- 2:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:36:29.379 ID:w4FChyeF0.net
-
釣り合ってない
- 3:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:36:32.674 ID:Oo+5MDcV0.net
-
ヤキがまわったんだろ
- 5:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:37:11.704 ID:KTqs2FVv0.net
-
準備不足
- 6:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:37:39.279 ID:z/ssmp6b0.net
-
親父とおかん必死のPRが実を結ばなかった。
近所に大手コンビニ二軒あるが、パン屋は近所に無かったんだ。でも閉店
- 7:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:37:48.070 ID:w4FChyeF0.net
-
設備高すぎるんだよな
- 12:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:42:07.623 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>7
退職金とかしてたわ。
- 8:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:38:38.872 ID:KTqs2FVv0.net
-
そもそも美味しかったの?
- 12:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:42:07.623 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>8
2014年に退職して、2015年親父はパンの専門学校みたいなのに行ってた。
オープンの日はそこそこ客が来た。
おすすめはカスタードクリームパン380円
- 14:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:43:31.915 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>12
クリームパンで380円は高いよ
実を結ばないだけにオススメはアンパンかと聞きたかった
- 18:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:45:29.861 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>14
アンパンは190円だった。
特性カレーパンはおかんが専用のカレー作ってそれを使う。250円
- 49:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:07:06.014 ID:tVO3gZ4id.net
-
>>18
たっか!
- 19:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:47:37.010 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>18
総じて高い
食パンとバターロールは?
- 25:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:51:14.453 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>19
食パン1斤500円
バターロール1個100円
- 27:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:52:34.079 ID:mRM6F8To0.net
-
>>25
食パン高いな
神戸あたりの有名店でも、もうちょっと安い
- 9:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:40:29.142 ID:uvKLmuFIH.net
-
俺に引き継がせてくれ。
出世払いさせてもらう
- 10:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:41:40.836 ID:uvKLmuFIH.net
-
次の買い手見つかってないなら俺に少しやらせてくれ
- 15:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:44:15.106 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>9
>>10
1年充電したらまたやるみたいなこと言ってるぞ両親
- 16:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:45:03.442 ID:KPE+3jZq0.net
-
ちゃんと「名物」メニューを作ったかい?
- 21:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:48:38.430 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>16
名物カスタードクリームパンは、クリームに使う材料を全部農家から取り寄せてた。
田舎に店で使う専用の蜜箱用意してもらったり。
クリームたっぷりでおいしいと思うのだが
ノーマルクリームパンは190円
- 28:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:52:39.422 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>21
うちの近所で評判のめっさうまいクリームパンが190円くらいだよ
セブンイレブンのクリームパンもかなりうまいのに150円だよ
- 22:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:49:54.547 ID:9nfV+JbS0.net
-
全部半額から三割引くらいなら買う値段か
物価高いところ住んでるな
- 36:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:54:58.195 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>22
うーん、コンビニのパンはよく売れてたのに
- 24:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:50:17.668 ID:KPE+3jZq0.net
-
高いって書き込みがいくつか見受けられるが
場所にもよるだろ
パン屋のパンが高いのって普通じゃないか?
- 36:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:54:58.195 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>24
場所は都内、葛飾区
駅から6分の自宅を一部改装、駐車場なし。
- 44:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:02:51.175 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>36
京成線か
- 50:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:09:21.553 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>44
一応ね
- 42:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:58:13.631 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>24
23区のふつーのパン屋の値段に比べても3割から10割高いと思う
食パン一斤1000円が都内の食パンメイン有名店の値段だったと思う
- 46:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:05:02.987 ID:KPE+3jZq0.net
-
>>24
葛飾区か、土地勘がないから分からんな。
ターゲット層は何だったの?
大阪住まいの俺のイメージでは
中規模オフィス街や公園付近のパン屋=OL向けちょっぴり高い
(生ビール一杯が190〜290円エリア)
中流以上の住宅地のパン屋=主婦層向け高くても買う人がいる
(生ビール一杯が300〜500円エリア)
繁華街や住宅街には個人経営のパン屋はあまり見かけないかなぁ。
あるにはあるけど。
- 57:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:14:47.032 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>46
葛飾区はJRだと自殺の名所新小岩駅
あとは京成線もある
山手じゃなくて下町だから>>1の家のパン屋は間違いなく高い
- 50:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:09:21.553 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>46
高層マンションが多いからファミリーがターゲットだな
主婦のお手軽ランチとかね
- 78:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:27:02.698 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>50
主婦のお手軽ランチならサンドイッチとかだろ
こだわりのクリームパンとかカレーパンとかカロリー高いの買うわけ無いやん
- 29:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:52:42.933 ID:V25VjOaC0.net
-
パン屋は常にパンの更新と勉強をしなければならないたかだかパンの癖に
- 30:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:52:56.164 ID:9nfV+JbS0.net
-
その値段だして食う価値あるならその値段出すだろうが
コーヒーとパンで500円なら俺ならワンコインのラーメンや定食食う
- 32:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:54:09.799 ID:0XLiy2aKd.net
