1: リバースネックブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:04:46.63 ID:mdfOGWni0●.net BE:583472408-PLT(14014) ポイント特典
マクドナルド、放し飼いの鶏卵へ10年かけ移行
米消費者、健康へのイメージよく

2015/10/1 6:30

　ファストフード大手の米マクドナルドは、今後10年間をかけ、鳥かご（ケージ）に入れずに放し飼いにした、いわゆる「平飼い」の鶏に産ませた鶏卵を数十億個仕入れることにした。
この決定で落ち込んだ企業イメージの回復を狙ったものだが、同社は単なる保身目的で決めたわけではない。消費者調査の結果、消費者の大半が、平飼いで生産した鶏卵や肉のほうが体にいいと考えていることが分かったからだ。

　今回のマクドナルドの決定は、人工の抗生物質を混ぜた餌で育てた鶏を食材の仕入れチェーンから除外することが目的だが、養鶏農家に対するこのマクドナルドの新たな要求は平飼い鶏卵の短期的な供給不足も招く。
そのため消費者はメニューの表示価格に値上がり圧力がかかることを覚悟する必要がある。





米マクドナルドは米国内で６日から朝食メニューを終日提供する。写真右はエッグマックマフィン＝ロイター

　マクドナルドが、今後10年間で使用する鶏卵をすべて平飼いの鶏のものに切り替えると９月２日に発表すると、米動物保護団体ヒューマン・ソサエティーのウェイン・パセリ最高経営責任者（ＣＥＯ）は、「歴史を画す決定だ」と評した。

　声明のなかでパセリ氏は、「マクドナルドの称賛に値する決定で、今後、鶏卵は平飼いで生産されることになった」と述べた。

http://mw.nikkei.com/tb/#!/article/DGXMZO92264010Q5A930C1000000/

2: リバースネックブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:05:08.11 ID:mdfOGWni0.net BE:583472408-PLT(13014)
同氏の言うとおりかもしれないが、すぐには起きそうにない。どの外食チェーン店向けであれ、食材の仕入れチェーンを即座に切り替えることは容易ではない。ましてマクドナルドは、米国とカナダに１万6000店以上の店舗を展開する巨大外食チェーン店である。すでにマクドナルドは、毎年、米国内で使用するために、実に1300万個もの平飼い鶏卵を仕入れている。
使用する卵をすべて平飼いのものに切り替えれば、マクドナルドが毎年仕入れる卵の数は20億個を超えるはずである。

　では、仕入れる卵を平飼いのものに切り替えることが容易でもなく、安上がりでもないのに（しかも「オールデイ・ブレックファスト」──１日中食べられる朝食メニュー――を全米で始めるときに）、なぜマクドナルドはこの決定を下したのだろう。企業イメージの向上には効果があるが、それだけで、もう何年も低迷しているマクドナルドの米国における売り上げを挽回することはできない。
実はこの狙いは、ヒューマン・ソサエティーやＰＥＴＡ（動物の倫理的扱いを求める会）に取り入ることではなく──外食チェーン店はこうした団体からの圧力には慣れっこになっていて、問題にしていない──鶏や家畜の飼育方法に対して考えを変えつつある消費者に取り入ることにあるのだ。

■放し飼い、平飼いは「健康にいい」

　食品業界の調査会社、テクノミックの「ヘルシー・イーティング・コンシューマー・トレンド・リポート」によれば、外食店にとって、家畜を大切に扱っているというメッセージをメニューに掲げることは、商品のヘルシーさや味に対する消費者の評価を向上させるうえで最も効果的な方法なのだという。５人の消費者のうち３人近くが、「放し飼い」「平飼い」をうたい文句にした食品のほうが他の食品より健康にいいと答えており、「ビーガン（完全菜食主義）」「地元産」「持続可能」「フェアトレード（公正な貿易）」といった表示の食品が健康にいいと答えた人々を上回った。

