1：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:41:07.89 ID:8kbpCY8o0.net
見てくれると嬉しいです



6：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:50:11.45 ID:shCVdXeL0.net
ラーメン好きだからどんなのが嫌がられるか気になるわ

3：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:46:40.13 ID:8kbpCY8o0.net
３位　伏せ丼
誰がはじめたかはしらないがあれは
マジでやめてくれ　
自分の店は木のテーブルでもちろん伏せ丼をされるとテーブルはベタベタだし見た目も悪い。
そして最近流行りだしたのか伏せ丼を片付けようと皿を挙げると手紙が置いてあり美味しかったですなどが書いてある
そんなことするぐらいなら口でいってくれ

8：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:51:36.94 ID:V2SdOelC0.net
>>3
こんなことする奴いるの？？
カウンターの隣でこんなことやってる奴いたら正気を疑うわ


65

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2：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:42:55.69 ID:raAQh6v80.net
定員何名？

4：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:47:23.90 ID:8kbpCY8o0.net
自分が店長でバイトが3人です

7：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:50:57.20 ID:Oa9ruOT40.net
それより伏せ丼てなに

wpid-da35ab13
9：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:53:26.27 ID:V2SdOelC0.net
>>7
多分汁まで飲み干したラーメンの丼をひっくり返して置くことだと思う
客的には汁まで飲み干しましたよー美味しかったですよーという店側に対するメッセージのつもりなんじゃないかな？

14：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:58:42.58 ID:Oa9ruOT40.net
>>9
そんな事する奴いるんだね
あんがと

10：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:56:05.49 ID:8kbpCY8o0.net
２位　アホな大学生集団
ぞろぞろと入ってきた6人の大学生
何を頼むのかなと思えば拉麺3つ
あぁ残りの3人はお腹がすいてないか
貧乏な学生なのかなーと思っていると
スーパーのレジ袋から取り出したはカップ麺
お湯を入れてくれとアホから頼まれ
イライラしながらお湯を注いであげたんだがそのあと、まさかのどっちの拉麺が美味しいか食べ比べどっちもうまいと言われる
心のそこからがっかりした

16：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:59:10.04 ID:V2SdOelC0.net
>>10
ていうかお湯注ぐお前もどうかしてるわ

21：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:12:12.04 ID:8kbpCY8o0.net
>>16
あの時は店を出して2カ月目ぐらいで1日のお客が30人ぐらいでしたので今悪い噂がたつとつぶれてしまうんではないかとビクビクしてました
今もしそんな客がまた来たらきちんとお断りします

13：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:58:10.18 ID:Oa9ruOT40.net
お湯注がなきゃいいのに

17：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:07:08.46 ID:P8YNJFsT0.net
輝ける1位はよ

18：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:08:20.48 ID:8kbpCY8o0.net
一位　テレビ取材とかいいながらやって来たユーチューバー

こいつらはマジでおかしかった
最初入るなりちっちゃなビデオカメラでテレビの取材ですと言ってきた高校生二人組
うちはテレビの取材は断っていますと優しくアホに教えてあげて
わかりましたと了承していただいたのでその後は何もないと思ったんだがこいつらはアホでした
いきなりボイパ?みたいなクチュクチュ音をならしもう一人がカスタネットをならし始めやがったのだ
さすがにこれは切れて怒りにいくと俺にビデをカメラを向けてあんまり怒らないほうがいいですよこの映像全国に配信するので
あ〜ダメだこいつらには日本語は伝わらないとわかり警察を呼び学校にも連絡してあげました

33：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 09:08:16.95 ID:wFK7zryU0.net
>>18
さすがにこれは営業妨害だなあ

20：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:11:18.49 ID:P8YNJFsT0.net
わろた
それでもうｐされたりしてなかったの？

22：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:13:47.50 ID:8kbpCY8o0.net
>>20
一応店の名前でyoutubeを検索しましたがなかったので多分大丈夫です

23：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:15:11.52 ID:jEC6BGQM0.net
全員シバキたくなるなｗｗｗ

