1: レッドインク(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:20:55.66 ID:X0zFJ0Xr0.net
横浜と言えば横浜中華街!そんな中華料理の中でも、日本独自の和のテイストを融合してもはや日本を代表するフードとも言えるラーメン。

今回は、らーめんの中でも横浜が発祥とされる「家系らーめん」について一挙ご紹介!
横浜名物!「家系らーめん」とは?
家系ラーメンは、すこしとろみがかった濃厚なとんこつ醤油ベースのスープに、太麺が良く絡ませたのが特徴。
女性にはちょっとこってりしているかなと思いきや、不思議なことにまた食べてみたくなる魅力的な家系ラーメン。

横浜家系らーめんの名店を厳選紹介!
今回はそんな家系の発祥地・横浜の中でも特におすすめな5つのお店を紹介!

吉村家



吉村家はその中でも家系ラーメンの元祖ともいわれるお店。まずは家系ラーメンと言えばこのお店のラーメンを味わってみたいもの。テーブルには、いつも沢山のつけたし調味料がセットされている。もちろんお客さんひとりひとりのニーズに合わせての、麺の固さやスープの濃さ、油の量まで調整してくれる。吉村家のラーメンは家系ラーメンには珍しい、あまりこってりしていないスープで女性でも食べやすいあっさり加減が嬉しい。

杉田家

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杉田家は元祖家系ラーメン店「吉村家」の直営の第1号店である。吉村家の流れに沿った醤油色のとんこつスープは、元祖とは一味違った、見た目の濃い色にもかかわらずマイルドな風味の食べやすいラーメン。ちぢれ中太の甘みを感じるもっちもちの弾力ある麺に、ほどよくからむスープのバランスが絶妙。

六角家 本店

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家系ラーメンの中でもちょっぴり濃厚でクリーミーなスープが自慢のラーメン店。女性にも食べやすい中太麺もあるので、濃厚なスープな割にはとても美味しい。スープも臭みもなく、また油がすこし多めなのでアツアツのままラーメンを最後まで美味しく食べることができる。

近藤家 本店

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家系ラーメンでありながら、とんこつの味にほんのり鶏の風味が感じられる、少しあっさり目のスープが特徴の近藤家のラーメン。濃厚さには欠けるが後味さっぱりめのラーメンは女性には食べやすいかも。こってり系のラーメンがお好みの方は、すこし油多めのオーダーがおすすめ。

究極ラーメン 横濱家 都筑インター店

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横濱家都筑インター店はファミリーやデート、また女性同士でも行きやすい、横浜の赤レンガ倉庫を思わせる洋風なおしゃれな作りのラーメン店である。テーブルには美味しいザーサイが食べ放題なのが嬉しい。どことなく品のある濃厚なとんこつベースのスープとは、パラパラ風味の半チャーハンがとてもよくあう。
http://banq.jp/35931



6: トラースキック(家)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:24:10.96 ID:pp4tENjF0.net
究極ラーメン横濱屋が出るとは・・・
自分は北部工場のとこの店が好き

4: ジャストフェイスロック(dion軍)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:23:42.31 ID:9Hf4yDIr0.net
>昔磯子に赤切符を持って行くと半額になるラーメン屋が有った。
家系といえば家系だったような。

110: リバースネックブリーカー(WiMAX)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:54:26.76 ID:umdmSgje0.net
>>4
それはたぶん八の字屋だな 
家系からだんだん遠ざかっていって最近閉店した


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7: ジャーマンスープレックス(東京都)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:24:25.36 ID:wDEr/CH30.net
せい家いいや500円だし

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82: 逆落とし(庭)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:12:17.80 ID:dP0Jep+D0.net
>>7
せい家はコスパ高いし美味いよね

10: カーフブランディング(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:26:28.33 ID:7XE3wN+40.net
横浜市内でラーメン酢カウンターに置いてあるとこ行けばまぁハズレは無いよ。

