独り暮らしはじめて自炊しはじめたんだが自炊の知恵やコツ等たくさん教えて : 暇人＼(^o^)／速報

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独り暮らしはじめて自炊しはじめたんだが自炊の知恵やコツ等たくさん教えて

1: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:43:21.37 0.net

今の所米炊いてスーパーの惣菜や納豆おかずに食ったり、パスタ茹でてレトルトパスタソースかけて食ったり、蕎麦茹でてネギ入れて食ったりしてるだけだが
野菜はもっぱら野菜ジュース
コツとか教えて

6: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:46:48.56 0.net

>>1
その程度でいい
凝ったり道具揃えたり何だかんだしても結局そのレベルに落ち着く

9: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:49:54.61 0.net

>>6
なるほど

2: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:44:38.85 0.net

冷凍庫になんでもぶち込む
冷凍庫最強

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3: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:45:37.27 0.net

スーパーのお惣菜見切り品を狙う

>>3
それはやってる

7: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:48:43.81 0.net

料理はどうでもいいから掃除だけはきちんとしろ

>>7
掃除もしてるよ

8: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:48:46.42 0.net

栄養は水分がほとんどのモヤシ
カット野菜（100円くらい）を毎日食べるといいが
貧乏ならモヤシ30円くらいを1袋（日持ちしないので）を
ラーメンやウドンに入れて食べると満腹感が