24：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:16:43.40 ID:8kbpCY8o0.net
自分は元々夜間高校でいろんなヤンキー?を見てきましたが世の中にはあの学校よりバカなやつがいるのがよくわかりました
頭はおれよりいいはずなのになぜこんなことができるのか不思議でしょうがない

62：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:44:02.11 ID:rHw9PwJ+0.net
>>24
勉強が出来ると人の迷惑が分かるは別物。

25：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:17:37.68 ID:0s9AyLIk0.net
伏せ丼とか都市伝説かと思ってた

12：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 07:58:00.44 ID:8kbpCY8o0.net
伏せ丼は1日一回はみます
多分Twitterかなにかで流行ったと思うんですが何でこんな馬鹿なことが流行ったのか不思議でたまりません

26：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:18:04.99 ID:+2RREpt+0.net
ひでーなw

27：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:20:03.92 ID:8kbpCY8o0.net
ユーチューバーもなぜ注意されるのは分かっているのにそんなことをしてしまうのか
この事件のせいでユーチューバーは嫌いになりました
勿論こんなことを広めたヒカキンもだいっきらいです

28：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:26:17.18 ID:8kbpCY8o0.net
よし今からまたスープの仕込みに行ってきます
よく2chでは馬鹿にされる拉麺ですが毎日スープを12時間炊いたりチャーシューを一生懸命作っているので少しでも皆さんから認められるよう頑張ります
あと、定員を困らせることはあまりしないでください。お客様が神様と選ぶのは定員だと思っています
見ていただいた方ありがとうございます

30：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 08:30:57.73 ID:V2SdOelC0.net
>>28
頑張れよー

51：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:03:27.73 ID:sQmecmUd0.net
>>28
『お客様は神様』って、ミナミハルオさん？だったかが言ったやつで、あれは『自分の歌を静かに真剣に聞いてくださるお客様、は神様』って意味なんだよねー
だから1の言ってることは正しいと思うよ

62：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:44:02.11 ID:rHw9PwJ+0.net
>>51
そうだっけ？
神様に見せるレベルで全身全霊で芸をします。って言ってマスコミが変換したと思った。

55：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:12:29.98 ID:8kbpCY8o0.net
>>51
その人はわかりませんが同じ意見のかたがいて嬉しいです
拉麺屋は時々何を勘違いしたのか偉そうなお客さんが多くて大変困ります
最近困ったのはカップル連れできて彼女さんがスープが熱いと怒りだしたクレームが一番困りました

俺が彼女の横についてフーフーしてあげればいいのかな?

59：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:26:16.10 ID:7dOUxoBv0.net
>>55
客商売やってたら出てくる言葉、お客様は神様です
でもね、そのあとに続く言葉
神様はそんなことしません、言いません
これ覚えてくといいよ、吹っ切れるから
そして、神様っていってもデンデだぞbyクリリン、これで嫌な事を忘れられる

35：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 09:13:20.07 ID:bGKDL5Fo0.net
いつもラーメンありがとうです。

毎回感謝の気持ちを込め、自分の席は最後に拭いていきます。
少しでもラーメン屋さんの助けになれば。

二郎でついた習慣。

43：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 13:39:27.71 ID:8kbpCY8o0.net
とりあえず今日の昼の分のスープがなくなってしまったので戻ってきました

今はお客さんもそこそこに来てくれて逆にバイトがたりなくて困っています
昔は高校生も雇っていたのですが店のお金を盗んだり突然その日になって休む人が多かったのでやめさせたのですが今になって人が足りなくてちょっと後悔してます

47：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 13:50:29.16 ID:IJZ+6vMx0.net
俺も昔バイト雇ったことあったけどやはりレジの金抜かれてた

ほんと殺意わくよな
あっぷあっぷで商売してた時だったから余計に…

44：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 13:40:27.03 ID:8kbpCY8o0.net
それともし、質問があればお答えします

45：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 13:45:52.70 ID:/vr9JjUB0.net
何系のスープ

46：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 13:49:28.28 ID:8kbpCY8o0.net
基本的には黒マー油のトンコツです
カウンターには紅生姜とあげにんにくのスライスチップをおいてます

48：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 13:53:17.87 ID:/vr9JjUB0.net
開店までどれくらい修行したの？
開店してからどれくらいで軌道に乗れたの？

