXR.net
ワイも2000円ぐらいのとんかつ定食で感動したわ
ビールもつけてプチ贅沢や

374:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:53:11.52 ID:hkm5qhv3.net
丸山桔平、うまいよ。

376:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:53:22.04 ID:kmix8ClY.net
春先に近所に松乃屋ができたんやけど、値段の割にはうまい方で驚いたわ
意外にやるやん松屋フーズ

377:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:53:45.45 ID:H0uLq3qf.net


福井のカツ丼

379:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:54:38.28 ID:rWBCFxPz.net
>>377
ソースカツ丼やろ
カツ丼はカツ丼であるんちゃうの?

383:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:55:32.18 ID:QHr7ycaU.net
>>379
福井ではカツ丼って言うたらソースカツ丼なんや
普通のカツ丼のことは玉カツ丼とか上カツ丼って言うんやで

381:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:54:55.93 ID:Prka0a9v.net
ああ^〜辛子ソースで食べたいんじゃぁ〜!

388:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:56:21.13 ID:PlrtFo3o.net
いろいろと食ってきたけど、正直チェーン店のとんQのひれカツが一番うまい

640x640_rect_11736486

423:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:04:17.86 ID:T6gNs0Xe.net
>>388
わかる

390:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:56:59.85 ID:HYbMkaXR.net
でも食った後すげー胃が思いんだよな
うまいんだけど

395:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:57:59.37 ID:bXw58Fk9.net
>>390
太田胃散不可避

405:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:59:55.80 ID:9W9Y2K2D.net


409:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:00:32.76 ID:Prka0a9v.net
ザクザクの歯応え、ソースと豚肉の旨み。噛み締めるほどの融合。そして米。もう我慢できない。

412:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:01:43.29 ID:NASbx42c.net
やっぱこれが最高だよな



428:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:05:50.61 ID:d42mnyae.net
>>412
せっかくの衣をぐちょぐちょにするのはNG

436:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:07:33.18 ID:xZOIBlY/.net
サクサクよりぐちょぐちょの方が好きや

414:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:01:46.90 ID:/uhJ4lEm.net
ここまでやばとんなし

416:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:02:31.72 ID:9W9Y2K2D.net


422:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:04:10.82 ID:9W9Y2K2D.net


429:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 19:06:04.18 ID:rWBCFxPz.net
>>422
美味しそう

297:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:34:49.54 ID:ZF+7GnXk.net
意外とトンカツ好き多いんやね

230:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:25:57.34 ID:UBiikuF6.net
とんかつ食べたくなってきた

24:風吹けば名無し@\(^o^)/:2014/09/27(土) 18:04:27.48 ID:B17ipG41.net
明日とんかつにしよ

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