つづく

3: リバースネックブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:05:29.64 ID:mdfOGWni0.net BE:583472408-PLT(13014)
また「農場で飼育」「牧草で飼育」「ベジタリアン」など、農家の家畜の飼育法を表示した言葉も、「平飼い」という言葉以上に、消費者の食品に対するヘルシーなイメージの向上に役立った。

　食品の味に関しては、消費者の45％が、「放し飼い」「平飼い」と表示された食品の方が、他の食品よりも味がいいと答えており、さらに消費者の49％が「牧草で飼育」と表示された食品の方が他の食品より味がいいと回答している。
消費者のうち約3分の2が「牧草で飼育」「平飼い」「農場で飼育」と表示された食品の方を買いたくなると答えており、こうした回答者の約２分の１が、こうした表示のある食品なら少し割高でも買ってもよいという意向を示している。

　より多くの外食チェーン店がマクドナルドにならって食材の仕入れチェーンを見直すなか、消費者は料金をやや上乗せして支払う必要に迫られそうだ。
ダンキンドーナツも平飼いものの鶏卵を仕入れることを検討しており、サンドイッチのサブウェイは販売している食品から人工の食材や添加物をとり除こうと計画している。
人工の食材や添加物については、メキシカンフードのタコベルやピザハットも同様の約束をしている。

だがマクドナルドをはじめとする外食チェーン店にとって最も重要なのは、商品の質の向上を消費者が好感し、メニューの価格を少し上げられるようになることだろう。

おわり



5: 中年'sリフト(庭)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:06:11.31 ID:1uBMKDmC0.net
えっぐい話

6: カーフブランディング(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:06:39.60 ID:wtrfM/J00.net
健康志向ならファストフードなんか食わねーよ

10: ブラディサンデー(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:08:12.03 ID:fyVSW/wn0.net
10年ってやる気あんのか

65

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9: ハーフネルソンスープレックス(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:07:07.34 ID:FTfVRb+O0.net
ただでさえボッタクリしているのに更なるボッタクリを宣言するとかやる気あるの？

11: ボマイェ(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:08:12.98 ID:AN0cZhs70.net
好きにやればいい。ただし不買を覚悟しろ

12: ダイビングエルボードロップ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:08:16.14 ID:kNbYJziE0.net
頑張りどころそこ？ｗ

14: フルネルソンスープレックス(富山県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:09:05.72 ID:nikfK+wP0.net
そうか、完全に移行したら教えてくれ
マック利用するかどうか改めて検討するわ

15: サッカーボールキック(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:09:09.14 ID:ezK3FkWL0.net
１０年後・・・


マックが全部モスになってた

16: ローリングソバット(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:09:11.75 ID:oK6fDMbu0.net
貧乏人向けに安さ追求すればいいのにあいつら安けりゃ何でもいいんだから

18: ダイビングヘッドバット(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:10:00.66 ID:NyHwWSRW0.net
勝手にやったらええがな

19: ビッグブーツ(愛知県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:10:17.27 ID:C+k1/M2K0.net
自白した

今までは健康な卵は使ってなかったw

28: ファイヤーボールスプラッシュ(奈良県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:13:26.73 ID:qVqZrah70.net
>>19
前からわかってた

20: トラースキック(栃木県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:10:34.09 ID:F7XFFu5F0.net
どんどんセールスポイントの無い中途半端なところになるな

23: アトミックドロップ(庭)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:11:49.37 ID:K/C09LLk0.net
誰もヘルシーさなど求めていないと何度

80: アイアンクロー(dion軍)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:44:18.69 ID:YB/GB4qm0.net
>>23
ほんとこれ
何も分かってない

30: ブラディサンデー(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:14:33.93 ID:M52o2CnB0.net
普通でありさえすれば良かったのに
フツーで

31: チキンウィングフェースロック(愛知県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:14:45.17 ID:gpO4U1pf0.net
卵の質にこだわる消費者はマクドナルドを選ばない