14: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:51:23.79 0.net

>>8
もやし炒め好物　
安いし
カット野菜は便利だが栄養分がかなり壊れてるらしい
野菜ジュースもそうらしい

10: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:50:07.67 0.net

>>1
それがすでに一人暮らし自炊の最終形
あとたまにパスタ作ったり肉野菜炒めたり鍋作るだけ

>>10
そういうものなのか

13: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:50:53.14 0.net

よほど切り詰めて一食100円とかにしない限りは
自炊するより外食するなり弁当買うなりした方が安いぞ

18: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:52:41.96 0.net

>>13
家計簿つけてるけど自炊のほうが安くつくよ
まあスーパーで安いものばかり買って食ってるせいかも
しれないが

11: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:50:35.08 0.net

豆腐も安いし腹膨れるし体に良さそうでいい

15: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:51:35.01 0.net

豆腐と納豆とネギと卵があれば暮らしていける

>>15
安くて栄養あって旨くていいよな

17: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:52:14.71 0.net

いつか自炊は飽きる早く結婚すること
仕事と自炊時間とお金の兼ね合いで
自炊を止め外食やスーパー・コンビニ弁当に移行することはよくあること

22: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:53:37.17 0.net

>>17
相手がいないorz

19: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:52:54.11 0.net

カット野菜なんて栄養無いぞ
食物繊維的な意味しかない

>>19
栄養がかなり壊れるらしいな
だが野菜普通に買うと食いきれなくて
腐らせてしまうことがある

21: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:53:22.18 0.net

週末は余った野菜で野菜スープを作る
粗熱とってジップロックに入れて冷凍すれば何時でも食えるぞ

25: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:55:49.04 0.net

>>21
その手があったか
ありがとうやってみる

23: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:54:28.99 0.net

脂身肉の食べ過ぎは必ず太るが
肉を食べなさすぎるのも免疫力を弱めるので
肉を食べない時は卵を食べるとよい

28: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:56:51.26 0.net

>>23
一昔前は肉はコレステロールが高いから
身体に悪いと言われてたが
今は肉も適度に食ったほうがいいとされてるらしいな

26: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:55:57.32 0.net

ごみの選別はきちんとしろ

>>26
してる

27: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:56:04.82 0.net

野菜はもっぱら野菜ジュースって
そんなの野菜じゃねーよビタミン無いだろ
切り詰めるのもいいけど栄養失調になるなよ

29: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:58:04.72 0.net

>>27
それはうすうす思ってた
トマトジュースのリコピンは加熱じゃ壊れないらしいが
栄養の大半壊れてることは変わりない

31: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 01:59:23.39 0.net

ナスを輪切りにしてフライパンに敷き詰めて
その上に豚のバラ肉を敷いてその上にしめじを千切って置く
蓋をして5分かき混ぜて塩コショウ振って食べる

32: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:00:38.94 0.net

>>31
うまそうだな

33: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:00:58.99 0.net

酒はその時飲む分だけを買え
買いだめするとアル中になる

>>33
そうしてる

37: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:03:06.92 0.net

>>33
まあ酒弱いからアル中になるほどのめないんだけどねｗ

34: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:01:41.47 0.net

今はサラダを瓶詰めにして一週間分サラダを作り置きするのが流行ってるらしいじゃん
瓶でできるならタッパーでもいいんじゃないかな

35: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:02:39.92 0.net

>>34
そうなのか初耳だ
やってみようかな

36: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:03:04.57 0.net

少し高いポン酢を買えどんなものでもうまくなる

39: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:03:33.39 0.net

>>36
豚シャブとかたまにやる
楽で旨い

38: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:03:28.06 0.net

炊飯器で何でも作れるよにしろ
それが自炊のコツ

41: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:04:02.61 0.net

>>38
炊飯器で何でも作る？
どうやるの？

43: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:06:29.44 0.net

炊飯器より電子レンジの使いこなしだろう
今や100均で売ってるポリプロピレンの耐熱容器を色々そろえれば
それに材料入れて加熱するだけで安く何でも作れる
インスタントラーメンも鍋とガスで作るより簡単で早い

46: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:08:29.17 0.net

納豆とかパスタとか蕎麦とか食材をケチりケチりすぎだな
自炊は安上がりなんだからもっと良い物を安く買って食うほうがいいよ

48: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:09:26.28 0.net

手を触れた食材を数日おいて加熱せずに食べるのは要注意
きちんと衛生管理できる人以外はマネしない方がいい
温野菜は加熱で菌を殺す意味合いもある

57: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:14:38.78 0.net

>>48
土から取れる野菜には大腸菌とかがついてて
洗ってもとれない
中華でも和食でもフレンチでも野菜は加熱する
日本人が生野菜食うようになったのはここ８０年くらいで
古来からの知恵として野菜は必ず熱するらしい
菌の他にも硝酸塩とか体に悪い

49: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:10:04.42 0.net

耐熱容器にキャベツのざく切りを敷く
その上に豚肉（バラがおぬぬめ）を敷く
その上からもう一度キャベツを重ねる
数分レンチン
ポンズで食べる
ウマー

キャベツを白菜に代えるといわゆるミルフィーユ鍋の汁無し版になる
ほかにキノコなんかを一緒に加熱するのもウマー

51: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:10:45.06 O.net

一人だと作るモチベーションとかなくなって
気付くとラーメンとアイスしか食べてない日々が続いた

55: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:13:31.23 0.net

>>51
最低限タンパク質は摂った方がいいぞ
とくに男の場合は体重をグラムに変えた分だけのたんぱく質をとるべし
体重60キロなら60グラムってことね
ちくわなんかがお手軽でいい

59: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:15:40.19 0.net

>>55
納豆とかでタンパク質とってるよ
一番の問題は野菜を野菜ジュースでとってること
かもしれない

52: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:11:33.15 0.net

シリコン鍋にモヤシ敷いて豚肉乗っけてレンジで3分温めれば簡単に温しゃぶできるよ

54: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:12:13.08 0.net

けちけちせずにいい肉を買え

60: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:15:50.48 0.net

あまりに半額シール物とかにこだわると
魚、弁当、コロッケ等の揚げ物とかに偏るから注意だ
色んな野菜を食べるのが重要

64: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:18:02.84 0.net

>野菜は必ず熱するらしい

つ「漬物」

78: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:21:51.93 0.net

>>64
それは塩漬けで殺菌になる
とにかく基本野菜は熱通すのがいいらしい

67: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:18:59.40 0.net

塩昆布と細かく切った野菜で漬物をつくれ

82: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:22:48.57 0.net

>>67
塩昆布は自分も大好き
あれは良い調味料になる
あれで肉と野菜を炒めるだけでも美味いし
生で食える野菜（キャベツやきゅうり等）と一緒に容器か袋にいれてフリフリすれば
それで即席浅漬けの出来上がり

138: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:00:08.96 0.net

>>82
昆布高けえだろ白菜ときゅうりで安く上がる浅漬けが高級品になるわ

140: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:01:03.15 0.net

>>138
昆布じゃなくて塩こんぶなんだが

144: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:02:19.86 0.net

>>140
いや余計高けだろ

68: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:19:05.96 0.net

ローソン100の500g108円パスタでゆで時間8～10分の商品は
チンすると電気料が多くかかるので水に2時間くらい浸してからチンすると短時間で
2時間も前から準備しておくなんてメンドウだが
ゆで時間が短いから高いとか長いから安いとかではなく
それぞれのパスタの特徴なだけなのだろうか

