1: 経理の智子 ★ 2016/09/12(月) 10:02:48.32 ID:CAP_USER9.net
ラトガース大学の学者たちは実験を行い、床に落ちた食べ物を５秒以内に拾い上げれば汚くならないという「５秒ルール」を否定した。Gazeta.ruが報じた。

ドナルド・シャフナー氏率いる学者たちは、ステンレス鋼、セラミックタイル、木材、カーペットに落ちた食べ物の実験を行った。

落ちた食べ物を分析した結果、時間のほかに、食品の水分率と、落下した場所の表面の性質がバクテリアの付着する量に影響することが分かった。

学者たちは、接触時間はバクテリアが食品に移動する量に影響するものの、複数のバクテリアは落下したあと１秒で食品に付着したため、「５秒ルール」は否定した。

http://jp.sputniknews.com/entertainment/20160912/2760437.html



2: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:03:46.05 ID:h0waEOXD0.net
3秒でもダメなのか…

8: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:04:36.75 ID:HpIPs5tx0.net
むしろ1秒だと大丈夫なのか

7: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:04:32.48 ID:wQgtC8UE0.net
1秒より早ければセーフなのか。



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5: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:04:06.45 ID:VhKUjsPK0.net
db1284c7

486: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:25:38.03 ID:UMOX4EEn0.net
>>5
いやその理屈はおかしい。

554: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 18:15:10.19 ID:kCFw4YsP0.net
>>5
いや､毎日風呂入れよ

568: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 18:59:19.96 ID:IVtUdDjm0.net
>>5
一番最後のコマで意味不明になった

577: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 21:47:32.93 ID:jF+ohk1i0.net
>>568
手垢にまみれたもんは嫌ってこったろ

11: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:04:52.59 ID:tMk6SkkC0.net
つまり1秒以下であればセーフ

536: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 16:36:55.03 ID:3IddYh6K0.net
>>11
一秒で付着するから駄目。
一秒未満でセーフの可能性あり。

13: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:05:04.31 ID:Hr4MQ15u0.net
5秒ルールって国際的なの？

263: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:10:06.85 ID:itBqNAWoO.net
>>13
知らなかったな
日本独自かと

14: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:05:38.23 ID:esgeDveV0.net
他のバクテリアを摂取するのも大事なんだろ？
キスをして相手から自分のもってないバクテリアをもらうのはいいと言われてるし

15: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:05:38.50 ID:2c/wls0M0.net
3秒ルールじゃなかった？

まあ駄目ってことだけど

494: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:56:07.68 ID:uU37weR80.net
>>15
うちも3秒だよ。地域によってちがうのか？

16: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:06:27.37 ID:vQNrbrqL0.net
1秒もかかるのかよ。落ちた瞬間に接触面に付いてるもんだと思ってたわ

439: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 13:43:35.02 ID:gwsbv0K20.net
>>16
一瞬だってダメさ

17: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:06:27.48 ID:yXywrcpT0.net
やはりゆっこよりちゃんみおが正しかったか

18: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:06:43.18 ID:chu8Eg+70.net
潔癖すぎると免疫力落ちるんじゃなかったっけ？

19: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:06:45.78 ID:9D/jA2jt0.net
真面目に馬鹿な検証って嫌いじゃない

20: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:07:07.82 ID:+Xpxwlwb0.net
国際的には5秒ルールなのか
うちでは3秒ルールだけど

21: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:07:25.76 ID:woHa5jps0.net
違うわ。
菌が着床しても、増殖する時間が短ければ胃の中で消化しきれるからオッケーなんだって。
それが3秒ルールだ。

288: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:24:04.52 ID:Xos1DuLe0.net
>>21
理にかなってるw

318: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:38:50.40 ID:hLph6/5t0.net
>>21
それな。

完全に無菌とか絶対不可能なんだから、許容範囲で増えてもセーフ。

だから、この実験は、落として０秒時点の菌の数と比較して、１秒後、２秒後、というように、時間経過と共に菌や
バクテリアの残量がどう推移し、どの時点で人体に有害と言えるようになるかまで調べないとナンセンス。

333: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:47:35.17 ID:UVnyNSMS0.net
>>21
そうそう、菌が着くのが問題ではなく、こっちの方が知りたい。

