- 1:シャチ ★:2015/08/10(月) 12:49:55.63 ID:???*.net
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毎日新聞 8月10日(月)11時54分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150810-00000022-mai-soci
高級和牛の代表とされる霜降り肉に比べ、焼くと硬くなるなど安価なイメージがあった赤身肉の人気が上昇している。消費者の嗜好(しこう)の変化や、外食店での熟成肉ブームが家庭での消費にもつながっているもようで、霜降りと赤身の価格差が急速に縮まってきた。高級和牛といえば「霜降り」という常識に変化が起きているようだ。
「牛肉は売り上げ、価格ともに上がり続けている。赤身肉の人気も高まっている」。首都圏で137店舗のスーパーを展開するいなげや(東京都立川市)の担当者がこう強調する。
赤身肉人気を後押ししているのは、一定期間肉を低温で乾燥させるなどしてうまみを引き出した熟成肉ブームだ。消費者には「軟らかくまろやかな風味で肉本来の味を楽しめる」と人気で、最近は外食店だけでなく、生産者側が直接、熟成肉作りに取り組む例も増え始めた。いなげやも、モモ肉などを熟成させて、熟成しない肉より高い価格で売り出した。
また、脂身を避けたいという健康志向の女性や高齢者が赤身肉を好む割合が増えている。「ここ5年間で牛肉の好みが赤身に変わった人は28.2%」。リクルートライフスタイルが2014年に約1万人を対象に実施したアンケート調査ではこんな結果が出た。逆に、好みが脂身に変わったという回答は3%だった。
牛肉は、脂の量などによって等級で格付けされており、最高級の霜降りである「A5」の今年5月の1キロ当たりの卸売価格は2496円で、脂の少ない「A3」(1キロ当たり2175円)の1.14倍。01年度の1.75倍、08年度の1.46倍に比べると、価格差は急速に縮まっている。
消費者の健康志向が進み、赤身肉をよりおいしく食べる技術が定着すれば、さらに人気が高まって、かつて庶民の財布に優しいイメージだった赤身肉が高級食材となる可能性もありそうだ。赤身肉人気は、牛肉全体の人気も盛り上げており、いなげやでは、7月の牛肉の販売額が前年同月比16%増えた。農林水産省は「景気が回復傾向の中、高級な和牛に対する需要も増えているのでは」と指摘する。【松倉佑輔】
画像 赤身と霜降りの価格差
- 2:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:50:57.24 ID:grWEB1P/0.net
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年寄りが増えたから。
- 182:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:26:42.48 ID:9HZyYh4C0.net
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>>2で終わってた
若い子みたいに脂身食える体じゃないんだよもう
- 4:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:51:44.17 ID:V6xdQLGQ0.net
-
ヒレ好きの俺大勝利
- 542:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:34:43.86 ID:M/oEsiqr0.net
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>>4
ますます高くなるんだから、駄目じゃん
超敗北
- 10:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:53:24.24 ID:2IY6fpL8O.net
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赤身肉は美味いけど大腸がんリスクが数倍にもなる
- 13:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:53:58.10 ID:iw8sNPXL0.net
-
ステマじゃねーの
やっぱり脂身あったほうがうまいよ
- 19:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:55:20.58 ID:p6ZndYVw0.net
-
>>13
適度にな
霜降りは脂だらけだし
- 15:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:54:47.64 ID:TDTkqO1p0.net
-
肉の本場アルゼンチンで食った肉には霜降りなんて無かったがなあ
- 23:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:56:14.13 ID:eSAy3zA20.net
-
>>15
すげー評判が高いな、アルヘンの肉。
日本でも食ってみたいが輸入出来ないんだな。
っていうか現地で食わないとダメか・・・・
- 440:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:16:45.65 ID:gvricC6+0.net
-
>>15
中米パナマで、本場アルゼンチン産を謳い文句にしたステーキハウスに行った事があるが、旨かったよ。
