1: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:05:48.20 ID:ExLppaU30.net
SS ボツリヌス菌
Ｓ 腸管出血性大腸菌(O157など) アジア型コレラ菌 A型赤痢菌(志賀菌)
Ａ サルモネラ菌 肝炎ウイルス(A型・E型) 赤痢アメーバ
Ｂ 腸炎ビブリオ カンピロバクター 黄色ブドウ球菌 リステリア菌 赤痢菌(A型以外) エルトール型コレラ菌
Ｃ 病原性大腸菌(腸管出血性以外) ウェルシュ菌 セレウス菌 ノロウイルス ロタウイルス クリプトスポリジウム
Ｓ 腸管出血性大腸菌(O157など) アジア型コレラ菌 A型赤痢菌(志賀菌)
Ａ サルモネラ菌 肝炎ウイルス(A型・E型) 赤痢アメーバ
Ｂ 腸炎ビブリオ カンピロバクター 黄色ブドウ球菌 リステリア菌 赤痢菌(A型以外) エルトール型コレラ菌
Ｃ 病原性大腸菌(腸管出血性以外) ウェルシュ菌 セレウス菌 ノロウイルス ロタウイルス クリプトスポリジウム
6: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:07:50.25 ID:oRNgCa6Qp.net
ノロより上がこんなにおるんか・・・
8: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:08:29.92 ID:ExLppaU30.net
>>6
ノロは症状自体は辛いけど死ぬことは滅多にない
O157は全身に合併症起こして死ぬことがある
ノロは症状自体は辛いけど死ぬことは滅多にない
O157は全身に合併症起こして死ぬことがある
7: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:08:20.07 ID:rp4JE+kG0.net
ノロなんて死なないじゃん
10: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:09:00.74 ID:ExLppaU30.net
>>7
BとCは滅多に死なない
A以上が危険
BとCは滅多に死なない
A以上が危険
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3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:06:26.16 ID:8aDBoafp0.net
ボツリヌスって食中毒なん？
4: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:06:59.95 ID:ExLppaU30.net
>>3
食中毒だよ
時間が経った缶詰とか危険
食中毒だよ
時間が経った缶詰とか危険
19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:11:35.26 ID:CG2W4X9X0.net
>>4
缶詰やばいんか
缶詰やばいんか
23: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:12:36.75 ID:ExLppaU30.net
>>19
異臭がしなければ大丈夫
早めに食べよう
あと、できれば加熱しようぜ
異臭がしなければ大丈夫
早めに食べよう
あと、できれば加熱しようぜ
28: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:13:38.32 ID:CG2W4X9X0.net
>>23
未開封で賞味期限内でもアカンの？
もうすぐ賞味期限の牡蠣の缶詰あるからそろそろ食おうと思ってたんだが
未開封で賞味期限内でもアカンの？
もうすぐ賞味期限の牡蠣の缶詰あるからそろそろ食おうと思ってたんだが
41: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:16:17.76 ID:ExLppaU30.net
>>28
未開封なら多分大丈夫
そろそろ食べろ
未開封なら多分大丈夫
そろそろ食べろ
43: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:16:51.19 ID:CG2W4X9X0.net
>>41
牡蠣やしなんか怖くなってきたわ
牡蠣やしなんか怖くなってきたわ
56: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:19:18.28 ID:ExLppaU30.net
>>43
牡蠣はノロウイルスが生息してるけど、あまり怖くないから
牡蠣はノロウイルスが生息してるけど、あまり怖くないから
14: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:10:12.33 ID:j1gyJgZsd.net
カラシ蓮根定期
1984年、辛子蓮根製造業者の株式会社三香が製造、販売した真空パック辛子蓮根によるボツリヌス菌の集団食中毒事件が発生し、36名が中毒症状に陥りうち11名が死亡した。その後の調査で工場で使用途中の生からし粉から毒素が検出され、また、同一ロットの未開封2袋からも毒素と菌が検出された。何らかの原因でからし粉に微量汚染がおこり、これを使用した辛子蓮根が真空パックで相当期間冷蔵されたことが嫌気性のボツリヌス菌にとって好環境なため汚染が進んだものとされている。
辛子蓮根 - wikipedia
辛子蓮根 - wikipedia
49: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:18:12.28 ID:wd1ndVLM0.net
>>14
何十年言われるんや…
何十年言われるんや…
59: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:20:16.49 ID:EdTpvypg0.net
>>49
医学系の試験なんかやと未だにボツリヌス菌=からし蓮根やで
問題見てからし蓮根出てきたら大概ボツリヌス
医学系の試験なんかやと未だにボツリヌス菌=からし蓮根やで
問題見てからし蓮根出てきたら大概ボツリヌス
63: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:21:20.78 ID:CG2W4X9X0.net
>>59
辛子蓮根アカンの？
加熱もしてるし辛子ってなんか菌に強そうやけど
辛子蓮根アカンの？
加熱もしてるし辛子ってなんか菌に強そうやけど
68: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:22:20.84 ID:DwJZSdclK.net
>>63
真空パックいうんがミソやで
真空パックいうんがミソやで
71: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:22:30.81 ID:ExLppaU30.net
>>63
真空パックってのがダメ
ボツリヌス菌は酸素と熱さえなければどこでも生きられる
真空パックってのがダメ
ボツリヌス菌は酸素と熱さえなければどこでも生きられる
74: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:23:13.62 ID:CG2W4X9X0.net