77: ダブルニードロップ(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:37:18.55 ID:/6AGmanR0.net
>>31
正論

33: ボマイェ(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:15:34.37 ID:zlu9WFFF0.net
（マクドナルド行かないので）
どうぞどうぞ

34: 急所攻撃(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:16:56.10 ID:ibVT3mgU0.net
今日はポテトLサイズ×2、ナゲット×2とスーパーで買ったコーラを用意してだらだらとB級映画でも楽しむわ

81: スターダストプレス(群馬県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:45:44.02 ID:0ji7LB4j0.net
>>34
ポテトもスーパーで業務用買ったほうがいいぞ

86: 急所攻撃(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:53:08.92 ID:ibVT3mgU0.net
>>81
ナゲットはともかくポテトはあの味のやつ売ってないじゃん

38: ミッドナイトエクスプレス(空)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:18:28.32 ID:hRmjDcbC0.net
卵の質に育て方の差は出ない

40: アルゼンチンバックブリーカー(家)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:18:54.25 ID:k7/XU40E0.net
健康とか
誰もマックに求めてないし

42: フォーク攻撃(福岡県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:19:33.54 ID:BeR7paaX0.net
TKG用に買ってる平飼いの卵が値上がりするのは困るなぁ

43: バックドロップホールド(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:20:04.99 ID:3VqB9/oi0.net
マックってバーガーセットとか頼むと平気で1000円なるから高い

44: 河津掛け(埼玉県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:20:05.84 ID:+BCsgJ1J0.net
顧客を効率的にさばいてこそマクドナルドだろ。

45: ジャンピングパワーボム(dion軍)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:20:45.55 ID:k2yV6/pu0.net
どーぞご自由にっ

47: ダイビングエルボードロップ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:21:12.80 ID:QNFJ0nPW0.net
なんかちがうんだよな

48: ダイビングフットスタンプ(岡山県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:21:18.67 ID:DYKVB/F70.net
精々しい瞑想っぷりやなｗ

52: 張り手(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:21:56.08 ID:LyoAAZXX0.net
放し飼いとかどうでもいいわ
市販レベルの卵使ってくれ

57: 急所攻撃(WiMAX)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:25:15.95 ID:LhEu3Q8V0.net
>>52
確かに近所のスーパーで売ってる挽肉や卵や野菜より品質が落ちる外食って考えると嫌だよな。

55: イス攻撃(静岡県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:24:41.62 ID://Ma7zzD0.net
今後10年間・・・
マクドナルドって10年後もあるの？
ああ、言ったのはアメリカかよ。

56: 腕ひしぎ十字固め(内モンゴル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:24:57.67 ID:rgfCLgJFO.net
どこの国で育てるのか書いてない
０点

60: カーフブランディング(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:27:07.39 ID:qOuUc1FO0.net
そこじゃない

66: ミドルキック(芋)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:30:36.35 ID:xYQduynv0.net
相変わらず方向違い爆走か

67: チキンウィングフェースロック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:30:53.91 ID:ffPPb5Lb0.net
そもそもマックに健康なんて求めてない
求めてるのは安さだけ

71: ときめきメモリアル(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:32:45.87 ID:UFacz8qx0.net
元々マックなんか行かない連中の口車に乗って全席禁煙にした辺りから
ずっとムキになって下降してるな

72: アルゼンチンバックブリーカー(中部地方)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:32:49.64 ID:9ttGDfJM0.net
そもそもマクドナルドで卵って食べるかな

74: フェイスロック(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:35:32.36 ID:c/ATWUve0.net
値上げしても構わんよ、もう行ってないし

75: キングコングラリアット(禿)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:36:04.03 ID:Qhi3W1Bb0.net
別にケージに入れた鶏でも文句は言わないよ
そんな贅沢より根本的な問題があるだろ