あとシカゴのステーキハウスで食べた、パウンドケーキみたいな形と大きさの赤身肉は、氏ぬほど旨かった。
- 521:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:31:24.27 ID:1v/qMx+Q0.net
-
>>15
肉の本場だからね。
- 18:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:55:02.29 ID:md4N30Ir0.net
-
トロも霜降りも
ちょっと脂っこいもんね。
- 25:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:56:40.64 ID:nbdHJlhO0.net
-
>>1
「霜降り」=不健康な牛の肉
病気の肉より赤身のほうがよほど良い
- 66:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:04:59.73 ID:E4nALLhSO.net
-
>>25
これは残念ながら逆。
不健康な肉ほど美味しいもの。
実例:フォアグラ
- 89:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:08:11.73 ID:sYEccx/50.net
-
>>66
そうそう、糖質にしろ脂肪にしろ麻薬並みに舌が求めるのがホント困る
- 32:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 12:58:39.28 ID:nKmlOgEP0.net
-
江戸時代の寿司屋ではトロを捨ててたって話を思い出した
- 40:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:00:25.11 ID:gTE5nzTl0.net
-
工夫せんでも牛も鮪も赤身が美味い
- 43:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:00:37.98 ID:u4KLimzj0.net
-
ハラミも人気出たら高くなったしこういうのヤメてほしいよね
- 49:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:02:07.29 ID:wAY1N+v30.net
-
大トロもだけど甘くてとろける感じがうまいけど
所詮は脂だから最初だけなんだよな
- 51:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:02:28.19 ID:n0qbEKwb0.net
-
塾生肉は熟成肉で今後まがい物だとか食中毒が増えそう
- 67:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:05:04.20 ID:u4KLimzj0.net
-
>>51
ついこの間流行りの熟成肉は危険だ!実際にちゃんと火が通ってない鶏肉を食べて事故が起きてる!!
っていう内容の素晴らしい記事を見かけたな
- 60:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:04:08.93 ID:oNQbKmx70.net
-
聞いた話では、
あとから脂分を注射したニセ霜降り牛もあるっていうから
さすがに呆れる
- 61:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:04:21.35 ID:BmHVZIqu0.net
-
とうとう健康志向が霜降り肉にまで来たか
おせーな
- 64:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:04:33.55 ID:+RgdPdUY0.net
-
もうダイエット界では身体に悪いのは糖質で脂肪悪玉説とか既に消えてるのに
- 65:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:04:47.90 ID:md4N30Ir0.net
-
アメリカで霜降り人気が高まり、
日本で赤身の人気が高まっている。
という記事なら読んだことがある。
でも理にかなってるような気がしないでもない。
- 68:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:05:34.64 ID:kMWrEQHk0.net
-
咬んでも咬んでもいつまでも肉汁が出る高級肉は旨いよなぁ。
まぁ、俺は赤身のほうが好きだけど。
- 69:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:05:46.00 ID:HCmjl4dS0.net
-
どっちも大好きだけど、ヒレのほうが量は食べられるよね。
サーロインだと200食べるとキツイときあるw
- 70:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:05:59.37 ID:g+XkBWAc0.net
-
霜降りにも程度があるからな。
好みの霜降り肉が一番好きだ。
白いくらいのは嫌いなくらいだ。
- 91:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:08:22.95 ID:Pj5wC3yo0.net
-
ステマってむしろ今までの霜降り信仰のことなのでは?
