1: ジャンピングDDT(愛知県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:33:14.92 ID:3xc0H6cu0.net BE:327876567-PLT(14260) ポイント特典
コーヒー

コーヒーの好き嫌い、遺伝子が決めていた スタバやネスカフェもびっくり?

コーヒー摂取量の調節に関係している遺伝子が特定され、さらに摂取量は、その遺伝子の発現量と逆相関関係にあるとする研究結果が、イタリアのトリエステ大学とブルーロ・ガロファロ小児研究所、英エディンバラ大学の共同研究チームによって発表された。スタバやネスカフェなどコーヒー関連業界にとっても気になる研究だ。

研究チームは、これまでにもレバーやベーコン、ブルーチーズ、ジェラートなど、さまざまな食物の好き嫌いや摂取量に関係する遺伝子を同定している。

今回の研究では、イタリア南部の小さな村の住民370人と、イタリア北東部の6つの村の住人計843人を対象に、全ゲノム関連解析(すべての塩基配列の解析)を実施。さらに、参加者全員に1日のコーヒーの摂取量をカップ何杯になるか聞き取り調査を実施した。

同様の実験をオランダで1731人を対象に実施し、比較検証用のデータとしている。ゲノム解析の結果と参加者のコーヒー摂取量を分析したところ、「PDSS2」という遺伝子の発現量が多い人は、全員1日のコーヒーの摂取量が1杯以下と回答していたことがわかった。

その逆に、コーヒー摂取量が多い人は、PDSS2の発現量が少なったという。イタリアの方がオランダよりカップの数では若干多い結果となったが、これは人種的な違いではなく、エスプレッソカップで飲んでいるか、マグカップで飲んでいるかの違い
(1杯の量の違い)だという。

PDSS2はコエンザイムQ10などのたんぱく質を作り出すために必要な遺伝子で、コーヒーとの関係について、研究チームは、PDSS2によって作り出されたたんぱく質が、カフェインを
代謝する経路に関係する遺伝子の発現を抑制し、結果的にカフェインの分解が阻害されるため、摂取量に影響しているのではないかと推測している。
http://news.ameba.jp/20160910-403/



3: 膝十字固め(千葉県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:34:02.06 ID:ebXGkUBr0.net
正直いってコーヒーは甘すぎる

19: キドクラッチ(中部地方)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:42:23.79 ID:l3BZCO5i0.net
>>3
砂糖入れなきゃいいのにとマジレス

152: トペ スイシーダ(茸)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 20:12:20.22 ID:BPxo1do30.net
>>3
これかな?






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6: アルゼンチンバックブリーカー(北海道)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:35:19.77 ID:OHvwZkVL0.net
味の好き嫌い以前に腹壊すから飲めない(´・ω・`)

120: キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:42:41.84 ID:jtv8kmJT0.net
>>6
ナカーマ

20: 栓抜き攻撃(静岡県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:43:01.39 ID:kNjqtHsP0.net
>>6
腹減ってるときにコーヒー飲むのはよくないぞ

7: ニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:36:55.50 ID:m9B6pgKU0.net
体が受け付けないから飲めない

11: フライングニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:39:33.90 ID:g5LeMBpE0.net
1日3杯飲むとすい臓がんになる確率2倍になるらしいな

33: クロスヒールホールド(宮城県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:48:29.23 ID:B3uCOTLD0.net
>>11
コーヒー(カフェイン)が好きは多く飲んでも健康への影響は無く、コーヒー(カフェイン)が苦手な人は少量でも悪影響が出るて記事を読んだ記憶が

45: フライングニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:54:37.03 ID:g5LeMBpE0.net
>>33
日本消化器病学会の見解:

「1日4杯以上コーヒーを飲む人では膵がん死亡リスクが増加し、特に男性では危険度が3.2倍」

http://www.jsge.or.jp/citizen/2010/kyusyu.html
元論文
浅海洋、大槻眞. 生活習慣と肝胆膵疾患 コーヒー・緑茶の膵外分泌に対する作用 肝胆膵 46(2):147-53, 2003

