1: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:13:23 ID:kdC
最近じわじわと流行りだしているノンオイルラーメン
その利点は『オイルを使ってないから健康的』ということなんだけど
実際に食べてみるとヘルシーなだけじゃなく、おいしくてちょっと驚く
しかし、それは視点を変えると
『様々な油脂をくわえてさらにおいしくなる可能性がある』
ということに他ならない
このスレではノンオイルラーメンに加えるとおいしい油脂について
紹介していこうと思う
(なお高温の油はとても危険なので取り扱いにはくれぐれもご注意を)
2: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:15:24 ID:0B1
ノンオイルラーメンを食う意味
3: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:18:00 ID:nrU
ペプシネックスに砂糖入れると無茶苦茶美味しくなるのと一緒だな
4: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:18:18 ID:kdC
ノンオイルラーメンは多くの人にとっては健康的だからなんだろうけど、
俺にとっては様々なアブラを楽しむためにあるとしか思えない
このスレは俺のような油脂好きに送ります
俺にとっては様々なアブラを楽しむためにあるとしか思えない
このスレは俺のような油脂好きに送ります
5: 相反するインキュベーター◆d1bIho9adc 2015/11/16(月)21:19:46 ID:t4m
逆転の発想
【人気急上昇】最大4人で遊べる王道ファンタジーRPG。フリック操作でリアルタイムバトル!
6: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:20:38 ID:kdC
おいしいあぶら その1【ラード】
簡単に言うと豚の脂肪
ラードを入れるとラーメンっぽさが一気に跳ね上がる
これは様々なラーメンに使われてきた歴史がそう感じさせるのかも
インスタントの液体スープについてくる白いアブラがこのラードです
ラードを使うと獣脂のコクと香りが麺に絡み付きこってりとした味わいになります
ノンオイルに物足りなさを感じた人はぜひ試してみて
簡単に言うと豚の脂肪
ラードを入れるとラーメンっぽさが一気に跳ね上がる
これは様々なラーメンに使われてきた歴史がそう感じさせるのかも
インスタントの液体スープについてくる白いアブラがこのラードです
ラードを使うと獣脂のコクと香りが麺に絡み付きこってりとした味わいになります
ノンオイルに物足りなさを感じた人はぜひ試してみて
9: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:24:10 ID:kdC
ちなみにチューブに入ったラードを使うのが簡単でオススメだが
ちょっと良い豚肉の脂身をミンチにし、フライパンで弱火で
炒めて作る自家製ラードは超オススメ!
高い風味と豚の甘味にやみつきになること必至
こってり好きなら炒めた脂身をそのままトッピングにしても良いですよ!
ちょっと良い豚肉の脂身をミンチにし、フライパンで弱火で
炒めて作る自家製ラードは超オススメ!
高い風味と豚の甘味にやみつきになること必至
こってり好きなら炒めた脂身をそのままトッピングにしても良いですよ!
7: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:21:20 ID:u3p
ノンオイルラーメンってなにがある?
8: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:23:04 ID:kdC
10: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:25:35 ID:YcK
天才かよ
11: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:27:38 ID:kdC
おいしいあぶら その2【ごま油】
出前一丁などに使われているごま油
焙煎された胡麻の風味が香ばしく食欲を誘う
植物油なので獣脂と比べるとあっさりとしており
「こってり系はちょっと……」という人におすすめ
出前一丁などに使われているごま油
焙煎された胡麻の風味が香ばしく食欲を誘う
植物油なので獣脂と比べるとあっさりとしており
「こってり系はちょっと……」という人におすすめ
12: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:30:58 ID:kdC
ちなみに【ラー油】はごま油に香辛料の辛味や香りを移したもので、
このように油へ香りや味を移したものを【香味油】といいます
ラーメンに合う香味油についてもおいおい紹介していきます
このように油へ香りや味を移したものを【香味油】といいます
ラーメンに合う香味油についてもおいおい紹介していきます
13: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:33:00 ID:kdC
