- 1：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:27:28.55 ID:Xr06JtLd0.net
-
皆無
- 2：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:27:59.28 ID:7byW3bXU0.net
-
なりたけ
- 3：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:28:02.36 ID:Qjmm+Y1o0.net
-
これは逆ですわ
- 4：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:28:11.92 ID:sBuVsSEc0.net
-
北海道にあるやん
- 8：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:29:25.39 ID:F75iXgqv0.net
-
じゅんれん
- 9：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:30:20.68 ID:4uFIBKcI0.net
-
こたん
- 10：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:30:46.88 ID:YJSUlMklM.net
-
味噌は味が似るんだよね
- 11：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:31:36.65 ID:+kIbi97y0.net
-
味噌ってほとんど食わんけど味噌汁みたいじゃないの？
- 15：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:32:38.89 ID:Qjmm+Y1o0.net
-
>>11
本場のはほとんど鍋みたいになってる
だから高め - 14：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:32:22.55 ID:jkhOhPaNM.net
-
どさんこラーメン
- 16：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:32:43.05 ID:gIZBxkyAp.net
-
佐蔵
- 17：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:33:09.15 ID:28iI69zq0.net
-
みそはどこで食べても外れにくい
- 20：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:34:29.05 ID:ddHAsSFJ0.net
-
長野駅前にあるみそや好き
- 22：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:34:35.36 ID:gIZBxkyAp.net
-
油多めのちょっとどろっとした味噌ラーメンすき
- 23：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:34:53.45 ID:Wi2OkuaJ0.net
-
地方にあるぞ
- 24：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:35:39.28 ID:zU0XKvGb0.net
-
北海道で食べた味噌は違和感なくて普通だったけど福岡県で食べた豚骨はゲロの匂いがして無理だった
豚骨は関東らへんのアレンジしたのがいいね - 44：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:41:17.66 ID:jkhOhPaNM.net
-
>>24
豚骨は臭みを取るか取らないかで好み変わってくるからな
でも本場はちゃんと臭み取ってるとか聞いたけど
久留米ラーメンが臭いんだっけ？ - 56：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:43:44.78 ID:zU0XKvGb0.net
-
>>44
久留米の夜は屋台のせいで本当に臭いんだよなあ - 60：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:45:10.16 ID:jkhOhPaNM.net
-
>>56
ほんで福岡県というのは久留米のこと？
博多では食べてないんやろ？
ワイの夢を壊さんとってくれ - 65：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:47:26.57 ID:vbRzbq9N0.net
-
>>60
福岡の豚骨は種類がたくさんある
こってりの久留米ラーメンとか
アッサリな長浜ラーメンとか
一風堂系とか
一蘭系とか
意識高め系とか
280円系とか
- 75：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:51:13.89 ID:jkhOhPaNM.net
-
>>65
意識高め系ってなんや草生える - 80：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:53:14.80 ID:vbRzbq9N0.net
-
>>75
良くある一杯800〜1000円で小綺麗な店のラーメンや
今や天神じゃ主流や
ワイは古くからあるゲットーな店が好きなんや - 68：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:47:40.97 ID:zU0XKvGb0.net
-
>>60
博多はもっと臭いって人もいるしそうじゃないって人もいる
ただ北九州含めて豚骨は初めはゲロの匂いにしか思えん - 25：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:35:57.10 ID:LVa479r7r.net
-
田所商店はガチ
- 26：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:36:11.95 ID:bD6tqRrP0.net
-
味噌ラーメンは麺がね
なぜか業務スーパーで4玉118円で売ってるようなのばっかりなんだよなあ
味噌の麺はこういうもんってある程度決まってて、あとは好みの問題なのはわかるけど - 29：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:36:59.25 ID:gIZBxkyAp.net
-
>>26
細麺の味噌ラーメンは見たことない - 36：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:38:41.80 ID:oz/T4/Ifp.net
