1: ブラディサンデー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:24:48.90 ID:Q5nNKB6B0.net BE:532994879-PLT(13121) ポイント特典
宮城 気仙沼で「秋のかつお祭り」
10月25日 14時55分
生のかつおの水揚げ量が日本一の宮城県気仙沼市で、炭火で焼いた戻りがつおを無料でふるまう「秋のかつお祭り」が開かれ、大勢の人でにぎわっています。
25日は、気仙沼市の漁港に近く、東日本大震災の津波で被災し、ことし7月に再建されたばかりの観光施設「海の市」で、かつおの魅力をアピールしてより多くの人に食べてもらおうと、
「秋のかつお祭り」が初めて開かれました。
気仙沼市の漁港は、去年まで17年連続で生のかつお=生鮮カツオの水揚げ量が日本一になり、ことしも記録の更新が期待されています。
祭りでは、一度北上したあと南に戻ってきた、脂が乗った戻りがつおの炭火焼きおよそ2000食が無料でふるまわれ、訪れた人たちが秋の味を楽しんでいました。
また、会場の店舗では生のかつおやかつおのたたきなどが通常の2割から3割程度安く販売されていて、買い物客が試食で味を確かめながら買い求めていました。
長崎県から訪れた男性は「脂が乗ったかつおは最高です。こういうイベントで地元を盛り上げていくのはいいことだと思います」と話していました。
この「秋のかつお祭り」は25日午後3時まで開かれています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141025/k10015691491000.html
10月25日 14時55分
生のかつおの水揚げ量が日本一の宮城県気仙沼市で、炭火で焼いた戻りがつおを無料でふるまう「秋のかつお祭り」が開かれ、大勢の人でにぎわっています。
25日は、気仙沼市の漁港に近く、東日本大震災の津波で被災し、ことし7月に再建されたばかりの観光施設「海の市」で、かつおの魅力をアピールしてより多くの人に食べてもらおうと、
「秋のかつお祭り」が初めて開かれました。
気仙沼市の漁港は、去年まで17年連続で生のかつお=生鮮カツオの水揚げ量が日本一になり、ことしも記録の更新が期待されています。
祭りでは、一度北上したあと南に戻ってきた、脂が乗った戻りがつおの炭火焼きおよそ2000食が無料でふるまわれ、訪れた人たちが秋の味を楽しんでいました。
また、会場の店舗では生のかつおやかつおのたたきなどが通常の2割から3割程度安く販売されていて、買い物客が試食で味を確かめながら買い求めていました。
長崎県から訪れた男性は「脂が乗ったかつおは最高です。こういうイベントで地元を盛り上げていくのはいいことだと思います」と話していました。
この「秋のかつお祭り」は25日午後3時まで開かれています。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20141025/k10015691491000.html
4: 目潰し(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:26:58.56 ID:sjjubkJJ0.net
お通しでカツオの叩き出すチェーン店は最高(`・ω・´)
8: フランケンシュタイナー(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:28:07.75 ID:xErZ5VXm0.net
27: 名無しさんがお送りします 2014/10/25(土) 15:35:47.82 ID:3qMNC4fae
あの独特の旨さがいいんだろ
【iOS事前登録】『ファイナルファンタジーVII Gバイク』がスマホ向けアプリで登場!
【Android事前登録】事前登録をすると、マテリア【コメット】をプレゼント!
2: キチンシンク(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:26:12.60 ID:rqs1IOO+0.net
初カツオは初ってところにお金を出すものらしいな
実は戻りガツオの方が美味しいのは百も承知らしいw
実は戻りガツオの方が美味しいのは百も承知らしいw
13: 不知火(関東地方)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:28:57.06 ID:jE5j0CipO.net
>>2
初カツオは初カツオで美味しいよサッパリしてるし歯ごたえあるし
でもやっぱ戻りだよなw
初カツオは初カツオで美味しいよサッパリしてるし歯ごたえあるし
でもやっぱ戻りだよなw
72: ドラゴンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:47:39.28 ID:qRaHQsv90.net
>>2
どちらも美味い
どちらも美味い
135: ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:17:38.59 ID:EL2haKVA0.net
>>2
味は知らないが
血液をサラサラにし、血管を掃除してくれるEPAが一番多く含まれてるのは
戻りカツオだと、この前テレビで言ってた
味は知らないが
血液をサラサラにし、血管を掃除してくれるEPAが一番多く含まれてるのは
戻りカツオだと、この前テレビで言ってた
140: 不知火(関東地方)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:19:42.70 ID:jE5j0CipO.net
>>135
脂が凄い多いんだよ戻り
軽く醤油につけただけで醤油皿にふわっと油が浮くくらい濃厚
まじ美味いよ
脂が凄い多いんだよ戻り
軽く醤油につけただけで醤油皿にふわっと油が浮くくらい濃厚
まじ美味いよ
142: ときめきメモリアル(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:21:12.84 ID:EL2haKVA0.net
>>140
その油が良いんだな多分
メッチャ 血管にいいらしいよ
その油が良いんだな多分
メッチャ 血管にいいらしいよ
3: ニールキック(北海道)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:26:23.00 ID:cnoHaR1P0.net
中島キャッチボールしようぜ
7: 河津落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:28:05.63 ID:SYzo3qLv0.net
