1： ドラゴンスープレックス(アメリカ合衆国)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:22:18.77 ID:Zd7j3zVs0●.net
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知られざる「うどんの国」、埼玉を行く

　「うどん県」と言えば、讃岐うどんで知られる香川県だが、実は埼玉県もそれに引けを取らない「うどんの国」だ。
埼玉県によると、埼玉のうどん生産量は香川県に次ぎ、47都道府県中２位。そば・うどん店の店舗数も全国２位を誇る。知られざる「うどんの国」を探った。

■味噌と野菜で食べ応え

　埼玉県のほぼ中央に位置し、荒川や入間川に囲まれた川島町は、独自の「うどん文化」を持つ。
この地域で長らく受け継がれてきたうどんが「すったて」だ。

　味噌とキュウリ、ゴマ、ミョウガ、シソなどをすり鉢ですり合わせた冷たい汁にうどんを浸して食べる。
ごまの「すりたて」の言葉がなまり、「すったて」になったと伝えられる。
農作業の合間に、自宅の畑の野菜を使って手軽に食べられることから農家の間で親しまれてきた。

　現在、川島町内ですったてを販売する店は十数店ある。具材や味付けは店ごとに異なるが、具材にゴマ、キュウリ、タマネギ、ミョウガ、大葉と定番を用いる正統派のうどん店「味処　川勝」を訪れた。
（中略）
■山田うどんはソウルフード

　うどんチェーンも愛着の対象となる。

　埼玉県内の主要道路を車で走ると、くるくる回転する黄色い看板に描かれた赤い「かかし」をしばしば目にする。
山田食品産業（所沢市）が運営するうどんチェーン「山田うどん」だ。埼玉を中心に関東で約170店舗を展開し、素朴な味わいで根強いファンが多い。

　「埼玉県人のソウルフード」（フリーライターの北尾トロ氏）との評もあり、最近では、山田うどんを芸能人や文化人が「勝手連」的に応援する動きも広がる。
（中略）
　「うどんの国　埼玉」の奥深さを知ると、首都圏のベッドタウンとしての表情とは異なる魅力が見えてくる。（森川直樹、加藤晶也、須賀恭平）

http://www.nikkei.com/article/DGXLASFB08H5L_U4A011C1000000/



2： エメラルドフロウジョン(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:22:57.84 ID:APv97Y980.net
山田うどんスレか

6： トペ スイシーダ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:25:54.31 ID:Rl5Y55mW0.net
圧倒的にそば派だが

11： 男色ドライバー(千葉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:27:00.50 ID:128Jp6e10.net
２位じゃダメなんです！(o・v・o)





7： ムーンサルトプレス(香川県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:26:00.96 ID:g7pi/bh00.net
可哀相……

15： 魔神風車固め(catv?)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:28:52.78 ID:n2+VQ3TQ0.net
>>1
大阪出身の埼玉住まいの俺が今知った事実。

言うほど、うどん屋あるか？
駅前そば屋ぐらいしかない印象なのだが。

ちなみに「なか卯」と「やまだうどん」は、あれうどん屋じゃねいからカウントするなよｗ

19： キン肉バスター(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:31:06.99 ID:UwMOiweq0.net
>>15
系列大手で言うと『砂場』と『長寿庵』が多い
だからといってうどんの国とは思わない

16： ファイヤーバードスプラッシュ(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:29:56.88 ID:GnzZsiEx0.net
香川県の7倍の人口数で、うどん用小麦の消費量は香川の半分以下なのに。
埼玉県にはさいたまスーパーアリーナがあるんだからそれでいいじゃん。

17： ミラノ作 どどんスズスロウン(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:30:16.02 ID:n7LhyTuW0.net
おう！とことん対抗したれ！こういう競争は大歓迎じゃい！！！

18： 雪崩式ブレーンバスター(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:30:36.46 ID:nbLZC2a20.net
秩父そばじゃないの？
うどんのイメージはあんまり無いんだけど

20： ファルコンアロー(栃木県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:31:21.33 ID:nC9ueZYQ0.net
「冷汁」は栃木南部でも作るが埼玉から伝来したんだな。

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26： バーニングハンマー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:33:18.14 ID:xsth2TwI0.net
え？

28： マシンガンチョップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:34:35.32 ID:wKHfpPk10.net
そもそもうどんの消費量だの餃子の消費量だの
一体どうやって調べてるんだよ？

うどん屋には今月何杯売ったか役所に届け出る義務でもあるのか？

36： TEKKAMAKI(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:37:42.90 ID:VIxIRLKO0.net
うどん店舗数（タウンページ）

rapture_20141021001011

rapture_20141021001236

http://todo-ran.com/t/kiji/13485

うどん製造量

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http://www.zenmenren.or.jp/gaiyo/01_2.html

>>28
世の中には暇人が居るんだよ

29： 男色ドライバー(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:34:55.24 ID:ZYL5+Psq0.net
香川の凄いのは日本最小の面積と少なめの人口で
うどん屋件数1位なところ
仮に埼玉が1位でも驚かねえわ