60: クロスヒールホールド(宮城県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:03:15.06 ID:B3uCOTLD0.net
>>45
探してきたった

コーヒーで「健康になる人」は遺伝子が違う!
ttp://toyokeizai.net/articles/-/133176
2ページ目
>>1日4杯以上コーヒーを飲む人は、心筋梗塞を起こすリスクが36%上昇するらしいことがわかった。
>しかし驚きの発見があったのは、その結果をカフェイン代謝の高活性型と低活性型にわけて見たときだ。
>コーヒーの大量摂取が心筋梗塞のリスク上昇につながるのは、低活性型の人だけだったのだ。

>「被験者全体でリスクが上昇しているように見えたのは、実は低活性型の人における大幅なリスク上昇が
>原因だった」とエルソヘミは語る。

76: フライングニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:09:46.91 ID:g5LeMBpE0.net
>>60
心筋梗塞とカフェインの活性の関係はあるかもしれないな

でもすい臓はカフェイン以外のコーヒーに含まれる雑多な体に悪い成分を
消化器系から吸収して膵液作ってだけで悪いもの接種した結果起こるだけで
低活性とかは関係無いと思うぞ

コーヒーじゃなく純粋なカフェインだけ獲ってればすい臓がんのリスクは上がらないってこと

12: ジャンピングパワーボム(家)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:39:46.01 ID:z5iJk8Fk0.net
コーヒー飲めないとか言って頑なに飲まなかった奴が、
最近になって突然毎日の様にセブンイレブンのコーヒー飲んでるとか日本中でザラに有る例じゃないかな

13: マシンガンチョップ(千葉県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:40:34.29 ID:SAJkGMRG0.net
コーヒー飲んで眠気が覚めるやつが羨ましいと思っていたが
何杯飲んでも眠たくなるのが遺伝子ならしかたないな

16: トラースキック(茸)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:41:15.04 ID:mnoJb5Jx0.net
日本人は昔からお茶がぶ飲みしてんだから
カフェイン耐性ないやつは淘汰されてるだろ

135: 断崖式ニードロップ(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:54:07.97 ID:GHzLMKdF0.net
>>16
「モカ」とかのカフェインを飲んでも全然効かないからな。
すぐ寝ちゃう。

17: スパイダージャーマン(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:41:55.99 ID:qyOlzEYR0.net
タバコもコーヒーも最初は好きでも何でもなかったが気付いたら中毒になってたぞ
タバコはやめられたがコーヒーは駄目だ

118: 魔神風車固め(鹿児島県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:41:08.51 ID:iVKDRNYJ0.net
>>17
同じ
カフェイン離脱症状キツい
煙草もキツかったけど

18: ときめきメモリアル(西日本)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:42:07.57 ID:F68IKFYS0.net
パクチーも遺伝子が好き嫌いに関係してるって言ってたし
食べ物のの好き嫌いは全部遺伝子が関係してそうだな
外人にはマツタケの匂いはずっと履いてた軍靴の靴下の匂いだったか

生活の中のちょっとしたナゾを科学で解決するYoutubeチャンネル「SciShow」が、パクチーを嫌う人が多いことの理由を説明。それによると、嫌う人たちは、臭いを感知する遺伝子が他の人と異なるとのことで、世界の人口の推定4〜14%程の人にとって、パクチーは石鹸のような味に感じるのだそう。

過去数年間、科学者たちが行った一卵性および二卵性双生児を対象とした比較調査によると、パクチーを嫌う人たちがアルデヒドという成分に反応するOR6A2という特定の嗅覚受容体を持っていることが明らかに。アルデヒドはパクチーをはじめバニラやシナモン、そして石鹸の成分にも含まれています。

ただ、この遺伝子を持っていない人の中にもパクチーが石鹸のような味がすると感じる人が居たことから、より複雑な遺伝子要因が関わっているとの見方もあるとのこと。
http://news.livedoor.com/article/detail/10386361/

22: 張り手(岩手県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:45:14.93 ID:gVwKs3RU0.net
父方は好き母方は嫌いなので中間の俺はブレンドでいいのか

