1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:22:49.47 ID:9pomrMyma.net 
毎日毎日同じスープや鍋つゆで野菜や肉を煮て食べてるとどんどん旨味が増大してく



3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:23:08.52 ID:nJSfMI8H0.net
夏はどうするんや

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:23:39.79 ID:9pomrMyma.net 
>>3
ワイは秋から一人暮らしやぞ
そんなもんわからんわ

4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:23:19.02 ID:9pomrMyma.net 
おるやろ?

65

 【事前予約】やりこみ要素抜群のタウン作成ゲーム





5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:23:26.50 ID:EKFMIY7C0.net
ワイは12時間使ったつゆは捨てることにしてるわ

8: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:23:57.66 ID:9pomrMyma.net 
>>5
毎日火通せば平気やで

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:23:56.69 ID:bl0VCbsf0.net
きたなそう

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:08.29 ID:9pomrMyma.net 
>>7
旨味爆発してるで

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:03.95 ID:8WIIKbUQp.net
ワイは王道を行く、カレーですね

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:43.50 ID:9pomrMyma.net 
>>9
一週間くらい育てたスープでカレー作るとマジで旨味ヤバイ

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:07.46 ID:gOX+L6R1a.net
冬の間だったらおでん育成やってた

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:15.44 ID:IbC1wGIJ0.net
隣におすそ分けするンゴ

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:39.69 ID:ggxY7/cD0.net
継ぎ足しをありがたがる文化ほんま理解できん

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:26:37.02 ID:bZmnlSEL0.net
>>14
継ぎ足し言うても何ヶ月もいかんうちに中身変わるんやであれ

52: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:29:06.73 ID:ggxY7/cD0.net
>>36
そやから理解できん言うてるんよ
その上気分的に汚く見えるし

15: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:41.09 ID:bcRARXeY0.net
水分は継ぎ足してるん?

26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:25:31.88 ID:9pomrMyma.net 
>>15
あまりに減ってもうたら水足すで
ただその場合はコンソメのブロックも入れるけどな

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:24:52.34 ID:WPesYDxZ0.net
えぇ…

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:25:04.79 ID:Mp0PAdqlD.net
ぬか漬けも楽しいで

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:25:35.72 ID:EoOc/ggTd.net
よくやるけど、いつも腹壊して終わる

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:26:04.76 ID:q8Ktat7u0.net
いつも鍋作ったらおじやにするから汁無くなるは

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:26:21.51 ID:Di0CsX38a.net
一度でも箸をつけたら火を通しても意味無いで

40: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:27:21.09 ID:9pomrMyma.net 
>>33
ちゃんと取り箸と食べ箸分けてるから平気やで
この季節は常温放置安定やし

34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:26:23.75 ID:2gR39tmU0.net
火を通し続けるか冷蔵庫に入れるかどっちかせんとそのうち下痢ぶちまけるぞ

35: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:26:27.01 ID:9pomrMyma.net 
マジで凄いから
今まだ3日目くらいやけど表面にめっちゃ油浮いてる
旨味や

37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:26:51.91 ID:DIyM/oLi0.net
冷蔵庫に入れとけ

105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:36:06.48 ID:WBHa8rNNd.net
>>37
加熱したものは冷えるときに禁が沸くんやぞ

41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:27:37.33 ID:sE3MY3Q/0.net
腐ってそう

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:27:43.37 ID:2gR39tmU0.net
最悪癌で死ぬ

47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:28:20.02 ID:7vVfH6yt0.net
毎日加熱アンド冷蔵保存で余裕よ

50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:28:56.36 ID:7oIM69zGd.net
塩ちょっと入れてうどんいれたら旨すぎて死ぬからやってらアカンで

54: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:29:14.37 ID:3EsyyzpW0.net
飽きるやろ

55: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:29:31.82 ID:fIQeYYCi0.net
夏腹壊す。間違いなく

56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:29:32.61 ID:9pomrMyma.net 




58: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:29:48.10 ID:jWGojkHTa.net
>>56
くさそう

61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:30:09.94 ID:8WIIKbUQp.net
>>56
全然汁ないやん騙したんかしね

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:31:19.23 ID:9pomrMyma.net 
>>61
帰りに買ってきた半額の見切り餃子煮たらめっちゃ吸ったんじゃ
しばくぞ

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:32:14.84 ID:8WIIKbUQp.net
>>68
大切に育ててきたスープを半額の餃子ごときに座れた無能が何言ってるんや殺すぞ

92: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:34:55.77 ID:mqVnaDTz0.net
>>73
スープとか怖杉ww

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:30:31.51 ID:7oIM69zGd.net
>>56
油はとった方がいいんやない?