-
>>29
旭川ラーメンやぞ
- 31：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:37:38.49 ID:2klkRhan0.net
-
なんでバターとコーン入れんの
- 38：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:39:04.56 ID:Qjmm+Y1o0.net
-
>>31
バターは脂っこさが足りないからやろうな - 32：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:37:43.84 ID:/B9h9jgp0.net
-
馬場のくるりうまいで
- 34：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:37:53.75 ID:yv3J+Huzd.net
-
なんでや辛味噌うまいやん！
- 35：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:38:27.72 ID:4kRoSSx4r.net
-
花道
- 37：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:38:56.79 ID:Q7uV8jxD0.net
-
味噌の名店しか見ないまである
- 39：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:39:25.95 ID:VcX5mJ5Ta.net
-
味噌一
- 150：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:19:49.88 ID:2OP8DCRuK.net
-
馬場と環七の味噌一しか知らない
冬にピリ辛味噌が好き - 40：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:40:01.27 ID:8iK6srvn0.net
-
すみれ喰えや
- 43：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:40:39.79 ID:86rzn11NF.net
-
味噌カレー牛乳ラーメンとかいうゲテモノラーメン
味はうまンゴ
- 136：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:15:40.72 ID:drnV/ejgd.net
-
味噌カレー牛乳ってただのカレーラーメンだよな
- 45：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:41:21.36 ID:3tHUscqX0.net
-
車やラーメン
- 46：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:41:41.56 ID:UxwJl8A70.net
-
おはD地域に意外とない
- 55：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:43:40.84 ID:+6lKFdByr.net
-
>>46
八丁味噌や赤味噌ラーメンもあるにはあるけど人気はないね
愛知だとまず台湾ラーメンだし - 124：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:10:55.87 ID:GK6k+Imgp.net
-
名古屋の味噌台湾うまンゴ
- 149：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:18:40.84 ID:+6lKFdByr.net
-
>>124
ワイは台湾ラーメンは醤油派やなぁ
こいつは餡掛け台湾ラーメンやけど
- 47：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:41:44.99 ID:+6lKFdByr.net
-
ワイはほぼ塩ラーメンしか食わないが味噌も好きやで
豚骨系が苦手やね - 50：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:42:22.56 ID:vbRzbq9N0.net
-
信玄食いたい
- 52：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:43:08.30 ID:sjbq98E30.net
-
ラーメンは好み別れるよなぁ
食べログで評価高くても実際食ってみたらあんまりみたいなラーメン屋いっぱいある - 61：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:45:13.53 ID:2klkRhan0.net
-
>>52
逆や。
美味かった店で高評価してるレビュワーを追っかければええんやで。 - 63：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:46:20.50 ID:gIZBxkyAp.net
-
>>61
サンガツ - 130：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:12:44.11 ID:+mCSCK9d0.net
-
>>61
美味かった店で微妙な評価してる人を追っかけてみると
見事にインパクトの強そうなラーメン以外微妙な評価で草
食べログってこういう使い方なんやな - 53：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:43:05.98 ID:7xFzFMli0.net
-
味噌は 昔の王将の味噌ラーメンみたいなのが一番しっくりくる
- 58：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:44:23.86 ID:HZ5Jb/9k0.net
-
おう札幌来いや
- 59：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:44:58.01 ID:Qjmm+Y1o0.net
-
>>58
どこもかしこも西山製麺で飽きる - 62：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:45:17.50 ID:XASV3kGT0.net
-
近くのラーメン屋は白味噌とんこつ赤味噌とんこつの太麺だが んまい
- 67：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:47:40.79 ID:O0K5xdVz0.net
-
なんでや！久留米の大砲ラーメンうまいやろ