12: 膝十字固め(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:27:12.45 ID:DOhV6E3X0.net
最近は壱系から派生したっぽい店がやたらめったら増えてる印象がある
あのトロみがついた塩豚骨好きだから良いんだけども。

14: 垂直落下式DDT(宮城県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:27:35.85 ID:AOeLP3K40.net
日吉の武蔵屋

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16: フルネルソンスープレックス(愛知県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:29:05.74 ID:y/pgkfpT0.net
何処で食べても
それなりに美味いから
逆に特別美味いのも無いっていう
変なジャンルだな家系

17: ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:29:19.85 ID:hhSizcGn0.net
大桜

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18: ときめきメモリアル(家)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:29:31.31 ID:Px8gqnWO0.net
吉村家いっときゃいいんじゃね

21: フェイスロック(千葉県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:31:43.15 ID:+8BcmniT0.net
中川家

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28: ハーフネルソンスープレックス(庭)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:39:14.90 ID:dTsugQ600.net
食べたら下痢する、もうダメだ俺

39: フォーク攻撃(福岡県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:52:29.15 ID:u3uY4ps00.net
>>28
俺もだ、年なんかね

30: フェイスロック(愛知県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:39:49.17 ID:aBig4f6F0.net
萬来亭

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33: フォーク攻撃(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:41:39.96 ID:TbX1uHeh0.net
明日夜にまさに吉村屋行く予定。
並ぶかな、どれくらいの回転率?

40: ファイヤーバードスプラッシュ(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:52:48.49 ID:0a/gxD5r0.net
>>33
1時間以上待つ覚悟で行ったほうがいいな

171: 足4の字固め(東京都)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 08:23:54.32 ID:p+OkWu0O0.net
>>33
吉村だったら、近くの中島家の方がうまいぞ

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35: TEKKAMAKI(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:48:11.97 ID:FI+X/Fxv0.net
横浜駅西口のラーメンまりもってまだある?
その裏の家系はなんて店だったっけ?

119: マシンガンチョップ(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:17:48.25 ID:jpbq48BK0.net
>>35
まりもまだあるよ。裏には横浜家。まさに今日横浜家食ってきた。さすがにこんな日は空いてた。

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129: TEKKAMAKI(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:59:29.34 ID:FI+X/Fxv0.net
>>119
あそこ、横浜家だったのか
こんど行ってみよう

36: トラースキック(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:48:16.51 ID:rZQ4hmf70.net
鶴見家の塩は美味い

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42: かかと落とし(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:54:20.95 ID:zATt/h2F0.net
町田商店

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44: かかと落とし(山口県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:54:59.73 ID:gJinbfAj0.net
寿々喜家が入ってないとか

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48: タイガードライバー(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:06:00.65 ID:uba4Fgl30.net
>>44
間違いなく 最強

58: かかと落とし(山口県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:17:59.09 ID:gJinbfAj0.net
>>48
時々ものすごく食べたくなるよ
今は気軽に食べに行けないからなあ

91: 男色ドライバー(東京都)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:23:55.30 ID:ibZB509Y0.net
>>44
完全同意。立地だけが問題。遠すぎ

45: デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:55:57.99 ID:HLrFSO2Y0.net
家系つっても当たりはずれがあるからな
当たりの店はやみつきになる

46: フェイスクラッシャー(dion軍)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:02:32.87 ID:mn+v8cZY0.net
町田商店は店員がうるさ過ぎ。あんなにでけえ声でコールしなくても聞こえるでしょ。狭い店なんだし。

50: ハイキック(庭)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:11:33.31 ID:j+Ogg8CC0.net
上星川の寿々喜屋

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鶴ヶ峰のせんだい

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この二店は行っとけ

56: バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:16:54.71 ID:E0yik94X0.net
>>50
正解

57: クロスヒールホールド(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:17:31.77 ID:dKRcd9Yb0.net
寿々喜家の近くに住んでるけどわざわざ食べに来るほどのもんじゃないよ。
普通に本家の吉村家でいいんじゃないの。

59: バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:22:36.43 ID:CdIqped80.net
ここまででたかさご屋なし

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60: トペ スイシーダ(大阪府)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:26:03.50 ID:F4JE3vL90.net
誰も書かないから、書いとく
菊地家

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61: フロントネックロック(東京都)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:30:34.01 ID:Xpht4QIo0.net
環二家

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68: アンクルホールド(庭)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:43:37.90 ID:tBZDIrA+0.net
家系ラーメンなら本牧家しかない!
ネギチャーシュー最高です!