寄生虫がキモいからもう二度と食わない
ふぐしか食わない
ふぐしか食わない
129: キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:14:35.42 ID:7n/ZRkO40.net
>>7
一回冷凍したやつを買えばええんやで
一回冷凍したやつを買えばええんやで
10: ニールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:28:13.72 ID:fnFaDFXp0.net
カツオのタタキは魚のステーキ
分厚く切った切り身にポン酢を付けてかぶり付く
旨い
分厚く切った切り身にポン酢を付けてかぶり付く
旨い
11: キドクラッチ(catv?)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:28:19.99 ID:6aVTkWTg0.net
味違うだろアホか
12: リバースパワースラム(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:28:46.44 ID:FwN3KM+D0.net
マグロの方がビンボー舌向けだろ。
15: 足4の字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:29:13.82 ID:8gCrP8is0.net
なんかマグロに比べて酸っぱいよね
16: 断崖式ニードロップ(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:29:18.33 ID:DbdC6QIA0.net
クッキングパパのカツオギョーザうめえ
18: クロスヒールホールド(東日本)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:29:38.76 ID:/a4uqpXtO.net
(´・ω・`)だって血の味がするし…
22: ナガタロックII(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:30:17.43 ID:kAlAEh8/0.net
マグロの赤味って生臭くておいしくない
その点かつおは…!やっぱ生臭い
でも叩きはおいしい
その点かつおは…!やっぱ生臭い
でも叩きはおいしい
23: 急所攻撃(京都府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:30:23.84 ID:mzedMG140.net
24: 目潰し(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:30:28.23 ID:sjjubkJJ0.net
マグロってネギトロ以外は大してうまくないよね
イワシ、アジ、アナゴが好きだわ
フグちゃんは別格に旨い!
イワシ、アジ、アナゴが好きだわ
フグちゃんは別格に旨い!
25: ローリングソバット(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:30:45.66 ID:eSENNFH70.net
おいしいカツオのたたきはおいしいな。
同じ店でも日によって違うからおいしいのに出会うのは高知とかでも日によって確実ではない。
現地の人は新鮮なのを刺身で食べるのが主流らしいが俺はたたきが好きだな。
おいしいのだったら塩で食べる塩たたき最高。
同じ店でも日によって違うからおいしいのに出会うのは高知とかでも日によって確実ではない。
現地の人は新鮮なのを刺身で食べるのが主流らしいが俺はたたきが好きだな。
おいしいのだったら塩で食べる塩たたき最高。
203: スリーパーホールド(高知県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:58:19.22 ID:rMQTBFux0.net
>>25
本当に日によって違うが美味いやつはマジ美味い
が、県外人には明神を勧めてる
ここのタタキはまぁ塩タタキで食える品質を維持してる
うちの親はマズイつって食わないが
本当に日によって違うが美味いやつはマジ美味い
が、県外人には明神を勧めてる
ここのタタキはまぁ塩タタキで食える品質を維持してる
うちの親はマズイつって食わないが
210: ドラゴンスクリュー(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 17:04:09.82 ID:inVjRSNC0.net
>>203
うらやましいなあ。
高知で食べた藁焼きが忘れられん。旨かった。
うらやましいなあ。
高知で食べた藁焼きが忘れられん。旨かった。
28: ニールキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:31:32.68 ID:fnFaDFXp0.net
白身はフグ、赤身はカツオだわマジで
29: 不知火(関東地方)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:31:57.11 ID:jE5j0CipO.net
カツオって時間経つと臭いでるしな
カツオ不味いとかいうやつどんだけ古いの食べてるんだろう
カツオ不味いとかいうやつどんだけ古いの食べてるんだろう
31: ストレッチプラム(東日本)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:32:04.42 ID:Myx/uutA0.net
マグロも
クロマグロとキハダマグロじゃ味も値段も雲泥の違いだから
クロマグロとキハダマグロじゃ味も値段も雲泥の違いだから
32: フォーク攻撃(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:32:15.68 ID:FHgHICOlO.net
>>1
いま鰹キロ2000円ぐらいするんですけど
いま鰹キロ2000円ぐらいするんですけど
33: ニーリフト(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:33:03.63 ID:Ko5piSmd0.net
たたきが好き
35: ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:34:28.52 ID:oeRnI4Wj0.net
つってもカツオのが元々は高級だったんじゃないか?