ここまで豚の脂とごま油を紹介しましたが、一般的に
常温で個体のものを脂と書き、液体のものを油と書きます
脂身(あぶらみ)を油身と書かないのはこういう理由
ちなみにバターも常温で個体なので油ではなく脂を使うよ
常温で個体のものを脂と書き、液体のものを油と書きます
脂身(あぶらみ)を油身と書かないのはこういう理由
ちなみにバターも常温で個体なので油ではなく脂を使うよ
49: 名無しさん@おーぷん 2015/11/17(火)01:37:08 ID:hVz
ノンオイルにえごま油入れたら更にヘルシーになる
14: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:37:10 ID:kdC
おいしいあぶら その3【鶏油】
チーユと読みます
読んで字のごとくニワトリのあぶらです
本来なら油ではなく脂を使うべきなのだろうけど(常温で個体)
鶏油という中国語がそのまま日本に来たので例外として油の字を使います
チーユと読みます
読んで字のごとくニワトリのあぶらです
本来なら油ではなく脂を使うべきなのだろうけど(常温で個体)
鶏油という中国語がそのまま日本に来たので例外として油の字を使います
15: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:38:16 ID:kdC
ラードにつぎ日本のラーメンでよく使われる脂で
これもラーメンっぽさを跳ね上げてくれます
ラードを使うか鶏油を使うかは個人の好みに寄るので
どっちの脂が好きか調べてみるのも面白いかもしれません
これもラーメンっぽさを跳ね上げてくれます
ラードを使うか鶏油を使うかは個人の好みに寄るので
どっちの脂が好きか調べてみるのも面白いかもしれません
19: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:41:01 ID:kdC
ちなみに数人分の鶏油なら鶏皮から自分で作るのがオススメ
一口サイズに切った鶏皮をフライパンにいれ、
弱火でゆっくり炒めてやれば簡単につくれます
(鶏の臭みが気になる人は一緒にネギや生姜を炒めるといい)
カリカリになった鶏皮は塩胡椒しておつまみにしてもいいし、
そのままラーメンのトッピングにもなります
鶏ガラスープのラーメンにはぜひ鶏油をたらしてみてください
一口サイズに切った鶏皮をフライパンにいれ、
弱火でゆっくり炒めてやれば簡単につくれます
(鶏の臭みが気になる人は一緒にネギや生姜を炒めるといい)
カリカリになった鶏皮は塩胡椒しておつまみにしてもいいし、
そのままラーメンのトッピングにもなります
鶏ガラスープのラーメンにはぜひ鶏油をたらしてみてください
20: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:46:23 ID:kdC
おいしいあぶら その4【サラダ油】
案外盲点なのがサラダ油
フライパンに食材がこげつかないように使ってる人が多いと思うが
その正体は日本人の好みに合わせ配合されたブレンド植物油
クセも香りも少なく、素材の味を邪魔せずに楽しむことができるので
実はノンカロリーラーメンにはうってつけだったりします
余計な香りは要らない、ラーメンの喉ごしや滑らかさを追求したい人はぜひ
案外盲点なのがサラダ油
フライパンに食材がこげつかないように使ってる人が多いと思うが
その正体は日本人の好みに合わせ配合されたブレンド植物油
クセも香りも少なく、素材の味を邪魔せずに楽しむことができるので
実はノンカロリーラーメンにはうってつけだったりします
余計な香りは要らない、ラーメンの喉ごしや滑らかさを追求したい人はぜひ
25: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:52:03 ID:kdC
ちなみにこれはサラダ油だけじゃなく全てのあぶらに言えることですが
油脂にはラーメンの表面に膜を張り、温度を下げにくくする効果があります
特にこれから寒くなってくるので、ぬるいラーメンを食べたくない人は
自分の好きな脂を加えて熱々のままお楽しみください
油脂にはラーメンの表面に膜を張り、温度を下げにくくする効果があります
特にこれから寒くなってくるので、ぬるいラーメンを食べたくない人は
自分の好きな脂を加えて熱々のままお楽しみください
21: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:47:20 ID:FRi
そういえば家に綿油があったな
23: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:49:37 ID:kdC
>>21
綿実油のことでしょうか?
綿実油は高級なサラダ油と考えることもできますので
ラーメンに使ってもおいしく食べることができるかもしれません
綿実油のことでしょうか?
綿実油は高級なサラダ油と考えることもできますので
ラーメンに使ってもおいしく食べることができるかもしれません
22: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:49:25 ID:0H6
ノンオイルラーメンってノンフライ麺とはまた別物?