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71: ツームストンパイルドライバー(catv?)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:51:47.04 ID:X8mRNGEL0.net
吉村家はねぇわ
まだ大行列なの??

以前家のそばに近藤家があったけど撤退してしまった
気軽に行けて良かったのだが

72: フライングニールキック(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 21:53:57.78 ID:YvP5YEvN0.net
杉田家てなんどもいってんだろ。

75: バックドロップホールド(埼玉県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:02:01.06 ID:3AxLsDCi0.net
西口の、エル商会があったあたりの向かいにラーメン屋があった気がする
センゴクとかなんとか、そんな感じの名前の店
結構好きな味だったけど今もあるのかな

76: バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:03:44.59 ID:CdIqped80.net
>>75
もうないよ、蕎麦屋になった

105: バックドロップホールド(埼玉県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:42:50.86 ID:3AxLsDCi0.net
>>76
そうなんだ
もう一度食べてみたいと考えてたので残念

77: フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:04:59.68 ID:+w6mgQgf0.net
野毛のゴル家が美味しかった
食券システムが無駄に最新で面倒だったが

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79: アルゼンチンバックブリーカー(埼玉県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:07:26.35 ID:L+whZViW0.net
ラー博でも行っとけ。 たいして見る物もないけど

84: リバースネックブリーカー(東京都)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:19:54.24 ID:qswzRfXi0.net
天王町の光家

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88: ウエスタンラリアット(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:23:00.20 ID:bmsoa/Sk0.net
長年数々のラーメンを食べてきたけど、
横濱家のたまごラーメン 海苔 油多めが究極であることに揺るぎない

97: ストマッククロー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:28:15.80 ID:PXbcfTh30.net
伊勢佐木モールの三浦屋

100: パイルドライバー(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:35:02.70 ID:zmKT9SyU0.net
家系もいいけど
やっぱ塩の淡麗系っしょ

101: フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 22:35:52.70 ID:QGaqWgDX0.net
寿々喜家とはま寅

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111: サッカーボールキック(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:00:40.50 ID:LdcxEatV0.net
本牧屋

167: ダイビングエルボードロップ(茸)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 07:58:59.01 ID:Exu83vOb0.net
>>111
王道だよな
ラーメン屋は本牧あたりが基本

112: 膝十字固め(大阪府)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:00:41.23 ID:8E8bkMFe0.net
根岸千家はうまいと思います

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114: フロントネックロック(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:04:33.14 ID:QGaqWgDX0.net
杉田家はおいしいね

118: アルゼンチンバックブリーカー(空)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:16:31.70 ID:tM8Ofhrr0.net
大黒家

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121: イス攻撃(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 23:37:02.36 ID:G6y7wQaW0.net
最近の都内は工場で作ったスープを温めるだけの
インスタント家系が大増殖中だな・・・
どこで食っても同じ味

神奈川もそうなのか?

130: ショルダーアームブリーカー(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 00:00:26.66 ID:O8qWSFmJ0.net
関東学院の学生にまぎれて横横家

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137: ストレッチプラム(静岡県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 00:17:07.71 ID:lrmO0X9X0.net
松壱家って家系?
by静岡

172: シャイニングウィザード(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 08:25:51.64 ID:YTzW9t/y0.net
>>137
家系だよ

普通の家系よりもスープの乳化が進んでてクリーミーなイメージだけど静岡もそうなん?