76: キチンシンク(北海道)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:37:18.32 ID:vg5uor3K0.net
基本朝しか食わないがエッグ系に味がないのが嫌だからエッグ系は食べない
塩コショウでも何でも降ってくれってお願いしたらお断りされた

78: 雪崩式ブレーンバスター(岐阜県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:38:56.03 ID:gNQhwFRV0.net
でも飼料が…

83: オリンピック予選スラム(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:48:48.42 ID:qGNhg5cB0.net
だからマクドナルドに健康求めてないからｗｗｗｗｗｗｗｗ

85: オリンピック予選スラム(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:51:15.99 ID:qGNhg5cB0.net
マクドナルドに求めてるのは不健康
喫煙席復活して、アルコールとコーヒーも追加して
サイトメニューにポテトとハンバーガー

500円のちょい飲みセット用意すりゃお客様なんてすぐ戻るぞ

87: バックドロップ(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:54:39.48 ID:B+19UwOu0.net
ジャンクフードなんだから細かい事はいいんだよ

88: ジャンピングカラテキック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:54:43.56 ID:XB4GZlGS0.net
もう値上げした後じゃん
でも本当にうまいなら後50円くらいまでなら許すわ

90: 名無しさんがお送りします 2015/10/03(土) 12:04:55.51 ID:Z7M7AKmVI
マクドにうまさなんて求めてないほどほどのを低価格で売ってりゃいいんだよ

92: ストマッククロー(禿)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:02:03.33 ID:LXMWF20d0.net
マックってなんで客のニーズわかんないのかね
よくこれでこれまで儲けてきたね

94: オリンピック予選スラム(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:06:08.25 ID:qGNhg5cB0.net
>>92
今まで喫煙席あり、100円メニューと客層わかってたのに
ココ何年でしょうおかしくなったのは

95: カーフブランディング(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:07:23.80 ID:3Das1S5w0.net
つまりあと10年は危険だから食えないということか

98: アトミックドロップ(茨城県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:09:21.59 ID:ep0zTATu0.net
全然分かってない
マックにそんなの求めてない

99: エクスプロイダー(東京都)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:09:59.61 ID:glKXbNwB0.net
在庫が10年分残ってんのか

100: ハイキック(庭)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:11:49.64 ID:VyXM6C+d0.net
値上げ上等よ！ジャンジャン値上げしろや！

二度と食わないし

104: キングコングラリアット(神奈川県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:13:19.03 ID:8Thv/jOr0.net
０円でも拒否したい

111: 張り手(禿)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:24:01.70 ID:k/2bkC9V0.net
最終的に店を選択するのは客だ！
それを忘れるな！

112: シャイニングウィザード(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:26:09.77 ID:g2Aol8cg0.net
ヘルシーだと思うものと実際に食べるものは違う

118: アイアンフィンガーフロムヘル(福岡県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:30:44.14 ID:m+Tef2hJ0.net
10年後マクドナルドあるの？

120: キドクラッチ(庭)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:32:26.37 ID:iLYjD+ss0.net
マックが10年後にあるとでも思ってるのか…？

126: トペ スイシーダ(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:40:08.42 ID:ALKCpjbS0.net
ソースとトマトにに金かけた方がいい

128: エメラルドフロウジョン(チベット自治区)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:44:45.17 ID:LyP9kdYu0.net
それよりマックで健康に悪いのは油だから

130: スリーパーホールド(新潟県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:47:35.57 ID:1TsRpq+O0.net
寿命が先にきそう

123: 河津掛け(茸)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:34:02.56 ID:TfKUf8ny0.net
何もかも悲しい

101: アトミックドロップ(茨城県)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 12:12:27.60 ID:ep0zTATu0.net
俺が小学生のころはマックはお洒落な憧れスポットでな
テリヤキセットなんて夢があったもんよ

41: ブラディサンデー(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ 2015/10/03(土) 11:19:27.38 ID:tqnGGHJ10.net
いいことだと思うけどイメージダウンが凄いからなぁ


65

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引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1443837886/





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