- 98:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:09:07.28 ID:eF9sONC60.net
-
スジ肉を数時間煮込んだのが一番美味いよ
- 103:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:09:38.94 ID:7Z7mo4LT0.net
-
おれの中では赤身ブームは10年前から来てる
- 108:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:10:27.12 ID:/NXrRTxD0.net
-
旨い脂は甘い。臭いのは安物
- 114:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:11:41.54 ID:lTsvpp2+0.net
-
交雑くらいが一番バランスが良い。銘柄牛は少ししか喰えん。
- 116:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:12:09.48 ID:APF/s9nN0.net
-
霜降りは調理めんどくさいんだよな
すき焼きにしたら溶けてスカスカになってしまって美味くも無い
腕の立つ鍋奉行置かないといかんわ
- 130:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:15:19.42 ID:wxywC2aE0.net
-
>>116
霜降りは基本的にレアに近い調理がいい
加熱しすぎると脂落ちすぎて意味がない
やっぱり焼いて食べる方が旨いよ
- 134:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:16:23.09 ID:7+OGN9qu0.net
-
赤いのが安い風潮は謎だった
日本産のは特に…
土地いっぱい使って半放牧でワザワザ赤く育ててるんだから
あれはあれで金かかってるんだよね
- 140:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:17:55.52 ID:wxywC2aE0.net
-
>>134
穀物牛と牧草牛じゃ全然コストが違う
- 148:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:20:20.03 ID:R8Z/dtn10.net
-
>>140
牧草牛は硬くて臭い。 俺の中で食べ物と認識されてない。他の肉を買う。
- 157:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:22:03.44 ID:wxywC2aE0.net
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>>148
とにかく牧草牛は硬い。
脂の少ない牛とかほんとウンザリする
- 166:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:23:56.02 ID:R8Z/dtn10.net
-
>>157
牧草を与えて放牧してるとボディビルダーみたいになる。
- 291:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:47:54.45 ID:i8TUvp4k0.net
-
>>157
だから熟成させんじゃねーの?
熟成肉に最適なのはホルスタインらしいぞ
- 195:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:28:15.57 ID:7+OGN9qu0.net
-
>>140
日本の赤い牛は穀物も使って牧草独特の臭いにならない程度のバランスで育てられてるのが多い
ヘルシーかつうまい
で、何故か赤いってだけで安い
買うほうは有難いけど…
- 137:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:17:08.63 ID:V0mRfNcO0.net
-
神戸牛のヒレ肉は美味いぞ
脂は適度な感じだし柔らかいし肉の旨味も感じられる
- 152:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:20:39.84 ID:wxywC2aE0.net
-
>>137
美味いよなー
ただ、高杉て自腹で食うのはかなり抵抗ありw
- 143:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:19:47.47 ID:2mKIy7xL0.net
-
牛本来の味って
オージーのグラスフェッドが一番牛本来の味に近いんちゃう?
って思うわ
- 150:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:20:31.60 ID:v1pri3Nx0.net
-
>>143
獣肉の匂いが残るのが嫌なんだよな
- 153:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:20:50.63 ID:H0L9SM9D0.net
-
脂は確かに美味いが、大量にいらんのよ
- 155:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:21:41.18 ID:2tO5gRlLO.net
-
霜降りじゃ肉〜って感じしないな。安い肉のほうが旨く感じるよ。
- 156:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:21:45.59 ID:fqpAmmwV0.net
-
やっと時代が自分に追いついてきたか
霜降りは脂っこくて気持ち悪くなるんだよな
柔らかい赤身はあっさりしてるからいくらでも食べられる
- 159:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:22:19.33 ID:0DQm5N4x0.net
-
脂身はカロリー高いからな
- 164:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:23:07.54 ID:ZZI2Wb040.net
-
最近、噛んでも噛み切れない歯ごたえのある赤身を
好んでフライパンで素焼きして食うようになった
酒のツマミに最高なんだわ
- 184:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:26:48.14 ID:woghwYDL0.net
-
>>164
ジャーキーで良くね?
- 200:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:29:29.79 ID:ZZI2Wb040.net
-
>>184
ジャーキーは訳分からんもの混ざり過ぎて嫌いだわ
しょっぱいし
素焼きした赤身をカラシと醤油かポン酢で食べるのが好きだわさ
- 168:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:24:13.15 ID:xVzDxMBL0.net
-
牧草育成の肉は硬くて臭いのか。
だから欧州ではスパイスが重宝
されて輸入の航路が開拓されたか。
- 174:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:25:06.08 ID:liRAHcIt0.net
-
オージーが好きだ 昔の脂の味わい
中でもリブロースおいしいす
- 179:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:26:01.97 ID:+ifS6P/fO.net
-
赤身に少し脂が入ったモモ肉が旨し!