ならスレチだがノンフライ麺ってなんであんなにまずいんだろ
ならスレチだがノンフライ麺ってなんであんなにまずいんだろ
24: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:50:47 ID:kdC
>>22
ノンフライなうえに、スープにもアブラを使っていないものをノンオイルラーメンといいます
スープを見るとアブラの玉がひとつも浮かんでないのがわかります
ノンフライなうえに、スープにもアブラを使っていないものをノンオイルラーメンといいます
スープを見るとアブラの玉がひとつも浮かんでないのがわかります
26: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:53:11 ID:FRi
30: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:59:23 ID:kdC
おいしいあぶら その5【ココナツオイル】
ノンオイルラーメンの雰囲気を一気に変えてくれるのがココナツオイル
ココナツの実からとれる油で東南アジアでは一般的に使われています
そのせいかココナツオイルを加えるだけで、ラーメンが
一気にタイ料理のような風味になります
そのうえにレモンやライムなどの柑橘をしぼるとさらにそれっぽくなるのが面白い
いつものラーメンに飽きたらココナツオイルでエスニックな味わいを楽しんでみてはいかがでしょう?
ノンオイルラーメンの雰囲気を一気に変えてくれるのがココナツオイル
ココナツの実からとれる油で東南アジアでは一般的に使われています
そのせいかココナツオイルを加えるだけで、ラーメンが
一気にタイ料理のような風味になります
そのうえにレモンやライムなどの柑橘をしぼるとさらにそれっぽくなるのが面白い
いつものラーメンに飽きたらココナツオイルでエスニックな味わいを楽しんでみてはいかがでしょう?
31: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:01:22 ID:FRi
>>30
さんくす
コパトーンみたいな甘ったるい香りかと思ってた
さんくす
コパトーンみたいな甘ったるい香りかと思ってた
27: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:54:18 ID:ETG
オリーブ油とかどうなの?(も並感)
32: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:02:27 ID:kdC
>>27
おいしいあぶら その6【オリーブオイル】
いわずと知れたもこみちの必殺アイテム
特徴としてはさらっとした舌触りや、華やかな風味などがあげられます
ノンオイルラーメンに使うとどことなくイタリア風味になるのがおもしろいですね
醤油味でもいいんですが、オススメは海鮮(塩)味につかうこと
地中海の風を感じられるかもしれません
おいしいあぶら その6【オリーブオイル】
いわずと知れたもこみちの必殺アイテム
特徴としてはさらっとした舌触りや、華やかな風味などがあげられます
ノンオイルラーメンに使うとどことなくイタリア風味になるのがおもしろいですね
醤油味でもいいんですが、オススメは海鮮(塩)味につかうこと
地中海の風を感じられるかもしれません
33: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:06:03 ID:kdC
おいしいあぶら その7【ヘット】
簡単に言うと牛の脂
そのコクは深く、香りは他の油脂と比べ群を抜いて高いが
スープとの調和がとりづらくお店で使われることは少ない
しかしスープではなく脂を主役として考えるとその存在価値は一気に高まる
牛脂に包まれた麺はテラテラと輝きこってり濃厚、そして甘い
すき焼きのしめのうどんに絡まる牛脂の旨味が好きな人はぜひ
簡単に言うと牛の脂
そのコクは深く、香りは他の油脂と比べ群を抜いて高いが
スープとの調和がとりづらくお店で使われることは少ない
しかしスープではなく脂を主役として考えるとその存在価値は一気に高まる
牛脂に包まれた麺はテラテラと輝きこってり濃厚、そして甘い
すき焼きのしめのうどんに絡まる牛脂の旨味が好きな人はぜひ
34: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:09:07 ID:kdC
ちなみに牛脂はスーパーの精肉コーナーに行くと無料でおいてあったりするので
とてもお手軽に加えることができます
しかしそれは、言い方は悪いですが、安物の牛脂を溶かして固めただけのもので
一定のおいしさはありますが、本当にうまい牛の脂を使いたいなら
和牛の脂身から手作りするのがオススメです
作り方はラードや鶏油と同じで、細かくしてフライパンで弱火でじっくりいためるだけ
残った脂身はもちろんトッピングにしてもうまいですよ!