23: ジャンピングカラテキック(家)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:45:59.44 ID:KgPBv/Us0.net
好きってほどではないが嫌いではない
お菓子とかのコーヒー味ってのは嫌い

30: フランケンシュタイナー(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:47:31.08 ID:Tu/vJTU/0.net
薄いコーヒーが好きだなー
セブンはアイスがほんと美味いね

41: カーフブランディング(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:52:33.09 ID:8XjlbN3E0.net
飲めない訳でもないけどとりあえずコーヒーなら間違いないだろって感じでコーヒー渡されるのが地味に困る
(美味くねえなぁ、でも拒否る程でもないしなぁ…)って思いながら啜る

54: バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:59:40.96 ID:y6+uB7dG0.net
>>41
これ凄い分かるわ
好きでも嫌いでもない飲み物出されると反応に困る

42: 河津掛け(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:52:36.00 ID:+kD/xhLE0.net
確かに自分(母親)と子供の味覚は似てる
いとこも子供の頃からピーマンが好きでいとこの子も小さい頃からピーマン大好きらしい

44: エクスプロイダー(家)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:54:03.20 ID:Ycy+Di2k0.net
苦味に敏感な遺伝子かな

46: 張り手(庭)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:54:44.20 ID:k08+MqgU0.net
好きで飲みまくってたら胃痛になった
もう2杯以上飲むと吐き気がする

47: キャプチュード(奈良県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:55:32.99 ID:4IEoCIS/0.net
無理する状況ってどんなん
アイスミティー頼めや

48: ダイビングフットスタンプ(家)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:57:17.85 ID:ncuydz8R0.net
わりとどうでもいい
好きな奴は飲めば良い

49: 河津掛け(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:57:26.30 ID:KGa+Ycxf0.net
うちの子コーヒー牛乳大好きで、冗談でブラック飲ませてみたらグビグビといい飲みっぷりでビビって慌ててやめさせたわ
まだ3歳なのに、これは遺伝あるな

50: アイアンフィンガーフロムヘル(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:57:46.30 ID:dGHikJVz0.net
水出しコーヒー美味いわ
麦茶入れみたいなやつで作るのマジ便利で手軽で最高やで
もっと昔に知りたかったよなぁ、ポタポタやるアレじゃないとダメだと思ってたし(´・ω・`)

ade5c967-s

52: ムーンサルトプレス(WiMAX)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:58:17.18 ID:Bhgiwy7l0.net
後天的に好みが形成されることもあるだろう

55: キングコングラリアット(新潟県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:00:27.20 ID:mn26ebXS0.net
好きで飲んでる訳じゃない

58: 目潰し(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:01:43.04 ID:ZwPDN2LW0.net
大嫌い。飲めない奴はお子ちゃま扱いされるのはムカつくなw

121: ジャンピングパワーボム(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:43:01.11 ID:St51MGLg0.net
>>58
大人になって寿司さびぬき頼むレベルだと思われてんだろ

61: エメラルドフロウジョン(鹿児島県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:03:22.49 ID:rIktEzpB0.net
カフェイン大全って分厚い本読んでみ
なかなかおもしろいぞ

コーヒーは豆の質と焙煎次第でどうとでもなるから十把一からげにコーヒーは〜とは言えないと思うけどな

63: 逆落とし(中部地方)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:04:36.42 ID:s+Pah96q0.net
砂糖入れようが牛乳と混ぜようが一向に飲める気がしない
吐き気がするわ

66: スパイダージャーマン(福島県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:05:59.54 ID:9ZkAh3B60.net
出すほうも、ミルク砂糖残したとか、手付けなかったとか、お茶にしたらよかったかしらとか
そんなに気も使ってないんだから、嫌いなら普通に残して帰れ

68: カーフブランディング(茸)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:06:27.91 ID:ILsoYqy80.net
嗜好飲料の好き嫌いにカフェインが関係あるの?
飲んだら体調悪くなるとか、そう意味の得手苦手ならまだわかるけど