>>68
>>71
辛子蓮根以外にも真空パックってたくさんあるけど何で辛子蓮根なん？
>>71
辛子蓮根以外にも真空パックってたくさんあるけど何で辛子蓮根なん？
80: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:23:57.68 ID:ExLppaU30.net
>>74
過去に辛子レンコンによるボツリヌス中毒で何人も死者が出たから
過去に辛子レンコンによるボツリヌス中毒で何人も死者が出たから
25: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:13:15.82 ID:GVRWgY+k0.net
ボツリヌスって例えば何に含まれてるんや
35: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:14:59.59 ID:ExLppaU30.net
>>25
ボツリヌスは酸素を嫌うから缶詰に多い
あと、蜂蜜にも生息してる
蜂蜜を真空パックに入れちゃ絶対ダメ
ボツリヌスは酸素を嫌うから缶詰に多い
あと、蜂蜜にも生息してる
蜂蜜を真空パックに入れちゃ絶対ダメ
40: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:16:02.97 ID:GVRWgY+k0.net
>>35
は？ワイよく賞味期限切れの缶詰食うんやが怖いわ
は？ワイよく賞味期限切れの缶詰食うんやが怖いわ
42: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:16:32.79 ID:DFhZOImYM.net
>>35
まじで？じゃあ蜂蜜って小分けにして一回一回使い切るやつの方がいい？それとも蜂蜜自体にすでに生息してるん？
まじで？じゃあ蜂蜜って小分けにして一回一回使い切るやつの方がいい？それとも蜂蜜自体にすでに生息してるん？
26: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:13:22.66 ID:YuqsJN5/0.net
ボツリヌスといえばはちみつのイメージ
36: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:15:20.09 ID:ExLppaU30.net
>>26
赤ちゃんに食わしちゃダメ
赤ちゃんに食わしちゃダメ
72: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:22:53.21 ID:EMWB7aPs0.net
はちみつを真空パックに入れちゃだめってどういう？
普通に買ってきたはちみつを普通にかけて食べる分には大丈夫で、
真空パックで持ち歩きとかないよな
普通に買ってきたはちみつを普通にかけて食べる分には大丈夫で、
真空パックで持ち歩きとかないよな
75: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:23:21.30 ID:ExLppaU30.net
>>72
子供の弁当とか危険
子供の弁当とか危険
82: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:24:37.67 ID:EMWB7aPs0.net
パンにはちみつかけて弁当にしたら危険か？
88: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:25:32.49 ID:ExLppaU30.net
>>82
真空パックじゃなきゃ大丈夫
真空パックじゃなきゃ大丈夫
27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:13:29.08 ID:e4KiA4iF0.net
缶のまま湯煎して食べたら大丈夫なんか？
39: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:15:48.51 ID:ExLppaU30.net
>>27
開けてみて悪臭がなければとりあえずOK
開けてみて悪臭がなければとりあえずOK
32: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:14:22.02 ID:EdTpvypg0.net
ぶっちゃけ加熱したら毒素もまとめて死ぬボツリヌス菌がそこまで強いとは
毒も筋肉が麻痺するだけで人工呼吸器とかの処置が間に合えば死なんやろ
毒も筋肉が麻痺するだけで人工呼吸器とかの処置が間に合えば死なんやろ
47: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:17:38.95 ID:ExLppaU30.net
>>32
まあ、フグ毒と同じだな
むしろ一生透析になるO157とか志賀赤痢のほうが怖いかな
まあ、フグ毒と同じだな
むしろ一生透析になるO157とか志賀赤痢のほうが怖いかな
67: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:22:10.08 ID:1j8/y7Rw0.net
草
ボツリヌス毒素の致死量は体重70kgのヒトに対しA型毒素を吸入させた場合、0.7〜0.9μgと考えられており、1gで約100万人分の致死量に相当する（ちなみに青酸カリは経口投与の場合5人/g）。自然界に存在する毒素としては最も強力である。
ボツリヌス毒素の致死量は体重70kgのヒトに対しA型毒素を吸入させた場合、0.7〜0.9μgと考えられており、1gで約100万人分の致死量に相当する（ちなみに青酸カリは経口投与の場合5人/g）。自然界に存在する毒素としては最も強力である。
85: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:24:53.22 ID:1j8/y7Rw0.net
ほんまにすごいンゴねぇ
ボツリヌス菌が作り出すボツリヌス毒素（ボツリヌストキシン）は毒性が非常に強く、約0.5kgで世界人口分の致死量に相当するため、生物兵器として研究開発が行われた。炭疽菌を初めとする他の生物兵器同様、テロリストによる使用が懸念されている。
ボツリヌス菌が作り出すボツリヌス毒素（ボツリヌストキシン）は毒性が非常に強く、約0.5kgで世界人口分の致死量に相当するため、生物兵器として研究開発が行われた。炭疽菌を初めとする他の生物兵器同様、テロリストによる使用が懸念されている。
95: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:26:47.32 ID:G9fnqzEe0.net
>>85
核兵器もそうだけどこんなん誰かぶちまける奴いてもおかしくなさそうなのに誰もやらんもんだな
核兵器もそうだけどこんなん誰かぶちまける奴いてもおかしくなさそうなのに誰もやらんもんだな
116: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:31:10.66 ID:/3AYydqiM.net
ボツリヌストキシンってのが生物が作り出す毒の中で最強最悪なんだっけ？
125: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:33:16.86 ID:ExLppaU30.net