-
ホテルの朝食に卸すとか
大口の顧客持ってないとキツそう
- 37:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:55:38.154 ID:93JcfeGEd.net
-
パン屋開業は危ない
ハードなうえに単価が安い
- 39:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:57:37.167 ID:IymvlQApd.net
-
パンだけのために駅から6分も歩かんわ
- 40:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:57:44.554 ID:W3eKjVSn0.net
-
パンで暮らす気だったのか
いわゆるパンクラスか
- 41:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:58:11.219 ID:ERs5N3ur0.net
-
コンビニのパンと値段・味を比べて買いたくなるかどうかってところだろうな
- 43:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 20:58:41.392 ID:z/ssmp6b0.net
-
設備費は、親父が不動産屋の知り合いに手を回して廃業したパン屋から備品を安く買い取った。
桜エビかき揚げサンドなる謎のメニューを構想してたけどな
- 45:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:03:43.060 ID:toi0bsoq0.net
-
都内中流レベルの住宅街のうちの最寄り駅に併設されてるパン屋は食パン1斤200円程度であんぱんは種類によって100〜200円くらいだな
>>1のパン屋はまず間違いなく値段設定と材料選びでミスってる
- 50:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:09:21.553 ID:z/ssmp6b0.net
-
>>45
学校でブランド力、安売り厳禁!って親父が叩き込まれたからな
- 52:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:09:55.521 ID:mRM6F8To0.net
-
>>45
都内でチェーンでが、食パン専門店って形でやってるところでも、
400円以下なんだよね
- 47:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:05:20.084 ID:eCky1cmDM.net
-
世田谷区とか品川ならまだしも
葛飾でその値段で売れるわけ無いわ
- 48:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:06:27.058 ID:eCky1cmDM.net
-
こち亀で両さんが立て直すネタになるレベル
- 53:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:12:54.570 ID:oDi162ds0.net
-
悪いけど商売やっちゃダメなタイプだわ。
脱サラしたパン屋が作る380円のクリームパンなんて
いくら旨くても売れない。
そういう強気な価格設定で勝負できるのは
「元帝国ホテルのシェフ」とか「超有名店で20年修業した職人」
みたいな看板がある人。
- 54:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:13:24.700 ID:ruIFMuQw0.net
-
店側が客のわからないレベルのこだわりをするのは潰れる1番の近道だと何かで言ってた。
客が普通においしいといえるレベルのものを安定して手の届きやすい値段で提供するのが1番大事だと思う。我の強いこだわりを出すのはある程度軌道に乗ってからだよ
- 55:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:13:28.751 ID:0XLiy2aKd.net
-
行列できる店って
大抵は美味しい店じゃなくて
個性的な店だと思うの
どこに尖るかって事ね
- 56:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:14:33.073 ID:O0n3RTao0.net
-
白タイヤキに手を出しそうだなw
- 63:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:19:59.543 ID:FFVriK5n0.net
-
>>56
あれ結構好きだったんだけどな
すぐ店が減るとは思っていたが全滅するとは思わなんだ
- 86:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:36:02.573 ID:mRM6F8To0.net
-
>>63
俺も好きだった
まさか全滅するとは
- 60:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:16:01.221 ID:oDi162ds0.net
-
高級住宅地で高級パン屋やればいいってもんでもないからな。
- 62:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:18:43.730 ID:toi0bsoq0.net
-
とても良い材料使った>>1家のパンが全然売れずコンビニのパンが売れた理由ってなんだとおもう?
- 65:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:20:35.129 ID:w+0PWY510.net
-
>>62
値段と信頼とアクセスの良さ
- 69:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:21:35.689 ID:oDi162ds0.net
-
>>62
高い、まずい、遠い
- 71:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:22:31.770 ID:0XLiy2aKd.net
-
>>62
徹底的なマーケティング
- 74:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:24:59.898 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>62
最近のセブンイレブンのパン全般的にいけるんだよ
ローソンもアップルカスタードパイもいける
下手なパン屋に行って高いよりもそっち行くくらい
- 64:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:20:26.750 ID:oDi162ds0.net
-
いい材料使えば旨いって発想が完全に素人だからな。
- 72:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:23:04.960 ID:Orm7zYP10.net
-
カレーパンの生地は黄色がオススメ
- 76:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:25:51.348 ID:w+0PWY510.net
-
あとパンの専門学校って全然意味ないよ
専門学校で習ってきました!ってういに自信満々で入ってきたやついたけど全く使えんかった
- 80:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:28:07.408 ID:oDi162ds0.net
-
>>76
パン作りの技術以前に商売人としてのセンスが絶望的。
「脱サラしてパン屋になる」って言った時点で誰か止めないと
- 77:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:26:47.312 ID:zB4CBJEu0.net
-
店は続けることが大事なんやで
- 81:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:29:02.931 ID:ruIFMuQw0.net
-
その高いクリームパンの素材わざわざ農家から入れる必要あったの?食品業者にまとめて頼んで少しでも値引きしてもらったり、売れ行き悪いなら品数絞って少数精鋭でやろうとかお父さん考えたりしてた?こだわり聞いても高いクリームパンとしか見れないのは商品として致命的だよ
- 84:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:30:40.024 ID:w+0PWY510.net
-
職人としての技術、経営者としての手腕の両方が必須だからね
そして大抵の日本人は経営が絶対的に下手くそ
- 87:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:36:43.147 ID:mRM6F8To0.net
-
>>84
経営って難しいな
俺も経営も技術も両方要求される仕事だがしんどいわ
- 89:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:37:23.982 ID:b39psx5K0.net
-
パン屋巡りは好きだけど、100〜150円で種類がたくさんある店がいいね。
500円以下で三種類は食べたい。香ばしいハード系、甘い系、惣菜系で。
250円以上のパンはまず買わない。
- 91:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:39:59.714 ID:mRM6F8To0.net
-
>>89
さすがにパン屋で3種買って、
500円以下って厳しめじゃね
- 95:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:44:33.951 ID:b39psx5K0.net
-
>>91
パン屋によると思う。洒落た雰囲気のパン屋は確かに高いけど。
スーパーに入ってるベーカリーとか、150〜180円くらいのが多いよ。3つでちょうど500円くらいになる。
天然酵母だとか高級素材とか、そういうパンを求めてないからな。
休日は遠出して田舎の天然酵母パンを買いに行くこともあるけどさ。
- 101:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:49:48.296 ID:toi0bsoq0.net
-
>>95みたいなパンマニアですら250円越えるパンは買わないのに朝食がほしいだけの一般人が500円の食パンとか絶対買うわけ無いわな
- 96:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:46:14.173 ID:w+0PWY510.net
-
それでも3つ500円はちょい厳しくね?