- 71：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:48:02.45 ID:XDpZUBYp0.net
-
サッポロ一番やぞ
- 73：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:49:52.60 ID:+mCSCK9d0.net
-
博多で食った時は二口目まで臭いし味薄いなーって感じやったが
何故か途中からすごく旨くなった
あれはなんやったんやろう - 76：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:51:15.15 ID:xs6B4nWk0.net
-
味噌ラーメンはまじでどこで食べても同じ よく言えばどこで食べても美味い
- 78：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:52:51.76 ID:gGGxYbVbr.net
-
龍上海くっそ美味かったけど、アレは辛肉味噌のおかげやろか
すみれは舌火傷した
- 81：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:53:26.38 ID:ep1M+BHD0.net
-
味噌は高いし似たような味だからあまり食う気にならんな
- 82：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:54:02.76 ID:QfEYDbrD0.net
-
逆や逆
九州のとんこつの方がマイルドで味薄めで匂い少なめ
東京のとんこつの方が臭くて味濃い目にしてインパクト出してる - 93：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:57:12.38 ID:zU0XKvGb0.net
-
>>82
九州出身？ - 83：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:54:13.10 ID:ec3qZ5Pq0.net
-
博多天神の味噌ラーメン美味いで
- 84：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:54:24.96 ID:u12nGwmy0.net
-
味 の 時 計 台
- 85：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:54:25.36 ID:swTS6+Moa.net
-
味噌の主張が強くて
味噌の種類やブレンドによって
どんな素人でも違いが出せるのが味噌だろ
味同じとか何言ってだ - 87：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:55:11.06 ID:FzpWhRqD0.net
-
やっぱり鳥白湯がナンバーワン！
- 91：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:56:02.97 ID:ytR6Fosz0.net
-
味噌←万人受けする
とんこつ←万人受けしない
これが現実 - 98：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:59:27.76 ID:7xFzFMli0.net
-
>>91
味噌も醤油も ブイヨンは豚骨使ってるのばっかになってね - 92：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:56:23.36 ID:bD6tqRrP0.net
-
まあ味噌ラーメンはどこも味噌汁ラーメンにならないように頑張ってはいるな
家で味噌鍋なんか作るとすぐ味噌汁なべになってまうわ - 129：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:12:37.74 ID:ywFpYoPC0.net
-
>>92
酒と油で味噌汁から離れられるで - 94：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:57:50.26 ID:y4Gi/4KOa.net
-
両国にあるときせい
ぐううまい
- 95：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:57:52.41 ID:CDKhe5ID0.net
-
日高屋の味噌ラーメンはなかなかおいC
- 96：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:57:57.71 ID:9tx+ijrX0.net
-
壱正のグループ超ウマイ
- 97：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:58:31.90 ID:gGGxYbVbr.net
-
一周回って正統派の醤油ラーメンが減ったのが悲しい
近所にええ店できたけど、全体では減ってる気がする - 103：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:02:27.07 ID:zU0XKvGb0.net
-
味噌は万人受けするというか東京受けしてるんだろうな
小さい時から家でも食べたし店にいってもメニューにあるから - 105：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:03:31.58 ID:jyOjU/72a.net
-
飯田橋にうまいとこあったな
高かったけど - 106：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:03:46.51 ID:gyqcS0jN0.net
-
猫舌ですみれにはビビったンゴねぇ…
- 108：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:04:32.57 ID:mCgmeNyK0.net
-
長野にある八珍って店おすすめやで
- 109：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:04:42.48 ID:OoxawH+W0.net
-
最近くってうまかったやつ - 152：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:19:55.99 ID:bD6tqRrP0.net
-
昔ながらのラーメンでうまいの食いたいなら喜多方ラーメンがええわ
>>109も喜多方ラーメンかな？ - 154：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:20:53.09 ID:OTXM+4Av0.net
-
>>152
>>109は麺が喜多方じゃないな - 110：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:05:13.88 ID:lDWGOClm0.net