22: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:07:36.88 ID:lw/ue2yP0.net
いいんだよ
食べるの前提の言い訳なんだから

23: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:07:40.67 ID:si0Zy6eo0.net
料理の盛り付けでも、良くやってるけど、駄目なのか

137: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:33:06.96 ID:rT8ks+2+0.net
知ってた

>>23
おい

24: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:08:10.78 ID:Yg7E9q4I0.net
わざわざ実験せんでも

25: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:08:27.96 ID:HG1yFuBL0.net
どこに落としたかによる
便所に落として5秒ルールで食べてみろよ

26: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:09:01.87 ID:99IzhbBI0.net
なあに、かえって免疫力がつく。

191: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:48:37.29 ID:a1/ZwOFM0.net
>>26
おそいよ！

521: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 15:52:18.53 ID:JQ8+QER90.net
>>26
どっかの国でそういうアバウトさで刺身食ってコレラ流行してるだろ

27: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:09:35.29 ID:bB/MXiL80.net
バクテリアは落下したあと１秒で食品に付着
　
バクテリアに直撃なら1瞬でもだめだろ、ただ胃液の破壊力がいまいちわからないんだよな。
ピロリ菌は生きてるわけだし、食中毒（黄色ブドウ球菌）も胃液で死滅しないんだろ。

69: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:18:51.67 ID:igWG82zw0.net
>>27
ブドウ球菌は出す毒素が破壊れない

98: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:24:50.71 ID:bB/MXiL80.net
>>69
あー、なるほど毒は無力化できないのか。一つ賢くなった。

106: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:25:58.73 ID:QUvF92X10.net
>>98
マジレスすると
そういう食中毒もあるということ
全部がそうじゃない

121: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:28:47.63 ID:bB/MXiL80.net
>>106
みんな親切だなぁ　あいがと

28: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:09:55.70 ID:ytVkBBmX0.net
雑菌が着いたっていいじゃない
人間だもの

29: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:10:01.75 ID:DuYIpLfj0.net
アウトだよ
https://www.youtube.com/watch?v=lxgxMkcYWHE


30: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:10:23.03 ID:uGjP7iDcO.net
ちゃんと掃除されてる所ならやるが
汚い所は無理

33: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:10:56.28 ID:8HuCjyON0.net
やっぱり実際に調べてみないと分からないよなwww

37: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:11:47.09 ID:2CNWI/cH0.net
誰も見てなかったら１０秒後でも俺は食う

39: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:12:02.97 ID:wtUcdOKA0.net
無菌状態に慣れすぎ！みんなあちこち弱ってる！

41: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:12:12.07 ID:eeL8T4xL0.net
海外にもこんなルールがあることに驚き

44: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:13:09.95 ID:LWvKkyLe0.net
０・５秒の壁に挑戦

47: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:14:02.51 ID:ZEbL/BWc0.net
知ってた

49: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:14:23.02 ID:eAp2trad0.net
そんな事ばかり言って。洒落た店でも厨房覗いた事ないだろ。
見たら外食する気にならんぞ

50: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:14:58.79 ID:I5xFNoy60.net
1秒かかるんだ
1秒って結構長いぞ？

51: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:15:05.42 ID:vQNrbrqL0.net
天然の雑菌ならまだ問題はない。
ただ現代は、床にはいろいろな化学物質が落ちてるからな。

52: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:15:32.28 ID:xllQfYHl0.net
出会って7秒で禁止

54: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:15:38.05 ID:24g/ZX1p0.net
落ちる前から無菌じゃないだろw
5秒なら菌が着いててもまあ大丈夫だろって話だろうに
わかってて言ってるだろこいつ等

55: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:15:38.30 ID:j4YoOjsm0.net
>>1
おまへヴぁかだろｗｗｗ


１秒で少量付着しても５秒以内ならほとんど繁殖してないから大丈夫ってことだろ

そもそも、少量のバクテリア、細菌さえ摂取してないからアトピーとかアレルギーになるんだよ

89: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:23:14.95 ID:wk2n7/pe0.net
>>55
心配するなお前の腹の中で繁殖するから

