1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:07:40.10 ID:O2JFTaXh0.net 
ひどすぎやろ



2: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:07:57.30 ID:O2JFTaXh0.net 
他のメニューも軒並み原価率20%割ってたわ

3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:08:12.78 ID:cBJuBxHZ0.net
イッチも同罪や

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:08:42.08 ID:O2JFTaXh0.net 
>>3
ちょっと胸痛くなったわ
飲み屋だししゃーないんやろか



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4: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:08:19.45 ID:O2JFTaXh0.net 
それなのに繁盛しとる

5: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:08:21.34 ID:IYExrn7Q0.net
居酒屋か何か?

6: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:08:34.51 ID:Gs1kI/iia.net
お通しだともっと酷いぞ

11: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:09:18.10 ID:O2JFTaXh0.net 
>>6
場所によってはしっかりしてるとこあるで
ひどいところだと冷凍唐揚げとかだよな

22: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:25.46 ID:Zu4b8X0H0.net
>>11
唐揚げならまだマシやと思う
キャベツにポン酢かけるだけで390円お通し代かかってたわ

39: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:12:22.99 ID:O2JFTaXh0.net 
>>22
それお代わり無料とかやろ?

45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:13:14.08 ID:Zu4b8X0H0.net
>>39
お代わりキャベツは200円や

9: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:08:57.74 ID:AiJgR9Ao0.net
そんなもんやぞ

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:09:20.67 ID:yL1gyiH40.net
わいの近くのスーパー一個38円で売っとるわ

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:09:30.83 ID:Zu4b8X0H0.net
わいの店はプレモルってメニューに書いてあったのに発泡酒とブレンドしてた

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:09:58.28 ID:URdUkVDD0.net
>>13
殺されるぞ

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:26.01 ID:IYExrn7Q0.net
>>13
これはAUTO

26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:34.66 ID:O2JFTaXh0.net 
>>13
それ気づかないもんなん?

34: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:12:05.84 ID:Zu4b8X0H0.net
>>26
気づかれてなかったんやろな
まあ天罰なのかオーナーが持病悪化させて潰れたんやけどな

95: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:22:45.26 ID:pVXho+0t0.net
>>13
ブレンドモルツでブレモルやろ

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:09:46.25 ID:OFYosVDbd.net
鳥貴族なら300円で無限にキャベツが出てくるのに…

17: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:14.28 ID:O2JFTaXh0.net 
>>14
鳥貴族ってなんであんなまずいんやろな
300円均一とはいえ

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:16.72 ID:jw6E84oi0.net
売れるならええやろ

19: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:18.52 ID:E63eAfjO0.net
そうやってお前のバイト代は発生しとるんやぞ!わかってんのかイッチ!

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:21.64 ID:o2lUJ1ih0.net
ワイの店なんて400円のワイン8000円やで

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:25.33 ID:rC6Qhd0G0.net
ボトルに安酒詰めるとぼろ儲けンゴねぇ

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:27.10 ID:kCopn3Wo0.net
業務用の冷食とか漬物系をそのまま出すだけの簡単な商売よ

27: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:47.73 ID:UYr+qnzT0.net
そら大事なのは席代やし

28: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:11:07.61 ID:HRac3rSW0.net
冷凍枝豆500円やぞ

30: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:11:21.58 ID:O2JFTaXh0.net 
ってか他の料理も冷凍チンとかだしsyamuさんのオリジナルメニュー以下やで

33: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:11:51.11 ID:O2JFTaXh0.net 
ちな時給1150

36: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:12:11.88 ID:WASuq9xe0.net
原価厨は高級レストランのワインの原価率ときいたら発狂しそうやな

37: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:12:14.75 ID:/gjm91tC0.net
400円のお通し8人分で大皿1つの枝豆出す店最高

38: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:12:17.67 ID:gJNl3/vs0.net
ワイもイッチみたいないい歳こいてバイトの奴見て胸を痛めてるからおあいこということで勘弁してくれや