江戸時代なんかはマグロよりカツオのが人気あったようだし
江戸時代なんかはマグロよりカツオのが人気あったようだし
45: ニールキック(空)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:38:12.39 ID:4tucgX9T0.net
>>35
冷凍船出来てからじゃないのかなマグロ流通量増えたの、江戸時代は、足早いから醤油漬けにして食べたとか
冷凍船出来てからじゃないのかなマグロ流通量増えたの、江戸時代は、足早いから醤油漬けにして食べたとか
57: ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:43:23.33 ID:oeRnI4Wj0.net
>>45
江戸っ子が脂を好まなかったのもあるんだろうが
トロは特に足も速くて
江戸時代はマグロのトロは捨てられる部分だったらしいな。
例外的にネギと一緒に鍋にするネギマの時だけはトロを使ってたそうだけどね。
基本、江戸時代はカツオのが好まれてたようだ。
江戸っ子が脂を好まなかったのもあるんだろうが
トロは特に足も速くて
江戸時代はマグロのトロは捨てられる部分だったらしいな。
例外的にネギと一緒に鍋にするネギマの時だけはトロを使ってたそうだけどね。
基本、江戸時代はカツオのが好まれてたようだ。
36: ジャストフェイスロック(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:34:41.48 ID:cAXgs3SP0.net
マグロよりカツオの方がうまくね??
37: サソリ固め(滋賀県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:34:57.52 ID:8bspBjFY0.net
美味いじゃないか
38: 膝十字固め(西日本)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:35:10.57 ID:v/GoQSh50.net
日本人はアミノ酸中毒患者だからカツオは美味い
40: 雪崩式ブレーンバスター(西日本)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:35:51.02 ID:zv2C2bFO0.net
カツオブシ美味いやん
168: オリンピック予選スラム(静岡県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:34:22.32 ID:NJwa8BqT0.net
>>40
ニャー
ニャー
41: ネックハンギングツリー(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:36:58.38 ID:2ewgrM6N0.net
いいマグロなんて食べられないしな
同じ値段で食べる味としてはカツオの方が100倍美味い
同じ値段で食べる味としてはカツオの方が100倍美味い
42: 中年'sリフト(九州地方)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:37:32.43 ID:aZ26Bj1KO.net
小皿に醤油をたらしその上からマヨネーズを山にして七味をパパッと振りかけ、そこにニンニク・小口に切ったネギ・ショウガ・スライス玉ねぎ・大葉・茗荷の薬味をたっぷりと合わせたカツオをつける→最強に旨い
46: ランサルセ(茨城県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:38:32.01 ID:n87JlOXw0.net
たたき以外食う気がしないが、叩きはマグロの高いのよりうまい
49: 頭突き(dion軍)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:40:46.48 ID:JlHSjtGG0.net
カツオ叩きが最高にして最強
52: レインメーカー(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:41:31.51 ID:T8d0UZkc0.net
ウチは田舎だったからカツオもマグロも煮て食べてた。
ナマリとも言う。どちらも似たようなものだった。
ナマリとも言う。どちらも似たようなものだった。
53: マシンガンチョップ(石川県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:41:49.08 ID:bdab3j2d0.net
生の新鮮なカツオ食べたいが売ってない
高知行くとよく売ってるパック入りのカツオわりと好きだな
高知行くとよく売ってるパック入りのカツオわりと好きだな
71: フランケンシュタイナー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:46:34.93 ID:POMsNrrR0.net
>>53
なんで静岡無視して高知なんだよ!
こっちのが近いしカツオの全国漁獲量の1/3は静岡なんやでー
なんで静岡無視して高知なんだよ!
こっちのが近いしカツオの全国漁獲量の1/3は静岡なんやでー
74: タイガースープレックス(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:48:36.14 ID:WT082X1m0.net
>>71
お前・・・カツオしかない県の気持ちも考えろよ!
お前・・・カツオしかない県の気持ちも考えろよ!