とてもお手軽に加えることができます
しかしそれは、言い方は悪いですが、安物の牛脂を溶かして固めただけのもので
一定のおいしさはありますが、本当にうまい牛の脂を使いたいなら
和牛の脂身から手作りするのがオススメです
作り方はラードや鶏油と同じで、細かくしてフライパンで弱火でじっくりいためるだけ
残った脂身はもちろんトッピングにしてもうまいですよ!
35: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:12:25 ID:kdC
おいしいあぶら その8【バター】
みそラーメンにバターはよくあるトッピングですが、ノンオイルラーメンなら
醤油でも塩でもどちらにも使えます
もとが牛乳の脂肪だけにラーメン全体がマイルドかつミルキーになります
子供向けの味だという人もいますが、あなどってはいけません
醤油バターの香りのコンビネーションの破壊力は言うまでもなく
海鮮バターの柔らかに包まれるような味わいは試す価値有りデス
みそラーメンにバターはよくあるトッピングですが、ノンオイルラーメンなら
醤油でも塩でもどちらにも使えます
もとが牛乳の脂肪だけにラーメン全体がマイルドかつミルキーになります
子供向けの味だという人もいますが、あなどってはいけません
醤油バターの香りのコンビネーションの破壊力は言うまでもなく
海鮮バターの柔らかに包まれるような味わいは試す価値有りデス
36: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:13:36 ID:FRi
>>35
ギーでもいけるかな
ギーでもいけるかな
38: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:15:26 ID:kdC
>>36
ギーいいですよね
発酵した香りが味に深みを与えてくれます
慣れない人には少しキツいかもしれないけど、普段から食べてる人には問題ないと思います
ギーいいですよね
発酵した香りが味に深みを与えてくれます
慣れない人には少しキツいかもしれないけど、普段から食べてる人には問題ないと思います
39: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:17:57 ID:kdC
おいしいあぶら その9【香味油】
様々な食材で香りをつけた油のことです
ところで旨味成分は水に溶け、香り成分は油に溶けるという
話を聞いたことがあるでしょうか?
例えばラーメンに使うスープでは、鶏ガラをよく煮て旨味を抽出しますし、
チャーハンに使うオイルでは、ニンニクをよく炒めて油に香りを移します
そしてラーメンでも同じように油に香りをつけることがあります
例えばネギ油と呼ばれるものです
あれはネギから油が取れるわけではなく、油にネギの香ばしい
香りを移したものをそう呼んでいます
様々な食材で香りをつけた油のことです
ところで旨味成分は水に溶け、香り成分は油に溶けるという
話を聞いたことがあるでしょうか?
例えばラーメンに使うスープでは、鶏ガラをよく煮て旨味を抽出しますし、
チャーハンに使うオイルでは、ニンニクをよく炒めて油に香りを移します
そしてラーメンでも同じように油に香りをつけることがあります
例えばネギ油と呼ばれるものです
あれはネギから油が取れるわけではなく、油にネギの香ばしい
香りを移したものをそう呼んでいます
40: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:21:12 ID:kdC
ちなみに1人前〜数人前の香味油ならさっと簡単に作れます
フライパンに好きな油と食材をいれ香りが移るまで弱火で炒めるだけです
中には焦げた香りが好きだという人もいますが、そういう人はやや高温で焦げるまで炒めましょう
オススメの食材に
ネギやニンニク、タマネギなどの硫化アリルという香り成分を持つ食材、
七味唐辛子やショウガなど、様々な香りの香辛料、
甲殻類(アミ、エビ、カニなど)の殻、
乾物(干し椎茸、カツオブシ、コンブ、煮干し)
などがあります
これ要は自分の好きな香りを油に移してラーメンと一緒に楽しもうということなんですが
水分が多いと油が跳ねたり爆発する恐れがあるので、水分が多いものはしっかり水気を拭いたり
乾燥させると危険性が少なくなります
フライパンに好きな油と食材をいれ香りが移るまで弱火で炒めるだけです
中には焦げた香りが好きだという人もいますが、そういう人はやや高温で焦げるまで炒めましょう
オススメの食材に
ネギやニンニク、タマネギなどの硫化アリルという香り成分を持つ食材、
七味唐辛子やショウガなど、様々な香りの香辛料、
甲殻類(アミ、エビ、カニなど)の殻、
乾物(干し椎茸、カツオブシ、コンブ、煮干し)
などがあります
これ要は自分の好きな香りを油に移してラーメンと一緒に楽しもうということなんですが
水分が多いと油が跳ねたり爆発する恐れがあるので、水分が多いものはしっかり水気を拭いたり
乾燥させると危険性が少なくなります
41: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:24:49 ID:kdC
おいしいあぶら その10【鴨・合鴨の脂】
鴨南蛮を食べる人にはおなじみの鴨や合鴨の脂
その甘味と野趣あふれる風味は蕎麦だけじゃなく、中華そばにもよくあいます
食べ慣れない人にはクセがあるように感じられるかもしれませんが
その「クセ」が好きな人にはたまらない味
ネギや卵などラーメンの具として一般的なものとも相性がいいのでぜひ試してください
鴨南蛮を食べる人にはおなじみの鴨や合鴨の脂
その甘味と野趣あふれる風味は蕎麦だけじゃなく、中華そばにもよくあいます
食べ慣れない人にはクセがあるように感じられるかもしれませんが
その「クセ」が好きな人にはたまらない味
ネギや卵などラーメンの具として一般的なものとも相性がいいのでぜひ試してください
45: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:32:48 ID:R7E
ラー油は?