俺はコーヒー、ほうじ茶、麦茶の焙煎系特有のニオイと味が苦手で大嫌いだけど、
発酵系の緑茶や紅茶は大好きで毎日大量に飲んでる
カフェイン量は前者より加熱時間の短い後者の方が多いはずなんだがな

71: バックドロップ(家)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:07:21.34 ID:9O2YcB040.net
家で飲むのに砂糖とミルクを入れる手間を嫌ってたらブラックしか飲まなくなった
ブラック派は面倒臭がり

124: ジャンピングパワーボム(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:44:25.64 ID:St51MGLg0.net
>>71
手間よりコーヒーが甘ったるかったりクリーミーとか無理だから

72: フロントネックロック(長崎県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:07:28.10 ID:WqPAMRsU0.net
美味い高級ーヒーだったら誰でもスイスイ飲んじゃうから

75: キドクラッチ(中部地方)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:09:24.70 ID:l3BZCO5i0.net
>>72
嫌いな奴はうまさを感じないから違いわからん

81: フロントネックロック(長崎県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:11:44.33 ID:WqPAMRsU0.net
>>75
豆の味とか甘みとかモロにするから
わからんヤツなんておらんだろう

79: バックドロップホールド(関東地方)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:10:31.78 ID:h3fZTAAhO.net
結局カフェイン耐性の遺伝の話やんけ

80: ダブルニードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:11:18.87 ID:gz3f5DvU0.net
>>1
>研究結果が、イタリアのトリエステ大学とブルーロ・ガロファロ小児研究所、英エディンバラ大学の共同研究チームによって発表された。

なんでこんな名前までオシャレで美味しそうなんだよ、いいかげんにしろ。

85: ナガタロックII(中部地方)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:18:38.48 ID:tMEoOSrD0.net
父親と母親と祖父と祖母もコーヒー好きだけど飲めない

88: 栓抜き攻撃(静岡県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:20:26.44 ID:BtefC2Az0.net
コーヒー飲むと吐き気とめまいがおこるから飲めない
多分、遅効性アレルギー
ちなみにお茶は大丈夫だから、カフェインが原因ではないかと

209: アイアンクロー(庭)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 07:01:22.68 ID:B550rIer0.net
>>88
オレもだ。1日1杯ぐらいなら耐えられるけどそれ以上は無理。
味は好きなんだけどなあ。緑茶や紅茶は何杯飲んでも平気。

94: ダイビングフットスタンプ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:25:31.74 ID:gzsF31FG0.net
>>1
毎日コーヒー欠かさず飲んでる
平均して2杯ぐらい飲んでる
それ以外の飲み物はオレンジジュースとか牛乳ぐらい
確かに偏ってる
生来的に好むものは遺伝的に定まっていそう

101: 目潰し(京都府)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:29:24.76 ID:cTDedBxD0.net
インスタントコーヒーをティースプーン3杯を少量のお湯で練ったヤツに
牛乳ぶち込んで飲むの好き

107: ミドルキック(西日本)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:33:05.02 ID:+9D1CzBo0.net
遺伝子さん俺達をどこまで支配するんですか(´;ω;`)ブワッ

110: 河津掛け(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:35:09.95 ID:XHj7TzFh0.net
コーヒーの話題って定期的にでるな
宣伝なの?

114: レインメーカー(鹿児島県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:39:35.41 ID:rvgMQoz20.net
酒も紅茶も飲めないけどコーヒーは大好き
ブラックは無理だけど

116: クロイツラス(空)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:40:40.36 ID:Gxq1hlhX0.net
30過ぎてコーヒーが飲めるようになった
35くらいでコーヒーが大好きになった
40過ぎたらブラックしか飲めなくなった

128: 超竜ボム(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:48:40.63 ID:appYGX/X0.net
>>116
俺は逆だったわ。
15からブラック飲んでたし、ずーっとブラックだったけど
45過ぎたらやけにミルクを入れたくなったタップリと

119: ミドルキック(西日本)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:41:25.92 ID:+9D1CzBo0.net
コーヒー飲むと30分後に強烈な尿意がくる
あってないのかねえ