>>116
YES
ちなみにベロ毒素(O157と志賀赤痢菌)もかなりの猛毒。サリンより怖い。
YES
ちなみにベロ毒素(O157と志賀赤痢菌)もかなりの猛毒。サリンより怖い。
12: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:09:29.22 ID:owCC0Nie0.net
ウェルシュ菌とかいう雑魚
16: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:10:30.74 ID:ExLppaU30.net
>>12
日本では重症例はまれ
ただパプアニューギニアでは猛毒型のウェルシュ菌もいる
日本では重症例はまれ
ただパプアニューギニアでは猛毒型のウェルシュ菌もいる
97: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:27:09.40 ID:h0pmGQsY0.net
ウェルシュ二回くらいやったけど3日くらい滝のような下痢やで
103: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:27:54.64 ID:ExLppaU30.net
>>97
ほう
ほう
13: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:09:57.75 ID:ExLppaU30.net
O157と志賀赤痢菌が作る毒素はほぼ同じ
ベロ毒素
ベロ毒素
15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:10:13.21 ID:vcX1a9jo0.net
赤痢とかより157の方がヤバいんか
17: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:11:12.25 ID:ExLppaU30.net
>>15
というか、O157の作る毒素は赤痢の毒素とほぼ同じ
というか、O157の作る毒素は赤痢の毒素とほぼ同じ
20: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:11:52.87 ID:ExLppaU30.net
赤痢とコレラは先進国では軽症のやつが多い
重症例はほとんど途上国からの輸入
重症例はほとんど途上国からの輸入
96: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:27:07.12 ID:e4tbdCF60.net
赤痢って毒性が違うのか？
109: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:29:27.32 ID:ExLppaU30.net
>>96
A型赤痢菌はO157と同じ毒素を出して腸から出血したり腎臓に重い合併症を起こす(猛毒)
A型以外の赤痢菌はあまり毒素を出さない
A型赤痢菌はO157と同じ毒素を出して腸から出血したり腎臓に重い合併症を起こす(猛毒)
A型以外の赤痢菌はあまり毒素を出さない
18: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:11:20.18 ID:owCC0Nie0.net
こういうスレは勉強になるから好きやで
24: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:12:59.24 ID:ExLppaU30.net
>>18
ありがとう
公衆衛生学学んでる
ありがとう
公衆衛生学学んでる
21: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:12:16.97 ID:DFhZOImYM.net
加熱しても毒素が残っててだめとかある？
29: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:13:42.32 ID:ExLppaU30.net
>>21
ブドウ球菌とウェルシュは加熱しても意味ない
ただ死ぬことは滅多にないからそんなに恐れなくても良い
ブドウ球菌とウェルシュは加熱しても意味ない
ただ死ぬことは滅多にないからそんなに恐れなくても良い
22: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:12:24.65 ID:C3LMSkPg0.net
どう気をつければええんや
火よく通せばええんか
火よく通せばええんか
31: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:14:08.02 ID:ExLppaU30.net
>>22
O157は75度で1分以上加熱すれば大丈夫
O157は75度で1分以上加熱すれば大丈夫
54: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:18:35.44 ID:CG2W4X9X0.net
O157ってそんなにヤバイとは知らんかったわ
61: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:21:01.88 ID:ExLppaU30.net
>>54
感染しても症状でない人もいるし、軽い人もいる
不潔な環境で生活してれば軽症で済む
重篤になるのは潔癖性とか過度に清潔な人
感染しても症状でない人もいるし、軽い人もいる
不潔な環境で生活してれば軽症で済む
重篤になるのは潔癖性とか過度に清潔な人
66: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:22:03.38 ID:rp4JE+kG0.net
>>61
＞不潔な環境で生活してれば軽症で済む
やったぜ。
＞不潔な環境で生活してれば軽症で済む
やったぜ。
99: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:27:27.57 ID:ExLppaU30.net
ちなみにO157の症状ね
虫垂炎のような猛烈な腹痛、血便を伴う激しい下痢(固形成分がなく、ほぼ血液)
患者の1割は腎臓に障害を起こす
致死率1%
虫垂炎のような猛烈な腹痛、血便を伴う激しい下痢(固形成分がなく、ほぼ血液)
患者の1割は腎臓に障害を起こす
致死率1%
105: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:28:21.88 ID:DFhZOImYM.net
>>99
ひえ
ひえ
119: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:31:50.44 ID:QDTkaQkIK.net
20年くらい前のO-157が流行ってた頃に3日間くらい血便と嘔吐が止まらんかったんやけど
怖くて誰にも言えずに医者にも行かずほっといたら治ったんやけどあれはO-157だったんやろか
怖くて誰にも言えずに医者にも行かずほっといたら治ったんやけどあれはO-157だったんやろか
128: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:34:14.77 ID:ExLppaU30.net
>>119
多分な
というかあんた奇跡だな