69: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:19:10.54 0.net

スーパーの生鮮は値段が定まっていない
だからその時安いものを買う
独り用なら一本一個100グラム単位で買える店を見つける
イオンとか
そしてそれをメインで何が作れるかをクックパッドさんに聞くこれ大事
なるべく同じメニューばっかりにならないように気をつける
栄養の偏り無く安い生活が出来る

71: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:20:03.65 0.net

野菜はとらなきゃと思ってるが野菜炒めとか作るの面倒なんだよな

74: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:20:50.34 0.net

野菜は色の濃いモノもとるように
もやしキャベツ白菜は手軽に調理できるし安くて美味いが淡色野菜なので
人参やピーマンもあわせてとれれば理想
あと海草とキノコも常食がおすすめ
難しく考えなくても海草は乾ワカメを汁物にぶちこめばいいだけだし
キノコは舞茸やしめじを必要量だけ手で裂いて野菜と一緒にレンチンでOK

75: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:21:01.60 0.net

でも結局面倒になって偏り出すんだよな
サプリメント頼みだわおれ

77: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:21:34.69 0.net

カップラーメンだけで十分

85: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:23:20.86 0.net

>>77
早死にするぞ
やめたほうがいい

80: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:22:39.90 0.net

一人暮らしだろうと大型冷蔵庫を買うべし
電気代も２ドアより５ドアとかの方が安い

90: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:25:30.42 0.net

>>80
大きいほうがいいのは同意だけど
400L超とかになると最低でも1LDK住まいでないと厳しい
もし買える＆置ける環境ならその方がいいけどね
音も静かだし電気代も安い
自分はそこまでいけずに300L台だけど
しかも会社がヤバそうなシャープのやつw

81: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:22:46.26 0.net

俺流
米は一合でも食べるその都度炊く
味噌汁のダシは昆布と煮干しから出す
美味い飯と汁があったらおかずはテキトーに焼くくらいでもいい
これが豊かな食生活

83: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:22:53.70 0.net

米だけあればいいかと思いきや卵かけご飯食いまくってたら米飽きた

89: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:24:23.04 0.net

野菜は昼が会社や学校の関係で外食なら
野菜炒めとかタンメンを食べて
自宅ではほとんど買わない調理しない作戦もある
米を大食いすれば便秘になりにくい

91: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:26:05.53 0.net

>>89
なるほどその手があったか

93: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:27:21.12 0.net

朝食はシリアル昼食はカロリーメイト夕食はクリーム玄米ブラン夜食は一本満足

96: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:28:50.41 0.net

>>93
栄養が糖質に偏りすぎ
一度血液検査受けた方がいいぞ本気で

94: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:27:40.10 0.net

安売り食材をとにかく買ってくる
↓
楽天レシピかクックパッドで検索
↓
足らない調味料などは一人暮らしなら少量割安のローソン１００がおすすめ

100: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:30:08.85 0.net

自炊やめたら20キロのダイエットに成功しました
自炊すると安くあがるからって食べたい物食べたいだけ食べてしまうから駄目だね

109: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:36:01.29 0.net

>>100
自分はまったく逆
自炊でカロリーコントロールして20キロダイエットした
とくに夕食は外食だと必ず余計に食ってしまっていたのを
自炊で嵩増し料理にすることでカロリーカット（米は粥にする・野菜を多めにする等）
毎朝体重計に乗るたびに前日より落ちていくという日々は実に楽しいものだった

112: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:37:41.66 0.net

>>109
あまり極端にやると拒食症過食症に
なるから気をつけて

101: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:30:33.78 0.net

サプリは面白い
試してみる価値はある
3ヵ月使用して何か変わるのか変わらないのか健康維持していれば成功
そして3ヵ月止めて何か変わるのか変わらないのか
1日50円～100円相当のマルチビタミンで試したが変化がわからんから
止めてその分を
鯖の水煮缶100円や魚肉ソーセージをよく食べるようにした・・腹の足しになる

