1: ムキムキ 2014/11/22(土)17:52:27 ID:799

no title


つくるよ(｀・ω・´)



2: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)17:52:50 ID:LHL
美味しそうなのを頼むよ

6: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)17:54:09 ID:mxP
wktk


65

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5: ムキムキ 2014/11/22(土)17:53:48 ID:799
皆様久方ぶりで御座います
トレーニングで肘を痛めて暫く料理から遠ざかっておりました(´・ω・｀)

9: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)17:54:56 ID:nyM
ま た お ま え か

おかえり！

10: ムキムキ 2014/11/22(土)17:56:16 ID:799

no title


ではうｐしてきますよー

まずはバンズからいつもの菓子材料店で見かけたパン用最強力粉を使うよ

11: ムキムキ 2014/11/22(土)17:58:20 ID:799

no title


思い出したようにスキムミルクも投入
こんなときしか使わない哀れなスキムさん･･･

12: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)17:59:20 ID:dCT
バンズからかよ

14: ムキムキ 2014/11/22(土)18:01:19 ID:799
>>12

パン作りも3週間ほど御無沙汰でしたので！

13: ムキムキ 2014/11/22(土)18:00:16 ID:799

no title


コネコネ20分格闘したものがコチラ
あんまり滑らかじゃないですが見切りをつけます･･･
嗚呼肘が痛い(´；ω；｀)

16: ムキムキ 2014/11/22(土)18:03:19 ID:799

no title


一次発酵をしている間におジャガを茹でておきます
レンチンのが楽ですけどオーブンレンジはパン生地の発酵中で塞がっております

28: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:13:36 ID:wIC
パン焼くときには
ビックマック同様
形にこびりつかないように
気を付けてね

29: ムキムキ 2014/11/22(土)18:16:21 ID:799

no title



no title


２次発酵をしている間におジャガをマッシュします

>>28
嫌な事件だったね･･･

30: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:17:31 ID:wIC
うまそうになってまいりました

32: ムキムキ 2014/11/22(土)18:18:22 ID:799

no title


２次発酵が終わったので卵液ぬりぬりして白ゴマパラパラ
あ･･･グラコロバーガーのバンズはゴマ無しだったんじゃ･･･
時既にお寿司である

33: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:19:21 ID:wIC
>>32
ゴマは逆にいいかも

35: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:20:46 ID:wIC
動画でやればいいのに

36: ムキムキ 2014/11/22(土)18:22:52 ID:799

no title


焼く過程を綺麗サッパリブッ飛ばして
焼きあがったバンズがコチラです
使ってるオーブンレンジは2007年製のカロリエER-E350って機種なんですが
焼ムラが酷いの(´・ω・｀)

>>35
慌しく動いてるの見られるの恥ずかしいです！

37: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:23:31 ID:MUF
小麦粉小麦粉アンド小麦粉イン小麦粉オン小麦粉ォオ！

41: ムキムキ 2014/11/22(土)18:26:29 ID:799
>>37
ポテトも加わって炭水化物祭りじゃよ

39: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:24:34 ID:0WZ
今日の昼飯グラコロバーガーだったわ

41: ムキムキ 2014/11/22(土)18:26:29 ID:799
>>39
お店で食べたこと無くて写真見て想像で作ってますー

40: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:24:40 ID:wIC

no title


44: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:27:25 ID:wIC
つづきはよ!
胃袋スカスカだぞ!

45: ムキムキ 2014/11/22(土)18:28:31 ID:799

no title


メイン具材グラコロ作ってくよ
まずはタマネギ微塵切りを炒めてー

46: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:28:40 ID:4f7
パンズからとかガチ勢すぎる…

49: ムキムキ 2014/11/22(土)18:33:00 ID:799
パン作りは>>46の数少ない趣味なんだ！

47: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:29:04 ID:Do8
メッチャ腹減ってきたぞどうしてくれるwww

48: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:29:42 ID:Uzf
ええいタマネギなぞいらん小麦粉で十分だ

49: ムキムキ 2014/11/22(土)18:33:00 ID:799
>>48
炭水化物祭りを避けるためパスタは入れてないよ！

50: ムキムキ 2014/11/22(土)18:34:03 ID:799

no title


香り付けのバターを1かけら投入
ん〜いい香り

51: ムキムキ 2014/11/22(土)18:35:20 ID:799

no title


小麦粉投入して素早くマジェマジェ
オレガノも少し入れました

52: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:35:52 ID:yxu
ホワイトソースは電子レンジで作るのがオススメ