叩いて成型すれば尚旨し。
- 188:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:27:36.22 ID:UktPwiYw0.net
-
赤身肉をローストビーフにして食べると美味しいんだよな
- 193:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:28:02.69 ID:xprJ46bW0.net
-
健康志向ではなく、普通に赤身派だわ
マグロでも
- 204:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:30:56.59 ID:APF/s9nN0.net
-
山岡さんの知り合いの劇画原作者が
霜降り信仰をNHKで怒ってた映像は面白かった
アナウンサーに無理矢理同意させてんのw
- 217:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:34:24.21 ID:R8Z/dtn10.net
-
>>204
- 221:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:34:59.15 ID:iw8sNPXL0.net
-
>>204
あと劇画原作者のもう一つのこだわりアンチドライビールだが
これも今のビールの売れ筋みるとドライはダメになってきてるな
- 213:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:33:21.04 ID:akeWUzd60.net
-
霜降りは一口食えれば…大量に食うと脂食ってる感じになるし
アンガスビーフおいしいです(^p^)
- 219:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:34:28.06 ID:lGF4Tm2W0.net
-
すき焼きや焼き肉みたいに薄い肉をさっと焼くだけなら霜降もいいけど、
ステーキみたいにガッツリ分厚いのを焼くなら赤身。
脂が溶けて縮んだステーキ要らね
- 234:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:37:51.87 ID:wwbl8cPn0.net
-
霜降りの度が過ぎると脂身食ってるみたいになるからな
- 245:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:39:39.62 ID:Eg/pek7i0.net
-
今赤身が人気ってのは国産牛の価格が上がりすぎて
安い赤身の需要が増えた事によりさらに値上がりしてる事だから
- 248:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:40:34.14 ID:mZkCmNhI0.net
-
少し霜入りのが一番美味い。
スーパで1000円くらいの国産肉。
- 255:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:42:22.54 ID:trQCH4XU0.net
-
国産牛は肉の味を楽しむというより脂の味を楽しむ感じだからなぁ
アメリカンステーキの方が肉の味を味わえて好きだ
ただオージーのは肉の味が薄い感じがする(まぁたいした店で食べた訳じゃないけど)
- 287:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:47:06.25 ID:WwJtmTzj0.net
-
>>255
冷えても美味しいのは赤身だな
あと胡椒との相性も
- 299:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:48:55.71 ID:k6OFDQ+H0.net
-
赤身肉食って、端の方についてる脂身を刻んでカリカリになるまで焼いて
ニンニク醤油かけて〆の飯に乗っけると、泣けるほど美味いよな(・ω・)
- 301:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:49:03.58 ID:fQquubC80.net
-
良い傾向かも。
どのグルメリポーターも、「とろける〜」なんて霜降り肉の味を伝えているが、
確かにうまいものの、すぐに肉も脂も消えてしまって、物足りない感じ。
たとえ硬めでも噛み締めて味わえる肉の良さにも、目を向けて欲しい
- 308:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:50:28.38 ID:+5L53NHM0.net
-
赤身のがカロリー的にいいけど
冬場の脂乗った青魚は塩焼きにして白めしと一緒にいくと最高だよ
- 310:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:50:40.96 ID:VjWeghsm0.net
-
霜降り高いから安い赤み買ってるだけだろ。
- 324:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:52:39.63 ID:VTH5W56d0.net
-
昔はいくらでも食べれたんだが霜降りはちょっと食べたら脂がきつい
もし食べるとしてもいいやつを少しだけってほうがいいな
がっちり食いたいって時はどうしても赤身中心になってしまうね
- 327:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:53:13.86 ID:Eg/pek7i0.net
-
価格が同じなら霜降りを選ぶよ
今の相場は赤身が高すぎて価格差が小さいんだよな
- 340:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:55:23.36 ID:lGdeUj/p0.net
-
10分間噛んでもでもまだ飲み込むのに躊躇するぐらいの、
カチカチのゴムみたいな肉のほうが食べた感じだするよな
やっと時代が俺に追いついたか
- 355:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:58:05.90 ID:+5L53NHM0.net
-
何が一番とかじゃなく、それぞれの好みの問題だと思う
