1: ジャーマンスープレックス(庭)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:13:03.63 ID:WL04TUTC0.net BE:595621929-PLT(15000) ポイント特典
タモリほど、食通な芸能人はいない。そう言われるほどグルメな人物として知られているタモリ。美味しい飲食店を知っているだけでなく、食材の知識も豊富。高級料理はもちろんのこと、B級グルメまで、あらゆる知識をもっている。

・誰もが絶賛するほど美味!!
そんなタモリによる「タモリ流インスタントラーメンの作り方」をご存知だろうか? 簡単に作れるだけでなく、誰もが絶賛するほど美味なのである!
騙されたと思って、一度試してみて欲しい。詳しいレシピは以下の通り。

・材料
長ネギ、チャーシュー、メンマ、昆布ダシ、かつおダシ、鶏がらスープの素
中華ダシ(ブランドが味玉だとベター)、醤油、ねぎ油

・タモリ流インスタントラーメンの作り方
1. タレを作る
輪切り(またはみじん切り)にしたネギ、ネギ油、醤油を丼に入れる。ネギは多めに入れると美味しい。

2. スープを作る
沸騰したお湯に、昆布ダシ、かつおダシ、鶏がらスープの素、中華ダシを入れる。パウダー状であればそれぞれ2〜3グラムが適量。

3. 麺を茹でる
別の鍋で茹でた麺を丼(ネギや醤油などを入れたもの)に入れ、スープを注いでかき混ぜる。

4. 具を盛り付ける
チャーシューとメンマを丼に盛り付けて完成!

・独特なインスタント麺の香ばしさ
実際に食べてみたが、思ったよりも上品であっさりしたスープに驚き! 塩分よりもダシの旨味がメインとなって際立ち、独特なインスタント麺の香ばしさが盛り上がる!確かに、これは絶品インスタントラーメンだ!

http://buzz-plus.com/article/2015/05/19/tamori-ramen-2/

no title


https://youtu.be/SxW5CNncY8M




4: サッカーボールキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:14:54.46 ID:luNJXvKg0.net
インスタント要素0

5: ジャンピングパワーボム(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:15:02.13 ID:4IQ+o6Xp0.net
全然インスタントじゃない

11: セントーン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:17:12.26 ID:PetNAhS80.net
びっくりするほどインスタントじゃなかった


65

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2: クロイツラス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:13:34.17 ID:jLDcKOyM0.net

no title


33: バックドロップ(島根県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:27:10.32 ID:PWEqzhrf0.net
>>2
はええよw

55: シューティングスタープレス(茸)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:35:24.53 ID:5DPlrXzp0.net
>>2
なにこれwww

93: ジャーマンスープレックス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:49:21.48 ID:vXX3dzHn0.net
>>2
あのバイク轢かれる少女マンガ以来の衝撃だこれ

100: シューティングスタープレス(大分県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:55:05.19 ID:H8bR1mTi0.net
>>2
じわじわ来るなw
最初は意味がわからんかったけど

130: ブラディサンデー(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:20:24.14 ID:AWfXzgjl0.net
>>100
未だに意味がわからん

181: ランサルセ(芋)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:00:42.26 ID:s7yuSh+80.net
>>130
えーっ…うどん粉から打つ時、踏んで作るんだよ
筋骨隆々のでかいおっさんが踏んで作る、コシがありまくりのうどんよりちっこい小学生が弱い力で踏んで作ったコシの少ないうどんのがやっぱりうまいねってことじゃないん?

200: シューティングスタープレス(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:09:45.25 ID:4blLWKq10.net
>>181
http://www.amakaratecho.jp/propro/0912/
 木田さん曰く「讃岐うどんは、しっかり踏むのが旨さの秘密と思われていますが、それが実は間違い。
踏み過ぎると密度が上がりすぎ、空気が抜けて食感が悪くなる。実は讃岐で評判のうどん屋さんで?麺所で生地を踏むのは一番体重の軽いおばあちゃんだったりするんです。
僕の場合も、踏むというより、馴染ませるぐらいの感じを大切にしてます」と、秘訣を明かしてくれた。

やっぱり小学生は最高だぜ

287: チェーン攻撃(庭)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 06:38:35.62 ID:ZgnU3s980.net
>>2
ロウキューブだな

8: ウエスタンラリアット(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:15:44.38 ID:5mOoNapY0.net
普通のめんでいいじゃねぇか

9: サッカーボールキック(茸)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:16:07.66 ID:X7qf7O4A0.net
毎度毎度思うけどタモリとは食の好み合わん

12: ツームストンパイルドライバー(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:17:15.28 ID:AKMfg4fI0.net
かつおだしの時点で

15: 頭突き(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:18:06.37 ID:cuD/onCU0.net
いやもう麺もちゃんとしたの使えよ

17: バックドロップホールド(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:19:26.88 ID:MfpYfMu+0.net
めんどくせえよ
インスタントのメリット潰してどうすんだよ

21: テキサスクローバーホールド(静岡県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:20:45.56 ID:ErwHA0Jg0.net
その面倒な汁をインスタントにしておけよ