34： ハイキック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:37:13.13 ID:mxRrdifX0.net
店の数で２位でも密度や人口割合で見たら香川の比じゃないだろ
うどん村で我慢しとけ

37： グロリア(西日本)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:37:53.28 ID:XYt9DKFv0.net
番手自慢なんて恥ずかしい事はヤメタマエｗ

38： ファルコンアロー(栃木県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:37:57.85 ID:nC9ueZYQ0.net
埼玉も県北の方とか二毛作で麦を香川に負けないレベルで沢山作っているよ。

44： 垂直落下式DDT(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:41:42.79 ID:DzIHOJuy0.net
埼玉はわたぼくコーヒー牛乳で勝負しろよ
文化だなんだって言い張っても埼玉如きじゃ他県にゃ適わねえって

51： アトミックドロップ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:43:13.63 ID:T5XlcLG/i.net
そもそも小麦生産は埼玉の麦翁からだし

52： バックドロップホールド(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:43:28.14 ID:sFGcVzdH0.net
香川とは人口が違うし
讃岐や稲庭みたいなブランドもないだろ？

55： ヒップアタック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:44:25.60 ID:Lvcw+wiz0.net
俺の故郷の大木うどんはまだあるのかな

61： 16文キック(岡山県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:46:01.01 ID:wC3pLwGu0.net
山田うどんをうどん屋扱いしている時点でダメだろ

69： 16文キック(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:50:06.67 ID:YsyNKSns0.net
>>61
何かただのレストランチェーンと勘違いしてるようだがが元は製麺屋だぞ山田うどんは
そこらのなんとかうどん屋より元はしっかりしてる

65： TEKKAMAKI(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:49:16.54 ID:VIxIRLKO0.net
埼玉県は「ねぎ、ほうれんそう、さといも、こまつな、パンジー（苗）」で全国No.１！
埼玉県は「段ボール箱」で全国No.１！
埼玉県は「市の数」で全国No.1！
埼玉県は「光学レンズ」で全国No.１！
埼玉県は「中華麺」で全国No.１！
埼玉県は「気温」で全国No.1！
埼玉県は「医薬品製剤」で全国No.１！
埼玉県は「快晴日」で全国No.1！
埼玉県は「河川面積」で全国No.1！
埼玉県は「古墳群」で全国No.1！
埼玉県は「テニス・卓球・たっきゅう・バドミントン用具」で全国No.１
埼玉県は「ひな人形出荷高」で全国No.１！
埼玉県は「「金属製サッシ・ドア」で全国No.１！

87： ショルダーアームブリーカー(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:57:01.80 ID:fhNsZrSr0.net
>>65
前方後円墳の数だと一位が千葉で埼玉は二番手だったよな

104： 中年'sリフト(西日本)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:02:09.07 ID:6uUvoHvz0.net
>>65
DHCのCMかと

67： エルボードロップ(山形県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:49:53.69 ID:nmXOmKi40.net
讃岐うどんホントに美味しいよね
本場の名店の安さやロケーションや旨さはカルチャーショック受ける

70： 急所攻撃(庭)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:50:30.32 ID:brz/bdh50.net
埼玉県民だけど、これは頭が高いわ
埼玉如きが張り合える相手じゃない

72： レッドインク(大阪府)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:51:20.57 ID:LlLyo2WA0.net
秩父で食ったほうとうは野菜たくさん入ってて体に良さそうだった（粉みかん）

73： 垂直落下式DDT(栃木県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:52:18.07 ID:jGUoixaM0.net
武蔵野うどん



https://www.youtube.com/watch?v=6kfypxL6Lfk



https://www.youtube.com/watch?v=EYnXkgmSyn0



https://www.youtube.com/watch?v=enP0X-ZveTY

83： 河津掛け(dion軍)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:56:42.45 ID:+0o4XPwM0.net
武蔵野うどんってうまいの？

139： かかと落とし(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:23:55.76 ID:beWaMEWF0.net
武蔵野うどんはなかなか美味いぞ

175： カーフブランディング(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:48:49.40 ID:yy91FuwJ0.net
山田うどんは昔から食われてる武蔵野うどんとはぜんぜん違うぞ

177： アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:50:47.35 ID:mmBbEM/k0.net
武蔵野うどんは関東民だけ知ってればいいんだよ
他所の人には関東のうどんは、蕎麦屋で出てくるマズイうどんって思わせておけ

74： マシンガンチョップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:53:22.54 ID:DTGPgt200.net
加須うどんってあるしな
うどん県にはかなわない

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76： 16文キック(WiMAX)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:54:29.27 ID:vpqlFmyF0.net
乾麺のうどんならトーホグも結構上位じゃないか

77： ミドルキック(禿)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:54:45.94 ID:d9+utU/80.net
rapture_20141020231946

山田うどん全員集合だ　　　　　　　　　　　　

79： カーフブランディング(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:55:39.29 ID:yy91FuwJ0.net
四方吉うどんの肉汁うどんにニンニクきんぴら入れるとマジで美味い
東松山と吉見のやつは食いに行っとけ