53: ムキムキ 2014/11/22(土)18:36:25 ID:799

no title


牛乳を入れてとろみを調整

>>52
メモメモ...φ(._.*)y-。o0

58: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:39:40 ID:yxu
>>53

かなり簡単に時間もかからずできるよ！

なにしろ焦がす心配がない

俺は栗原さんの本で知ったけど、今はネットでやり方出てると思う

55: ムキムキ 2014/11/22(土)18:37:37 ID:799

no title


いい感じにトロミがついたのでバットに移して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やすよ

56: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:37:52 ID:MUF
うちもレンジ派

57: ムキムキ 2014/11/22(土)18:39:17 ID:799

no title


グラコロのタネ冷やしてる間に
マッシュポテトをさらにコネコネして滑らかにしてくよ

>>56
レンジは最大限に活用したいね！

59: ムキムキ 2014/11/22(土)18:41:36 ID:799

no title


絞り袋に入れて揚げる準備完了
何がしたいかと言うとカーリーポテト作りたかったンすよ･･･
出来は後のお楽しみ（白目

60: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:42:27 ID:yxu
期待期待

61: ムキムキ 2014/11/22(土)18:43:11 ID:799

no title


グラコロのタネが冷やし終わったので溶けない様に素早く成型→揚げ
写真なんか撮ってるヒマ無かったですよ！

62: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:45:17 ID:Uzf
美味そう
是非ごはんにのっけたい

63: ムキムキ 2014/11/22(土)18:45:20 ID:799

no title


バンズを半分に切って仕上がりチェック　ソコソコのデキ
市販品みたくフワフワは添加物入れないとダメなのかなぁ･･･

64: ムキムキ 2014/11/22(土)18:46:31 ID:799

no title


グラコロが冷めないうちに組み上げてくよ
まずキャベツのせのせ

65: ムキムキ 2014/11/22(土)18:47:44 ID:799

no title


グラコロどーん！
成型したときはもっと高さがあったのに
いつの間にか平べったくなってしましました

66: ムキムキ 2014/11/22(土)18:49:50 ID:799

no title


お店でグラコロバーガー食べたことないので
ソースに何を使ってるか判りませんでしたが
とんかつソースをかけてみました
かけすぎてタレました！

67: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:50:25 ID:dCT
でけえええええええ

69: ムキムキ 2014/11/22(土)18:51:11 ID:799

no title


せっかくなのでチーズも入れました
面積が広いので2枚ベローン

71: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:52:13 ID:yxu
チーズ少し加熱したほうが旨いんじゃない？

73: ムキムキ 2014/11/22(土)18:55:15 ID:799
>>71
グラコロの熱で溶けるかなーと思ったんですが
期待は裏切られました！

72: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:52:22 ID:y0M
すまんミス
>>1いくらかかったん？

73: ムキムキ 2014/11/22(土)18:55:15 ID:799
>>72
買ったものは小麦粉くらいでしょうか
あとはあまりもの

74: ムキムキ 2014/11/22(土)18:58:12 ID:799

no title


グラコロ断面図がコチラ
グラコロもっと固めに煮詰めればよかったと後悔

75: ムキムキ 2014/11/22(土)19:00:58 ID:799
投下は以上になります
次作るときはグラタン固めに！覚えた！

77: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)19:02:22 ID:yxu
揚げるときあく取りてきな奴で支えた？

78: ムキムキ 2014/11/22(土)19:05:04 ID:799
>>77
おたまで支えようとしたんですけど蒸気が激しく出て
断念せざるを得ませんでした！

79: ムキムキ 2014/11/22(土)19:07:21 ID:799
さて･･明日の姪の誕生日用ケーキの最終工程に入りますので
これにて終了とさせていただきます
ご覧頂きありがとう御座いましたー

82: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)19:11:12 ID:yxu
乙

83: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)19:15:20 ID:hbZ
料理出来る人あこがれるわ・・・

80: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)19:08:05 ID:E4c
乙
ポテト美味そう

68: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/22(土)18:50:46 ID:BIB
(´・ω・｀)ｼﾞｭﾙﾘ

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引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1416646347/





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