ああ、でも塩パンとか100〜120円で売ってる小さめのパンもあるか
- 99:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:48:19.652 ID:Oo+5MDcV0.net
-
>>96
バターロール一個入れるとかかな
- 90:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:37:59.702 ID:w+0PWY510.net
-
そもそも、その特製クリームパンも要は自家製カスタードだろ?
材料がよくても製菓の腕が悪けりゃ美味しくならん
そして少し美味しいくらいじゃ400円も出さねえよ
富士山の頂上じゃねえんだから
- 94:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:44:21.243 ID:oDi162ds0.net
-
その道ウン十年のベテランは安い材料吟味したり作り方工夫したりして
150〜200円で同レベル以上のクリームパン作るからね。
- 102:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:53:26.034 ID:lKTei8tp0.net
-
基本的に駅前で商売が基本
地代家賃や敷金馬鹿高いけどね
乗降客の何パーセントが足を止めて、さらにそこからどれくらいが購入に至るか
想定購入額はいくらかを考える
よく裏原宿の服屋が脱サラ女性経営で潰れてるのは、自分が希望する月給額がまずあって、その目標売上額達成のための値付け(利益を求める額)を商品につけてしまうから割高になる。
- 103:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 22:04:47.118 ID:w+0PWY510.net
-
食パンも別に500円のがあっても良いけどそれしかないならダメだろな
一斤200〜250くらいのやつがないと
- 106:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 22:24:37.739 ID:8URzJLlo0.net
-
ポンパドールより高いじゃん
うまいパン専門店がいくらでもある東京じゃその価格はキツイ
- 107:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 22:30:37.763 ID:z/ssmp6b0.net
-
とりあえず親父はデパートのパン屋でバイトしながらノウハウを学びリベンジするらしい。
- 108:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 22:35:07.647 ID:G1NLKhp20.net
-
5年生存率10%未満とか聞いちゃうと怖くて始められんな
あと夏場は売上が激減するらしいな
- 110:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 22:41:19.597 ID:7s4BqcZt0.net
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フランスパン系が美味ければ通う
菓子パンと惣菜パンしか売ってないなら行かない
- 113:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 22:48:36.966 ID:5XMZo5hn0.net
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パン好きの俺に言わせてもらうと僅か1年程度勉強したくらいで美味いパン作れるわけないやろ
中には例外があるがそんなん滅多に無いし
値段も高杉、ウェスティンとかホテルの食パンと値段変わらんやん
そんなん勝負出来るわけがなく潰れて当然
- 115:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 22:50:31.411 ID:ZIxIURaL0.net
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パン屋は労働時間クソ長い割に儲からないイメージ
まだ蕎麦屋とかの方が楽そう
- 51:以下、\(^o^)/でVIPがお送りします:2016/10/19(水) 21:09:26.212 ID:8z+N7Iyqp.net
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値段以前に専門出ただけで独立して成功するなら街は今頃パン屋だらけさ
【事前予約】豪華声優にも注目!広大な銀河系を舞台にしたRPG
元スレ : http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1476876929/
◆パン屋でトング持った時の高揚感wwwwwwwww
◆パン職人だけど質問ある?
◆【画像あり】彡(^)(^)「女御用達のパンケーキ屋に来たやで」
◆パンケーキ屋儲かりすぎwww
◆デニーズでパンケーキを豪快に6枚重ねた大迫力のボリューム「タワーパンケーキ」が登場!
◆パンケーキ食べ放題のお店「ELK」が話題に これは行ってみたいwwwww
◆【GIF画像あり】マスオさんの回転ホットケーキキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!