46: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:34:22 ID:kdC
>>45
ラー油はごま油に香りをつけた香味油ということができます
その2 と その9 を参考にしていただけたら幸いです
ラー油はごま油に香りをつけた香味油ということができます
その2 と その9 を参考にしていただけたら幸いです
29: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:54:24 ID:NxM
美味しいラーメンからオイルを抜けば美味しいノンオイルラーメンになるんじゃないの?
43: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:30:36 ID:kdC
ここまでいかがでしたでしょうか?
ここで紹介した油脂は食用油のごく一部です
探せばもっとラーメンにあう油脂がどこかにあるかもしれませんし
油を自分でブレンドして、究極の配合を見つけるのも面白いかもしれません
書き忘れていましたが、ラーメンに油脂を加えるとマイルドになり
塩味を薄く感じる人がいます
そういう人はラーメンを作るときに、正しい水の量から少し減らして作ることで
塩加減を濃いめに作ってみるといいです
きっと自分好みのラーメンがみつかりますよ
>>29
そういったわけで普通においしいラーメンから脂を取り除くと塩味のバランスが
崩れてしまう可能性があります
個人でやる分には実験として面白いかもしれませんね
それでは皆様、よいラーメン生活をお送りください
ここで紹介した油脂は食用油のごく一部です
探せばもっとラーメンにあう油脂がどこかにあるかもしれませんし
油を自分でブレンドして、究極の配合を見つけるのも面白いかもしれません
書き忘れていましたが、ラーメンに油脂を加えるとマイルドになり
塩味を薄く感じる人がいます
そういう人はラーメンを作るときに、正しい水の量から少し減らして作ることで
塩加減を濃いめに作ってみるといいです
きっと自分好みのラーメンがみつかりますよ
>>29
そういったわけで普通においしいラーメンから脂を取り除くと塩味のバランスが
崩れてしまう可能性があります
個人でやる分には実験として面白いかもしれませんね
それでは皆様、よいラーメン生活をお送りください
44: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:32:21 ID:FRi
>>43
乙
焦がしネギは良く入れてたわ
乙
焦がしネギは良く入れてたわ
47: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:35:42 ID:kdC
あ、
おいしいあぶら 番外編【背脂】
背脂はラードの一種なのでその1とかぶるんですが、
これがあるのとないのではコクやまろやかさが全然違ってきます
背脂をいれた途端、ノンオイルラーメンがまるでお店のラーメンに早変わりするのです
といっても、人によって好みが分かれるのもこの背脂だったりするので
自分が背脂好きかどうかわからないという人はまず1度
これから紹介するやり方で背脂を作ってみてください
おいしいあぶら 番外編【背脂】
背脂はラードの一種なのでその1とかぶるんですが、
これがあるのとないのではコクやまろやかさが全然違ってきます
背脂をいれた途端、ノンオイルラーメンがまるでお店のラーメンに早変わりするのです
といっても、人によって好みが分かれるのもこの背脂だったりするので
自分が背脂好きかどうかわからないという人はまず1度
これから紹介するやり方で背脂を作ってみてください
48: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)22:38:01 ID:kdC
背脂の作り方
まずはお肉屋さんで生の豚背脂を買ってきます
見た目は単なる脂身の固まりです
値段はものすごく安くって、場合によってはタダでもらえることもあります
スーパーなどでは高い肉を買うときにサービスでつけてもらえることがあるかも
買って来た背脂を水からやわらかくなるまで煮込みます
箸がスット通ればオッケーです(圧力鍋なら20分くらいでたぶんおk)
柔らかくなった背脂をミキサーにさっとかければ完成です
これをお好みでラーメンにかければあっという間にプロの味に!