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138: ランサルセ(チベット自治区)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 00:31:05.52 ID:c7dLrFOJ0.net
家系って一口目美味いんだけど、半分くらいで飽きて気持ち悪くなるんだよな

139: トペ スイシーダ(千葉県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 00:54:51.59 ID:D3/z0iXA0.net
家系もどきは沢山あるが、本物の家系はいくらもないぞ。
俺は王道家!@千葉

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140: トペ コンヒーロ(東京都)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 01:03:27.23 ID:p39twuJm0.net
壱六家

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141: リバースパワースラム(茸)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 01:19:04.67 ID:/aEj2hR80.net
家系とか関係ない
火曜日にくり山行って煮干しそば食え
追い玉は「たまねぎ少なめ」だ

146: 断崖式ニードロップ(広島県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 01:41:23.54 ID:QyIJsjtv0.net
六角家より力じからの方が好きだった
もう閉店したみたいだけどいつごろ閉店したんだろう

147: ニールキック(dion軍)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 01:48:52.69 ID:2t6MHOhN0.net
吉村家も杉田家も基本の味は変わらない美味しい。
でも、山岡家はもっとジャンキーで大好き

2: 目潰し(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:23:23.02 ID:7FCa0vcY0.net
山岡家

26: アンクルホールド(千葉県)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:38:23.47 ID:Gg6QOH2B0.net
>>2
山岡家は家系じゃないらしい・・・
どう見ても家系なのにな

148: ローリングソバット(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 01:51:51.11 ID:X+GC5Sgu0.net
環2家は地元民だけが一回しか食べてないラーメン屋だって覚えておけばおk、地元民はラーメン本舗が至高

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159: サソリ固め(庭)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 03:15:49.21 ID:RNxfb+kv0.net
寿々喜家だけのために横浜に行きたくなる。

161: 目潰し(愛知県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 06:21:40.89 ID:EpcWJwEL0.net
岡崎に「まんぷく家」なる家系インスパイアがあるんだが元祖に対する再現度はどれほどのものなんだろうか

163: 不知火(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 06:38:31.19 ID:UM1jkX730.net
ここまで「大将」がないのか。カマリヤ大将大好きなんだけどな。
吉村家は杉田にあった時代に行ったけど、店長がずっと店員を
怒鳴ってて、とてもじゃないけど味を楽しむ雰囲気ではなかった。
横浜駅東口にある「横浜家」も好きだ。

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165: ショルダーアームブリーカー(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 07:11:06.36 ID:XPx0JIwt0.net
>>163
茎わかめがいいね

168: シャイニングウィザード(SB-iPhone)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 08:18:16.09 ID:YTzW9t/y0.net
家系ラーメンかなり食べてるけど、家系っつーとんこつ醤油にこだわらないなら戸塚と田谷の間あたりにある壱八家の赤味噌ラーメンが最近好き
一度は行って損はないと思う

壱六家は味が変わってしまった

千家は本店はおいしい

伊勢佐木モールの三国家の後にできた銀家はしょっぱくてあんまりおいしくない

あと家系っていうのかわからないけどラーメン本舗の南国塩ラーメンもおいしい塩とんこつ

六角家は昔レンゲを置いてなくて、あるのに男には出してくれないその殿様商売が気に入らなくて行ってない
たいしてうまくないし

169: ラ ケブラーダ(禿)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 08:19:10.51 ID:ioWBwyXs0.net
俺んちっていうラーメン屋がうまいから行っておけ
場所はぐぐれ

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174: アイアンクロー(やわらか銀行)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 08:39:59.13 ID:UJpWwZNQ0.net
綱島商店

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175: TEKKAMAKI(神奈川県)@\(^o^)/:2014/12/24(水) 08:44:03.42 ID:PcBVMWTh0.net
スープが決まったときの中島家は最強(麺硬めで)
でも、”決まる”のは2週間に1回くらいか・・・

32: オリンピック予選スラム(東京都)@\(^o^)/:2014/12/23(火) 20:40:17.67 ID:phXKszfH0.net
家系は美味いね
ラーメンの完成形の一つだと思う

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元スレ : http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1419333655/