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1 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:04 ▼このコメントに返信 何のブランドもバックボーンもないのにこの値段はアホとしか言いようがない。
2 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:06 ▼このコメントに返信 高すぎw
まぁもし都内で随一の美味しさだったら赦されてたかも分からんね
3 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:09 ▼このコメントに返信 バイトで相場がわかったら今回よりはうまくいくかもね
4 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:10 ▼このコメントに返信 高杉内
5 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:13 ▼このコメントに返信 こんな高いもの食うより、シャトレーゼのケーキの方がいい
6 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:13 ▼このコメントに返信 今は原材料も上がってるから余計厳しそう
7 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:14 ▼このコメントに返信 脱サラした人って何故かみんな飲食業をやりたがるよな
8 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:15 ▼このコメントに返信 自家製の天然酵母使用とか、なにか売りがないと生き残れないだろうな
昔ならいざ知らず、今は飽食の時代だからね
ホームベーカリーを持ってる人も意外と多いし
9 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:16 ▼このコメントに返信 葛飾区なら近所だからまだやってたら行ってみたかったな
ただ値段は高いでそれ。
今時高い食べ物に高い金コンスタントに払い続けるのなんて
あまりいないぞ
10 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:16 ▼このコメントに返信 脱サラの結果がバイト生活は惨めでかなC
11 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:16 ▼このコメントに返信 近くにパン屋ができて興味本位で行ったんやけど、クロワッサン1コ350円とかいうふざけた価格だったから何も買わずに出てきたわ。
すぐに潰れるやろなぁ
12 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:17 ▼このコメントに返信 飲食系って、そもそも廃業率高いのにな。。
社畜人生の引退後?によくやるわ。。
13 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:18 ▼このコメントに返信 飲食の中でもパン屋はハードル高いと思うわ
まず設備からして違うでしょ
14 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:19 ▼このコメントに返信 飲食業は厳しい。半分が1年以内に廃業する。
15 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:20 ▼このコメントに返信 いまどき牛丼300円カツ丼定食500円なのにパン屋で500円の昼飯なんて男はまず選択しないだろ
安さで学生や家族連れを取るか、おしゃれさで高めでも女性人気を取るか
京成線葛飾って辺りでもう後者は無理だけどね
16 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:21 ▼このコメントに返信 先にバイトすべきだったね。
17 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:22 ▼このコメントに返信 美味ければ多少の高値なら無視できるが380円はなぁ
牛丼一杯とどっこいとか勝負しすぎ
18 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:24 ▼このコメントに返信 うちの近所じゃフランスパン系の店がいまだに強い
19 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:24 ▼このコメントに返信 安いパン なんてスーパーに行っておけばいいわけで 値段設定は問題ない
問題なのは味と立地
パン屋が近くにないのならそもそもパン屋へ行ってまでパンを買う客層がいないわけで儲かるわけがない
やるならまず移動販売をして客層のいる立地の捜索からだな
20 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:28 ▼このコメントに返信 値段以前の話で旨くなかったんじゃないか?
多少高くても見合った旨さならリピートするぞ
21 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:33 ▼このコメントに返信 上級層向けに旨くておもいっきり高いパンか
下級層向けにそこそこ食えておもいっきりやすいパンかどっちかしか無理
22 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:35 ▼このコメントに返信 1年学校行って店出したのかこの人修行とか無しにアホなん?
23 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:42 ▼このコメントに返信 これはもう露骨に製パン、製菓技術が足りないんだろ。
今は素人でも家庭でパンでもケーキでも作る人がいっぱいおるからな。
ちっと良い材料使ってほぼ素人レベルの技術の人間が作ったてんじゃ、家庭で作ってるのと何が違うんだって。
こだわりが全く意味をなしていない。
24 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:44 ▼このコメントに返信 経験上、近所金持ちだらけならその値段でも売れるけどそういうの調査したんかな?
25 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:51 ▼このコメントに返信 そりゃ自宅前でやったらご近所さんは顔見知りな訳で定年後に始めたパン作りで開店したところでうまいわけがないってのはわかるし
一回買い出すと続けて買わなきゃならんし、高いしでもうそんなのは開店前にわかることで
26 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:51 ▼このコメントに返信 ただでさえ小さい個人店とか自営業って減ってるのによほどの立地か斬新でうまいとかじゃなきゃ無理だろ
27 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:52 ▼このコメントに返信 まずは売名よ
そしてコネ
これらで固定客をつけな
28 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:54 ▼このコメントに返信 パン屋って都会だと何種類も店あるよね
食べ歩きとかしたのかね
29 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:54 ▼このコメントに返信 1年専門学校行っただけでうまくいくと思うほうがどうかと思うけど
30 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:55 ▼このコメントに返信 欧州に行ってまで修業して技術学んで品数厳選して
オーガニックや天然酵母、添加物不使用、アレルギー対応の店並みの価格だろ
ここまでできないんだったら、そんな価格では絶対売れないだろ
31 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:57 ▼このコメントに返信 うーん、にわか仕込みのパン屋としては高いなぁ。高級住宅街のパン屋の値段ですやん
32 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:58 ▼このコメントに返信 客は町のパン屋に農家直送とか天然酵母とかの肩書きは求めてないでしょ(少なくとも俺は)
むしろ「こだわり要らないからその分安くしろよ」って思う(少なくとも俺は)
俺の先輩は近所のスーパーで買った食材で弁当屋やってるけど食ってく分くらいは安定してるらしいよ
33 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:59 ▼このコメントに返信 すごくいい材料とは言っても、
客にはわからないこだわりだよな。
言葉でアピールされたとしても、ウソやごまかしが多い世の中
消費者にも信じない癖がついてしまってると思う。
34 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:59 ▼このコメントに返信 色々語られているが一番のダメ要因は
”自宅を一部改装”
だよ
35 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:59 ▼このコメントに返信 はっきり言って商売のセンスない 傷が増える前に撤退すべき
36 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 08:59 ▼このコメントに返信 流行ってる店って定期的に新作パンを発売して品揃えに変化をつけてるよな。
37 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:00 ▼このコメントに返信 米27
宣伝なんざどこの店でもやってる。
コネってなんだ? 有名人にTVでアピールでもしてもらうのか?
それともどこぞの社長に大量に購入してもらうのか?