-
オイシイ味噌ラーメンって結構レアだよな
川崎、横浜あたりで美味い味噌ラーメン屋があるなら教えて欲しい - 113：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:06:08.59 ID:2mFxnCSzE.net
-
>>110
町田になるがおやじという北海道味噌ラーメン屋は美味しいで - 117：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:07:25.11 ID:lDWGOClm0.net
-
>>113
サンガツ
早速調べて見たらくっそ美味そうやわ
- 119：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:08:11.40 ID:sh6ArYEQE.net
-
>>117
結構ボリュームもあるしな
おすすめや - 146：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:18:30.29 ID:P1bMhtdx0.net
-
>>110
横浜駅だと酔亭が好きだな
最寄り駅は根岸線山手駅
- 111：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:05:24.60 ID:DaLNkq0l0.net
-
醤油の名店てないな塩なんてひとつもない
- 123：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:10:48.51 ID:sjbq98E30.net
-
>>111
わかる - 115：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:06:23.50 ID:gyqcS0jN0.net
-
トマト入ってる店だけは無理
- 116：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:06:29.58 ID:xs6B4nWk0.net
-
よく昔ながらの正統派醤油が一番うまいって言うけどそう言ってる自分に酔ってるだけやろ 脂ニンニクザバー ありがたいお言葉ズラーみたいな店のがなんだかんだ美味い
- 121：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:08:54.01 ID:bD6tqRrP0.net
-
>>116
みんな大好きラーメン発見伝にラーメンに古き良きはないんですって台詞あったな - 122：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:09:56.07 ID:6bviZBr+M.net
-
一幻のえびみそうまンゴ - 128：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:12:05.16 ID:sjbq98E30.net
-
>>122
エビの味ガツンとくるンゴ？ - 131：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:12:44.98 ID:6bviZBr+M.net
-
>>128
割と強めにくるンゴ - 135：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:15:26.89 ID:sjbq98E30.net
-
>>131
食ってみたいンゴねぇ…
地元のエビ味噌ラーメン食いに行ったけどエビの風味もほとんど感じられなくてガッカリだった - 140：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:17:03.73 ID:6bviZBr+M.net
-
>>135
写真のは千歳のだけど新宿にも店があるから一回いってみるといい - 155：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:21:10.19 ID:sjbq98E30.net
-
>>140
サンガツ
今度東京遊び行ったときに行ってみるンゴ - 126：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:11:05.21 ID:RQRpwCYmp.net
-
冬に食べる彩未ぐううまい
- 134：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:14:22.49 ID:e4kfkWHl0.net
-
みそ壱うまいンゴ
- 139：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:16:48.48 ID:lRTLdezT0.net
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味噌ラーメンはご飯のおともやからな
くるまやなんてそうやろ - 143：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:17:45.69 ID:8p7Gy4rs0.net
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京都の久保田は美味かったで
- 147：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:18:33.53 ID:OTXM+4Av0.net
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すみれは本店で食ったらまた違うのかもしれんが、ラー博で食った奴は味濃すぎて完食しんどいレベルだったわ
- 86：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:55:01.50 ID:vbO6VzYS0.net
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味噌はアベレージ高いけどとてつもなく美味くなることもあまりない印象
- 72：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 08:48:27.27 ID:ZG1ktjQ50.net
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くっそ寒いとこで食ったらうまい
- 125：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/08/29(土) 09:11:04.97 ID:ai3NceWT0.net
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ラーメンって普段そうそう入らないがふと思い出すと行きたくなる