50：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:03:24.59 ID:8kbpCY8o0.net
自分は夜間学校のため高校1年生から拉麺屋にバイトして卒業後はそこの店長と仲が良かったのでやめる気にならずそのまんまだらだらと10年ほど働いてある時店長が新しく新店舗を作るということでそこで店長を任されました
雇われ店長ですみませんそれと店は1年目はつきの売り上げが50万ぐらいで差し引くと赤字と言う結果っで焦っていたんですが2年目ぐらいからやっと黒字になりました

49：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:00:43.04 ID:V2SdOelC0.net
つけ麺ある？
せっかくだし食べてみたい

52：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:06:52.30 ID:8kbpCY8o0.net
つけめんはすみませんがおいていません
社長さんが初めてたべたのが魚粉のはいったつけめんでこんなざらざらしたスープなんか客に出せるかと言われてメニューに出そうと思ったのですが反対されました

53：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:08:38.30 ID:ZZ25dNTp0.net
ねぎ入れない代わりにメンマ気持ち多くして
とかできる？

56：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:14:41.93 ID:8kbpCY8o0.net
>>53
ネギなしおk
メンマはプラス50円で2倍にできます
メンマ好きは結構多いので時には麺がみえなくなるぐらい入れたこともありますw

57：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:17:55.38 ID:+7HZPGKK0.net
麺が見えなくなるくらいのメンマもすごいな
昨日ラーメン食いに行って「ネギ大盛りって出来ますか？」と聞いたら

店員「無料と有料がありますが……」
オレ「へ？じゃあ有料で……」

出てきたラーメンは麺と同量以上のネギがてんこ盛り入ってて軽く引いた

58：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:22:19.33 ID:8kbpCY8o0.net
>>57
メンマは業者に頼んでいるので簡単に出せるのですがネギは自分達で切るのでお客さんが多い昼頃に沢山頼まれるとちょっと大変ですw
けどお客さんがそれで美味しいといってくれれば何本でも刻んであげます！

60：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:41:01.36 ID:8kbpCY8o0.net
一度スープの火を弱めてくるのでまた何か質問があれば答えますのでよろしくお願いします

61：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:42:07.54 ID:okaW+oPZ0.net
ラーメンって高くね？？

日高屋とか安いのがある中で1杯800円のラーメンの内訳ってなんなの？
スープが高いの？麺が高いの？

63：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:58:36.67 ID:8kbpCY8o0.net
>>61
確かにちょっと高いと思いますが
１日15時間ガスはつけっぱなしのため光熱費はばかにならない
スープの骨や調味料も大量にいれるのでそれなりにお金はかかる
そしてバイトには月々お金を払い
意外と手元に残るのは少ないですよ
それにまだこの店舗を作ったときの借金もあるので自分は雀の涙ほどしか給料がいただけません
ちょっと愚直になってしまいましたが精一杯どのお店も作っているので良ければお金の方はちょっと高くても勘弁していただけると助かります
あと、麺は安い所がおおいいと思います

68：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 20:37:02.57 ID:0uiXfSyI0.net
>>61
スープだよ。
だからスープ少なくていいつけ麺は麺大盛り無料しても儲かる。

69：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 20:37:46.15 ID:0uiXfSyI0.net
二郎系ラーメンについてどう思います？

71：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/19(火) 06:17:28.97 ID:pXt40SmO0.net
>>69
二郎系は自分の県には1店舗もないのでよくわからないんですがネットであれだけ有名になり行列もあるので拉麺屋としては大成功だと思ってます
ちょっと本音をいうんですがロッド？だったととおもうんですがやっぱ回転率って大事で食べ終わってから新聞や漫画を60分以上読んでる人は混んでるときはちょっとな〜と思ってます

66：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 15:40:36.09 ID:+2RREpt+0.net
お店行きたいなー

54：名も無き被検体774号+＠＼(^o^)／：2015/05/18(月) 14:10:58.23 ID:+7HZPGKK0.net
ワースト３どれも想像つかんくらいクソだった
ラーメン屋って大変だな



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元スレ : http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news4viptasu/1431902467/



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