56: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:16:00.77 ID:LWvKkyLe0.net
でもさ、携帯やら、マウスやら、ドアノブやら、ハンドルやら
蛇口やら、普段よく手が触れる箇所の細菌汚染のほうが深刻かつ、
注意すべきなんだけどな。

64: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:17:46.46 ID:VU1xoH5d0.net
>>56
トイレでいじってるスマホを食事中にいじる奴多すぎ

57: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:16:12.08 ID:zs2YO445O.net
老親に薬を飲ませる
落とす
もったいないからそのまま飲ませる

60: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:16:49.92 ID:Djzhzuq+0.net
バクテリアが付くかどうかじゃなく、食べてセーフかどうかだろ

62: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:17:22.31 ID:qpmVqgvK0.net
バクテリアちゃん潰されてしんだりしないのかな

67: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:18:29.96 ID:IzPyNWyCO.net
付いたからって、危険な量のバクテリア？が付くかどうかは分からないからな
極少数でも付いて危ないバクテリアが存在してたら、人類は地球上に存在してないからｗｗｗ
心配無いわ

72: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:19:34.16 ID:LYtMi0ET0.net
そりゃ綺麗に見える床でも数個つくのは仕方ないだろ

5秒ルールってのは、腹壊したりって実害が出る量まで増殖するのかって話だろ?

73: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:19:51.32 ID:IUdeJOqi0.net
増えなきゃ大丈夫だろ

516: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 15:47:40.88 ID:C0+heCIM0.net
>>73
地面はウンコと同じぐらい汚いんだよ。
ウンコの上に落として、菌が増殖も糞もない。

520: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 15:52:17.78 ID:eF7zFbOH0.net
>>516
増殖は大きく関係しているよｗ
たいていは菌なんてその辺うようよだぞ。
食中毒なんてある程度菌が増えていなければ起きない。

527: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 16:03:56.75 ID:6sPqa+AGO.net
>>516
その理屈だとキスできないな
セックスの時に舌や唇を使った愛撫もできない

74: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:19:55.94 ID:+/9ruU5N0.net
落とした場所によってはロシアンルーレット

77: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:20:19.84 ID:gsEUs4ml0.net
外で仕事してると落とした場所より手の方が汚いことが多々ある(*´･ω･)

78: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:20:26.78 ID:ZU+2gjaG0.net
付着するかどうかじゃないだろ
食えるか食えないかだ

80: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:20:28.97 ID:S11irAv20.net
当たり前だ。落とすどころか空気に触れたその瞬間に雑菌は付着するっての
くだらなすぎる研究だし、たまにはマジレスさせろ。そもそも「ルール」って、
いつどこの誰が規定化したんだよ馬鹿らしい

83: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:21:15.96 ID:Ap+JymK+0.net
スマホのタッチスクリーンは
便器より汚い。

知っているよな。
落ちた食べ物が、まし。

91: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:23:38.10 ID:+/9ruU5N0.net
>>83
それ間違いってやってたけど

86: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:22:31.65 ID:MgRwaH7B0.net
三秒ルールだろ！
でもさ、そんなの子供の頃は聞いたこと無かったんだよな
落としたらもう食えないってなっていたから三秒にしろ五秒にしろ一秒にしろ全部ダメ

87: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:22:37.88 ID:2rIpkmxd0.net
一秒と分かっただけでも収穫だな。今まで迷信信じてたからな

90: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:23:36.28 ID:rjQYfftm0.net
増殖しなけりゃいいんだろ。
ただのバクテリアの付着なら、靴を手で触ってその手で食べ物をつかめばつくだろうし、空中だって飛んでるし。

92: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:24:01.77 ID:SXDMq85q0.net
目に見えないだけで
色々と汚いのは分かってるし
いちいち気にしてたら
何も食えなくなるじゃない

95: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:24:29.68 ID:RxdIVNHi0.net
空気にもバクテリアいるし

97: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:24:32.85 ID:MwUqlCgg0.net
世界中にもそんなルールがあったのか

99: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:24:51.58 ID:15XZLrCC0.net
おはぎとか無理だけどクッキーとかなら1秒だろうが5秒だろうが別にー
人前では無理だけどｗ

102: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:25:08.10 ID:55eXs8EW0.net
3秒だろうが5秒だろうが普通は一瞬でも床や地面に落ちた食べ物なんてくわねーよ