>>101
ビタミン剤やサプリは統計上逆に寿命縮めると主張する学者もいて
一方でガン治療にビタミン投与が採用されてたり
体にいいのか悪いのかよくわからんな

102: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:30:39.03 0.net

毎日回転寿司に行け

107: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:33:13.27 0.net

>>102
水銀中毒になる

103: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:31:22.71 0.net

手間を考えたら多少高くてもカット野菜を買う方がいいと気づいた
そのほうが全然楽だわ

108: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:34:16.87 0.net

>>103
楽だけど栄養かなり壊れてるぞカット野菜

111: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:37:40.66 0.net

>>108
そんな事まで言い出したら野菜の種類とかカットの大きさとか火を通す通さないとか
きりがないだろ

114: １＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:38:14.50 0.net

>>111
そうだけどな

106: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:32:54.75 0.net

冷凍庫になるべく頼らない
家の冷凍庫で凍らすとまずいし品質が悪くなるから
小分けで売ってくれる店がありがたい

116: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:39:25.21 0.net

カット野菜ってよく中をみると
加熱用は大量のキャベツ＋もやし＋人参少々
生野菜用は大量のレタス＋キャベツ＋人参少々みたいな感じだからなぁ
もやしなんて単体の買ってきても袋から出すだけだしキャベツは手でちぎればいいだけ
そっちの方が絶対いいと思うよ

129: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:57:19.70 0.net

>>116
人参きのこニラとか色々入ってるぞ

119: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:49:28.34 0.net

餃子は自分で作った方が美味い

120: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:51:54.51 0.net

手作り餃子は美味いし作ること自体が楽しいが
普段は正直なところ味の素冷凍餃子で十分過ぎる
あれはコスパ最強

123: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:54:16.61 0.net

手作りは皮だけでも食感が冷凍と全然違う

127: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:55:44.28 0.net

結局缶詰に始まり缶詰に終わる
好きな缶詰を見つけられるかどうかが勝負

130: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:57:22.33 0.net

クックパッドの有料サービスは使い勝手いいぞ
その内解約するけどもっと早く入ればよかった

134: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:58:22.27 0.net

>>130
無料であんなに楽しめるのになにが変わるのか知りたいんですけど

142: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:01:47.06 0.net

>>130
レシピの大量保存と一番人気のレシピが出てくるところ
それだけなんだがいいレシピを探す手間がない！

131: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:57:22.77 0.net

一人暮らし始めの時に感じる焼肉のたれ万能感はすぐ飽きる

136: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 02:59:15.80 0.net

>>131
めんつゆおぬぬめ
ていうかその手の調味料は
いろいろ順番に使って飽きないようにする

139: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:00:20.54 0.net

みりんって何なの？とは思ってる

148: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:04:16.00 0.net

>>139
なんなのかわからないけど取り合えず入れてる
みりんがないと味がしまらない
んじゃないかな？

141: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:01:31.21 0.net

ごま高菜とかいう最強に美味しいものがスーパーで98円で売ってるから常備しておくべき

143: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:02:06.34 0.net

>>141
糞まずそう

145: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:02:27.98 0.net

安く簡単に済まそうとすると結局炭水化物が多めになるんだよな
そして貧乏人は糖尿になる

153: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:07:18.46 0.net

キャベツは1枚1枚はいで重ね直して千切りに
夏場は小さいナメクジとか芋虫とか良く潜入してるし黒い糞みたいな点々あるしチェックが必要

157: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:10:19.32 0.net

>>153
キャベツの扱いがどうしても下手だ
一枚ずつ洗おうとはいで中の細かい葉をボロボロこぼしてイライラ

161: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:14:40.09 0.net

>>157
洗うのは上の2枚目くらいまでで良いんじゃないの？
中は農薬かかってないしそこまで神経質にならなくても
外食屋なんかまるごと機械で千切りしてんのに

165: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:18:02.53 0.net

>>161
そうなのか
葉をボロボロこぼしながら洗ってたよ恥ずかしい

155: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:09:04.22 0.net

寒い時期は白菜と豆腐だけ買って鍋の素でご馳走が食える
豚肉は暇なら買えばいいけど鍋には白菜と豆腐だけで実は良い

159: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:13:03.52 0.net

料理好きな人が心底羨ましい
嫌々作ってるから失敗も多い

167: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:19:01.66 0.net

キャベツは油薄く引いてフライパンで焼いて塩振って２，３分置いて食うのが一番うまい
パリパリしてちょっとポテチっぽい感じもある
芯は薄くスライスして焼く

170: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:22:05.40 0.net

キャベツは適当にみじん切りにして小麦粉を水で薄く溶いてほんだし入れたものと焼くだけで結構旨い

174: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:26:35.07 0.net

>>170
それはお好み焼きです

173: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:24:43.74 0.net

人参は5分くらいゆでて汁を捨てて
薄く残った汁が甘い匂いからちょっと焦げ臭い匂いに変わるくらいまで(40秒くらい)カラ焼きすると
芋か？くらい甘くなるちょっと言い過ぎかもだが