54: ジャンピングエルボーアタック(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:42:26.29 ID:KpLnVWf70.net
江戸時代とかはカツオのほうが高級だったらしい
60: 不知火(関東地方)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:43:43.91 ID:jE5j0CipO.net
カツオ良いやつは本当に味濃いからね
俺刺身はにんにく醤油派
俺刺身はにんにく醤油派
69: 16文キック(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:45:51.88 ID:bgqy0T3R0.net
>>60
地方によるのかなうちもニンニク。
ショウガだとちょっとがっかり
地方によるのかなうちもニンニク。
ショウガだとちょっとがっかり
62: パロスペシャル(関東地方)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:44:16.32 ID:D6db/4ASO.net
藁焼きの香ばしさは好きだな
まあ叩き以外は特に語ることはない
まあ叩き以外は特に語ることはない
68: ミドルキック(千葉県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:45:32.52 ID:Vbl1Jo5r0.net
鰹は鮪より好き
ワサビ醤油で食べるわ
醤油にとかさずに上に乗せて
ワサビ醤油で食べるわ
醤油にとかさずに上に乗せて
70: ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:45:55.53 ID:oeRnI4Wj0.net
まぁ俺はどっちも大好物だし
ブリも好きだ
ブリも好きだ
85: タイガードライバー(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:54:05.93 ID:XLeTdagJ0.net
>>70
俺もブリ好きだな
カツオはこってり、ブリはあっさり、まぐろは普通って感じでどれも美味いけど
俺もブリ好きだな
カツオはこってり、ブリはあっさり、まぐろは普通って感じでどれも美味いけど
102: ムーンサルトプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:01:45.85 ID:oeRnI4Wj0.net
>>85
本当、俺は日本人だなぁって気がする
魚は何食べても全部、大好物だ
カツオもマグロもブリもそれぞれ旨いわ
本当、俺は日本人だなぁって気がする
魚は何食べても全部、大好物だ
カツオもマグロもブリもそれぞれ旨いわ
73: フロントネックロック(家)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:48:12.51 ID:JZfpSjcN0.net
薬味は大葉、生姜、ネギ、にんにくか
久しぶりに食いたくなったぜよ
久しぶりに食いたくなったぜよ
75: ドラゴンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:48:40.09 ID:qRaHQsv90.net
塩叩き美味かったなー
もう一度食べたいなー
もう一度食べたいなー
82: トペ コンヒーロ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:50:57.95 ID:I8Z39mK70.net
カツオはタタキしか食べないな。煮付けとかも旨いんだろうけど。
83: 膝靭帯固め(千葉県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:53:04.17 ID:9YMIlCPY0.net
カツオに生姜と分葱のせて醤油かけるのが美味い
84: ローリングソバット(愛媛県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:53:05.22 ID:Mdz8h8qq0.net
正直、タタキはネギとにんにくの風味で食ってる
94: ストレッチプラム(家)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:57:28.69 ID:b6MMaDC30.net
たたきに日本酒とか最高やんけ!
96: ジャンピングエルボーアタック(徳島県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:57:57.00 ID:AkcxValG0.net
高知にいけよ
本当にうめーよ
本当にうめーよ
105: トペ スイシーダ(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:03:33.32 ID:Z93mAx7v0.net
>>1
やれやれ本当のカツオというやつをご存知ないようだな
醤油にマヨネーズを溶いて食べてみるといい
やれやれ本当のカツオというやつをご存知ないようだな
醤油にマヨネーズを溶いて食べてみるといい
109: 稲妻レッグラリアット(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:05:14.73 ID:TLrLZUj/0.net
>>105
それやったことあるけど、結局醤油マヨネーズの味しかしないよね
それやったことあるけど、結局醤油マヨネーズの味しかしないよね
115: チキンウィングフェースロック(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:07:07.47 ID:mulJBxyW0.net
カツオの佃煮美味しいよ
119: チキンウィングフェースロック(芋)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:10:15.28 ID:6WBwlM3w0.net
新鮮な鰹をみょうがと生姜、大葉をたっぷり載せてポン酢で食べる最強
122: フェイスクラッシャー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:13:14.34 ID:wSEokGE90.net
ニンニクとネギを大量にぶっ掛けて食べるのが好き
だから次の日誰とも会う予定が無い時しか食べられない
だから次の日誰とも会う予定が無い時しか食べられない
149: 魔神風車固め(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:25:57.05 ID:kj80JI9i0.net
高知の街の居酒屋でうまい、うまい言ってたら、偶然隣に座ったおっさんに、
「明日、黒潮町に来て下さい本物の鰹を用意します」に近い事を言われて、
これは面白そうだと、次の日行ってみたら、
それ以来他で鰹が食えなくなったわ。
あれは別物だな。本当に。
「明日、黒潮町に来て下さい本物の鰹を用意します」に近い事を言われて、
これは面白そうだと、次の日行ってみたら、
それ以来他で鰹が食えなくなったわ。
あれは別物だな。本当に。
169: チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:36:08.67 ID:p5JhNikA0.net
お腹を皮付き刺身で食べるのがカツオの一番うまい食べ方だよ
余った背中の部分は漬けにするかたたきにして次の日食べる
余った背中の部分は漬けにするかたたきにして次の日食べる