84： ラダームーンサルト(神奈川県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:56:48.97 ID:Gz0ff58n0.net
埼玉出身だけどうどん屋は見た事なかった。
ただ二毛作で小麦を作っているので粉もんの文化はある。
家でも手打ちうどんで煮ぼうとうをつくってた。
つみっこ(すいとん)もよく食べてた。

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85： ラ ケブラーダ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:56:55.76 ID:90z061C60.net
大島製麺所がなくなって悲しい

86： ときめきメモリアル(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:56:59.06 ID:ys52gZxj0.net
俺はカレー食べるよ
山田うどんで

89： ミドルキック(群馬県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:57:22.14 ID:TM0Ezwwe0.net
山田うどんの国の間違いだろwww

93： リバースパワースラム(香川県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:59:09.33 ID:U76aVxZm0.net
戦争でも始めるつもりか？

97： ハイキック(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:00:05.53 ID:4BbDZ/bY0.net
加須ならそれなりに見かける程度にはうどん屋があるけど他の街じゃ全然見ないぞ
香川と比較するなんておこがましいにも程がある

98： パイルドライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:00:39.44 ID:M9vqYSIs0.net
埼玉はなにもなさすぎだから香川と争うしかないのか

111： チェーン攻撃(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:05:13.18 ID:yy2lQQZJ0.net
うどんは外では食べないし、お祖母ちゃんから送ってもらった稲庭うどんしか食べない。あ、冷凍食品の鍋焼うどんは食べる。

112： ニーリフト(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:05:15.84 ID://5ku7Jv0.net
葱と饅頭食ってろよ

116： メンマ(岡山県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:06:40.22 ID:8PdqFllE0.net
独立したのかよ

117： アトミックドロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:06:51.63 ID:DH9kvk5+0.net
新倉うどんは讃岐うどんとは歴史的にも品質的にも格が違うからな
ただ広告代理店と無縁なのでこのまま無名でいて欲しい

128： ボマイェ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:12:21.46 ID:LDfEbq330.net
ここ美味かった

13951657

http://tabelog.com/saitama/A1104/A110403/11025961/

132： カーフブランディング(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:16:29.78 ID:yy91FuwJ0.net
>>128
うちの近所だ。今度行ってみるわ

137： ダイビングエルボードロップ(静岡県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:22:51.84 ID:x21Xg64j0.net
武州めん最強

138： ショルダーアームブリーカー(禿)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:23:46.57 ID:1Wl0FsChi.net
rapture_20141020232750
143： ショルダーアームブリーカー(四国地方)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:27:07.78 ID:HltYenDq0.net
2位で国かよ

149： ダブルニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:29:45.78 ID:Z0fDjfaZ0.net
香川に譲れよ・・・
埼玉は経済最上位の都道府県だろ
大人が子供に喧嘩を売るようでみっともない

159： ダブルニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:35:38.03 ID:Z0fDjfaZ0.net
例えるとＧＤＰ上位15パーセントにはいるノルウェーが、
最下層のマラウイ相手に張り合うようなもんだな・・・・

161： リバースネックブリーカー(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:36:01.11 ID:PPCXQOTR0.net
土曜に藤店で食ってきたわ

166： 男色ドライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:42:23.66 ID:fGkjQuDs0.net
>>161
肉汁うどんのつけ汁に浸しすぎるとノビて味落ちるから俺は天ぷらぶっかけがいい。

169： 足4の字固め(佐賀県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:45:25.53 ID:LN0vhK9h0.net
うどん食べに香川行くことはあっても埼玉はねーわな

171： ファイヤーボールスプラッシュ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:47:25.52 ID:2T3xR2y10.net
埼玉は、しまむら発祥の地でいいだろ
ファッションセンターだぜ埼玉ｗｗｗ

176： グロリア(東京都)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:49:06.96 ID:bTmBgf/F0.net
>>171
おれもそっちの方がいいわ

180： ダブルニードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:52:52.74 ID:Z0fDjfaZ0.net
埼玉を誇れ。埼玉には良いところがいっぱいある
まず俺から１つ

自然災害による被害が全国で１・２を争うほど少ない

23： アイアンクロー(空)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 21:31:56.81 ID:mSnSgZhJ0.net
埼玉ではﾀﾞﾒだわ(´･ω･`)。
香川さんは大渇水の中、他県を節水に追い込む中茹でるほどのうどんなのに、埼玉にその矜持はあるの(´･ω･`)？

145： 稲妻レッグラリアット(福岡県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:29:18.86 ID:c3Ksk2Cc0.net
うどんなためなら死んでもいいと思ってる香川県とは張り合うべきじゃない

167： キャプチュード(埼玉県)＠＼(^o^)／：2014/10/20(月) 22:42:37.25 ID:8G4j+VP10.net
俺埼玉県民だけど恥ずかしいからやめて

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元スレ : http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1413807738/



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