175: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:28:32.73 0.net

葉物野菜を洗うときはざっと流水で流した後ざく切りに切って
その後また軽くボウルに入れて流してる

176: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:29:47.08 0.net

切ってから水につけるのは止めた方がいい

177: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:31:26.90 0.net

栄養分が流れる？

178: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:35:25.93 0.net

そんな事言ってたら茹でられなくね？

180: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:40:20.43 0.net

>>178
人参もゆでた後千切りするわ

181: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:45:40.08 0.net

茄子は一旦揚げないと食えない
一旦揚げるとくそ美味い

182: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:45:59.80 0.net

やっぱおまえら天涯孤独なだけあってこのての知識は豊富だな
参考になるわ

186: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:49:48.26 0.net

鍋は簡単でいいぞ
鍋の素と鶏肉と野菜を適当に入れて煮るだけ
あと麻婆豆腐も簡単
丸美屋の麻婆豆腐の素と豆腐があれば出来る
丸美屋以外はひき肉炒めろだのなんだので面倒くさい

187: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:52:02.19 0.net

野菜は味噌汁で補給
なんでもぶち込んで豚肉でもいれりゃおかずにもなる

188: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:52:17.31 0.net

レトルトを使うなら自炊の意味無いと思うけどな
高いし体に悪い

193: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:58:35.99 0.net

>>188
レトルトは自炊の手助けをしてくれてるんだよ！
調味料を事前に混ぜてくれてるだけだから！

195: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:59:28.73 0.net

>>193
レトルトじゃなかった〇〇の素だった例：麻婆豆腐の素

190: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:55:09.45 0.net

ご飯は休みの日にまとめて炊いて一食ずつ冷凍

197: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:00:10.73 0.net

>>190
冷蔵庫保存で充分美味しく保存出来る
炊飯ジャーにラップしてそのまま冷蔵庫ブチ込んでレンジでチン
４、５日くらいは平気で持つ

192: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:56:48.01 0.net

>>190
そんなめんどくさいことするよりも
レンジでチンするだけのご飯買って来た方がいいよ

194: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:59:05.99 0.net

>>192
めんどくさいというよりすぐ冷凍するとうまいんだよ

196: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 03:59:50.59 0.net

>>194
いやだから冷凍なんかしなくてもうまいって

200: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:02:32.90 0.net

俺は料理人だが家ではめんどくさいことはしたくないので

夜は野菜たっぷりの味噌汁と納豆

冬はひとり鍋白菜豆腐長ネギもやし鶏肉

203: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:04:19.57 0.net

>>200
鍋のお汁は市販ですか自分でいろいろ合せて作るんですか

204: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:04:55.62 0.net

>>203
かに味噌で作ってるよ

205: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:05:32.51 0.net

>>203
だし昆布で出汁とってシンプルにポン酢でいただきますよ

210: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:09:06.92 0.net

>>205
出汁取るとか面倒臭い
鰹節粉にして入れてトロロ昆布入れて充分出汁が出る

211: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:09:14.54 0.net

>>205
俺それが一番鍋でワケわからないとこなんですよ
うっすい出汁で煮込んだ具材をポン酢につけて食べる・・・
そんなのよりキムチ鍋が美味しいと思うんですよそういうのより
こういう事言うと反感買うかもしれませんがキムチは臭いけどキムチ鍋の素でつくった鍋は美味い