俺は脂身赤身3:7ぐらいがちょうどいい
- 367:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:01:32.12 ID:sg7MJn840.net
-
>>355
料理にもよるわな。霜降を揚げられても困るし
- 370:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:02:52.23 ID:zfbEe6Gr0.net
-
まあ、人間も霜降りよりも赤身志向が近年強いからな
- 380:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:06:12.57 ID:8+odsl7l0.net
-
赤身
霜降り
赤身この規模でも「赤身」と呼ぶらしい。
霜降りは逆に「全体が白みがかる程度」の肉以外は 霜降り肉 という文字はない。
これなら、オレは赤身でいい。
霜降りはやりすぎ感が半端ない。
- 397:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:08:10.68 ID:7HddOJPT0.net
-
>>380
豚肉なら十分霜降りと呼べるレベルの赤身だね
- 417:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:12:40.34 ID:mZkCmNhI0.net
-
焼肉屋で800円前後の脂の少ない肉と、1500円くらいの適度なサシの肉を頼むとやはり高い肉が旨いとなる。
- 425:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:14:13.87 ID:sYEccx/50.net
-
>>417
確かに
脂少ない方はスカスカになるし
多い方は余分な脂が落ちるのが良いのかもね
- 427:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:14:39.76 ID:BGbxeC2M0.net
-
旨いもんは旨いけど
安い霜降りだったら赤身の方がマシって感じかな。
消費者がそういう選択してるんでしょ。
- 519:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:31:03.94 ID:BkYfJsd80.net
-
じゃあ霜降りは俺が食うわ
- 540:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 14:34:20.50 ID:HoXS4gYn0.net
-
何事もほどほどが一番なんだよ
- 215:名無しさん@1周年:2015/08/10(月) 13:33:59.17 ID:xprJ46bW0.net
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まぁ比較するものではなく、別の食い物って気もする
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元スレ : http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1439178595/
◆【悲報】霜降り肉 ついに日本人にも敬遠され始める 肉ブームは肉ブームでも「赤身肉ブーム」
◆羊の肉の話すると、「いや…」とか「ちょっと…」とか「ま…」語尾が鈍るんだよ 美味しいだろ。
◆お前ら北海道に行って一番美味かった物は? 1位は意外にもアレ
◆羊の肉の話すると、「いや…」とか「ちょっと…」とか「ま…」語尾が鈍るんだよ 美味しいだろ。
◆お前ら北海道に行って一番美味かった物は? 1位は意外にもアレ
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コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 03:48 ▼このコメントに返信 本当に「飽きた」だの「やっぱり赤身の方が好き」と言える程
霜降り肉を食べた事のある奴はどれだけいるのやら?
全員机に顔伏せなさい、んで見栄張った奴は手を挙げなさい
先生怒らないから
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 03:57 ▼このコメントに返信 TPPでアメの肉買わせるためのブーム捏造?
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 03:58 ▼このコメントに返信 霜降りなんかよりシャトーブリアンのが全然高いのになんで霜降り派は金持ちぶってるの?
だいたい肉食い出して数十年の日本の霜降り如きがヨーロッパの歴史に敵うかよ
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:00 ▼このコメントに返信 劣化胃袋のオッサンはオージー食ってろ。脂食えない自慢はもういいよ。
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:03 ▼このコメントに返信 米4
自称胃袋に自慢ニキは牛脂でもしゃぶってれば?
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:05 ▼このコメントに返信 え!?
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:10 ▼このコメントに返信 バブル期の霜降り信仰がゆっくり沈静化してきただけだろ
どの部位もそこそこの値を張れば同様に美味い
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:14 ▼このコメントに返信 でもまあ脂肪注射でごまかせちゃう分
うちらがスーパーで買うような肉でいえば
霜降りの方が全体的に美味いってなりがちかもな
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:29 ▼このコメントに返信 米5
傷ついたなら謝る。すまん。
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:40 ▼このコメントに返信 どっちも好きじゃいかんのか?