129: エルボードロップ(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:48:57.35 ID:Lcezya4r0.net
コーヒー焼酎がすき
焼酎の微妙な甘さもいい

138: ドラゴンスリーパー(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 19:00:08.79 ID:b8bXJqWZ0.net
20くらいまではドリップ飲むと心臓バクバクするからインスタントしか飲まなかったけど
今は焼酎の瓶に珈琲豆入れて真っ黒にして飲んでます

139: ファイナルカット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 19:02:55.65 ID:qLWMpg+e0.net
コーシー飲めない反動で紅茶ガバガバ飲んだくれてるわ

145: ジャンピングエルボーアタック(空)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 19:25:35.44 ID:1iSLMziE0.net
コーヒーは月に4〜5杯。
香りが好きなんだけど、2杯/日飲むと、肩から首筋、脳天までハンパ無い違和感。
コーヒーアレルギーって有るのですか?

148: リバースパワースラム(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 19:33:12.03 ID:cj0Ne6xG0.net
コーヒーの苦いのは全然平気なのに食べ物系の苦いのは苦手

149: ダブルニードロップ(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 19:33:22.80 ID:jirICSus0.net
親父は好きだけど、俺は嫌い…
まさか…

151: ハーフネルソンスープレックス(関東地方)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 19:48:20.82 ID:9LeWom7ZO.net
>>149
母親の方の遺伝かもしれないだろ

150: ファイヤーバードスプラッシュ(catv?)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 19:46:12.22 ID:LynJNgrm0.net
仕事忙しいとコーヒーしか口にしない日がよくある
常に飲んでたい

159: ランサルセ(東京都)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 20:45:52.20 ID:kg7eQ+cb0.net
適度に酸味が効いてるのが良いかな

172: 逆落とし(大阪府)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 21:31:19.94 ID:Cy3GjUSZ0.net
ホットとアイスじゃべつな飲み物

190: 逆落とし(庭)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 23:57:21.78 ID:1nXlCTdD0.net
マックスコーヒー以上の甘さじゃなきゃ飲めない

195: バックドロップホールド(庭)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:11:42.26 ID:chwaInVW0.net
昔はブラックを飲むと頭痛がしてダメだったが、ある日ショートケーキと合わせたら美味しく感じ以降単体で飲めるようになり頭痛もしなくなった
今はブラック大好きそれしか飲まん

198: ジャンピングカラテキック(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 01:20:47.54 ID:5H846pO00.net
ぼ、ぼぼくはみ、み、みんなよりイイイ遺伝子が多いんだよ

204: 目潰し(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 03:34:08.59 ID:pFU0PuMy0.net
初めてコーヒーを飲もうと思ったやつすごいよな
あんな苦い豆なんて消臭に使うくらいしか思いつかんやろ

208: キャプチュード(中部地方)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 07:00:47.80 ID:EX67rlX+0.net
>>204
もともと貴重で薬扱いみたいなもんだったかと

207: リバースパワースラム(庭)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 06:11:18.96 ID:RKGJj9cP0.net
嫌いなヤツはそもそも飲まないだろ
無理して飲む物か?

217: ストマッククロー(庭)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 09:01:47.89 ID:imBzJ4kb0.net
コーヒー飲むとウンコ出やすくなる奴は正常



マメな

219: 中年'sリフト(dion軍)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 13:09:51.67 ID:uytGKpzw0.net
>>1
女の子の前ではミエはってブラックで飲んでるが
コーヒーカップ半分飲むのが限界。

10: アンクルホールド(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 17:38:40.66 ID:jnhYRnAd0.net
遺伝だったのか。
我慢してストレート飲んでると思われなくて良いな。

206: ボマイェ(家)@\(^o^)/ 2016/09/11(日) 05:43:27.09 ID:sjB/oK990.net
コーヒーが遺伝子レベルで嫌いな奴がいたことにショック。

111: イス攻撃(東日本)@\(^o^)/ 2016/09/10(土) 18:35:17.02 ID:uZlPj1rB0.net
家族の中で俺だけ嫌いだったんだが、病院で取り違えられたかな



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引用元: http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1473496394/