ぜひかける前と後で食べ比べてみてください
おいしすぎて病み付きになってしまうかも?
まずはお肉屋さんで生の豚背脂を買ってきます
見た目は単なる脂身の固まりです
値段はものすごく安くって、場合によってはタダでもらえることもあります
スーパーなどでは高い肉を買うときにサービスでつけてもらえることがあるかも
買って来た背脂を水からやわらかくなるまで煮込みます
箸がスット通ればオッケーです(圧力鍋なら20分くらいでたぶんおk)
柔らかくなった背脂をミキサーにさっとかければ完成です
これをお好みでラーメンにかければあっという間にプロの味に!
ぜひかける前と後で食べ比べてみてください
おいしすぎて病み付きになってしまうかも?
18: 名無しさん@おーぷん 2015/11/16(月)21:40:45 ID:ETG
ネタスレかと思ったら普通に為になるスレでワロタ
【事前予約】ゲーム好き必見!剣と魔法の王道ファンタジーRPG
引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1447676003/
◆【衝撃グルメ】本当に「タモリ流インスタントラーメンの作り方」が激ウマな件wwwwwwww
◆最強のカップラーメンって何よ(うどん・そば含む)
◆俺が年収一億の奴にカップラーメン奢ってやった話
◆【動画あり】外人「日本のラーメン二郎がうまい。ちなみに目黒店が最高」
◆最強のカップラーメンって何よ(うどん・そば含む)
◆俺が年収一億の奴にカップラーメン奢ってやった話
◆【動画あり】外人「日本のラーメン二郎がうまい。ちなみに目黒店が最高」
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コメント一覧 ⇒ブログ・はてなブックマークにコメントする
1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:05 ▼このコメントに返信 シーチキンで
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:06 ▼このコメントに返信 マヨラー憤怒
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:10 ▼このコメントに返信 そういやまだ食った事ないやこれ
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:11 ▼このコメントに返信 普通に全部合いそうでわろた
ノンオイルラーメンとは油カスタマイズラーメンだったのか
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:20 ▼このコメントに返信 こんなに油があるのか
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:28 ▼このコメントに返信 袋麺って沸かし続けなくても、沸いてすぐに火を止めて鍋のをしたら説明と同じ時間で調理完了するよな
保温力のある蓋付きの器なら多分、夜間で湯を沸かしてチキンラーメン方式で全ての袋麺が省エネルギーで調理できる気がする。
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:32 ▼このコメントに返信 海苔のおすましって感じでこれあんまり美味しくなかったからいいこと聞いたわ。
無臭ココナッツオイルと、黒ゴマラー油購入したばかりだから試してみよう。
しらサメ油ってサラダ油のことでいいのかな?
わたの油ってのがあったんだな
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:33 ▼このコメントに返信 釣り
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:33 ▼このコメントに返信 面白い事を考える人がいるもんだなあ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:35 ▼このコメントに返信 本末転倒じゃんと思ったら、油分を好きにカスタム出来るってことか
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:36 ▼このコメントに返信 シャンタンDXは油じゃないよな
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:43 ▼このコメントに返信 なるほどなー
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:47 ▼このコメントに返信 油揚げ麺の油は質が良くないからノンオイル麺にオリーブオイルとか使うと
胃にさっぱりで美味しく頂けるよ。でも摂り過ぎは注意な!
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 03:59 ▼このコメントに返信 油っていろんな種類が有るんやなぁ
結局 油がうまいんやろなぁ
油って何なん???