【事前予約】事前予約7万人突破！のんびり派もガチ派も楽しめる箱庭育成バトルRPG
【事前予約】スクエニ新作！日本各地の名産・名所を由来とする「ゆるかみ」を育てよう。豪快声優陣にも注目！
元スレ : http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1440804448/
◆超うまい味噌ラーメンの作り方教える
◆【麺類売上ランキング】サッポロ一番塩ラーメンより、サッポロ一番みそラーメンの方が断トツで売れていた
◆【画像あり】袋 ラ ー メ ン 最 強 は
◆カップ麺コスパ良すぎだろ… 一日三食カップ麺にしたら食費、光熱費が浮きまくった 時間もいらない
◆【画像あり】カップラーメンの美味しい食べ方を極めたからちょっと来い！！！
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1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:22 ▼このコメントに返信 味噌とか醤油はいい味噌(醤油)使ってます！とかこだわりのブレンドです！とかしか差別化できないからな
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:26 ▼このコメントに返信 博多の魁龍のド豚骨が狂おしいほど好き
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:27 ▼このコメントに返信 差が出にくいからかしらないが醤油味の名店はほとんどない
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:29 ▼このコメントに返信 味噌は原材料費がかかる関係で高くなるのはわかるけど、便乗でしょうゆと塩も高いのが札幌の店
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:34 ▼このコメントに返信 味噌は店によって全然味違うだろ！何言ってんだ
味噌はハズレが多くて旨い店が限られるのが残念だ
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:34 ▼このコメントに返信 すっぱい味噌ラーメンは総じてクソ
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:37 ▼このコメントに返信 昭和５０年代に全国的に味噌ラーメンが流行
本場北海道に北関東から修行
地元に帰りラーメン店開業
以降40年間流行に流されず当時の味を継承
そんな奇跡的な店があるんだな
名店とかそんなカテゴリーじゃなくてラーメン界のエアルーム
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:39 ▼このコメントに返信 伊勢神宮の前にある伊勢味噌のラーメンくっそうまいぞ
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:46 ▼このコメントに返信 >>1は無知なのか味覚音痴なのか……
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:47 ▼このコメントに返信 新潟のこまどり
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 03:57 ▼このコメントに返信 小林屋はうめえ
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 04:01 ▼このコメントに返信 味噌は蔵前の北地蔵、一択
あと、野菜を炒めない味噌は味噌じゃない
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 04:05 ▼このコメントに返信 米2
俺には合わなかったな。大体、福岡の豚骨ラーメンは本スレに有るようにいくつもの系列が有るから一枚岩ではないのよね。旅行者には是非知っておいて欲しい。もしかしたら合わない豚骨食べただけで全てをわかった気になってる人も居るかもしれないからね。
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 04:10 ▼このコメントに返信 名店って何基準？
有名店って事？本当に美味い店って事？
とりあえず>>1も賛同してる奴らもバカ舌なのはわかった
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 04:19 ▼このコメントに返信 最近スープにしか力入れてなくて麺がクソまずい店が増えた気がする
外ベッチャベチャ芯カッチカチとか酷い
16 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 04:23 ▼このコメントに返信 俺はむしろ味噌汁みたいな味噌ラーメンの方が好きだわ
ひき肉とか辛みとかいらんのよ
細く縮れた麺でさ
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 04:57 ▼このコメントに返信 塩は函館の紫陽花がうまいよ
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 05:14 ▼このコメントに返信 豚骨醤油より味噌のが旨い。
味噌ラーメン推しの店はだいたい余り旨くない。
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 05:43 ▼このコメントに返信 王将味噌ラーメンの細麺、わりとすき
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 05:47 ▼このコメントに返信 くるまやとか言う不味過ぎてチェーン店潰れまくったチェーンが出てくるのに草生える
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 05:53 ▼このコメントに返信 豚骨と違って当たり外れが無いだけだな。
名店以外は食えたもんじゃない。
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 05:53 ▼このコメントに返信 田所ラーメン大好き
ちょっと遠いけどラーメン食べたくなったらいく
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 06:19 ▼このコメントに返信 ヨーカドー系列のフードコートだけど
ポッポの海老味噌はわりと海老の味濃くていける
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 06:23 ▼このコメントに返信 67なんでスープピンクなんだ?
どんぶりでそう見えるのか?