43: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:12:47.95 ID:O2JFTaXh0.net 
>>38
学生やで

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:12:45.14 ID:iZx2mTqM0.net
こんなん普通やん
ミネラルウォーターとかどうなんねん

47: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:13:34.05 ID:O2JFTaXh0.net 
極小ポテサラが600円とかあの店頭おかしい

48: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:13:41.50 ID:j/ednHaop.net
ビールがあまり儲からんからしゃーない
他で儲けなあかんからな

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:16:17.99 ID:Zu4b8X0H0.net
>>48
梅酒ロックとかくっそ原価安いんだろうな

69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:17:10.42 ID:NsOVpYcQ0.net
>>64
ウーロンハイ

50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:14:08.49 ID:WASuq9xe0.net
場所代って理解できん奴は
ほんとニートとしかいえないわ

51: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:14:20.80 ID:52BnZwi90.net
原価率って基本30%ぐらいなんやろ

56: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:15:15.93 ID:WASuq9xe0.net
>>51
ものによるで
そこそこええ高級レストランなら2割前半くらいに落ちるで回転率悪いしな

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:16:50.73 ID:DQPpXLfJ0.net
>>51
三割超えたらかなりカツカツやで

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:17:40.15 ID:NsOVpYcQ0.net
>>51
それ牛丼屋ちゃうの

111: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:26:15.85 ID:/UpTNEHnp.net
>>51
ラーメン屋やけど30切らないと社長がうるさいで

57: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:15:18.81 ID:O2JFTaXh0.net 
そりゃ原価より高めに設定しないと利潤出ないのは分かっとるけど原価率20%はさすがにひどくないか?

67: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:16:41.81 ID:NsOVpYcQ0.net
>>57
場所代光熱費人件費廃棄もうけ

82: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:18:40.48 ID:gI2sM6hcd.net
>>57
個人店でもなきゃ原価と人件費で6割超えたらほぼ利益ないで

58: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:15:46.50 ID:gJe9qnfn0.net
イッチそれなんの店や?
ファストフード?和食?レストラン?

63: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:16:09.80 ID:O2JFTaXh0.net 
>>58
居酒屋とレストランの中間くらいやな

61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:15:57.78 ID:52BnZwi90.net
なんでも大体原価の三倍ぐらいの値段がちょうどいいって聞いたわ なんかそういう基準の指標もあるんやろ

65: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:16:23.21 ID:WASuq9xe0.net
そこそこ高級な1皿料理の店でも原価率1割着るもの結構多いんやで

66: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:16:39.86 ID:gI2sM6hcd.net
飲み屋は大手チェーンでも無い限り原価30%弱はいくだろ
酒はもっと低いだろうけど

71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:17:23.75 ID:V/rNPeqh0.net
というかお前のバイト代で値上がっとるんやぞしっかり働けや

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:17:31.79 ID:bWLHa7qua.net
その利益はお前の給料になってるんだが
何心痛めてんの

77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:17:40.77 ID:OaHYFSuha.net
ワイのとこも1時間30分居座って1万やで〜

80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:18:37.46 ID:ejJ+s4ufK.net
お前ら原価を理解せずに使ってるな
この場合キャベツの値段は原価とは言わない

88: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:20:53.56 ID:E5YoQG8d0.net
>>80
会計用語の原価と普通の言葉としての原価があるんやで

84: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:19:51.12 ID:FH8K3FtG0.net
値下げしたらお前の給料減って更に客も増えて忙しくなるんやで

89: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:21:00.38 ID:lnZ5wWZjp.net
ポテトサラダ600円ってどこの店だよ…

92: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:21:57.85 ID:O2JFTaXh0.net 
>>89
2、3店舗しかない無名店やで

94: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:22:21.17 ID:WASuq9xe0.net
>>89
ワイの行くショットバーやとそれくらいやな