真っ赤な下痢があったら普通は入院だぞ
多分な
というかあんた奇跡だな
真っ赤な下痢があったら普通は入院だぞ
30: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:14:03.66 ID:EKVxZidmp.net
アニサキスとかは入らんのか
あれ寄生虫か
あれ寄生虫か
44: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:16:54.20 ID:ExLppaU30.net
>>30
今回寄生虫はアメーバ赤痢とクリプトスポリジウムだけ
今回寄生虫はアメーバ赤痢とクリプトスポリジウムだけ
33: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:14:25.40 ID:aj7SeHSS0.net
おとといまでカンピロバクターやったわ
48: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:17:58.85 ID:ExLppaU30.net
>>33
血便でた？
血便でた？
38: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:15:43.01 ID:rQURfeZn0.net
>>33
生肉くうからや
生肉くうからや
53: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:18:32.44 ID:ExLppaU30.net
>>38
カンピロバクターは鶏肉のイメージ
カンピロバクターは鶏肉のイメージ
37: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:15:31.41 ID:NShe19b4H.net
カンピロはギランバレーの原因にもなるしかなり厄介
50: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:18:13.89 ID:ExLppaU30.net
>>37
滅多にないけどな
滅多にないけどな
52: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:18:24.48 ID:sx/k9Ns00.net
サルモネラ菌は亀に寄生してるんやっけ？
57: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:19:49.11 ID:ExLppaU30.net
>>52
亀というより鳥だな
生卵は日本以外では食べちゃダメ
亀というより鳥だな
生卵は日本以外では食べちゃダメ
62: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:21:20.44 ID:EDPvwDPNM.net
>>57
亀も教科書の二つ目には出てくるやろ
亀も教科書の二つ目には出てくるやろ
58: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:20:13.20 ID:G9fnqzEe0.net
Aから下はそんな大したことないって感じでええんか
ワイ5個やられたことあるわ
ワイ5個やられたことあるわ
65: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:21:39.16 ID:ExLppaU30.net
>>58
ほう
ほう
60: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:20:44.24 ID:DFhZOImYM.net
卵焼きとか卵料理もしっかり加熱しないと怖いんだよね
64: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:21:24.05 ID:ExLppaU30.net
>>60
うん
サルモネラ菌は加熱
うん
サルモネラ菌は加熱
104: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:27:58.43 ID:man75Hzc0.net
卵かけごはんってもしかして危険なのか
107: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:28:59.17 ID:CnHD+s+80.net
>>104
日本のはOKよ
外人から見たらキチガイの所行
日本のはOKよ
外人から見たらキチガイの所行
110: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:30:05.81 ID:jCIB52OW0.net
>>104
美味しんぼで山岡が卵料理食い過ぎてサルモネラにあたった回があった気がする
美味しんぼで山岡が卵料理食い過ぎてサルモネラにあたった回があった気がする
111: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:30:10.37 ID:ExLppaU30.net
>>104
子供は危険
大人はだいたい大丈夫
すき焼きで子供に生卵与えたらアカン
子供は危険
大人はだいたい大丈夫
すき焼きで子供に生卵与えたらアカン
148: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:36:57.70 ID:man75Hzc0.net
子供に生たまごあかんのやな
ワイ子供の頃よくすき焼きに生たまご出されたけど危なかったんやな…
ワイ子供の頃よくすき焼きに生たまご出されたけど危なかったんやな…
158: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:38:41.80 ID:ExLppaU30.net
>>148
昔の子供は汚い環境で育ったから免疫力が高かった
今の清潔な子供は免疫力が低いからダメ
昔の子供は汚い環境で育ったから免疫力が高かった
今の清潔な子供は免疫力が低いからダメ
164: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:39:30.23 ID:EMWB7aPs0.net
タマゴって半熟でも子供に危険？
168: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:40:05.11 ID:ExLppaU30.net
>>164
半熟ならOK
半熟ならOK
106: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:28:38.08 ID:frIZndZI0.net
サルモネラってたしか1%の確率で死ぬんやったな
117: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:31:34.52 ID:ExLppaU30.net
>>106
もう少し低い
0.1%くらい
O157よりはマシ
もう少し低い
0.1%くらい
O157よりはマシ
77: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:23:30.70 ID:yorGp1f40.net
ヒスタミンはどのランク?