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 06:31 ▼このコメントに返信 どさんこラーメンが出てきて歓喜
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 06:38 ▼このコメントに返信 けやきは挙がらんのね
まぁ並んで食べたけど味普通だったしなぁ
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 06:54 ▼このコメントに返信 大抵味噌の味しかしないからなぁ・・・インスタントと大して変わらない店が多い
極稀に味噌の風味を上手く活かしつつ、いわゆる味噌味じゃないラーメンに出会った時は感動する
自分で言っててわけわからん文章だが
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 06:59 ▼このコメントに返信 とんこつがアンモニア臭いってのならまあわかるけどゲロくさいってのはないわ
つまり逆にそいつのゲロや口臭がアンモニア臭いってことだろうけどそれはたぶん病気(おそらく腎臓の)だから病院に行った方が良いよ
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 07:09 ▼このコメントに返信 こたん地元だww個人的には東光の味噌が好き
30 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 07:12 ▼このコメントに返信 ここまで熊五郎ラーメン無しとか終わってんな
31 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 07:21 ▼このコメントに返信 ぶっちゃけ札幌より長野の方が味噌ラーメン美味しい店多い気がする。
32 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 07:32 ▼このコメントに返信 初めて入る店は味噌頼むな
滅多にハズレが無いから
33 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 07:36 ▼このコメントに返信 出汁による分類の豚骨とタレによる分類の味噌を比べて何がしたいんだ？
この>>1は味噌豚骨の名店はどちらに分類するつもりなんだ？
タレは一つの店でも複数種用意できるから同じ店でも醤油と塩と味噌を選べたりするんだぞ
34 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 07:45 ▼このコメントに返信 田所商店は一口食った瞬間に嵌ったわ
35 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 08:02 ▼このコメントに返信 味噌ラーメンは味噌自体がうまくて、醤油より個性あるから
食えないレベルのとこは他の味のラーメンに比べて少ない
でも味噌の個性だけに頼らずうまく仕上げられるとこが少ない
醤油は不味いとこは醤油の風味してればいいんだろって感じで
味クソ薄っぺらかったりしてマジで不味くてやばい
醤油と出汁のバランスも難しいから醤油がうまいとその店の店主はいい腕してる
36 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 08:15 ▼このコメントに返信 すみれがあってよかった。
37 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 08:27 ▼このコメントに返信 北海道の味噌ラーメン
×タマゴ麺
○ラ王の麺
38 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 08:57 ▼このコメントに返信 味噌ラーメン発祥の店という「味の三平」で食ってみたが糞不味かった
39 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 09:23 ▼このコメントに返信 えろい写真には人がよってくるけど、風景の写真にはあまりこないだろ？
つまりそういうことだ。
作り手の技術があったとしても好みの絶対数が少ないから名店がないと錯覚してるだけ。
40 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 09:33 ▼このコメントに返信 味噌は北海道に多いぞ、元々発祥の地だからね。欅(けやき)が好きだな。
福岡豚骨は、むしろあの臭さが強い店ほど美味いんだよ。地元民はそう思ってる人が多数。初めての人にはツラいかもだけど。
41 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 09:33 ▼このコメントに返信 新宿の十味屋
おいしい
42 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 09:40 ▼このコメントに返信 駒澤大学の近くにある九一っていう居酒屋みたいなとこにある味噌ラーメンがクソ美味いから、一度は寄ってみてほしい
43 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 09:52 ▼このコメントに返信 味七
44 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 10:06 ▼このコメントに返信 すみれは北海道で食ったら滅茶苦茶うまかった
一幻もなかなか
彩味はなにがいいのかさっぱり
45 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 10:07 ▼このコメントに返信 味噌ベースならオロチョンラーメンやな
46 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 10:09 ▼このコメントに返信 結局駅前とか学校の近くとかばかりなんだよな、この手の人気店って。