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:40 ▼このコメントに返信 高級な霜降りならさっぱりしていたりするもんなのかね
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:45 ▼このコメントに返信 そもそも霜降り自体そんなに食う機会ないからな
低所得者層が増加傾向にあるから、身の丈にあった範囲で良いものを選ぶようになっている
肉に限らずいろんなものがそんな感じ
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 04:50 ▼このコメントに返信 赤身だと固いとか不味いとかそういうイメージあるけど
熟成された赤身肉は柔らかいし味もおいしい
日本では不味いオージービーフばかり輸入されてきたから
赤身肉=不味いってイメージが定着してしまったんだろうな
アメリカのニューヨークで食った熟成肉の味は未だに忘れられない
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:00 ▼このコメントに返信 良かれと思って親戚が振舞ってくれたA5肉のステーキ食って後で吐いてもうた俺はおっさん・・・
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:01 ▼このコメントに返信 漸く正しい認識になったか、遅せぇよ
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:02 ▼このコメントに返信 両方美味いよ。どっちかだけなんて勿体ない。
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:02 ▼このコメントに返信 脂身0の赤身も苦手だよ
中トロ的な牛肉の需要が上がってるんだろ
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:03 ▼このコメントに返信 2,3口で飽きる
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:06 ▼このコメントに返信 所詮金持ちが霜降りに秋田っだけどだろ
金持ちに左右されてるんだよ貧乏人共www
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:07 ▼このコメントに返信 スーパーとデパートに売ってる高級霜降同時に食べ比べたけどデパートの牛肉は旨味があって肉の厚み加減が絶妙でより美味しかった
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:14 ▼このコメントに返信 なんでこんな時間に肉でコメント結構ついてんだよ
寺門ジモンかお前ら
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:25 ▼このコメントに返信 できらぁ!!
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:26 ▼このコメントに返信 マグロでも牛でもおいしい赤身はほんとにおいしい
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:26 ▼このコメントに返信 最高級のお肉ってご飯と合わない
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:29 ▼このコメントに返信 単純に金の問題。
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:29 ▼このコメントに返信 霜降りは飽きる言うか一口目が美味すぎなんだよ。高いすき焼きの一口目はこの世で一番美味い食べ物。
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:36 ▼このコメントに返信 美味しんぼは色々とアレなところもあるけど、マスコミが霜降り肉を推しまくってたころから赤身のうまさを主張してたのは偉い
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:38 ▼このコメントに返信 高くなったらくわん
安くて需要ないだけで美味いもん食ってる方がいいわ
たまに行かされる何万もする店とか何万も出すほど渇望してないのに嫌になるね
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:43 ▼このコメントに返信 最近骨無しの唐揚げがキツくなってきた
油っこくてしんどい
手羽先やら骨付きのやつは食べやすいのに
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 05:53 ▼このコメントに返信 牛肉の唐揚げか
珍しいな
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 06:15 ▼このコメントに返信 霜降は食肉業界の大成功したステマだったと思うよ
明らかに価値の低い部位をあれほどに祭り上げたのはすごい
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 06:20 ▼このコメントに返信 外人さんは赤身好きが多いけど、それは食肉の歴史が長いからって聞いたことあるな。
脂肪部分より赤身の方が体にダメージが少ないから、無意識にそれを選ぶようになってるんだとか。
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 06:37 ▼このコメントに返信 霜降り→病気の牛という考えかたは、外国人の方が強いよな。
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 06:37 ▼このコメントに返信 霜降りだから美味い。と脳内停止するのはどうかと思うよ
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:08 ▼このコメントに返信 TVチャンピオン大喰女達の限界値は肉4キロ(わしゃあ3キロ)
旨い霜降1キロで食傷、旨い赤身2キロも余裕
但し、ひとくち目の多幸感は霜降の勝ち
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:15 ▼このコメントに返信 スーパーくいしん坊が貼られてない時点で無能
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:29 ▼このコメントに返信 赤身肉に人気が出るのはいいことだ
霜降りもそれはそれで美味いが
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:49 ▼このコメントに返信 ※3
シャトーブリアンってヒレ肉の中でも
一番脂ののったただの部位やで
当然和牛にもシャトーブリアンがあるし
まさか君の大好きなヨーロッパにはシャトーブリアン牛なる牛が存在するのか?w
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:51 ▼このコメントに返信 最近、牛肉がすごく高いわ
昔はグラム198円くらいで切り落としが買えたのに今は300円近い。
霜降りなんて頂き物以外で食べる機会がないっすよ
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:53 ▼このコメントに返信 そもそも牛肉高いから買わない。
安いのは筋っぽいし、高いのは脂っこいし。
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:54 ▼このコメントに返信 ※39
北海道牛オススメやで
値段も和牛と米産牛との間
赤身が米産よりきれいで
脂は和牛ほどない
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 07:55 ▼このコメントに返信 米31
マグロっていう先駆者がいるからね。
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 08:17 ▼このコメントに返信 鶏もも肉ウマー こっちの市場に影響が無ければ良いんだが。
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 08:19 ▼このコメントに返信 高いカネ払って脂を食わされているのに気づいたからじゃないだろうか?