22: パイルドライバー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:21:03.63 ID:jOcbfeSw0.net
鶏肉軽く炒めて、長ネギ半分ざっくざっく切って、
ゆで卵加えたものをうどんの具にすると結構旨い
長ネギが量多いが健康的に辛くていい感じ

23: 膝靭帯固め(千葉県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:22:41.09 ID:XcXvPnR60.net
旨いんだろうがインスタントの強みが削がれてると思う
3分でできなきゃなぁ

29: デンジャラスバックドロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:24:24.28 ID:674PEtBK0.net
重曹入れて茹でるとインスタント麺が生麺っぽくなるぞ
スープはウェイパー足せば良い

30: キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:24:50.81 ID:i+y6bHGs0.net
スープに手間をかけるよりも油揚げ麺を捨てて生麺使ったほうが楽でうまいわ

34: シャイニングウィザード(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:27:15.64 ID:hzd1XvM/0.net
結局は濃縮だしの調合じゃん
それをプロが作ったのがあの袋ラーメンのダシ小袋なんでないの
自己満足意外に意味が無いと思う

190: ドラゴンスクリュー(庭)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:04:25.40 ID:iXx0+DiU0.net
>>34
タモリはカレーについては貴重なスパイスを取り寄せたり、
いろんな配合を試したりなんだかんだひと通りやったけど
結局市販のルウが一番うまいと言ってたぞ

35: フロントネックロック(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:28:01.13 ID:HE1VsmYu0.net
ネギ油と和風だし追加がポイントじゃね
後はラーメンのスープで良さそう

38: ボ ラギノール(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:29:07.16 ID:vqnMsk8n0.net
これだけ追加すればもはや別物になる
旨さの代償として手軽さが失われるけど

40: ムーンサルトプレス(関東地方)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:29:41.79 ID:wyzYOOPeO.net
手間掛け過ぎなんじゃ…

44: ニールキック(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:31:02.11 ID:fqp6GIUE0.net
麺は別に茹でるのは正解

インスタントラーメンを作るときは丼にスープを作っておき麺を茹でて投入するのがベター
麺を茹でる時、重曹をこさじ1杯くらい入れると良い(茹で汁は捨てる)麺が生麺のようにもちもちぷりぷりになる
後は好みの具をトッピング

56: 不知火(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:35:50.53 ID:nGl7/oCW0.net
昆布ダシとカツオダシの味がする、あっさりしすぎた
お湯みたいなラーメンなんか食べたくない。
うどんじゃ無いんだからさ。タモリの料理って
言うほどウマクないと思う。

ラーメンは、スープに多少の油っぽさがないと
うまくない。 

66: 閃光妖術(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:38:55.03 ID:LOFHhmWn0.net
>>56
関西の蕎麦はマジでお湯

60: 閃光妖術(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:36:52.25 ID:LOFHhmWn0.net
インスタントのダシでいいから入れてみ。
あとミリンや鰹節を適当にまぶしたら、結構簡単で美味い。

ちょっと料理好きなら、少しぐらいアレンジしてるだろ。

67: キチンシンク(高知県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:39:39.64 ID:87A7XPQ90.net
> ・材料
> 長ネギ、チャーシュー、メンマ、昆布ダシ、かつおダシ、鶏がらスープの素
> 中華ダシ(ブランドが味玉だとベター)、醤油、ねぎ油


インスタントなのにいきなりハードルが高すぎだろ

81: ショルダーアームブリーカー(埼玉県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:43:23.53 ID:9GIxsPAH0.net
>>67
本来長時間煮込んで出汁取るもんなんだから充分インスタントだろ

73: バズソーキック(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:41:12.21 ID:MHdOe/bb0.net
ちょい足しの奴もそうだけど金かけりゃそりゃ美味しくなるよ
早くてある程度うまいのがインスタントなんだから

79: グロリア(福岡県)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:42:38.83 ID:AfDEktN70.net
ヨルタモリのサバサンド作ってみたけど
ただの魚臭いパンでした


no title


95: ハーフネルソンスープレックス(秋)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:51:16.53 ID:SkEwVhLS0.net
>>79
サバとか食材で言うと相当難しい部類、番組内に出てたのは生でも食べられるレベルの鯖を焼いて作ってたんだと思う

92: サッカーボールキック(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:48:51.87 ID:O0r1VAfP0.net
インスタント麺をゆでたお湯を切って、
別添スープの素を別に沸かしたお湯で割るという方法だけで
いつもと違ったインスタントラーメンになる、っていうアレと
そう変らない気がする・・・

104: ニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:58:24.19 ID:CMzmz0s+0.net
>>92
麺に出汁混ぜ込んでるインスタントラーメンがあるから(茹で汁にだしが溶け出す)、そういう
やり方だと違ってきて当然だね。

97: リキラリアット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:52:08.61 ID:dpQ7N1Ep0.net
インスタント麺を生麺にすれば完璧だな

102: 不知火(dion軍)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:56:35.27 ID:nGl7/oCW0.net
芸能時で料理が上手な男性部門と言えば
速水もこみち・天野ひろゆき・グッチ裕三だろ。