96: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:22:52.20 ID:Zu4b8X0H0.net
>>89
酒の升に入ってるポテサラ590円だったわ
なおキャベツが半分くらい入ってる模様

93: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:22:14.02 ID:TYUm77xh0.net
店側は嫌なら来るなで十分回るしな

98: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:23:07.89 ID:oLiN2aOD0.net
ポテトサラダは意外と手間かかるらしいゾ

118: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:27:27.49 ID:NsOVpYcQ0.net
>>98
セブンのでおk

99: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:23:28.45 ID:jw6E84oi0.net
場所代いうけどあきらかにぼりすぎだよな

101: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:23:52.01 ID:O2JFTaXh0.net 
>>99
ほんとこれ
ぼったくりすぎ

103: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:24:23.00 ID:WASuq9xe0.net
>>99
場所代ってのは回転率やで

100: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:23:43.13 ID:zu2SJYGZ0.net
ぱちもんケバブ屋やけど原価率18%や
ボリュームたっぷりで安いから近所でそこそこ人気やで

109: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:26:10.21 ID:rC6Qhd0G0.net
>>100
あいつらイスラム民には特盛りで提供してくれるぞ
同胞に甘い

120: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:28:41.47 ID:NsOVpYcQ0.net
>>100
ケバブてハンバーガーくらいしか腹膨れんのに牛丼より高いよな

128: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:29:29.18 ID:WASuq9xe0.net
>>120
量と値段がイコールやとおもってる奴相手の商売とか儲からんからなほんと

104: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:24:23.25 ID:1NI8rLxe0.net
高級品の方がぼったくり率やばいやろ

105: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:25:11.16 ID:WASuq9xe0.net
>>104
ぼったくりつうか手間に対して回転率が悪いからな

1万のコースやと2000円〜2500円程度やろな材料費だけやと

113: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:26:32.38 ID:gI2sM6hcd.net
>>104
安いものは数で利益出すし高いものは少ない数で利益出さなきゃだからね
そこはしゃーない

107: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:25:19.86 ID:VEERqeFJ0.net
ホテルなんて普通の2リットルボトルのウーロン茶を氷いっぱいに入れたグラスに注ぐだけで600円やで

108: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:25:21.48 ID:O2JFTaXh0.net 
前々から思ってたけど学生街の焼き鳥屋もひどすぎ
コース料理にうっすい酒飲み放題で3000円って

115: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:26:46.16 ID:rC6Qhd0G0.net
>>108
学生なんてまともな濃さの酒出したら面倒だからそれでいい

112: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:26:25.78 ID:KM/elnWo0.net
学生のうちに飲食でバイトしてて良かったと思うわ
こんなとこで働きたくないと思えるしなにより外食したときに店員に優しくなれるよな

116: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:26:49.22 ID:O2JFTaXh0.net 
>>112
ほんとこれ
フリーターにはならないと誓ったンゴ

123: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:28:56.74 ID:O2JFTaXh0.net 
寝るンゴ

126: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:29:22.06 ID:qqb8mibI0.net
ワイの知り合いでガールズバー経営しとったやついたけど、コストコで買ってきたスナックを小皿にちょこんと乗せて500円とかとってたな
あれは最高にぼったくってた

155: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:35:12.08 ID:O6YhPWAp0.net
>>126
その分キャストの人件費がかかるって少し考えたらわかるよね

127: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:29:23.63 ID:b63uIud90.net
材料費とそれ以外の費用ならそれ以外の方が高いんちゃうの
人件費も家賃もその食い物にかかってるんやで

129: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:29:33.16 ID:1WmkE6YHd.net
前渋谷のキャッチについって行ったらお通しのキャベツで3000円取られた

130: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:29:51.32 ID:O2JFTaXh0.net 
>>129

131: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:30:10.99 ID:bnh16jOe0.net
物の値段が原価で決まってると思ってるやつって痛すぎやろ

134: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:30:52.55 ID:O2JFTaXh0.net 
>>131
それは大人になって金銭的余裕が出るまではしゃーないやろ