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 04:23 ▼このコメントに返信 ※13
油揚げ麺の油は悪いまでは良いけどオリーブ油は多分合わないと思う
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 04:27 ▼このコメントに返信 これからの季節ちゃんと脂分を摂っておかないと肌がカサカサになりますぞ
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 04:34 ▼このコメントに返信 この商品ってカスタムベース麺として優秀だったのか。
発売当初に買ったやつが4食分ずっと残ったままだったからちょうどいいわ。
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 04:47 ▼このコメントに返信 黒マー油が最強だと思うわ
ラーメン以外でも割と使えるから、邪魔にはならん
カレーに食うときに垂らす
麻婆豆腐を食うときに垂らす
――というか、スパイシーな料理全般で合わないものは殆どない
ただ、あくまでちょい足しに使うものなので、チャーハンの炒め油なんかに使うとド最悪なことになる
青菜のおひたし、蒸し野菜、浅漬け
焼肉、鍋物のつけダレ
蒸し鶏、茹で肉のつけダレ
嫁が過度のヘルシー志向に走って困ってるやつとかは、自作なり取り寄せなりで持っておいたほうがいい
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 04:50 ▼このコメントに返信 ノンオイルとかノンカロリーとか「まずいですよ」と自己紹介してるようなものだがこの発想は新しいな!
めんどくさいから絶対やらねぇ
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 04:57 ▼このコメントに返信 最初はアホかと思ったがよく考察されていて爽やかですらあるね
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 04:59 ▼このコメントに返信 米油と麻油が最強なんだけど過去の事件や
業界の圧力もあって普及し損ねた。
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 05:30 ▼このコメントに返信 つまり普通のラーメンにおいしい油足したらもっと美味くなるんじゃね
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 05:39 ▼このコメントに返信 出前一丁大松「ゴマラー油が最強だぞ」
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 05:42 ▼このコメントに返信 本日の意識高いデブスレ
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 06:24 ▼このコメントに返信 せやから油は別にズルやないんやて! なんやったらあんたも使てええんやで!
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 06:36 ▼このコメントに返信 ノンオイルに油入れるとかwwwアホかwwwwと思って開いたらこれだよ。
むしろ浅はかだったのは俺だった。こういう発想はなかったわ。
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 06:43 ▼このコメントに返信 紛れも無い天才の発想
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 06:55 ▼このコメントに返信 塩ラーメンにサラダ油が手軽で非常においしい。
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 06:56 ▼このコメントに返信 ステマっぽいけど美味いなら別にいいか
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 07:03 ▼このコメントに返信 マルタイだっけか
棒ラーメンがシンプルで美味い
もやしかキャベツざく切りにして入れて食う
一応調味油も入ってるけど使わない
これは別でフライパンに敷いて目玉焼きを作る為に存在するのだ
もしくは、もやし・キャベツを軽く炒める時
って、結局油使ってるやないかーい
でもな、これだけは言っておきたい
ゴマ油が最強
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 08:15 ▼このコメントに返信 脂質は必須栄養素。ビタミン等も共に脂質が無ければ吸収できないものがたくさんある。
脂質を完全にカットしてしまうよりも、多少寛容であった方が、よりヘルシー、健康的であると言えるだろう。
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 08:28 ▼このコメントに返信 こってり苦手な俺はそのままでも十分うまいがちょっと油加えるのもうまそうだな
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 09:04 ▼このコメントに返信 飯テロ!
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 10:22 ▼このコメントに返信 はぇ〜アブラを楽しむために敢えてノンオイルラーメンという発想なのか…すげぇな…
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 10:34 ▼このコメントに返信 これのうどんほんとうまい
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 11:15 ▼このコメントに返信 食用馬油がオススメ 馬刺しとか扱っているとこに売ってるかも
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 11:33 ▼このコメントに返信 安売りされてるのがノンオイルだった場合はアリだと思うが油なし前提で作ってるのか美味いと言えば美味いいがそこまで美味くはない
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 12:07 ▼このコメントに返信 まあ、工場でなんだかわからない油入れられるより
自分でゴマ油でもいれたほうが安心で健康的な気分にはなれるな
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 12:46 ▼このコメントに返信 とりあえずノーマルで食ってみるかな
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 12:54 ▼このコメントに返信 ダイエットコークがぶ飲みに通じるものがあるな
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 12:54 ▼このコメントに返信 牛脂一つとラードを混ぜてゴマ油・オリーブオイル適量でなたね油を小さじ1入れると昇天する程に美味いで
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2015年11月21日 14:54 ▼このコメントに返信 ノンオイルラーメンのステマか
でもめっちゃ美味そうだから許す