216: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:11:35.10 0.net

>>211
もちろんキムチ鍋も好きだw
白菜は冬は常備してるし豚バラとキムチの素と豆腐で作るさ

202: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:04:11.60 0.net

あ～腹減ったわwもう少し我慢すれば朝飯として食えるな

208: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:07:06.37 0.net

冬は鍋がいいよ野菜もたくさんとれるしめんどくさくないし
締めは冷凍うどんか冷ご飯でおじやに

230: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:24:02.11 0.net

揚げ物を作るときに
揚げ焼きにするべきかフライヤーを買うべきかで迷って一年
結局揚げ物はいまだに一度も自炊したことない

スーパーの総菜で買うと便利ではあるが劣化した使い回し油と
賞味期限切れの材料から出来てると思うと怖い
それにやはり揚げ物は揚げたてが段違いに美味い

そろそろ手を出してみるか…

234: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:25:00.02 0.net

揚げ物するんならオイルポットも買った方がいい
揚げ油が無駄にならず次に炒めものとかするときに使える

279: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 06:45:29.89 0.net

>>234
フライヤーを買えばオイルポットは不要になるから
それもあって買いたいんだよね（無駄な出費は減らすべきだが）

オイルポットはゴキブリが集結する理由になるから出来れば使いたくないんだがなｗ

237: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:27:47.45 0.net

もう最近面倒くさくて粥ばっかり食っとる
色々入れるから雑炊かな

244: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:33:12.29 0.net

ごはんにはうまい棒めんたい味を振り掛けるとうまいぞ
今度試してみな

245: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:34:22.56 0.net

>>244
アメトークで見た

246: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:35:32.58 0.net

安くなる時期の基本的野菜を覚えておいて
ちょっとの肉とたくさんの野菜で煮込み料理を大量に作っておくと楽

今はジャガイモ、たまねぎ、大根が安いかな
キャベツも４，５月くらいに一度安くなると思う

248: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:39:10.04 0.net

じゃがいもは冷凍するとまずくなるからあんま使わない

250: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:41:01.75 0.net

>>248
調理したものなら逆にチンして美味しくなるカボチャも

252: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:42:17.47 0.net

自宅で焼肉したほうが安上がりだぞ

253: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:44:09.62 0.net

>>252
どんだけ安い肉をどんだけ少なく焼くんや

255: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 04:59:18.93 0.net

野菜不足ならグリーンスムージー飲もう
簡単だしおいしい

256: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 05:01:23.98 0.net

グリーンスムージーってバナナとリンゴとほうれん草をミキサーにかけるだけか

257: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 05:04:18.61 0.net

ミキサーって洗うの面倒じゃない？

261: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 05:08:13.43 0.net

>>257
これボトルタイプのミキサーだから洗うの楽やで
歯の部分もボトルも使い終わったらすぐ流水でザーってやるだけでおｋ
鍋と皿洗うより楽
普通の大きいミキサーだと多分もっとめんどい

259: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 05:05:47.44 0.net

小松菜orほうれん草1束
バナナ1本
りんご1/4個
いろいろ試したけどこのレシピが一番安価で手軽で安定しておいしい
体冷えるから温めるシナモンも入れるのがポイント

260: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 05:06:54.09 0.net

普通に野菜ジュース買ったほうが楽じゃん

262: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 05:08:50.71 0.net

そんなもんどこで買ったんだよ
高いだろ

265: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 05:10:59.09 0.net

>>262
ヨドバシで3000円ぐらい

281: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 06:56:38.63 0.net

一回使った油は再利用するなよｗ

282: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 07:06:12.15 0.net

>>281
外食でも油なんて最後の泡が立って使えなくなるギリギリまで使う
惣菜や外食で揚げ物を一切食わないならいいが
家での油再利用なんて外食に比べたら綺麗な油だ

285: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 07:10:13.47 0.net

味なんて変わらんよ
一時日本料理屋で揚げ物担当してたけどギリギリまで使ってた

298: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 11:45:29.42 0.net

ごはんを５合炊いてダイソーのごはん用のタッパーみたいなのに６日ぶん小分けして冷凍してるわ
味噌汁は湯をわかして味噌とかして業務の乾燥わかめ入れたりネギをみじん切りにして冷凍したの入れてる
おかずは半額の惣菜買ったり缶詰だったり自分で野菜炒めしたり鶏肉焼いたり適当に
とりあえずごはんを炊いて冷凍しとけば自炊はなんとかなる

311: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 12:43:23.92 0.net

とりあえずご飯炊いてトン汁つくってる

312: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 12:49:28.81 0.net

豚汁はいいよな
汁ものなのにおかず代わりになるし最後はうどん入れて豚汁うどんにできるし

313: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 12:50:42.33 0.net

もち入れて雑煮でもうまいぞ

314: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 15:40:51.42 0.net

食いたい素材買うと店で食うより高くなる

315: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 15:41:28.04 0.net

肉をおいしく長く保存する方法

①蓋のできるビンやタッパーを用意
②肉500gに対して、料理酒200ml、醤油200ml、砂糖大さじ2杯、塩小さじ1杯に漬け込む
③冷蔵庫や野菜室で１～２週間は悪くならない
④味がついてるのでそのまま焼いてもいいし小麦粉つけて唐揚げにしてもおいしい

307: 名無し募集中。。。＠＼(^o^)／ 2015/03/07(土) 11:54:23.30 0.net

自炊を突き詰めれば自給自足になる
そうすればもうお金も必要無い