45 名前 : (たま)投稿日:2015年08月11日 08:43 ▼このコメントに返信 霜降ってる肉は、牛にとっては俺らみたいな状態だからな。
肉の中に脂が入るなんて異常だからな。
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 09:12 ▼このコメントに返信 霜降り和牛より赤身オージーのほうが普通にうまい
BBQに持ってくのも基本赤身だけだわ
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 09:54 ▼このコメントに返信 おまえら、朝早いな・・・・・・・年寄りばかりかよ
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 10:35 ▼このコメントに返信 もう私盆休み入ってるよw
その分14日からの出勤だけどw
本題↓
,私の場合10代20代霜降り最高!!
現在34歳・・・霜降り250グラム食って胸焼け&吐き気する
なので現在・・赤身タン豚肉最高!!
ホルモンも大丈夫やで
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 10:39 ▼このコメントに返信 いいから大衆はサーロインばっか食ってろ
俺はもともと油の噛み切れない感じが嫌いなんだ
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 10:41 ▼このコメントに返信 年寄り云々ではなく、霜降りが高い→赤身なら安い→最近の高タンパク質志向も相まって人気になったんじゃねーの
俺は輸入牛の安いやつで十分だ
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 10:49 ▼このコメントに返信 赤身肉好きはコストコの会員になると幸せになれる
縦だか横だかわからないリブアイステーキうまいんじゃ~〜
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 11:09 ▼このコメントに返信 牛より豚、鶏なんだよなぁ……
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 11:51 ▼このコメントに返信 健康志向からベジタリアンになったワイ。まわりから極端過ぎると非難され。なお十年以上続けてる模様
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 13:52 ▼このコメントに返信 価格が上がってるなら意味ない
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 18:53 ▼このコメントに返信 なんかきのこたけのこ戦争みたいになってきたな
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 20:10 ▼このコメントに返信 アメリカ人ってステーキにソースかけないんだよなあ
肉がくそでかいので飽きてくるわ
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月11日 20:40 ▼このコメントに返信 アメリカはステーキにソースかけるんじゃなくて焼くときにつけて焼く
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月13日 14:45 ▼このコメントに返信 価格差縮まったら赤身肉食う意味ないやんけ。
霜降り肉150gか赤身肉1ポンド(約450g)かで同じくらいの値段で、
流石に脂身で1ポンドは多いし赤身なら値段的にも沢山食えて満足、って感じだったのに。
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月13日 17:58 ▼このコメントに返信 ※58
好みだと思うわー
何も付けずに焼いて食べた時、
赤身はアミノ酸の固まり!って感じだけど、
霜降りはそれに比べるとパンチは弱く、脂が舌の上を包んでくれるような感じ。
しっかり運動してさあ飯だ!って時は赤身のほうが美味しく感じる。
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年08月15日 01:36 ▼このコメントに返信 ただの脂肪の塊をありがたがって食ってる味覚障害w