81: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:24:14.25 ID:ExLppaU30.net
>>77
AかB
AかB
108: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:29:09.62 ID:EMWB7aPs0.net
タマゴをテーブルにこぼして台ふきんで拭いて、その布巾で他のテーブルを拭くと危険
ってテレビでみたけど、こういうときはどうすればええんや？
エタノールで効く？
ってテレビでみたけど、こういうときはどうすればええんや？
エタノールで効く？
114: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:30:56.98 ID:ExLppaU30.net
>>108
Yes
エタノールが有効
Yes
エタノールが有効
120: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:32:02.48 ID:EMWB7aPs0.net
>>114
ありがとうやで
>>1にでてるやつもほとんどエタノール効かないよな
ありがとうやで
>>1にでてるやつもほとんどエタノール効かないよな
140: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:35:44.61 ID:wd1ndVLM0.net
>>120
エタノール効かんの？
エタノール効かんの？
143: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:36:29.04 ID:EMWB7aPs0.net
>>140
いや、よく知らんからどれがエタノール有効かむしろ聞きたい
ノロとかダメやん？
いや、よく知らんからどれがエタノール有効かむしろ聞きたい
ノロとかダメやん？
163: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:39:28.70 ID:ADPcx1ZZ0.net
>>143
だいたいの微生物に有効やで
ボツリヌスとウェルシュと、ノロだけ効かへんと思ってたらええ
だいたいの微生物に有効やで
ボツリヌスとウェルシュと、ノロだけ効かへんと思ってたらええ
150: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:37:14.17 ID:ExLppaU30.net
>>143
ノロ以外には効くぞ
ノロ以外には効くぞ
156: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:38:05.32 ID:EMWB7aPs0.net
>>150
朗報！
エタノール最強や。これでノロにも有効ならなあ
朗報！
エタノール最強や。これでノロにも有効ならなあ
127: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:34:07.60 ID:EMWB7aPs0.net
ついでに聞きたいが、エタノールってサッと拭くだけでええんやろか？
これだけで効くの？
これだけで効くの？
132: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:34:43.71 ID:ExLppaU30.net
>>127
30秒は拭こうな
30秒は拭こうな
135: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:35:15.86 ID:EMWB7aPs0.net
>>132
サンキューやで〜
マジで勉強になったわ
サンキューやで〜
マジで勉強になったわ
115: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:31:04.72 ID:Ot8dHM510.net
生レバーのやつはどれ？
123: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:32:32.37 ID:ExLppaU30.net
>>115
O157とO111
マジで死ぬから生レバーは食うな
生牡蠣(ノロウイルス)は症状は辛いけど、死ぬことは滅多にない
O157とO111
マジで死ぬから生レバーは食うな
生牡蠣(ノロウイルス)は症状は辛いけど、死ぬことは滅多にない
133: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:34:48.30 ID:CnHD+s+80.net
>>115
あと肝炎ウイルスと寄生虫が怖い
あと肝炎ウイルスと寄生虫が怖い
146: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:36:35.81 ID:/3AYydqiM.net
馬の生レバーは禁止されてないから大丈夫？
鳥とか豚は生食だめで牛はいい、でもレバーは牛でもだめで馬ならいいってのは何の差なの？体温？
鳥とか豚は生食だめで牛はいい、でもレバーは牛でもだめで馬ならいいってのは何の差なの？体温？
157: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:38:05.44 ID:ExLppaU30.net
>>146
牛や馬には寄生虫がいない
豚には寄生虫がいる
牛や馬には寄生虫がいない
豚には寄生虫がいる
166: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:39:46.14 ID:/3AYydqiM.net
>>157
レバーの話はどうなんやろ
寄生虫がいなくても牛のレバーがダメなのは菌はいるから？
レバーの話はどうなんやろ
寄生虫がいなくても牛のレバーがダメなのは菌はいるから？
131: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:34:40.94 ID:GVRWgY+k0.net
酸素がないと逆に生きられるって凄いよな
魚も水中から酸素を補給してるわけでしょう？
魚も水中から酸素を補給してるわけでしょう？
134: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:35:08.94 ID:G9fnqzEe0.net
>>131
まあ元々地球に酸素ほとんどなかったわけだし
まあ元々地球に酸素ほとんどなかったわけだし
141: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:35:48.31 ID:ExLppaU30.net