コシ屋という味噌ラーメンが最強に旨いラーメン屋があるがこの手の記事に出たの見たことないな。
47 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 10:13 ▼このコメントに返信 不思議なことにあからさまに手を抜いている観光ラーメンでも、
食うに堪えないほど不味くはない。逆に、真面目な店のラーメンでも
病みつきになるほど旨くはない。
言われてみると、味噌ラーメンって、美味しくっても不味くても
そこそこですよね。醤油ラーメンや塩ラーメンだと、不味いと
半分も食べられないのに。
つまり、味噌という調味料はうますぎる…
それが味噌ラーメンの最大の魅力であり、最大の弱点なんです。
ダシを取らずに味噌汁を作っても、それなりに飲めてしまうことでも
わかりますけど、味噌というのは、それ自体が独立した強烈なうまさと
風味を持っています。かなりアクの強いダシ、クセのある食材と
組み合わせても、そうそう負けることはない…
スープの出来不出来がラーメン全体の味にストレートに反映される
醤油ラーメンや塩ラーメンに比べると、味噌ラーメンというのは
ゴマカシもきくけど、独自のうまさも生み出しにくいものなんですよ。
48 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 11:09 ▼このコメントに返信 地元に２店しかないマイナー店が美味すぎる
有名店行っても、あれ、立地いいだけじゃね・・・？ってなってまう
だがこういうスレはどんどんやってくれ
49 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 11:28 ▼このコメントに返信 味噌は出汁に頼らなくてもそこそこなのができるのは確か。しかし、麺を選ぶよ。あまり細くてもダメだし、麺素材の種類によっては合わない。
50 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 11:43 ▼このコメントに返信 ※47は「ラーメン発見伝」っていうマンガのセリフ
51 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 11:44 ▼このコメントに返信 パンケの味噌ラーメンと餃子最高
52 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 11:45 ▼このコメントに返信 札幌の味噌ラーメンよりも函館の塩ラーメンの方が旨かった
53 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 11:47 ▼このコメントに返信 塩ラーメンが旨い店で、ものは試しと思って醤油ラーメンを注文したら、本当にただ「醤油の味しかしない」ラーメンだった
54 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 12:18 ▼このコメントに返信 市ヶ谷のくるりはうまいから
そっち寄ったときは必ず行く
55 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 12:40 ▼このコメントに返信 すみれのはしょっぱ過ぎて無理
56 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 13:06 ▼このコメントに返信 ラーメン発見伝の続編「ラーメン才遊記」で化学調味料の使用を正当化してくれたのは良かった
旨いよね化調ラーメンｗ
57 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 13:15 ▼このコメントに返信 最初のなりたけの写真は醤油じゃねーか
しったか管理人が
58 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 14:53 ▼このコメントに返信 中野の味七
59 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 16:44 ▼このコメントに返信 そもそも行動範囲のラーメン屋にみそラーメンがほとんどない。どこもかしこも豚骨か塩ばっか。
みそラーメン食いたい時は花月くらいしか選択肢が無い悲しさ。
60 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 20:23 ▼このコメントに返信 長野の八珍って有名店だったのか
61 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 20:24 ▼このコメントに返信 >>65
嘘乙ｗｗｗ
豚骨にコーンとか入れるかよｗｗｗ長浜ラーメンにコーン入ってない。知ったかすんな
62 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 22:13 ▼このコメントに返信 本スレも米スレも醤油 対 味噌 だぞ
豚骨出汁＋醤油（白醤油）とブレンド出汁＋味噌
塩醤油味噌の調味料の列に何故出汁の豚骨を加えるのか未だに謎でならない
63 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月30日 22:31 ▼このコメントに返信 秋葉原のJRの駅ナカのラーメン屋の味噌ラーメンが好き
具がラーメンの具というよりは焼きそばの具なんだよなｗ
64 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年08月31日 00:00 ▼このコメントに返信 なんだかんだサッポロ一番の塩が一番。
65 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月01日 13:50 ▼このコメントに返信 千葉の味噌屋は旨いよ