お前の言葉は現実性なしの中身すっからかんだな。
このパン屋の親父となんら変わらんレベル。
38 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:03 ▼このコメントに返信 場所と品質だろ
39 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:04 ▼このコメントに返信 世の中貧乏人が多いんだよ
ここ2年程88円の食パン以外のパン俺は食べてない。
菓子買う時もグラムのところ見て多いの買う
一個200円越のパンは死ぬまで食べれないわ
40 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:04 ▼このコメントに返信 学校行って店作っただけじゃ、スタートラインにすら立ててないんだよね。そーゆーの分かってないからダメなんじゃね。
41 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:09 ▼このコメントに返信 フーセンかぶるしかないっしょ
42 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:09 ▼このコメントに返信 悪いものを口八丁で売り付けろとは言わないけど、得てして脱サラして事業に失敗してる人間って独りよがりのこだわりが利益に直結してないことが多いんだよなぁ。
商売ならそのこだわりとやらを効果的に伝え、尚且つそれに見合う対価を払う価値のあるものだと客に思わせることが一番大切なんだよな。
良いものさえ作り続けていれば必ず報われるって幻想はテレビの中だけにしておけ。良いものを作ってそれを伝えて納得させて初めて光明が射す。
43 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:11 ▼このコメントに返信 自営業の飲食店で一番の難問は仕入れだね。
どんなに美味しくてもある程度安くないと見向きもされないのが現状。
44 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:13 ▼このコメントに返信 いくらなんでも高すぎるわな、たしかに美味いのかもしれないけど
45 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:14 ▼このコメントに返信 どんだけ美味しくて安いパン屋でも潰れる時代だからなぁ
パン以外の要素が重要なんじゃない?
46 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:17 ▼このコメントに返信 白たい焼き好きだったのにどこにも売ってないんだよな
47 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:17 ▼このコメントに返信 商売もサラリーマンも向き不向きがあるからなあ
イッチの父ちゃんは両方向いて無かったんだよ
48 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:25 ▼このコメントに返信 クリームパンごときが380円なら、ケーキ屋でケーキ買うわ。
49 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:27 ▼このコメントに返信 会社辞めてから学校て
全然気合入ってないじゃないか
50 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:30 ▼このコメントに返信 >とりあえず親父はデパートのパン屋でバイトしながらノウハウを学びリベンジするらしい。
なぜそれを先にしないw
51 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:32 ▼このコメントに返信 クリームパンを売りにしたいならサイズを半分とかにして値段を半額まで下げればいいのに。
多分そこそこ大きいクリームパンなんじゃないかな。
うちらへん高級住宅街でその中でもずば抜けて高いパン屋でもクリームパンは1個150円だぞ。
サイズはかなり小さいけど。
食パンは1欣700円するけどそれでも繁盛してるよ。
52 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:32 ▼このコメントに返信 その金額で買うのは世田谷あたりのハイソ()な連中くらいだよ
完全に客層を読み違えてる
53 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:33 ▼このコメントに返信 俺は駅前のおしゃれなパン屋以外が何故生き残れるのか理解不能だよ
年寄りの道楽だろ
54 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:35 ▼このコメントに返信 自営のパン屋は週の半分店を開く
あとはひたすらタネ作ってるんだよな
55 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:36 ▼このコメントに返信 いちばんの敗因は親父がバカだということ
自分の頭で考えられない人間は、絶対に商売やっちゃいかん
56 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:37 ▼このコメントに返信 葛飾区なら区役所のとこのパン屋さんあるからなぁ。自分ならそっち行っちゃう。今は二店舗あるけど、新しい方もかなり場所が悪いけど繁盛してるよ。
それとか北小金の二階がカフェのパン屋さんとかも、わざわさ電車とバスを乗り継いで行ったよ。今は半分を閉めた根津のお店もそう。
行けばわかるけど、個人でうまく行ってるお店は、物凄く頑張ってるよ?資金に乏しい人が、潤沢な資金でやってる趣味の店の出し方したらそりゃすぐ潰れるよ。
57 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:37 ▼このコメントに返信 うちの商店街パン屋全滅してたな・・・おもちゃ屋ですら絶好調なのに・・・
58 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:38 ▼このコメントに返信 観光地の名物価格じゃねぇかw
59 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:41 ▼このコメントに返信 パンって結局炭水化物だからなあ
パン単体よりもサンドイッチや惣菜パン系の方をよく買うわ
60 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:42 ▼このコメントに返信 再チャレンジするならパン作りのノウハウより経営のノウハウ勉強した方がいい
61 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:43 ▼このコメントに返信 たっかwモスバーガー行くわ
62 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:47 ▼このコメントに返信 なぜ下調べや他の店で修行しないのか
パン作る技術と知識があっても経営が無能だったらそら閉店するわ
近くに店がないからって理由だけで店出したんなら阿保すぎる
63 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:49 ▼このコメントに返信 田舎でパン屋開いて随分経つがが順調だわ。
今は若者よりも年寄りの方がパンをありがたがるし、財布の紐も緩い、総じて田舎のほうが安定感がある。
もともとパン屋がなかった田舎だから尚更だった。
コネは病院の売店や福祉関係を中心に狭く深く広げていくべき。
特に病院関係に入り込めた時の宣伝力の大きさは半端ではない
64 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:51 ▼このコメントに返信 葛飾区でその価格設定はないわw
全部半額にしてちょうど良いくらい
65 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:56 ▼このコメントに返信 パンが好きでよく色々なパンを買うけどさ、明らかに高杉
クリームパンに380円出すやつなんて殆どいないだろ、高級住宅街のセレブ御用達みたいな
パン屋でもその値段のクリームパンはなかったわ
66 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:57 ▼このコメントに返信 叔父はフランチャイズのラーメン屋やって借金だけ残ったよ。祖父が肩代わりしてた。
67 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 09:58 ▼このコメントに返信 サイズ小さくして値段下げた方が良さげ
クリームパンで380円はねぇよ……
68 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:08 ▼このコメントに返信 クリームパンが390円って普通に高いだろが・・・
最低、千円でパン4〜5個と牛乳は買えないとな
69 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:10 ▼このコメントに返信 下積みして経営を学んでおかないとこうなる典型だな
70 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:12 ▼このコメントに返信 周辺のパン屋の値段、客層、予測客数等のリサーチ、広告、話題作りなどしたのかな?