>>131
つーか酸素は原始生物や地球外生物にとってはむしろ猛毒
酸素を有効に活用できるのは地球の高度な生物だけ
つーか酸素は原始生物や地球外生物にとってはむしろ猛毒
酸素を有効に活用できるのは地球の高度な生物だけ
138: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:35:38.27 ID:96yjSCvQ0.net
ヘリコバクターピロリ菌は？
144: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:36:30.18 ID:ExLppaU30.net
>>138
胃潰瘍の原因菌
すまんが評価しにくいから外した
胃潰瘍の原因菌
すまんが評価しにくいから外した
154: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:37:51.88 ID:EDPvwDPNM.net
>>144
そもそもピロリ菌食中毒の範疇に入れてる時点で論外なんですがそれは
そもそもピロリ菌食中毒の範疇に入れてる時点で論外なんですがそれは
149: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:37:11.14 ID:96yjSCvQ0.net
豚肉生で食べたら何の菌が悪さするん？
162: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:39:11.67 ID:ExLppaU30.net
>>149
サルモネラ
あと、>>1にはないが寄生虫もいる
サルモネラ
あと、>>1にはないが寄生虫もいる
151: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:37:18.13 ID:VTgAu1boM.net
クリプトが食中毒でええんか？
なお水道事業関係者
なお水道事業関係者
165: 札幌市民 2015/09/12(土) 21:39:42.73 ID:ExLppaU30.net
>>151
一応水から感染するやつは食中毒または経口感染症扱い
一応水から感染するやつは食中毒または経口感染症扱い
147: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:36:41.53 ID:b1GAxI0V0.net
作ったあと鍋に放置のカレーも湧くからな
152: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:37:19.01 ID:EMWB7aPs0.net
へえ〜酸素にふれると劣化するのはそういうわけもあるのかな
161: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2015/09/12(土) 21:39:06.68 ID:DFhZOImYM.net
煮物作っても常温で冷ますんじゃなくてすぐに冷蔵庫入れたほうがいいな
【事前予約】仲間とのパーティバトルが楽しい！“みんなで×つなげる”バトルRPG
引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1442059548/
◆【酷すぎ】食中毒予防の為に冷蔵庫で冷やされたハンバーグが出される…大阪市の給食、食べ残し７割
◆給食のおばちゃん「今月はこれだけ残飯が出ました」
◆【画像あり】娘の学校の給食の献立表ワロタｗｗｗｗｗｗｗｗ
◆【画像】 この給食覚えてる奴ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 懐かしすぎワロタ
◆ぶち殺したい給食のメニュー
◆【画像】 アメリカの学校給食が悲惨すぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
◆【画像あり】 「世界の学校給食」 ロシアのサイトで話題に さすがイギリスは貫禄があるな
◆【画像あり】 外国人が日本の学校給食に衝撃を受ける
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1 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:04 ▼このコメントに返信 本日の公衆衛生スレ
2 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:14 ▼このコメントに返信 遂2週間前カンピロさんにやられた俺にはタイムリーなまとめ
3 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:18 ▼このコメントに返信 以下、｢汚物は消毒だあぁぁぁぁぁぁ〜!!｣
4 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:19 ▼このコメントに返信 衛生環境は昔よりはるかに良くなっているにもかかわらず、食中毒は全然減っていない。
これは日本人自身の免疫力が落ちているからだと思う。
5 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:20 ▼このコメントに返信 こういうふうに話題に出て話聞くと、わかっちゃいるけど身近だなぁと
恐ろしさを実感できるな。
6 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:21 ▼このコメントに返信 その免疫力が落ちる原因は、現代人の異常な抗菌、滅菌信仰からなんだよ。
7 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:22 ▼このコメントに返信 ボツリヌス菌は腸詰めの中にもいるんだよな
だから加熱してないまま売られてるソーセージとかには
亜硝酸ナトリウムの添加が義務付けられているそうなんだが
例によって無添加信仰の人達がなんかいろいろ文句付けてる
8 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:31 ▼このコメントに返信 サルモネラってノロより怖いんか
9 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:33 ▼このコメントに返信 ※7
無添加信者「昔は外気に触れて作ったからボツリヌス菌は存在しなかった！」
10 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:34 ▼このコメントに返信 親戚の葬式で生焼けの唐揚げ食わされてカンピロバクターか何かの下痢になった事あるわ