173: メンマ(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:36:53.23 ID:khGIPLpU0.net
カツオのたたきを生姜で食うのは素人
ニンニクがメインだろ
ニンニクがメインだろ
175: ランサルセ(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:37:54.22 ID:HlDB3btq0.net
>>173
うむ
うむ
189: トペ コンヒーロ(埼玉県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:50:37.08 ID:I8Z39mK70.net
>>173
どっちも旨い。
どっちも旨い。
196: 河津落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:53:36.74 ID:SYzo3qLv0.net
>>189
平日は生姜がうまい。
休日前はニンニクがうまいw
平日は生姜がうまい。
休日前はニンニクがうまいw
208: フェイスクラッシャー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 17:01:48.04 ID:5jNsRraV0.net
>>173
同意するしかないな。
茗荷とニンニクでサイコー
同意するしかないな。
茗荷とニンニクでサイコー
185: エルボードロップ(空)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:47:37.53 ID:Xj78cd7f0.net
カツオは水揚げされたのをその日の内に食べなきゃ生臭くなるからな、
カツオの本当の美味しさを知ってるヤツは案外少ないのかもな
カツオの本当の美味しさを知ってるヤツは案外少ないのかもな
190: アイアンフィンガーフロムヘル(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:51:10.35 ID:fTShH1W40.net
>>185
高知と鹿児島の港の近くに住んでる奴しか知らないんじゃないか
俺の母親(鹿児島出身)も、スーパーのカツオは不味いって言ってたし
高知と鹿児島の港の近くに住んでる奴しか知らないんじゃないか
俺の母親(鹿児島出身)も、スーパーのカツオは不味いって言ってたし
194: 河津落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:52:33.23 ID:SYzo3qLv0.net
>>185
俺も高知にしばらく住んで思ったわ
スーパーで売ってるレベルのものを大阪でくおうと思ったら結構お高めの店行かないと食べられないのな
鮮度って大切だと思ったわ。
そういや、トビウオとか足の早い魚も普通にスーパーで売ってたなw
俺も高知にしばらく住んで思ったわ
スーパーで売ってるレベルのものを大阪でくおうと思ったら結構お高めの店行かないと食べられないのな
鮮度って大切だと思ったわ。
そういや、トビウオとか足の早い魚も普通にスーパーで売ってたなw
230: ジャンピングパワーボム(禿)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 17:28:12.45 ID:wtAWT+oR0.net
かつお単体はそんなにうまくない
薬味と一緒に食うと無類のうまさを発揮する
薬味と一緒に食うと無類のうまさを発揮する
257: ダブルニードロップ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 17:57:41.29 ID:nxKJNOPI0.net
良い悪いはあるね
ネットリモッチリバカうまと
ぼそぼそぱさぱさ
ネットリモッチリバカうまと
ぼそぼそぱさぱさ
258: 膝十字固め(dion軍)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 17:58:14.63 ID:db6CwrU80.net
何年か前に隣に住んでる釣り好きなおっちゃんに
その日釣ってきた血抜き済みカツオをもらって刺し身で食ったら
旨いのなんの驚いたわ。
釣りやってる人の特権なんだな。
その日釣ってきた血抜き済みカツオをもらって刺し身で食ったら
旨いのなんの驚いたわ。
釣りやってる人の特権なんだな。
262: ラダームーンサルト(大阪府)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 18:00:42.47 ID:FLFunHrs0.net
>>258
やっぱそうなんだ、スーパーじゃ絶対に無理だな
やっぱそうなんだ、スーパーじゃ絶対に無理だな
112: かかと落とし(東京都)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 16:06:13.62 ID:zp6t54aT0.net
旨いだろ
ご飯のおかずにもいいし、酒のつまみにも合う
最高だろ
ご飯のおかずにもいいし、酒のつまみにも合う
最高だろ
63: ジャーマンスープレックス(西日本)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 15:44:20.08 ID:B2EhDzH+0.net
カツオのたたきトントントン にんにくおろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
218: アイアンクロー(香川県)@\(^o^)/ 2014/10/25(土) 17:15:40.01 ID:b44N2IGY0.net
新鮮な戻り鰹のタタキ
新鮮な大トロマグロの刺身
この二つなら値段関係なく迷わず鰹のタタキ食う。
食いたくなってきた…
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引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1414218288/
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1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:43 ▼このコメントに返信 生臭いから藁焼き
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:47 ▼このコメントに返信 レバニラ好きなら分かってくれると思うが
「新鮮な」「臭みの無い」カツオに魅力を感じない。
あの舌を刺激する独特の血生臭を無性に食べたくなる。
白身なんぞすぐに飽きるのに、マグロ・カツオは飽きない。
これも一種の味覚障害なのか?
まあ、他の刺身より圧倒的に安く買えるので不満は無い。
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:47 ▼このコメントに返信 マグロなんかより圧倒的に旨いわ
てかマグロなんて魚の中じゃ中クラスの味だろ
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:48 ▼このコメントに返信 マグロは安いものでも、それなりに美味い
カツオはスーパーなどの安物は確実に地雷
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:49 ▼このコメントに返信 おーい磯野、野球しようぜ!