タモリは速水もこみちの次の2位にランキング
されているけど、タモリだけは料理が上手なんて
思わないな。タモリの料理ってナンチャッテ料理ばかりで
いい加減っぽいし。

103: クロイツラス(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:58:21.02 ID:jLDcKOyM0.net
>>102
ジャングルテレビのイメージがあるわ
うまかったかどうかまでは記憶にないけど

105: フェイスロック(家)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:58:51.82 ID:BpO7jX4W0.net
キャイーンの天野はちょっとした調味料の変更で旨くなる的なことをやってるのにな

107: フェイスクラッシャー(茸)@\(^o^)/ 2015/05/19(火) 23:59:46.43 ID:gb4pg5NT0.net
ぎゃくにタモリがインスタントも認めるなんて驚きだな

115: キャプチュード(千葉県)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:06:27.62 ID:Z4iruUQG0.net
用意するもの

インスタント麺(丸ちゃん製麺など) 生卵 ごま油

1.インスタント麺をいつも通り沸騰させた鍋に入れて茹でる

2.茹で上がったらお湯を抜いて皿に盛りつける

3.スープの素の3分の1くらいをカップ焼きそば作るときの要領で麺に混ぜる

4.生卵の黄身を上に落とし、ごま油をお好みで垂らす


インスタント油そば (゚д゚)ウマー

120: スターダストプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:10:48.49 ID:BYMLVMx30.net
ここまでせんでも麺茹でたお湯でスープ作らないよう
にするだけで全然ちがうぞ
茹でたお湯にスープ投入ってのは手軽にしなきゃ
いけないメーカーの妥協点だと思う。

128: ハーフネルソンスープレックス(和歌山県)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:20:10.45 ID:x/Z9NOW00.net
>>120
フライ麺だと茹で汁に出た油も込みで味を作ってるから
別ゆでの場合スープもひと工夫いると思う

132: ブラディサンデー(千葉県)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:21:50.63 ID:1eIweU4/0.net
>>128
別ゆでにすると妙にさっぱりしてしまってイマイチなんだよな

133: キングコングニードロップ(山口県)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:22:04.06 ID:tTNNx0+K0.net
>>120
一時期はそれでやってたけどやっぱりそのまま茹でたお湯のが美味い
ジャンクなのはジャンクなままが一番美味い

129: レインメーカー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:20:14.61 ID:9dIsxOoM0.net
インスタントラーメンを美味しく作る方法:
・サッポロ一番味噌ラーメンを選ぶ。

145: リバースネックブリーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:29:44.65 ID:e6AtxKwU0.net
タモリカレー作ったことあるけどあれはカレーではない別の料理だ


no title


160: リバースパワースラム(大阪府)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:41:20.72 ID:BvbI4hQS0.net

no title


おまけ 
no title


168: ウエスタンラリアット(茸)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:44:53.34 ID:uIg/HDtC0.net
>>160
ブレックファーストはやってみる価値あるな

218: アイアンクロー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:26:05.37 ID:6iAmjOnh0.net
>>160
これ探してたんだ

206: リキラリアット(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:12:45.67 ID:2Fk+ADfG0.net
インスタントラーメンにおろしニンニク入れるとめっちゃ美味いんだけど
ニンニク臭いと言って反発する家族がいるのでできない

そこでダイショーの塩コショウ↓、一味唐辛子、味の素、すりゴマ、味海苔を入れる

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219: ツームストンパイルドライバー(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:26:46.30 ID:9cZZh6mCO.net
>>206
こんなのあるんだ

225: リキラリアット(catv?)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:29:34.68 ID:2Fk+ADfG0.net
>>219
ダイショー味塩コショウは味が強烈だからほんの少し、3振りでおk
まあ癖になるyo

242: セントーン(庭)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 01:55:41.89 ID:2lFGFIHV0.net
因みに俺の方法は
顆粒鰹だし+胡麻ドレッシング
鰹だしは定番だが美味しい胡麻ドレッシングも万能調味料で旨味とコクが大きく増す
あと味噌汁にラード足すと味噌ラーメンのスープに変わる

275: デンジャラスバックドロップ(四国地方)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 05:33:55.48 ID:tMRnxpac0.net
味の素ぶっかけるだけでアレンジは十分
なんなら卵もぶっこめばいい

284: ジャンピングパワーボム(群馬県)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 06:28:44.30 ID:YLJpgCdD0.net
サッポロ一番塩に野菜とか入れたら「味が濁るだろ!何も入れなくていい!」って女に怒られたことある

359: リキラリアット(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 10:23:57.35 ID:sMmh4bqM0.net
>>284
ずいぶん雄々しいな

134: ブラディサンデー(滋賀県)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:22:07.37 ID:qQ9LT1sk0.net
どうせなら生麺使えよ

136: サソリ固め(長屋)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:23:01.84 ID:tcZcD1yd0.net
>>134
どうせというかもうここまでやるならそれでいいよな

161: ウエスタンラリアット(茸)@\(^o^)/ 2015/05/20(水) 00:42:08.76 ID:uIg/HDtC0.net
でもこれで美味いスープ出来るなら参考になるな



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引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1432044783/