11 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:35 ▼このコメントに返信 賞味期限切れの缶詰の処分とか怖いなこれ
口に入れなきゃいいのか
12 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:36 ▼このコメントに返信 普通賞味期限までに缶詰は食べるやろ
13 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:38 ▼このコメントに返信 ※4
人口その物も江戸時代の4倍居るしねぇ。
14 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:43 ▼このコメントに返信 こういうウイルス達にナウゼリンとかの制吐薬って効くの？
15 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:44 ▼このコメントに返信 プチ整形でボトックス打ってるわ
顔にボツリヌス菌注射するとか
改めて考えると頭おかしいな
16 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:49 ▼このコメントに返信 ワイ将、ボツリヌス菌もサルモネラ菌もノロも被害あってけどいきとるで
17 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:51 ▼このコメントに返信 なんだこのガバガバで中途半端な知識なのに人に教えようとする>>１は・・・
さらっと見たけど３つぐらい軽く嘘を教えてんじゃん。
18 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:51 ▼このコメントに返信 飲み会の居酒屋で生の鳥肉の刺身が出てきたんだけど
断れない相手から勧められたから食べたら大ヒット
２週間高熱と下痢で水かポカリしか飲めなくてそれすら下した
医者が調べてくれなかったからサルモネラかカンピロバクターか知らんけど
ノロは吐き下しが酷いけど２〜３日だもんなあ…
19 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:53 ▼このコメントに返信 ※14
毒素を体から排出しないといけないのに
吐き止めとか下し止めとか飲んだら体内に残るから大人しく吐いとけ
20 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:53 ▼このコメントに返信 ※8
ガチレスするとウイルス性食中毒より細菌性食中毒のほうが怖い。
ウイルス性食中毒は症状自体は辛いけど、1日安静（＋水分補給）で何事もなく治ることが多い。
細菌性食中毒は悪化すると全身に毒が回ることがある。特にO157は腎臓に重い合併症を起こして死亡したり、一生人工透析になったりすることもある。
21 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:54 ▼このコメントに返信 鶏肉の生肉は本当にやめたほうがいいぞ
新鮮さとか関係無しにカンピロバクターはいるから
22 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:54 ▼このコメントに返信 ※19
O157で下痢止めを飲むと重篤化して最悪死ぬ。
ちなみにO157の毒素は赤痢と同じで、かなりの猛毒(サリンより怖い)
23 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:54 ▼このコメントに返信 出来立ての料理とか十分に加熱した食べ物しか食えなくなったわ
ちょっとでも冷めた飯食うと体調崩す
24 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:56 ▼このコメントに返信 この>>1は症状とか菌の性質みたいな生物学的な知識はあるんだろうけど、食品管理とかはガバガバだな。
25 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 19:59 ▼このコメントに返信 よく自己責任で生レバーを食べる、って人がいるけど、これって実は周りの人にも迷惑がかかる。
O157は単に症状が重いとか合併症が怖いとかじゃなく、赤痢やインフルエンザのように人から人に簡単に移りますよ。
26 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:07 ▼このコメントに返信 >蜂蜜を真空パックに入れちゃ絶対ダメ
ひょっとして梶原柳剛流の大当たりって
赤ちゃんを死なせなくてももっと簡単に作れる？
27 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:09 ▼このコメントに返信 クリプトスポリジウムを食中毒にするのなら、
ピロリも入れるべきなんじゃないの。
昔は井戸水から感染してたみたいだし、胃潰瘍、胃癌、MALToma、IPTの原因という
というホントにふざけた菌だし。
28 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:10 ▼このコメントに返信 ボツリヌス菌は真空パックにしたらだめなんじゃなくて
真空パックにしても効果が無いってだけの事
嫌気性だからといって、空気が無いだけで急に増えたりする訳でもないのに
29 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:20 ▼このコメントに返信 ※7
腸詰め菌って呼び名があったっけ？
30 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:20 ▼このコメントに返信 酸素を使て活動するのは効率高いけど活性酸素とかもろ刃の剣でもあんねん
原子力みたいなもんやな
31 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:24 ▼このコメントに返信 今日食べた焼き鳥屋の鶏レバーが中トロトロで生みたいだったから心配になってきた
32 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:24 ▼このコメントに返信 ※17
適当いうんじゃなくどこが嘘か教えろよ
はたからみたらお前がうそつきかもしれん