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:53 ▼このコメントに返信 ニンニクと万能ネギが最強
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:54 ▼このコメントに返信 かつおって鰹節以外に使いみちないよね
くさいし、身が硬いし嫌いな魚のトップだわ
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:55 ▼このコメントに返信 カツオのタタキをフライパンホイルで
塩コショウして焼いて焼肉のタレで食うと
焼き魚でも焼肉でもない異次元のうまさに化ける。
マグロのスジの部分も焼いてタレつけて食うとうまい。
赤身の魚は焼くイメージないけど焼いたらうまい。
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:55 ▼このコメントに返信 こういうの見るとカツオもマグロもロクなの食ったこと無いくせに何言ってんだって思うわ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:56 ▼このコメントに返信 ローストビーフを食っている感覚に近い
薬味ドバーで喰うのがおそらく正しい
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:56 ▼このコメントに返信 マグロなんていうほど高級でも無いし
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 11:59 ▼このコメントに返信 カツオも充分贅沢品と呼べる旨さだと思うがな
これからは脂の乗った大トロより生姜載せた鰹のたたきがちやほやされる時代になる気がする
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:00 ▼このコメントに返信 いや、刺身全般が美味いってのが良く解らんのだが・・・
焼き魚は好き。
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:01 ▼このコメントに返信 ※2
レバーやらが好きだが、分かるわ。さっぱりし過ぎるのは物足りなさが残る
臭みとかも含めて好きだからある程度はあって欲しいな
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:02 ▼このコメントに返信 タタキもいいが、カツオの漬け(ヅケ)も美味い。
カツオの酸味が気になる人におすすめ。
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:03 ▼このコメントに返信 一回でいいから最高級の新鮮な鰹のたたきを食べるんだ
マグロ比較するのはジャンル的な意味で間違いだと気づくはず
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:03 ▼このコメントに返信 年とるとマグロよりカツオの方が好きになる
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:05 ▼このコメントに返信 ウチは薄切りにしてオニオンスライスと一緒にドレッシングで食べるわ
厚切りより断然旨い
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:05 ▼このコメントに返信 カツオしか取り柄のない高知県民が来ましたよ。
藁焼きタタキのタレは、ポン酢に砂糖をまぜたのが1番美味いと思う。薬味はネギとニンニクで。
てか高知県民はタタキの薬味として生姜ってのはあんまり馴染みない…
タタキの薬味=ニンニクってイメージだし、どこの店行っても絶対ニンニクが付いてくるしね。
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:05 ▼このコメントに返信 >>カツオはタタキしか食べない
というよりよう考えたらタタキ以外で食ったことない気がした
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:05 ▼このコメントに返信 新鮮な鰹なら叩きじゃなくて刺身だろ
焼いて美味しくない魚なんで買わないけどな、その点鰤は最高や、8割引で更に美味しい
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:06 ▼このコメントに返信 食い物に関しての「○○のよさがわからない」という発言は九割方きちんと処理してあるその食品を食ったことがないってだけ
残りの1割はただの味覚障害
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:15 ▼このコメントに返信 超新鮮なカツオは超うまい
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:26 ▼このコメントに返信 美味さがわからないなら食べなくて良い その分俺が食べる
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:27 ▼このコメントに返信 今は冷蔵・冷凍技術が発達しておいしいカツオが食べれるようになったからいいけど、40年ぐらい前まではカツオのタタキは本当に生臭いもんだったわい
まあ、それが良いといって食う人もいたけど、やっぱりマグロが高かったから、カツオやカジキで妥協する人が食うものだったな
少なくともウチの地域だとそんな感じだったわな
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:27 ▼このコメントに返信 >正直、カツオのうまさが分からない
別にこいつが美味さを理解しようが出来なかろうがどうでもいい
分かるやつだけが食べれば良い
美味さが理解でき無いという事は、そいつは食べる必要が無いという事だ
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:29 ▼このコメントに返信 漁港近くの町に引っ越して分かったが新鮮なカツオの刺身は中トロに匹敵する。
しかし値段は段違いに安い。
水銀の問題がなければ毎日食いたいくらいうまかったわあ。
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:31 ▼このコメントに返信 マグロとカツオ全然味違うやんけ……
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:38 ▼このコメントに返信 鰹のたたきに青ネギ、おろししょうが、青じそを乗せ、ポン酢が最高。
一番うまい。
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:40 ▼このコメントに返信 鰹も鮪も結局は大味なんだがな。締めて良し煮て良し焼いて良しの鯖が悪いが一番美味いぞ。刺身はちょっとクドイかな…濃厚だけどな
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:41 ▼このコメントに返信 うまいもんは ウマイのだ!