やりたいからってだけの熱意と勢いだと、博打だしなー。
71 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:14 ▼このコメントに返信 材料全部にこだわって値段が高くなるのは悪手
ほどほどの値段で一つだけ厳選して、それを分かり易くアピールするんだ。そうすると印象に残りやすい
印象に残りやすいとそれだけ味にも影響するからな
72 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:22 ▼このコメントに返信 380円のクリームパン買うくらいなら牛丼でも食うわ
73 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:23 ▼このコメントに返信 たけぇな。場所によっては売れるだろうけど普通に見たら高いだろ
74 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:23 ▼このコメントに返信 まあ諦めずリベンジしようとするのは好感もてるわ
他人事だから言えることだけどさ
75 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:28 ▼このコメントに返信 趣味でパン焼いてたおばさんが、パン屋オープンしちゃったのTVでやってたな
高い機材買わずに電気屋で売ってるオーブンレンジで焼いてた気がする
それでもファンが付いて焼いた分は全部売れる状態だった
結局無理せずやるのが一番なんだよなぁ
76 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:30 ▼このコメントに返信 今は安くて量多いのが売れる時代なんだよね
77 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:30 ▼このコメントに返信 知り合いも 脱サラして修行してパン屋やってるけど やっぱりキツいみたいだよ 美味しくて売れてない訳じゃないと思うけど 朝は早いし肉体労働だし割りに合わないらしい
78 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:31 ▼このコメントに返信 世田谷区役所近辺に住んでるけど、たけえよ。
79 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:35 ▼このコメントに返信 週1しかオープンしてないこだわりの店あるけど
それでもクリームパンは200円と良心的だった
80 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:38 ▼このコメントに返信 日本では飲食店の90%強が一年以内に店を閉めてるから普通だよ
基本的にリーマンは金勘定が出来ない能無しばかりだから
皮算用ばかりで現実が見えてないし当然
81 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:39 ▼このコメントに返信 原因は価格やね。
82 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:39 ▼このコメントに返信 何だかんだで長続きさせるのは値段次第
その土地のパン屋周って調査して20円ほど安くすれば?
83 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:44 ▼このコメントに返信 大抵は価格と立地。
ほんとに需要があるのか調べないとだめだよ。美味いだけじゃ売れない
84 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:45 ▼このコメントに返信 飲食の8割は3年以内に潰れるって本当なんだね。
85 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:46 ▼このコメントに返信 一年学校で勉強しただけでパン屋開くとか冗談でしょ?
パン職人舐めすぎ
フランスパン焼けるようになってから出直せ
86 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 10:52 ▼このコメントに返信 安売りスーパーなら一斤90円の食パンが売ってるような土地柄で
500円の食パンを誰が買うのか? 大手スーパーでも特売品の
超熟や超芳醇がほぼ毎日150円以下で出ている。
地元で長続きしている手作りパンの店でも高いのが1斤300円くらいだろうな。
東京下町は美味くて当たり前。安くないと絶対無理。
87 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:02 ▼このコメントに返信 パン屋の学校では経営は教えてくれなかったんだろうな。
そもそもパン屋ができたからって、うまそうだな行ってみようとか思わない。
安いかどうか見に行って、食ってみたら美味くて常連になる流れだろ。
88 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:12 ▼このコメントに返信 逆にどこまで安く出来るか考えてさ!?w
美味しさ+していった方が折り合い
取れるんじゃないかな?
からし辛いポテトサラダ挟んだ
パン食べたいけどな!?w
たまねぎピーマン満載の!?ww
隠しトッピングでケチャップも用意で!?www
89 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:14 ▼このコメントに返信 専門出ただけの普通の親父がブランド力もなんもねえろうに
90 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:18 ▼このコメントに返信 食パンに500円は高すぎる
勘違いも甚だしいわ
老後資金マイナスにしないように見張っとけ
91 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:20 ▼このコメントに返信 夜逃げのてらもとはやくしね
92 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:21 ▼このコメントに返信 高ぇw よほど大きいとか美味しいとかじゃないかぎりコンビニで充分だわ。最近の客はたった10円値上げしても買い渋るからな
93 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:28 ▼このコメントに返信 残念でもなく当然
イッチが借金背負わされないことを願う
フーセンかぶるしかないっしょ
94 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:32 ▼このコメントに返信 うちの近所の情熱大陸だかに出たようなパン屋のパンももう少し安い
ケーキみたいなフルーツとクリームのデニッシュで360円とか
学校出ただけのおっさんのパンをしかも葛飾でその値段では買わないわな
95 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:32 ▼このコメントに返信 ポンパドールや北欧あたりと比較しながら値段設定すればよかったのに…
でも他店のバイトからリベンジを狙うってタフだね!
敗因を分析しつつ再トライをするのは根性のいること、スレ主も応援したれよ
96 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:40 ▼このコメントに返信 近所にたっかいパン屋あるけど値段なりのうまさがあって繁盛してる
たった一年修行しただけで高級パン売ろうなんてどうかしてる
97 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:41 ▼このコメントに返信 値段が高いにつきる
98 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:44 ▼このコメントに返信 二度目の閉店後生活保護受給候補へ。。
99 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:46 ▼このコメントに返信 これはイートイン価格ですか?席代が含まれてるってやつですか?