33 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:34 ▼このコメントに返信 冗談でレバー食べたら二週間ぐらい腹壊したよ
34 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:34 ▼このコメントに返信 冗談でレバーを焼かずに食べたら二週間ぐらい腹壊したよ
35 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:39 ▼このコメントに返信 米32
17じゃないが缶詰にボツリヌス菌が増殖しても匂いじゃ判別できないぜ。
それよりも缶詰のふたが膨らんでないか確認するべき。
36 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:40 ▼このコメントに返信 ボツリヌスとかいうわけのわからんもんがそんな身近にあるんか
悪臭しなきゃ大丈夫ってアバウトだけどすぐわかるほどハッキリ臭いがきついのか？
37 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:41 ▼このコメントに返信 ボツリヌス菌って後藤久美子だったかのドラマで覚えたな
キャンプにきて落とした野菜を料理に使って発症、パスツールからワクチン貰うって話だったかな
38 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:45 ▼このコメントに返信 サルモネラ菌はマジで地獄だよ。十数年前になったけどぶっ倒れるまで社畜してたから危なかったよ。
39 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 20:56 ▼このコメントに返信 アッツアツの煮物なんか冷蔵庫に入れたら庫内の温度が上がって中の食べ物が全部傷むわ
粗熱は取ってからどうぞ
40 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 21:17 ▼このコメントに返信 強力な病原体は下手にばらまくと自分も死ぬから扱いが難しい
サリンならそのうち分解するけど、病原体はほっとくと増えるしな
41 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 21:31 ▼このコメントに返信 ※36
すぐ上の※35で書かれてるけど、腐敗菌と食中毒菌は別だから
「悪臭がしなきゃ大丈夫」は大嘘。
完全に腐ってても食中毒菌がいなけりゃ食べても大丈夫だし（発酵食品と同じ）
まったく腐ってなくても、食中毒菌が繁殖してたら食あたりを起こすよ
ボツリヌス菌がいないかどうか、なんて専門機関で培養してみないと分からない
菌を入れない、増やさないようにして感染を予防していくしかないね
42 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 21:39 ▼このコメントに返信 死ななきゃ大丈夫じゃねーしな
夜中10分おきに腹のなか空っぽなのに下痢しまくって手足ｶﾞｸﾌﾞﾙ歩くだけで息切れ水力補給と同時に下痢とかもう二度と体験したくぬぇ
43 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 21:48 ▼このコメントに返信 添加物・機械作りが悪で天然・手作りが善のように言われる時があるけど、
後者の自然毒による健康被害の方がはるかに恐ろしいというね。
※36
臭いは発酵食品・漬物の場合判断出来んと思うよ
もしコーン缶とかシーチキンが臭ったらヤバそうだけど
44 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 22:18 ▼このコメントに返信 エジプトでサルモネラに感染して一週間生死の淵を彷徨った
別に生水飲んだとか生の何か食ったとかではない
強いて言うなら歯磨き時に水道水使っただけ
お前らあの国には行くな
あそこは魔境だ
45 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 23:34 ▼このコメントに返信 ちょうど夕方刺身であたったばっかだからためになった。微熱で下痢もでるわ嘔吐するわ最悪だった。腸炎ビブリオかわからんが、ピークは短いけど細菌性胃腸炎のときよりも気持ち悪すぎてトラウマになったわ。生魚とかもうしばらくいいわ。
46 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月13日 23:53 ▼このコメントに返信 今週、発熱と下痢で会社を長期休暇…
病院で検査した結果、「サルモネラ菌」が検出。
ひたすら下痢で夜も眠れず、肛門崩壊で本当にしんどかった。
下血もあり食中毒の恐ろしさを知った。
生卵なんて食べてないのにね・・・。
どこで感染するかわからないね。
47 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月14日 01:21 ▼このコメントに返信 蜂蜜を真空パックしたら危険と>>1は言っているが，蜂蜜の水分活性はかなり低いので，そのままではボツリヌス菌は増殖できないはず。
ただ，蜂蜜を使った料理の場合などで水分活性が高いと可能性があるかもしれない。
ちなみに，乳児ボツリヌス症はボツリヌスの菌体じゃなくて芽胞（耐熱性の種みたいなもの）が原因。
48 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月14日 02:37 ▼このコメントに返信 缶詰にボツリヌスの危険って言ってるけど、殺菌してるから賞味期限過ぎようが問題なし。殺菌不良なら作ってすぐでもアウト。
49 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月14日 09:34 ▼このコメントに返信 豚の寄生虫は確かに怖いな
最悪脳に辿り着いて食い散らかされる
そうなったら楽には死ねないだろうな
50 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月14日 19:53 ▼このコメントに返信 ボツリヌス菌は加熱意味ないぞ
51 名前 ： 暇つぶしの名無しさん投稿日：2015年09月14日 21:15 ▼このコメントに返信 小学生の時、給食でサルモネラ菌感染して一週間ほぼトイレに隠りっぱなしになったわ。かなりきつかった。
23年前の話だけどｗ
当時はローカル新聞に小さく載る程度の事件だったけど、今だったらワイドショーネタだよね。昔は結構揉み消された給食で食中毒けっこうありそう。
医療費は出してもらったけど、謝罪しに来て貰った覚えはない。トイレに籠ってたから知らないだけかもしれない。