ホント食材じゃなく
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:42 ▼このコメントに返信 カツオのお刺身の赤いところが好きだ
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:43 ▼このコメントに返信 放射能満載
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:44 ▼このコメントに返信 カツオっていうのはプロでも目利きが難しい魚で、同じ時期に同じ港であがったものでもボソボソで美味しくなかったりする
さばいた上で味見しなきゃ素人には判別できないかもなぁ
かつおのたたきは家庭によっていろいろレシピがあるんだけど、うちの場合は大量の玉ねぎスライスの上にかつおのたたきをのっけて、そこに大量のにんにくスライスをのっけてポン酢で漬けにして食う
少し固めに炊いた米にのっけて食うと、ご飯が何杯でも食える魔性のおかずになるからすごい
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:48 ▼このコメントに返信 わからない奴はわからないままでいい。
値段が上がっても困る。
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:51 ▼このコメントに返信 >>28
新鮮なカツオの刺身はマグロと間違うぐらい似てるんだぜ・・・
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 12:56 ▼このコメントに返信 カツオぶしは美味しい。
マグロぶしは存在しない。
つまりカツオは美味しい。はい論破
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:01 ▼このコメントに返信 腹減ってくる…
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:06 ▼このコメントに返信 タイトルで釣ろうとするのやめろよ。
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:07 ▼このコメントに返信 俺もカツオだめだ
生カツオ食べても臭く感じる
しかもあまり好きじゃないポン酢と常にセットなんだよなぁ
マグロの下位互換って書いてあってなるほど、って思ったよ
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:07 ▼このコメントに返信 炙ったカツオのタタキを一切れ目はそのまま、二切れ目は生姜のみ、それ以降は醤油をつけて食べるのが好き。味の違いを楽しみたいというガキっぽい理由だけど(笑)
炙らないのはニンニクが良いな。休み前しか食えんが
※37
鮪節あるんですがそれは……
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:15 ▼このコメントに返信 カツオ好き
てか九州だとマグロ(笑)だわ
鰤とヒラスが美味い
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:15 ▼このコメントに返信 磯野一家のカツオ叩きは異常
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:23 ▼このコメントに返信 マグロ節って普通にあるやん
あと貧乏うんぬんんの思考がやばい
普通は、これは貧乏でとか、これは金持ちだからとか考えない
旬の物やおすすめ、とか食べてきて、好みが生まれて
旬のもの、お勧めされてるの、好みのを特に気にせず食べるだろ
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:24 ▼このコメントに返信 プリン体も多いけど、それにもまさる亜鉛量。
鉄分含めミネラル分は貝類には叶わないけど、それでも肉の中ではかなり高い方。
一緒にネギ類を取れば血流も良くなるし、
体を良く動かす人は栄養補給にいいよね
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:28 ▼このコメントに返信 暇つぶしの名無しさんって言われるからな。マグロは脂肪の塊みたいで食べた気がしない。
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:31 ▼このコメントに返信 昨日マグロのタタキ食べたけど、なんか違和感が凄かったぞ。鮪のねっとり感はタタキと合わない。
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:31 ▼このコメントに返信 血が滴るような苦々しさが良い
童貞にはわからぬ味ですわ
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:35 ▼このコメントに返信 薬味を使わないと美味しく食えないカツオは戦力外
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:40 ▼このコメントに返信 千葉県も何気にカツオ大国
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:44 ▼このコメントに返信 鰹もマグロもおいしいやん!
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:45 ▼このコメントに返信 マグロと赤マンボウは似たようなもの
カツオの方が美味い
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:57 ▼このコメントに返信 カツオ食べたくなってきた。ステマか?
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 13:57 ▼このコメントに返信 ニンニクと生姜とネギで食うと鰹のたたきは美味い
晩飯決定した
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 14:26 ▼このコメントに返信 いがいとみょうが乗せる人いないけど、みょうがもいいんだよなぁ
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 14:45 ▼このコメントに返信 そんなこと言うんやったら、一生かつおぶし・かつおダシ使った食べ物も食わなくていいんやで
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:02 ▼このコメントに返信 新鮮なカツオは美味しいけどそうじゃないカツオはかなり臭い
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:03 ▼このコメントに返信 カツオの叩き+ニンニクしょうが醤油+マヨネーズこれ最強( ´艸`)
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:05 ▼このコメントに返信 漁村出身だけど、地元では鰹が揚がらないので上京して初めて食べた。
それ以来、安売りの日にはしょっちゅう買ってる。
刺身もタタキも旨い。
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:06 ▼このコメントに返信 自分で藁で焼いてから言え
その辺のマグロの比じゃ無いぞ
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:08 ▼このコメントに返信 禿同。
初物鰹食べたことあるが、ボク、ブリの方が好きや。
水揚げしたてじゃなきゃ生臭くなるなんて不味い魚の証拠。
つーかタタキやめろや!
ただでさえ生臭いのに煙臭くなるやろ!