100 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:50 ▼このコメントに返信 富裕層多い住宅地近くに菓子パンとか置かない本格ドイツパンの専門店出来たことあって
うまいし安くて好きだったけど客がつかず半年で閉店した
こだわりはあっても地元のニーズと合致しないとな
自分なら普通の菓子パン、総菜パンは1個200円以内
食パン1斤、バゲット1本、パンドカンパーニュ半分とかで250〜400円程度までかな
101 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:53 ▼このコメントに返信 調理パンが好きなんだよ
102 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:54 ▼このコメントに返信 そういう高付加価値の商品は数量限定にしろ。1日100個・50斤とか。
103 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 11:57 ▼このコメントに返信 確かにスーパーやコンビニのより美味しいとは思うが、いくらなんでも高すぎだろ
クリームパンは150円
カレーパンは高くても180円
104 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:01 ▼このコメントに返信 いきなり「あそこ高い」ってレッテル貼られたらアウトだな
ママさん連中の話の伝わるスピードすごいからな
週2で通ってくれる馴染みをどれだけ確保するかだけど
値段が高くてすべてぶち壊し。
105 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:03 ▼このコメントに返信 ちょっと専門学校に行っただけで特別なレシピや有名店で修行もしてないのに1個380円!?
パンごときに100円以上出したくないわ、コンビニでも150円以上のパンを買ったことがない
106 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:11 ▼このコメントに返信 なんにせよたけーわ。
喫茶店みたいに店で食わせる形式ならまだしも、
持ち帰りパンの場合、1個2個だけ買う訳じゃないから、
客は1度の来店で結構な金額になる。
それでなお、また来ようと思わせる所まで、
1年そこらの勉強じゃたどり着けんだろ。
107 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:12 ▼このコメントに返信 23区じゃなくてもっと奥の方とか他県の方がよかったんじゃねぇかなぁ
高級路線だろうと低価格路線だろうと競争相手おおすぎんだろ
108 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:14 ▼このコメントに返信 いっそ全部100円均一でパン売れば良かったんだ
109 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:17 ▼このコメントに返信 >>1がが聞く気がない上に途中で消えてるから改善はしないだろうな
自分の父親がアホだと言ったら「そうだなアホだ」と言われて「父ちゃんはアホじゃない!」ってこの親にしてこの子ありって感じだな
110 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:31 ▼このコメントに返信 ラブライブと提携してこいよ
のっぽパンみたく売れるぞ
111 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:33 ▼このコメントに返信 地元のパン屋の跡取りが跡を取るならばと海外留学してたな。
私の行動範囲内の店ではないので、儲かっているかはわからないけど、商売に本気出すってこういう事かなと思った。
専門学校出たばかりのぺーぺーが有名店での修行した経歴もないのに、いきなり一店舗賄えると思ったその薄い自信も凄いなとは思う。
112 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:49 ▼このコメントに返信 パンは素材だよ。小麦が悪かったら、何作っても駄目。
国産でも良質な小麦が少ない現在、小麦探しの旅に出たほうがまし。
113 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:49 ▼このコメントに返信 商売やってる身としては明日は我が身やで
114 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:52 ▼このコメントに返信 都心でパン屋とか乱立してて厳しいの目に見えてわかるじゃん
ちょっと田舎に行けばちょっと雰囲気いい店構えにするだけで
肩書なくても勝手にブランド感が出てうまくいくのに
115 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:56 ▼このコメントに返信 旨けりゃ売れるんじゃない。地方のド田舎だがカレーパン200円、でかいあんパン一つ300円、キッシュなんか400円するがいつも売り切れの大繁盛してるパン屋が近所にある。実際旨いしちょくちょく買いに行ってるわ。
116 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 12:57 ▼このコメントに返信 高いなぁ
バターや小麦粉も値上げしたり野菜も値上げしたりやけどもうちょっと頭使ったほうがいい
117 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 13:02 ▼このコメントに返信 高いなあ。しかも駐車場無しか。精々自転車で楽に通える範囲の人が顧客だな
学校とやらで言われた適当なことを真に受けすぎたな。そんなもので成功できるなら潰れるパン屋はない
118 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 13:03 ▼このコメントに返信 ブランド力って何のブランドがあるんだ?
119 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 13:14 ▼このコメントに返信 意外と高い値付けでも売れたりするんだよ。自分も最初はこの値段設定は高いって言われてたけど普通に売れるからな。逆に安いものよりいいものだと感じる層が買うようです(もちろんいいものだって自負してるけど)。ただそれは沢山売れるわけじゃないのが難しいところだよね。高くていいものを求める層もいるけど、数が圧倒的に少ないしね。わざわざ遠くから買いに来るほど知られてるわけでもないし。どっちにしろまた再チャレンジするんだし、問題点は当然解決してからやるだろうし、いいんじゃないの?
120 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 13:20 ▼このコメントに返信 客層見て商品決めないとな
主婦に売りたいなら食べるスペース設けるとかコンビニの客取りたいならコンビニよりちょっと高いけどコンビニより美味しいかコンビニより小さいけどコンビニより安いとかしないと
121 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 13:28 ▼このコメントに返信 閉店に「追い込まれてしまった」ってなんだよ。
ただの無能経営で潰れただけだろ。
この言い方じゃ誰かのせいで潰れた見たいじゃん?