74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:32:19.08 ID:9pomrMyma.net 
>>64
油出すためにわざわざ豚バラ2食似たんやぞ

85: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:34:07.21 ID:LzlGqJcK0.net
>>74
脂は放置すると酸化して不味くなるだけやぞ

137: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:40:02.16 ID:9pomrMyma.net 
>>56
これ最初水やったんやで?
ビビるやろ

150: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:41:55.03 ID:rUJJGAh3d.net
>>56
うどん入れて食いたい

152: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:42:23.11 ID:9pomrMyma.net 
>>150
せやろー?
わかってくれるの君くらいや

167: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:44:59.25 ID:rUJJGAh3d.net
>>152
最後はカレーか雑炊かで悩みそうやな
箸も分けてるようやし、ちゃんと火を通せば大丈夫やで

60: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:30:08.95 ID:9pomrMyma.net 
これが旨味や

62: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:30:13.75 ID:fIQeYYCi0.net
ひょえええ

63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:30:15.35 ID:IPCTjSOH0.net
下痢待ったナシ

66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:30:39.03 ID:3EsyyzpW0.net
衛生面は問題ないけど飽きるで

67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:30:53.66 ID:sDkeEKkvM.net
ちゃんと濾過するんやで

129: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:39:18.05 ID:9pomrMyma.net 
>>67
そんなんしたら旨味消えてまう

138: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:40:02.41 ID:yXfCAK2+0.net
>>129
料理人は旨み消してるんか…

69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:31:44.17 ID:9pomrMyma.net 
ぶっちゃけ旨そうやろ?

71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:31:49.71 ID:W+hMil3r0.net
ぶっちゃけうまそう

77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:33:06.59 ID:GeUDXDZOa.net
成長してるのは細菌だぞ

79: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:33:25.09 ID:W+hMil3r0.net
まぁ細菌が旨味出してる側面もあるから

80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:33:29.79 ID:9pomrMyma.net 
最近はなんかもう食うためというより旨味出すために食材煮てるわ

84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:34:05.70 ID:YOQoZqlv0.net
そのうち食あたりおこすわ
継ぎ足しは塩分濃度高いタレやからできるんやで

86: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:34:09.56 ID:zivJiaUxp.net
ワイもよくやるけど4日目くらいで熟成通り越して腐敗を感じる味にならへんか

88: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:34:13.38 ID:W+hMil3r0.net
冷蔵庫入れるんか?

97: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:35:17.15 ID:9pomrMyma.net 
>>88
鍋なんて入らへん
そのまんま食べ終えたら放置
で飯の時間になったらまた煮るんや

100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:35:35.14 ID:W+hMil3r0.net
>>97
ヒエ…

107: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:36:18.23 ID:gvLzC8ei0.net
>>97
あっ…

106: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:36:13.92 ID:8WIIKbUQp.net
>>97
自殺行為やん

112: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:37:14.81 ID:LzlGqJcK0.net
>>97
タレは塩分濃度高いからセーフなんやで
雑菌繁殖しまくるからやめとき

89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:34:31.68 ID:9pomrMyma.net 
ふわぁ〜
半額餃子が濃縮スープジュクジュクに吸って美味いぃ〜

93: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:34:58.47 ID:qZiapx0Z0.net




ワイが育てたタレの方が美味い
こんな感じでステーキにかけるんや

98: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:35:18.22 ID:W+hMil3r0.net
>>93
肉ペラペラすぎるやろ

94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:35:04.31 ID:V7MsS5do0.net
絶対未知の菌繁殖してるわ

95: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:35:09.67 ID:+OevMcCdd.net
灰汁と脂で不味くなるわ

99: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:35:28.34 ID:gvLzC8ei0.net
育てたスープを味わうための食材が餃子なのは極めて無能と言わざるを得ない

103: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:35:56.70 ID:dYofJjSR0.net
油なめてるだろ
酸化した油はええことないぞ

118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:37:59.16 ID:sDkeEKkvM.net
>>103
まぁ動物性油脂なら実質酸化されるところないしそこまでちゃうの
脂肪酸分解が起きたら臭いしてくるけど

108: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:36:52.51 ID:5XnxmJoUp.net
絶対菌繁殖してるわ

109: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:36:54.80 ID:9pomrMyma.net 
なんかやたら菌菌菌菌言いおるな
怖なってきたからそろそろスープとして飲み干すか

114: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:37:42.14 ID:pQtD9GWy0.net
ガチガイジで草

115: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:37:44.04 ID:9pomrMyma.net 
味覇もめっちゃ溶かしたしキャベツも半玉煮たし玉ねぎも煮た
究極や

117: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:37:58.68 ID:eq1rTSNr0.net
言うほどヤバいか?
1週間くらいで使い切るけど腹壊したことないわ

153: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:42:48.11 ID:X5d08xaa0.net
>>117
言うほど
耐熱性毒素の食中毒とか言っとるけど、浮遊細菌や人体由来の細菌いれないようにすりゃ気温の上昇や加熱後の保温期間に気をつければ細菌についてはほぼ問題ない
一番やばいのが真菌由来の毒素やな
ものによっては下痢嘔吐は引き起こさんがじわじわ体調悪くなるで

120: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:38:18.17 ID:fIQeYYCi0.net
イッチのあだ名は今日からバイキンマンな。

バイバイキン

121: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:38:18.84 ID:9pomrMyma.net 
これで作るカレーめっちゃ美味いんやけどなぁ