104: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:25:21.48 ID:8nHCVi3p0.net
汚いとか、細菌がとかそういう話じゃない
3秒で食うと決断ができなかったら、もうそれはゴミだからあきらめろという話だ
3秒ルールは心の問題だ

107: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:26:01.33 ID:XAwRyYSI0.net
俺は、0.8秒を基準にしてます

110: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:27:05.39 ID:G2l7AtO20.net
そもそもトイレで手を洗わない癖に何を言ってるんだ

113: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:27:20.28 ID:utRoZ7fg0.net
バクテリアが付着するのは構わない。そんなものは日常に至るとこで付着する。
問題はそれを繁殖させないこと。　繁殖は数十秒後でも大したことないので、
拾って食べてもほぼ問題ない。

115: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:28:04.74 ID:UfT/ewjd0.net
こってすぐ食えば、増殖する前に唾液と胃酸で殺菌されるから
セーフって原理だろう。

119: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:28:36.06 ID:UyWzqKkd0.net
1秒もかかってたまるかと。
接地した瞬間だろ。

ウサイン・ボルトが1秒にどれだけ進むと思ってんだ。

120: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:28:40.98 ID:0AaU9i4z0.net
つまり3秒ルールを1秒ルールに変更しようって事が科学的に証明されたって事か？

123: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:29:38.71 ID:Z9qHtEcW0.net
つまり５秒も１時間も同じってことで新基準は大幅に時間が伸びるな

125: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:29:54.29 ID:TFaivHHK0.net
ポテチとかなら落ちても息吹きかけて食べるけど
おなか壊したことないから別に大丈夫だろ

127: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:30:17.28 ID:LN+Yiczn0.net
見えない方が幸せな事もある

132: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:31:31.41 ID:e/U83miV0.net
0.5秒ルール誕生の瞬間であった

145: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:34:50.84 ID:HwTBUzWeO.net
接地面だけ剥いでから食べれば大丈夫大丈夫

152: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:36:19.40 ID:b3JJqI0W0.net
落ちたものを拾って、どのくらいの確率で腹痛他の具体的症状がでるのか

それの調査がほしいな

158: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:37:28.13 ID:SIykN7hw0.net
まあ、俺の方がよっぽど汚いけどな
ぐへへへ

167: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:39:02.68 ID:vnovh6Ys0.net
でも床に接触した部分だけ取り去れば問題ないじゃないの？

173: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:41:03.85 ID:RgDuqwnw0.net
バクテリアも摂取出来て二度美味しい

174: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:41:27.65 ID:6IWiRPGl0.net
床ビッタン肉は一秒未満だからセーフ




290: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:24:18.89 ID:SVNYKxmb0.net
>>174
床は菌どころじゃないだろうにw

371: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 12:10:03.94 ID:F7lfi28C0.net
>>174
今も普通に営業しているようだが…凄いな

176: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:42:55.44 ID:udcLuncDO.net
５秒ルールは正しいって研究も昔あったんだけど、どっちが正しいんだ？
バクテリアが付くか付かないは結局運がいいか悪いかの違いか？

179: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:43:08.93 ID:8cPW/RQ90.net
何秒ルールって、物理的な話じゃなく気持ち的な話だろ
落ちた瞬間に埃や菌が付着するって誰もが分かっててそう言ってんだよ
アホちゃうか

182: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:44:43.04 ID:h6wIX42b0.net
流石に地面じゃ食べないけど
自分の家の畳に落とした程度なら乾き物なら喰うけどな

183: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:44:49.23 ID:fOntHd+p0.net
0.01秒だったとしても落ちた衝撃で食べ物内部に入り込むでしょ

190: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:47:51.53 ID:54xYuhQ70.net
地面にバクテリアがいて粘着質の物体が上に落ちればそりゃ一瞬でくっつくわな
ただそれが直ちに危険かどうかはまた別問題だ

人間が抵抗できる範囲の数の付着であれば問題ないぞ

203: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:51:47.11 ID:bpWa6sKQ0.net
>>190
いくつ付いたのかわからないんだから結局問題ある