もし「買わない客が悪い」とか思ってんなら、永遠に商売で成功する事はないわ
122 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 13:32 ▼このコメントに返信 高級住宅街価格だったんだろ(適当)
123 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 13:33 ▼このコメントに返信 パンでお腹ぱんぱんになっちゃうとな
124 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 16:29 ▼このコメントに返信 1年専門学校行っただけでブランド力()
根本的に間違ってる、閉店やむなし
125 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 16:33 ▼このコメントに返信 米61
それなwww
126 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 16:34 ▼このコメントに返信 米118
専門学校()行って1年修行()したブランド力w
127 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 18:39 ▼このコメントに返信 店開くなら駅前だろ!
128 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 19:56 ▼このコメントに返信 高級パンで売るなら海外修行した方が良いよね
129 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 20:01 ▼このコメントに返信 おいしくても高かったら庶民は買えないよ
130 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 20:11 ▼このコメントに返信 なんの看板もないのに値段が強気すぎるわ…
それじゃたとえうまいにしても初めの客が来ない
131 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 20:26 ▼このコメントに返信 1はクリームパンのクリームのことしか書いてないが
クリームがどんだけ美味しくても380円の満足度は得られないと思う
パン部分が特殊な生地で特別な食感とかならワンチャンあったと思うが
132 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 21:05 ▼このコメントに返信 手作りで小洒落た店内でなのに意外と安いって設定にしないダメだろ
ケチな世の中なmんだから
133 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 21:23 ▼このコメントに返信 ラーメン屋とかもそうだけど
脱サラした程度の素人の味に誰が金を出すというのか
134 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月21日 21:37 ▼このコメントに返信 「桜エビかき揚げサンド」は一度、食べてみたい
135 名前 : アライグマ投稿日:2016年10月22日 09:13 ▼このコメントに返信 普通に特定出来そう
再オープンしたら近所の人行ったって
136 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月22日 13:12 ▼このコメントに返信 パッパのバイタリティは嫌いじゃない
ヤバい借金こさえない程度に頑張れ
137 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月22日 16:33 ▼このコメントに返信 クリームパンが300円越えwwwww
私なら入店はするが何も買わず出ていくレベル
138 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月22日 19:10 ▼このコメントに返信 初期は300円以上だすな。これ鉄則。。。。。。。。。。。。。
139 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月22日 22:11 ▼このコメントに返信 蕎麦屋が楽そう?
舐めんな。
140 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月22日 22:28 ▼このコメントに返信 専門学校行くよりパン屋で修行を兼ねて働いたほうが良かったね
141 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月22日 22:34 ▼このコメントに返信 20年パン屋で働いてるけど安月給で開業資金貯まらんち
10年以上勤めても退職金も出ねーし
羨ましいわ
142 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月22日 22:37 ▼このコメントに返信 設備は中古でいいんだぞ
一頃の脱サララーメン屋と同じぐらい脱サラパン屋があるんだからな
143 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 00:20 ▼このコメントに返信 結構熱心なんだな
ただ高いな
ずば抜けて美味いとかならその値段でもいいのかもしれないがリピーターがなかったってことはその値段では割に合わなかったんだろう
144 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 02:11 ▼このコメントに返信 無能ってかマーケティングどころか絶対パン屋あんまり行った事ないよな…
145 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 09:46 ▼このコメントに返信 クリームパンで390円とか牛丼くってるほうがましってなるレベルの値段設定じゃ無理だろ
146 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 10:04 ▼このコメントに返信 今時珍しい、20〜30年前の脱サラ組によくあった軽いノリで店出しましたって感じ?
リーマン時代に相当恵まれてた環境にいて頭お花畑になっちゃった老夫婦っぽいな
悪いこと言わないからそれ以上は止めとけ、老後の資金無くすぞ
147 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 10:13 ▼このコメントに返信 ※124
根本的な問題はこれだよな
ちょっと考えりゃ分かりそうなもんだが…
148 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 12:15 ▼このコメントに返信 相当味が良くなければパン屋なんて無理やろ
ヨークマートに限らず殆どのスーパーにパンコーナーあるやんけ
どこのスーパーも入口前に設置したり、専用スペースを多くとったり、かなり力入れとる
あるスーパーでは1週間でアンパンを8000個だか売ったらしいぞ
主婦だけでなく年寄りの集客が多いに見込めるからイベントも頻繁に開催するとのこと
149 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 16:07 ▼このコメントに返信 簡単なイートイン用意して
テイクアウト可能なスープ日替わりで5種くらい用意してみなよ
あとは定番パンだけでなくフォッカとかスープに合うパンを研究しる
その辺トーストしてアツアツで食えて入りやすい場所なら賑わうと思うよ
いつも思うんだけどよほど小麦好きか美味しいパンじゃないと
パンオンリーじゃ食えなくね?
なんでパン屋はパンしか売らねぇんだろうと思う
150 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 17:59 ▼このコメントに返信 もう適正価格が通る時代じゃないんだね
リサーチから普及価格を導き出す
これが答えの一つかもね
151 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 21:00 ▼このコメントに返信 商売に向いてないから止めとけよ
152 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 23:39 ▼このコメントに返信 狡猾にセブンのステマするのええ加減やめーや。
153 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2016年10月24日 23:50 ▼このコメントに返信 たった1年専門学校通っただけで自店とか
味が売り物レベルになってたとは思えない
154 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年04月04日 16:42 ▼このコメントに返信 充電なんかしてねえでラーメンハゲの漫画読んでろ
155 名前 : 暇つぶしの名無しさん投稿日:2017年04月04日 18:02 ▼このコメントに返信 パン屋は当たり外れがすごい。二度と行かないか通うかの二極
その親父様は多分外れだっただけのこと