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:10 ▼このコメントに返信 タタキって見た目はめっちゃ上手そうだけど食べるとなんか食欲がおちる
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:40 ▼このコメントに返信 7←何言ってんだ?むしろダシとれるほどイノシン酸たっぷりの旨味成分の塊なんだぞ?うまくないわけないだろ!
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 15:45 ▼このコメントに返信 ワイ高知民、ジギングで釣ってきた鰹を藁焼にする優雅な休日
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 16:14 ▼このコメントに返信 今、出産祝いのお返しに生牡蠣が桶いっぱいに送られてきたんだけどどうしよう
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 16:49 ▼このコメントに返信 刺身もたたきもどちらも美味しいけど刺身は寄生虫に気をつけないとな
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 17:16 ▼このコメントに返信 米1
寄生虫を殺す為なのにバカだなぁ〜
ちょっとはググれよカス
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 17:33 ▼このコメントに返信 ひどいや姉さn
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 17:54 ▼このコメントに返信 鰹節もおいしいとおもわないのかな
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 18:07 ▼このコメントに返信 酒のツマミには最高だぜ!
もちろんおかずとしても!
みじん切りしたニンニクに大葉、ポン酢つけて食う!
ごはんに乗せてもウマイッ!!
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 18:15 ▼このコメントに返信 ※65
牡蠣ダメなん?
殻つきだったら殻のまま焼いて、醤油とレモンで食うと美味いよ。
あとは牡蠣を牛脂(油の多い牛肉でもいい)とニンニク、アスパラ、塩コショウ、赤ワイン、醤油少しで炒めて食うと美味いよ。
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 18:17 ▼このコメントに返信 あ、忘れてた(汗)舞茸かシメジも入れてね!
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 18:18 ▼このコメントに返信 カツオは刺身のほうが好きだな。マグロとはまた違う旨さ。でもスーパーのカツオの叩きを食べて育つと敬遠するのはわかるよ。
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 19:09 ▼このコメントに返信 江戸時代には切り身を水に晒した水貝みたいな水鰹なんて料理も有ったくらいで余程脂気を嫌ってたので初鰹が喜ばれたのだろう
水鰹を試してみる気はしないけどw
でも美味しい鰹のもっちりした身と旨味が好き
75 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 19:17 ▼このコメントに返信 じっさい美味しいって言ってる人のところで食べてみないとわからんな。
インターネットと(魚にとっては)高速とは言い切れない高速流通の時代だもの
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 19:22 ▼このコメントに返信 米65
カレーに入れてもおいしいよ
作ったことは無いけどbondyで食べてとてもウマかった
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 20:46 ▼このコメントに返信 生のカツオに塩を振って、冷蔵庫でしばらく馴染ませてから直火で炙って氷水で〆る
藁焼きどころかガスコンロ焼きでもスーパーとかの解凍物よりは作りたてが旨い。
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 20:56 ▼このコメントに返信 米67
それ違う。寄生虫での食中毒が多かったから山内さんが「カツオの生食禁止な」って領民の健康の為に規制したのに
厨二病な土佐人が表面だけ炙って「生じゃねーしw」って始めたのがタタキであって
あの程度じゃ寄生虫対策になって無いからw
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 21:01 ▼このコメントに返信 店で藁焼き初めて食った時衝撃だったわ
こんなにうまいもんが世の中にあったのかと
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 21:31 ▼このコメントに返信 高知の食え。いまままでのかつおのたたきって何だったのと思うくらい別格だったから。
ありがちながら明神丸のが最強だったけど、それ以外の店で食っても美味かった。
呑兵衛文化だから全体的に酒が安くて質がいいのもマル。
81 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月26日 23:19 ▼このコメントに返信 居酒屋で新鮮なの入ったからゼヒって言われて注文したやつはカツオが旨いのは
勿論薬味との相性、特に多めに乗ったニンニクが最高にマッチしててめちゃくちゃ疲れ取れて元気になった
82 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月27日 00:01 ▼このコメントに返信 旨いカツオ食ったことあるからわかるけど、世間で出回ってるカツオはほとんどが不味いよ
鮮度を謳っているところでも生臭い奴が出てくる
どこもショウガつけるのは臭いを誤魔化すためだと思う
旨いカツオはニンニク醤油で食うのがジャスティス
83 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月27日 02:57 ▼このコメントに返信 生魚は総じてマズい
84 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月27日 09:22 ▼このコメントに返信 カツオは時間との勝負
血抜きしてすぐ食べればいいけど
1日たべば血液くさくなる
85 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月27日 11:28 ▼このコメントに返信 自分で釣ったカツオ食った時はあまりに旨すぎて感動した
86 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2014年10月29日 23:17 ▼このコメントに返信 マグロでもかつおでも薬味のっけまくりのカルパッチョみたいにして食べてる
ドレッシングとかと意外と合うんだけどなかなか理解してもらえん