198: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:50:54.31 ID:x5p+yTE70.net
それより、お前の手や指にこの数万倍の菌が付着しとるわ
手で掴んだ瞬間にアウトだから

1秒とか下らんことを気にするより、手を洗う方がよっぽど効果的

219: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:56:39.59 ID:3FS3ATnn0.net
実害よりも、精神的なもののほうが大きいと思う
汚れとか菌とか言い出したら、手にも空気中にもわんさかあるでしょ

けど、下に落ちると気分的にね、嫌だもんね

220: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 10:56:55.25 ID:WocN8QLZ0.net
自分ちなら場所によっては落ちても食うぞ
飲食店ならテーブル落ちたらもう食わん

235: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:01:40.69 ID:vzaP4YkuO.net
付く付かないじゃないく問題あるレベルまで殖えるかだろうに
第一更に乗ってたって菌０は有り得ないんだからさ

244: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:04:13.05 ID:2h62o32r0.net
１秒も１０分も同じだと開き直れ

248: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:06:48.47 ID:ZZuLs5oV0.net
いや、何かに接触した瞬間に付着するだろ
と言うか、袋から出して外気に触れさせたら付着してんじゃね
と言うか、体内にもうじゃうじゃ居るし

258: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:08:34.63 ID:Ab8UPu4T0.net
落ちたら最後だと思っていた

259: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:08:53.35 ID:z+ju1fw/0.net
こんなのは実験なんかしなくても子どもでもわかってるよ
心に言い訳するおまじないみたいなもん
ちなみにうちのところでは３秒ルール

267: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:12:02.79 ID:I+zpIyPB0.net
落ちたら洗えばいいんじゃないの？

293: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:25:16.63 ID:Y/ciQYqT0.net
光の速さで拾ってるんだけど

294: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:26:06.90 ID:ZlsL11bf0.net
一秒どころか一瞬だろ。
ばい菌くらい小さいと、風圧とか気圧の変化とかでも吸い付いてくるだろうから、接触する前、ある程度接近した時点でかなり付着してそうな。

337: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:48:29.15 ID:9fkFJfZ50.net
俺の店じゃ当然まな板から調理台に落ちた食材すら使わないけどな。
あと、調理場の床がセメントやタイルだと一見、水を流しながら掃除出来そうで清潔っぽいけど湿気が溜まるし、冷蔵庫とか床面と近い電気機器に悪い環境だし、排水用の溝とかあるのも逆に虫とかの侵入経路になりかねんからあえて板張りにしてる。
きちんと拭き掃除で仕上げたほうが細かい汚れにも気がつくし、結局はそのほうが清潔。
きちんとゴキブリ侵入防止対策をしておけばゴキブリが店内や調理場に出る事はほとんど無い。

345: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 11:54:01.51 ID:MK/ZyRi50.net
>>337
食品工場のクリーンルームと同じレベルの厨房って最近増えたよね
手袋だって二重とか当たり前になってきたし

373: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 12:10:39.00 ID:9fkFJfZ50.net
>>345
やっぱり清潔感には神経使うね。
冬場も意外と食中毒とか多いから油断出来ないし。
自分の所は調理で素手の感覚を大事にしてるから、その分手洗いは物凄く頻繁にやってる。
祭りとかイベントで屋台ださないかとか何度も誘いがあるんだが全て丁重にお断りしてる。
売り上げは凄く魅力だけど、屋台や普段と違う場所ではとにかく頻繁に手洗い出来ないし、食材も調理直前まで安定した温度管理出来る設備が使えないのは嫌だし。
あと、お客さんに料理運ぶ事もあるので腕毛も綺麗に剃ってるわ。
そういう見た目も清潔感という意味では大事だし。

358: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 12:00:53.84 ID:BbE3RnU+0.net
物理的な見地からマジレスするなら落ちた時点で完全アウトだよ
衝撃荷重が掛かってるんだからその時点でバクテリア以前に床の粉塵が食べ物な多量に付着するから
衝撃荷重での荷重は数秒間の荷重なんかお話にならんくらいデカいからな
そうっと床に置いただけならバクテリアが付着する時間とかあるのかも知れんけど衝撃がある時点で完全アウト

384: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 12:23:35.20 ID:EiKIO0L/0.net
三秒ルールは甘え
真の漢は五秒まって食う