122: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:38:40.81 ID:LzlGqJcK0.net
カレーでも2日が限界やでワイは
3日目からは気持ち悪くて食えん

131: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:39:33.02 ID:7K8Af1DA0.net
>>122
3日あたりからコゲみたいなのが混じってくるから食べたくなくなるよな

123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:38:47.36 ID:B+on4DU9d.net
梅干入れれば助かるんちゃうか(適当)

124: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:38:48.36 ID:9pomrMyma.net 
なんJ民博識すぎやろ

135: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:39:50.32 ID:LzlGqJcK0.net
だいたいスープ継ぎ足し継ぎ足しでそんな美味くなるならどっかの料理人がやっとるやろ
誰もやってへん言うことはそういうことなんやで

142: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:41:01.00 ID:9pomrMyma.net 
>>135
そんなんうなぎやさん昔からやってるやんけ
ワイでも知ってるぞ

151: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:42:13.99 ID:yXfCAK2+0.net
>>142
タレは飲まない

149: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:41:55.02 ID:fIQeYYCi0.net
うなぎやさんは秘伝のタレじゃねえのか…

154: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:43:04.63 ID:yTlILhDdd.net
これは旨味たっぷりやろな

155: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:43:13.40 ID:9pomrMyma.net 
例えばラーメン屋はなんかスープ作る時3日煮続けるとかいうやん
あれはええんかいな

158: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:43:56.41 ID:gvLzC8ei0.net
>>155
文字通り煮続けるんやぞ

160: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:44:21.84 ID:yXfCAK2+0.net
>>155
そら使い切ってるからな
継ぎ足しして育ててるアホとは違う

157: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:43:51.14 ID:9pomrMyma.net 
ウインナーも煮た!

163: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:44:44.15 ID:URfs9AFV0.net
有害な菌って実はそんなにないからたとえ雑菌が沸いても問題ないことが多いんじゃない

170: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:45:28.47 ID:X5d08xaa0.net
>>163
せやで
耐熱性でやばいのはだいたい人の皮膚口腔由来や
つまり衛生的に気を使えばほぼ大丈夫
100%とは言切らんがな

164: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:44:50.46 ID:9pomrMyma.net 
あかん…お腹痛なってきた…

168: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:45:11.85 ID:W+hMil3r0.net
>>164
逝きました〜

175: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:46:13.21 ID:9pomrMyma.net 
>>168
嘘やでー!
究極ゥー!

177: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:46:30.63 ID:m1VQR4oba.net
>>175
ガイジかな

176: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:46:22.33 ID:fIQeYYCi0.net
熱く焼いたウナギを毎日タレに入れているので、
これ一種の低温殺菌の状況になる。
100度とかではないが、60度から70度くらいの低温殺菌にもなると考えられる。

もっと言えば、どんどんタレが入れ替わっていくのだから、
元のタレは残っていない。

…うなぎのたれは大丈夫だってさ。

182: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:48:11.86 ID:sDkeEKkvM.net
>>176
そもそも塩分とか糖度とか高いと浸透圧の関係でそうそう増えられへん

178: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:46:51.21 ID:gHj7+a7O0.net
おでん作ると汁もったいないでもう一回おでん作ったりするけど飽きるんだよなあ
紅茶キノコとぬか漬け育てとるけどこっちのほうが育ててる感あってオススメ

179: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:47:52.03 ID:cBW17aT8p.net
継ぎ足ししてる焼き鳥のタレとかも危ないんか?

185: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:48:30.43 ID:X5d08xaa0.net
>>179
あれは塩分濃度とかも絡むからまた別物
あれは問題になるとすればほぼ真菌やろなあ

180: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:47:53.46 ID:X5d08xaa0.net
あ、微生物学的見地やから継ぎ足しが美味いかどうかは別問題やで
出汁だけなら一度に新鮮な具材からいろいろとったほうが美味いんちゃうか

181: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:48:09.88 ID:nK85n/KRd.net
2カ月くらい育てた汁で友達と鍋やったら
うんめーうんめー言いながら汁すべて飲み干されたわ 
継ぎ足し一週間と短く見積もったとはいえ不気味な他人の汁を了承して飲み干す俺の友人よ......

186: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:48:33.08 ID:7vVfH6yt0.net
まあそれでも3日間が限度やろなぁ
夏場は危険すぎてやれんし

183: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:48:25.78 ID:/PL/DCWS0.net
旨味ってなんやねん

166: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:44:59.00 ID:pK70TPjCd.net
ワイの友達、ちっちゃい頃貧乏過ぎてカマキリ食ってたけどピンピンしてるぞ
人間って案外丈夫やねん、スープごとき余裕やろ

162: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/02/23(火) 22:44:43.48 ID:X5d08xaa0.net
要は毒素言うても細菌が増殖する期間を作らないいだけやしな
要はやってるやつの頭次第や




 【事前予約】敵も味方も美少女揃いのハイクオリティシューティング!
おすすめ 


引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1456233769/









君の名は。 (1) (MFコミックス アライブシリーズ)