138: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:31:29.99 ID:bnh16jOe0.net
>>134
でもこのスレの奴ら全員大人やん

142: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:31:56.12 ID:oiwS9eGq0.net
>>131
ホンマにな
高等物理わからんと叩かれるくせに
需要と供給知らんでも許される
おかしいやろ

135: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:31:12.70 ID:ruOONd8e0.net
例えば鳥貴族のチキン南蛮とかなら原価50%超えてるやろうけど
烏龍茶は10%も行かない
逆に金麦とかは70%くらい行ってそうや

143: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:32:05.27 ID:NsOVpYcQ0.net
>>135
金麦いくらや

147: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:32:49.96 ID:ruOONd8e0.net
>>143
280円で700ミリやで

154: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:34:53.76 ID:5UI3R8s7a.net
>>147
それ薄めてる?

156: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:35:28.70 ID:ruOONd8e0.net
>>154
薄めてるわけないやろ
鳥貴族の金麦は樽のやつだから缶より美味いで

164: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:37:21.90 ID:NsOVpYcQ0.net
>>156
プレモルて本物?

167: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:37:58.16 ID:ruOONd8e0.net
>>164
偽のわけないやろ

170: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:38:29.11 ID:NsOVpYcQ0.net
>>167
安いやん

141: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:31:48.12 ID:WASuq9xe0.net
てか居酒屋なんて1度はいったら2時間コースやろ
二時間も席占領されたらそら割高になるで

145: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:32:20.69 ID:I0Lh9GXn0.net
小売かと思ったら飲食やんけ
別にええやろそれくらい

150: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:33:29.59 ID:WASuq9xe0.net
>>145
小売りなら逆に原価ゼロ円のキャベツを10円で売ってるなんてよくあるで

159: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:35:55.69 ID:I0Lh9GXn0.net
>>150
粗利10円は将来的なこと考えたらむしろまずいんじゃないですかね・・・

166: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:37:46.58 ID:WASuq9xe0.net
>>159
ただの客寄せ商品やからなあ・・・

151: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:33:47.30 ID:KM/elnWo0.net
>>145
小売が600円で売ってたら100%売れんがな

157: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:35:41.15 ID:YR5bOefzp.net
よく居酒屋なんかでバイトするわ
カフェとかでええやん酔っ払いおらんし

160: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:36:33.79 ID:O2JFTaXh0.net 
>>157
カフェは前やってたんやけど営業時間的に授業終わりだと無理やった
あと男の先輩がすげーウザかった

168: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:38:17.76 ID:g+hN0Nm90.net
結局、原価は人件費や光熱費を含むんか含まへんのかどっちやねん

173: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:38:48.84 ID:WASuq9xe0.net
>>168
世間の話題としての原価なら含まれないやろね

177: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:40:45.54 ID:NsOVpYcQ0.net
>>168
工場で製品として作らん限りは含まんやろ

180: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:41:10.90 ID:Kq/Z9RUvd.net
二郎って原価率どのくらいなん

183: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:42:13.29 ID:I0Lh9GXn0.net
>>180
面とかはそれほどでもないけど
豚は豚増しされると損なくらいらしいで

186: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:43:33.43 ID:Kq/Z9RUvd.net
>>183
100円アップしても損なんか

185: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:43:21.54 ID:jw6E84oi0.net
アイスミルクティーなんか家で作ったら15円くらいやもんな

169: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:38:24.32 ID:E6r9A1gYa.net
原価以外にどれだけの費用がかかる思ってんねん

117: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:27:21.76 ID:OaHYFSuha.net
場所代と人件費考えたらそんなもんでええわ、楽しんで飲めて帰ればな 接客態度がクソなら最悪やけど

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2017/07/14(金) 01:10:27.02 ID:FH8K3FtG0.net
繁盛しとるならええやん
客が減ったら値下げすりゃええんや



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引用元: http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1499962060





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