399: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 12:47:15.07 ID:rLU/cekF0.net
何を落としたか、何処で落としたかだろ、問題なのは。

420: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 13:24:39.57 ID:VhGVODow0.net
逆に０．９秒ルールを証明した功績は大きい。

434: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 13:32:15.40 ID:jQvYW2St0.net
>>420
だよな
スピード勝負だ

442: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 13:45:50.28 ID://JBZezO0.net
バクテリアとか胃酸で死ぬやろ

456: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 13:57:55.24 ID:TH1Cdwng0.net
加熱すれば問題ない
全てのバイキンは死ぬ

466: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:03:06.68 ID:KZD+EoZ30.net
フーフーすれば大丈夫

469: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:03:45.04 ID:FfPyNE/u0.net
何を落として実験したのか？
ポテチとかなら5秒でも食うかもしらんがこれが煮物とかだったら絶体食わんし

473: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:09:28.64 ID:sWbW+0WF0.net
乾いた室内の床に落ちて力が1秒位なら接地したとこだけさっと水道水をあてていけるかな

479: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:14:01.57 ID:Ugn2alJ+0.net
みさお「だってヴぁ」

481: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:19:58.88 ID:LaZYXRW90.net
５秒ルールとか３秒ルールを信じてたやつ
いるのか？

>>479
らきすたの鏡ちゃんの彼氏役だっけ？

515: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 15:47:16.82 ID:Ugn2alJ+0.net
>>481
ちがうよ。

日下部みさお
https://youtu.be/KVbdNvD6AVg


493: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:54:10.85 ID:MJgVMy6C0.net
落ちる前にキャッチしたらセーフ

524: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 15:59:43.60 ID:6sPqa+AGO.net
>>493
キャッチしたその手は床よりも汚い(疫学的に)

496: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:57:13.63 ID:vxj2/jQf0.net
バクテリアが付着するのは事実だろうが付着する菌株は
数個とかごくわずかでその存在を確認するためには
ばい菌が繁殖する条件の整った培養シャーレで人為的に増殖させてるから
実際には食べても有毒な細菌数には達することは少ないのでは？
この手の細菌がこんなにいっぱいって実験はおかしい

505: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 15:25:15.90 ID:GghzLbu+0.net
>>496
健康な人の胃酸に耐えられるバクテリアの種は限られる
しかし雑菌に抵抗するにも子供や年よりは体力使うよ
規則正しい生活して栄養取ってる人にはほとんど問題ない

513: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 15:35:16.29 ID:pr9Wmk3O0.net
ワイは0.5秒で拾ってるから問題ないな

538: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 17:02:11.05 ID:vb/A1eiu0.net
そもそも床に細菌がいっぱいいるとも限らんし
食器に細菌が少ないとも限らん

539: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 17:03:15.61 ID:2XXaZQnY0.net
食べても死にはしない。ソースは俺

544: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 17:22:33.05 ID:jU4kz4AF0.net
うちの母なんか賞味期限切れてても半年は大丈夫って食ってるぞ
５秒どころじゃねえよ

558: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 18:20:31.68 ID:F3woFn6m0.net
普通は食わない罠。

562: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 18:32:17.09 ID:Gl+mDSNu0.net
食ったらやばそうな菌がいそうなところじゃ拾って食ったりはせんだろ

575: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 21:39:01.96 ID:DJsaSBmc0.net
ピロリ菌とかいるとやだから捨てなさい。

576: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 21:41:07.16 ID:mVAeSM/b0.net
食べ物は落ちたら捨てるけど、薬は床に落ちても飲んでしまうわ

578: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 21:54:05.99 ID:zjasVLD30.net
怪しい伝説でやってた

528: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 16:04:02.12 ID:Qu9VnSFy0.net
腹壊さなきゃセーフだろう

569: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 19:02:26.84 ID:2e4A3Dlz0.net
うんこの上に落としたことを想像すれば、落とした瞬間アウトなことを実験なんてしなくても理解できる

464: 名無しさん＠１周年 2016/09/12(月) 14:01:30.98 ID:DMYbkBfx0.net
落ちたら諦めろってことだ



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引用元: http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1473642168/





◆今目の前でJKがガム吐き捨てた